Manual de Gallos

MANUAL PRACTICO PARA EL MANEJO
DE UNA
GRANJA DE GALLOS DE PELEA
INTRODUCCIÓN
NUESTRA INTENCIÓN NO ES ACONSEJAR A LOS GRANDES AVICULTORES
QUE CUENTAN CON LOS MEDIOS TÉCNICOS Y CIENTÍFICOS SUFICIENTES
Y ADEMÁS LO TIENEN TODO.
TODOS LOS ENTENDIDOS EN LA MATERIA ESTARAN DE ACUERDO EN QUE

EN LAS EMPRESAS AVÍCOLAS ES PREFERIBLE PREVENIR QUE REMEDIAR
POR ESO LA INTENCIÓN EN EL DESARROLLO DE ESTE PEQUEÑO
ESTUDIO ES PARA BRINDAR UN POCO DE LAS EXPERIENCIAS OBTENIDAS
MEZCLADAS CON LO ESCRITO POR ENTENDIDOS EN LA MATERIA DE LOS
CUALES HEMOS APRENDIDO A TODO AQUEL CRIADOR DE AVES Y LO
ENCAMINAMOS AL PEQUEÑO AVICULTOR QUE DE SOBREMANERA
SABEMOS QUE ES POSEEDOR DE UNA PASIÓN SOBRE LOS GALLOS Y
QUE TIENE PUESTAS TODAS SUS ESPERANZAS EN UNA GRANJITA DE
CORRALES PEQUEÑOS POR LOS QUE LUCHA Y SE ESMERA PARA
LOGRAR PRODUCIR AL GLADIADOR EMPLUMADO, INVENCIBLE, UNICO Y
PARA ELLO SE GASTA LO QUE NO TIENE
EL CRIADOR DE AVES DE COMBATE COMO CUALQUIER PRODUCTOR,

DEBE TENER COMO UNICO OBJETIVO EL DE OBTENER BUENOS
INGRESOS EN SU EXPLOTACIÓN O NEGOCIO .
Y PARA ESO DEBE CONTEMPLAR EN SU GRANJA LAS MEJORES RAZAS
DE GALLOS DE COMBATE Y DESARROLLAR LAS MEJORES CRUZAS PARA
ASI LOGRAR PRODUCIR LA MEJOR MAQUINA DE COMBATE CREADA POR
LA NATURALEZA
ESTO IMPLICA TAMBIEN EL TENER UNAS INSTALACIONES ADECUADAS Y
EQUIPO DE MANERA QUE SE PUEDA MANTENER DENTRO DE LA GRANJA
LA MEJOR HIGIENE Y SANIDAD EN LAS AVES
Y LO MAS IMPORTANTE PARA CONSEGUIR ESTO ES QUE SU GRANJA

DEBE SER RENTABLE ESTO QUIERE DECIR QUE DEBE SUFRAGAR,
TOTALMENTE LOS GASTOS DE LA MISMA Y ADEMÁS PARCIAL O
TOTALMENTE LOS DE SU FAMILIA Y ADEMÁS AMORTIZAR INVERSIONES Y
OBTENER UNA GANANCIA.
ESTA RENTABILIDAD DE QUE HABLAMOS ESTÁ DETERMINADA POR

VARIOS FACTORES EXTERNOS E INTERNOS A LA GRANJA , LOS CUALES
NO PUEDEN SER CONTROLADOS DIRECTAMENTE Y TOTALMENTE POR EL
AVICULTOR; TALES FACTORES SERIAN , LAS ALZAS EN PRECIOS DE LOS
INSUMOS, O BAJA EN LOS PRECIOS DE VENTA DE LOS GALLOS , TAMBIEN
SE CONTEMPLARIAN LAS EPIDEMIAS QUE SE MANIFIESTAN CON EL
MEDIO AMBIENTE IMPOSIBLE DE CONTROLAR. Y DENTRO DE LOS
INTERNOS ESTARIA EL DE LA CALIDAD DE LOS COMBATIENTES QUE NO
LIGUE UNA CRUZA Y SE PIERDE TODO UN AÑO O MAS PARA DARSE
CUENTA Y EMPRENDER OTRA CRUZA
LOS RIESGOS QUE PRESENTAN ESOS FACTORES TANTO EXTERNOS

COMO INTERNOS ; SE DEBEN Y PUEDEN REDUCIR CON UNA BUENA
ADMINISTRACIÓN EN LA GRANJA Y ASÍ, LA GRANJA PUEDE SER MAS O
MENOS RENTABLE EN LA MEDIDA DE LA EFICIENCIA QUE TENGA SU
ADMINISTRACION
SIENDO ASI QUE SOLO MEDIANTE UNA BUENA DIRECCIÓN SOBRE LA
PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE LA GRANJA Y MEDIANTE UN
EXTRICTO CONTROL DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS DE CRIA SE
TENDRA EL ÉXITO DESEADO
ESTOS PROCESOS PRODUCTIVOS A SU VEZ PUEDEN SER TÉCNICOS O
FINANCIEROS, LOS TÉCNICOS SERIAN UNA BUENA SELECCIÓN DE
RAZAS, SELECCIÓN DE PADRES, BUENA ALIMENTACIÓN, SELECCIÓN DE
GALLOS DE COMBATE Y SELECCIÓN DE POLLAS PARA RECRIA Y
ADEMÁS UNA EXCELENTE SANIDAD ANIMAL
Y DENTRO DE LOS PROCESOS FINANCIEROS ESTARIA EL DE CONSEGUIR

FINANCIAMIENTOS ADECUADOS PARA INVERTIR EN INSTALACIONES, PIES
DE CRIA, INSUMOS, ASI COMO TENER UNA BUENA PLANIFICACIÓN PARA
LAS VENTAS , ASI COMO IMAGEN PARA EXIBIR LOS GALLOS ETC.
PARA CONCLUIR, LA ADMINISTRACIÓN ES ABSOLUTAMENTE NECESARIA

EN ESTE TIPO DE EXPLOTACIÓN Y CUANDO ES APLICADA
CORRECTAMENTE, LE PERMITIRÁ AL GRANJERO CONOCER EN TODO
MOMENTO EL ESTADO FINANCIERO DE SU PEQUEÑA EMPRESA Y ASI
TOMAR LAS GRANDES DECISIONES ADECUADAS PARA EL PROGRESO DE
LA GRANJA
ADMINISTRACIÓN Y CONTROL
EN TODA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA DEBEN DE COMBINARSE DOS
COMPONENTES, UNO ADMINISTRATIVO Y OTRO TÉCNICO O DE MANEJO.
ESTO ASEGURA SIEMPRE EL ÉXITO DE LA EMPRESA.
PARA LOGRAR EL EQUILIBRIO DESEADO ENTRE LO ADMINISTRATIVO Y

LO TÉCNICO SE DEBE OBSERVAR UN EXTRICTO CONTROL INTERNO
PARA ESTO ES NECESARIO MANTENER BUENOS REGISTROS EN LOS
PROGRAMAS DE MANEJO Y DE SELECCIÓN Y CON LAS TÉCNICAS MAS
MODERNAS Y LAS MEJORES RAZAS , EN ELLOS SE MANIFIESTEN LAS
EFICIENCIAS EN MANEJO DE TÉCNICAS Y CALIDAD GENETICA Y QUE
ESTOS CONTROLES SIRVAN PARA EVALUACIONES PERIÓDICAS, PARA
FORTALECER LAS LABORES MÁS RENTABLES Y DESECHAR LAS
ECONÓMICAMENTE NEGATIVAS.
POR ESO INCLUIMOS EN EL FINAL DE ESTE MANUAL FORMATOS DE
CONTROL QUE SERVIRAN PARA EFICIENTAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA
GRANJA TANTO EN SU ASPECTO TÉCNICO ADMINISTRATIVO Y
FINANCIERO
FACTORES NECESARIOS PARA UNA BUENA

PRODUCCIÓN
- INSTALACIONES ADECUADAS PARA EL TIPO DE EXPLOTACIÓN.
- GALLINEROS SOLEADOS Y SOMBREADOS CON ZACATE VERDE
- MANTENER EL PISO SOLEADO CON LA ADECUADA HUMEDAD
- CONSERVAR CON HIGIENE Y SANIDAD ESTAS INSTALACIONES
- OBTENER AVES DE EXCELENTE CALIDAD GENETICA .
- MANTENER LA DENSIDAD ADECUADA DE ANIMALES POR M2 AL
TAMAÑO DE LOS GALLINEROS
- GUARDAR UNA DISTANCIA DE 10 METROS MINIMO ENTRE GALERAS
- EQUIPO NECESARIO COMEDEROS Y BEBEDEROS EN BUEN ESTADO.
- AGUA FRESCA Y ABUNDANTE SIEMPRE.
- LOS LOTES DE AVES DEBEN TENER LA MISMA EDAD.
- LIMPIAR MÍNIMO DOS VECES AL DÍA LA FUENTE DE AGUA.
- EVITAR LAS FUGAS DE AGUA.
- MANTENER LOS COMEDEROS A LA ALTURA DEL DORSO DE LAS AVES
- MOVER LOS COMEDEROS DURANTE EL DÍA PARA EVITAR
DESPERDICIOS.
- SUMINISTRAR LA CANTIDAD DE ALIMENTO DE ACUERDO A LA EDAD
- TODA LA RACIÓN DE ALIMENTO SE SUMINISTRA EN LA MAÑANA.
- ELIMINAR LAS CORRIENTES DE AIRE.
- MANTENER LAS PAREDES SECAS Y LIMPIAS.
- SEGUIR EL PROGRAMA DE VACUNACIÓN Y DESINFECCIÓN.
- ELIMINAR LOS ROEDORES CON TRAMPAS Y CEBOS.
- CONTROLAR EL CANIBALISMO.
- SEGUIR EL PROGRAMA DE ILUMINACIÓN RECOMENDADO.
- QUEMAR Y ENTERRAR LAS GALLINAS MUERTAS.
- SUMINISTRAR CALCIO ADICIONAL A LAS REPRODUCTORAS .
- MANTENER NIDALES LIMPIOS Y VENTILADOS.
- APARTAR LAS GALLINAS CLUECAS.
- LAS RECOLECTAS DIARIAS EVITAN CLOQUERA Y HUEVOS
QUEBRADOS.
- LLEVAR REGISTROS AL DÍA.
PARA LOS PEQUEÑOS

- REGISTRAR ADECUADAMENTE LOS POLLITOS Y SEXAR
- SEGUIR PROGRAMA DE VACUNACIÓN Y ENJAULAR
- CÍRCULOS DE CRIANZA CON ANTIBIÓTICOS EN EL AGUA POR
TRES DÍAS.
- SELECCIÓN DE AVES EN FECHAS PROGRAMADAS.
LO QUE NO DEBE DE PASAR EN SU GRANJA

- TENER BAJA CALIDAD GENETICA EN SUS AVES.
- PROPORCIONAR BAJA CALIDAD EN EL ALIMENTO.
- PROVOCAR EL DESPERDICIO DEL ALIMENTO.
- TENER ATAQUES DE DEPREDADORES.
- MANEJO DEFICIENTE EN HIGIENE Y SANIDAD.
- PERMITIR EL PARASITISMO.
- PERMITIR LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES.
- LLEVAR A CABO VACUNACIONES INADECUADAS.
- FALTA DE AGUA EN ANIMALES INSTALACIONES Y GRANJA.
- HUMEDAD INADECUADA DENTRO DE LAS GALERAS.
- FALTA DE COMEDEROS EN GALLINEROS Y CIRCULOS DE CRIA .
- PERMITIR MAS ANIMALES POR METRO CUADRADO DE LA DENSIDAD

DE POBLACIÓN ADECUADA .
- PERMITIR MUCHO MANEJO CON LA SELECCIÓN FRECUENTE.
- PERMITIR EL RETARDO EN LA INICIACIÓN DE LA POSTURA.
- NO TENER EL ADECUADO CONTROL DE LA LUZ.

- TENER LOS NIDALES DEFECTUOSOS O EN MAL ESTADO.
- LLEVAR A CABO POCAS RECOLECCIONES DE HUEVOS.
- FALTA DE CALCIO Y FÓSFORO ADICIONAL.
UBICACIÓN DE LA GRANJA
EL TERRENO PARA UBICAR LA GRANJA DEBE ESTAR LO MÁS ALEJADO
POSIBLE DE CASAS HABITACIÓN, DE OTRAS GRANJAS Y DE FUTUROS
CENTROS URBANOS, TURÍSTICOS, ETC., PARA EVITAR, ENTRE OTRAS
COSAS, EL CONTAGIO DE ENFERMEDADES ENTRE ANIMALES Y HACIA EL
SER HUMANO.
LAS AVES DE PELEA , COMO LA MAYORÍA DE LOS ANIMALES

DOMÉSTICOS, NECESITAN PASAR GRAN PARTE DEL TIEMPO EN UN
LUGAR SECO, POR TAL RAZÓN EL GALLINERO DE CRIA SE UBICARÁ, DE
PREFERENCIA, EN UN TERRENO CON UNA PEQUEÑA PENDIENTE O SE LE
DEBERÁN DE CONSTRUIR UNOS BUENOS DRENAJES, CON EL FIN DE QUE
NO SE ACUMULE AGUA Y SE FORMEN CHARCOS , YA QUE EL LODO ES
IDEAL PARA PROLIFERACIÓN DE GERMENES Y NOCIVO PARA LAS AVES .
POR LO QUE SE RECOMIENDA UN TERRENO SECO LOMUDO DE PISO DE

CHOY PREFERENTEMENTE Y CON BUENA CIRCULACIÓN DE AIRE ASI
COMO TENER SUFICIENTE AGUA PARA MANTENER UN CÉSPED QUE EVITE
EL CALENTAMIENTO DEL PISO Y ASI TENER MAS FRESCAS A LAS AVES
SE DEBE PROVEER EN EL GALLINERO DE UNA ÁREA PARA PASTOREO;

YA QUE ESTO PERMITE A LAS AVES, NO SOLAMENTE DISFRUTAR DE UN
AMBIENTE MÁS NATURAL, SINO QUE PARTE DE SU ALIMENTACIÓN LA
OBTENDRÁN DEL FORRAJE E INSECTOS QUE LOGREN CAPTURAR.
ES MUY RECOMENDABLE TENER DOS GALLINEROS PARA USARLOS EN

ROTACIÓN; YA QUE CUANDO SE TIENE SÓLO UNO, EN MUY POCO TIEMPO
SE COMEN EL PASTO Y HIERBAS, DEJANDO EL SUELO DESNUDO Y
ADEMÁS TENER DOS PERMITE MAS EFICIENCIA EN LA HIGIENE Y
SANIDAD .
ES NECESARIO DISPONER DE ELECTRICIDAD DIRECTA O ALTERNA Y DE

UNA BUENA FUENTE DE AGUA POTABLE, PARA LLENAR LAS
NECESIDADES FISIOLÓGICAS DE LAS AVES Y DE LA LIMPIEZA DE LOS
GALLINEROS , CIRCULOS DE CRIA Y EQUIPO.
INSTALACIONES
EL TIPO Y CALIDAD DE CONSTRUCCIÓN DE UN GALLINERO O GALPÓN,
DEPENDE DE LAS CONDICIONES CLIMÁTICAS DEL LUGAR Y DE LOS
MEDIOS ECONÓMICOS CON QUE SE CUENTE.
TODA GALERA DEBE SER CONSTRUIDA EN LUGARES SECOS, TERRENOS

BIEN DRENADOS, Y PREFERIBLEMENTE EN SITIOS DONDE EL SOL
PENETRE EN EL GALPÓN VARIAS HORAS Y ESTÉ PROTEGIDA DE
FUERTES CORRIENTES DE AIRE.
QUE TENGAN AMPLIOS ALEROS, ESPECIALMENTE EN ZONAS HÚMEDAS;

BUENA VENTILACIÓN, ACONDICIONAMIENTO PARA LOS BEBEDEROS,
COMEDEROS, NIDOS, LUZ ELÉCTRICA, FUENTE PERMANENTE DE AGUA
POTABLE Y UN BUEN PISO.
LA CONSTRUCCIÓN IDEAL DE UNA GALERA DEBE TENER UNA PARED DE

BLOQUES DE CONCRETO CON UN MÍNIMO DE 60 A 80 CM DE ALTURA, Y
SE COLOCAN LOS HORCONES DE MADERA " DE 2,00 M; HASTA UNA
ALTURA TOTAL DE 1,80 M, DESDE EL PISO HASTA LA SOLERA. EL
ESPACIO ABIERTO DE LA PARED SE FORRA CON TELA PARA GALLINERO
O MALLA SOLDADA, LA TELA SE PEGA DEL LADO INTERNO DE LA
GALERA, CON EL FIN DE QUE LAS AVES NO PUEDAN PARARSE EN EL
ZÓCLO Y DEFECAR SOBRE ÉL, LO QUE AHORRA MUCHO TIEMPO A LA
HORA DEL LAVADO.
EL PISO DE TIERRA SE PUEDE APELMAZAR Y SER UTILIZADO EN ESTA

FORMA, AUNQUE POR RAZONES SANITARIAS ES PREFERIBLE CHORREAR
UNA CAPA CON CONCRETO, DE UN ESPESOR DE 5 CM PARA QUE NO SE
QUIEBRE CON FACILIDAD Y DURE MUCHOS AÑOS, Y QUE ADEMÁS
PERMITA EFECTUAR UNA BUENA LAVADA SE RECOMIENDA QUE EL AREA
DE SOMBRA SEA DE CONCRETO Y LO DEMAS DE TIERRA PARA
HUMEDECER Y QUE LE SALGA ZACATE
LOS HORCONES SE SELECCIONA LA MADERA POR SU DURACIÓN Y AL NO

SER ATACADO POR INSECTOS COMO EL COMEJÉN, EL MATERIAL MÁS
RECOMENDABLE PARA LA CUBIERTA DEL TECHO ES LA LAMINA
GALVANIZADA CANALEADA POR SU MAYOR DURABILIDAD Y FACILIDAD
DE COLOCACIÓN; NO OBSTANTE SE PUEDE USAR CUALQUIER OTRO
PRODUCTO COMO TEJAS DE BARRO, LAMINA DE CARTON, PALMA ETC.
CUANDO LA GALERA TIENE MÁS DE SEIS M DE ANCHO, SE RECOMIENDA

EL TECHO DE DOS AGUAS, PARA QUE NO SEA MUY ALTO Y PORQUE LE
BRINDA MAYOR PROTECCIÓN AL IMPEDIR LA ENTRADA DE LLUVIA Y
VIENTO.
LAS DIMENSIONES DE LA GALERA DEPENDEN BÁSICAMENTE DEL

NÚMERO DE ANIMALES QUE SE DESEE TENER, DE LA TOPOGRAFÍA DEL
TERRENO Y DE LOS MATERIALES DISPONIBLES. SI NO SE TIENEN LOS
CONOCIMIENTOS BÁSICOS DE CONSTRUCCIÓN, ES MEJOR CONSULTAR
CON ALGÚN TÉCNICO O CONSTRUCTOR, QUIEN LE PUEDA DIBUJAR EL
PLANO DE LA GALERA Y HACER EL PRESUPUESTO RESPECTIVO. HAY
QUE TRATAR DE UTILIZAR LA MAYORÍA DE LOS MATERIALES EN LAS
MISMAS DIMENSIONES EN QUE SE COMPRAN .
EN ZONAS DE CLIMA CALIENTE SE DEBEN ALOJAR MÁXIMO UNAS TRES
GALLINAS POR M2. , MIENTRAS QUE EN CLIMA FRÍO SE PUEDE TENER
UNA DENSIDAD DE CUATRO O CINCO AVES POR M2.
FIGURA
GALERA PARA EXPLOTACIÓN RUSTICA
PUEDE IR DE 1.80 A 2.00 METROS DE ALTO CON SU INCLINACIÓN PARA

GOTERA ,LA ALTURA ES MAS DE ACUERDO A LA MEDIDA DE LA TELA QUE
SE CONSIGA 90-100-120-140-180-200 Y SE RECOMIENDA TECHAR LA MITAD
Y EL RESTO CUBRIRLO CON TELA
FIGURA
GALERAS CONVENCIONALES
GALERAS PARA TENER CIRCULOS DE CRIA O JAULAS CON POLLOS ,

GALLOS ,TOPADEROS Y AREAS DE CUIDO ETC
SELECCIÓN DE RAZAS
EL AVICULTOR DEBE ESCOGER LA RAZA Y LÍNEA DE ANIMALES CON QUE
DESEA TRABAJAR, TOMANDO EN CONSIDERACIÓN LO SIGUIENTE :
EL TIPO DE ARMA.- SI ES CORTA O LARGA , DE FILO O REDONDA O SI ES

ESPUELA NATURAL O POSTIZA
PARA ESTO EXISTEN RAZAS DIFERENTES QUE PUEDEN SER DE ORIGEN

BANKIVOIDE U ORIENTALES
LAS PRIMERAS SON VOLADORAS LIVIANAS RAPIDAS SE DEFENDÍAN DE

SUS DEPREDADORES VOLANDO A LOS ARBOLES SU HABITAT ES LA
SELVA Y SU DESENDENCIA ESTA EN LAS RAZAS INGLESAS ESPAÑOLAS Y
AMERICANAS (HATCH-MINERBLUE-BROWNRED-WHITHEHACKLE-
CLARETE-ALBANY-PUREGREY-ETC,) Y JUEGAN ARMAS LARGAS Y CHICAS
REDONDAS Y DE FILO QUE VAN DESDE LAS LINEAS HASTA LOS GAFFS
DE 2.5 PULGADAS O LIBRES DE MAS LONGITUD
LAS SEGUNDAS SON CORREDORAS PESADAS Y MAS LENTAS SE

DEFENDÍAN DE DEPREDADORES CORRIENDO POR LO QUE SUS PATAS
SON MUY PODEROSAS SUS ALAS CORTAS Y PICO MUY FUERTE SU
DESENDENCIA SE ESTA EN LAS RAZAS ORIENTALES ASSILES MALAYOS
SHAMOS CALCUTAS TUZOS
HABIENDO SELECCIONADO LA RAZA O RAZAS QUE SE VAN A

REPRODUCIR DEBEMOS SELECCIONAR LAS SIGUIENTES CUALIDADES EN
LAS AVES
EL ASPECTO GENÉTICO , CALIDAD DE SUS ASCENDIENTES Y CALIDAD EN

SU ASPECTO FISICO QUE ESTEN LIBRES DE CUALQUIER DEFECTO FISICO
YA QUE EN AVES ES MUY FACIL HEREDAR ESTAS CARACTERÍSTICAS
ADEMÁS Y COMO BUEN EMPRESARIO SE DEBE TOMAR EN CUENTA LA

PREFERENCIA EN EL MERCADO LOCAL NACIONAL E INTERNACIONAL
EXPERIENCIA GENETICA
ANTES QUE CUALQUIER COSA QUEREMOS DIFERENCIAR QUE EN ESTE
TRABAJO SE EXPRESA LA PALABRA PURA PARA DESIGNAR UNA RAZA
PERO LA PUREZA ES EN CUANTO A LA SANGRE DE LOS PROGENITORES
DEBE DE LLAMÁRSELE RAZA LIMPIA O LINEA LIMPIA YA QUE EN AVES
NOSOTROS RECONOCEMOS QUE NO EXISTE LO PURO EN EL SENTIDO DE
LA PALABRA ESPERAMOS COMPRENDAN QUE SOLO PARA DESIGNAR
COMO LINEA LIMPIA UTILIZAMOS (MALAMENTE ) LA PALABRA PURA O
PURO ESPERANDO ESTAR TODO ACLARADO DEMOS LECTURA AL
TRABAJO
LA EXPERIENCIA GENETICA QUE TIENE CLAVE SIETE LA BASA SOBRE

