Química

Aula de
Química Orgânica

Funções Orgânicas

Prof. Wilton
 Introdução
Química

Função química é uma série de compostos

que possuem propriedades químicas
semelhantes.
Essa propriedades são determinadas por
um grupamento atômico em comum, chamado de
grupo funcional.
Função Grupo Funcional
Hidrocarboneto Apresenta apenas C e H
Álcool

Aldeído

Cetona

Ácido carboxílico
 Nomenclatura Oficial
Química

É construída de forma racional, permitindo que

se conheça a estrutura do composto.

PREFIXO + INFIXO + SUFIXO

TIPO DE LIGAÇÃO INFIXO Função Identificação Sufixo

NÚMERO DE PREFIXO ENTRE ÁTOMOS
ÁTOMOS DE Hidrocarboneto Apresenta o
DE CARBONO
CARBONO apenas C e H
Apenas ligações an
1 met simples Álcool ol
2 et Existe ligação en
3 Prop dupla Aldeído al

4 But Existe ligação in

tripla Cetona ona
5 pent
6 hex
Ácido óico
7 hept carboxílico
8 oct
9 non
10 dec
Química
Hidrocarbonetos

Hidrocarbonetos são compostos

orgânicos formados exclusivamente
por átomos de Carbono e Hidrogênio.
Eles se subdividem em várias
subclasses, das quais as mais
importantes são alcanos, alcenos,
alcinos, alcadienos, ciclanos,
ciclenos e aromáticos.
Química

Hidrocarbonetos  São compostos formados por carbono e

hidrogênio.

Características  São pouco reativos; apolares; insolúveis em

água; possuem baixo P.F. e P.E., aumentando de acordo com o
acréscimo de átomos de carbono na cadeia; seu P.E. aumenta
de 20-30ºC com o aumento de mais um átomo de carbono; as
cadeias ramificadas apresentam P.F. e P.E. mais baixos que as
cadeias normais (mesma massa molecular ou próximas);
solúveis em benzeno, éter e clorofórmio; apresentam ligações
covalentes; são menos densos que a água, tendem a aumentar
com o acréscimo de mais um átmomo de carbono na cadeia,
chegando ao máximo de d = 0,8 g/m.
Química

1.1. ALCANOS  São hidrocarbonetos alifáticos saturados. São

chamados de hidrocarbonetos parafínicos (parum = pouco; affinis =
afinidade) ou metânicos (derivados do gás metano).
Características
Fórmula Geral  CnH2n+2
Terminação  ANO
Indicativo de Função  O (hidrocarboneto)
Indicativo de Ligação Simples  AN
Terminação dos Radicais  IL(A)

De C1 a C4 são gases, de C5 a C17 são líquidos e, acima de C17

são sólidos.
Química

EX:

1 Carbono + AN 2 Carbonos + AN 3 Carbonos + AN 4 Carbonos + AN

+O +O +O +O
Metano Etano Propano Butano
Química

Radicais MONOVALENTES dos ALCANOS

Radical do metano

Radical do etano
Química
Química

Radicais do butano
Química

Radicais do isobutano
Química

1.1.4. Regras da nomenclatura dos Alcanos (segue-

se à IUPAC - União Internacional de Química Pura e
Aplicada)
Escolher a cadeia mais longa como sendo a principal;
Se existem várias cadeias longas, siga a mais
ramificada;
Numerar a cadeia principal, começando mais próximo
à ramificação;
Dar a localização das ramificações seguidas do nome
do seu radical e por fim, dar o nome da cadeia
principal.
Química

CH4 Metano
H3C-CH3 Etano
H3C-CH2-CH3 _ Propano

2-metil-butano

2,2,4-trimetil-pentano
Química

ALCENOS
Apresentam cadeias alifáticas insaturadas por uma
dupla ligação. São chamados de alquenos ou olefinas
(oleum = óleo; affinis = afinidade).

