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UNIVERSIDAD
NACIONAL DE CULTIVOS EN EL PERÚ
INGENIERÍA
CURSO : IRRIGACIÓN
ALUMNOS:
ANTEQUERA PONCIANO YENNY PAOLA 20062104I
ESTACIO FLORES LUCIO 19960381H
GARCIA MENDOCILLA MARINE SUSANA 20060182B
RIVERA HURTADO JUAN LUIS 20077501I
2010 - II
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
INDICE
Pág.
INTRODUCCIÓN 5
1 Amazonas
A. Descripción 6
B. Cultivo Principal 7
C. Calendario Agrícola 8
D. Sistema de Riego 10
2 Ancash
A. Descripción 11
B. Cultivo Principal 12
C. Calendario Agrícola 13
D. Sistema de Riego 15
3 Apurímac
A. Descripción 16
B. Cultivo Principal 17
C. Calendario Agrícola 18
D. Sistema de Riego 19
4 Arequipa
A. Descripción 20
B. Cultivo Principal 21
C. Calendario Agrícola 22
D. Sistema de Riego 23
5 Ayacucho
A. Descripción 24
B. Cultivo Principal 24
C. Calendario Agrícola 25
D. Sistema de Riego 26
6 Cajamarca
A. Descripción 28
B. Cultivo Principal 28
C. Calendario Agrícola 29
D. Sistema de Riego 30
7 Cusco
A. Descripción 31
B. Cultivo Principal 31
C. Calendario Agrícola 32
D. Sistema de Riego 33
8 Huancavelica
A. Descripción 34
B. Cultivo Principal 34
C. Calendario Agrícola 35
D. Sistema de Riego 36
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Cultivos en el Perú 2
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9 Huánuco
A. Descripción 37
B. Cultivo Principal 38
C. Calendario Agrícola 39
10 Ica
A. Descripción 40
B. Cultivo Principal 41
C. Calendario Agrícola 42
11 Junín
A. Descripción 43
B. Cultivo Principal 44
C. Calendario Agrícola 45
D. Sistema de Riego 46
12 La Libertad
A. Descripción 47
B. Cultivo Principal 48
C. Calendario Agrícola 49
13 Lambayeque
A. Descripción 51
B. Cultivo Principal 52
C. Calendario Agrícola 53
14 Lima
A. Descripción 54
B. Cultivo Principal 55
C. Calendario Agrícola 56
15 Loreto
A. Descripción 57
B. Cultivo Principal 58
C. Calendario Agrícola 59
D. Sistema de Riego 60
16 Madre De Dios
A. Descripción 61
B. Cultivo Principal 62
C. Calendario Agrícola 62
D. Sistema de Riego 63
17 Moquegua
A. Descripción 64
B. Cultivo Principal 65
C. Calendario Agrícola 66
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Cultivos en el Perú 3
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18 Pasco
A. Descripción 68
B. Cultivo Principal 69
C. Calendario Agrícola 70
D. Sistema de Riego 71
19 Piura
A. Descripción 72
B. Cultivo Principal 73
C. Calendario Agrícola 74
D. Sistema de Riego 75
20 Puno
A. Descripción 77
B. Cultivo Principal 78
C. Calendario Agrícola 79
D. Sistema de Riego 80
21 San Martin
A. Descripción 81
B. Cultivo Principal 82
C. Calendario Agrícola 83
D. Sistema de Riego 84
22 Tacna
A. Descripción 85
B. Cultivo Principal 86
C. Calendario Agrícola 87
D. Sistema de Riego 88
23 Tumbes
A. Descripción 89
B. Cultivo Principal 90
C. Calendario Agrícola 91
D. Sistema de Riego 92
24 Ucayali
A. Descripción 93
B. Cultivo Principal 94
C. Calendario Agrícola 95
D. Sistema de Riego 96
BIBLIOGRAFIA 97
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Cultivos en el Perú 4
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INTRODUCCIÓN
Los cultivos agrícolas están repartidos entre dos sectores: los cultivos para consumo se concentran
en las pequeñas explotaciones de la sierra y de la montaña; mientras que en la planicie costera,
grandes granjas cooperativas se consagran a cultivos destinados a la exportación.
La costa peruana tiene el privilegio de ostentar las mejores tierras de cultivo del Perú. Están tierras
están conformadas por los valles aluviales emplazados en los ríos de la vertiente del Pacífico.
Convenientemente irrigadas, son tierras de alta productividad. Por la escasez de agua que hay en la
costa se obtiene, en la mayoría de los valles, sólo una cosecha al año; pero, en aquellos en los cuales
se han realizado importantes obras de irrigación. Las tierras de los valles costeños son, asimismo,
las mejores explotadas de Perú.
En la región andina distinguimos dos tipos de tierras laborables: tierras de regadío y tierras de
secano. Las tierras de regadío se localizan en los valles interandinos o en las inmediaciones de las
fuentes, manantiales o puquiales. Las tierras de secano se localizan en los flancos andinos y
producen por efecto de las lluvias periódicas (de diciembre a marzo) y regulares (sin interrupción
durante ese periodo).
La selva alta del Perú, es la zona agrícola de esta vasta región, debido a sus especiales condiciones
geográficas. En cambio, la selva baja tiene suelos inundables, en donde el desarrollo agrícola es
limitado.
La selva alta o región de la rupa, es el área geográfica emplazada por encima de los 500 metros
sobre el nivel del mar, en el flanco oriental de los Andes. Su relieve es inclinado y a veces abrupto,
cubierto de una densa vegetación.
En el presente trabajo, se presenta los diferentes cultivos representativos que se producen en cada
uno de los departamentos del Perú. Se hace referencia a la actividad agrícola , la forma de riego de
los cultivos y algunos proyectos que ayudan a la irrigación de los mismos .
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Cultivos en el Perú 5
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1. AMAZONAS
A. DESCRIPCIÓN
Ubicación: El departamento de
Amazonas está situado al noreste
peruano, en la ceja de selva. Su
extremo occidental, en la Cordillera
del Cóndor, puede ascender hasta los
4,000 metros de altitud. Es parte
integrante de la cuenca amazónica, es
surcado por los ríos Marañón y sus
afluentes Santiago, Utcubamba,
Cenepa, Nieva y Chuchungas.
RANKING EN LA
TOTAL
PRODUCCION PRODUCTO
(t)
NACIONAL
2º YUCA 166783
3º CAIGUA 554
5º CAFÉ 31256
5º PACAE 3324
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Cultivos en el Perú 6
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B. CULTIVO PRINCIPAL
YUCA
Requerimiento de
Francos arenoso
Suelo:
Temperatura optima: 18 - 28 grados
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura - Lambayeque
Manejo Técnico
Módulo de Riego (m3 /
10,000 - 12,000
Ha):
Frecuencia de Riego: 15 - 25
Principales Plagas: Gusano de Hoja, Borrenad y brotes.
Principales
Momeba blanca
Enfermedades:
Usos: Consumo directo, Harinas
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Cultivos en el Perú 7
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct NovDic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Arroz cáscara 6.7 5.0 3.7 3.86.3 8.8 10.8 17.3 13.4 9.9 6.8 7.5 100.0
Frijol grano seco 8.5 8.9 10.0 31.5
22.6 9.1 2.8 1.7 0.6 0.4 1.1 2.8 100.0
Maíz amarillo duro 9.8 6.4 5.6 9.2
10.7 13.3 15.7 10.5 7.5 4.6 3.6 3.1 100.0
Maíz amiláceo 11.6 10.5 12.6 27.1
20.8 11.4 1.9 0.9 0.5 0.5 0.7 1.5 100.0
Papa 3.0 5.5 10.8 12.89.3 8.6 9.0 8.7 7.6 10.7 7.6 6.4 100.0
Trigo 0.9 7.7 19.2 22.2 13.6 7.7 13.4 15.3 100.0
Yuca 12.2 11.3 10.6 14.4 11.8 8.9 7.3 6.7 4.9 3.6 3.2 5.1 100.0
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Cultivos en el Perú 8
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Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arroz cáscara 5.2 3.6 3.1 3.6 5.6 9.8 11.6 15.5 15.5 11.0 7.1 8.4 100.0
Cacao 3.9 4.1 6.3 10.2 6.6 9.1 8.3 12.5 15.4 9.1 7.0 7.5 100.0
Café 1.3 3.0 3.5 10.2 20.1 27.3 18.3 8.2 2.9 1.7 1.7 1.8 100.0
Frijol grano seco 5.7 6.7 3.9 3.6 11.7 11.7 24.6 23.4 5.3 0.3 0.6 2.5 100.0
Maíz amarillo duro 7.1 7.5 5.0 5.7 12.9 15.4 13.2 10.9 7.8 5.2 4.8 4.5 100.0
Maíz amiláceo 2.7 6.4 7.3 5.8 8.0 19.9 18.9 20.9 7.5 1.1 0.9 0.6 100.0
Papa 4.1 6.7 9.0 11.8 11.0 8.8 7.6 8.8 8.1 8.7 9.4 6.0 100.0
Plátano 6.3 7.6 8.3 8.6 10.5 9.7 9.5 9.2 7.8 7.5 8.0 7.0 100.0
Trigo 1.9 7.2 20.6 27.5 21.6 6.1 9.6 5.5 100.0
Yuca 5.0 5.1 5.2 5.4 7.0 9.1 7.7 9.1 10.0 10.1 13.3 13.0 100.0
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Cultivos en el Perú 9
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D. SISTEMA DE RIEGO
En el departamento de Amazonas, el sistema de riego esta conformado, 97,1 % lo hacen por
gravedad. Las otras formas de riego (por aspersi¢n, goteo y otras), son muy escasas. Este
mismo comportamiento se muestra en todas las provincias del departamento donde la
forma de riego por gravedad es mayor al 95,0 %; cabe resaltar que en las provincias de
Condorcanqui y Rodr¡guez de Mendoza s¢lo se utiliza esta forma de riego
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Cultivos en el Perú 10
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2. ANCASH
A. DESCRIPCIÓN
Actividad Agropecuaria
La actividad agropecuaria de Ancash representó el 2,6 por ciento del PBI agropecuario nacional
del 2008. El sector agrícola se caracteriza por mantener el mismo portafolio de cultivos de hace
25 años. La costa continúa con los cultivos cuyo destino es la agroindustria (algodón, maíz
amarillo duro, caña de azúcar y arroz); en cambio, la sierra mantiene la siembra de cultivos
que se orientan básicamente al autoconsumo (a excepción de la papa), tales como el trigo,
cebada y maíz amiláceo.
La vulnerabilidad del agro a las variaciones hidroclimáticas se acentúa aún más por la escasa y
deficiente infraestructura de riego, que determina que las grandes extensiones de tierras no
sean empleadas en su real aptitud de uso y no respondan a su verdadera capacidad de
producción. Lo anterior está siendo enfrentado, en parte, con la ejecución del proyecto de
irrigación CHINECAS, que consiste en derivar parte de las aguas del río Santa hacia la margen
izquierda, posibilitando un manejo racional del recurso hídrico en el valle de Chimbote (Santa-
Lacramarca) y complementando la disponibilidad de agua en los deficitarios valles de Nepeña y
Casma-Sechín. De este modo, se expandirá la superficie agrícola en 14,4 mil hectáreas nuevas y
se mejorará el riego de 27,8 mil has.
En Ancash, tres son los cultivos de mayor importancia: papa en la sierra y caña de azúcar y
maíz amarillo duro en la costa. También destacan, pero en menor escala, la alfalfa, el algodón y
el maíz choclo.
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Cultivos en el Perú 11
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B. CULTIVO PRINCIPAL
ALGODON
Requerimiento de
Franco arcilloso, Franco arenoso
Suelo:
Temperatura optima: 25 - 32 grados centígrados
Manejo Técnico:
Módulo de Riego (m3 /
10,000 - 12,000
Ha):
Frecuencia de Riego
20 - 30
(días):
Principales Plagas: Gusano de tierra, Gus.Rosado,
Picudo, Arrebiatado,Heliothis.