LAS RAZAS DE GALLOS DE COMBATE ALBANY -- PUREGREY --HATCH
TODAS PURAS DE LAS LINEAS DEL CRIADOR LARRY ROMERO PUES
FUERON NUESTROS PRIMEROS PIES DE CRIA
ESTA EXPERIENCIA DE CLAVE SIETE PUEDE VARIAR CON OTROS

CRIADORES YA QUE NO SERIAN LAS MISMAS LINEAS Y NO ESTAMOS
SEGUROS SI LAS LINEAS QUE COMPRAMOS SEGUIRAN IGUALES O YA
LAS HAYAN VARIADO
LAS CARACTERÍSTICAS QUE SE OBSERVAN EN LA GRANJA CLAVE SIETE

SON LAS SIGUIENTES DE ACUERDO A LA RAZA.
ALBANY
SON GALLOS ESPIGADOS DE COLOR RETINTO Y LAS GUIAS DE LA COLA

BLANCAS, SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR
AMARILLOBLANCO CON TONALIDADES CAFES EN LAS ESCAMAS
BAJAS SOBRE TODO DEL DEDO MEDIO, SUS ALAS RETINTAS CON LAS
PLUMAS EN SUS PUNTAS BLANCAS POR DEBAJO, SU GOLILLA Y
VAQUERILLOS RETINTOS Y BLANCOS POR LA PARTE DE ABAJO, SU
COLA ES RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA
TIENEN UN CUELLO LARGO Y DELGADO SU PICO FUERTE LARGO DE
COLOR AMARILLO CON LA BASE NEGRUSCA, SU CABEZA ES FINA
PUEDE SER REDONDA O CUADRADA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE
PUPILA NEGRA, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES LARGA Y
SALIDA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE
TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO
SU PESO ES DE LIGERO A PESADO DE 2.000 KGS. A 2.500 KGS. COMO
MÁXIMO EN ESTA RAZA PURA ES MUY RARO QUE SE DEN CAPOTES
AUNQUE LOS EJEMPLARES SEAN ALTOS
LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y

OTORGADO A ESTA RAZA EN CLAVE SIETE ES SU AGRESIVIDAD, SU
FUERZA PARA GOLPEAR EN TODO EL CUERPO Y EN CUALQUIER
POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO Y GOLPEANDO
MUCHO POR EL CUELLO Y CABEZA CUANDO SE ALARGA LA TOPA O
PELEA
EN CRIA DESTACA SU GRAN FERTILIDAD EN GALLOS COMO EN
GALLINAS Y SU EXCELENTE POSTURA, SON LAS GALLINAS ALBANY
LAS QUE MAS CANTIDAD DE HUEVOS PONEN Y LAS DE PORCENTAJE
MAS FERTIL
EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN
CARACTERIZADO POR LA EFECTIVIDAD DE SU CORTE CON LA NAVAJA
DE FILO, GOLPEAN TODO EL CUERPO DEL CONTRARIO Y EN LA PEGA
TERMINAN LA PELEA
NO ES UN GALLO ESPECTACULAR NI SACANDO PATAS, NI PELEANDO
PORQUE SE CUIDA DEMASIADO,SU TIPO DE PELEA ES A LA DEFENSIVA
ESQUIVANDO LAS ACOMETIDAS DEL CONTRARIO Y ESPERANDO LOS
DESCUIDOS Y ENTONCES ATACA Y CONTRA ATACA Y CUANDO METE
SUS PATAS CORTA NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN
RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE
LOS HAN CUIDADO
LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA
LINES ES DE COLOR COLORADO CLARO CON LA GOLILLA OBSCURA O
RETINTA Y LA OTRA LINEA ES DE COLOR COLORADO MAS OBSCURO
CON LA GOLILLA DORADA . SU CABEZA ES PEQUEÑA MUY FINA QUE
PUEDE SER CUADRADA O REDONDA Y SU PLUMA FINA ES MUY PEGADA
AL CUERPO, SON MUY ESPIGADAS . MUY INQUIETAS Y MUY AGRESIVAS
SU CRESTA ES ROJA ,MEDIANA Y EN MUCHAS OCACIONES ES CAIDA
HACIA LOS LADOS , SUS PATAS NORMALMENTE EN UN 90% ESTAN
ARMADAS POR FUERTES ESPOLONES
PURE GREY
SON GALLOS DE ESPIGA NORMAL DE COLOR GIRO CLARO Y PECHO

NEGRO , SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR VERDE,SUS
ESPOLONES SON BLANCOS Y SUS ALAS GIRAS DE CAPA AMARILLO
CLARO Y OTRAS DE COLOR ROJIZO AMBAS EMPEDRADAS CON LAS
PLUMAS EN SUS PUNTAS BLANCAS , SU GOLILLA Y VAQUERILLOS SON
AMARILLO CLARO Y MUY LARGOS, SU COLA ES NEGRA DE POSICIÓN
RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA
TIENEN UN CUELLO NORMAL DEL GALLO TIPO AMERICANO, SU PICO
FUERTE LARGO DE COLOR NEGRO CON LA BASE ANCHA Y FUERTE, SU
CABEZA ES FINA PUEDE SER CUADRADA O REDONDA DE OJOS
NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU
QUILLA ES LARGA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y
SON DE TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO.
SU PESO VA DE INTERMEDIO A PESADO POCOS DAN LOS 2.000 KGS. SU

PESO PROMEDIO ES DE 2.200 A 2.600 Y EN ESTOS GALLOS SI SE DAN
CAPOTES POCOS PERO SI SE DAN
POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO , ESTOS
ANIMALES SON MUY VOLADORES ESPERAN AL CONTRARIO EN EL AIRE
Y EN EL ENCUENTRO MUCHAS VECES BAJAN CON EL CONTRARIO
MUERTO O HERIDO DE MUERTE YA QUE SON MUY CORTADORES
EN CRIA DESTACA SU GRAN FERTILIDAD EN GALLOS COMO EN
GALLINAS ES DE POSTURA REGULAR Y SU COMPORTAMIENTO ES MUY
RUSTICO AGUANTA TANTO LOS CALORES DE HASTA 48° C COMO LOS
FRIOS HUMEDOS DE O° C YA QUE EN ESTA REGION DE LA HUASTECA
TENEMOS EL CLIMA DEMASIADO EXTREMOSO
DE FILO, Y SU AGRESIVIDAD ENTRANDO SON MUY FUERTES DE ALAS,
POR LO QUE DOMINAN AL CONTRARIO EN EL AIRE, BATIENDO LAS
PATAS HACIA ABAJO EMPUJANDO Y SENTADOS, ESTA RAZA DE GIROS
DEL SR. ROMERO ES EXCELENTE PELEADORA GOLPEAN TODO EL
CUERPO DEL CONTRARIO Y MORDIENDO TERMINAN LA PELEA.
EN RESUMEN SE ENTREGA AL COMBATE YA SEA PARA MATAR O MORIR
PERO RAPIDO
ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO PATAS, PORQUE LE TUMBA A
LA MONA DE LAS MANOS SI TANTITO SE DESCUIDA EL PASTOR , Y
CUANDO METE SUS PATAS CORTA NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR
LO QUE HAN RESPONDIDO CON CRECES A LA CONFIANZA DE LOS
PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO
LA SANGRE DE LA CASTELLANA SE FUSIONO CON LA DE CLAVE SIETE Y

SE SIGUIERON DOS LINEAS UNA QUE ES LA DE ALAS ROJISAS Y LA OTRA
ES DE ALAS CLARAS QUE ES LA DE LOS VOLADORES COMO SE LES
LLAMA EN CLAVE SIETE,
LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA

LINES ES DE COLOR GIRO CLARO CON LA GOLILLA OBSCURA O
GIRORETINTA CON SU PECHO CLAROBLANCO Y LA OTRA LINEA ES DE
COLOR GRIS OBSCURO CON LA GOLILLA GIROBLANCA Y SU PECHO ES
COLORADO CLARO
SU CABEZA ES GRANDE MUY FINA QUE PUEDE SER CUADRADA O

REDONDA Y SU PLUMA ES MAS PEGADA AL CUERPO EN LAS CLARAS
QUE EN LAS OBSCURAS, SON ESPIGADAS Y MUY AGRESIVAS SU CRESTA
ES ROJA , DE TAMAÑO MEDIO Y EN FORMA DE NOPAL , SUS PATAS
NORMALMENTE EN UN 70 % ESTAN ARMADAS POR FUERTES
ESPOLONES DE COLOR BLANCO
H A T C H
SON GALLOS DE COLOR RETINTO CON SU GOLILLA MAS CLARA QUE EL

LOMO, SUS PATAS DE DEDOS LARGOS Y DE COLOR AZUL VERDOSO,
SUS ALAS RETINTAS CON COLORES VERDOSOS TORNASOL, SU
GOLILLA Y VAQUERILLOS SON ALIMONADOS O RETINTOS , SU COLA ES
RECTA DE PLUMA ANCHA Y LARGA
TIENEN UN CUELLO FUERTE Y GRUESO , SU PICO FUERTE LARGO DE
COLOR NEGRO, SU CABEZA ES TOSCA Y PUEDES SER REDONDA O
CUADRADA DE OJOS NARANJA O ROJOS DE PUPILA NEGRA Y SU
PARPADO ES NEGRUZCO, SU TORAX ES MUY AMPLIO SU QUILLA ES
LARGA Y SU ESPALDA Y LOMOS MUY ANCHOS Y FUERTES, Y SON DE
TEMPERAMENTO MUY NERVIOSO Y AGRESIVO , SU PESO ES DE
INTERMEDIO A PESADO Y TAMBIEN DA CAPOTES MAS QUE EL PURE
GREY

POSICIÓN AL CONTRARIO CRECIÉNDOSE AL CASTIGO
EN CRIA NO DESTACA MUCHO PUES LA POSTURA DE SUS GALLINAS ES
MUY RETIRADA , SON LAS GALLINAS QUE MAS TARDAN PARA PONER,
PERO SI SON BASTANTE FÉRTILES

DE FILO, SE CUIDAN BIEN DURANTE EL PLEITO Y GOLPEAN TODO EL
CUERPO DEL CONTRARIO Y SE DISTINGUEN POR SU FUERZA Y
RAPIDEZ, MORDIENDO PUEDEN TERMINAR CON SU CONTRARIO
ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO PATAS, PORQUE GOLPEA A LA

MONA POR TODOS LADOS Y LA MANO DEL PASTOR SI SE DESCUIDA,
EN LA PELEA ES MUY AGRESIVO, EN CUIDO COMIENZA COMO GALLO

PERRO Y TERMINA RECONOCIENDO LA MANO DEL PASTOR
HACIENDOSE MUY ALEGRE EN EL TRABAJO, HA CORTADO
NOTABLEMENTE AL CONTRARIO POR LO QUE HAN RESPONDIDO CON
CRECES A LA CONFIANZA DE LOS PASTORES QUE LOS HAN CUIDADO
CRUZAS DE RAZAS LIMPIAS
CUANDO SE EMPESO LA CRIA EN CLAVE SIETE SE TOMO LA DECISIÓN DE

HACER TODAS LAS CRUZAS POSIBLES PARA PODER DETERMINAR Y
EVALUAR LOS RESULTADOS DE ACUERDO A SU APARIENCIA FÍSICA Y EL
TIPO DE PELEA
Y NOS PERCATAMOS QUE NO TODAS LAS CRUZAS FUERON

SATISFACTORIAS PUES AL EVALUAR A ESTOS MEDIAS SANGRES NO
TODOS DIERON ACIERTO SOBRE TODO EN APARIENCIA AUNQUE EL TIPO
DE PELEA SI CLASIFICO EN MUY BUENO
LAS BASES DE EVALUACIÓN SON LAS SIGUIENTES

LA HERENCIA QUE TRANSMITE UN REPRODUCTOR MACHO A SU
DESENDENCIA SE ENCUENTRA EN LOS ESPERMATOZOIDES Y ESTOS SON
LOS ENCARGADOS DE DAR LA MITAD DE SUS CARACTERÍSTICAS A SUS
DESENDIENTES Y AL IGUAL LA HEMBRA TRANSMITE LA MITAD DE SUS
CARACTERÍSTICAS A SUS DESENDIENTES POR MEDIO DE SU OVULO
(HUEVO)
TANTO EL ESPERMATOZOIDE COMO EL OVULO TRANSMITEN ESTAS
CARACTERÍSTICAS DE LOS REPRODUCTORES A SU PROGENIE POR
MEDIO DE LOS CROMOSOMAS Y ESTOS SE ENDUENTRAN DENTRO DE LA
CELULA O HUEVO YA FECUNDADO
ESTOS CROMOSOMAS ESTAN FORMADOS POR GENES Y CADA
CROMOSOMA PUEDE TENER CIENTOS DE GENES Y CADA UNO DE ESTOS
POR LO GENERAL TRANSMITE UNA CARACTERÍSTICA DE LOS
REPRODUCTORES COMO FORMA DE LA PLUMA COLOR DE LA PLUMA
FORMA DE LAS PATAS COLOR DE LAS MISMAS, ASI COMO TAMBIEN
TEMPERAMENTOS , ETC.
CADA ESPECIE ANIMAL INCLUYENDO AL HOMBRE TIENE UN NUMERO

CARACTERÍSTICO DE CROMOSOSMAS DENTRO DE CADA UNA DE LAS
CELULAS.DE SU CUERPO A EXCEPCION DE LAS CELULAS SEXUALES YA
SEA ESPERMTOZOIDE U OVULO TAMBIEN LLAMADOS GAMETOS , ESTAS
CELULAS SEXUALES SOLO CONTIENEN LA MITAD DEL NUMERO
CARACTERÍSTICO DE CROMOSOMAS DE SU ESPECIE, ESTO ES POR LA
RAZON DE QUE AL LLEVARSE A CABO LA FECUNDACIÓN QUE ES LA
UNION DEL OVULO CON EL ESPERMATOZOIDE , SE TENGA NUEVAMENTE
EL NUMERO CARACTERÍSTICO DE CROMOSOMAS DE LA ESPECIE Y ASI
CADA REPRODUCTOR APORTA LA MITAD DE SUS CARACTERÍSTICAS A SU
DESCENDIENTE
YA DIJIMOS QUE ESTOS CROMOSOMAS CONTIENEN UN GRAN NUMERO
DE GENES Y ESTOS DE ACUERDO A LA FORMA DE PRESENTARSE EN LOS
DESCENDIENTES LOS PODEMOS CLASIFICAR EN DOS TIPOS ; LOS GENES
DOMINANTES QUE SON LOS QUE TIENEN MAYOR FUERZA PARA
PRESENTARSE EN EL DESCENDIENTE Y LOS GENES RECESIVOS QUE
SON LOS MAS DEBILES Y QUE SON OPACADOS POR LOS DOMINANTES
COMO UN CLARO EJEMPLO DE ESTO, TENEMOS EL COLOR DE LA PLUMA
SI CRUZAMOS UN GALLO DE COLOR GIRO CON GALLINAS DE COLOR
COLORADAS TODA LA DESCENDENCIA SERA DE COLOR GIRO YA QUE EL
GEN DEL COLOR DE LA PLUMA GIRO ES DOMINANTE SOBRE EL GEN DEL
COLOR DE LA PLUMA COLORADO QUE SERIA EL RECESIVO
EN LA MAYORIA DE LOS ANIMALES DE GRANJA ( EQUINOS, OVINOS,

CAPRINOS, BOBINOS, PERROS, GATOS, CONEJOS ETC.) EXISTEN EN
CADA UNA DE LAS ESPECIES CROMOSOMAS QUE SE ENCARGAN DE
DEFINIR EL SEXO Y EN ESTAS ESPECIES ENUMERADAS SIEMPRE ES EL
MACHO EL ENCARGADO DE DEFINIRLO YA QUE SOLO EL MACHO TIENE
ESTE CROMOSOMA DEFINIDOR , EJEMPLO EN EL HUMANO EL HOMBRE
TIENE EL CROMOSOMA (X , Y) Y LA MUJER SOLO TIENE EL CROMOSOMA
(X); SI EN LA FECUNDACIÓN LA MUJER A FUERZA APORTA EL
CROMOSOMA (X) Y SI EL HOMBRE APORTA EL CROMOSOMA X EL
PRODUCTO SERA HEMBRA O SEA XX ; PERO SI EL CROMOSOMA QUE
APORTA EL HOMBRE ES Y ENTONCES EL PRODUCTO SERA UN MACHO O
SEA XY
SE ANOTA ESTO PORQUE EN LA PLATICA CON AMIGOS CRIADORES DE

GALLOS NOS EXPRESAN QUE DEJAN AL GALLO PORQUE DA MUCHOS
MACHOS Y HE AQUÍ EL MEOLLO DE ESTE TEMA ; EN LAS AVES EL
CROMOSOMA QUE DEFINE AL SEXO ESTA CONTENIDO EN LA HEMBRA
O SEA QUE EN LA CRIA DE AVES DE COMBATE LA QUE DEFINE EL SEXO
ES LA GALLINA Y NO EL GALLO
DURANTE LA FORMACIÓN DE LOS ÓVULOS O HUEVOS LAS GALLINAS

COMO LO DIJE ANTERIORMENTE TIENEN QUE DISMINUIR EL NUMERO DE
CROMOSOMAS CARACTERÍSTICO DE LA ESPECIE A LA MITAD Y ESTO LO
HACE A TRAVES DE DIVISIONES Y DEPENDIENDO DE LA MITAD EN DONDE
QUEDO EL CROMOSOMA DEFINIDOR DEL SEXO , ESE HUEVO AL SER
FECUNDADO RESULTARA POLLITO O POLLITA , ESTO POR LO GENERAL
ES EN NUMEROS IGUALES TANTO MACHOS COMO HEMBRAS
EL CROMOSOMA DEFINIDOR DEL SEXO SE LE LLAMA CROMOSOMA
SEXUAL Y VARIA SU LONGITUD TANTO EN MACHOS COMO EN LAS
HEMBRAS POR LO QUE VARIAN TAMBIEN LOS NUMEROS DE GENES QUE
SE ENCUENTRAN EN ELLOS, ESTO TRAE COMO CONSECUENCIA QUE SE
PUEDAN PRESENTAR CARACTERÍSTICAS DIFERENTES EN MACHOS Y
HEMBRAS ,
ESTO LO PODEMOS EXPLICAR EN EL SIGUIENTE EJEMPLO SOBRE LAS

CRUZAS QUE SE REALIZARON
CUANDO SE CRUZAN ANIMALES PUROS PERO DE RAZA DISTINTA PODRA
HABER CARACTERÍSTICAS DIFERENTES EN MACHOS Y HEMBRAS PERO
TODOS LOS MACHOS SERAN IGUALES AL IGUAL TODAS LAS HEMBRAS
AUNQUE DIFIERAN AMBOS SEXOS
AL CRUZAR UN GALLO PURO DE LA RAZA PURE GREY DE COLOR GIRO

CON COLOR DE PATAS AZUL VERDOSO CON GALLINAS PURAS DE LA
RAZA ALBANY COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA
SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN
MACHO-- COLOR GIRO CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA

HEMBRA --COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS BLANCA
AMARILLA
AL CRUZAR EN GALLO PURO DE RAZA ALBANY DE COLOR RETINTO Y

CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA CON GALLINAS PURAS DE LA
RAZA HATCH DE COLOR COLORADO CON COLOR DE PATAS AZULVERDE
SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN
MACHOS – COLOR RETINTO CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA

HEMBRA – COLOR COLORADA CON COLOR DE PATAS BLANCA AMARILLA
AL HACER AL REVEZ ESTA CRUZA UN GALLO PURO DE LA RAZA HATCH
COLORADO DE COLOR DE PATAS AZULVERDE CON GALLINAS PURAS DE
LA RAZA ALBANY DE COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS
BLANCA AMARILLA SUS PRODUCTOS SIEMPRE SERAN
MACHOS – COLOR COLORADOS CON COLOR DE PATAS BLANCA

AMARILLA
HEMBRAS – COLOR COLORADAS CON COLOR DE PATAS AZULVERDE
DE LA EXPERIENCIA ANTERIOR CONCLUIMOS EN CLAVE SIETE QUE :
A) LAS HEMBRAS RESULTANTES DE LA CRUZA DE RAZAS PURAS

DIFERENTES , TIENEN LAS MISMAS CARACTERÍSTICAS DEL PADRE
EN CUANTO AL COLOR DE SU PLUMA Y PATAS
CRUZAS 1—2—3—4—5--6
B) EN LOS MACHOS RESULTANTES DE LA CRUZA DE DOS RAZAS

PURAS DIFERENTES EL COLOR GIRO DE LA PLUMA ES
DOMINANTE SOBRE EL COLOR COLORADO
CRUZAS 2—4—5--6
C) EN LOS MACHOS RESULTANTES DE LA CRUZA DE DOS RAZAS

PURAS DIFERENTES EL COLOR GIRO DE LA PLUMA ES
DOMINANTE SOBRE EL COLOR COLORADO
CRUZAS 1—2—3--5
AHORA PRESENTAMOS LAS CRUZAS HECHAS EN CLAVE SIETE Y SUS

CARACTERÍSTICAS
MACHO HEMBRA CARACTERÍSTICAS
1-- ALBANY HATCH M= COLORADO PATAS BLANCA AMARILLA

H= COLORADA PATAS BLANCA AMARILLA
2-- ALBANY PURE GREY M= GIRO PATAS BLANCA AMARILLA

H= COLORADA PATAS BLANCA AMARILLA
3—HATCH ALBANY M= COLORADO PATAS BLANCA AMARILLA

H= COLORADA PATAS AZULVERDES
4—HATCH PURE GREY M= GIRO PATAS AZULVERDES

H= COLORADA PATAS AZULVERDES
5-- PURE GREY ALBANY M= GIRO PATAS BLANCA AMARILLA

H= GIRA PATAS AZULVERDES
6-- PURE GREY HATCH M= GIRO PATAS AZULVERDES
H= GIRA PATAS AZULVERDES
CON LA REALIZACIÓN DE ESTAS CRUZAS SE HICIERON LAS SIGUIENTES

EVALUACIONES
1—RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , NO

ESPIGADOS,, LOS MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , POCA
PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION
2-- RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , LOS

MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , SU PELEA ES MUY DEFENSIVA
POCA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION
3-- RESULTARON PESOS CHICOS Y PESADOS , ESPIGADOS, CON BUEN

TAMAÑO DE COLAS Y ALAS , LOS MACHOS MUY BUENOS EN TOPAS Y
COMBATE , MUY BUENA PRESENTACIÓN PARA COMERCIALIZACION
4-- RESULTARON PESOS CHICOS , COLAS Y ALAS MAS CORTAS , LOS

MACHOS BUENOS EN TOPAS Y COMBATE , POCA PRESENTACIÓN PARA
COMERCIALIZACION


EN RESUMEN LAS CRUZAS POSITIVAS FUERON LA 3—5—6 Y AL CRUZAR

A ¾ TAMBIEN FUERON MEJORES ESTAS CRUZAS
EN E.U.A. LA GENERALIDAD DE LOS CRIADORES DE AVES DE COMBATE

DE NAVAJA DE FILO PRODUCEN SOLO ANIMALES CON MEDIA SANGRE
CRUZANDO RAZAS PURAS Y ESTA CRUZA LOS HACE MAS FUERTES Y
RESISTENTES TANTO A LAS ENFERMEDADES COMO EN LOS COMBATES
EN CLAVE SIETE SE SIGUEN MANTENIENDO LAS LINEAS PURAS

ESCOGIENDO MUY METICULOSAMENTE LOS REPRODUCTORES PUES LAS
RAZAS PURAS ALGUNAS VECES PRESENTAN SUS DEFECTITOS QUE SON
CARACTERÍSTICAS NO DESEADAS
CLAVE SIETE RECOMIENDA QUE CUANDO SE COMPRE UN GALLO O