Características
Fórmula Geral: CnH2n; onde n ≥ 2

Terminação: ENO (EN = dupla ligação; O = indicativo de

função)
Química

Regras da nomenclatura dos ALCENOS (IUPAC - União

Internacional de Química Pura e Aplicada)

Escolher a cadeia mais longa que tiver uma dupla ligação;

Numerar a cadeia principal, começando mais próximo à dupla

ligação;

Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s) seu

radical(is) e por fim, dar o nome da cadeia principal localizando a
dupla ligação.
Química

3 – metil – but -1- eno 3,4 – dimetil – pent – 2 - eno

2 – etil – 4 metil – hex – 1 - eno

Química

Radical do eteno

Radicais do propeno
Química

ALCINOS
Apresentam cadeias alifáticas insaturadas por uma tripla
ligação. São chamados de hidrocarbonetos acetilênicos
(derivados do gás acetileno).

Características
Fórmula Geral: CnH2n-2; onde n ≥ 2

Terminação: INO (IN = ligação tripla; O = indicativo de

função)
Química

Radicais MONOVALENTES dos ALCINOS: Ocorre a

perda de um hidrogênio.

Radical do etino

Radicais do propino
Química

Regras da nomenclatura dos ALCINOS (IUPAC - União

Internacional de Química Pura e Aplicada)
Escolher a cadeia mais longa que tiver uma tripla ligação;
Numerar a cadeia principal, começando mais próximo à tripla
ligação;
Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s)
seu radical(is) e por fim, dar o nome da cadeia principal localizando
a tripla ligação.
Podemos ainda, considerar o etino (acetileno) como cadeia
principal.
Química

4 – metil – pent – 2- ino

3-etil-6-metil-oct-4 - ino

2 – metil – hept – 1- ino 3,4-dimetil-pent-1- ino

Química

OBS.: Alcinos Verdadeiros

São aqueles que apresentam pelo menos um hidrogênio ligado
ao carbono da tripla ligação.

 ALCADIENOS ou DIENOS:
São hidrocarbonetos alifáticos que apresentam duas duplas
ligações.
Características

Fórmula Geral: CnH2n-2; onde n ≥ 3

Terminação : DIENO (Di = dois; EN = ligação dupla; O = indicativo

de função)
Química

Alcadienos acumulados
As duplas ligações estão localizadas no mesmo carbono.

Alcadienos conjugados

As duplas ligações estão separadas por uma ligação simples.

Alcadienos isolados

As duplas ligações estão separadas por duas ou mais ligações

simples.
Química

Regras da nomenclatura dos ALCADIENOS (IUPAC -

União Internacional de Química Pura e Aplicada)
Escolher a cadeia mais longa que tiver duas duplas ligações;

Numerar a cadeia principal, começando mais próximo à dupla

ligação;

Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s)

seu radical(is) e por fim, dar o nome da cadeia principal
localizando as duplas ligações.

Podemos ainda, considerar o propadieno (aleno) como cadeia

principal.
Química

Exemplos
a) H2C=C=CH2 Propadieno

b) H2C=CH-CH=CH2 Buta- 1,3 - dieno

c) H2C=C=CH-CH2-CH3 Penta -1,2 - dieno

d) H2C=CH-(CH2)4CH=CH2 Octa -1,7- dieno

Química

2- metil – penta -1,4 - dieno

4- metil – penta -1,2 - dieno

3- t-butil– penta -1,3 - dieno

3- isobutil - 6 – metil- octa -1,4 - dieno

Química

CICLANOS ou CICLOALCANOS

São hidrocarbonetos cíclicos saturados, isto é, só apresentam

ligações simples.

Características
Fórmula Geral: CnH2n; onde n ≥ 3

Nomenclatura: CICLO + HIDROCARBONETO (semelhante aos

alcanos)

Radicais: São chamados de CICLOALQUIL(A).

Terminação dos Radicais: CICLO + HIDROCARBONETO +

IL(A) (semelhante aos alcanos)
Química

Radicais MONOVALENTES dos CICLANOS: Ocorre a perda de

um hidrogênio.
Radical do ciclopropano

Radical do ciclobutano

Radical do ciclopentano

Radical do ciclohexano
Química

Regras da nomenclatura dos CICLANOS (IUPAC -

União Internacional de Química Pura e Aplicada)

Escolher a cadeia mais longa como sendo a principal;