Principales Chupadera fungosa, marchitez
Enfermedades:
Pudrición carbonosa
Usos: Industri Textil, Industria aceitera.
manteca vegetal, Ganadería (pastas)
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Cultivos en el Perú 12
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Algodón 25.5 10.0 6.9 0.4 5.6 4.1 4.9 3.2 2.9 18.8 17.7 100.0
Arroz cáscara 8.3 18.7 32.5 25.1 13.4 0.6 1.4 100.0
Cebada grano 0.1 0.4 0.4 15.4 44.6 29.6 8.3 1.0 0.1 0.1 100.0
Frijol grano seco 4.7 6.2 6.9 8.8 6.8 8.6 12.5 15.8 13.2 7.3 4.3 4.9 100.0
Maíz amarillo duro 5.5 5.4 4.9 5.0 5.7 8.9 16.7 14.4 12.3 9.2 6.3 5.7 100.0
Maíz amiláceo 9.5 13.7 19.5 25.8 18.9 6.6 2.1 1.1 0.4 0.5 0.6 1.3 100.0
Olluco 9.4 21.0 20.2 12.8 7.3 8.8 6.4 2.6 4.4 3.3 1.3 2.5 100.0
Papa 11.1 17.4 23.3 17.2 8.2 4.4 3.4 2.2 2.8 2.9 3.1 4.0 100.0
Trigo 0.3 0.8 15.6 44.2 25.9 8.6 0.8 2.2 1.6 100.0
Algodón Papa
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Cultivos en el Perú 13
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Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Algodón 8.9 13.5 19.2 12.7 9.1 6.9 2.7 3.6 4.6 8.1 6.7 4.0 100.0
Arroz cáscara 11.9 25.4 19.3 21.3 13.3 7.4 1.4 100.0
Caña de Azúcar 7.1 6.8 7.0 9.3 7.9 8.7 9.9 9.2 8.3 8.5 8.5 8.8 100.0
Cebada grano 0.4 0.3 1.4 20.9 62.2 12.6 1.8 0.4 100.0
Frijol grano seco 4.0 4.2 6.5 7.7 11.7 19.3 13.8 11.7 6.1 5.4 5.4 4.2 100.0
Maíz amarillo duro 7.0 4.9 6.4 6.4 7.6 11.6 13.2 12.5 9.3 8.5 7.4 5.2 100.0
Maíz amiláceo 2.0 4.9 9.9 13.2 19.9 31.6 12.2 4.0 0.4 0.4 0.2 1.3 100.0
Olluco 0.6 3.7 10.1 21.6 27.2 20.6 5.6 1.5 1.9 3.4 2.0 1.8 100.0
Papa 7.0 13.0 18.8 19.5 15.7 8.6 3.0 2.8 2.7 3.3 2.6 3.0 100.0
Trigo 0.1 0.4 4.5 30.4 40.9 17.7 2.4 2.8 0.7 0.1 100.0
Cultivos de Arroz
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Cultivos en el Perú 14
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D. SISTEMA DE RIEGO
PROYECTO ESPECIAL CHINECAS
Lograr el aprovechamiento de los recursos hídricos
superficiales y subterráneos disponibles en las
cuencas conformadas por los ríos Santa, Nepeña,
Casma y Sechín, en el riego racional de tierras con
aptitud agrícola localizadas entre la margen izquierda
del río Santa y el límite sur del área agrícola del valle
de Casma, logrando la ampliación de la frontera
agrícola.
Area de influencia : 1,367.68 Km2
MESES
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO STBRE. OCTBRE. NOVBRE. DCBRE.
ZONA
1. SANTA-
38.529 34.812 27,140 24.172 24.479 24.831 25.77 26.958 28.669 29.547 33.658 38.016
LACRAMARCA
2. NEPEÑA 13.83 13.8 91 12.996 11.493 9.543 8.718 8.528 9.641 10.866 12.069 13.023 13.638
3. CASMA -
12.383 12.464 12.386 11.936 11.179 11.334 11.969 12.556 13.616 13.888 12.89 12.207
SECHIN
TOTAL 64.742 61.167 52.522 47.601 45.201 44.883 46.267 49.155 53.151 55.504 59.571 63.861
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Cultivos en el Perú 15
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3. APURIMAC
A. DESCRIPCIÓN
RANKING EN LA
PRODUCTO TOTAL (t)
PRODUCCION NACIONAL
3º OLLUCO 18101
4º CHIRIMOYA 752
5º MASHUA 3277
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Cultivos en el Perú 16
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B. CULTIVO PRINCIPAL
OLLUCO
Tienen un período de cultivo que varía de 5 a 8 meses, dependiendo de las variedades, y
en las zonas más altas utiliza hasta 9 meses. La producción promedio está entre los 5 y 9
t/ha; además el tubérculo puede ser guardado durante varios meses en la sombra.
REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS
LUZ SOLAR: Las variedades más comunes de los Andes necesitan entre 10 y 14 horas
de luz para la producción de tubérculos. Algunos ollucos que se producen al norte de
Argentina a 27º de latitud sur parecen ser indiferentes a la duración de la luz diurna.
PRECIPITACIÓN: Los requerimientos de humedad son poco conocidos, pero
probablemente necesiten entre 800 y 1,400 mm, durante la época de crecimiento en los
Andes
ALTITUD: Crece hasta los 4,000 msnm, desde Venezuela a Chile. Pero también se
produce a nivel del mar en Canadá, Inglaterra y Finlandia.
BAJAS TEMPERATURAS: La planta crece bien en climas templados y húmedos, y es
resistente a las heladas.
ALTAS TEMPERATURAS: La planta produce tubérculos pobres en climas calurosos.
TIPO DE SUELO: El cultivo tolera un amplio rango de condiciones de suelo, pero es
preferible uno fértil, bien drenado, y con un pH entre 5.5 y 6.5.
SIEMBRA
COSECHA
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Cultivos en el Perú 17
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C. CALENDARIO AGRÍCOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Cebada grano 0.2 0.4 3.5 22.2 45.3 20.7 6.9 0.7 0.1 100.0
Frijol grano seco 4.5 5.5 7.5 9.5 24.5 30.5 8.7 6.7 0.5 0.6 1.5 100.0
Maíz amiláceo 0.5 14.9 34.6 39.6 9.7 0.5 0.1 0.1 100.0
Olluco 9.7 27.5 35.6 24.6 2.6 100.0
Papa 2.9 5.9 18.5 37.9 23.6 2.7 0.1 0.1 2.4 1.4 1.6 2.9 100.0
Quinua 11.7 20.4 27.4 21.4 9.7 9.4 100.0
Trigo 0.5 0.4 1.1 9.2 44.2 33.3 7.0 3.2 0.3 0.8 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Cebada grano 2.7 14.6 45.3 24.7 11.2 1.5 100.0
Haba grano seco 1.1 12.9 39.0 34.6 11.8 0.6 100.0
Frijol grano seco 4.0 8.8 19.4 35.0 26.8 5.9 0.1 100.0
Maíz amiláceo 0.3 0.8 15.0 47.2 30.9 5.8 100.0
Olluco 3.1 15.6 35.2 31.8 14.3 100.0
Papa 2.0 1.8 2.8 13.6 34.6 30.1 9.9 1.0 0.5 0.6 0.9 2.2 100.0
Quinua 0.7 7.7 26.1 20.4 9.1 36.0 100.0
Trigo 3.5 8.0 48.7 31.6 6.9 1.3 100.0
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Cultivos en el Perú 18
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D. SISTEMA DE RIEGO
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Cultivos en el Perú 19
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4. AREQUIPA
A. DESCRIPCIÓN
Población
Actividad Agrícola
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Cultivos en el Perú 20
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B. CULTIVO PRINCIPAL
CEBOLLA
Requerimiento de Suelo: Sueltos, preferiendo los areno-arcilloso
con pH de 5 - 6.9,tolerante a la
salinidad.
Temperatura óptima: 18 - 22 ºC
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura, Lima.
Mercado Internacional Estados Unidos, Inglaterra, Finlandia,
Panamá, Ecuador.
Manejo Técnico:
Semilla (Kg/Ha.) Directa: 4 Kg / Ha
Transplante: cuando se utilizan
bulbillos se requiere de 4 qq. / Ha.
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Cultivos en el Perú 21
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Ajo 7.9 7.7 4.3 4.1 3.9 5.5 6.2 7.3 10.2 12.0 18.7 12.2 100.0
Algodón 0.8 3.6 26.9 39.5 27.5 1.7 100.0
Arroz cáscara 6.3 13.3 21.9 37.3 13.6 5.8 1.6 0.1 0.1 100.0
Cebada grano 3.5 7.5 14.6 31.5 16.5 8.0 7.2 4.8 2.2 1.6 1.8 0.8 100.0
Cebolla 9.0 9.2 7.7 6.6 6.6 9.0 9.9 11.1 7.3 7.1 8.4 8.1 100.0
Frijol grano seco 0.2 0.2 0.3 0.6 0.2 0.3 2.5 38.8 46.0 10.0 0.9 100.0
Maíz amiláceo 3.9 22.8 26.9 20.7 7.4 1.9 0.9 1.9 2.8 3.3 4.5 3.0 100.0
Papa 11.4 13.5 14.8 10.8 5.0 3.1 3.2 4.9 5.4 7.6 12.7 7.6 100.0
Tomate 6.9 7.8 7.2 7.6 8.1 8.2 6.6 8.9 10.4 11.4 9.1 7.8 100.0
Trigo 0.9 1.3 1.5 2.7 1.4 0.9 0.8 0.8 5.8 28.3 38.1 17.5 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Ajo 7.7 6.3 4.4 3.9 4.5 5.5 8.1 9.8 10.9 12.2 14.4 12.3 100.0
Algodón 3.7 12.0 28.0 19.7 28.3 8.3 100.0
Arroz cáscara 5.5 13.4 41.9 29.3 9.6 0.3 100.0
Caña de azúcar 8.7 7.6 8.6 7.5 6.5 7.3 8.0 9.3 8.6 9.4 8.4 10.1 100.0
Cebada grano 3.0 2.5 5.3 8.3 19.4 23.3 21.9 4.1 2.5 5.0 3.1 1.6 100.0
Cebolla 9.2 8.3 8.2 8.1 8.2 8.5 9.6 8.6 7.7 8.0 7.7 7.9 100.0
Frijol grano seco 0.2 0.1 0.2 0.7 0.2 0.2 7.6 28.0 43.4 15.4 3.1 0.9 100.0
Maíz amiláceo 0.8 2.5 8.9 17.2 28.1 24.6 3.8 1.6 2.3 1.9 4.0 4.3 100.0
Papa 8.5 8.5 9.5 10.5 7.6 6.4 4.9 5.2 6.1 11.9 10.0 10.9 100.0
Tomate 6.9 8.2 7.6 8.6 7.7 9.2 8.2 9.0 9.3 8.9 7.8 8.6 100.0
Trigo 0.4 0.7 0.6 1.0 1.5 2.5 1.1 1.0 4.0 39.4 42.0 5.8 100.0
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Cultivos en el Perú 22
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FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
D. SISTEMA DE RIEGO
Proyecto de Irrigación
Majes -Siguas
PRIMERA ETAPA
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
5. AYACUCHO
A. DESCRIPCIÓN
1º TUNA 16100
3º CACAO 6253
3º QUINUA 1771
3º ACHIOTE 197
3º MELOCOTÓN 1084
4º MASHUA 3897
4º ALFALFA 323740
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Cultivos en el Perú 24
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
C. CALENDARIO AGRICOLA
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Arroz cáscara 8.9 34.3 18.8 10.5 23.1 4.4 100.0
Cebada grano 1.7 0.6 1.5 12.4 39.0 34.3 4.2 0.3 0.3 0.4 2.0 3.3 100.0
Maíz amarillo duro 7.6 11.7 14.0 17.6 15.2 14.8 1.6 0.6 9.1 7.8 100.0
