Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
SADRŽAJ
Dr. Andrija Štampar
(01.09.1888. - 26.6.1958.)
Dr. Andrija Štampar 2 „Već u onim danima, kad je
uz pomoć svojih učitelja na bečkoj
medicinskoj školi došao do nekih
Hepatitis C 3 socijalno-medicinskih spoznaja,
već tada je sagorijevao. Sagori-
jevao je, kako bi mogao za svoja
Intrahospitalne načela predobiti i druge, jer je već
infekcije 6 tada bio svijestan, da tako obiman
posao ne će moći izvršiti bez
pomoći drugih. Zbog toga je
Pojavnost logično da je i pored dobrog
samoubojstava tjelesnog i duševnog zdravlja i
svježine nedavno sagorio...“
u gradu Zagrebu
od 1993. godine Tako je u rujnu 1958. godine,
do 2005. godine 8 u časopisu za pitanja zaštite zdravlja
„SANITARNI TEHNIČAR“ Društva
sanitarnih tehničara NR Hrvatske,
Bedrenica počimao tekst na 6 stranica o tada
(antraks, crni prišt) 9 (nedugo) preminulom dr. Andriji
Štamparu.
Ako se malo osvrnemo na na
HACCP sustav 11 njegovu biografiju vidjet ćemo da se
rodio 01.09.1888., u Drenovcu kod Pleternice (kod Slavonskog Broda). Medicinske
znanosti završio je 1911. godine u Beču.
Plan zbrinjavanja Radni vijek počeo je kao bolnički liječnik u Karlovcu (1912.-1913), poslije toga
medicinskog otpada 13 bio je kotarski liječnik u Novoj Gradišci (1913.-1918.), a zatim je bio načelnik u
Ministarstvu narodnog zdravlja u Beogradu (1919.-1931.). U to doba izgradio je mrežu
socijalno-medicinskih ustanova, među kojima su zdravstvene stanice bile početak. Uz
Strategija, planiranje, pomoć Rockeffelerove zaklade osnovao je Školu narodnog zdravlja u Zagrebu, koja je
postala ustanova za postdiplomski studij. U njoj je posebno mjesto i značenje dobila
programi, ciljevi higijena i socijalna medicina.
i smjernice Kad je u Ženevi, prilikom jedne počasti koju je primio, održao govor, dr.
organizacija Štampar je istaknuo:
(kratkoročni, „ Ako pogledam unazad, na svoj rad na području socijalne medicine,
želio bih da kažem nešto o prilikama u kojima sam odrastao, u kojima sam učio i
srednjeročni radio, kao i nešto o ljudima, koji su me potakli, radije nego da govorim o svojem
i dugoročni) u radu. Kao student živio sam u malenom selu, od nekoliko stotina stavnovnika,
prevenciji ovisnosti koji su se mučili na svojoj zemlji da prirade sredstva za život. Taj svijet bio je moj
prvi učitelj. Od njih sam naučio realistički gledati na život. Oni su me potakli na
(droge, alkohol, duhan) 14 razmišljanje o bezbrojnim faktorima ljudske aktivnosti, koji utječu na ljudsko
zdravlje. U atmosferi toga mukotrpnog svijeta izgradio sam svoje poglede i
stvorio odluke za svoj budući rad na unapređenju zdravlja...“
Neki psihološki aspekti
mobbinga: psihičkog Dr. Štampar zbog svoje socijalno-demokratske orjentacije i sukoba sa
zlostavljanja na komercijaliziranom medicinom, nije odgovarao vladajućim krugovima pa je je 1931.
radnom mjestu 15 godine bio prisilno umirovljen. Iste godine je izabran za profesora higijene i socijalne
medicine Medicinskog fakulteta u Zagrebu. Bio je nekoliko godina dekan fakulteta, kao i
rektor Sveučilišta u Zagrebu. Isto tako, 1931. godine bio je stručnjak Higijenske
Zavod za javno zdravstvo organizacije Društva naroda u Kini.
Sisačko-moslavačke Njegova aktivnost nakon II. svjetskog rata, na polju međunarodne suradnje za
unapređenje zdravlja, bila je također velika. Godine 1946. bio je izabran za
županije 17
predsjednika tzv. Interim-komisije, koja je predstavljala početak Svjetske zdravstvene
organizacije (WHO).