Numerar a cadeia principal, começando da ramificação mais
simples(se houver);
Dar a localização das ramificações seguidas do nome do seu
radical e por fim, dar o nome da cadeia principal observando o
caminho mais curto entre os radicais.
Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do nome do(s)
seu radical(is) e por fim, dar o nome da cadeia principal
observando o caminho mais curto entre os radicais.
Química

ciclopropano ciclobutano ciclopentano

3,3,-dietil-1-metil-ciclohexano
ciclohexano metil-ciclopentano
Química

CICLENOS ou CICLOALCENOS: São hidrocarbonetos

cíclicos insaturados por uma dupla ligação.
Características
Fórmula Geral: CnH2n-2; onde n ≥ 3

Nomenclatura: CICLO + HIDROCARBONETO

(semelhante aos alcenos)

Radicais: São chamados de CICLOALQUENIL(A).

Terminação dos Radicais: CICLO + HIDROCARBONETO

+ ENIL(A) (semelhante aos alcenos)
Química

Regras da nomenclatura dos CICLENOS (IUPAC -

União Internacional de Química Pura e Aplicada)
Escolher a cadeia mais longa como sendo a principal;
Numerar a cadeia principal, começando da dupla
ligação;
Dar a localização da(s) ramificação(ões) seguidas do
nome do(s) seu radical(is) e por fim, dar o nome da
cadeia principal observando o caminho mais curto
entre a dupla e o(s) radical(is).
Química

ciclopropeno ciclobuteno ciclohexeno

1-metil-ciclohexeno 4-metil-ciclohexeno
Química

HIDROCARBONETOS AROMÁTICOS:
Apresentam ressonância dos elétrons pi () na cadeia carbônica.
O nome aromático tem origem no aroma (odor) característico.

a) Benzeno ou ciclohexatrieno

b) Naftaleno; naftalina

c) Antraceno; antracito
Química

Metil-benzeno ou tolueno
Fenantreno

1-etil-naftaleno

Etenil-benzeno ou estireno
2-etil-1-metil-naftaleno
Química

Substituintes ORTO (O), META (m) e PARA (p)

1.ORTO (o): Substituintes nos carbonos 1 e 2.

2.META (m): Substituintes nos carbonos 1 e 3.
3.PARA (p): Substituintes nos carbonos 1 e 4.

1,4-dimetilbenzeno;
1,2-dimetilbenzeno; 1,3-dimetilbenzeno; 4-metiltolueno;
2-metiltolueno; 3-metiltolueno; p-metiltolueno;
o-metiltolueno; m-metiltolueno;
Química

Radical MONOVALENTE do BENZENO: Ocorre a perda de um

hidrogênio.

fenil (a)
Química
Química

ÁLCOOIS

São compostos orgânicos que possuem uma ou mais

hidroxilas ou oxidrilas (OH) ligadas diretamente a uma
cadeia carbônica que não pertença a um anel
aromático.

NOMENCLATURA

OFICIAL  Hidrocarboneto + OL
VULGAR  Álcool + Radical + Ico
KOLBE  Deriva-se em função do álcool mais simples
que é o Carbinol.
Química

NO = Metanol

NV = Álcool metílico

NK = Carbinol

NO = Etanol

NV = Álcool etílico

NK = Metil-carbinol

NO = Propan-2-ol

NV = Álcool isopropílico

NK = Dimetil-carbinol
Química

NO = Prop-2-en-1-ol
4) CH2=CH-CH2-OH
NV = Álcool alílico

5)
NO = Ciclohexanol
OH
NV = Álcool Ciclohexílico

6) NO = Fenil-metanol
CH2-OH NV = Álcool Benzílico
Química

Características dos álcoois

*São mais reativos que os hidrocarbonetos.
*Possuem caráter ácido mais fraco que a água. Por esse motivo, é
fácil a identificação de um álcool e de um fenol na prática, pois,
os álcoois não reagem com as bases e os fenóis reagem.
*Possuem na molécula uma parte polar (hidroxila) que é chamada
de hidrofílica (hidro=água; filos=amigo) e outra apolar
(hidrocarboneto) chamada de hidrofóbica (hidro=agua;
fobia=medo).