Maíz amiláceo 0.3 4.9 22.2 43.1 23.5 5.2 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 100.0
Papa 1.4 3.0 16.6 31.6 30.3 11.2 0.3 0.1 0.1 1.7 3.7 100.0
Trigo 1.6 0.2 1.8 12.9 40.7 31.3 3.5 0.5 0.3 0.5 2.5 4.2 100.0
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arveja grano seco 0.1 0.7 4.0 13.1 46.9 29.6 2.6 1.3 0.3 0.7 0.7 100.0
Arroz cáscara 9.9 22.8 25.1 15.5 9.8 11.7 2.4 2.8 100.0
Cacao 0.4 0.3 1.3 6.0 23.2 42.0 15.7 8.7 1.2 1.0 0.2 100.0
Café 0.3 0.2 3.7 9.0 37.7 35.5 8.6 2.5 2.5 100.0
Cebada grano 0.8 0.8 0.7 2.1 22.1 49.9 12.6 3.8 0.6 0.7 2.4 3.5 100.0
Haba grano seco 1.8 10.7 43.0 36.7 6.6 1.0 0.1 0.1 100.0
Maíz amarillo duro 7.3 12.5 17.4 13.8 23.9 6.1 1.8 3.3 8.4 5.5 100.0
Maíz amiláceo 0.4 0.7 2.4 4.3 42.3 44.9 5.0 100.0
Papa 1.5 2.6 7.3 18.3 35.9 20.0 5.9 2.7 0.5 2.2 3.1 100.0
Trigo 1.4 0.7 0.8 1.3 24.4 46.5 13.7 1.2 1.1 1.6 2.6 4.7 100.0
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Cultivos en el Perú 25
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D. SISTEMA DE RIEGO
PROYECTO ESPECIAL “RIO CACHI”
El Proyecto Especial “Rio Cachi” ubicado en el departamento de Ayacucho el
cual cuenta con 2 etapas, es de propósitos múltiples, entre las cuales están:
Para uso agrícola
Generación de energía eléctrica
Dotación de agua potable
OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO
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Cultivos en el Perú 26
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6. CAJAMARCA
A. DESCRIPCIÓN
B. CULTIVOS PRINCIPAL
RANKING EN LA
PRODUCCION PRODUCTO TOTAL (t)
NACIONAL
2º CAFÉ 57278
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Arroz cáscara 16.9 4.0 5.7 8.9 9.3 18.0 20.7 8.2 2.1 2.8 1.3 2.1 100.0
Cebada grano 0.5 0.4 3.1 8.4 15.1 24.7 26.1 15.3 4.0 1.6 0.8 100.0
Maíz amarillo duro 4.7 7.8 7.6 20.9 19.2 10.4 6.4 10.6 3.4 2.4 2.9 3.7 100.0
Maíz amiláceo 1.8 6.8 27.6 43.5 14.2 3.1 0.9 1.9 0.1 0.1 100.0
Papa 7.3 11.3 11.2 13.2 10.1 7.0 5.6 5.1 5.1 6.5 10.6 7.0 100.0
Trigo 0.1 0.1 2.1 5.8 13.6 22.7 29.2 21.5 3.7 0.7 0.5 100.0
Yuca 2.8 6.0 7.5 9.5 10.9 10.5 10.5 11.5 10.6 8.7 6.5 5.0 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arroz cáscara 7.1 8.0 5.0 6.1 9.2 17.0 15.1 9.1 7.5 6.0 5.8 4.1 100.0
Arveja grano seco 0.1 0.2 1.5 1.4 3.7 10.2 14.9 22.5 19.7 15.9 6.9 3.0 100.0
Café 1.3 0.8 4.8 15.2 22.6 27.0 18.9 7.0 2.0 0.2 0.1 0.1 100.0
Cebada grano 0.2 1.2 1.3 1.3 6.7 18.8 34.5 19.8 9.9 2.1 0.6 3.6 100.0
Maíz amarillo duro 3.2 5.0 6.6 7.5 11.4 21.6 25.2 10.4 3.3 2.0 1.3 2.5 100.0
Maíz amiláceo 0.1 0.5 1.6 4.1 13.6 43.6 29.4 5.0 1.2 0.2 0.2 0.5 100.0
Papa 7.2 11.1 10.7 10.3 9.5 7.8 7.0 6.4 6.5 8.5 7.9 7.1 100.0
Plátano 8.0 6.9 6.3 10.7 10.1 8.0 9.5 8.1 6.8 8.7 8.5 8.4 100.0
Trigo 0.6 1.1 6.2 16.9 32.6 27.0 11.4 3.1 0.7 0.4 100.0
Yuca 5.9 9.3 7.7 6.8 4.5 5.8 7.3 9.2 9.8 11.1 11.4 11.2 100.0
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Cultivos en el Perú 29
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D. SISTEMA DE RIEGO
El clima del departamento es variado: frío en las alturas andinas, templado en
los valles y cálido en las quebradas y las márgenes del Marañón. Los climas
templado y frío tienen como característica general las temperaturas diurnas
elevadas (más de 20 °C) y bajas temperaturas nocturnas que descienden a 0°C a
partir de los 3 mil metros de altitud, por lo menos durante los meses de
invierno. La atmósfera es seca y las precipitaciones son abundantes durante el
verano.
Las principales cuencas hidrográficas son Marañón; conformada por los ríos
Chinchipe, Chamaya, Llancano, Lunyhuy, Llanguat, Crisnejas, principalmente; y
la cuenca del Pacífico, conformada por los ríos Sangarará, Chancay, Saña,
Chilete – Tembladera (afluentes del Jequetepeque), el Chicama y otros.
La actividad agropecuaria representó el 6,3 por ciento del PBI agropecuario
nacional. Los principales cultivos que sustentan el sector son: café, papa, arroz,
maíz amarillo duro y maíz amiláceo, entre otros. Según la Oficina de
Información Agraria de Cajamarca, la vocación productiva agrícola de la zona
norte es la de cultivos como el café, arroz, yuca y cacao; las zonas centro y sur
se asemejan, por la similitud de uso del recurso suelo, en cultivos como papa,
maíz amarillo duro, maíz amiláceo, frijol grano seco y trigo. Otros cultivos, con
potencial exportador, como el mango, palto y chirimoya se están desarrollando
en la zona sur del departamento, en la zona alta del valle de Jequetepeque.
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Cultivos en el Perú 30
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7. CUSCO
A. DESCRIPCIÓN
Ubicación: El departamento de Cusco se sitúa
en la región oriental del Perú, atravesando
por las cordilleras Oriental y Central de los
Andes.
Superficie: 72,104 kilómetros cuadrados.
Población: 1`103,566 habitantes.
Capital: La ciudad del Cusco, ubicada en el
valle del río Huatanay, a 3,360 metros de
altitud.
Producción Agropecuaria: En los valles
bajos y Selva alta: Frutales diversos, té, café, cacao, caña de azúcar y castaños
de Brasil. En los valles interandinos: Maíz, papa, trigo, cebada, habas, frijoles,
quinua, kiwicha, cañigua, olluco, frutales, alfalfa y productos de pan llevar.
B. PRINCIPAL CULTIVO
PAPA
Temperatura optima / promedio: 18 - 22 ºC.
Mercados demandantes:
Mercado nacional Piura, Lambayeque.
Mercado internacional USA.
Manejo técnico:
Volumen por campaña (m3/ha) 8,000 - 10,000
Frecuencia de riego: 12 - 20 días
"Gorgojo de los andes", "Barrenor de
tallos", "Minador de hojas y tallos",
Principales plagas:
"Mosca minadora", "Pulgón de la
papa".
"Marchitez bacteriana", "Hielo o
Rancha", "Mancha negra",
Principales enfermedades:
"Podredumbre del tallo", "Nemátode
del nudo".
Usos: Consumo humano, almidones
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Cultivos en el Perú 31
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Arroz cáscara 1.4 2.8 23.9 39.5 18.8 7.0 5.0 0.5 0.7 0.4 100.0
Cebada grano 0.1 0.1 5.8 18.6 46.3 24.8 3.1 1.1 0.1 100.0
Maíz amarillo duro 1.0 3.5 36.0 45.9 10.5 1.9 0.2 0.2 0.3 0.5 100.0
Maíz amiláceo 9.3 28.9 32.6 17.8 7.4 0.3 2.6 0.4 0.1 0.6 100.0
Papa 2.5 6.4 23.1 37.4 22.9 5.4 0.2 1.2 0.4 0.5 100.0
Trigo 0.6 6.0 27.1 43.1 14.5 5.4 3.2 0.1 100.0
Yuca 1.3 7.6 38.1 36.6 10.6 2.7 0.4 0.6 0.4 0.4 0.6 0.7 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arroz cáscara 1.6 3.7 20.0 18.3 38.4 10.0 6.6 0.6 0.8 100.0
Cacao 10.5 39.9 12.2 8.2 5.9 6.8 6.0 2.8 2.6 1.7 1.2 2.2 100.0
Café 4.9 5.5 11.3 26.2 29.8 13.8 5.0 3.2 0.2 0.1 100.0
Cebada grano 0.3 0.9 7.2 46.6 35.1 9.1 0.7 0.1 100.0
Haba grano seco 0.2 0.1 0.2 3.4 22.1 48.7 19.9 5.3 0.1 100.0
Maíz amarillo duro 1.1 2.8 9.9 19.6 41.2 19.7 4.5 0.1 0.2 0.3 0.6 100.0
Maíz amiláceo 0.1 2.3 1.2 9.3 42.0 33.3 8.3 3.0 0.5 100.0
Papa 1.5 2.2 4.5 16.6 44.4 21.9 7.8 0.1 0.3 0.1 0.1 0.5 100.0
Plátano 7.1 6.8 7.1 6.9 8.8 8.5 10.1 11.6 11.5 10.4 5.6 5.6 100.0
Trigo 0.1 1.3 9.0 54.8 29.6 5.2 100.0
Yuca 8.7 8.9 9.4 8.2 8.9 8.1 7.8 7.2 8.1 7.9 8.7 8.1 100.0
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Cultivos en el Perú 32
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D. SISTEMA DE RIEGO
La cordillera oriental de los andes que es columna vertebral de esta Región; ha
sido erosionada por el complejo sistema de surcos de agua que drenan hacia la
selva. La cordillera forma tres cadenas de montañas que en líneas generales se
orientan de sureste a nor-oeste, ellas son: la de Vilcabamba, que se localiza al
nor-oeste del territorio y define los sistemas hidrográficos del Urubamba y del
Apurímac; la de Vilcanota, se desarrolla al nor-este del río Urubamba, y la de
Paucartambo, que se levanta al este del río del mismo nombre, se halla en la
parte más oriental de la Región y en las cercanías de los límites con la Región
Madre de Dios.
Debido a la gran diversidad de pisos altitudinales, la Región tiene una gran
variedad de climas y paisajes fitogeográficos, lo que influye de manera
importante en la agricultura y la distribución de la población. En las partes más
bajas (menos de 2 000 m.s.n.m.) se dan los más variados tipos de clima cálido;
en los pisos intermedios el clima es templado, y hacia las partes más altas (3
700 m.s.n.m. o más), predominan las temperaturas frías.
En general, se distingue un período seco con ausencia casi total de lluvias entre
mayo y setiembre, comenzando el período lluvioso en octubre, para acentuarse
entre enero y marzo. La época más fría del año se da entre la segunda quincena
de junio y la primera de julio, en tanto que, entre diciembre y febrero, el clima
en general es más cálido y lluvioso.