GALLINAS PARA CRIA Y NO SE TENGA LA CERTEZA DE SU PUREZA ES
NECESARIO HACER CRUZAS PARA CORRABORAR SU COMPORTAMIENTO
OJALA SIRVA ESTA POBRE EXPERIENCIA QUE CON TODO CARIÑO
EXPRESAMOS PARA AQUEL AL QUE LE PUEDA SER DE UTILIDAD EN SU
CRIADERO Y MANIFESTAMOS ESTAR A SU SERVICIO
EQUIPO
EL EQUIPO MÍNIMO PARA LA INSTALACIÓN DE UNA GRANJA, CONSTA DE:
INCUBADORAS, OVOSCOPIOS, JAULAS DE NACENCIAS, O TIRAS DE
MALLA PARA NACENCIAS , MARCADORES DE POLLITOS, CÍRCULOS DE
CRIANZA, CAMPANAS CRIADORAS, FOCOS INFRARROJOS,
CALENTADORES DE GAS , BEBEDEROS, COMEDEROS , NIDALES Y
JAULAS O TEPEES.
CARRETILLAS, BIDONES, BAÑOS, TANQUES, AZADONES, TALACHES,

BARRAS, PALAS, BOMBAS ASPERSORAS, ARMA PARA DEPREDADORES
TRAMPAS COYOTERAS
EQUIPO PARA CUIDAR GALLOS

MESA DE TRABAJO , CATRE, TOALLAS LIMPIADORAS , ROCIADORES ,
ESPONJAS, PASEADEROS, RASCADEROS, VOLADEROS, TOPADEROS,
CANCELES, MANTAS PARA CUBRIR LOS CANCELES , COLAS Y ALAS DE
REPUESTO, COMEDEROS, BEBEDEROS, RAYADOR DE ALIMENTOS Y
CEDAZOS, RECIPIENTE PARA MEZCLAR ALIMENTOS, MEDIDAS,
CUCHILLOS, CUCHARAS, PARRILLA ELECTRICA O DE GAS PARA
COCIMIENTOS , CALZAS, SEGUETA PARA ESPUELAS, BOTADORES O
GUANTES PARA TOPA. BASCULA DE PRESICION , ANAQUEL DE
MEDICAMENTOS , EQUIPO QUIRÚRGICO BASICO, RADIO AM-FM CON
BUENAS BOCINAS
EQUIPO PARA LIDIAR GALLOS

GALLOS BIEN PREPARADOS Y UNA BUENA MONA SI ES POSIBLE UNA
GIRA Y OTRA COLORADA PARA SACAR LA QUE LE CORRESPONDA
SEGÚN EL COLOR DEL CONTRARIO , CAJAS PARA TRANSPORTAR LOS
GALLOS O HUILILAS O CAJONES GRANDES PARA TRANSPORTE , CAJAS
PARA DESCANSAR A LOS GALLOS, COMEDERO Y BEBEDERO , ROCIADOR
DE SECRETOS , RECIPIENTE CON COMIDA , RECIPIENTE CON AGUA
SUFICIENTE, MEDIDAS PARA DAR LA COMIDA, TOALLAS PARA LIMPIAR
PATAS PICO Y MANOS , JERINGA SIN AGUJA PARA OFRECER SUERO ,MIEL
, ETC AL GALLO, CARTÓN GRANDE O COBIJA O ALFOMBRA DE MANERA
QUE CUBRA EL PISO DE LA JAULA PARA DESPERTAR AL GALLO, PARA
QUE ESTE NO COMA O PISE NADA INCONVENIENTE Y UN ROLLO DE
PAPEL SANITARIO PARA LIMPIAR ESTE CARTÓN CUANTAS VECES
DEFEQUE EL GALLO PARA QUE NO SE ENSUCIE LAS PATAS O PICOTEE EL
ESCREMENTO, JAULAS PARA DESPERTAR Y MOVER EL GALLO QUE LE
TOCA PELEAR, USANDO LA MONA, DOS CALZAS PARA EXIBIR EL GALLO
UNA DE COLOR ROJO Y OTRA DE COLOR VERDE PARA ACOMODAR AL
GALLO SEGÚN EL COLOR POR EL QUE LE TOQUE PELEAR, UN ESTUCHE
CON : NAVAJAS DEBIDAMENTE AFILADAS Y DE VARIOS TAMAÑOS Y
ESTILOS , BOTANAS NATURALES Y ENCASQUILLADAS, Y BOTANA
DERECHA TODAS ESTAS PARA DIFERENTES ARMAS YA SEAN LARGAS O
CORTAS DE FILO O REDONDAS, SUFICIENTES HILOS ENCERADOS ,
TAFETÁN PARA CALZAR LAS BOTANAS , SEGUETITA PARA CORTAR
ESPOLONES, ASENTADOR DE NAVAJAS, MEDIDOR DE NAVAJAS, TIJERAS ,
ANTIBIÓTICOS EN PASTILLAS , ANTIBIÓTICOS EN INYECCIÓN, JERINGAS
DE INSULINA Y NORMALES , LOS SECRETOS DEL GALLERO Y SUERTE EN
ABUNDANCIA .
NACENCIAS
LAS NACENCIAS DEBEN ESTAR CONTROLADAS EN REGISTROS PARA
CONOCER EL NUMERO DE HUEVOS A INCUBAR , DE QUE CRIADERO SON ,
CUANTOS DESECHOS POR INFERTILIDAD, CUANTOS ABORTOS ,
CUANTOS DEJARON DE NACER POR HUMEDAD O DEBILIDAD DEL
POLLITO.
ESTO SIRVE PARA EVALUAR LOS CRIADEROS EN CUANTO A FERTILIDAD

POSTURA, CALIDAD DEL HUEVO, FERTILIDAD DEL GALLO.
LA RECOLECCION DEL HUEVO SE DEBE HACER VARIAS VECES PARA

EVITAR QUE EL HUEVO SUFRA DE ESTRELLAMIENTO POR PICO , POR EL
SUELO, ETC. Y ADEMÁS SE CONTAMINE CON EL PISO SUCIO
EXCREMENTOS ETC.
SE DEBE DE LAVAR CON UNA SOLUCION DESINFECTANTE O AGUA LIMPIA

NADAMAS Y ALMACENARSE DEBIDAMENTE CLASIFICADO POR NUMERO
DE CRIADERO , EN LUGARES SECOS Y FRESCOS Y SE DEBE DE METER A
LAS INCUBADORAS CON UN ATRASO MÁXIMO DE TRES SEMANAS
DESPUÉS DE SU POSTURA , LO IDEAL ES QUE SEA EN LA MISMA SEMANA
LA INCUBADORA AL INICIAR EL CICLO SE DEBE DE LIMPIAR CON UNA

SOLUCION DESINFECTANTE , METERLE HUEVOS PERFECTAMENTE
DESINFECTADOS Y EN CADA NACENCIA SE DEBE ASPERJAR
DESINFECTANTE DILUIDO PARA CONSERVARLA LIBRE DE GERMENES
DURANTE TODO EL CICLO DE INCUBACIÓN
PARA EL MANEJO DE LA INCUBADORA SE DEBE DE APEGAR A LO

DESCRITO EN EL MANUAL DEL PROPIETARIO QUE PROPORCIONA EL
PROVEEDOR CUANDO SE ADQUIERE ESTA, PERO LA TEMPERATURA
DEBE ESTAR EN 38-38.5 GRADOS CENTÍGRADOS , EL AREA DE
NACENCIAS DEBE ESTAR MAS BAJO EL CALOR PUES SIEMPRE ES ABAJO
Y ES LA ZONA MAS ALEJADA DE LAS RESISTENCIAS , EN LA ZONA ALTA
SE COLOCAN LOS HUEVOS QUE VAN ENTRANDO PARA QUE RECIBAB
MAS CALOR POR LA CERCANIA CON LA RESISTENCIA
CUATRO DIAS ANTES DE QUE NAZCA EL POLLITO SE DEBEN REVISAR

LOS HUEVOS POR ULTIMA VEZ Y PASARLOS A COLOCAR EN LAS JAULAS
O PARRILLAS DE NACENCIAS PARA QUE NO SE REVUELVAN AL NACER
CON LOS DEMAS CRIADEROS Y AL SACARLOS DE ESTAS EL POLLITO
DEBE SER MARCADO EN LAS PATAS 15 CRIADEROS EN NARIZ DERECHA
31 CRIADEROS EN NARIZ IZQUIERDA 31 CRIADEROS AMBAS NARICES 31
CRIADEROS Y DESPUÉS SE MARCAN LOS PARPADOS IZQUIERDO ,
DERECHO Y AMBOS Y SE OBSERVARA QUE ES UNA CANTIDAD ENORME
DE LINEAS PARA MARCAR CON LAS QUE SE CUENTAN PARA REGISTRAR
LOS CRIADEROS
CUANDO SE HACE ESTA OPERACIÓN SE DEBE DE TENER LISTOS

CLASIFICADOS Y NUMERADOS LOS HUEVOS QUE VAN A ENTRAR A
INCUBAR Y TAMBIEN SE DEBEN DE PASAR POR EL OVOSCOPIO LOS
HUEVOS QUE YA TIENEN UNA Y DOS SEMANS DE INCUBACIÓN PARA
DESHECHAR LO INFERTIL , ABORTADO , ROTOS ETC.
Y ESTO EVITA QUE UN HUEVO DESCOMPUESTO NO DETECTADO A TIEMPO

EXPLOTE Y CONTAMINE TODA LA INCUBADORA Y LÓGICO HABRA MENOS
EXPOSICIÓN DE LOS HUEVOS A ENFRIAMIENTOS PROLONGADOS POR
MANEJO DE LIMPIEZA Y LAVADO DE LA INCUBADORA.
ILUMINACION
AL RECIBIR LOS POLLITOS DE UN DÍA DE NACIDOS, SE UTILIZAN FOCOS
INFRARROJOS COMO FUENTE DE CALOR PERMANENTE DURANTE LAS
DOS PRIMERAS SEMANAS DE VIDA, LUEGO PAULATINAMENTE SE LES
SUSPENDE HASTA ELIMINAR LA CALEFACCIÓN Y LA ILUMINACIÓN.
LA LUZ ARTIFICIAL O NATURAL ESTIMULA EL DESARROLLO DE LAS AVES

Y LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS. SI LA CANTIDAD DE LUZ SE AUMENTA
GRADUALMENTE DURANTE EL DESARROLLO DE LAS AVES, ÉSTAS
ALCANZARÁN LA MADUREZ SEXUAL A UNA EDAD MENOR, Y ES POR ESO
QUE GENERALMENTE EN ESTE PERÍODO SE DEBE SUSPENDER LA LUZ
ARTIFICIAL Y SE ACTIVA NUEVAMENTE CUANDO LAS GALLINAS SE
ENCIERRAN PARA PRODUCCIÓN DE HUEVO EN EL CRIADERO EN ESTE
MOMENTO SE INCREMENTARÁ MEDIA HORA DE LUZ ARTIFICIAL POR
SEMANA, HASTA COMPLETAR 14-15 HORAS DE LUZ CONTINUA POR DÍA;
DOCE HORAS DE LUZ NATURAL Y TRES HORAS MÁS DE LUZ ARTIFICIAL.
CABE RECORDAR QUE LA LUZ, UTILIZADA DURANTE EL DESARROLLO DE

LAS AVES, AFECTA LA MADUREZ SEXUAL DE CUALQUIER TIPO DE AVE,
POR LO TANTO ÉSTA DEBE CONTROLARSE CONSTANTEMENTE.
AL ADELANTAR LA ENTRADA EN PRODUCCIÓN, SE ALARGA EL PERÍODO
DE PRODUCCIÓN DE HUEVO PEQUEÑO Y SE REDUCE EL PERÍODO DE
POSTURA. ESTO LÓGICAMENTE REDUCE LA CALIDAD Y CANTIDAD DE
HUEVOS, AL SER MENOS Y MÁS PEQUEÑOS.
EL SUMINISTRO DE LAS TRES HORAS DE LUZ ARTIFICIAL SE

RECOMIENDA HACERLO DURANTE LAS HORAS DE LA MADRUGADA,
TRASLAPÁNDOLAS CON LA LUZ NATURAL; YA QUE SI SE REALIZA EN LA
TARDE O NOCHE, CUANDO SE CORTA LA LUZ DE UN SOLO GOLPE, LOS
ANIMALES SE ASUSTAN Y TRATAN DE PROTEGERSE, AMONTONÁNDOSE
EN LAS ESQUINAS DEL GALERÓN, LO QUE LE CAUSARÍA LA MUERTE POR
ASFIXIA A TODAS AQUELLAS QUE QUEDEN ATRAPADAS ABAJO. EL USO
DE INTERRUPTORES HORARIOS (TIMER) ES INDICADO PORQUE SE
PROGRAMAN PARA ENCENDER LAS LUCES A LAS TRES A.M. Y LAS
APAGAN A LAS SEIS A.M.
ESPACIO MINIMO
PARA POLLITOS DE MENOS DE CUATRO SEMANAS DE EDAD SE
RECOMIENDA ALBERGAR HASTA 15 AVES POR M CUADRADO ESTO ES
PARA EVITAR EL CANIBALISMO Y HASTA LAS 8 SEMANAS SE PUEDEN
ALBERGAR 5 AVES POR M CUADRADO YA DE AQUÍ EN ADELANTE DEBEN
ANDAR CON MAS LIBERTAD Y DESPUES SU ENCIERRO EN JAULA PARA
CONTROLAR MAS LA HIGIENE DEL AVE.
LOS CÍRCULOS DE CRIANZA

EL PROPÓSITO DE HACER CÍRCULOS DE CRIANZA EN LAS TRES O
CUATRO SEMANAS DE VIDA DE LAS AVES, ES PARA QUE LOS ANIMALES
NO SE DISPERSEN POR TODA LA GALERA Y SE MANTENGAN MÁS CERCA
DE LA FUENTE DE CALOR DURANTE TODO ESTE PERÍODO; ADEMÁS DE
QUE OBTENGAN CON MAYOR FACILIDAD EL ALIMENTO Y EL AGUA. ESTOS
CÍRCULOS SE PUEDEN HACER USANDO LÁMINAS LISA, CARTÓN,
MADERA, TELA O COSTALES, CON UNA ALTURA DE 50 A 60 CM. PARA
ALBERGAR LOS POLLITOS QUE NAZCAN EN LAS INCUBADORAS , SE
RECOMIENDA UN CÍRCULO DE DOS M DE DIÁMETRO SEGÚN SEA LA
CANTIDAD DE AVES O PUDE SER CUADRADO PARA MAS COMODIDAD AL
HACERLO CON LAMINA O MADERA.
EN ESTA ETAPA SE USA LA CAMPANA CRIADORA, LOS RADIADORES DE

GAS O LOS FOCOS INFRARROJOS , CON EL OBJETO DE PROPORCIONAR
EL CALOR ADECUADO AL POLLITO , EL CUAL SE REGULA DE ACUERDO
AL COMPORTAMIENTO DEL POLLO SI ESTAN AMONTONADOS LE FALTA
CALOR TIENEN FRIO , SI SE OBSERVA QUE LOS POLLITOS NO SE POSAN
EN EL CENTRO SINO QUE ANDAN DISPERSOS POR LAS ORILLAS , SE LE
DEBE BAJAR AL CALOR PUES RESULTA DEMASIADO
CUANDO EL POLLITO SE POSE EN EL CENTRO Y ESTE DISPERSO POR

TODO EL CIRCULO EL CALOR ES EL ADECUADO PORQUE EL POLLITO SE
SIENTE EN UN AMBIENTE CONFORTABLE.
ENCERRADO DE POLLAS Y POLLOS

CUANDO LOS POLLAS YA CLASIFICADAS Y SELECCIONADAS PARA CRIA
SE ENVIAN A GALPONES PARA DESARROLLO ÚNICAMENTE, SE
RECOMIENDA TRASLADAR LAS POLLAS A LAS 14 SEMANAS DE EDAD A
LAS GALERAS PARA PRODUCCIÓN.
LOS POLLOS DEBEN SER CRIADOS EN GALPONES DE PISO, O SUELTOS

EN CORRALES , PARA LUEGO PASARLOS A JAULAS, ÉSTOS SE DEBEN
TRASLADAR A UNA EDAD TEMPRANA CON EL PROPÓSITO DE QUE SE
ACOSTUMBREN A SU NUEVO AMBIENTE, SIEMPRE ALREDEDOR DE LAS 14
SEMANAS DE EDAD Y ASI SE TIENE UN CONTROL SANITARIO MAS
EXTRICTO SOBRE ELLOS .
LOS BEBEDEROS
PARA AVES MENORES DE DOS SEMANAS DE EDAD, SE UTILIZAN
BEBEDEROS PLÁSTICOS DE 3,785 L (UN GALÓN), A RAZÓN DE UN
BEBEDERO POR CADA 50 ANIMALES AQUÍ SE RECOMIENDA QUE LA
BEBIDA ESTE SIEMPRE MEDICADA Y VITAMINADA PARA AYUDAR AL
POLLITO ABSORBER LA YEMA, EVITAR LA COCCIDIA SALMONELA ETC. Y
CONSERVARSE MAS FUERTE.
PARA AVES ADULTAS, SE PUEDEN UTILIZAR BEBEDEROS DE CANOA A

RAZÓN DE DIEZ CENTÍMETROS LINEALES POR AVE; PUEDEN SER
METÁLICOS O DE TUBO PLÁSTICO DE PVC, CORTADOS POR LA MITAD. LA
CANOA UBICADA HACIA EL CENTRO DEL GALPÓN PERMITE EL ACCESO
DE LAS AVES POR AMBOS LADOS DE LA MISMA.
TAMBIEN SE PUEDEN TENER BEBEDEROS AUTOMÁTICOS Y ASI SE

CONTROLA TAMBIEN LA MEDICACIÓN Y VITAMINACION DE LAS AVES
SE TIENE TAMBIEN EL BEBEDERO DE 20 LITROS TAMBIEN EFECTIVO
PARA EL CONTROL DE MEDICAMENTOS
EL ALIMENTO MÁS BARATO QUE TENEMOS ES EL AGUA, POR ELLO DEBE

ESTAR FRESCA, LIMPIA Y DE UNA FUENTE PERMANENTE; LA CARENCIA
DE ELLA REPERCUTIRÁ EN ATRASOS DE LA MADUREZ SEXUAL Y BAJOS
RENDIMIENTOS EN EL PESO , PLUMAJE Y ASPECTO DEL AVE.
DEBEN EVITARSE LOS DERRAMES DE AGUA DENTRO DE LA GALERA
PORQUE PERJUDICARÁN LA SALUD DE LAS AVES, ADEMÁS DE
PROPORCIONAR EL MEDIO ÓPTIMO PARA EL DESARROLLO DE
PARÁSITOS INTERNOS, COMO LOS COCCIDIOS SALMONELAS ACAROS
PIOJOS ETC.
TIPOS DE BEBEDEROS
AUTOMATICO DE CUBETA Y DE CANOA
LOS COMEDEROS
PARA LA ALIMENTACIÓN DE LA PRIMERA SEMANA DE EDAD SE PUEDE
UTILIZAR COMEDERO PLASTICO TIPO CAJA DE 2,5 CM DE ALTO CON
DIVISIONES , EN ESTE COMEDERO EL POLLITO RASCA SU ALIMENTO SIN
TIRARLO.
TAMBIEN SE PUEDEN UTILIZAR CARTONES DE EMPAQUE PARA HUEVOS,

COLOCANDO CUATRO POR CADA CÍRCULO DE CRIANZA.
POSTERIORMENTE SE DEBEN CAMBIAR POR COMEDEROS DE CANOA,
PROPORCIONANDO CINCO CM LINEALES POR AVE. QUE ADEMÁS DEBEN
TENER UNA REJILLA PROTECTORA PARA QUE LAS AVES NO SE METAN AL
COMEDERO, NUNCA SE LLENAN MÁS DE UNA TERCERA PARTE DE SU
CAPACIDAD CON EL FIN DE EVITAR EL DESPERDICIO. CON EL USO DE
CANOAS, SE DUPLICA EL ÁREA DE ACCESO AL ALIMENTO
CONCENTRADO.
CUANDO SE USAN COMEDEROS DE CANOA, ES PREFERIBLE CONTAR

POR LO MENOS CON TRES TAMAÑOS DIFERENTES. POSTERIORMENTE SE
DEBEN CAMBIAR POR COMEDEROS CILÍNDRICOS (UNO POR CADA 15
AVES) AL REALIZAR EL CAMBIO POR LOS COMEDEROS CILÍNDRICOS, SE
DEBE SUSTITUIR INICIALMENTE SÓLO EL PLATO Y LUEGO SE LES
COLOCA EL CILINDRO Y SE CUELGAN, AJUSTANDO LA ALTURA DEL
BORDE DEL PLATO A LA ALTURA DE LA ESPALDA DEL AVE.
NIDALES Y POSTURA
LOS NIDOS SON UNA PARTE MUY IMPORTANTE DEL EQUIPO, PUES EN
ELLOS SE DEPOSITA EL PRODUCTO QUE VA A GENERAR LOS INGRESOS Y
A PRESTIGIAR EL CRIADERO . DEBEN SER CÓMODOS, ATRACTIVOS Y LO
SUFICIENTEMENTE OSCUROS PARA QUE LA GALLINA SIENTA QUE LOS
HUEVOS VAN A ESTAR SEGUROS EN ESE LUGAR, CUANDO LOS
DEPOSITE.
LOS NIDOS SE DEBEN INSTALAR DESDE EL INICIO DEL CRIADERO, PARA

QUE LAS GALLINAS SE ACOSTUMBREN A ELLOS, SI SE DESEA
ELABORARLOS CON MADERA , DEBEN TENER LAS SIGUIENTES
DIMENSIONES: 20 CM (MÍNIMO) DE FRENTE, 40 CM DE ALTO Y 40 CM DE
FONDO; MANTENIÉNDOLOS SIEMPRE LIMPIOS Y CON SUFICIENTE ZACATE
PICADO O VIRUTAS DE MADERA. AL FRENTE O A LA ENTRADA SE
COLOCA, EN LA PARTE INFERIOR, UNA REGLA DE 10 CM DE ALTO PARA
QUE LAS GALLINAS NO SAQUEN LAS VIRUTAS. PARA LUGARES CALIDOS
SE RECOMIENDA HACERLOS EN OLLAS DE BARRO CON ZACATE PICADO
ADENTRO
DESINFECCIÓN EN LOS CIRCULOS DE CRIA

POR LO MENOS DOS SEMANAS ANTES DE RECIBIR LOS POLLITOS, SE
DEBE REALIZAR LAS SIGUIENTES LABORES:
- RETIRAR TODA LA CAMA O GALLINAZA DEL GALPÓN, RASPANDO EL

PISO CON UNA ESPÁTULA, SI FUERA NECESARIO.
- LAVAR PAREDES, PISOS, TELAS , CIELO RASO Y EQUIPO A UTILIZAR CON

AGUA Y JABÓN .
- DESINFECTE TODO EL EQUIPO Y LA GALERA CON ALGÚN PRODUCTO A

BASE DE YODO, USE 10 ML POR CADA L DE AGUA Y EN CASO DE NO
HABER YODO SE UTILIZA DESINFECTANTE COMERCIAL O CLORO SI NO
HAY MAS RECOMIENDO ROCIAR DIESEL CON AGUA .
- CONFECCIONAR LOS CÍRCULOS O REDONDELES, SI SON AVES DE UN

DÍA DE EDAD.
- VERIFICAR QUE LA FUENTE DE CALOR Y EL ABASTECIMIENTO DE AGUA

FUNCIONEN CORRECTAMENTE, Y QUE LOS EQUIPOS COMO BEBEDEROS
Y COMEDEROS ESTÉN EN PERFECTO ESTADO.
- CUBRIR EL PISO CON VIRUTAS DE MADERA, ZACATE BIEN PICADO U

OTRO MATERIAL ABSORBENTE. LA CAMA DEBE TENER CINCO CM DE
ESPESOR.
- CUBRIR LAS PAREDES DE TELA CON SACOS LIMPIOS DEL ALIMENTO O