H3C-CH2-OH

apolar polar
Química

O etanol é solúvel na gasolina (apolar) e na água

(polar).
Os álcoois de cadeia carbônica pequena
apresentam características polares e, os de cadeia
grande apresentam características apolares.
Os álcoois vicinais são mais estáveis que os
geminais, pois, os geminais tendem a perder água.

CH2-CH2 CH2-CH OH
OH OH OH
Álcool vicinal Álcool geminal
Química

*Os monoálcoois possuem P.F. e P.E. mais altos que

os hidrocarbonetos de massa molecular aproximada,
pois, se ligam formando pontes de hidrogênio. Os
poliálcoois possuem P.F. e P.E. ainda maiores que os
monoálcoois com o mesmo número de carbonos na
cadeia.
*De C1 a C12 são líquidos e, acima de C12 são
sólidos.
*C4 e C5 são praticamente insolúveis.
*Os monoálcoois são menos densos que a água. O
poliálcoois são mais densos.
Química

Pontes de hidrogênio

R R
R
O O
O
H H
H H
H
O O

R R
Química

Classificação dos Alcoóis:

De acordo com a cadeia carbônica:
Saturado, Insaturado e Aromático.

De acordo com o numero de hidroxila:

Monoálcool, diálcool, triálcool.

De acordo com posição da hidroxila:

Primário, secundário, terciário.
Química

FENÓIS

São compostos que contêm um ou mais grupos

hidroxilas diretamente ligados a núcleos aromáticos,
ou ainda, são compostos aromáticos resultantes da
substituição de um ou mais hidrogênios ligados ao
seu núcleo por igual número de hidroxilas.

NOMENCLATURA

OFICIAL  Hidroxi + Benzeno

VULGAR  Radical + Fenol
Química

2) OH
1) OH CH3

NO = 1-hidróxi-2-metil-benzeno
NO = Hidróxi-benzeno
NV = o-metil-fenol
NV = Fenol
4) OH
3) OH
OH
OH

NO = 1,3-dihidróxi-benzeno
NO = 1,2-dihidróxi-benzeno
NV = m-hidróxi-fenol
NV = o-hidróxi-fenol
Química

Características dos fenóis

*Apresentam caráter ácido.
*Os monofenóis são polares e, os polifenóis podem ser polares ou
apolares.
*Possuem P.F. e P.E. mais elevados que os hidrocarbonetos de
moléculas próximas, pois, formam pontes de hidrogênio entre si e
com a água.
*Os fenóis mais simples são líquidos ou sólidos de baixo P.F., os
demais são sólidos.
*O fenol é solúvel em água (9g por 100g de H2O), os demais
monofenóis são praticamente insolúveis.
Química

*São mais densos que a água (fenol tem densidade igual a 1,07
g/m).
*São tóxicos e possuem odor característico.
*São bastante utilizados como como desinfetantes,
medicamentos, plásticos e explosivos.

OH OH OH OH OH OH
OH CH3
OH CH3
OH CH3
catecol resorcinol hidroquinona o-cresol m-cresol p-cresol
Química

Curiosidades
Uma aplicação do fenol
O fenol ou ácido fênico em solução aquosa foi o primeiro anti-
séptico comercializado. Seu uso foi introduzido em hospitais por
volta de 1870, provocando uma queda muito grande de mortes
causadas por infecção pós-operatória. Na época o nome da
solução diluída era ácido carbólico. O fenol comum deixou de ser
utilizado com essa finalidade quando se descobriu que ele é
corrosivo , podendo causar queimaduras quando em contato com
a pele, e venenoso quando ingerido por via oral
Química

ÉTER

Os éteres, representados genericamente por (R-O-R’),

podem ser definidos de várias maneiras;
apresentaremos apenas três destes conceitos:

a) São compostos que apresentam um átomo de

oxigênio ligado a dois radicais orgânicos.

CH3-O-CH3
b) São compostos derivados da água, pela
substituição de seus dois átomos de hidrogênio por
igual número de radicais orgânicos.
H2O  R-O-R’
Química

c) São compostos derivados dos álcoois por

substituição de seu hidrogênio hidroxílico por um
radical orgânico.