02
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
„ZDRAVLJE je stanje potpunog fizičkog, svojim suvremenicima bio prvi. Koji je za unapređenje
duševnog i socijalnog blagostanja i ne zdravlja i općeg napretka svojeg naroda učinio najviše. Na
znači samo odsustvo bolesti ili slabosti.“ dobro izoranoj zemlji zasijao je sjetvu. Neka se njegovi
učenici pobrinu da ona dozri!“
(Svjetska zdravstvena organizacija, Tim riječima završava tekst doc.dr.P. Tomašića iz rujna
autor dr. Andrija Štampar) 1958., objavljenog u „Sanitarnom tehničaru“ časopisu Društva
Predsjednikom Jugoslavenske akademije znanosti i sanitarnih tehničara NR Hrvatske.
umjetnosti u Zagrebu postao je 1947. godine, a 1948. godine Nakon skoro pola stoljeća od smrti dr. Andrije Štampara,
izabran je za predsjednika prve skupštine Svjetske zdravstvene svima nama, mlađim generacijama, zaposlenim u zdravstvu ili
organizacije u Ženevi. Bio je prvi potpredsjednik Ekonomskog i korisnicima zdravstvenih usluga, ostaje da procijenimo: Je li
socijalnog vijeća Organizacije ujedinjenih naroda. sjetva dozrela te kakva će biti žetva?
Nagradu Leona Bernarda dobio je 1957. godine. Bio je LITERATURA
počasni član P.H. Association U.S.A. , počasni član Medicinske • http://hr.wikipedia.org/wiki/Slika:Andrija_%C5%A0tampar.jpg
akademije u New Yorku, dopisni član Srpske i Slovenske 28.07.2006., 11.22 h
akademije. Zaslužan je i za osnivanje Više škole za medicinske • SANITARNI TEHNIČAR časopis za pitanja zaštite zdravlja“,
sestre i Medicinskog fakulteta u Rijeci. broj 9/1958. god. Društvo sanitarnih tehničara NR Hrvatske
Umro je 26.6.1958. godine od cerebralnog krvarenja. Mirko Kelava, san.inž.
„Umro je veliki socijalni medicinar, koji je među Vlasta Moskaljov, dipl.san.inž.
HEPATITIS C
Što je hepatitis?
Hepatitis je svaka bolest upale jetre. Klinička slika i
prognoza, kao i terapija ovisi o uzroku. Alkohol, kemikalije i
narkotici mogu uzrokovati hepatitis. Hepatitis može biti također
uzrokovan i virusnom zarazom. Postoji nekoliko različitih vrsta
hepatitisa uključujući A, B, C, D, E, F i G. Ovi virusi mogu stvoriti
slične simptome, ali se drukčije prenose, tako da su njihovo
sprječavanje i kontrola različiti.
Vrste hepatitisa
Virusni
Akutni hepatitis najčešće nastaje zbog virusnih infekcija:
- Hepatitis A
- Hepatitis B
- Hepatitis C
- D-agent (mora biti prisutan virus hepatitisa B)
- Hepatitis E
- Hepatitis G Je li hepatitis C opasan ?
Preko 70 posto osoba koje su zaražene mogu stalno
Hepatitis C imati virus u svojoj krvi i postati dugoročni ili kronični prijenosnici
Procjenjuje se kako je danas u svijetu 200 milijuna ljudi bolesti. Vjeruje se da će najmanje 20 posto osoba koje su
zaraženo virusom hepatitisa C. Infekcija hepatitis C virusom kronični prijenosnici dobiti cirozu, što je stvaranje ožiljaka na jetri.
(HCV) može uzrokovati akutni i kronični hepatitis (upalu jetre).