PLÁSTICOS PARA EVITAR CORRIENTES DE AIRE.
- TODO LO ANTERIOR SE DEBE REALIZAR CADA VEZ QUE SE DESOCUPE
UNA GALERA CON LA FINALIDAD DE QUE AL INGRESAR LAS NUEVAS
AVES, SE ENCUENTREN UN AMBIENTE LIMPIO Y SALUDABLE.
ALIMENTACION
EN EL MERCADO SE CONSIGUEN MUCHAS MARCAS DE ALIMENTOS
BALANCEADOS PARA ANIMALES, LOS CUALES SON MEZCLAS DE LOS
DIFERENTES INGREDIENTES O GRUPOS DE NUTRIMENTOS. ESTOS
GRUPOS SON LAS PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL Y VEGETAL,
CARBOHIDRATOS O HARINAS DE CEREALES, GRASAS O ACEITES,
VITAMINAS Y MINERALES COMPLEMENTADAS CON DESPARACITANTES Y
BACTERICIDAS .
- LAS PROTEÍNAS ESTÁN COMPUESTAS POR OTRAS SUSTANCIAS MÁS

SIMPLES LLAMADAS AMINOÁCIDOS, LOS CUALES PODRÍAN
COMPARARSE CON LOS LADRILLOS O BLOQUES DE UNA
CONSTRUCCIÓN, DONDE LAS PROTEÍNAS SON LAS CASAS Y LOS
AMINOÁCIDOS LOS LADRILLOS. LAS CARNES SON UNA DE LAS
PRINCIPALES FUENTES DE PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL; ASÍ COMO LA
PASTA DE SOYA O DE CACAHUATE SON EXCELENTES FUENTES DE
PROTEINA DE ORIGEN VEGETAL.
- LOS CARBOHIDRATOS O HIDRATOS DE CARBONO FORMAN EL GRUPO DE

LAS HARINAS O AZÚCARES Y SON LOS QUE PROPORCIONAN LA MAYOR
CANTIDAD DE ENERGÍA QUE NECESITA EL CUERPO.
- LOS LÍPIDOS SON EL GRUPO CONSTITUIDO POR LOS ACEITES Y

GRASAS, LOS CUALES PROPORCIONAN ENERGÍA, MÁS DEL DOBLE DE LO
QUE PRODUCEN LOS HIDRATOS DE CARBONO, Y SON LOS QUE SIRVEN
CÓMO RESERVA DE ENERGÍA PARA EL CUERPO.
- LAS VITAMINAS SON COMPUESTOS ORGÁNICOS, QUE AUNQUE SE

NECESITAN EN MUY PEQUEÑAS CANTIDADES, SON ESENCIALES PARA
EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO. EXISTEN DOS GRUPOS DE
VITAMINAS:
-
- A) LAS SOLUBLES EN ACEITE O LIPOSOLUBLES COMO LAS A, D Y E;
-
- B) LAS SOLUBLES EN AGUA O HIDROSOLUBLES QUE SON LAS DEL
COMPLEJO B Y LA C.
- ALGUNOS DE LOS MINERALES SE NECESITAN EN GRANDES

CANTIDADES COMO EN EL CASO DEL CALCIO (CA) Y EL FÓSFORO (P)
PARA LA FORMACIÓN DE LOS HUESOS O LA CÁSCARA DEL HUEVO.
OTROS SE REQUIEREN EN PEQUEÑAS CANTIDADES, COMO EL HIERRO
(FE) Y EL COBALTO (CO) PARA LA FORMACIÓN DE LA SANGRE, ETC.
- EL AGUA ES CONSIDERADA A VECES COMO OTRO GRUPO ALIMENTICIO

YA QUE ES EL PRINCIPAL CONSTITUYENTE DE TODAS LAS PLANTAS Y
ANIMALES, POR LO QUE DEBE SER PROPORCIONADA EN ABUNDANCIA ,
FRESCA Y LIMPIA .
LA ALIMENTACIÓN SE DEBE HACER DE ACUERDO A LAS NECESIDADES

NUTRICIONALES DE CADA ETAPA DE LA VIDA DEL AVE , YA QUE CADA
UNA ES DIFERENTE, ASÍ POR EJEMPLO TENEMOS QUE:
- EN LA ETAPA DE CRIANZA QUE VA DE LOS 0 A LAS 6 SEMANAS, SE

UTILIZA ALIMENTO "INICIADOR " A LIBRE CONSUMO. INICIÁNDOSE CON
10-12 G POR AVE POR DÍA Y AUMENTÁNDOSE ENTRE 4 Y 6 G POR AVE POR
SEMANA (LA PRIMERA SEMANA SE DAN 10 G/AVE/DÍA Y A LA SEXTA
SEMANA SE DAN ALREDEDOR DE 40 G/AVE/DÍA) Y ASÍ SUCESIVAMENTE.
- DE LA SEMANA 7 A LA 14 SE UTILIZA ALIMENTO "PREDESARROLLO ",

SUMINISTRADO A LIBRE CONSUMO.
- DE LA SEMANA 15 A LA 20 SE LES DA ALIMENTO "DESARROLLO DE

POLLO"; SUMINISTRE 68 G POR AVE POR DÍA, AUMENTANDO 5
G/AVE/SEMANA.
- DE LAS 20 SEMANAS EN ADELANTE SE UTILIZA ALIMENTO DE "ENTRE

PELEA", SUMINISTRE DE 70 A 100 G/AVE/DÍA.
SE RECOMIENDA QUE LOS ALIMENTOS UTILIZADOS SEAN DE PRIMERA

CALIDAD, PUES RESULTAN MÁS ECONÓMICOS Y EFICIENTES. UNA BAJA
CALIDAD Y PRODUCCIÓN DE HUEVOS, O UNA DESNUTRICIÓN EL LOS
ANIMALES QUE PROVOCA EL ADVENIMIENTO DE ENFERMEDADES,
DEBIDO PRINCIPALMENTE A UN ALIMENTO DEFICIENTE EN ALGUNO DE
LOS GRUPOS ALIMENTICIOS, AL FINAL RESULTA MÁS CARA QUE CUANDO
SE UTILIZA UN ALIMENTO DE BUENA CALIDAD, AUNQUE ÉSTE SEA MÁS
COSTOSO.
NO ES ACONSEJABLE ALMACENAR EL ALIMENTO POR MÁS DE TRES

SEMANAS EN LA ÉPOCA SECA Y DOS EN EL INVIERNO YA QUE LA
HUMEDAD Y EL CALOR FAVORECEN EL CRECIMIENTO DE HONGOS. SI
OBSERVA QUE EL ALIMENTO CAMBIA DE OLOR Y/O SE ESTÁ
APELMAZANDO, ES SEÑAL DE QUE YA ESTÁ COMENZANDO SU
DESCOMPOSICIÓN, POR LO QUE NO DEBE SUMINISTRARSE.
IGUALMENTE SE DEBE ELIMINAR LA PRESENCIA DE ROEDORES Y SUS

NIDOS EN LA BODEGA DE ALIMENTOS, DENTRO Y EN LOS ALREDEDORES
DE LAS GALERAS; NO SÓLO POR EL DAÑO QUE CAUSAN FALSEANDO
LOS TECHOS, POR EL ALIMENTO QUE CONSUMEN, O EL DESPERDICIO
DEL MISMO Y DAÑOS A LOS SACOS, SINO POR LAS ENFERMEDADES QUE
PUEDEN TRANSMITIR.
SE PRESENTA UNA TABLA DE APROXIMACIONES SOBRE

PESO CORPORAL Y CONSUMO DE ALIMENTO DURANTE
EL DESARROLLO DE LAS AVES ASI COMO SU COSTO
APROXIMADO CON BASE EN UN COSTAL DE 150.00
PESOS CON 40 KILOS DE PESO A RAZON DE .00375 EL
GRAMO
SEMANAS PESO CONSUMO CONSUMO COSTO

CORPORAL GRAMOS ACUMULADO
EN APROXIMADO
GRAMOS AL DÍA POR AVE
0-1 --- 12 84 0.315
1-2 --- 25 259 0.97125
2-3 --- 30 469 1.75875
3-4 295 32 693 2.59875
4-5 380 35 938 3.5175
5-6 470 40 1.218 4.5675
6-7 555 45 1.533 5.74875
7-8 640 48 1.869 7.00875
8-9 725 52 2.233 8.3737
9-10 810 55 2.618 9.8175
10-11 895 58 3.024 11.340
11-12 980 62 3.458 12.9675
12-13 1.065 66 3.920 14.7000
13-14 1.150 70 4.410 16.5375
14-15 1.240 72 4.914 18.4275
15-16 1.335 75 5.439 20.39625
16-17 1.430 80 5.999 22.49625
17-18 1.525 85 6.594 24.7275
18-19 1.620 90 7.224 27.0900
19-20 1.720 95 7.889 29.58375
EL CAMBIO DE LA RACIÓN ALIMENTICIA SE DEBE REALIZAR EN FORMA

PAULATINA, DE ESTA FORMA LAS AVES ASIMILARÁN MEJOR LA NUEVA
DIETA; POR EJEMPLO, AL LLEGAR A LA SÉTIMA SEMANA SE DEBE
MEZCLAR EL 50% DE LA RACIÓN DE INICIO CON EL 50% DE LA RACIÓN DE
PREDESARROLLO, ESTO DURANTE 3 DÍAS Y LUEGO SE CONTINUARÁ
DANDO EL PREDESARROLLO; DE LA MISMA FORMA SE PROCEDERÁ CON
LAS OTRAS ETAPAS.
ASÍ COMO LA LUZ INFLUYE EN LA MADUREZ SEXUAL DE LAS AVES,

TAMBIÉN EL TIPO Y LA CALIDAD DE LA ALIMENTACIÓN QUE
SUMINISTREMOS PUEDEN ALTERAR ESTE PROCESO.
POR LO QUE ES INDISPENSABLE SATISFACER LOS REQUERIMIENTOS

NUTRICIONALES PARA LAS DIFERENTES EDADES DE LAS AVES.
PROTEINA GRASAS FIBRA CENIZAS HUMED ELN
POLLO 21 % 2.5 % 3.5 % 8.0 % 13.0% 52.0 %
CHINCHORRO 21 % 2.5 % 3.5 % 8.0 % 13.0% 52.0 %
GALLO COMBATE 16 % 2.0 % 6.0 % 7.0 % 12.0% 57.0 %
GALLO EN CUIDADO 12 % 4.0 % 5.0 % 3.0 % 12.0% 64.0 %
SEMENTALES 17 % 2.0 % 6.0 % 10.0 % 12.0% 53.0 %
SELECCION
SE ENTIENDE POR "SELECCIÓN" LA PRÁCTICA DE PODER DETECTAR,
PRIMERO POR MEDIO DE LA VISTA Y LUEGO MEDIANTE UN EXAMEN
FÍSICO INDIVIDUAL, A TODAS AQUELLAS AVES QUE NO PRESENTAN
UNIFORMIDAD DENTRO DE UNA PARVADA Y QUE APARENTAN ESTAR
ENFERMAS Y/O QUE TENGAN UNA ANORMALIDAD GENETICA EN EL
CUERPO.
UNA VEZ QUE SE LOCALIZA A UNA GALLINA CON LA APARIENCIA DE NO
ESTAR EN PRODUCCIÓN, SE PROCEDE A REVISARLE LA SEPARACIÓN
QUE TIENEN LOS HUESOS PÉLVICOS, LOS CUALES SE UBICAN A AMBOS
LADOS DE LA CLOACA Y ENTRE LOS CUALES DEBE EXISTIR UNA
SEPARACIÓN DE UNOS TRES CM. ESA SEPARACIÓN O ESPACIO ES
NECESARIO PORQUE POR AHÍ DEBERÁ PASAR EL HUEVO.
ES MUY IMPORTANTE REALIZAR ESTA SELECCIÓN DEBIDO A QUE LAS

AVES NO PRODUCTIVAS REDUCEN LAS GANANCIAS DE LA ACTIVIDAD AL
REPRODUCIR ESTOS DEFECTOS EN SU DESENDENCIA . POR ESTA RAZÓN
LA SELECCIÓN SIEMPRE DEBE SER RIGUROSA, ES CONVENIENTE
HACERLA CUANDO LAS AVES CUMPLEN 14 SEMANAS DE EDAD Y OTRA A
LAS CINCO SEMANAS DE INICIADA LA CRIA.
EN LOS SEMENTALES Y LOS POLLOS SE REVISAN PATAS DEDOS

PLUMAJE PICO Y LOMOS SU CONFORMACIÓN DE ACUERDO A SU PESO
SU ALTURA Y SU APARIENCIA , POSTERIORMENTE SE CLASIFICAN POR
SU FUERZA RAPIDEZ Y SU ESTILO DE PELEA
SANIDAD Y DESINFECCIÓN
PARA CUMPLIR CON EL ASPECTO SANITARIO, SE DEBE INICIAR CON LA
DESINFECCIÓN DE GALERAS Y EQUIPO; PARA ELLO ES ACONSEJABLE SE
REALICEN, DURANTE EL PERÍODO DE PRODUCCIÓN CRIANZA Y
DESARROLLO DE LAS AVES, UNA DESINFECCION POR MES A TODO EL
GALERÓN, INTERCAMBIANDO EL TIPO DE DESINFECTANTE CADA TRES
MESES; Y QUE SEA ESPECÍFICO PARA USO EN LA AVICULTURA.
SE RECOMIENDA MANTENER UNA PILETA, DE UNOS TRES CMS DE

PROFUNDIDAD, CON DESINFECTANTE EN LA PUERTA DE ENTRADA A LAS
GALERAS EN FORMA PERMANENTE, PARA QUE EL ENCARGADO DE LA
GALERA DESINFECTE SU CALZADO CADA VEZ QUE ENTRE O SALGA DE
LA MISMA.
VACUNACIÓN
EXISTEN VARIOS TIPOS DE VACUNAS QUE SE DEBEN UTILIZAR SIEMPRE Y
CUANDO EXISTA INCIDENCIA DE LA ENFERMEDAD EN LA ZONA DONDE SE
UBICA LA GRANJA, DENTRO DE UN DIÁMETRO DE 3 KM. DE LO
CONTRARIO NO SE RECOMIENDA UTILIZAR NINGUNA OTRA VACUNA.
EN LA AVICULTURA SE PRESENTAN NUMEROSAS ENFERMEDADES QUE

CAUSAN GRANDES PÉRDIDAS ECONÓMICAS EN TODO EL MUNDO; PERO
POR OTRO LADO, EL AVICULTOR PUEDE ESTAR TRANQUILO DE QUE
EXISTEN VACUNAS PARA LA MAYORÍA DE ELLAS. DICE UN REFRÁN
POPULAR QUE: "UN GRAMO DE PREVENCIÓN ES MÁS BARATO QUE UNA
TONELADA DE CURACIÓN".
TODAS LAS VACUNAS DISPONIBLES EN MEXICO VIENEN EN FRASCOS
QUE CONTIENEN EL ANTÍGENO EN FORMA LIOFILIZADA (SECO) O
CONGELADO EN NITRÓGENO LÍQUIDO, MÁS EL RESPECTIVO DILUYENTE.
EL CONTENIDO DE LA MAYORÍA DE ELLAS ES PARA VARIAS DOSIS SEGUN
EL TIPO DE VACUNA QUE RE REQUIERA , AUNQUE ES POSIBLE A VECES
CONSEGUIR FRASCOS DE SOLO 1000-500-100-50-25 DOSIS ; NO
OBSTANTE QUE EL PRECIO ES MUY SIMILAR EN AMBOS CASOS.
DEBIDO A LAS GRANDES POBLACIONES DE AVES QUE SE CRÍAN

ACTUALMENTE EN LAS GRANJAS COMERCIALES, SE HAN TENIDO QUE
DESARROLLAR VACUNAS QUE SE PUEDAN ADMINISTRAR POR MEDIO DE
ASPERSIÓN O DEL AGUA DE BEBIDA, REDUCIENDO AL MÍNIMO SU COSTO
DE APLICACIÓN. EN ESTE CASO, ES RECOMENDABLE MEZCLAR UNA
CUCHARADA DE LECHE EN POLVO POR GALÓN (3,785 L) DE AGUA, CON
EL FIN DE MANTENER LA POTENCIA DE LA VACUNA HASTA QUE LAS AVES
CONSUMAN LA TOTALIDAD DE LA MISMA.
OTRA COSA IMPORTANTE PARA LA APLICACIÓN DE VACUNAS EN EL

AGUA DE BEBIDA ES QUE ESTA SEA AGUA VIRGEN , NI CLORADA NI
DESINFECTADA , SINO QUE DEBE DE ESTAR TAL CUAL SALE DE LA
FUENTE PERMANENTE , DEBIDO A QUE LOS DESINFECTANTES INHIBEN
LA CEPA DE LAS VACUNAS.
OTRAS VACUNAS SON PARA SER APLICADAS EN FORMA SUBCUTÁNEA

(DEBAJO DE LA PIEL) COMO LA DE LA ENFERMEDAD DE MAREK, LA QUE
SE INYECTA EN LA PARTE POSTERIOR DEL CUELLO.
LA VACUNA DE VIRUELA AVIAR, SE APLICA EN LA MEMBRANA DEL ALA,

LA CUAL SE UBICA ENTRE LA PIEL QUE CUBRE LOS HUESOS RADIO Y
HÚMERO, O EL EQUIVALENTE EN EL CUERPO HUMANO DEL BRAZO Y EL
ANTEBRAZO (PARTE OPUESTA DEL CODO). CUANDO SE COMPRA ESTA
VACUNA LE DEBEN SUMINISTRAR UN APLICADOR, QUE CONSISTE EN UN
MANGUITO DE PLÁSTICO CON DOS AGUJAS, LAS QUE TIENEN UN
PEQUEÑO CANAL QUE ES EL QUE SE LLENA CON EL LÍQUIDO DE LA
VACUNA. ESTOS CANALES EN LAS AGUJAS SE CARGAN AL INTRODUCIR
LAS MISMAS EN EL FRASCO, CON LA VACUNA RECONSTITUÍDA, Y LUEGO
AL EXTRAERLAS, SE RESBALAN CONTRA LA BOCA DEL FRASCO, DE
MODO QUE EL EXCESO DE LÍQUIDO QUEDE DENTRO. UNA VEZ QUE EL
APLICADOR SE CARGA CON LA VACUNA, SE PROCEDE ENTONCES A
PERFORAR EN EL CENTRO DE LA MEMBRANA ALAR, ATRAVESÁNDOLA DE
LADO A LADO Y DEPOSITANDO EL LÍQUIDO EN LOS ORIFICIOS HECHOS.
SIEMPRE SE RECOMIENDA VACUNAR TODOS LOS ANIMALES DE UN SOLO
LADO, CON EL FIN DE FACILITAR LA REVISIÓN OCHO DÍAS DESPUÉS. SI
LA VACUNA PRENDIÓ, SE FORMARÁN UNOS PEQUEÑOS GRANOS EN EL
LUGAR DONDE SE REALIZARON LAS PERFORACIONES Y SE PONDRA
ROJIZA .
EL SIGUIENTE CUADRO MUESTRA UNO DE LOS PROGRAMAS DE
VACUNACIÓN QUE SE RECOMIENDA PARA LA MAYORÍA DE LAS ZONAS
AVÍCOLAS DEL PAÍS; NO OBSTANTE SE PUEDEN APLICAR OTRAS MÁS,
DEPENDIENDO DE LA INCIDENCIA O FRECUENCIA CON QUE SE PUEDA
PRESENTAR OTRA ENFERMEDAD EN ALGUNA REGIÓN ESPECÍFICA.
CUADRO DE VACUNAS CON SU APLICACIÓN LA EDAD

DEL AVE AL RECIBIRLA I CONTRA QUE ENFERMEDAD SE
PRETENDE INMUNIZAR AL AVE
EDAD VACUNA VÍA DE ADMINISTRACIÓN

1 DÍA NN MAREK SUBCUTÁNEA
(INCUBADORA)
1 DÍA NN BRONQUITIS ORAL, NASAL, ASPERSIÓN
INFECCIOSA
4 DÍAS NN NEW CASTLE- OCULAR U ORAL
NC(B-1)
4 SEMANAS VIRUELA AVIAR EN LA MEMBRANA DEL ALA
6 SEMANAS NN N.C. (LA SOTA) ORAL
8 SEMANAS CORIZA INTRAMUSCULAR
8 SEMANAS NN BRONQUITIS ORAL, NASAL, ASPERSIÓN
INFECCIOSA
10 SEMANAS NN GUMBORO EN EL AGUA NO CLORADA
NI DESINFECTADA
14 SEMANAS VIRUELA AVIAR EN EL ALA
16 SEMANAS NN GUMBORO EN EL AGUA NO CLORADA
NI DESINFECTADA
18 SEMANAS NN BRONQUITIS ORAL, NASAL, ASPERSIÓN
INFECCIOSA
18 SEMANAS TRIPLE AVIAR INTRAMUSCULAR COLERA
TIFOIDEA NEWCASTLE
20 SEMANAS NN N.C.(LA SOTA) ORAL
LAS VACUNAS QUE TIENEN LAS SIGLAS DE NN (NO NECESARIAS) SOLO
SE APLICAN CUANDO EXISTE LA ENFERMEDAD EN LA ZONA SI LA ZONA
ESTA LIBRE DE ESTA ENFERMEDAD NO SE DEBE APLICAR POR
PRESENTAR UN PROBABLE PROBLEMA POSTERIOR
ENFERMEDADES
TIFOIDEA AVIAR
EL AGENTE CAUSAL; ES UNA ENFERMEDAD BACTERIANA INFECCIOSA,

CONTAGIOSA, Y ES CAUSADA POR LA BACTERIA SALMONELLA
GALLINARUM.
SUS SÍNTOMAS ; AFECTA A AVES DE CUALQUIER EDAD, SE INCLUYEN

MORTALIDAD SÚBITA O ESPORÁDICA, INQUIETUD, DIARREA VERDE O
AMARILLA (LAS PLUMAS DE LA CLOACA EMPEGOSTADAS), PÉRDIDA DE
APETITO, AUMENTO DE SED Y UNA APARENCIA PÁLIDA, ANÉMICA, DE LA
CRESTA Y LAS BARBAS.
SE PUEDE HACER UN DIAGNÓSTICO TENTATIVO A PARTIR DE LAS
LESIONES QUE SE OBSERVAN EN LA NECROPSIA INCLUYEN BAZO
HINCHADO Y MOTEADO, HÍGADO INFLAMADO (DE TINTE AMARILLENTO O
PARDO VERDOSO), PEQUEÑAS HEMORRAGIAS PUNTIFORMES EN LOS
MÚSCULOS Y LA GRASA QUE RODEAN LOS ÓRGANOS INTERNOS Y UNA
INFLAMACIÓN EN EL TERCIO DELANTERO DEL INTESTINO DELGADO.
PEQUEÑAS ÁREAS EN FORMA DE PLACAS BLANCAS QUE SE VEN A
TRAVÉS DE LAS PAREDES DEL INTESTINO SUGIEREN LA TIFOIDEA EN
LOS PAVOS. LOS ANÁLISIS DE SANGRE PARA DETECTAR REACTORES DE
PULLORUM SIRVEN TAMBIÉN PARA IDENTIFICAR A LAS AVES CON
TIFOIDEA AVIAR.
SU TRANSMISIÓN ; TIENE LOS MISMOS MÉTODOS DE TRANSMISIÓN QUE

EL PULLORUM, INCLUYENDO LA TRANSMISIÓN POR LOS HUEVOS. PERO
ES MÁS PREVALENTE LA TRANSMISIÓN MECÁNICA QUE EN EL
PULLORUM.
SU PREVENCIÓN Y CONTROL DEPENDEN EN GRAN MEDIDA DE LAS