R-OH  R-O-R’
NOMENCLATURA

OFICIAL  Grupo menor + óxi + Grupo maior

VULGAR  Éter + 1º Grupo orgânico --- ÍLICO + 2º
Grupo orgânico ---- ÍLICO

Obs: os grupos devem ser escritos em ordem

alfabética
Classificação: Simétrico ou assimétrico;
alifáticos, aromáticos ou mistos.
1) CH3-O-CH3

Química

NO = Metóxi-metano NO = Metóxi-etano

NV = Éter metílico NV = Éter etílico-metílico

NO = Etóxi-etano
NO = Metóxi-isopropano
NV = Éter etílico
NV = Éter isopropílico-metílico
NV = Éter sulfúrico
1) CH3-O-CH3

Química

O etóxietano, também conhecido como éter etílico, éter sulfúrico, ou simplesmente

éter, tem fórmula molecular C4H10O e fórmula estrutural CH3CH2-O-CH2CH3. É uma
substância líquida volátil e altamente inflamável. Utilizado inicialmente como anestésico,
foi abandonado pelo risco de explosão e dependência O nome éter, aplicado para
designar o espaço vazio entre a matéria, foi atribuído a essas substâncias devido à
grande volatilidade do éter etílico, também denominado éter sulfúrico, obtido pela
primeira vez no século XVI pelo naturalista alemão Valerius Cordus ao tratar spiritus
vigni (álcool) com oleum dulce vitrioli (ácido sulfúrico). Esse composto ficou esquecido
durante muito tempo e em 1730 foi redescoberto por Frobenius. O nome éter aplicava-
se também aos ésteres, que posteriormente foram chamados éteres-sais, enquanto os
éteres propriamente ditos foram chamados éteres-óxidos. A denominação "éster" para
os éteres-sais foi proposta por Gmelin. Costuma-se dividir os éteres em dois grupos:
simples, ou simétricos, se os dois radicais ligados ao oxigênio forem iguais; e mistos, ou
assimétricos, se forem diferentes.
Antigamente, o éter era produzido pelo aquecimento do álcool etílico com ácido
sulfúrico concentrado (daí o nome éter sulfúrico).
Hoje em dia, é produzido pela passagem de vapor de álcool sobre alumina. Em ambos
os métodos, o controle de temperatura deve ser preciso para minimizar produção de
etileno
1) CH3-O-CH3

Química

Risco de explosão
Quando exposto ao ar e a luz, os éteres produzem peróxidos explosivos,
principalmente se forem aquecidos ou destilados. Para evitar isso são usados
alguns conservantes em pequenas quantidades.
Drogas
Os traficantes utilizam o éter como solvente para separar a cocaína da pasta
feita com as folhas de coca.
Causa dependência física e psicológica importante após 30 a 40 dias de uso
freqüente.
Junto ao clorofórmio é componente do Lança perfume , que era usado no
Brasil durante o carnaval através da aspiração em lenços molhados com a
substância até que foi proibido.
No Brasil, é vendido em farmácias normalmente misturado ao álcool etílico,
devido a sua volatilidade e para evitar usos ilícitos.
Química

ALDEÍDOS

São compostos orgânicos que se caracterizam pela presença na

estrutura de um grupo carbonila ligado a um átomo de hidrogênio,
formando:

O metanal é o principal aldeído, sendo também conhecido por

aldeído fórmico, formaldeído ou formol. Quando dissolvido em
água forma-se uma solução cuja concentração pode ser no
máximo 40% em massa , conhecida como formol ou formalina
Química

NOMENCLATURA

OFICIAL  Hidrocarboneto + Al
NO = Etanal

NV = Aldeído acético
NO = Metanal

NV = Aldeído fórmico
NV = Formol
NO = 2,2-dimetil-propanal

NV = Aldeído 2,2-dimetil-propiônico

Classificação: Alifático e Aromático

Química

4) NO = Fenil-metanal
CHO
NV = Aldeído benzóico

CETONAS

São compostos que se caracterizam pela presença de

um grupo carbonila ligado a dois radicais de
hidrocarbonetos. Obedecem às fórmulas gerais:
Podem ser definidos, ainda, como produtos da
oxidação dos alcoóis secundários.
Química

[O]
R-CH-R' R-C-R'
OH O

NOMENCLATURA

OFICIAL  Hidrocarboneto + Ona

VULGAR  Radical 1º IL + Radical 2º ÍLICA+ Cetona (ordem
alfabética)