Akutni proces, čija je osobitost kratko trajanje, obično je bez Simptomi akutnog hepatitisa C
simptoma, a ako su simptomi prisutni obično nestaju unutar Većina akutno zaraženih bolesnika nema simptoma i
nekoliko tjedana. Akutna infekcija rijetko dovodi do zatajenja jetre bolest je blaga; žutica se viđa u manje od četvrtine pacijenata.
i tipično prelazi u kroničnu, dugotrajnu upalu. Kronična HCV Stoga je preporučljivo povremeno obaviti testiranje na ovaj virus
infekcija najčešće se sporo razvija te u mnogih bolesnika uopće kod osoba koje su pod rizikom od infekcije HCV-om. Eventualno
ne postaje klinički prepoznatljiva ako se razvije kasnije u životu. se mogu javiti simptomi slični onima kod drugih oblika akutnog
Prosječno 20-30% kronično zaraženih osoba razvije cirozu jetre virusnog hepatitisa: umor, mučnina, bol u gornjem desnom dijelu
tijekom dvadeset do trideset godina trajanja upale. Kronična trbuha. Kod bolesnika koji imaju simptome, akutna bolest obično
HCV infekcija najčešći je uzrok dugotrajne bolesti jetre. traje 2-12 tjedana. Naglo, fulminantno, zatajenje jetre zbog
akutnog hepatitisa C je rijetko, ali može biti češće kod bolesnika
Uzrok koji imaju i kroničnu hepatitis B infekciju.
Hepatitis C uzrokovan je hepatitis C virusom (HCV).
Nakon otkrića hepatitis A i B virusa krajem 1960-ih i početkom Kronični hepatitis C
1970-ih postalo je jasno kako se velik broj akutnih i kroničnih Rizik od kronične infekcije nakon akutne bolesti
03
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
uzrokovane hepatitisom C je visok. U
većini studija 80-100% bolesnika ostaje
HCV-RNA pozitivno, što znači da se je
nukleinska kiselina virusa prisutna u krvi
bolesnika te da je bolesnik i dalje inficiran;
60-80% bolesnika ima trajno povišene
vrijednosti jetrenih enzima. Nakon što je
virus u tijelu proveo šest mjeseci, njegov
spontani nestanak je vrlo rijedak. Za
spontani nestanak virusa mogu biti
odgovorne i osobine zaražene osobe,
primjerice posjedovanje specifičnih HLA-
DRB1 i DQB1 gena, velika količina
neutralizirajućih protutijela protiv HCV
strukturnih proteina, trajno postojanje
odgovora posebnih imunoloških stanica
(HCV-specifične CD4 T-stanice); spontani
nestanak je češći i kod bijelaca koji
tijekom akutne infekcije imaju nisku razinu
virusa u krvi. Izgleda kako i djeca imaju
relativno nisku učestalost razvoja
kronične HCV infekcije nakon izlaganja
virusu.
Simptomi kroničnog hepatitisa C mogu biti: Dijagnoza
Većina oboljelih od kroničnog hepatitisa C nema nikakvih Hepatitis C se najlakše dijagnosticira kad su povišene
simptoma ili su simptomi blagi i nespecifični (ne ukazuju na neku vrijednosti jetrenih enzima te su anti-HCV protutijela prisutna u
određenu bolesti ili poremećaj). Ipak, nerijetko i ovakvi blaži krvnom serumu. Dijagnoza se potvrđuje nalazom virusne
simptomi umanjuju kvalitetu života, što je ponekad posljedica nukleinske kiseline (HCV RNA) u serumu.
poznavanja dijagnoze i može se popraviti nakon početka Akutni hepatitis C dijagnosticira se temeljem informacije
liječenja. Nije potvrđen nijedan lijek koji bi omogućio liječenje o izloženosti virusu, simptoma (najčešće žutica, umor, mučnina),
osjećaja umora. poznavanjem čimbenika rizika kod pacijenta, značajnim
povećanjem jetrenih enzima (ALT povišen deseterostruko ili
Simptomi kronične HCV infekcije nisu pouzdan više) te prisutnošću anti-HCV protutijela.
pokazatelj aktivnosti bolesti. Manjak povezanosti između Kronični hepatitis C se dijagnosticira kad više od šest
simptoma HCV infekcije i razine jetrenih enzima ili rezultata mjeseci postoje anti-HCV protutijela i povišena je razina jetrenih
biopsije jetre dokazan je u više istraživanja; no izgleda kako se enzima. Testiranje HCV RNA pomoću PCR metode potvrđuje
simptomi češće javljaju nakon razvoja ciroze jetre. dijagnozu i postojanje virusa u krvi (viremija). Gotovo svim
- Od blage do jake letargije pacijentima s kroničnom HCV infekcijom dokazuje se prisutnost
- Gubitak apetita virusa u krvi.