PRÁCTICAS PREVENTIVAS BÁSICAS, INCLUYENDO LA INCUBACIÓN DE
POLLOS EN LOTES LIBRES DE ENFERMEDAD (COMO SE DETERMINA
PARA EL PULLORUM), PRÁCTICA DE UNA ESTRICTA HIGIENE EN LA
GRANJA, SUMINISTRO DE AGUA Y ALIMENTOS LIMPIOS, Y LA
ELIMINACIÓN CORRECTA DE LAS AVES MUERTAS SEGÚN LAS
EXIGENCIAS DE LAS AUTORIDADES SANITARIAS. EL AGENTE CAUSAL
PUEDE VIVIR FUERA DEL AVE POR LO MENOS SEIS MESES, ASÍ QUE SE
REQUIEREN PRECAUCIONES DE MANEJO EXTRAORDINARIAS PARA
ROMPER EL CICLO DE LA ENFERMEDAD. DESPUÉS DE UN BROTE, LIMPIE
Y DESINFECTE CON TODO CUIDADO LAS INSTALACIONES.
NO SE PUEDE CONTAR CON MEDICAMENTOS COMO PREVENTIVOS DE LA
TIFOIDEA Y NO SE RECOMIENDAN PARA ESE PROPÓSITO. SE PUEDE
SALVAR A LAS AVES INFECTADAS USANDO LOS MISMOS MEDICAMENTOS
QUE PARA EL PULLORUM.
PULLORUM O DIARREA BLANCA

SU AGENTE CAUSAL ;EL PULLORUM ES UNA INFECCIÓN BACTERIANA,
AGUDA O CRÓNICA, QUE AFECTA A LAS AVES DOMÉSTICAS Y
SILVESTRES.
CAUSADA POR LA BACTERIA SALMONELLA PULLORUM.
SUS SÍNTOMAS ;LOS POLLOS PUEDEN MORIR POCO DESPUÉS DE

NACIDOS SIN MOSTRAR ALGÚN SÍNTOMA OBSERVABLE. LOS BROTES
MÁS AGUDOS OCURREN EN AVES CON MENOS DE 3 SEMANAS. LA
MORTALIDAD EN ESTOS BROTES PUEDE ALCANZAR UN 90% SI NO SE
TRATAN.
LA INFECCIÓN EN AVES JÓVENES PUEDE SER INDICADA POR SUS
EXCRETAS, LAS PLUMAS REVUELTAS, MUESTRAN ASPECTO DE TENER
FRÍO, LOS POLLOS SE AGRUPÁN CERCA DE LAS FUENTES DE CALOR,
DE RESPIRACIÓN LABORIOSA Y SE OBSERVA LA PRESENCIA DE UNA
DIARREA BLANQUECINA.
EL DIAGNÓSTICO EN LAS AVES JÓVENES Y ADULTAS MÁS POSITIVO
DEPENDE DEL AISLAMIENTO E IDENTIFICACIÓN DE LA BACTERIA CON
PROCEDIMIENTOS DE LABORATORIO.
SU TRANSMISION ;TRANSMITIDO PRINCIPALMENTE EN EL HUEVO, PERO

TAMBIÉN PUEDE SERLO POR OTROS MEDIOS, COMO POR EJEMPLO:
1.DE LA GALLINA INFECTADA AL HUEVO Y DEL HUEVO AL POLLITO,
2. DE POLLO A POLLO EN LA INCUBADORA, CAJA , O CORRALES.
3. TRANSMISIÓN MECÁNICA (EN ROPA, CALZADO O EQUIPOS)
5. AVES PORTADORAS (APARENTEMENTE SANAS )
6. INSTALACIONES CONTAMINADAS (POR BROTES ANTERIORES).
LA BACTERIA PENETRA EN EL AVE POR EL SISTEMA RESPIRATORIO

(COMO OCURRE EN LA INCUBADORA) O DIGESTIVO. LA MAYORÍA DE LOS
BROTES AGUDOS DE PULLORUM EN POLLOS RESULTAN DE
INFECCIONES MIENTRAS ESTÁN EN LA INCUBADORA.
EL PULLORUM ES DE GRAN MORTALIDAD EN LOS POLLOS JÓVENES; LAS
AVES MADURAS SON MÁS RESISTENTES.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL ;LA ERRADICACIÓN COMPLETA ES LA

ÚNICA FORMA SEGURA DE PREVENIR LA ENFERMEDAD DE PULLORUM.
EN EL TRATAMIENTO ESTÁN LA FURAZOLIDONA, EL SULFATO DE
GENTAMICINA Y LAS SULFAS (SULFADIMETOXINA, SULFAMETACINA Y
SULFAMERACINA)
BRONQUITIS INFECCIOSA
EL AGENTE CAUSAL: ESTA ENFERMEDAD ES CAUSADA POR UN
CORONAVIRUS, EL CUAL AFECTA SÓLO A POLLOS Y GALLINAS.
LOS SÍNTOMAS: SE PRODUCEN RUIDOS RESPIRATORIOS TÍPICOS DE LA

ENFERMEDAD, TANTO EN AVES JÓVENES COMO EN ADULTAS,
INCLUYENDO JADEOS, ESTERTORES (DEBIDO A LA MUCOSIDAD DE LA
TRÁQUEA), TOS, SECRECIÓN NASAL Y OJOS LLOROSOS. BASÁNDOSE
SOLAMENTE EN LOS SÍNTOMAS RESPIRATORIOS.
ES DIFÍCIL DIFERENCIARLA DE LA ENFERMEDAD DE NEW CASTLE. A

DIFERENCIA CON LA ENFERMEDAD DE NEW CASTLE, LA BRONQUITIS
NUNCA PRESENTA SÍNTOMAS NERVIOSOS Y LA MORTALIDAD ES MENOR,
LA PRODUCCIÓN SE AFECTA, PERO NUNCA BAJA HASTA CERO, LA
CALIDAD DEL HUEVO SE ALTERA DURANTE MÁS TIEMPO Y LAS AVES
TARDAN MÁS EN NORMALIZAR LA POSTURA.
SU TRANSMISIÓN: LA ENFERMEDAD SE TRANSMITE FÁCILMENTE POR

MEDIO DEL AIRE Y CUALQUIER OTRO MEDIO MECÁNICO. LA BRONQUITIS
INFECCIOSA GENERALMENTE AFECTA A TODO UN LOTE DE AVES EN
FORMA SIMULTÁNEA, COMPLETANDO SU CURSO RESPIRATORIO EN 10-15
DÍAS.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL: NO EXISTE UN TRATAMIENTO ESPECÍFICO

Y UNA VEZ QUE SE PRESENTA ES DIFÍCIL DE CONTROLAR. SE PUEDE
PRODUCIR INMUNIDAD RÁPIDAMENTE MEDIANTE LA APLICACIÓN DE LA
VACUNA. LA VACUNA DE LAS CEPAS CONNECTICUT O MASSACHUSETTS
ATENUADAS, SOLAS O EN COMBINACIÓN, PUEDEN APLICARSE DESDE EL
PRIMER DÍA DE NACIDAS.
CÓLERA AVIAR
EL AGENTE CAUSAL: ES UNA ENFERMEDAD MUY CONTAGIOSA DE LOS
POLLOS, PAVOS Y OTRAS AVES. ES CAUSADA POR UNA BACTERIA
LLAMADA PASTEURELLA MULTOCIDA.
SUS SÍNTOMAS: PUEDE PRESENTARSE EN TRES FORMAS:
1--EN LA FORMA AGUDA, EL CÓLERA AVIAR ATACA TODO EL

CUERPO, AFECTANDO A GRAN CANTIDAD DE ANIMALES Y CAUSA UNA
MORTALIDAD ELEVADA. GRAN CANTIDAD DE LAS AVES DEJAN DE
COMER Y BEBER, PERDIENDO PESO EN FORMA RÁPIDA; PUDIENDO
PRESENTARSE DIARREA DE COLOR AMARILLOVERDOSO Y UNA
MARCADA CAÍDA EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS. PUEDE OCURRIR
PARÁLISIS DEBIDO A LAS INFLAMACIONES DE LAS PATAS Y DEDOS.
2-- EN LA FORMA SOBREAGUDA, PRODUCE LA MUERTE SÚBITA DE
ANIMALES APARENTEMENTE SANOS. EL ATAQUE ES TAN RÁPIDO QUE EL
MISMO AVICULTOR PUEDE NO NOTAR QUE ESTÁ ANTE UN BROTE DE LA
ENFERMEDAD.
3-- EN OCASIONES PUEDE ADOPTAR LA FORMA CRÓNICA, EN LA

QUE LA ENFERMEDAD SE LOCALIZA, PROVOCANDO INFLAMACIONES EN
LA CARA Y BARBILLAS DE LOS GALLOS O GALLINAS . LAS BARBILLAS
PUEDEN TOMAR UN COLOR ROJO VINO Y SENTIRSE CALIENTES AL
TACTO.
SU TRANSMISIÓN: LOS DESECHOS FÍSICOS DE LAS AVES ENFERMAS

CONTAMINAN EL ALIMENTO, AGUA Y LA CAMA, INFECTÁNDOSE ASÍ LOS
OTROS ANIMALES SANOS. TAMBIÉN PUEDEN INFECTARSE CUANDO LAS
AVES SANAS PICOTEAN LOS CADÁVERES DE ANIMALES QUE
PADECIERON LA ENFERMEDAD. EL BROTE SE PRESENTA ENTRE LOS
CUATRO Y NUEVE DÍAS DESPUÉS DE CONTRAÍDA LA INFECCIÓN.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL: PARA SU TRATAMIENTO SE HA

RECOMENDADO EL USO DE SULFAS, COMO LA SULFAQUINOXALINA.
OTROS PRODUCTOS COMO ENROFLOXACINA Y FOSFOMICINA SE
RECOMIENDAN PARA EL TRATAMIENTO DE ESTA Y OTRAS
ENFERMEDADES RESPIRATORIAS.
PARA CONTROLAR LA ENFERMEDAD SE RECOMIENDA ELIMINAR PRONTO

LOS CADÁVERES, CON EL FIN DE NO SEAN CONSUMIDOS (CANIBALISMO)
POR LAS OTRAS AVES. SE DEBE HACER UNA LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
TOTAL DE LAS INSTALACIONES Y EQUIPO. LA APLICACIÓN DE
BACTERINAS ES ACONSEJABLE EN LA MAYORÍA DE LAS ZONAS DONDE
EXISTA UN ALTO GRADO DE RIESGO DE QUE SE PRESENTE UN BROTE.
CORIZA INFECCIOSA
EL AGENTE CAUSAL: ESTA ENFERMEDAD ES PRODUCIDA POR UNA
BACTERIA LLAMADA HAEMOPHILUS GALLINARUM.
SUS SÍNTOMAS: ENTRE LOS PRIMEROS SÍNTOMAS SE PRESENTAN

ESTORNUDOS, SEGUIDOS POR UNA SUPURACIÓN MALOLIENTE E
INFLAMACIÓN DE LOS OJOS Y SENOS NASALES. CONFORME AVANZA LA
ENFERMEDAD, EL EXUDADO SE VUELVE CASEOSO (COMO QUESO) Y SE
ACUMULA EN LOS OJOS; PRODUCIENDO HINCHAZÓN Y EN MUCHOS
CASOS HASTA LA PÉRDIDA DE LOS OJOS. EL PROBLEMA SE PUEDE
ACELERAR O AGRAVAR CUANDO SE PRESENTAN CAMBIOS BRUSCOS DE
LAS CORRIENTES DE AIRE, DE TEMPERATURA, HUMEDAD, O POR LA
DESPARASITACIÓN Y VACUNACIÓN. GENERALMENTE DISMINUYE EL
CONSUMO DE ALIMENTO Y LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS.
SU TRANSMISIÓN: LA ENFERMEDAD SE PUEDE TRANSMITIR DE UN
ANIMAL A OTRO Y DE UNA PARVADA A OTRA POR CONTACTO DIRECTO,
POR MEDIO DE LAS PARTÍCULAS DE POLVO QUE MUEVE EL AIRE ENTRE
GALERONES O POR MEDIO DE LAS PERSONAS QUE CUIDAN DE LOS
ANIMALES.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL: EL MEJOR CONTROL ES MEDIANTE LA

PREVENCIÓN, CRIANDO NUEVOS LOTES DE POLLOS EN GALPONES
ALEJADOS DE LAS AVES SOSPECHOSAS DE SER PORTADORAS DE LA
ENFERMEDAD. NO EXISTE UN TRATAMIENTO ESPECÍFICO, AUNQUE SE
RECOMIENDA EL USO DE ANTIBIÓTICOS PARA EVITAR POSIBLES
INFECCIONES SECUNDARIAS.
SE PUEDE APLICAR ANTIBIÓTICOS COMO LA ESTREPTOMICINA POR VÍA

INTRAMUSCULAR EN UNA DOSIS ÚNICA DE 200 MILIGRAMOS POR POLLO
O GALLINA, O DE 300 A 400 MILIGRAMOS POR GALLO. LA ERITROMICINA
EN EL AGUA DE BEBIDA, EN DOSIS DE 0,5 G/GALÓN (3,785 L) DURANTE
SIETE DÍAS, O EN EL ALIMENTO A RAZÓN DE 92,5 G POR TONELADA,
DURANTE 7 DÍAS.
ENFERMEDAD RESPIRATORIA CRÓNICA (AEROSACULITIS)

EL AGENTE CAUSAL: ES CAUSADA PRINCIPALMENTE POR MYCOPLASMA
GALLISEPTICUM, AUNQUE TAMBIÉN SE HA ENCONTRADO ESCHERICHIA
COLI.
SUS SÍNTOMAS: LOS PRIMEROS SÍNTOMAS SE ASEMEJAN A LOS

PRODUCIDOS POR LAS ENFERMEDADES DE NEW CASTLE Y BRONQUITIS
INFECCIOSA, TALES COMO DIFICULTAD AL RESPIRAR, MUCOSIDAD
NASAL Y ESTERTORES DE LA TRÁQUEA. CON FRECUENCIA SE
ENCUENTRA UN MATERIAL BLANCUZCO Y ESPUMOSO EN LA TRÁQUEA Y
SACOS AÉREOS. EN LOS CASOS AVANZADOS DE LA ENFERMEDAD SE
PUEDE APRECIAR EL HÍGADO Y CORAZÓN CUBIERTOS POR UN EXUDADO
DE COLOR BLANCO O AMARILLO. EL CURSO DE LA ENFERMEDAD ES
LENTO.
SU TRANSMISIÓN: LA ENFERMEDAD SE TRANSMITE POR CONTACTO

DIRECTO, DE UNA AVE A OTRA O POR MEDIO DE LAS PARTÍCULAS DE
POLVO QUE LLEVA EL VIENTO DE UN GALPÓN A OTRO. EL PROBLEMA
PRINCIPAL ES QUE LAS GALLINAS PUEDEN TRANSMITIR LA ENFERMEDAD
A SUS HIJOS POR MEDIO DEL HUEVO.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL: AUNQUE EL TRATAMIENTO CON

ANTIBIÓTICOS ESPECÍFICOS DA RESULTADOS SATISFACTORIOS,
ECONÓMICAMENTE HABLANDO, LO MEJOR ES SU CONTROL MEDIANTE
LA ELIMINACIÓN DE LOS ANIMALES ENFERMOS. LAS PRUEBAS
SEROLÓGICAS PERMITEN DETECTAR LAS REPRODUCTORAS POSITIVAS A
NIVEL DE GRANJA, CON LO QUE SE PUEDE OFRECER AVES LIBRES DE
ESTA ENFERMEDAD. LOS HUEVOS FÉRTILES PODRÍAN TRATARSE CON
ANTIBIÓTICOS COMO EL TARTRATO DE TILOSINA, PARA ELIMINAR LOS
MICROORGANISMOS DE M. GALLISEPTICUM.
EL GLUTAMATO DE ERITROMICINA EN CONCENTRACIONES DE 2 G/GALÓN

DE AGUA DURANTE TRES DÍAS HA REDUCIDO NOTABLEMENTE LA
INFECCIÓN. EL TARTRATO DE TILOSINA SE EMPLEA CON MUY BUENOS
RESULTADOS EN DOSIS DE 0,5 G/L DE AGUA, DURANTE 2-3 DÍAS,
DEPENDIENDO DE LA INFECCIÓN.
ENFERMEDAD DE MAREK
EL AGENTE CAUSAL: LA ENFERMEDAD ES CAUSADA POR UN VIRUS
HERPES.
SUS SÍNTOMAS: EN POCAS OCASIONES OCURRE QUE ALGUNOS
ANIMALES MUEREN SIN PRESENTAR LOS SÍNTOMAS CARACTERÍSTICOS
DE LA ENFERMEDAD; SIN EMBARGO, EN LA MAYORÍA DE LOS CASOS LA
AFECCIÓN SE PRESENTA EN LOS NERVIOS CIÁTICOS, LO CUAL LES
PRODUCE CIERTO GRADO DE PARÁLISIS DE LAS PATAS Y ALAS. EN
CASOS AVANZADOS SE VE A LOS ANIMALES CAÍDOS CON UNA PATA
ESTIRADA HACIA ADELANTE Y LA OTRA HACIA ATRÁS, Y UNA DE LAS
ALAS CAÍDAS, COMO TRATANDO DE APOYARSE EN ELLA. COMO PARTE
DEL COMPLEJO DE LEUCOSIS, TAMBIÉN SE PUEDE OBSERVAR TUMORES
EN EL HÍGADO, PULMONES, RIÑONES, OVARIOS, OJOS Y EN OTROS
ÓRGANOS.
DEBIDO A LA PARÁLISIS DE LAS PATAS, LOS ANIMALES NO PUEDEN
MOVILIZARSE HASTA LOS COMEDEROS Y BEBEDEROS, POR LO QUE
GRADUALMENTE PIERDEN PESO HASTA QUE POSTRADAS EN EL SUELO,
MUEREN POR INANICIÓN. LOS MÚSCULOS DE LA PECHUGA SE REDUCEN
CASI POR COMPLETO, PALPÁNDOSE SIN CARNE EL HUESO DEL
ESTERNÓN O QUILLA. LOS SÍNTOMAS APARECEN GENERALMENTE
DESPUÉS DE LAS 15 SEMANAS DE EDAD; SIENDO LA MORTALIDAD
SUPERIOR AL 50 % EN LOTES DE AVES NO VACUNADAS.
SU TRANSMISIÓN: LA TRANSMISIÓN DEL VIRUS SE LLEVA A CABO
PRINCIPALMENTE POR MEDIO DE LAS ESCAMAS QUE SE DESPRENDEN
DE LOS FOLÍCULOS (RAÍZ) DE LAS PLUMAS, LAS CUALES SE
TRANSPORTAN POR EL VIENTO. ESTAS ESCAMAS SE ADHIEREN A LAS
PARTÍCULAS DE POLVO QUE SE ACUMULA EN LAS PAREDES Y TELA DE
LOS GALLINEROS, DONDE PUEDE SOBREVIVIR POR MÁS DE UN AÑO EN
ESAS CONDICIONES. DE AHÍ LA IMPORTANCIA QUE TIENE LA SANIDAD EN
LAS INSTALACIONES, POR LO QUE SE DEBE SACUDIR LAS TELAS CON
FRECUENCIA.
TRATAMIENTO Y CONTROL: HASTA EL DÍA DE HOY NO SE CONOCE
NINGÚN TRATAMIENTO CONTRA LA ENFERMEDAD DE MAREK. SU
CONTROL SE REALIZA MEDIANTE LA VACUNACIÓN DE TODOS LOS
ANIMALES, POR LA VÍA SUBCUTÁNEA EN DOSIS DE 0,2 ML, DURANTE LAS
PRIMERAS 24 HORAS DE VIDA. ESTA VACUNA PROTEGERÁ A LAS AVES
DURANTE TODA SU VIDA. LA VACUNA DEBE SER APLICADA A LAS AVES
RECIÉN NACIDAS ANTES DE QUE SALGAN DE LA PLANTA DE
INCUBACIÓN.
NEW CASTLE
EL AGENTE CAUSAL: LA ENFERMEDAD DE NEW CASTLE ES PRODUCIDA
POR UN PARAMYXOVIRUS. AUNQUE SE CONOCE SOLO UN SEROTIPO DEL
VIRUS, SE HAN AISLADO DIFERENTES CEPAS, QUE SE CLASIFICAN DE
ACUERDO A SU VIRULENCIA O LA VELOCIDAD CON QUE PUEDA MATAR AL
EMBRIÓN. LA CEPA "LENTOGÉNICA" (LA SOTA) ES LA QUE TARDA MÁS
TIEMPO EN MATAR EL EMBRIÓN, LA "MESOGÉNICA" (B1 Y ROAKIN) ES LA
CEPA INTERMEDIA, Y LA "VELOGÉNICA" (KANSAS) LA CEPA MÁS
PATÓGENA Y QUE TOMA MENOS TIEMPO EN MATAR EL EMBRIÓN.
SUS SÍNTOMAS: LOS PRIMEROS SÍNTOMAS SON PROBLEMAS

RESPIRATORIOS CON TOS, JADEO, ESTERTORES DE LA TRÁQUEA Y UN
PIAR RONCO, SIGUIENDO LUEGO LOS SÍNTOMAS NERVIOSOS
CARACTERÍSTICOS DE ESTA ENFERMEDAD; EN QUE LAS AVES COLOCAN
SU CABEZA ENTRE LAS PATAS O HACIA ATRÁS ENTRE LOS HOMBROS,
MOVIENDO LA CABEZA Y CUELLO EN CÍRCULOS Y CAMINANDO HACIA
ATRÁS.
LA MORTALIDAD PUEDE SER MAYOR AL 50 % EN ANIMALES JÓVENES,

AUNQUE NO ES TAN ALTA, APARECEN LOS SÍNTOMAS RESPIRATORIOS Y
LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS BAJA A CERO EN UNO O DOS DÍAS. LA
PRODUCCIÓN SE RECUPERA UNAS SEIS SEMANAS DESPUÉS, PERO SE
ENCONTRARÁN HUEVOS CON LA CÁSCARA DELGADA Y DEFORME, Y
ALGUNOS HASTA SIN LA CÁSCARA. EN LOS ANIMALES AFECTADOS CON
NEW CASTLE SE PUEDE OBSERVAR A VECES UNA DIARREA VERDOSA
QUE INDICA LA FALTA DE INGESTIÓN DE ALIMENTOS.
SU TRANSMISIÓN: ESTA ENFERMEDAD ES MUY CONTAGIOSA Y SE

TRANSMITE POR MEDIO DE LAS DESCARGAS NASALES Y EXCREMENTO
DE LAS AVES INFECTADAS.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL: NO EXISTE NINGÚN TRATAMIENTO

EFECTIVO CONTRA LA ENFERMEDAD DE NEW CASTLE. EL ÚNICO
CONTROL SE LOGRA MEDIANTE LA VACUNACIÓN, LA CUAL SE REPITE
VARIAS VECES DURANTE LA VIDA DEL ANIMAL. SE RECOMIENDA COMO
NORMA GENERAL, LA PRIMERA VACUNACIÓN A LOS CUATRO DÍAS DE
NACIDAS CON LA CEPA B1 DEL TIPO SUAVE, LUEGO SE CONTINÚA A LAS
CUATRO Y DOCE SEMANAS CON LA CEPA LA SOTA. DE AQUÍ EN
ADELANTE SE VACUNARÁ CADA TRES MESES CON LA CEPA LA SOTA.
PARA FACILIDAD DE APLICACIÓN, CUANDO SON LOTES GRANDES DE
AVES, SE RECOMIENDA HACERLO POR MEDIO DEL AGUA DE BEBIDA, EN
CANTIDAD SUFICIENTE COMO PARA QUE LA PUEDAN CONSUMIR EN
UNOS 15-20 MINUTOS. COMO ESTABILIZADOR, AL AGUA SE LE DEBE
AGREGAR LECHE DESCREMADA EN POLVO, A RAZÓN DE UNA
CUCHARADA POR GALÓN.
VIRUELA AVIAR
EL AGENTE CAUSAL: ES PRODUCIDA POR EL VIRUS (BORRELIOTA AVIUM),
EL CUAL SE DISEMINA MUY LENTAMENTE. EN NUESTRO MEDIO RURAL SE
LE CONOCE COMO "BUBAS" Y "PEPILLA" EN ALGUNOS LUGARES .
SUS SÍNTOMAS: LA VIRUELA AVIAR SE PRESENTA EN DOS FORMAS:
- LA FORMA HÚMEDA O DIFTÉRICA, AFECTA LAS MUCOSAS