1) CH3COCH3 NO = Propan-2-ona

NV = Dimetil-cetona
NV = Cetona dimetílica
NV = Acetona
Química

2) CH3CH2COCH3
NO = Butan-2-ona
NV = Etil-Metil-cetona
NV = Cetona Etil-metílica NO = 2-metil-pentan-3-ona
NV = Etil-isopropil-cetona
NV = Cetona Etil-isopropílica
4)
C-CH3
NO = Metil-ciclohexil-cetona
O

Classificação: Alifáticas,
Aromáticas e Mistas
Química

A Acetona é um solvente para diversas aplicações, da família das

Cetonas. É um líquido incolor, de odor pungente. Possui Ponto de
Ebulição 56,2 ºC, Ponto de Fulgor –18 ºC, Ponto de Fusão –94,7ºC.
Fórmula Química: (CH3)2CO. Peso Molecular: 58,08. Nome Químico:
2-propanona. Nº do CAS: 67-64-1.
APLICAÇÕES
A Acetona é utilizada para alimpeza de equipamentos precisos; é
solvente de Iodeto e Permanganato de potássio; utilizado para
vulcanização de borracha. É amplamente utilizado nas seguintes
aplicações: tintas e vernizes; tintas de impressão; adesivos; thinners e
removedores; extração; precipitação e cristalização de vitaminas,
antibióticos e outros produtos farmacêuticos; desengraxe e limpeza de
cinescópios e componentes eletrônicos; adsorvente para acetileno;
etc. Como intermediário químico é muito utilizada na produção de
Bisfenol A, Diacetona álcool, Metilisobutilcetona, etc.
Química

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

São compostos que possuem um ou mais grupos

carboxílicos na molécula.

Radicais Acila: O O
R C R C
OH
Ácido Acila
Química
NOMENCLATURA

OFICIAL  Ácido + Hidrocarboneto + Óico

VULGAR  Nome, em geral, de origem latina ou grega.

1) H-COOH 2) CH3COOH
NO = Ácido metanóico NO = Ácido etanóico

NV = Ácido fórmico NV = Ácido acético

3) CH3-CH2-CH2-COOH 4) CH3CH2CH2CH2COOH
NO = Ácido butanóico NO = Ácido pentanóico

NV = Ácido butírico NV = Ácido valérico

Química

Curiosidades:
Os ácidos carboxílicos apresentam odor característico. Os
monocarboxílicos que apresentam até 12 átomos de carbono
apresentam cheiro bastante desagradável. Os indivíduos através do
seu metabolismo produzem e excretam ácidos carboxílicos, que é
de composição diferente para cada indivíduo; portanto, cada
pessoa tem o seu cheiro característico. Por isso, o cão, que
apresenta olfato bastante aguçado, reconhece as pessoas pelo
cheiro. Normalmente o ácido carboxílico está associado a um fenol.
Química

SAL ORGÂNICO
Em química, um sal orgânico é um sal que contenha um íon orgânico.

São normalmente obtidos pela reação entre um ácido carboxílico e

uma base.
Exemplo:
Química

Nomenclatura:

OFICIAL:

______ + ind. de ligação + OATO DE ___________

Prefixo Nome do metal

Exemplo:

IUPAC:Propanoato de potássio
USUAL: Proprionato de potássio
Química

Etanoato de Cálcio 2-Metil-Butanoato de Amônio

Propanodiato Duplo de Lítio e Potássio

Química

ÉSTERES
São compostos resultantes da reação de um ácido carboxílico
com um álcool ou fenol, com eliminação de água.
RCOOH + R'OH RCOOR' + H2O

RCOOH + ArOH RCOOAr + H2O

Os ésteres podem, ainda, ser definidos como compostos
resultantes da substituição do hidrogênio ionizável de um ácido
por radicais de hidrocarbonetos.