- Mučnina i povraćanje
- Bolovi u gornjem desnom dijelu trbuha (ispod rebara) Prijenos bolesti
- Groznica Većina osoba zaraženih virusom hepatitisa C u Europi i
- Bolovi u zglobovima Sjevernoj Americi dobije bolest intravenskim injiciranjem droga ili
transfuzijama krvi. Prijenos virusa transfuzijama rijedak je nakon
što su se krvni uzorci 1990. počeli redovito testirati na ovaj virus.
Rizični čimbenici za zarazu su:
- intravenska narkomanija
- transfuzije krvi
- seks s intravenskim narkomanom
- boravak u zatvoru duži od tri dana
- namjerne ozljede kože iz religijskih razloga
- ubod ili porezotina nanešena krvavim predmetom
- bušenje ušiju i drugih dijelova tijela (piercing)
- injekcije imunoglobulina
04
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
tetoviranje, bušenje tijela (piercing) i brijanje u salonu također kontaktom i rizik za osobe u istom kućanstvu.
uzrokuje prijenos virusa u rijetkim prilikama. Iznenađujuće visoka
učestalost HCV infekcija pronađena je kod bolesnika Prevencija
alkoholičara, čak i kad nema drugih očitih rizika za infekciju. Osoba zaražena virusom hepatitisa C može spriječiti
Nema dokaza za prijenos virusa ljubljenjem, grljenjem, širenje infekcije na slijedeće načine:
kašljanjem, kihanjem, dijeljenjem vode i hrane, pribora za jelo i - ne darivati krv, organe, druga tkiva niti sjeme (spermu)
čaša, slučajnim dodirom ili drugim kontaktima kod kojih nema - ne dijeliti ni s kim osobne higijenske predmete koji bi na sebi
kontakta s krvlju. mogli imati krv, primjerice četkice za zube, zubna pomagala,
opremu za pedikiranje i manikiranje, britvice
Liječenje - prekriti rane na koži zavojem ili flasterom.
Pacijenti s hepatitisom C trebaju se posavjetovati sa Zdrava osoba se može zaštititi od infekcije i drugih
svojim liječnikom o najboljem obliku liječenja. Svi pacijenti nisu bolesti koje se šire krvlju ovako:
pogodni kandidati za terapiju i stoga je nužna procjena iskusnog - nikad ne injicirati droge ili, ako je osoba već ovisnik, prestati i
specijalista. Glavni je cilj liječenja eliminacija virusne RNA iz potražiti pomoć i rehabilitaciju. Ukoliko pokušaj odvikavanja
krvi.Svi trenutni terapijski protokoli za hepatitis C temelje se na nije uspio, ne dijeliti ni s kim igle i štrcaljke, vodu i drugi pribor
uporabi različitih pripravaka interferona alfa putem injekcije u te se cijepiti protiv hepatitisa A i B
mišić (imtramuskularno) ili pod kožu (potkožno, subkutano). - ne dijeliti četkice za zube, britve niti bilo koje druge predmete
Interferon alfa je prirodni glikoprotein kojeg stanice izlučuju kao za osobnu higijenu jer se na njima može nalaziti krv u
odgovor na virusnu infekciju. Njihova je funkcija poticanja tragovima koja se ne mora primijetiti
obrambenog odgovora protiv virusa. - zdravstveni radnici trebaju koristiti propisana zaštitna
sredstva, rukavice i maske te propisno odlagati igle i druge
Liječenje akutnog hepatitisa C oštrice. Cijepiti se protiv hepatitisa B
Zbog visokog rizika od kronične infekcije istraživanja - razmisliti o zdravstvenom riziku ako se želi tetovirati ili
terapijskih mogućnosti usmjerena su na sprječavanje razvoja napraviti piercing. Infekcija je moguća ako se u studiju za
kroničnog procesa. Mnoge su male studije procjenjivale tetovažu instrumenti ne steriliziraju i ponovno upotrebljavaju
učinkovitost monoterapije interferonom kod akutnog hepatitisa C kod više osoba, ako higijena u studiju ne izgleda
(monoterapija je terapija jednim lijekom). Zasad su najbolji zadovoljavajuća i umjetnik ne koristi rukavice za jednokratnu
rezultati viđeni kad je terapija započeta s 5 MU (milijuna jedinica) uporabu.