DE LA GARGANTA, BOCA Y LENGUA, PROVOCANDO LA
FORMACIÓN DE ÚLCERAS O FALSAS MEMBRANAS
AMARILLENTAS; Y
- LA FORMA CUTÁNEA O SECA, QUE PRODUCE COSTRAS O
GRANOS EN LA CRESTA, BARBILLAS Y CARA.
A PESAR DE QUE LA FORMA CUTÁNEA ES LA MÁS FRECUENTE; LA

FORMA HÚMEDA PRODUCE UNA MORTALIDAD MÁS INMEDIATA. EN
BROTES SEVEROS, LOS ANIMALES SE PONEN TRISTES, DEJAN DE
COMER Y BAJAN DE PESO. LOS SÍNTOMAS CARACTERÍSTICOS DE LAS
PÚSTULAS O GRANOS DE LA CARA Y CRESTA ASÍ COMO LOS PARCHES
AMARILLOS NECRÓTICOS DE LA GARGANTA Y BOCA SON DIFÍCILES DE
CONFUNDIR. ESTOS PARCHES NECRÓTICOS EN LA BOCA, Y LOS GRANOS
DE LA CARA NO SE DEBEN DE ELIMINAR, PUES AL QUITARLAS DEJAN
ÚLCERAS SANGRANTES Y SE AUMENTA EL CONTAGIO A OTROS
ANIMALES SANOS.
SU TRANSMISIÓN: EL VIRUS SE TRANSMITE POR CONTACTO DIRECTO, DE

UN ANIMAL A OTRO O POR MEDIO DEL ALIMENTO O AGUA DE BEBIDA.
LOS ZANCUDOS U OTROS INSECTOS QUE CHUPAN SANGRE PODRÍAN
SER TRANSMISORES DE ESTA ENFERMEDAD ENTRE AVES Y GALERONES.
LOS ANIMALES QUE HAN PADECIDO LA ENFERMEDAD Y SE RECUPERAN,
QUEDAN COMO PORTADORES DEL VIRUS, POR LO QUE SE RECOMIENDA
ELIMINARLOS O AL MENOS NO MEZCLARLOS CON ANIMALES MÁS
JÓVENES Y SANOS.
TRATAMIENTO Y CONTROL: NO EXISTE NINGÚN TRATAMIENTO EFECTIVO,

AUNQUE SE RECOMIENDA EL USO DE ANTIBIÓTICOS CON EL OBJETIVO
DE EVITAR INFECCIONES SECUNDARIAS. EL USO DE LA VACUNA ES UNA
PRÁCTICA COMÚN ENTRE LOS AVICULTORES, QUIENES LO HACEN DE
RUTINA POR SU BAJO COSTO Y FACILIDAD DE APLICACIÓN. SE
RECOMIENDA REVACUNAR CUANDO ALGÚN ANIMAL APAREZCA CON LOS
SÍNTOMAS DESCRITOS.
PARA EVITAR BROTES SEVEROS DE LA ENFERMEDAD, SE DEBE
VACUNAR DE INMEDIATO A TODOS LOS ANIMALES QUE NO MUESTREN
LOS SÍNTOMAS CARACTERÍSTICOS; SIN EMBARGO, UNA VEZ QUE SE
MANIFIESTE ALGUNO DE ELLOS, NO ES ACONSEJABLE VACUNAR, YA QUE
UNA FUERTE REACCIÓN A LA VACUNA LES PODRÍA OCASIONAR LA
MUERTE.
INFLUENZA AVIAR
EL AGENTE CAUSAL: AL IGUAL QUE OTROS VIRUS DE LA INFLUENZA
AVIAR, PERTENECEN A LA FAMILIA ORTHOMYXOVRIDAE. TODOS LOS
VIRUS DE LA INFLUENZA QUE AFECTAN A LOS ANIMALES DOMÉSTICOS
SON DEL GRUPO "A". LOS OTROS GRUPOS "B" Y "C" AFECTAN SÓLO AL
SER HUMANO; SIN EMBARGO EL TIPO "A" ES EL QUE ORIGINA
GENERALMENTE LAS EPIDEMIAS MÁS IMPORTANTES EN EL HOMBRE.
SUS SÍNTOMAS: LAS INFECCIONES CAUSADAS POR INFLUENZA AVIAR
ALTAMENTE PATÓGENA (IAAP) DAN COMO RESULTADO UNA MARCADA
DEPRESIÓN, PLUMAS ERIZADAS, INAPETENCIA, SED EXCESIVA, CAÍDA EN
LA PRODUCCIÓN DE HUEVO Y DIARREA ACUOSA. ESTA ÚLTIMA ES DE UN
COLOR VERDE BRILLANTE, MODIFICÁNDOSE A CASI TOTALMENTE
BLANCA.
LAS AVES ADULTAS CON FRECUENCIA PRESENTAN INFLAMACIÓN DE LAS
BARBILLAS Y CRESTAS, ADEMÁS DE EDEMA ALREDEDOR DE LOS OJOS.
A MENUDO SE ENCUENTRAN LAS PUNTAS DE LAS CRESTAS CON UN
COLOR CIANÓTICO O MORADO. LOS ÚLTIMOS HUEVOS PUESTOS
DESPUÉS DE INICIADO EL BROTE, POR LO GENERAL SON SIN CASCARÓN.
LOS SÍNTOMAS RESPIRATORIOS PUEDEN O NO SER UN FACTOR
SIGNIFICATIVO DE LA ENFERMEDAD, DEBIDO A LA GRAVEDAD DE LA
LESIÓN EN LA TRÁQUEA Y A LA ACUMULACIÓN DE MUCOSIDAD. LA
MORTALIDAD Y MORBILIDAD, DE HASTA UN 100%, PUEDE PRESENTARSE
DURANTE LAS PRIMERAS 24 HORAS Y PROLONGARSE HASTA UNA
SEMANA O MÁS; AUNQUE ALGUNOS ANIMALES GRAVEMENTE
AFECTADOS PODRÍAN RECUPERARSE.
ESTA ENFERMEDAD PUEDE CONFUNDIRSE FÁCILMENTE CON NEW
CASTLE O CON ENFERMEDADES AGUDAS BACTERIANAS COMO EL
CÓLERA AVIAR.
SU TRANSMISIÓN: SE CREE QUE LAS AVES ACUÁTICAS MIGRATORIAS
SON GENERALMENTE LAS RESPONSABLES DE INTRODUCIR EL VIRUS EN
LOS POLLOS Y GALLERAS . LAS INVESTIGACIONES INDICAN QUE EL
VIRUS SE EXTIENDE DE UNAS A OTRAS POR MEDIO DEL MOVIMIENTO DE
LAS AVES INFECTADAS, EQUIPO, CARTONES PARA HUEVO O CAMIONES
CON ALIMENTO CONTAMINADO Y POR MEDIO DEL AGUA CONTAMINADA
CON SECRECIONES Y POR VÍA AÉREA O AEROSOL, CUANDO
ESTORNUDAN LOS ANIMALES INFECTADOS.
TRATAMIENTO Y CONTROL: LAS VACUNAS INACTIVAS EN ACEITE HAN

DEMOSTRADO SER EFECTIVAS, TANTO PARA REDUCIR LA MORTALIDAD
COMO PARA PREVENIR LA ENFERMEDAD.
EL TRATAMIENTO CON HIDROCLORURO DE AMANTADINA HA SIDO
APROBADO PARA USO EN HUMANOS DESDE 1966 Y ES EFECTIVO PARA
ATENUAR LA SEVERIDAD E INCIDENCIA DE INFLUENZA AVIAR. PUEDE
ADMINISTRARSE POR MEDIO DEL AGUA DE BEBIDA.
NO EXISTE EVIDENCIA QUE JUSTIFIQUE INQUIETUD ALGUNA DE QUE LOS

VIRUS AVIARES SEAN UNA AMENAZA PARA LOS HUMANOS.
GUMBORO O BURSITIS
EL AGENTE CAUSAL: ESTA ENFERMEDAD ES CAUSADA POR UN
BIRNAVIRUS, EL CUAL ES MUY RESISTENTE A LAS CONDICIONES
AMBIENTALES DESFAVORABLES, POR LO QUE SE DIFICULTA SU
ERRADICACIÓN DE LAS GRANJAS INFECTADAS.
SUS SÍNTOMAS: MUCHAS VECES, EL PRIMER SÍNTOMA DE LA

ENFERMEDAD DE GUMBORO O BURSITIS ES UN RUIDO RESPIRATORIO.
OTROS SÍNTOMAS QUE SE PUEDEN APRECIAR SON DECAIMIENTO,
PLUMAS ERIZADAS, TEMBLORES, DIARREAS ACUOSAS Y PROSTRACIÓN.
LOS BROTES OCURREN CON MÁS FRECUENCIA CUANDO LAS AVES
TIENEN DE 3 A 8 SEMANAS DE EDAD. LA MORTALIDAD POR LO GENERAL
NO SOBREPASA EL 10% Y EN UNA SEGUNDA INFECCIÓN DEL MISMO
LOTE, LA MORTALIDAD ES AÚN MENOR. LA BOLSA DE FABRICIO
(UBICADA SOBRE LA CLOACA), SE ENCONTRARÁ INFLAMADA Y SU
TAMAÑO PUEDE SER DOS O MÁS VECES SU TAMAÑO NORMAL. EN
ANIMALES SANOS, LA BOLSA DE FABRICIO ES MÁS PEQUEÑA QUE LA
VESÍCULA. EN LOS CASOS CRÓNICOS, LA BOLSA SERÁ MÁS PEQUEÑA
(SE ATROFIA), POR LO QUE LA RESPUESTA A LA VACUNACIÓN ES MENOR,
AUMENTANDO LA SUSCEPTIBILIDAD A OTRAS INFECCIONES.
SU TRANSMISIÓN: LA ENFERMEDAD ES MUY CONTAGIOSA Y SE

TRANSMITE POR CONTACTO DIRECTO DE LAS AVES, DE SUS
EXCREMENTOS; O POR MEDIO DEL EQUIPO Y ROPA DE LOS OPERARIOS.
SU TRATAMIENTO: TODAVÍA NO SE CONOCE UN TRATAMIENTO

ADECUADO. LA PREVENCIÓN, DE LAS REPRODUCTORAS Y LAS AVES
JÓVENES, MEDIANTE LA VACUNACIÓN ES EL MEJOR CONTROL DE LA
ENFERMEDAD. EL MÉTODO MÁS EFICAZ PARA CONTROLAR LA
ENFERMEDAD DE GUMBORO ES LA DE INDUCIR UNA ALTA INMUNIDAD A
LAS MADRES, LA CUAL ES TRANSMITIDA A SUS HIJOS POR MEDIO DEL
HUEVO.
ENCEFALOMIELITIS AVIAR
EL AGENTE CAUSAL: LA ENFERMEDAD ES CAUSADA POR UN
"ENTEROVIRUS" DEL GRUPO DE LOS PICORNAVIRUS. GENERALMENTE
AFECTA A AVES ENTRE LA PRIMERA Y TERCERA SEMANA DE EDAD Y A
LAS ADULTAS DURANTE EL PERÍODO DE POSTURA.
SUS SÍNTOMAS: LOS SÍNTOMAS SE PRESENTAN CON MÁS FRECUENCIA

EN ANIMALES JÓVENES, AL MANIFESTAR UN CAMINAR VACILANTE,
INCOORDINACIÓN Y HASTA PARÁLISIS PARCIAL O TOTAL. A MEDIDA QUE
AUMENTA LA INCOORDINACIÓN MUSCULAR, LAS AVES TIENDEN A
SENTARSE SOBRE LOS TARSOS (TALONES), EMPEORANDO HASTA QUE
YA NO PUEDAN CAMINAR. AL MANIPULAR ESTAS AVES, SE PUEDE SENTIR
LOS TEMBLORES RÁPIDOS DEL CUERPO.
SU TRANSMISIÓN: LA ENCEFALOMIELITIS SE TRANSMITE

PRINCIPALMENTE POR MEDIO DE LOS HUEVOS DE AVES INFECTADAS;
AUNQUE NO SE DESCARTA LA POSIBILIDAD DE PROPAGARSE EN FORMA
DIRECTA O POR MEDIO DE LAS HECES.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL: NO EXISTE TRATAMIENTO CURATIVO Y SE

RECOMIENDA EL SACRIFICIO DE LOS ANIMALES JÓVENES AFECTADOS.
LOS REPRODUCTORES VACUNADOS DESPUÉS DE LAS 10 SEMANAS DE
EDAD TRANSMITEN LA INMUNIDAD A LA PROGENIE POR MEDIO DEL
HUEVO.
OMFALITIS
SU AGENTE CAUSAL ; ESTA INFECCIÓN BACTERIANA PRODUCE UNA
INFLAMACIÓN DEL OMBLIGO. Y SE REFIERE A QUE EL OMBLIGO NO SE HA
CERRADO BIEN, CAUSADA POR UNA MEZCLA DE BACTERIAS,
INCLUYENDO COLIFORMES COMUNES Y DIVERSAS ESPECIES
PERTENECIENTES A LOS GÉNEROS STAFILOCOCOS, STREPTOCOCOS,
PROTEOS, Y OTROS.
SUS SÍNTOMAS; LOS POLLITOS AFECTADOS TIENEN APARIENCIA
ADORMILADA O DÉBIL, CON EL PLUMÓN ALBOROTADO. EN GENERAL
PARECEN SER DE INFERIOR CALIDAD Y LES FALTA UNIFORMIDAD.
MUCHOS INDIVIDUOS PERMANECEN CERCA DE LA FUENTE DE CALOR Y
SON INDIFERENTES AL ALIMENTO Y AL AGUA. A VECES HAY DIARREA. LA
MORTALIDAD APARECE GENERALMENTE A LAS 24 HORAS Y LLEGA AL
MÁXIMO A LOS 5 A 7 DÍAS.
LAS LESIONES CARACTERÍSTICAS SON OMBLIGOS MAL CICATRIZADOS,
EDEMA SUBCUTÁNEO, COLOR AZULADO EN LOS MÚSCULOS
ABDOMINALES QUE RODEAN EL OMBLIGO Y PARTE DE LA YEMA NO
ABSORBIDA QUE SUELE TENER OLOR PUTREFACTO. FRECUENTEMENTE,
LA YEMA SE ROMPE Y ES COMÚN LA PERITONITIS.
SU TRANSMISON ; LA OMFALITIS SE PUEDE RELACIONAR CON

INCUBACIÓN DEFECTUOSA, FALTA DE HIGIENE EN LAS INSTALACIONES
DE INCUBACIÓN Y ENFRIAMIENTO O EXCESO DE CALOR POCO DESPUÉS
DEL NACIMIENTO.
LA SIGNIFICANCIA DE AISLAR UNA DE LAS ESPECIES DE BACTERIAS
MENCIONADAS ES COMPLICADO PORQUE SE PUEDEN AISLAR MUCHAS
DE LA MISMA ESPECIE DE LA YEMA DE HUEVOS DE AVES QUE SE SUPONE
NORMALES INMEDIATAMENTE DESPUÉS DEL NACIMIENTO DEL POLLO.
LA OMFALITIS OCURRE DURANTE LOS PRIMEROS DÍAS DE VIDA, DE
MANERA QUE NO PUEDE SER CONSIDERADA TRANSMISIBLE DE UN AVE A
OTRA. SE TRANSMITE DE LOS EQUIPOS DE INCUBACIÓN DEFECTUOSOS Y
POR SUCIEDAD DE LAS INSTALACIONES A LOS POLLOS RECIÉN NACIDOS
QUE NO TENGAN TODAVÍA CICATRIZADO EL OMBLIGO.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL ; BUEN MANEJO Y BUENA HIGIENE EN LA

INCUBADORA Y DURANTE LOS PRIMEROS DÍAS POSTNACIMIENTO SON
LO ÚNICO QUE PUEDE PREVENIR LA OMFALITIS. LOS ANTIBIÓTICOS DE
AMPLIO ESPECTRO AYUDAN A DISMINUIR LA MORTALIDAD Y EL
RAQUITISMO EN LOS GRUPOS AFECTADOS, PERO NO REEMPLAZAN LA
HIGIENE.
ENTERITIS NECROTICA
SU AGENTE CAUSAL ; LA ENTERITIS NECRÓTICA ES UNA ENFERMEDAD
AGUDA QUE PRODUCE UNA MARCADA DESTRUCCIÓN DE LA MUCOSA
INTESTINAL. EL CAUSAL DE LA ENFERMEDAD ES EL CLOSTRIDIUM
PERFRINGENS, UNA BACTERIA EN FORMA DE BASTÓN, QUE FORMA
ESPORAS. ESTAS BACTERIAS Y SUS TOXINAS SON LA CAUSA PRINCIPAL,
PERO TAMBIÉN LA COCCIDIOSIS PUEDE SER UN FACTOR
CONTRIBUYENTE. EL MAYOR DAÑO A LA MUCOSA INTESTINAL ES DEBIDO
A LAS TOXINAS PRODUCIDAS POR LA BACTERIA.
SUS SÍNTOMAS ; LAS LESIONES EN ESTA ENFERMEDAD AFECTAN

GENERALMENTE LA PARTE INFERIOR DEL INTESTINO DELGADO, PERO
EN ALGUNOS CASOS TODO EL INTESTINO PUEDE VERSE AFECTADO. EL
INTESTINO SE DILATA, CONTIENE UN FLUIDO OSCURO, MALOLIENTE Y
MEMBRANAS DIFTÉRICAS, SEMEJANTES A COLIFLORES, QUE
INVOLUCRA A LA MUCOSA. LA MUCOSA INTESTINAL TENDRÁ UN
ASPECTO ÁSPERO (COMO DE TOALLA DE BAÑO) Y PARTES DE ÉL
PUEDEN DESPRENDERSE Y SALIR CON EL CONTENIDO INTESTINAL. EL
DIAGNÓSTICO SE BASA EN LA HISTORIA, LOS SÍNTOMAS Y LOS
HALLAZGOS EN LAS LESIONES.
SU TRANSMISIÓN , ES POCO LO QUE SE SABE SOBRE EL CONTAGIO DE

ESTA ENFERMEDAD PERO SE CREE QUE LA TRANSMISIÓN OCURRE POR
CONTACTO ORAL CON LOS EXCREMENTOS DE AVES INFECTADAS. LA
ENTERITIS NECRÓTICA APARECE SÚBITAMENTE EN EL LOTE AFECTADO.
LAS AVES, APARENTEMENTE SANAS, PUEDEN MOSTRARSE
AGUDAMENTE DEPRIMIDAS Y MORIR EN CUESTIÓN DE HORAS. LA
MORTALIDAD ES ENTRE 2 Y 10%, PERO PUEDE LLEGAR HASTA 30% EN
BROTES SEVEROS. LAS PÉRDIDAS QUE PRODUCEN LA REDUCCIÓN DEL
CRECIMIENTO Y LA CONVERSIÓN ALIMENTICIA PUEDEN SER MÁS
COSTOSAS QUE LA MORTALIDAD DEL LOTE.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL ; BACITRACINA O VIRGINIAMICINA SON
TRATAMIENTOS EFECTIVOS, ADMINISTRADOS EN EL ALIMENTO. LA
BACITRACINA TAMBIÉN SE PUEDE DAR CON EL AGUA DE BEBIDA. UN
TRATAMIENTO CON VITAMINAS PUEDE REFORZAR LA EFECTIVIDAD DEL
TRATAMIENTO. LA MEDICACIÓN PREVENTIVA PUEDE TENER VALOR EN
AQUELLOS LOCALES DONDE SE HAYAN PRESENTADO BROTES
ANTERIORES. COMO LA COCCIDIOSIS PUEDE SER UN FACTOR
CONTRIBUYEN, SE DEBE PRESTAR ATENCIÓN A UN PROGRAMA
EFECTIVO DE CONTROL DE ESTA ENFERMEDAD
COCCIDIOSIS
SU AGENTE CUSAL ; ES PRODUCIDA POR UN PROTOZOARIO (ANIMAL DE
UNA CÉLULA) QUE ATACA EL SISTEMA DIGESTIVO; EN ESPECIAL EL
INTESTINO DELGADO, LOS CIEGOS Y EL INTESTINO GRUESO. LA
COCCIDIOSIS ES UNA ENFERMEDAD QUE ATACA TANTO A LOS POLLOS
COMO A LOS PAVOS Y MUCHOS OTROS ANIMALES. LOS COCCIDIOS SON
PARÁSITOS MUY ESPECÍFICOS EN CUANTO AL HUÉSPED, ASÍ LA ESPECIE
QUE AFECTA A LAS GALLINAS NO AFECTARÁ A LOS PAVOS NI A OTROS
ANIMALES.
SON TAN ESPECÍFICOS, QUE ALGUNAS ESPECIES DE COCCIDIOS
AFECTAN SÓLO UNA DETERMINADA ÁREA DEL TRACTO DIGESTIVO,
COMO EN EL CASO DE LAS AVES DE CORRAL. SE CONOCEN NUEVE
ESPECIES DIFERENTES DE COCCIDIOS, PERO SON CINCO LAS QUE
CAUSAN LOS MAYORES DAÑOS EN LA AVICULTURA MUNDIAL. CADA UNA
DE LAS ESPECIES AFECTA UNA PORCIÓN DIFERENTE DEL TRACTO:
EIMERIA ACERVULINA (MITAD SUPERIOR DEL INTESTINO DELGADO), E.
TENELLA (CIEGOS), E. NECATRIX (MITAD MEDIA DEL INTESTINO
DELGADO), E. MAXIMA (MITAD INFERIOR DEL INTESTINO DELGADO) Y E.
BRUNETTI (MITAD INFERIOR DEL INTESTINO DELGADO, RECTO Y
CLOACA).
SUS SÍNTOMAS ; ESTOS ORGANISMOS DESTRUYEN LAS CÉLULAS DEL
TRACTO DIGESTIVO QUE NORMALMENTE SON LAS QUE ABSORBEN LOS
ALIMENTOS. LAS FORMAS AGUDAS DE LA COCCIDIOSIS PRODUCEN
SERIOS DAÑOS EN LOS TEJIDOS, CAUSANDO HEMORRAGIAS Y AL FINAL
HASTA LA MUERTE.
CICLO DE VIDA: LOS COCCIDIOS PASAN POR DIFERENTES ESTADIOS DE

DESARROLLO QUE EMPIEZAN Y TERMINAN EN LO QUE SE DENOMINA
OOQUISTE COCCIDIAL. CON LA PRESENCIA DE FACTORES COMO LA
HUMEDAD, OXÍGENO Y LA TEMPERATURA ADECUADA, HACEN QUE
DENTRO DEL OOQUISTE SE DESARROLLEN CUATRO ESPORAS QUE
CONTIENEN DOS ESPOROZOITOS CADA UNA. CUANDO UN AVE INGIERE
UN OOQUISTE ESPORULADO O MADURO, LOS OCHO ESPOROZOITOS
SALEN DEL MISMO E INVADEN LAS CÉLULAS EPITELIALES DE LA PARED
INTESTINAL. UNA VEZ DENTRO DE LA PARED INTESTINAL INTERNA, LOS
COCCIDIOS SE DIVIDEN REPETIDAMENTE MEDIANTE UN PROCESO DE
REPRODUCCIÓN ASEXUAL, PRODUCIENDO GRANDES CANTIDADES DE
CUERPOS LLAMADOS MEROZOITOS, LOS CUALES SON LOS QUE
PRODUCEN MAYOR DAÑO EN LAS PAREDES INTERNAS DEL INTESTINO Y
CIEGOS. AL SALIR LOS MEROZOITOS DE LAS CÉLULAS DEL EPITELIO,
ROMPEN LA PARED CELULAR, LO CUAL PRODUCE UNA HEMORRAGIA.
ESTA HEMORRAGIA EN UNO DE LOS SÍNTOMAS CARACTERÍSTICOS DE LA
COCCIDIOSIS, PUES LA SANGRE SE PUEDE OBSERVAR A SIMPLE VISTA
EN LAS HECES.
TRANSMISIÓN: LA COCCIDIOSIS SE TRANSMITE DE UN AVE A OTRA POR