RCOOH RCOOR'
Química

NOMENCLATURA:

Cadeia de R + OATO DE Prefixo R1 + ILA

Observação: Os radicais também podem ser do tipo ARILA
Exemplo:
ac. etanóico + metanol => etanoato de metila + água

1) HCOOCH3 2) CH3COOC 2H5

NO = Metanoato de metila
NV = Formiato de metila
4) CH3-CH-COOC6H5
CH3
NO = 2-metil-propanoato de fenila
NV = 2-metil-propionato de fenila
NO = Etanoato de etila
NV = Acetato de etila
3) CH3COOCH(CH3)2
NO = Etanoato de isopropila
NV = Acetato de isopropila
Química

Ocorrência:

Os ésteres são substâncias comuns na natureza. São encontrados:

•Nos óleos e nas gorduras
•Nas essências de frutas, de madeiras e de flores.
•Nas ceras como a de carnaúba e a de abelhas.
•Nos fosfatídeos como os existentes no ovo e no cérebro.
Usos e aplicações:

•Produção de flavorizantes para a produção de refrescos, doces,

pastilhas, xaropes, balas, etc.
•Produção de sabões.
•Como medicamentos.
•Produção de perfumes e cosméticos.
•Na alimentação.
•Na produção de bicombustíveis.
Química

Nome do éster Fórmula Aroma/sabor

Butanoato de etila C3H7 - COO - C2H5 abacaxi
Formato de isobutila H - COO - C4H9 framboesa
Formato de etila H - COO - C2H5 pêssego
Butanoato de pentila C3H7 - COO - C5H11 abricó
Acetato de pentila CH3 - COO - C5H11 pêra
Etanoato de octila CH3 - COO - C8H17 laranja
Etanoato de benzila CH3 - COO - CH2 - C6H5 gardênia
Etanoato de pentila CH3 - COO - C5H11 banana
Heptanoato de etila C6H13 - COO - C2H5 vinho
Etanoato de etila CH3 - COO - C2H5 maçã
Nonilato de etila C8H17 - COO - C2H5 rosa
Antranilato de metila H2N - C4H6 - COO - CH3 jasmim
Caprilato de etila C5H11 - COO - C2H5 pinha
Acetato de etila CH3 - COO - C2H5 menta
Butanoato de butila C3H7 - COO - C4H9 damasco
Etanoato de isobutila CH3 - COO -C4H9 morango
Química

ANIDRIDO DE ÁCIDO CARBOXÍLICO

Os anidridos de ácidos carboxílicos (ou anidridos

carboxílicos) são compostos químicos orgânicos que têm a
fórmula geral (RCO)2O (quando simétricos) ou R−CO−O−CO−R'
(quando mistos ou assimétricos).

2 CH3COOH → CH3C(O)OC(O)CH3 + H2O

Química

Nomenclatura Oficial

• A nomenclatura oficial dos Anidridos tem origem na dos Ácidos

que o formaram.

Veja as regras
Antes do nome do Anidrido, colocar a palavra ANIDRIDO, para
designar a função.
Dar o nome da menor parte do Anidrido do mesmo jeito que se daria a
um Ácido, apenas retirando a palavra ÁCIDO do nome e depois da
maior parte.
Em Anidridos cujas partes são iguais, não é necessário repetir o
nome.
Em casos que seja necessário numerar, o Carbono 1 é sempre o
Carbono do Acilato.
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Exemplo:
NO:Anidrido Etanóico-Propanóico
NV: Anidrido Acético - Propiônico

NO:Anidrido Propanóico
NV: Anidrido Propiônico

NO: Anidrido2-Metil-Propanóico-3-Metil-Butanóico
NV: Anidrido 2-Metil-Propiônico-3-Metil-Butírico
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Aplicações:
As reações dos anidridos de ácido são similares a dos halogenetos
de acilo, ao ser tanto o halogeneto (X-) como o carboxilato bons
grupos salientes. A destacar, o anidrido acético que pode formar
ésteres com fenóis, sendo útil na produção de medicamentos
como o ácido acetilsalicílico(Aspirina).
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CLORETOS DE ÁCIDOS
Apresentação: São compostos orgânicos derivados de ácidos carboxílicos
pela substituição da hidroxila (- OH) por Cloro ( - Cl)
O
Fórmula Geral: R – C ou RCOCl
Cl
O O
Ex: a) H3C – CH2 – C b) -C
Cl Cl

NOMENCLATURA:
OFICIAL: Palavra Cloreto + Nome do Radical Acila