Este sector se caracteriza por usar una tecnología tradicional y, en los casos en
que incorpora avances tecnológicos, los rendimientos promedio de algunos
cultivos (papa y maíz) no logran alcanzar a los de otras zonas del país, situación
que se refleja en la poca rentabilidad de la actividad y, como correlato, en la
presencia dominante del segmento de economía campesina que se caracteriza
por su producción para el autoconsumo. Los principales cultivos de la región
son: papa, café, maíz amiláceo y yuca. La producción del café y yuca se da en la
zona de selva de la región, mientras que la producción de los otros cultivos se
realiza en la zona de sierra.
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Cultivos en el Perú 33
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8. HUANCAVELICA
A. DESCRIPCIÓN
B. CULTIVO PRINCIPAL
RANKING EN LA
PRODUCTO TOTAL (t)
PRODUCCION NACIONAL
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Cebada grano 1.1 12.0 39.3 33.8 13.8 100.0
Frijol grano seco 1.7 10.8 31.7 44.2 11.6 100.0
Maíz amiláceo 5.5 16.7 40.4 29.6 7.8 100.0
Olluco 8.3 44.2 47.5 100.0
Papa 2.4 8.1 27.3 34.4 12.8 8.7 0.2 0.8 1.3 1.8 2.2 100.0
Trigo 3.6 14.9 32.7 32.5 16.3 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arveja grano seco 0.9 1.2 2.3 7.3 37.4 35.6 13.3 0.4 0.7 0.9 100.0
Cebada grano 2.3 26.1 46.9 24.7 100.0
Frijol grano seco 6.6 17.2 42.2 27.8 6.2 100.0
Haba grano seco 1.6 41.0 44.1 13.3 100.0
Maíz amiláceo 2.0 5.4 7.5 10.2 28.0 33.4 13.5 100.0
Olluco 2.6 7.1 27.9 45.1 12.3 5.0 100.0
Papa 2.2 5.1 9.8 24.0 31.7 14.8 5.1 0.3 0.6 1.2 2.3 2.9 100.0
Trigo 3.5 18.6 56.5 21.4 100.0
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Cultivos en el Perú 35
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D. SISTEMA DE RIEGO
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9. HUANUCO
A. DESCRIPCION
Superficie y ubicación geográfica
Se encuentra ubicado en la parte centro oriental del Perú,
bañado por los ríos Pachitea, Marañón y Huallaga. Limita
por el norte con los departamentos de La Libertad, San
Martín, Ucayali y Loreto; al sur con Pasco; al este con
Ucayali; y al oeste con los departamentos de Ancash y
Lima.
Población
Según el último censo del 2007, la población censada asciende a 762 223 habitantes (2,8 por
ciento de la población nacional).
Clima
Cuenta con climas muy variados, lo que posibilita la explotación de múltiples productos
agrícolas y pecuarios. Es cálido en la cuenca del Pachitea y hacia el norte del departamento
(zona de Tingo María); en los márgenes de los ríos Marañón y Huallaga es templado; y, por
último, es frío entre los 2 500 y 3 000 m.s.n.m., en que se ubica la provincia de Dos de Mayo.
Actividad Agrícola
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B. CULTIVO PRINCIPAL
LA PAPA
Ciclo de vida:Es de 110-120 días. Durante el mismo
debe ser sometida a una serie de tratamientos
fitosanitarios (con insecticidas y fungicidas) a los fines
de proteger el cultivo del ataque de insectos y hongos.
Condiciones de cultivo :
Se prefiere suelos ricos en humus, sueltos y arenosos.
La temperatura adecuada oscila entre los 10ºC y 25ºC.
No soporta temperaturas inferiores a los 0ºC, el daño
es extremo a -5ºC. En cuanto a la altura, en el Perú se
cultiva este tubérculo hasta altitudes de 4.200 metros.
Perú es el país que más variedades ofrece, con más de
cuatro mil, seguido de Bolivia que tiene
aproximadamente el mismo número.
Uso:
Alimenticio: El tubérculo cocido o frito preparado de
múltiples formas. Con el tubérculo se prepara chuño,
carapulcra y tocosh.
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Arroz cáscara 4.2 30.6 32.6 13.5 9.2 2.9 1.8 1.1 0.9 0.6 1.5 1.1 100.0
Cebada grano 2.7 18.5 35.8 30.3 10.6 2.1 100.0
Maíz amarillo duro 14.3 28.0 22.4 12.9 7.8 1.0 0.4 0.9 1.2 2.2 4.5 4.4 100.0
Maíz amiláceo 6.0 18.0 35.0 30.4 8.4 1.8 0.1 0.1 0.1 0.1 100.0
Papa 8.6 12.8 24.2 13.3 6.0 0.7 0.6 1.2 2.8 6.3 13.2 10.3 100.0
Trigo 2.0 6.2 24.2 38.8 20.8 7.1 0.9 100.0
Yuca 6.9 15.6 19.9 15.9 9.3 6.1 5.5 4.5 5.4 4.7 3.6 2.6 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arroz cáscara 16.1 25.6 24.9 11.2 6.0 7.9 2.4 1.9 0.6 0.6 1.1 1.7 100.0
Cacao 3.7 6.7 11.0 12.5 13.1 12.4 10.5 9.2 8.7 5.0 3.6 3.6 100.0
Café 2.5 3.5 7.2 24.5 26.4 15.9 9.2 5.3 3.5 1.8 0.1 0.1 100.0
Cebada grano 0.3 11.2 31.6 41.6 15.3 100.0
Maíz amarillo duro 14.9 20.5 24.9 9.3 5.0 8.2 1.3 1.1 1.6 2.6 4.5 6.1 100.0
Maíz amiláceo 0.3 0.7 1.9 24.1 35.4 29.2 8.0 0.4 100.0
Papa 9.6 9.0 11.5 18.0 15.5 6.9 5.0 2.0 2.3 3.6 6.6 10.0 100.0
Plátano 7.1 6.6 6.6 7.1 11.2 9.9 9.4 9.0 8.4 8.3 8.7 7.7 100.0
Trigo 0.9 8.6 26.6 44.7 10.9 8.3 100.0
Yuca 6.4 7.5 6.7 7.9 9.5 9.4 7.3 11.6 11.3 9.1 7.3 6.0 100.0
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Cultivos en el Perú 39
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
10. ICA
A. DESCRIPCIÓN
Clima e Hidrografía
Posee un clima cálido y seco con una temperatura media en verano de 27°C y en invierno de
18°C. Normalmente, la temperatura máxima no excede de 30°C y la mínima no desciende a
menos de 8°C. Una característica de su clima son los fuertes vientos denominados "paracas"
que suelen levantar grandes nubes de arena. Los principales ríos del departamento son San
Juan, Pisco, Ica y Grande.
Actividad Agrícola
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Cultivos en el Perú 40
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
B. CULTIVO PRINCIPAL
UVA
Requerimiento Franco arenoso.
de Suelo: Ph: 5.6 - 7.7
Clima: Templado
Temperatura 18 - 24 ºC
óptima:
Mercados demandantes:
Mercado Piura, Cajamarca, Lima.
Nacional
Mercado Canadá
Internacional
Manejo Técnico:
Semilla (Kg/Ha): 1,500 - 2,000
Módulo de Riego 10,000 - 12,000
(m3 / Ha):
Frecuencia de 20 - 25 días
Riego:
Principales Arañita roja, Filoxera, Nematodo.
Plagas:
Principales Oidiun, pobredumbre gno del fruto
Enfermedades:
Usos: Consumo humano directo,
Industria vivicola
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Cultivos en el Perú 41
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Algodón 26.6 26.1 10.9 7.5 2.2 0.6 2.5 0.7 4.9 10.9 3.8 3.3 100.0
Frijol grano seco 1.1 1.1 1.0 1.7 2.1 1.1 4.8 17.8 29.8 24.1 13.8 1.6 100.0
Maíz amarillo
duro 7.2 8.9 6.1 9.0 5.2 5.3 6.2 8.9 13.2 10.5 11.7 7.8 100.0
Maíz amiláceo 3.3 4.6 4.3 3.9 2.3 1.8 5.4 20.2 20.7 16.1 13.3 4.1 100.0
Papa 1.9 0.2 0.2 1.4 1.7 0.1 4.5 33.2 38.8 12.0 6.0 100.0
Tomate 11.1 7.4 5.9 5.8 7.0 7.1 9.2 8.6 8.3 10.1 11.3 8.2 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Algodón 3.5 8.0 14.8 20.3 21.6 15.0 7.1 3.6 2.1 0.6 0.6 2.8 100.0
Espárrago 3.4 2.6 3.8 9.7 10.5 7.0 8.1 9.3 13.3 12.4 8.8 11.1 100.0
Frijol grano seco 0.8 1.3 1.5 1.2 0.7 4.5 13.9 28.9 27.5 16.2 2.2 1.3 100.0
Garbanzo 1.2 10.1 61.0 23.1 4.6 100.0
Maíz amarillo
duro 6.7 8.3 8.8 8.7 6.5 4.1 7.2 8.8 11.0 11.2 9.9 8.8 100.0
Maíz amiláceo 4.3 8.0 6.5 6.8 7.9 3.8 6.1 9.4 19.2 13.3 7.7 7.0 100.0
Melón 13.7 12.4 12.5 8.9 14.7 4.6 2.2 1.7 4.7 5.4 19.2 100.0
Pallar 1.6 1.3 1.1 1.1 1.0 1.2 4.5 7.5 19.5 34.7 20.4 6.1 100.0
Papa 3.6 0.7 2.4 1.6 1.0 4.7 23.5 34.1 21.2 6.0 1.2 100.0
Sandia 24.4 15.7 4.2 1.7 0.5 0.8 0.8 1.2 2.9 6.6 19.4 21.8 100.0
Tomate 8.5 8.4 6.1 6.4 8.0 6.5 8.6 8.6 9.2 9.7 10.3 9.7 100.0
Vid 11.0 42.5 34.0 5.8 0.2 0.4 1.4 4.7 100.0
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Cultivos en el Perú 42
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11. JUNIN
A. DESCRIPCIÓN
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B. CULTIVO PRINCIPAL
CAFE
Textura Franco arcilloso, Materia orgánica 10-20 TM/Ha., pH
Requerimiento de Suelo:
5-6
Temperatura optima: 18 - 23º C.
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Lambayeque, Lima
Mercado Internacional USA, Alemania, Holanda.
Manejo Tecnico
Módulo de Riego (m3 /
10,000 - 12,000
Ha):
Frecuencia de Riego (días): 10 (jóvenes), 20- 30 (adultas
Leucoptera coffiella o "Minador de hoja", Hypothenemus
Principales Plagas:
hampei o "Broca del café", Coccus hesperidiumi o "Queresa".
Hemielia vastratix o "Royal del café", Pellicularia Koleroga o
Principales Enfermedades: "Moho o tizón", Mycena citricolor o "Ojo de gallo", Fusiarosis sp
o "Pudrición de raíz"
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Cultivos en el Perú 44
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Cebada grano 0.2 0.2 2.0 28.4 52.9 14.3 0.9 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3
Maíz amarillo duro 10.6 20.7 23.6 19.1 14.1 2.2 1.4 1.5 3.0 2.0 1.3 0.5
Maíz amiláceo 1.6 5.2 24.3 49.5 17.6 1.2 0.1 0.1 0.2 0.2
Papa 7.0 10.7 19.9 30.2 16.9 2.3 0.6 0.4 0.8 1.9 4.8 4.5
Quinua 6.0 28.2 47.9 15.5 2.4
Trigo 6.9 41.4 44.2 7.5
Yuca 8.7 17.3 20.1 18.7 8.8 5.1 3.0 3.3 3.6 4.1 4.3 3.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Cacao 3.5 5.6 8.3 11.9 15.4 14.7 11.6 7.8 7.1 5.3 4.5 4.3
Café 0.4 2.3 6.6 23.4 27.9 24.6 12.3 2.2 0.2 0.1
Cebada grano 2.6 9.8 47.1 34.5 4.5 1.5
Maíz amarillo duro 10.6 20.4 22.5 15.3 10.9 6.5 3.0 2.5 2.3 1.3 1.8 2.9
Maíz amiláceo 9.2 52.9 32.3 4.9 0.4 0.3
Naranjo 5.8 5.1 5.6 6.4 9.4 12.6 12.4 10.3 9.3 8.7 7.1 7.3
Palta 17.1 14.2 11.5 9.9 8.5 6.1 3.8 2.5 3.2 5.1 8.9 9.2
Papa 4.7 8.1 11.4 20.3 27.8 15.3 5.0 1.1 0.7 0.7 1.8 3.1
Plátano 8.7 8.6 8.6 8.9 8.5 8.7 8.4 8.1 8.0 7.9 7.3 8.3
Piña 10.5 8.6 7.5 7.8 7.3 6.6 6.5 7.4 8.5 9.2 9.9 10.2
Trigo 11.8 44.4 41.0 2.7 0.1
Yuca 5.9 4.9 6.5 6.9 9.2 10.3 8.9 8.1 9.0 10.2 10.1 10.0
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D. SISTEMA DE RIEGO
En el departamento de Junín, de las 42 925 UA que tienen riego, 97,4 % lo hacen por gravedad.
