III Cata de Selección de Vinos de Aire Libre

Bases de la Cata

Capítulo 1: Objetivos y fines de la Cata.

1. El objetivo específico primordial por el que se convoca a los socios de

Aire Libre a participar en la Cata de Selección de Vinos es la elección
del vino que se ofrecerá a los comensales que asistan a la Cena de
Navidad que se celebre más próxima a la Cata.

2. Como fines adyacentes están el pasar un agradable rato de convivencia

entre socios, así como profundizar en los conocimientos enológicos,
concibiéndose de este modo la actividad con un marcado perfil cultural y
educativo.

3. Como objetivo general está el contribuir a la expansión de la cultura del

vino, sobre todo entre aquellos que se inician a su consumo, como
expresión de valores dignos de transmisión tales como el saber beber
con moderación, la convivencia en torno al vino o la búsqueda de la
mejora continua.

Capítulo 2: Fecha y lugar de celebración.

4. Se pretende establecer la Cata de Selección de Vinos como evento de

celebración anual, acto previo a la Cena de Navidad.

5. La fecha de celebración de la Cata ha de ser una semana antes de la

Cena de Navidad como mínimo y tres como máximo, a fin de que su
organización no dificulte la de la Cena ni la de las últimas acampadas
del primer trimestre.

6. Deberá celebrarse en día víspera de no laborable o festivo, para poder

convocar al mayor número posible de socios, tanto de número como
fundadores, a los que va especialmente dirigido este acto.

7. El lugar de celebración será preferentemente en los locales de la

asociación, sean cuales sean en el momento, pudiendo cambiarse el
lugar a petición de al menos cinco socios y sin que dicho cambio cuente
con la oposición de ninguno de los socios, en cuyo caso se mantendrá
en los locales de la asociación.

Capítulo 3: Requisitos del vino a presentar.

8. Los socios que así lo deseen podrán proponer vinos a la Cata, los
cuales serán sometidos al dictamen de los participantes-catadores
 siempre y cuando cumplan los requisitos que se desarrollan en los
siguientes artículos de estas bases.

9. Todo vino que se presente ha de ser de uva tinta, variedad tempranillo al

menos al cincuenta por ciento y con una crianza en barrica de roble de
al menos seis meses, es decir, siendo al menos un “crianza”, no
excluyéndose “reservas” o “grandes reservas”.

10. El vino ha de estar elaborado en una bodega radicada en España y debe

haber sido envasado en botella de cristal de setenta a setenta y cinco
centilitros y tapado con tapón de corcho.

11. La botella de vino ha de portar etiqueta en la que se explicite el

productor, envasador y la denominación de origen donde se produce.

12. La botella de vino propuesta ha de encontrarse a la venta al público en

al menos un establecimiento de la provincia de Sevilla, que deberá
señalarse por el que la propone al inicio de la Cata.

13. El precio ha de estar entre un mínimo de tres euros y un máximo de

siete euros por botella, compradas de forma individual.

14. Todas aquellas propuestas que no reúnan los requisitos anteriormente

señalados serán automáticamente eliminadas de la Cata, sin entrar
siquiera a su valoración.

15. Para el cumplimiento de dichos requisitos se hará una inspección ocular

al inicio de la Cata para filtrar posibles propuestas no válidas.

16. Como excepción se podrá admitir una propuesta que no reúna los
requisitos a la Cata si lo piden tres o más participantes y nadie se opone,
siempre y cuando no contradiga los artículos doce y trece de estas
bases.

Capítulo 4: Participación en la Cata.

17. Para poder participar se exige ser socio de Aire Libre mayor de 18 años,
edad mínima establecida legalmente para el consumo de vino en la
Comunidad Autónoma de Andalucía en la que nos encontramos.

18. Los participantes pagarán por la inscripción o bien en efectivo con cinco
euros o bien en especie con una botella de vino como propuesta a la
Cata que reúna los requisitos establecidos.

19. La Tesorería de Aire Libre gestionará la recaudación y administración de

los ingresos y asegurará la presencia de unos aperitivos con los que
alternar el vino durante la Cata.
 20. Los participantes habrán de comunicar su participación, así como sus
respectivas propuestas si las hubiera, con al menos un día de antelación
a la celebración de la Cata, a fin de evitar solapes.

21. Sólo se podrá hacer una propuesta de vino para la Cata por participante.

22. Sólo se podrá participar siguiendo el protocolo de participación, es decir,

comunicando un día antes la participación y los datos de la propuesta si
la hubiera.

Capítulo 5: Forma de selección del vino ganador.

23. Las propuestas serán depositadas ante la comisión organizadora antes

del inicio de la Cata, la cual se encargará de revisar que reúna los
requisitos establecidos en las bases y de aceptar o denegar su
participación.

24. Una vez aceptada una propuesta, se precederá a la envoltura en papel

opaco a fin de evitar que se identifique la procedencia de la misma por la
etiqueta o forma de la botella.

25. La comisión codificará cada una de las propuestas asignándole un

número que sea fácilmente visible en la envoltura de la botella y que
será el que identifique a la propuesta durante la Cata.

26. Asimismo se encargará de hacer una lista secreta en la que se declare

quién es el autor de cada propuesta y el código asignado a cada una,
con el objetivo de facilitar la entrega de premios.

27. Una vez cumplido el protocolo anteriormente descrito se abrirán las

botellas y se dará inicio a la Cata, en la que los participantes han de
probar el mayor número de propuestas posibles.

28. Al finalizar el proceso de cata o cuando haya transcurrido un tiempo

prudencial de no menos de una hora desde el inicio, se procederá a la
votación de las propuestas.

29. A cada participante le corresponde un voto, cuyo sentido es el de

designar qué vino de los presentados a la Cata es preferido para ser
servido en la Cena de Navidad.

30. La emisión del voto podrá ser secreta con la mera petición de algún
participante antes del inicio de la misma.

31. La propuesta que consiga un mayor número de votos será designada

como ganadora de la Cata y el vino será seleccionado para la Cena de
Navidad.

32. En caso de igualdad de votos entre dos o más propuestas se procederá

al desempate en una segunda vuelta.
 33. Al autor de la propuesta ganadora se le hará entrega de un obsequio de
recuerdo.

34. Al autor de la propuesta menos votada se le hará entrega de una botella

de vinagre de recuerdo.

Capítulo 6: Naturaleza del acuerdo.

35. El acuerdo tomado por los participantes sobre la propuesta ganadora

será vinculante para la Junta Directiva, que habrá de servir el vino de la
misma salvo imposibilidad manifiesta.

36. Se considerará únicamente como imposibilidad manifiesta el

agotamiento de existencias en los establecimientos señalados y el
aumento de precio que contradiga el artículo trece de estas bases.