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Es un acuerdo, verbal o escrito, que se establece entre el hotel y una persona física ojurídica(
huésped), por el cual el primero se compromete a realizar una prestación de alojamiento y
demás servicios en una fecha determinada y por un periodo definido; y el segundo, a recibir
tales prestaciones en esa fecha, con su consecuencia inmediata de pago Es la primera etapa
del proceso de la estadía del huésped
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