Las otras formas de riego (por aspersión, goteo y otros), son muy escasas. Este mismo
comportamiento se muestra en todas las provincias del departamento donde la forma de
riego por gravedad es mayor a 94,0 %; excepto en las provincias de Chanchamayo y
Concepción que riegan por gravedad en 70,3 % y 90,9 % respectivamente.
Los 28 087 conductores de igual número de unidades agropecuarias, que conducen el 63,0 %
de la superficie agrícola bajo riego, utilizan solamente agua de rio para este fin; y mientras que
10 954 productores que usan agua solo de manantial o puquio, son dueños del 21,9 % de dicha
superficie, juntos conducen el 84,9 % de las unidades agropecuarias que tienen la superficie
agrícola bajo riego. El porcentaje de superficie restante (15,1 %), es regada con agua de diversa
procedencia.
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12. LA LIBERTAD
A. DESCRIPCIÓN
Actividad Agrícola
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B. CULTIVO PRINCIPAL
CAÑA DE AZUCAR
DESCRIPCIÓN
La Caña de Azúcar es una gramínea tropical. El tallo acumula un jugo rico en sacarosa,
compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es
sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis con
hojas que llegan a alcanzar de dos a cuatro metros de longitud.
CLIMA
La Caña de Azúcar es una planta tropical que se desarrolla mejor en lugares calientes y
soleados.
USO
Se utiliza preferentemente para la producción de Azúcar, adicionalmente se puede
utilizar como fuente de materias primas para una amplia gama de derivados, algunos de
los cuales constituyen alternativas de sustitución de otros productos con impacto
ecológico adverso (cemento, papel obtenido a partir de pulpa de madera, etc).
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Arroz cáscara 0.5 0.2 1.0 8.2 24.8 41.1 19.1 3.4 1.4 0.1 0.2 100.0
Cebada grano 0.4 1.4 7.1 21.7 33.3 22.2 11.0 2.0 0.7 0.2 100.0
Frijol grano seco 4.4 2.4 3.5 8.4 10.7 6.4 7.9 8.8 14.4 9.4 13.3 10.4 100.0
Maíz amarillo duro 4.4 2.7 2.6 3.1 7.6 8.5 9.0 12.4 16.4 10.7 12.0 10.6 100.0
Maíz amiláceo 0.3 1.0 20.0 42.4 22.9 8.2 2.4 1.3 0.8 0.2 0.3 0.2 100.0
Papa 4.6 6.7 18.9 28.2 15.6 5.8 4.0 1.0 1.3 2.4 5.4 6.1 100.0
Trigo 0.3 0.8 4.6 16.3 35.4 28.2 10.9 1.5 0.9 0.8 0.3 100.0
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Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arroz cáscara 0.4 0.3 0.6 6.1 22.8 39.4 23.1 6.3 0.2 0.4 0.1 0.3 100.0
Caña de azúcar 9.3 7.8 8.0 7.1 7.4 7.0 7.7 8.4 8.7 9.2 9.8 9.6 100.0
Cebada grano 0.2 3.2 2.6 15.7 35.0 31.7 7.2 3.4 0.7 0.3 100.0
Espárrago 7.8 7.8 8.0 7.4 7.7 9.4 8.8 9.0 8.6 8.5 8.1 8.9 100.0
Frijol grano seco 3.0 2.6 5.5 5.3 7.2 8.9 11.6 16.8 9.6 10.5 12.8 6.2 100.0
Maíz amarillo duro 4.3 2.6 2.2 3.9 6.7 10.0 11.1 11.6 10.4 12.6 13.2 11.4 100.0
Maíz amiláceo 0.2 0.3 7.4 12.2 16.2 26.2 24.5 8.9 2.3 1.0 0.5 0.3 100.0
Papa 2.8 5.0 8.9 17.8 19.6 16.5 11.1 4.4 1.9 2.8 4.1 5.1 100.0
Sandia 16.3 10.4 14.7 6.9 5.5 5.4 3.1 1.7 4.6 9.8 11.0 10.6 100.0
Trigo 0.2 0.1 1.7 4.3 16.1 33.6 30.7 9.6 3.0 0.6 0.1 100.0
Vid 11.3 10.5 7.1 7.5 8.1 8.4 9.7 9.3 7.6 5.8 7.8 6.9 100.0
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13. LAMBAYEQUE
A. DESCRIPCION
Ubicación: Se ubica al noroeste del país, entre los departamentos de
Piura (al norte), Cajamarca (al este) La Libertad (al sur) y el Océano
Pacífico (al oeste). Políticamente está dividida en 33 distritos y 3
provincias (Chiclayo, Lambayeque y Ferreñafe).
Actividad Agrícola
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B. CULTIVO PRINCIPAL
ARROZ
Requerimiento de Suelo: Franco arcilloso, Franco arenoso,
Textura fina, arcilla (40%), PH: 5 - 8.
Temperatura optima / 22 - 26 / 18 - 26 Grados Centígrados
promedio:
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura - Lima.
Manejo Técnico:
Semilla (Kg/Ha): 70 - 80 / 100
Módulo de Riego (m3 / 12000 - 18000 / 16000 - 18000
Ha):
Frecuencia de Riego 3-5
(días):
Principales Plagas: Cañero, Cigarrita, Gusano de Hoja,
Novia,
Blanca, Gusano rojo.
Ranking en % respecto
la a la
Producto Total (t)
Producción Producción
Nacional Nacional
2º Caña de azúcar 2982819 29.5
2º Limón 42869 21.8
2º Pallar grano 2401 20.9
seco
2º Camote 38288 14.7
2º Algodón Rama 12251 12.8
3º Maracuyá 9247 23.4
3º Arroz Cáscara 470278 15.7
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Cultivos en el Perú 52
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Arroz cáscara 2.3 2.1 0.3 0.1 5.2 32.4 37.4 14.8 5.2 0.2 100.0
Camote 31.8 5.3 3.5 3.3 4.7 5.5 3.3 6.1 5.7 6.8 8.1 15.9 100.0
Frijol grano seco 15.4 4.7 1.0 0.7 0.8 9.9 1.1 4.1 4.4 36.7 10.2 11.0 100.0
Maíz amarillo duro 5.3 3.4 1.5 2.3 3.6 5.0 6.4 18.4 24.0 12.8 9.4 7.9 100.0
Maíz amiláceo 3.7 2.1 5.0 6.5 10.0 7.2 9.8 8.0 24.1 9.0 8.2 6.4 100.0
Yuca 7.2 2.6 9.7 11.8 13.2 12.6 7.1 10.9 9.3 4.6 5.6 5.4 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arroz cáscara 3.0 1.8 0.3 0.5 12.6 40.5 23.8 11.8 4.3 1.4 100.0
Café 2.8 0.7 14.9 5.9 7.2 9.4 27.4 11.0 8.3 12.4 100.0
Camote 12.0 5.0 3.1 3.0 2.8 2.5 4.1 7.1 8.8 13.3 15.2 23.1 100.0
Caña de azúcar 9.3 8.8 7.9 5.5 5.9 6.8 8.4 9.2 8.9 9.6 9.6 10.1 100.0
Frijol grano seco 6.4 0.9 1.2 7.6 4.5 2.3 13.2 15.4 18.8 19.3 2.7 7.7 100.0
Limón 7.9 9.9 11.6 11.3 10.8 9.1 10.0 5.8 5.2 5.4 5.7 7.3 100.0
Maíz amarillo duro 3.5 3.1 2.4 2.5 4.0 4.6 7.0 15.0 18.0 17.2 15.3 7.4 100.0
Maíz amiláceo 2.2 3.3 4.5 7.9 8.9 5.7 11.9 10.1 10.8 21.6 9.6 3.5 100.0
Mango 39.0 44.6 7.2 9.2 100.0
Yuca 9.6 5.9 6.7 4.1 6.6 5.7 7.4 8.5 9.3 11.5 9.9 14.8 100.0
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Cultivos en el Perú 53
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14. LIMA
A. DESCRIPCIÓN
Ubicación geográfica
El departamento de Lima está situado en la región central y
occidental del territorio peruano abarcando zonas interandinas y
del litoral. Sus límites son: por el norte, Ancash y Huánuco; por el
este, Pasco, Junín y Huancavelica; por el sur Ica y Huanca velica; y
por el oeste, el Oceáno Pacífico.
Superficie
La extensión territorial del departamento de Lima es de 34,948.57 km²., equivalente al 2,7%
del territorio nacional.
Clima
El clima es variado, templado, húmedo y con alta nubosidad en el invierno en la zona costera,
donde las precipitaciones son escasas y se producen generalmente en forma de "garúas" o
"lloviznas.
Actividad Agrícola
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Cultivos en el Perú 54
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B. CULTIVO PRINCIPAL
PH de 5.5 - 8
Temperatura optima / 15 - 25 ºC
promedio:
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura - Trujillo - Lima
Mercado Internacional
Manejo Técnico:
Semilla (Kg/Ha) 25
Módulo de Riego (m3 / 6,000 - 7,000
Ha):
Frecuencia de Riego 20 - 25
(días):
Principales Plagas: Gusano de Tierra, Cañero,
Cogollero
Principales Carbón
Enfermedades:
Usos: Consumo directo, Harina de
jora, alimentos,
balanceados (avícultura),
ganaderá (pasto).
