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BARBERA D'ASTI D.O.C.G.

Vino ottenuto con uve da agricoltura biologica


Vitigni utilizzati: Barbera 100 %
Resa media: 55 hl/ettaro
Gradazione alcolica: 13,50 % vol. ± 0,5
Zuccheri: < 3 gr./l
Acidità totale: 5,50 gr/l ± 0,5
Temperatura di servizio: 16 – 18° C

Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di
sostanze naturali, presenti cioè in natura, per la concimazione dei terreni e per la difesa fitosanitaria.
Questa Barbera è il primo progetto viticolo da agricoltura biologica nella nostra produzione.
Coltivare biologicamente significa soprattutto lavorare in accordo con la natura e ricercare
continuamente nuove soluzioni tecniche che consentano di produrre uve di indiscussa qualità
riducendo drasticamente l’impatto ambientale. Con questa tecnica la vite stessa rafforza i propri
sistemi di autodifesa e il nostro agronomo ne segue con scrupolo le varie fasi di coltivazione: le
rese di produzione vengono ridotte a favore di un’elevata qualità delle uve.
Tutte le operazioni in vigneto sono condotte secondo le direttive previste dal Reg. CE 2092/91 e
certificate dall’ICEA (Istituto per la Certificazione Etica Ambientale)
I vigneti per questa selezione da agricoltura biologica si trovano sulle colline del nord astigiano nel
comune di Moncalvo. La vinificazione è di tipo tradizionale, con successiva fermentazione
malolattica e affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso, sentori di frutta matura (prugna e amarena)
Sapore: secco, di discreta acidità e buon corpo.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI CONSIGLIATI:
Questa Barbera si abbina a salumi e affettati assortiti, bollito misto, formaggi anche di media
stagionatura.
BICCHIERE DA DEGUSTAZIONE:
Calice Medio

Modalità di conservazione: in ambiente fresco e al riparo dalla luce.

Dimensione Peso
Referenza Formato EAN bottiglia Imballo imballo imballo Pallet Box Pallet

Barbera cm 23 x 16 x 96 ct = 105 bt =
d’Asti DOC cl 75 8007430 105505 6 pz x ct 31 kg 7,1 4x24 3x35

TERRE DA VINO S.p.A.


VIA BERGESIA, 6 – 12060 BAROLO (CN)
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