potkožno (subkutano; sc) svaki dan tijekom četiri tjedna nakon Seksualnim kontaktom se može prenijeti virus hepatitisa
čega je nastavljeno s 5 MU potkožno triput tjedno tijekom C i stoga se osobama koje mijenjaju partnere preporučuje oprez.
dvadeset ili više tjedana. Međutim, ako je nakon tri mjeseca HCV Seksualnim se putem mogu dobiti i druge bolesti - AIDS, hepatitis
RNA još uvijek prisutan u krvi bolesnika, razumno je prebaciti B, gonoreja, klamidija itd. Svaki put je potrebno koristiti kondom
bolesnika na kombinaciju pegilirani interferon plus ribavirin. od latexa. Preporučuje se i cijepljenje protiv hepatitisa B.
Zaražena osoba može poduzeti određene korake kako
Liječenje kroničnog hepatitisa C bi zaštitila svoju jetru:
Iako većina bolesnika s kroničnim hepatitisom C nema - prestati piti alkohol
simptoma u vrijeme postavljanja dijagnoze, suočeni su s - redovito posjećivati liječnika
ozbiljnom zdravstvenom prijetnjom koja može imati značajne - ne uzimati samostalno nikakve lijekove koji se mogu kupiti u
emocionalne i fizičke posljedice. Liječnici bi nakon dijagnoze kod ljekarni bez recepta ili druge lijekove koje nudi Internet, travari,
pacijenta trebali uočiti znakove depresije te preporučiti kineska medicina, marsovska medicina...bez prethodnog
odgovarajuću terapiju. Bolesnicima može mnogo pomoći savjetovanja s liječnikom specijalistom
komunikacija sa sličnim pacijentima u grupi oboljelih od - cijepiti se protiv hepatitisa A
hepatitisa C. Savjetovanje treba sadržavati informacije o
mogućim načinima prijenosa i zaštiti drugih osoba; oboljele Postoji li pregled za otkrivanje hepatitisa C?
najčešće najviše zanima mogućnost prijenosa virusa seksualnim Pregled krvi za otkrivanje hepatitisa C je na
raspolaganju od 1990. godine. Može proći od dva do tri mjeseca
od vremena zaraze, prije nego se pregledom krvi mogu otkriti
znaci zaraze (to jest, prisustvo antitijela u krvi). Ovaj pregled
može samo pokazati da li ste bili u kontaktu sa virusom, ali ne
može ustanoviti je li zaražena osoba postala prijenosnik te
bolesti. Specijalizirani laboratoriji mogu izvršiti pretragu koja
može pomoći da se ustanovi ako je virus još prisutan u krvi ili jetri
osobe.
05
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
INTRAHOSPITALNE INFEKCIJE
UVOD puta na tjedan. Povjerenstvo za bolničke infekcije je proširenje
Infekcije stečene u bolnici (bolničke ili nozokomijalne tima i sastaje se rjeđe. Ono je bitno za odobravanje postupnika,
infekcije) značajan su problem u bolnicama većine zemalja, i programa, i donešenje preporuka, koje imaju značajne
usprkos poboljšanjima u kontroli infekcija, prevalencija infekcija financijske posljedice, upravitelju bolnice. Potrebna je također i
iznosi 5-10%. Uglavnom su to infekcije kirurške rane, dišnog i suradnja s izvanbolničkim službama, te bi izvanbolnički
mokraćnog sustava i kože. Važni činitelji rizika za nastanak epidemiolog morao biti član bolničkog povjerenstva.