1º Manzana 126014 92
1º Mandarina 86536 52.1
1º Camote 133554 51.2
1º Palta 43598 28
1º Maíz Amarillo Duro 250361 19.9
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Cultivos en el Perú 55
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERÍA CIVIL
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Algodón 11.3 32.2 30.8 13.7 2.9 5.5 0.6 3.0 100.0
Camote 7.8 6.8 7.4 7.1 8.8 7.8 8.0 9.0 10.1 10.5 9.2 7.5 100.0
Frijol grano seco 7.7 7.1 8.6 8.3 7.5 8.3 6.4 8.4 8.2 9.8 12.2 7.5 100.0
Maíz amarillo duro 7.1 5.8 7.5 7.5 8.0 7.8 11.3 9.3 9.5 8.7 9.3 8.2 100.0
Maíz amiláceo 3.0 3.2 2.4 5.1 4.6 9.8 13.2 16.2 9.9 12.1 10.0 10.5 100.0
Papa 18.7 9.5 11.8 11.2 5.8 2.0 0.8 0.9 4.6 7.8 13.2 13.7 100.0
Tomate 7.9 7.5 8.7 8.3 6.8 7.9 8.4 7.6 9.3 9.6 9.0 9.0 100.0
Yuca 15.8 19.9 14.4 12.0 14.5 3.2 2.7 2.3 3.3 3.8 3.5 4.6 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Algodón 0.6 5.6 26.4 35.5 20.5 9.6 1.8 100.0
Camote 7.2 7.7 8.1 8.1 8.3 9.6 9.7 7.9 8.2 8.7 7.4 9.1 100.0
Caña de azúcar 8.3 8.0 7.9 6.6 7.1 7.3 8.3 9.1 9.1 9.6 9.5 9.2 100.0
Espárrago 7.8 7.9 7.1 6.6 4.8 5.9 6.8 9.2 6.5 7.3 11.8 18.3 100.0
Frijol grano seco 6.9 8.5 9.6 13.3 9.2 8.3 7.3 6.5 6.0 7.6 8.6 8.2 100.0
Maíz amarillo duro 6.9 8.5 7.8 8.7 8.7 8.4 7.2 8.1 8.0 9.3 8.9 9.5 100.0
Maíz amiláceo 0.5 0.8 1.2 2.9 6.7 15.3 24.7 23.6 20.1 2.6 0.9 0.7 100.0
Mandarina 0.6 1.4 3.7 8.7 13.4 14.5 16.0 16.5 12.8 7.0 3.8 1.6 100.0
Manzana 8.0 10.2 13.6 9.8 9.3 8.7 6.2 6.7 6.0 6.0 7.1 8.4 100.0
Naranja 0.4 0.1 0.1 0.6 2.8 11.5 19.7 33.4 13.8 9.3 6.7 1.6 100.0
Palta 1.7 3.6 6.3 11.1 12.5 17.1 14.0 13.1 7.1 4.6 6.1 2.8 100.0
Papa 8.6 4.4 6.1 8.8 10.0 6.8 3.0 5.7 7.8 10.5 13.9 14.4 100.0
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Cultivos en el Perú 56
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15. LORETO
A. DESCRIPCIÓN
RANKING EN
LA PRODUCTO TOTAL (t)
PRODUCCION
NACIONAL
1° YUCA 387073
1° PLATANO 344280
2° COCO 6786
2° PEPINO 2756
2° CAIGUA 749
2° SANDIA 13701
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Cultivos en el Perú 57
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
B. CULTIVO PRINCIPAL
YUCA
Requerimiento de
Francos arenoso
Suelo:
Temperatura optima: 18 - 28 grados
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura - Lambayeque
Manejo Técnico
Módulo de Riego (m3 /
10,000 - 12,000
Ha):
Frecuencia de Riego: 15 - 25
Principales Plagas: Gusano de Hoja, Borrenad y brotes.
Principales
Momeba blanca
Enfermedades:
Usos: Consumo directo, Harinas
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Arroz cáscara 9.9 6.5 5.8 6.2 2.4 1.2 0.7 0.8 1.9 5.3 27.1 32.2
Frijol grano seco 5.9 5.6 3.5 1.3 1.4 0.9 0.3 0.1 4.2 17.7 31.1 28.0
Maíz amarillo duro 8.2 12.0 10.0 8.8 3.4 0.7 1.0 1.2 2.0 13.2 17.4 22.1
Yuca 9.4 9.3 10.4 10.0 5.2 6.1 5.5 4.5 4.4 9.1 10.0 16.1
Calendario de cosechas ( % ) *
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Arroz cáscara 12.2 11.1 5.2 2.0 1.3 0.7 0.8 1.4 13.2 30.6 16.7 4.8
Cacao 5.0 7.2 8.2 18.7 25.5 7.5 3.0 3.9 7.2 6.3 7.5
Café 13.0 21.7 13.0 13.0 26.3 4.3 8.7
Camu camu 24.1 23.6 12.8 9.3 0.1 0.1 4.9 10.1 15.0
Frijol grano seco 12.2 3.4 1.2 1.2 0.1 0.4 2.5 8.6 24.4 31.8 9.9 4.3
Limón 6.6 7.1 7.6 7.8 8.1 10.1 9.9 9.0 9.5 7.5 8.3 8.5
Maíz amarillo duro 12.6 13.2 11.5 3.2 0.9 0.8 1.2 5.0 17.0 21.4 6.8 6.4
Melón 3.0 2.5 1.1 0.6 0.9 0.9 2.3 8.3 38.0 28.7 13.7
Piña 4.9 2.4 2.4 3.0 3.3 2.6 2.2 3.7 7.6 17.9 25.4 24.6
Sandia 7.8 4.8 3.1 2.7 1.2 0.2 2.4 7.9 24.5 29.0 14.6 1.8
Plátano 8.0 8.6 8.4 8.5 7.6 7.2 7.7 8.3 8.7 9.1 8.8 9.1
Yuca 7.7 7.6 7.7 7.5 7.7 7.4 8.1 8.5 9.4 9.4 10.0 9.0
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Cultivos en el Perú 59
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D. SISTEMA DE RIEGO
De las 173 UA que tienen superficie agrícola bajo riego, 167 no tienen equipamiento para
riego, en gran parte debido a que, como se ha visto
anteriormente, la gran mayoría riega por gravedad
usando agua de río. En todo el departamento, para
las 423,30 Has. De riego hay 5 bombas para pozo a
gasolina o petróleo, y 5 motores para bombear agua.
En la provincia de Maynas hay solo una bomba a
gasolina y un motor para bomba de agua, en Alto
Amazonas existen 4 bombas para pozo y tres
motores para bombear agua.
Rio Ucayali
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Cultivos en el Perú 60
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A. DESCRIPCIÓN
Ubicación: El departamento de
Madre de Dios se ubica al sudeste
del Perú.
Clima : Posee un clima tropical
cálido y húmedo, con lluvias desde
noviembre hasta abril.
Población: 74,129 habitantes.
Capital: la ciudad de Puerto
Maldonado, situada a 250 m.s.n.m.
Producción Agropecuaria: arroz,
yuca, castaña del Brasil, frijol, plátano, cacao, té, café, caña de azúcar y algodón.
Producción Ganadera : ganado Amazonas (cruce del ganado cebo con el Brown
Swiss).
B. CULTIVO PRINCIPAL
7º LIMA 435
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COCO
Requerimiento de Suelo: Franco arenoso, franco arcilloso. pH:
6.5-8.0
temperatura óptima 25 - 30 ºC
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura, La Libertad y Lima
Mercado Internacional Unión Europea (Aceite de coco)
Manejo Técnico:
Módulo de Riego (m3 /
8,000 - 10,000
Ha):
Frecuencia de Riego: 20 - 40
Principales Plagas: Gorgojo de la palmera, Suri, Queresas.
Principales
Pudrición de la palmera, Anillo rojo.
Enfermedades:
Usos: Industria: aceitero
Consumo directo: refrescos
C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Arroz cáscara 1.2 18.9 42.0 26.7 8.6 1.2 0.7 0.2 0.3 0.1 0.1 100.0
Frijol grano seco 0.7 0.9 1.1 2.8 4.0 39.3 36.4 12.5 2.3 100.0
Maíz amarillo duro 2.0 15.6 39.2 31.6 4.9 1.2 0.7 0.5 1.7 1.1 1.0 0.5 100.0
Yuca 5.7 6.1 13.3 15.2 8.9 5.7 8.3 7.5 8.6 7.7 7.7 5.3 100.0
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Cultivos en el Perú 62
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Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Arroz cáscara 12.8 28.7 33.8 14.1 8.1 0.4 0.1 0.1 0.2 1.7 100.0
Frijol grano seco 2.5 7.3 24.0 37.9 22.4 2.9 2.3 0.7 100.0
Maíz amarillo duro 13.3 21.8 26.3 21.1 5.9 2.1 1.0 0.8 1.6 1.4 1.1 3.6 100.0
Plátano 9.3 7.6 8.2 9.7 7.6 6.7 7.0 8.4 10.3 8.9 8.3 8.0 100.0
Yuca 8.5 7.8 8.8 8.9 8.0 7.7 7.5 7.2 9.3 9.3 8.5 8.5 100.0
Castaña 2.8 4.1 8.2 10.3 10.8 10.8 10.8 12.6 12.1 9.1 6.3 2.1 100.0
D. SISTEMA DE RIEGO
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17. MOQUEGUA
MOQUEGUA
A. DESCRIPCIÓN
Población
La población, según el Censo de Población y Vivienda 2007, es de 161 533 habitantes.
Clima e Hidrografía
Actividad Agrícola
La producción de alfalfa representa la mayor proporción entre los cultivos de la región.
Últimamente, debido a la puesta en marcha del proyecto Pasto Grande, grandes
extensiones del valle de Moquegua han reconvertido sus cultivos a la vid.
La actividad agrícola es la principal fuente de ingresos para las provincias de Mariscal Nieto
y Sánchez Cerro.
Entre otros cultivos destaca el damasco que se utiliza en la producción de licores y tiene
entre sus principales mercados a Lima, a Arequipa, al asiento minero de Toquepala y a Ilo.
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B. CULTIVO PRINCIPAL
ALFALFA
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Cebada 2.9 2.2 7.7 11.6 9.4 14.5 14.9 20.0 4.5 4.8 3.0 4.5 100.0
Maíz amiláceo 9.2 35.0 24.7 11.3 5.8 5.0 2.7 2.7 1.4 1.2 0.7 0.3 100.0
Papa 7.0 13.6 20.6 14.6 10.6 8.0 7.4 7.5 3.5 3.1 2.7 1.4 100.0
Trigo 3.0 4.3 5.4 6.9 7.4 14.0 16.7 14.2 9.2 8.1 6.6 4.2 100.0
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Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Cebada 0.4 2.0 1.3 5.9 11.4 22.3 13.1 23.4 7.9 4.3 3.3 4.7 100.0
Maíz amiláceo 2.6 8.0 11.4 24.6 26.8 11.0 5.4 2.8 3.1 1.3 1.4 1.6 100.0
Palta 12.0 9.2 10.8 11.8 10.1 10.3 7.5 6.0 5.7 4.8 5.9 5.9 100.0
Papa 3.1 9.4 12.4 17.5 15.9 12.4 8.4 5.9 5.2 3.0 3.1 3.7 100.0
Trigo 2.6 3.1 2.9 10.6 8.1 8.4 14.9 15.2 11.3 10.4 4.6 7.9 100.0
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18. PASCO
A. DESCRIPCIÓN
Población: 243,671 habitantes.
Superficie: 25,319 Kms²
Capital: La ciudad de Cerro de Pasco (4 380 msnm)
Clima: El clima es variado: frio seco en las altas cumbres y punas, con
temperaturas negativas durante las noches que se alternan con días
soleados. Alta humedad atmosférica por la constante nubosidad. En la
selva alta y baja el clima es tropical.
AGRICULTURA
El subsector agrícola se
caracteriza por desarrollarse
en dos zonas definidas: la
sierra, donde se produce papa,
maíz, olluco y oca; y la zona de
ceja selva, donde prima la
producción de plátanos, yuca,
rocoto, granadilla, piña y
zapallo, para consumo
humano, y de café y maíz amarillo duro para consumo industrial.