MEDIO DEL ALIMENTO Y/O EL AGUA DE BEBIDA CONTAMINADOS O
CUALQUIER OTRO MATERIAL QUE CONTENGA COCCIDIOS. LOS
OOQUISTES PUEDEN SER TRANSPORTADOS DE UN LUGAR A OTRO POR
MEDIOS MECÁNICOS, COMO EL EQUIPO, TRABAJADORES, ANIMALES
DOMÉSTICOS U OTRAS AVES.
LOS OOQUISTES PUEDEN SOBREVIVIR EN SUELOS HÚMEDOS POR

PERÍODOS DE MÁS DE UN AÑO. EN OCASIONES, DE UN MOMENTO A
OTRO, SE PRESENTAN BROTES DE COCCIDIOSIS EN GALERAS DONDE SE
HAN DESARROLLADO OTRAS AVES POR MÁS DE AÑO Y MEDIO, SÓLO SE
NECESITA QUE OCURRAN EN FORMA SIMULTÁNEA CONDICIONES DE
HUMEDAD Y ALTAS TEMPERATURAS PARA QUE LOS OOQUISTES SE
VUELVAN INFECCIOSOS.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL ; PRÁCTICAMENTE EN TODAS LAS CAMAS

DE LOS GALLINEROS SE ENCUENTRAN COCCIDIOS, POR LO QUE ES CASI
IMPOSIBLE EVITAR QUE EN CUALQUIER MOMENTO SE PRESENTE UN
BROTE. NO OBSTANTE, EL GRADO DE INFECCIÓN DE COCCIDIOSIS SE
PUEDE MANTENER BAJO, SI SE TIENE UNA ADECUADA SANIDAD Y
ESPECIALMENTE, LA CAMA SECA.
POR ESTA RAZÓN SE DEBE MANTENER EN BUEN ESTADO LOS

BEBEDEROS, EVITANDO QUE SE PRODUZCAN FOCOS DE HUMEDAD
DEBAJO DE LOS MISMOS O QUE SE META EL AGUA DE LLUVIA.
CON EL USO DE COCCIDIOSTATOS EN EL ALIMENTO CONCENTRADO, SE

LOGRA PRODUCIR UNA MODERADA INFECCIÓN, CON LO CUAL LAS AVES
ADQUIEREN INMUNIDAD. LA INMUNIDAD A UNA ESPECIE NO PROTEGE
CONTRA LAS DEMÁS.
UNO DE LOS MEJORES PRODUCTOS PARA EL TRATAMIENTO DE LA

COCCIDIOSIS ES LA SULFAQUINOXALINA, AUNQUE EN CASO DE NO
PODER CONSEGUIRLA EN EL MERCADO, SE PUEDE UTILIZAR LA
SULFASUCCIDINA O SULFAMETAZINA PARA USO HUMANO. ESTAS SE
ADQUIEREN EN LA MAYORÍA DE LAS FARMACIAS.
PARASITOS INTERNOS
AQUÍ TRATAREMOS BÁSICAMENTE A LOS PARÁSITOS QUE AFECTAN EL
TRACTO DIGESTIVO. ALGUNOS DE ESTOS CONSISTEN DE UNA SOLA
CÉLULA, COMO LOS COCCIDIOS, QUE SON PROTOZOARIOS Y NO PUEDEN
VERSE A SIMPLE VISTA.
LOS PARÁSITOS INTERNOS CAUSAN PÉRDIDAS MILLONARIAS A LA

AVICULTURA EN EL MUNDO ENTERO; SIN EMBARGO, MUY POCOS
PRODUCTORES TIENEN LA COSTUMBRE DE BUSCAR LA PRESENCIA DE
PARÁSITOS EN FORMA PERIÓDICA, EN EL EXCREMENTO DE SUS AVES. LA
MAYORÍA DE ESTOS PARÁSITOS SE OBSERVAN A SIMPLE VISTA,
ESPECIALMENTE LA LOMBRIZ INTESTINAL GRANDE, LLAMADA ASCARIS
(ASCARIDIA GALLI) Y LA TENIA O LOMBRIZ PLANA, CONOCIDA
COMÚNMENTE COMO "SOLITARIA". EXISTEN OTRAS LOMBRICES MÁS
PEQUEÑAS QUE A VECES NO SE DISTINGUEN CON FACILIDAD A SIMPLE
VISTA, COMO LA CECAL (HETERAKIS GALLINAE) Y LA CAPILAR.
COMO REGLA GENERAL SE PUEDEN DESPARASITAR LAS AVES A LAS

OCHO SEMANAS DE EDAD Y REPETIR A LAS 18 SEMANAS CON ALGÚN
VERMÍFUGO TRIPLE. SI SE SOSPECHA DE LA PRESENCIA DE ALGÚN TIPO
DE PARÁSITO EN LAS HECES, LO MÁS RECOMENDABLE ES ENVIAR
MUESTRAS AL LABORATORIO PARA SER ANALIZADAS Y QUE ELLOS LE
RECOMIENDEN EL VERMÍFUGO A UTILIZAR.
GENERALMENTE EN LAS GRANJAS YA SE USA LA IBERMECTINA AL 1% EN

DOSIS DE .10 ML POR AVE ADULTA ALTERNÁNDOLA A LOS TRES MESES
CON ALBENDAZOL O MEBENDAZOL PERO LO MEJOR ES LA APLICACIÓN
QUE DETERMINE EL LABORATORIO YA QUE INFLUYE LA RESISTENCIA DEL
PARASITO
LOMBRICES
ESTAS SON LOS PARÁSITOS MÁS GRANDES QUE AFECTAN A LAS AVES.
LAS LOMBRICES
AFECTAN EL DESARROLLO Y PRODUCTIVIDAD DE TODAS LAS AVES

INFESTADAS, AUMENTANDO POR ESO LOS COSTOS DE ALIMENTACIÓN.
ADEMÁS, CUANDO EL AVE SE DEBILITA POR LA INFESTACIÓN DE LAS
LOMBRICES, ÉSTAS SON MÁS SUSCEPTIBLES A SER ATACADAS POR
OTROS ORGANISMOS.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL : EL USO DE PIPERAZINA ES EL MÁS

INDICADO PARA ELIMINAR EL ASCARIS.
ASCARIS
LA LOMBRIZ GRANDE, ASCARIDIA GALLI, ES UNA DE LAS MÁS COMUNES
QUE AFECTA A LAS AVES. ESTAS PUEDEN MEDIR ENTRE CUATRO Y OCHO
CM DE LONGITUD, REDONDAS, DE UN CUERPO RELATIVAMENTE GRUESO
Y DE COLOR BLANCO AMARILLENTO.
CADA HEMBRA PRODUCE GRAN CANTIDAD DE HUEVOS (UNOS 5.000 POR

DÍA), LOS CUALES SON EXPULSADOS, EN FORMA INEMBRIONADA, JUNTO
CON LAS HECES. UNA VEZ FUERA DEL AVE, SI EXISTE BUENA HUMEDAD Y
ALTAS TEMPERATURAS, SE VUELVEN INFECCIOSOS EN UN PERÍODO DE
UNOS DIEZ DÍAS. EN ÉSTA ÚLTIMA FORMA, CUANDO SON INGERIDOS POR
OTRA AVE, PUEDEN DESARROLLARSE NUEVAMENTE HASTA LLEGAR AL
ESTADO DE LOMBRIZ ADULTA. LAS LOMBRICES ADULTAS SE PUEDEN
OBSERVAR A SIMPLE VISTA EN LA EXCRETA DE LAS AVES.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL: EL USO DE PIPERAZINA ES EL MÁS

INDICADO PARA ELIMINAR EL ASCARIS.
CECALES
LA LOMBRIZ CECAL, HETERAKIS GALLINAE, ES IDÉNTICA AL ASCARIS, EN
SU PRESENTACIÓN Y SU CICLO DE VIDA; EXCEPTO POR SU TAMAÑO, LA
CUAL PUEDE MEDIR UNOS 12 MM.
LAS LOMBRICES ADULTAS PUEDEN OBSERVARSE CON FACILIDAD EN

LOS "CIEGOS" DE LAS AVES INFESTADAS.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL : AL IGUAL QUE EL ASCARIS, LA

PIPERAZINA ES EL PRODUCTO A USAR PARA EL CONTROL DE LA
LOMBRIZ CECAL.
TENIAS
TAMBIÉN LLAMADAS LOMBRICES PLANAS O "SOLITARIAS", POR SU
ASPECTO CHATO; SON SEGMENTADOS Y DE COLOR BLANCO, CON
ASPECTO DE UNA CINTA. EXISTEN MÁS DE DIEZ ESPECIES DE TENIAS,
AUNQUE SÓLO UNAS SEIS O SIETE ESPECIES SON LAS QUE AFECTAN A
LOS POLLOS. LA MAYORÍA SON BASTANTE GRANDES Y MIDEN HASTA 15
CM, PERO ALGUNAS DE LAS PEQUEÑAS PODRÍAN PASAR INADVERTIDAS.
ESTE PARÁSITO SE ADHIERE A LA MUCOSA DEL INTESTINO MEDIANTE

UNAS VENTOSAS QUE POSEE EN LA CABEZA. LOS SEGMENTOS, CADA
UNO DE LOS CUALES TIENE LOS ÓRGANOS SEXUALES MASCULINOS Y
FEMENINOS SE FORMAN DETRÁS DE LA CABEZA; LOS CUALES SE
DESPRENDEN CUANDO LLEGAN AL EXTREMO POSTERIOR DEL CUERPO;
EN ESTA ETAPA ESTÁN LLENOS DE HUEVOS.
UNA VEZ FUERA DEL CUERPO DEL HUÉSPED NO INFECTAN AL AVE,

ÉSTOS DEBEN SER INGERIDOS POR UN HUÉSPED INTERMEDIO COMO
LOS CARACOLES, BABOSAS, ETC., PARA LOS CUALES SI SON
INFECCIOSOS. EL TIPO DE HUÉSPED INTERMEDIO DEPENDE DE LA
ESPECIE DE TENIA. EL AVE LUEGO INGIERE AL HUÉSPED INTERMEDIO Y
AHÍ ES CUANDO VUELVE A INFESTARSE.
TRATAMIENTO: SE RECOMIENDA EL USO DE VERMÍFUGOS TRIPLE PARA

LA ELIMINACIÓN DE LAS TENIAS, EL CUAL TAMBIÉN ELIMINA LAS OTRAS
LOMBRICES REDONDAS.
PARASITOS EXTERNOS
LOS PARÁSITOS QUE AFECTAN EXTERNAMENTE EL CUERPO DE LAS
AVES SE ALIMENTAN PRINCIPALMENTE DE CÉLULAS MUERTAS DE LA
PIEL Y PLUMAS (COMO LOS PIOJOS) O BIEN EXTRAEN LA SANGRE O
JUGO DE LOS TEJIDOS (LINFA), COMO LOS ÁCAROS, GARRAPATAS,
PULGAS, CHINCHES MOSQUITOS, ETC.
PIOJOS:
SON LOS PARÁSITOS MÁS COMUNES EN LAS AVES. ÉSTOS SON ÁCAROS
DE UN COLOR AMARILLO-PARDUZCO, LOS CUALES SE PUEDEN VER AL
EXAMINAR LA PIEL Y PLUMAS DEL AVE. ENTRE LAS CUARENTA O MÁS
ESPECIES DE PIOJOS QUE AFECTAN A LAS AVES, EL MÁS GRANDE MIDE
UNOS 2,5 MM. LOS PIOJOS PASAN TODA SU VIDA SOBRE LAS AVES Y SUS
HUEVOS O "LIENDRES" SE ADHIEREN A LAS PLUMAS EN FORMA DE
RACIMOS. SU CICLO VITAL SE COMPLETA EN DOS O TRES SEMANAS,
DESDE EL ESTADO DE HUEVO AL DE ADULTO.
LOS PIOJOS MÁS COMUNES SON LOS QUE AFECTAN LA CABEZA, EL DEL
CUERPO, EL DE LA CÁNULA DE LA PLUMA Y EL DEL ALA.
SU TRATAMIENTOY CONTROL : SI ENCUENTRA LIENDRES O PIOJOS

ADULTOS, SE DEBE ATOMIZAR TODOS LOS ANIMALES CON MALATIÓN, A
RAZÓN DE 3-4 ML POR LITRO DE AGUA. LA APLICACIÓN DEBERÁ
REALIZARSE CON PREFERENCIA EN HORAS DE LA NOCHE Y CON UN
MÍNIMO DE LUZ, CUANDO LOS ANIMALES ESTÉN EN REPOSO O MÁS
TRANQUILOS. SE RECOMIENDA ENTRAR AL GALPÓN CON CUIDADO Y
COMENZAR LA APLICACIÓN MUY DESPACIO SOBRE JAULAS Y
CRIADEROS , CON EL FIN DE NO ASUSTAR A LOS ANIMALES CON EL
RUIDO DE LA BOMBA ASPERSORA SI SE ENCUENTRAN ANIMALES EN LA
INTEMPERIE COMO EN TEPEES, VOLADEROS , RASCADEROS ETC. SE
DEBEN ROCIAR TAMBIEN ESTOS CON TODO Y ANIMAL .
GARRAPATAS
LA GARRAPATA, PARIENTE MAYOR DE LOS ÁCAROS, NO ES UN
PROBLEMA COMÚN EN LAS AVES, AUNQUE A VECES SE PRESENTA EN
CLIMAS CÁLIDOS Y SECOS. POR LA SANGRE QUE CHUPAN, CAUSAN
ANEMIA Y REDUCEN LA PRODUCCIÓN, ADEMÁS DE SER PORTADORAS DE
VARIAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS. SU CONTROL SE REALIZA
TAMBIÉN CON MALATIÓN.
OTROS ACAROS
LOS ÁCAROS SON MUY PEQUEÑOS Y APENAS VISIBLES A SIMPLE VISTA.
EXISTEN VARIAS ESPECIES Y EN SU MAYORÍA SUCCIONAN SANGRE,
PROVOCANDO ANEMIA Y MALESTAR AL HUÉSPED.
LOS ÁCAROS "ROJOS" O DE "LAS PERCHAS" SON LOS MÁS COMUNES, Y
PASAN LA MAYOR PARTE DEL TIEMPO FUERA DEL AVE. LOS SÍNTOMAS
QUE PROVOCAN SON ANEMIA, BAJA PRODUCCIÓN DE HUEVOS Y QUE
LAS AVES REHUYAN PONER EN LOS NIDALES.
LOS ÁCAROS DE LAS PLUMAS VIVEN CASI CONTINUAMENTE SOBRE EL
AVE. IGUAL QUE LOS ÁCAROS ROJOS, ÉSTOS TAMBIÉN SUCCIONAN
SANGRE. SE PUEDEN DETECTAR OBSERVANDO LA PIEL DE LAS AVES,
QUE SUELE TENER UN ASPECTO SUCIO. ESTA ESPECIE ATACA AL AVE
CERCA DE LA BASE DE LAS PLUMAS, CAUSANDO IRRITACIÓN AL HACER
SU MADRIGUERA; ESTO A SU VEZ INCITA AL AVE A ARRANCARSE LAS
PLUMAS.
EL ÁCARO DE LA "PATA ESCAMOSA" HACE SU MADRIGUERA EN LAS
ZANCAS Y PIEL (CRESTA Y BARBILLONES), PRODUCIENDO ESCAMAS O
COSTRAS. SE RECOMIENDA DESECHAR LAS AVES SEVERAMENTE
AFECTADAS.
SU TRATAMIENTO Y CONTROL : EL TRATAMIENTO ES SIMILAR AL DE LOS

PIOJOS, ES DECIR SE ATOMIZAN LAS AVES CON MALATIÓN, DE 3-4 ML
POR LITRO DE AGUA, PUDIENDO REPETIR SI FUERA NECESARIO.
REGISTROS DE CONTROL INTERNO NECESARIOS PARA
LA ADMINISTRACIÓN DE UNA GRANJA DE AVES DE
COMBATE
TODA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA DEBE LLEVAR EL CONTROL DE SUS

ACTIVIDADES TANTO TÉCNICAS COMO ECONÓMICAS; ES INDISPENSABLE
CONTAR CON HOJAS DE REGISTRO QUE INCLUYAN COMO MÍNIMO LOS
SIGUIENTES DATOS: NÚMERO DE AVES EN CRIA , CONSUMO DE
ALIMENTO, MORTALIDAD, PRODUCCIÓN DIARIA DE HUEVOS,
PRODUCCIÓN DE REPRODUCTORES, PRODUCCIÓN DE GALLOS , EL
PRECIO DE LAS AVES REPRODUCTORAS , DE LOS GALLOS Y VALOR DE
LOS HUEVOS.
LA ANTERIOR INFORMACIÓN ES INDISPENSABLE PARA PODER ESTAR

HACIENDO EVALUACIONES PERIÓDICAS DEL ESTADO FINANCIERO DEL
PROYECTO. CON EL COSTO DEL ALIMENTO CONCENTRADO Y EL VALOR
DE LA PRODUCCIÓN DE LOS GALLOS , DE INMEDIATO SE PUEDE DAR
CUENTA DE LAS GANANCIAS O PÉRDIDAS DE LA GRANJA. EL MOMENTO
IDEAL PARA TOMAR LA DECISIÓN DE ELIMINAR DETERMINADO LOTE DE
AVES ES CUANDO EL VALOR DEL GALLO PRODUCIDO ES IGUAL AL
COSTO DEL ALIMENTO.
CONTROL DE TRABAJOS EFECTUADOS POR SEMANA
RANCHO CLAVE SIETE

PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA VEGA DE LIRA
MUNICIPIO DE C D. VALLES S.L.P.
CONTROL DE TRABAJOS EFECTUADOS POR SEMANA
ENCARGADO MARIO CANO P
SEMANA No. 45 DEL ____DE______________AL ____ DE_______________ DE

1997
NOMBRE LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DIAS IMPORTE OBSERVA
MAÑ / MAÑ / MAÑ / MAÑ / MAÑ / TRABA
EMPLEADO TAR TAR MAÑ / TAR TAR TAR TAR JO SEMANA
MARIO CANO P
CANDIDO
RAYMUNDO
ROBERTO
ROLANDO
ENRIQUE
TOTALES
X---HECHURA DE HOYOS Z---COLOCACION ALAMBRAD

LIENZO Y---ALINEACION Y APRIETE DE POSTES MAYA
1---VACUNAS Y
MEDICACIONES 6---ACARREO DE AGUA DE PRESAS 11---ALIMENTACION A GALLO
7---ACARREO Y LIMPIA DE PIEDRAS Y 12---RECOLECCION Y ASEO D
2---CIRUGIAS Y ENFERMOS BASURA HUEVOS
3---MANTENIMIENTO DE
CERCOS 8---SIEMBRA DE ZACATE CON GANCHO 13---PREPARACION DE GALL
4---FUMIGACION Y DESINFECCIONES 9---BOMBEO Y MANT MECANICO 14---INCUBACION Y NACENC
5---CORTE DE CÉSPED CON TRACTOR 10--MANTENIMIENTO INSTALACIONES 15---SERVICIOS GENERALES
EN ESTE CONTROL REGISTRAREMOS TODAS LAS TAREAS EFECTUADAS

DURANTE LA MAÑANA Y DURANTE LA TARDE
TENEMOS AL RESPONSABLE DE LOS TRABAJOS , LA FECHA Y NUMERO

DE LA SEMANA, EL NOMBRE DE LOS PEONES , EL IMPORTE DE PAGA
DIARIA Y LOS DIAS TRABAJADOS DE LA SEMANA , SU IMPORTE TOTAL
SE LE PUEDEN AGREGAR UNA COLUMNA DE DEDUCCIONES DIVIDIDA EN

TRES MAS QUE SERIAN ; IMPUESTOS DERECHOS Y DEUDAS Y CON ESTO
ESTARIAMOS INTEGRANDO UNA NOMINA SEMANAL COMPLETA , COMO
EN EL CAMPO NO SE PRACTICA NI IMPUESTOS NI SEGURO PUES POR
ESO NO SE ANOTO EN LA PRINCIPAL, PERO SE PUEDE Y SE DEBE HACER
EN LA PARTE DE ABAJO DEL CONTROL SE ANOTAN LAS TAREAS Y CADA

UNA TIENE ASIGNADO UNA CLAVE NUMERO O LETRA QUE ES LA QUE SE
ANOTARA EN LA PARTE DE ARRIBA
EN LAS OBSERVACIONES SE EVALUARA AL TRABAJADOR Y EL TRABAJO

EFECTUADO
CONTROL DE CONSUMO AUTOMOTRIZ Y DE MAQUINARIA

RANCHO CLAVE SIETE
C-H
CONTROL DE CONSUMO AUTOMOTRIZ Y DE MAQUINARIA
UNIDAD MODELO PLACA

MARCA No.MOTOR FACTURA
VALOR FECHA DE COMPRA
FECHA LITROS LITROS KMETRAJE KMETRAJE KMS PROMEDIO LAVADOS COSTO

SERVICIO GASOLINAACEITE ACTUAL ANTERIOR CORRIDOS KM. X LTO GRASAS CONSUMOS
ODOMETROODOMETRO HORAS PROMEDIO

ACTUAL ANTERIOR TRABAJADAS HRS. X LTO
EN ESTE CONTROL SE ESPECIFICAN LOS SERVICIOS PRESTADOS A LA

MAQUINARIA Y VEHÍCULOS EN DONDE SE DETERMINARAN LOS
PROMEDIOS DE CONSUMO ETC. ASI COMO SU COSTO
SE LE PUEDEN AGREGAR LAS COLUMNAS DE ODOMETRO RPARA

DETERMINAR LAS HORAS TRABAJADAS Y SU PROMEDIO SOBRE TODO
EN BOMBAS Y TRACTORES
CONTROL DE REPARACIONES EFECTUADAS
RANCHO CLAVE SIETE

CONTROL DE REPARACIONES EFECTUADAS
UNIDAD
FECHA MECANICO TRABAJO EJECUTADO REFACCIONES UTILIZAD

ESTE REPORTE SE EXPLICA POR SI SOLO Y SERVIRA PARA LLEVAR EL
HISTORIAL POR VEHÍCULO O MAQUINARIA SOBRE LAS REPARACIONES
QUE SE LE HAN HECHO Y SU COSTO
CONTROL PARA CRIADEROS
CREADEROS PARA 2001

