Brioscine salate

Eva Benso ©

Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- ripieno: pasta d’acciuga (o pasta di pomodoro, pezzetti di formaggio o cubetti di pancetta)
Procedimento
Prendere la pasta sfoglia e srotorarla. Nel frattempo accendere il forno a circa 170-180°C.
Prendere una rotella e iniziare a dividere il cerchio prima a metà, poi metà della metà, quindi in 4
parti, poi in 8, fino a circa 16 parti. Mettere un po’ di pasta d’acciuga in prossimità del perimetro
del cerchio. Iniziare ad arrotolaree la pasta ed infine plasmare e chiudere bene gli angoli (affinchè
non fuoriesca il ripieno durante la cottura). Disporre le briosccine in una teglia, infornare e in
15/20 minuti è pronto!!

P.S. Sono buoni anche senza ripieno!!