RANKING EN LA
PRODUCCION PRODUCTO TOTAL (t)
NACIONAL
1° GRANADILLA 7216
2° ACHIOTE 1184
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B. CULTIVO PRINCIPAL
Temperatura optima: 15 - 25 ºC
Mercados demandantes:
Mercado Internacional -
Manejo Tecnico
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Arroz cáscara 12.1 21.9 13.5 15.4 13.7 0.5 6.8 13.1 3.0
Maíz amarillo duro 11.7 23.0 20.5 16.1 16.4 4.2 0.8 2.8 1.9 2.6
Maíz amiláceo 2.3 20.6 59.0 16.7 1.4
Papa 23.8 30.1 25.8 8.3 0.7 1.1 2.0 1.0 2.0 1.7 2.2 1.3
Yuca 17.7 13.2 18.4 17.2 9.0 9.1 5.2 2.6 3.5 2.9 1.2
Fuente: Pagina Web del Ministerio de Agricultura http://www.minag.gob.pe
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Achiote 3.6 2.5 17.5 18.3 21.3 16.2 14.3 4.5 1.8
Arroz cáscara 7.8 9.9 19.3 8.5 11.3 4.5 6.8 5.3 6.1 5.2 6.6 8.7
Café 0.1 0.6 3.7 13.2 20.6 26.7 24.2 5.4 3.6 1.9
Maíz amiláceo 12.5 6.2 11.4 5.0 13.6 16.4 10.4 8.7 5.3 2.7 2.7 5.1
Maíz amarillo duro 19.1 1.2 1.4 3.7 10.6 27.9 36.1
Papa 3.6 7.9 16.9 21.6 24.1 15.2 3.3 0.6 1.0 1.6 1.8 2.4
Plátano 9.1 10.1 10.3 9.9 9.7 8.7 7.6 9.3 7.1 6.5 4.6 7.1
Yuca 9.6 8.7 5.9 9.7 7.8 8.6 10.5 6.2 7.9 7.8 7.6 9.7
Fuente: Pagina Web del Ministerio de Agricultura http://www.minag.gob.pe
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D. SISTEMA DE RIEGO
En el departamento de Pasco de las 1 148 UA que tienen riego, 83,8 % lo hacen por gravedad
y 11,8 % por aspersión. Las otras formas de riego (por goteo, por gravedad y aspersión y otras)
son muy escasas. Así en la provincia de Daniel Alcides Carrión 460 UA riegan por gravedad y
99 UA por aspersión, en la provincia de Pasco 462 UA riegan por gravedad y 18 UA por
aspersión; y en la provincia de Oxapampa 40 UA riegan por gravedad y 18 UA por aspersión.
Proyectos de irrigación
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19. PIURA
A. DESCRIPCIÓN
Actividad Agrícola
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B. CULTIVO PRINCIPAL
LIMON
Requerimiento de Suelo: Textura Franco arenosa y
Franco arcilloso , 6.2 - 7.5 pH.
Mercados
demandantes
Mercado Nacional Piura, Lima.
Manejo Técnico:
Riego:
Frecuencia de Riego 15- 20
(días):
Volumen por campaña 12,000- 14,000
(m3/ha)
Principales Plagas: Phyllocoptruta oleivora o
"Acaro de tostado",
Pseudococus o "Cochinilla
arenosa", Lepidosaphes Becckii
o “Queresa coma", Panonychus
citri o "Arañita roja"
Consideraciones
Adicionales:
Altura de planta (m) 3.0 - 5.0
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Cultivos en el Perú 73
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Total
Algodón 0.2 4.2 26.1 42.2 17.1 6.5 1.2 2.2 0.3 100.0
Arroz cáscara 8.4 13.9 3.7 0.8 1.3 10.2 29.3 20.5 8.0 1.7 1.3 0.9 100.0
Frijol grano seco 2.9 8.4 1.9 5.5 12.0 22.0 14.8 5.3 9.4 10.8 6.3 0.7 100.0
Maíz amarillo duro 20.9 10.8 2.9 2.0 1.2 11.0 13.3 12.2 8.0 7.0 4.2 6.5 100.0
Maíz amiláceo 0.5 0.3 1.9 2.8 5.8 59.2 20.8 5.7 2.2 0.7 0.1 100.0
Trigo 0.3 0.3 6.4 21.8 38.8 26.8 5.2 0.2 0.2 100.0
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Total
Algodón 0.2 0.6 0.1 2.2 24.0 42.8 15.3 7.1 2.5 5.2 100.0
Arroz cáscara 12.3 3.5 1.0 1.3 6.4 25.1 27.8 6.9 5.9 2.2 0.9 6.7 100.0
Café 2.5 15.9 28.9 14.3 11.8 13.5 13.1 100.0
Frijol grano seco 2.3 0.8 1.3 0.5 3.7 21.5 26.4 12.8 10.8 12.3 6.0 1.6 100.0
Limón 9.7 10.0 10.5 11.3 9.9 10.4 8.2 7.5 4.5 5.0 5.3 7.7 100.0
Maíz amarillo duro 9.6 4.0 1.9 1.3 6.3 15.5 14.2 10.3 4.9 7.1 12.4 12.5 100.0
Maíz amiláceo 0.1 0.2 0.5 6.6 25.1 43.1 24.4 100.0
Mango 35.3 10.4 0.5 0.4 0.1 0.2 0.5 2.7 10.8 39.1 100.0
Melón 2.0 1.1 1.5 1.5 3.7 13.3 10.6 6.6 6.4 26.8 18.0 8.5 100.0
Plátano 7.7 9.9 9.6 8.8 7.5 7.3 5.9 6.6 7.2 9.1 9.8 10.6 100.0
Trigo 1.0 0.2 0.7 6.4 22.9 37.5 25.8 5.1 0.2 0.2 100.0
Proyecto de Irrigación
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Cultivos en el Perú 74
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
D. SISTEMA DE RIEGO
El Proyecto Especial Chira-Piura
El ámbito de influencia abarca las provincias de Paita, Piura, Sechura y Sullana , todas las
cuales cuentan con áreas de características notables para el desarrollo de la agricultura.
• PRIMERA ETAPA
• SEGUNDA ETAPA
• TERCERA ETAPA
Esta etapa se encuentra en ejecución. Tiene por finalidad irrigar por gravedad
37,277.6 ha e incorporar a la agricultura 4,908.40 ha en el Valle del Chira; eliminando de
esta manera el antiguo y costoso sistema de riego por bombeo. Las obras empezaron el 19
de agosto de 1988 con la ejecución del Canal Miguel Checa.
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20. PUNO
A. DESCRIPCIÓN
1° QUINUA 31161
1° OCA 36089
1° PAPA 505465
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B. CULTIVO PRINCIPAL
PAPA
Requerimiento de
Textura franco arenoso, pH 5.5- 8.
Suelo:
Temperatura optima: 18 - 22 ºC
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura - Lambayeque
Manejo Técnico
Módulo de Riego (m3 /
8,000 - 10,000
Ha):
Frecuencia de Riego: 12 - 20 días
Principales Plagas: "Gorgojo de los andes", "Barrenor de tallos",
"Minador de hojas y tallos", "Mosca
minadora", "Pulgón de la papa".
Principales "Marchitez bacteriana", "Hielo o Rancha",
Enfermedades: "Mancha negra", "Podredumbre del tallo",
"Nemátode del nudo".
Usos: Consumo humano, almidones
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Cebada grano 0.7 14.4 53.7 26.5 4.7
Maíz amarillo duro 11.2 32.7 46.4 9.7
Maíz amiláceo 7.7 18.4 35.7 28.3 9.9
Papa 3.3 9.9 38.3 34.8 8.2 0.7 2.2 2.6
Quinua 2.3 32.1 53.8 11.8
Trigo 0.6 27.3 57.3 14.8
Fuente: Pagina Web del Ministerio de Agricultura http://www.minag.gob.pe
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Café 0.1 9.5 27.1 16.8 13.4 10.9 6.4 8.3 3.7 3.8
Cebada grano 1.7 4.7 23.9 32.6 22.2 10.0 4.9
Haba grano seco 1.8 18.4 46.5 33.3
Maíz amarillo duro 13.2 22.1 20.1 27.5 17.1
Maíz amiláceo 6.8 25.5 52.0 15.7
Naranjo 0.8 2.1 9.5 30.2 26.9 20.0 6.6 1.3 1.2 1.4
Olluco 5.3 37.4 49.5 7.8
Papa 1.5 2.8 9.8 34.3 36.5 9.2 0.5 2.4 3.0
Plátano 6.5 6.3 7.6 9.9 11.4 11.8 10.9 8.0 7.7 6.2 5.6 8.1
Quinua 6.2 42.6 42.2 9.0
Trigo 1.4 12.2 25.5 40.1 20.8
Yuca 2.2 5.3 9.8 22.4 25.0 35.3
Fuente: Pagina Web del Ministerio de Agricultura http://www.minag.gob.pe
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D. SISTEMA DE RIEGO
En el departamento de Puno, de las 13 055 UA que riegan, 97,9 % lo hacen solo por gravedad.
Las otras formas de riego (por aspersión, goteo y otras) son muy escasas.
Esta tendencia se repite en todas las provincias a excepción de El Collao y San Antonio de
Putina, en donde el porcentaje de otras formas de riego alcanza el 16,7 % en cada una.
En la Sierra existe m s diversidad en la procedencia del agua de riego, sin embargo destacan
dos fuentes, el agua que procede de los ríos (59,5 %) siendo mayor la superficie irrigada en
los grandes productores (67,1 %) y la que procede de manantial o puquio (22,6 % del total
Regional) alcanzando el 43,6 % en los minifundistas.
En la Selva, existen solo dos fuentes para irrigar la superficie agrícola, siendo la más
importante el agua que procede de los ríos, alcanzando el 100,0 % de la superficie irrigada
en los pequeños productores, y el 33,3 % en los medianos productores.
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A. DESCRIPCIÓN
Población: 643,233habitantes.
Superficie: 51,253.31 Kms²
Capital: La ciudad de Moyobamba
Clima: El clima es cálido en las márgenes del río
Huallaga, y templado en las cumbres de la
Cordillera Central.
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B. CULTIVO PRINCIPAL
ARROZ
Requerimiento de Franco arcilloso, Franco arenoso, Textura fina,
Suelo: arcilla (40%), PH: 5 - 8.
Temperatura optima: 22 - 26 / 18 - 26 Grados Centígrados
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura - Lima
Mercado Internacional Ecuador, Colombia
Manejo Técnico
Módulo de Riego (m3 /
12000 - 18000 / 16000 - 18000
Ha):
Frecuencia de Riego: 3-5
Principales Plagas: Cañero, Cigarrita, Gusano de Hoja, Novia,
Blanca, Gusano rojo.
Principales Quemado: carbón del grano, falso carbón del
Enfermedades: grano.
Usos: Consumo Humano; fabricación de alcohol,
glucosa, ácido acético, vinagre, acetona,
aceite, productos farmaceuticos; combustible,
abono; consumo animal (granzas, harina, paja)
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Cultivos en el Perú 82
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C. CALENDARIO AGRICOLA
SAN MARTIN: Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Algodón 0.6 0.4 0.1 1.4 8.9 15.8 41.5 16.8 4.2 5.2 3.4 1.7
Arroz cáscara 5.7 7.5 8.2 5.2 6.2 9.8 17.5 12.9 8.5 6.6 4.9 7.0
Frijol grano seco 5.3 3.5 2.3 2.7 4.3 4.6 17.0 6.1 4.2 8.7 31.2 10.1
Maíz amarillo duro 7.4 31.9 14.9 1.9 1.3 1.4 20.7 15.3 2.7 0.5 0.8 1.2
Yuca 6.7 8.8 8.0 9.2 6.9 8.0 9.1 9.3 7.9 9.4 8.5 8.2
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Algodón 2.7 2.7 1.4 5.5 29.3 28.6 16.6 5.0 8.2
Arroz cáscara 6.4 6.7 6.5 4.9 7.5 11.6 18.3 11.7 6.4 8.3 5.1 6.6
Cacao 4.8 12.9 6.5 9.6 10.3 12.5 11.1 7.3 6.3 7.5 6.7 4.5
Café 0.2 0.9 5.6 15.8 31.1 27.8 11.1 4.1 2.0 1.0 0.2 0.2
Frijol grano seco 6.3 5.7 4.0 4.7 17.7 9.3 7.6 5.8 11.1 21.1 5.4 1.3
Limón 8.4 10.1 9.8 11.3 9.8 11.7 7.9 5.7 5.5 5.6 6.7 7.5
Maíz amarillo duro 20.1 22.4 11.2 2.2 1.8 9.7 20.1 7.6 2.4 0.7 0.8 1.0
Palma aceitera 8.7 8.3 8.6 7.9 8.3 7.8 7.7 7.8 7.8 9.0 9.0 9.1
Palmito 12.9 13.8 13.4 11.6 5.1 4.7 5.1 4.8 4.8 2.3 8.2 13.3
Plátano 7.5 8.4 8.2 9.1 9.6 10.0 7.6 8.0 7.9 7.7 7.4 8.6
Yuca 6.8 8.7 8.5 8.1 9.2 8.6 8.3 9.1 7.9 8.7 7.9 8.2
Fuente: Pagina Web del Ministerio de Agricultura http://www.minag.gob.pe
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D. SISTEMA DE RIEGO
En el departamento de San Martin, de las 5 779 UA que riegan, 97,4 % lo hacen solo por
gravedad. Las otras formas de riego (por aspersión, goteo y otras) son muy escasas.