8-
8- BR-H
8-
8-
8-
8-
8-
8-
8-
8-
1 ALB CR ALB CR
16
986 GOLPES C7S/A--7 3538-3 ALB-WG 961 SM-978
925 C7S/A--7 3535-3 S/A 3 3-716
995 C7S/A--7 3536-3 S/A 3 3-718
975 C7S/A--7 5393-4ND RADIO-WG S/A 4 8-909
S/A 6 C7S/A--7 5401-4ND S/A 4 S/A 8
S/A 6 C7S/A--5 5392-4ND S/A 4 S/M
S/A 6 C7S/A--5 5458-11 KELSO-WG S/A 8 S/M
S/A 6 C7S/A--5 5450-11 S/m
S/A 6 C7S/A--5 5447-11
C7S/A--5
7 AS/E MUGG 1 ALB CR ALB CR 771 ALB CR 12-HATCH AGL-WG 1 AS-AL
6 7 3 13 14
4-910 5-949 2-911 8-902 1-958
SM-756 8-966 SM-725 8-732 1-724
SM-760 8-967 2-124 8-1000 1-790
SM-757 8-972 2-126 8-736 1-714
8-989 3-905 2-128 8-996 1-940
8-945 8-133 2-129 8-933 1-713
8-951 S/M -134 2-131 8-941 1-120
SM-761 5-132 8-733 S/M -121
8-130 5-123 SM- 122
S/M -127
8 -ALG 9-ALG GIRO 12-ALG GIRO 755 ALB ASI 12-ND -RH
4 8 12 9 2
12-957 S/M-798 S/M-769 1-705 7-743
12-923 4-930 4-929 1-731 4-976
1-797 4-908 7-753 golpes 1-799 7-777
1-101 7-985 5-994 1-787 15-115
1-102 8-924 4-791 5-959 15-116
1-103 4-728 1-AS 111 1-706 15-117
1-104 1-107 4-112 10-113 8-118
1-105 1-110 A 10-114 15-119
4-109 A
S/M-108
W-14 AGL A-WG 762 H-CR ND A WG 241 GLR-RC 1 ALBC7
1 5 11 10 15
EN ESTE CONTROL SE REGISTRAN LOS ANIMALES QUE ENTRAN A
CRIADERO , ANOTANDO EL NUMERO DE SU CRIADERO ORIGINAL Y EL
NUMERO DE SU ANILLO, SI NO TIENE MARCAS DE CRIADERO ORIGINAL
SE ANOTA S/M SIN MARCAS
EN EL RECUADRO DE ABAJO SE ANOTA EL NUMERO DE CRIADERO QUE

LE CORRESPONDERA AL HUEVO PRODUCIDO EN EL
Y EN EL SIGUIENTE DE ARRIBA SE ANOTARAN LOS REGISTROS DEL

GALLO , NUMERO DE CRIADERO Y NUMEROS DE ANILLOS O PLACAS
PARA ARRIBA SE ANOTARAN PURAS GALLINAS
CUANDO UN ANIMAL SALE POR MUERTE SE ANOTARA EN ROJO Y SE

PONDRA AL LADO LA CAUSA , SI SU SALIDA ES TEMPORAL SE ANOTA EN
VERDE Y AL LADO LA CAUSA , ESTO ES PORQUE DESPUÉS CUANDO SE
REGRESAN LAS GALLINAS YA LOS ENCARGADOS NO SE ACUERDAN DE
QUE CRIADERO SON
CONTROL DE EMPADRES
RANCHO CLAVE SIE

PROPIEDAD DE FERNANDO DE LA V
C D V A L L E S S. L. P
CRIADERO DE AVES DE COM
EMPADRES
EMPADRE NUMERO UNO ALBA

SEXO ASCENDENCIA MARCA ANILLO PLACA RAZA COLOR
MACHO LARRY ROMERO 1 1 9 ALBANY COLORADO BLANC
ESTE CONTROL ES PARECIDO AL ANTERIOR , PERO ESTE ES MAS

COMPLETO PUES CONTEMPLA LA ASCENDENCIA O PROCEDENCIA DEL
ANIMAS, SU SEXO, SUS MARCAS , SU RAZA, SU COLOR,PATAS,ARMA Y
OBSERVACIONES
CONTROL DE INCUBACIÓN Y NACENCIAS
RANCHO CLAVE SIETE

C D V A L L E S S. L. P.
CRIADERO DE AVES DE COMBATE
FECHA DE ENTRADA______________ INCUBACION Y NACENCIAS FECHA DE SALI
MARCA CANTIDAD CANTIDAD CANTIDAD
CRIADERO INCUBACION MALOS CAUSAS NACEDORA MALOS CAUSAS NACENCIAS BAJAS
1
EN ESTE CONTROL VA LA MARCA DEL CRIADERO, LA CANTIDAD DE

HUEVOS A INCUBAR , POSTERIORMENTE SE INSPECCIONAN LOS HUEVOS
EN EL OVOSCOPIO CUANDO SE VAN A PONER EN LAS NACEDORAS Y DE
ESTA INSPECCION SE DESEHECHAN VARIOS HUEVOS LOS CUALES SE
ANOTAN COMO MALOS PUEDEN SER INFERTILIDAD O ABORTOS , ROTOS,
ETC. Y SE ANOTA LA CANTIDAD DE HUEVOS APARENTEMENTE BUENOS
PARA NACER DE ESE CRIADERO Y ASI SE HACE CON TODOS LOS DEMAS
ANOTADOS EN LA HOJA DE CONTROL
POSTERIORMENTE CUANDO LOS POLLOS NACEN SE ANOTARAN

CUANTOS NACIERON Y SE REGISTRAN CON LOS MARCADORES DE PATAS
Y LOS QUE NO NACEN SE ANOTARAN COMO MALOS Y SE ANOTARA LA
CAUSA SI SE PEGARON EXCESO DE HUMEDAD DEBILIDAD AL ROMPER EL
CASCARON ETC. Y LOS VIVOS QUEDAN EN LAS JAULAS DE VIGILANCIA O
TRANSLADO, AHÍ DEBEN ESTAR DOS DIAS Y SE CAMBIARAN A LOS
CIRCULOS DE CRIA Y SI EN ESTE INTER HAY BAJAS TAMBIEN SE
ANOTARAN Y SUS CAUSAS
ESTE CONTROL NOS SIRVE PARA MEDIR LA POSTURA, LA FERTILIDAD Y

LA SALUD DE LOS POLLOS. Y ADEMÁS NOS PROPORCIONARA LAS
FALLAS TÉCNICAS QUE TENGAMOS EN LA INCUBADORA EXCESO O
FALTA DE CALOR Y HUMEDAD ETC.
CONTROL DE CIRCULOS DE CRIA
RANCHO CLAVE SIETE

CONTROL DE CIRCULOS DE CRIA

MACHOS __________ HEMBRAS ________ MIXTOS _______
NUMERO CANTIDAD TOTAL V A C U N A S

CRIADERO HEMBRAS MACHOS MAREKBRONQUITIS NEW CASTLE VIRUELA CORIZA GUMBORO BAJAS
1 2 5 7 7 7 7 7 7 7 0
4 10 18 28 28 26 26 26 26 26 26
9 4 12 16 16 16 16 16 16 16 0
EN ESTE CONTROL DEPENDIENDO DE LA SEXADA DE LOS POLLITOS SE

ANOTARA SI ES CIRCULO DE MACHOS DE HEMBRAS O MIXTO SI NO SE
SEXO ANOTANDO TAMBIEN EL NUMERO ASIGNADO AL CIRCULO DE CRIA
DESPUÉS DE ANOTADO EL TOTAL DE POLLOS DE CADA CRIADERO SE

UTILIZA ESTA CONTROL PARA LAS VACUNACIONES ANOTANDO LA
CANTIDAD DE POLLOS VACUNADA POR CADA CRIADERO , ESTO SIRVE
PARA REVISAR MARCAS Y FORTALECERLAS
CUALQUIER BAJA EN EL CIRCULO SE ANOTARA SEGÚN LA MARCA DEL

POLLO Y SE ANOTARA LA CAUSA
SIRVE PARA CONTROLAR EL ALIMENTO SERVIDO EN CADA CIRCULO Y

PARA PODER COSTEAR EL MANTENIMIENTO DE LOS POLLOS Y SU
PROMEDIO DE CONSUMO MEDIANTE EL CONTROL DE ALIMENTO
DE ESTE CONTROL LOS ANIMALES PASARAN A CONTROL DE JAULAS ,

GALLINEROS DE CRIA , TEPEES
CONTROL DE GALLINEROS DE CRIA

ESTE CONTRO ES PARECIDO AL CONTROL DE CIRCULOS SOLO QUE EN
ESTE ESTAMOS CONTROLANDO PURAS POLLAS DESIGNADAS A
CRIADERO Y EN EL LLEVAREMOS TAMBIEN EL CONTROL DE BAJAS
SIRVE TAMBIEN PARA CONTROLAR EL ALIMENTO SERVIDO EN EL PARA

PODER COSTEAR EL MANTENIMIENTO DE LAS POLLAS Y SU PROMEDIO
DE CONSUMO
CONTROL DE JAULAS
robocop robocop esphatch
CPA CPA CPA
0 1 ND ND J A U L A S P A R
CPA GPA CPVN CPVN GPVN
1 1 3 14 15 SM SM 5 10 E 2
2 1 3 15 15 SM 8 5 10 E 2
3 2 3 1 15 SM 8 12 12 E
4 2 3 1 15 SM 5 14 12 E 1
5 7 10 15 SM 5 SM 12 E 1
BC
6 3 7 SM 15 SM 5 SM 12 E 1
GPVN inbrady BC
7 3 7 SM 15 SM 5 8 5 E N
CENIZO P GIR
8 3 8 SM 15 NDL 5 8 1 E N
PINTO P DO
9 3 8 SM 10 7 5 4 14 E N
GPA CO
10 3 8 15 12 7 5 4 SM
GIRO P
11 3 11 15 8 15 5 4 SM E 1
LISIADOS COLA 1 LISIADOS PECHUGA 1
EN ESTE CONTROL SE ANOTARAN COMO CUADRITOS EL NUMERO DE

JAULAS Y SU DISPOSICIÓN QUE TENGAN EN EL TERRENO Y SE ANOTARA
EN CADA CUADRITO EL NUMERO DE REGISTRO DE CADA POLLO O
GALLO Y SE CLASIFICARAN POR COLOR Y COLOR DE PATAS , CPA
COLORADO PATAS AMARILLAS, CPV COLORADO PATAS VERDES ,
GPA,GPV, GIROS PATAS AMARILLAS O VERDES
ASI PODEMOS SABER EN LA DISPOSICIÓN DE LAS JAULAS LOS

REGISTROS DE LOS ANIMALES Y SU LOCALIZACIÓN SERIA MUY RAPIDA ,
PODEMOS ANOTAR TAMBIEN EL PESO LO QUE HARIA MAS EFECTIVO
ESTE CONTROL
CONTROL DE TEPEES
CANELOS
10 10 10 10 1
CPA
11 11 SM 11 1
CPA
TEEPES SM 11 15 SM
CPA
12 SM SM 11 S
GPVN
8 12 8 6 1
GPVN
CHINCHORROS 12 5 8 8
GPVN COP LIS UDD
POLLITOS 8 8 8 4
CPVN
POLLUELOS 2 5 5 4
CPVN CPVN CPVN GPA
4 10 10 4 1
GPA
VOLADEROS 2 2 10 10 S
CANELOS
7 10 10 SM 1
CENIZOS
13 11 15 SM 1
CRIA
ESTE CONTROL DE TEPPES ES IGUAL AL DE LAS JAULAS Y SU

DESARROLLO ES SIMILAR
CONTROL DE GALLOS EN PREPARACIÓN
HOJA DE CONTROL DEL TR

GRANJA
FECHA PLACA MARCA RAZA PESO ARMA PATA
MES--( ) TRABAJO
DIA CONSEC PASEOLAT OCHOS VOLTEOS TABLA COLUMPIO CAMINAR RASCAR REVOLCAR TRA
ER---ENTRADA DEL GALLO DE FRENTE VIOLENTA Y RAPIDA

SA---ENTRADA DEL GALLO HACIEDOSE A UN LADO SIN VIOLENCIA
PR---PELEA FUERTE RAPIDO Y ARRIBA Y ABRAZANDO
PF---PELEA FLOJA TIROS ESPORADICOS Y SIN ABRAZAR
C ---DEMUESTRA CANSANCIO EN LA PELEA SE CANSO RAPIDO
R -- TUVO PELEA REGULAR PF-C

B -- TUVO PELEA BUENA PR
E -- TUVO PELEA EXELENTE ER-- PR CONSTANTE
M -- TUVO PELEA QUE MEJORO SU TOPA ANTERIOR SIN CAMBIAR
RANGO
A -- TUVO PELEA QUE NO MEJORO SU TOPA ANTERIOR VER
OBSERVACIONES
LAS OBSERVACIONES DEBEN DE SACAR DE LA DUDA
EN ESTE REGISTRO TENEMOS LA FECHA EN QUE PELEARA , TODAS LAS

CARACTERÍSTICAS DEL GALLO NOMBRE EN QUE PALENQUE SERA LA
PELEA EL NOMBRE DEL PARTIDO Y SUS OBSERVACIONES
DESPUÉS SE ANOTARA EL EJERCICIO DADO AL GALLO DIARIAMENTE Y

SU EVALUACIÓN EN LAS TOPAS , EN LAS OBSERVACIONES DEL CUIDO SE
ANOTARAN DESPARACITACIONES Y CLASE Y DOSIS DE VITAMINAS QUE
SE LE APLIQUEN
CONTROL DE ALIMENTACIÓN
RANCHO CLAVE SIETE

CD VALLE S S. L. P.
CONTROL DE ALIMENTO EN CRIADEROS
ALIMENTO GALLOS
ALIMENTO CRIADEROS ___________________________________ _______________________________
CONSUMO EN KILOS
C R I A D E R O S JAULAS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 147
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
TOTAL
DOMINGO
LUNES
MARTES
MIERCOLES
JUEVES
VIERNES
SABADO
TOTAL
EN ESTE CONTROL SE ANOTARAN TODAS LAS ENTRADAS DE ALIMENTO

DIARIO PARA CONSUMO TANTO A CRIADEROS COMO A JAULAS Y TEPEES
ANOTANDO EL NUMERO DE JAULAS OCUPADAS ASI COMO DE TEPEES
TAMBIEN
SE ANOTARA EL ALIMENTO REPRODUCTORA PARA CRIADEROS Y

ENTRECOMBATE PARA GALOOS Y POLLOS
OTRO CONTROL DE ESTOS SERA NECESARIO PARA LOS CIRCULOS DE

CRIA Y LA JAULA DE NACENCIAS Y LOS ALIMENTOS SERAN INICIACIÓN Y
CRECIMIENTO
ESTOS CONTROLES SE HACEN POR SEMANA PUES EL MES SERIA

DEMASIADO LARGO Y ES MAS REFERENTE PARA COMPARAR POR
SEMANA
ESTAS CIFRAS DEBEN CHECAR CON EL CONTROL DE EXISTENCIAS DE

ALMACEN QUE TAMBIEN SE DEBE DE HACER POR SEMANA
CONTROL SEMANAL DE EXISTENCIAS DE ALMACEN
RANCHO CLAVE SIETE

CONTROL SEMANAL DE EXISTENCIAS DE ALIMENTO
SEMANA NUMERO ______ DEL ______ AL ______ DEL MES DE _______________

EXISTENCIA ENTRADA S A L I D A S EXISTENCIA
ALIMENTO ANTERIOR ALIMENTO CRIA TEPPES JAULAS CIRCULOS PELEA J. NAC. ALIMENTO
KILOS
REPRODUCTORAS 10 160 140 30
ENTRE COMBATE 10 160 70 70 30
INICIACION 0 40 14 26
CRECIMIENTO 10 80 60 30
SEMILLA 32 0 8 24
FRUTAS
CEREALES
LECHE
VERDURAS
CARNE
ATUN LATAS
ESTE CONTROL NOS SIRVE PARA LLEVAR POR SEPARADO LOS

CONSUMOS EN CADA AREA DE LA GRANJA Y PODER DETERMINAR LOS
COSTOS POR ALIMENTACIÓN QUE SE TENGAN AL CHECARLO CON EL
CONTROL POR AREA
CONTROL Y REGISTRO INDIVIDUAL DE HEMBRAS
RANCHO CLAVE SIETE

MARCA ANILLO PLACA M H RAZA COLOR PATAS ARMA OBSERVAC
1 708 A A ALBANY COLORADA G. DORADA AMARILLAS 1´´F

EN ESTE CONTROL LLEVAREMOS EL REGISTRO INDIVIDUAL DE CADA

ANIMAL Y SE HARA UNO TAMBIEN POR LOS MACHOS
CONTROL SANITARIO
2 0 0 2
V I R U E L A A V I A R
VACUNA CONTRA VIRUELA AVIAR
TIPO VIRUS ACTIVO MODIFICADO CEPA HOMOLOGA
REG EN SARH B-0024-030
MARCA VAC-VIRUELA AVIAR CH
ELABORADA DIAPLISA BIOMEDICA S.A DE C.V.
LABORATORIO AGROVET S.A.
LOTE 03 0801–VA
CADUCIDAD AGOSTO DEL 2003
DOSIS .05 ml PUNCION EN MEMBRANA DE ALA DERECHA
FECHA 10 DE ABRIL DE 2002
ANIMALES 1 8 7
EDAD 3-4 SEMANAS
VACUNADORES FERNANDO DE LA VEGA GUILLERMO DOMINGUEZ
OBSERVACIONES COMPRA EN VETERINARIA DE CRUZ TERRONES
COLERA TIFOIDEA NEWCASTLE
VACUNA TRIPLE AVIAR

TIPO GERMENES INACTIVADOS QUIMICAMENTE
REG EN SARH B-0104-002
MARCA BIO ZOO 011226/E1
ELABORADA BIO ZOO S.A DE C.V.
LABORATORIO BIO ZOO S.A DE C.V.
LOTE B 1094 1
CADUCIDAD SEPTIEMBRE DEL 2003
FORMULA NEWCASTLE 18 %
PASTEURELLA MULTOCIDA 41 %
SALMONELLA GALLINARUM 41 %
DOSIS 1 ML APLICADO 1.5 ML INTRAMUSCULAR
FECHA 26 DE DICIEMBRE DEL 2001
ANIMALES 459
EDAD 10 MESES EN ADELANTE
VACUNADORES GUILLERMO ALFREDO FERNANDO JOSELUIS
OBSERVACIONES
INDEPENDIENTEMENTE DE LLEVAR UN CALENDARIO DE VACUNAS ES

INDISPENSABLE LLEVAR ESTE CONTROL DEBIDO A QUE CUANDO SE
NESECITEN DATOS DE VACUNAS ETC. PARA DAR CERTIFICADOS PARA
MOVILIZACIONES ESTE CONTROL ES MUY EFECTIVO

Manual de Gallos

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Manual de Gallos

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

MANUAL PRACTICO PARA EL MANEJO

TODOS LOS ENTENDIDOS EN LA MATERIA ESTARAN DE ACUERDO EN QUE

EL CRIADOR DE AVES DE COMBATE COMO CUALQUIER PRODUCTOR,

Y LO MAS IMPORTANTE PARA CONSEGUIR ESTO ES QUE SU GRANJA

ESTA RENTABILIDAD DE QUE HABLAMOS ESTÁ DETERMINADA POR

LOS RIESGOS QUE PRESENTAN ESOS FACTORES TANTO EXTERNOS

Y DENTRO DE LOS PROCESOS FINANCIEROS ESTARIA EL DE CONSEGUIR

PARA CONCLUIR, LA ADMINISTRACIÓN ES ABSOLUTAMENTE NECESARIA

PARA LOGRAR EL EQUILIBRIO DESEADO ENTRE LO ADMINISTRATIVO Y

FACTORES NECESARIOS PARA UNA BUENA

PARA LOS PEQUEÑOS

LO QUE NO DEBE DE PASAR EN SU GRANJA

- PROPORCIONAR BAJA CALIDAD EN EL ALIMENTO.

- PROVOCAR EL DESPERDICIO DEL ALIMENTO.

- TENER ATAQUES DE DEPREDADORES.

- MANEJO DEFICIENTE EN HIGIENE Y SANIDAD.

- PERMITIR LA PRESENCIA DE ENFERMEDADES.

- LLEVAR A CABO VACUNACIONES INADECUADAS.

- FALTA DE AGUA EN ANIMALES INSTALACIONES Y GRANJA.

- HUMEDAD INADECUADA DENTRO DE LAS GALERAS.

- FALTA DE COMEDEROS EN GALLINEROS Y CIRCULOS DE CRIA .

- PERMITIR MAS ANIMALES POR METRO CUADRADO DE LA DENSIDAD

- PERMITIR MUCHO MANEJO CON LA SELECCIÓN FRECUENTE.

- PERMITIR EL RETARDO EN LA INICIACIÓN DE LA POSTURA.

- NO TENER EL ADECUADO CONTROL DE LA LUZ.

- LLEVAR A CABO POCAS RECOLECCIONES DE HUEVOS.

- FALTA DE CALCIO Y FÓSFORO ADICIONAL.

LAS AVES DE PELEA , COMO LA MAYORÍA DE LOS ANIMALES

POR LO QUE SE RECOMIENDA UN TERRENO SECO LOMUDO DE PISO DE

SE DEBE PROVEER EN EL GALLINERO DE UNA ÁREA PARA PASTOREO;

ES MUY RECOMENDABLE TENER DOS GALLINEROS PARA USARLOS EN

ES NECESARIO DISPONER DE ELECTRICIDAD DIRECTA O ALTERNA Y DE

TODA GALERA DEBE SER CONSTRUIDA EN LUGARES SECOS, TERRENOS

QUE TENGAN AMPLIOS ALEROS, ESPECIALMENTE EN ZONAS HÚMEDAS;

LA CONSTRUCCIÓN IDEAL DE UNA GALERA DEBE TENER UNA PARED DE

EL PISO DE TIERRA SE PUEDE APELMAZAR Y SER UTILIZADO EN ESTA

LOS HORCONES SE SELECCIONA LA MADERA POR SU DURACIÓN Y AL NO

CUANDO LA GALERA TIENE MÁS DE SEIS M DE ANCHO, SE RECOMIENDA

LAS DIMENSIONES DE LA GALERA DEPENDEN BÁSICAMENTE DEL

GALERA PARA EXPLOTACIÓN RUSTICA

PUEDE IR DE 1.80 A 2.00 METROS DE ALTO CON SU INCLINACIÓN PARA

GALERAS PARA TENER CIRCULOS DE CRIA O JAULAS CON POLLOS ,

EL TIPO DE ARMA.- SI ES CORTA O LARGA , DE FILO O REDONDA O SI ES

PARA ESTO EXISTEN RAZAS DIFERENTES QUE PUEDEN SER DE ORIGEN

LAS PRIMERAS SON VOLADORAS LIVIANAS RAPIDAS SE DEFENDÍAN DE

LAS SEGUNDAS SON CORREDORAS PESADAS Y MAS LENTAS SE

HABIENDO SELECCIONADO LA RAZA O RAZAS QUE SE VAN A

EL ASPECTO GENÉTICO , CALIDAD DE SUS ASCENDIENTES Y CALIDAD EN

ADEMÁS Y COMO BUEN EMPRESARIO SE DEBE TOMAR EN CUENTA LA

LA EXPERIENCIA GENETICA QUE TIENE CLAVE SIETE LA BASA SOBRE

ESTA EXPERIENCIA DE CLAVE SIETE PUEDE VARIAR CON OTROS

LAS CARACTERÍSTICAS QUE SE OBSERVAN EN LA GRANJA CLAVE SIETE

SON GALLOS ESPIGADOS DE COLOR RETINTO Y LAS GUIAS DE LA COLA

LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y

SON GALLOS DE ESPIGA NORMAL DE COLOR GIRO CLARO Y PECHO

SU PESO VA DE INTERMEDIO A PESADO POCOS DAN LOS 2.000 KGS. SU

LA SANGRE DE LA CASTELLANA SE FUSIONO CON LA DE CLAVE SIETE Y

LAS GALLINAS SE PRESENTAN EN DOS DIFERENTES COLORES UNA

SU CABEZA ES GRANDE MUY FINA QUE PUEDE SER CUADRADA O

SON GALLOS DE COLOR RETINTO CON SU GOLILLA MAS CLARA QUE EL

LA PRINCIPAL CARACTERÍSTICA QUE SE LE HA OBSERVADO Y

EN LAS PELEAS QUE HAN REPRESENTADO A CLAVE SIETE SE HAN

ES UN GALLO ESPECTACULAR SACANDO PATAS, PORQUE GOLPEA A LA