En la Zona del Alto Mayo se dan las tres formas de riego 72,2 % de las UA riegan por gravedad,
51,2 % de las UA irrigan por aspersión para 86,00 Has. y 52,2 % de las UA riegan por goteo
para 43,50 Has.. En el Huallaga Central, Bajo Mayo y Bajo Huallaga se encuentra el 26,0 % de
las UA que riegan por gravedad, 44,2 % por aspersión, y 34,8 % por goteo. En la Zona del Alto
Huallaga riegan mayormente por gravedad (1,8 % de las UA con riego).
El 69,3 % de las unidades agropecuarias que tienen riego en el departamento de San Martin, (5
779 UA), riegan 21 200,65 Has. con agua que proviene de los ríos; esto es, el 72,6 % de la
superficie agrícola bajo riego. El 25,8% del total de UA (1 493), riegan 5 912,58 Has.
Solamente con agua que obtienen de manantiales o puquios. El 2,0 % de las UA que riegan, lo
hacen usando solo agua de laguna o lago para 402,40 Has., apenas 61 UA complementan el
riego con aguas de rio y de pozo
Para 1 113,45 Has., 3,8% del rea de riego.
El riego con agua de rio es m s importante en la Zona del Alto Mayo, ya que en ella se ubican el
62,9% de las UA que riegan con esa fuente el 58,6 % de la superficie regada con agua de
avenida (solo de rio). En Huallaga Central , Bajo Mayo y Bajo Huallaga se ubican el 35,4 % de
las UA que riegan con el 40,2 % del rea irrigada con agua de rio, y en el Alto Huallaga solo
se encuentran 67 UA que riegan el 1,2 % de la superficie agrícola regada por agua de rio.
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22. TACNA
A. DESCRIPCIÓN
Ubicación: El departamento de
Tacna está ubicado en el extremo sur
del Perú, en la frontera con Chile.
Limita, por el norte con Moquegua;
por el sur con Chile; por el este con
Puno y Bolivia; y por el oeste con el
océano Pacífico.
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B. CULTIVO PRINCIPAL
Temperatura optima: 15 - 25 ºC
Mercados demandantes:
Mercado Internacional -
Manejo Tecnico
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C. CALENDARIO AGRICOLA
TACNA: Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Frijol grano seco 13.2 15.8 2.6 68.4
Maíz amarillo duro 9.0 10.1 10.5 6.0 6.3 6.2 7.7 6.8 9.9 9.8 9.6 8.1
Maíz amiláceo 7.6 14.8 33.5 18.2 4.7 3.5 3.0 2.9 3.1 2.8 3.1 2.8
Papa 6.7 10.3 19.5 25.8 9.7 2.7 1.9 4.0 4.9 5.2 5.3 4.0
Trigo 40.7 2.2 2.1 2.8 6.8 1.8 9.7 17.7 16.2
Calendario de cosechas ( % )
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Maíz amarillo duro 8.8 15.2 9.6 6.2 6.4 6.2 6.7 5.8 8.7 8.3 9.1 9.0
Maíz amiláceo 6.8 5.9 4.2 6.4 16.1 33.8 11.6 3.1 3.0 2.6 3.1 3.4
Melón 24.7 47.6 25.8 1.9
Papa 6.5 8.9 15.3 24.3 12.5 6.6 2.6 4.1 5.2 5.1 5.3 3.6
Oliva 0.1 1.4 27.7 41.7 25.3 3.8
Oregano 0.2 23.2 18.4 7.3 17.0 21.7 12.2
Trigo 13.2 4.6 1.8 1.1 2.3 3.0 2.7 1.8 1.5 10.6 18.9 38.5
Vid 0.1 7.2 33.9 50.8 8.0
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D. SISTEMA DE RIEGO
En el departamento de Tacna, de las 8 182 UA que riegan, 97,5 %lo hacen solo por gravedad.
Las otras formas de riego (por aspersión, goteo y otras) son muy escasas. Asi, el detalle por
provincias indica que en Tacna, 17 UA riegan por aspersión y 5 por goteo; Candarave, 5 UA
riegan solo por aspersión y 1 por goteo; en Jorge Basadre, al igual que en Tarata todos
riegan por gravedad.
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23. TUMBES
A. DESCRIPCIÓN
Población: 200,360 habitantes.
Superficie: 4,669 Kms²
Capital: La ciudad de Tumbes.
Clima: La temperatura media anual máxima es de 26°C (79ºF) y la
mínima de 19°C (66ºF). Sin embargo, el clima cambia
drásticamente cuando se presenta el fenómeno de El Niño, que
ocasiona mayores precipitaciones y elevadas temperaturas que
pueden sobrepasar los 40°C (104ºF).
RANKING EN LA
TOTAL
PRODUCCION PRODUCTO
(t)
NACIONAL
2º YUCA 166783
3º CAIGUA 554
5º CAFÉ 31256
5º PACAE 3324
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Cultivos en el Perú 89
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DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE HIDRAULICA E HIDROLOGIA
B. CULTIVO PRINCIPAL
ARROZ
Requerimiento de Suelo
franco arcilloso/arenoso
Temperatura óptima
22-26/18-26
(ºC)
Mercados demandantes:
Manejo Técnico:
Semilla 70-80
Módulo de riego(m3/Ha) 12000-18000/16000-18000
Frecuencia de riego
3-5
(días)
Principales Plagas cañero,cigarrita,gusano de hoja
Principales Quemado. Carbon del grano,falso
Enfermedades carbon
Usos Consumo humano
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C. CALENDARIO AGRICOLA
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Arroz cáscar 29.0 18.4 0.4 5.4 19.8 17.9 2.9 0.1 0.1 6.0
Maíz amarillo duro 12.4 7.7 5.5 7.6 7.6 9.5 8.9 7.1 7.2 7.2 9.2 10.1
Calendario de cosechas ( % ) *
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Arroz cáscar 24.9 8.7 0.1 2.9 1.7 13.8 22.7 7.7 0.8 0.1 2.6 14.0
Limón 7.7 8.9 10.7 12.4 12.3 9.0 7.1 6.7 5.0 6.3 6.7 7.2
Maíz amarillo duro 6.3 5.9 3.4 2.3 6.5 12.8 7.6 5.3 12.0 9.6 14.5 13.8
Mango 23.8 3.5 2.2 16.7 53.8
Plátano 9.3 9.3 8.1 8.5 8.6 8.1 7.2 8.6 7.8 8.9 7.8 7.8
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D. SISTEMA DE RIEGO
En el departamento, de las 5 746 UA que tienen riego, 98,2 % lo hacen por gravedad. Las otras
formas de riego (por aspersión, goteo y otras), son muy escasas. Así, en la provincia de
Tumbes 6 UA riegan por aspersión y 18 por goteo. En la provincia de Zarumilla 2 UA riegan por
aspersión y 4 por goteo.
Como puede suponerse, el análisis de las superficies totales y por estratos tiene la misma
característica de concentrarse todo en el riego por gravedad.
El 78,1 % de las unidades agropecuarias riegan 13 054,15 Has. Con agua que proviene de los
ríos; esto es, el 75,5 % de la superficie agrícola bajo riego. Otras 953 unidades agropecuarias,
16,6 % del Total de UA, riegan 2 957,90 Has. Con agua que obtienen de pozos. Además, 239 UA
complementan el riego con aguas de rio y de pozo para 1 133,11 Has. , 6,5 % del área de riego.
Entre estas tres procedencias del agua se encuentra el 98,8 % de las UA.
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Cultivos en el Perú 92
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24. UCAYALI
A. DESCRIPCIÓN
RANKING EN LA
PRODUCCION PRODUCTO TOTAL (t)
NACIONAL
1° PAPAYA 87814
3° COCO 4311
3° PLÁTANO 251244
3° YUCA 152747
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B. CULTIVO PRINCIPAL
ALGODON
Requerimiento de
Franco arcilloso, Franco arenoso
Suelo:
Temperatura optima: 25 - 32 grados centígrados
Mercados demandantes:
Mercado Nacional Piura - Lima
Mercado Internacional Años 1994-1995 : Colombia, Bélgica, Francia
Manejo Técnico
Módulo de Riego (m3 /
10,000 - 12,000
Ha):
Frecuencia de Riego: 20 - 30
Principales Plagas: Gusano de tierra, Gusano Rosado, Picudo,
Arrebiatado, Heliothis.
Principales Chupadera fungosa, marchitez, Pudrición
Enfermedades: carbonosa
Usos: Industria Textil, Industria aceitera. manteca
vegetal, Ganadería (pastas) Jabón de pepita,
margarinas
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C. CALENDARIO AGRICOLA
UCAYALI: Calendario de Siembras ( % )
Producto/Mes Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Algodón 0.5 9.4 49.2 12.5 10.3 2.9 8.1 1.7 3.4 0.5 0.7 0.8
Arroz cáscara 2.2 10.7 17.3 9.3 6.8 4.8 2.9 1.1 2.6 18.8 19.0 4.5
Frijol grano seco 2.7 0.5 0.4 0.5 0.4 0.1 0.9 11.8 39.0 35.5 8.2
Maíz amarillo duro 7.1 19.5 24.1 6.8 2.2 5.2 1.1 0.9 3.8 10.3 12.2 6.8
Yuca 6.8 7.7 14.0 11.7 8.5 5.9 4.2 4.2 8.6 9.8 11.8 6.8
Calendario de cosechas ( % ) *
Producto/Mes Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Algodón 1.4 0.4 0.5 0.3 0.7 1.5 5.5 38.3 27.8 15.6 5.0 3.0
Arroz cáscar 12.3 15.7 10.8 8.7 5.5 1.6 1.0 5.3 16.4 13.3 5.1 4.3
Frijol grano seco 0.2 1.0 0.2 0.1 0.6 0.7 5.5 15.7 41.5 21.8 7.4 5.3
Camu camu 1.9 17.0 15.1 11.0 1.9 3.6 4.8 3.0 0.1 2.4 14.2 25.0
Limón 8.1 8.8 12.4 12.3 11.7 7.6 6.4 7.1 6.4 5.5 7.0 6.7
Maíz amarillo duro 15.9 18.8 13.3 8.4 5.0 1.7 2.0 3.2 5.9 7.5 8.6 9.7
Melón 0.5 3.1 14.2 40.5 27.0 10.4 3.1 1.2
Naranja 5.1 8.0 12.7 15.1 14.8 12.9 7.6 6.3 6.1 4.0 4.3 3.1
Plátano 8.9 8.5 8.2 6.8 6.3 6.3 7.0 6.5 7.5 9.7 11.9 12.4
Yuca 11.2 9.9 8.6 7.1 5.6 7.1 5.8 7.3 8.7 8.7 8.6 11.4
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D. SISTEMA DE RIEGO
En el departamento, del las 22 UA que tienen riego, 86,4% lo hacen por gravedad.
Las otras formas de riego, son muy escasas. En la provincia de padre Abad el 100,00 % de las
UA que riegan lo hacen por gravedad. Siendo 76,9% el porcentaje para la provincia de Coronel
Portillo.
Once unidades agropecuarias riegan 19,50 Has. Con agua que proviene de los ríos; esto es, el
23,9% de la superficie agrícola bajo riego.
Otras 4 unidades agropecuarias, 18,2% del total de UA, riegan 10,25 Has. Con agua que
obtienen de pozos.
Río Aguaytía
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BIBLIOGRAFIA
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