infekcije su invazivni postupci koji uključuju operaciju,
intravaskularnu i urinarnu kateterizaciju i strojnu ventilaciju IZOLACIJA IZVORA
dišnog sustava. Drugi činitelji rizika uključuju traumatske ozljede, Preporuke CDC-a (Centers for Disease Control and
opekline, dob (stariji i novorođenčad), imunosupresiju i postojeću Prevention) preporučuju pristup na dvije razine. Prva razina su
osnovnu bolest. opće/standardne mjere zaštite koje se odnose na sve bolesnike
Mnoge su infekcije endogene (tj. nastale od vlastite unutar zdravstvenih ustanova, bez obzira na njihovu dijagnozu ili
mikrobne flore bolesnika) i nisu nužno preventabilne, premda se infektivni status. Drugu razinu ili dodatne mjere zaštite čine mjere
mogu održavati na minimumu dobrim aseptičkim tehnikama. koje se temelje na prijenosu uzročnika i rabe se u radu s
Širenje infekcije od bolesnika do bolesnika često je teško bolesnicima u kojih postoji suspektna kolonizacija ili infekcija
spriječiti, osobito u prenapučenim bolnicama s manjkom osoblja i patogenima koji se prenose kontaktom (koža ili kontaminirana
ograničenim prostorom. Prevencija unakrsnih infekcija površina), kapljicama ili zrakom.
uzrokovanih mikroorganizmima visoko rezistentnima na Standardne mjere zaštite sadrže temeljnu razinu mjera u
antibiotike, kao što je epidemijski meticilin-rezistentni kontroli infekcije koje se odnose na sve bolesnike bez obzira na
Staphylococcus aureus (MRSA), može biti teška i često zahtijeva njihovu dijagnozu ili pretpostavljeno infektivno stanje. Cilj
značajna sredstva. Infekcije uzrokovane vankomicin- uporabe standardnih mjera opreza jest smanjenje rizika od
rezistentnim enterokokima može biti nemoguće liječiti trenutno prijenosa mikroorganizma s poznatih i nepoznatih izvora
dostupnim antibioticima, a gram-negativni bacili, rezistentni na infekcija. Rutinska primjena ovih mjera opreza trebala bi postati
kinolone i cefalosporine treće generacije, često uzrokuju drugom prirodom svakog zdravstvenog djelatnika. Ove su mjere
terapijske probleme. Unakrsne infekcije mogu se značajno opreza primarna strategija uspješne kontrole infekcija zbog
smanjiti pomoću nekoliko osnovnih mjera, na primjer pranjem sljedećih razloga:
ruku ili dezinfekcijom ispravno provedenom u pravo vrijeme. • Inficirani bolesnici ne moraju pokazivati znakove niti simptome
Pranje ruku se općenito smatra najvažnijom pojedinačnom infekcije koja se može otkriti rutinskom anamnezom i
mjerom kontrole infekcija. Premda je prevencija prijenosa od medicinskim pregledom.
najvećeg značenja, racionalna primjena antibiotika i restrikcija • Infektivni status često se utvrđuje laboratorijskim testovima
nekih antibiotika nužna je za postizanje dugotrajnog učinka. koji ne mogu biti završeni dovoljno brzo da bi se mogla
Drugi mikroorganizmi koji su se pojavili u novije vrijeme u primijeniti odgovarajuća skrb.
bolnicama uključuju Clostridium difficile, koji uzrokuje epidemije • Bolesnici mogu biti infektivni i prije nego što su laboratorijski
u starijih bolesnika, i legionelu povezanu s tornjevima za testovi pozitivni ili se mogu prepoznati simptomi bolesti.
hlađenje i kontaminiranom vodom. Trovanje hranom uglavnom je • Bolesnici mogu biti bez simptoma a ipak infektivni.
problem izvan bolnice, ali se događaju i epidemije u bolnicama.
Escherichia coli O157:H7 nedavno je bila odgovorna za velike Dodatne mjere zaštite idu dublje od standardnih mjera
epidemije teškog gastroenteritisa i nekoliko smrti uslijed zaštite i utemeljene su na prijenosu infekcije. Oblikovane su tako
zatajenja bubrega. da nadopune standardne mjere zaštite, odnosno sadrže mjere
Bolnice moraju imati organizaciju kontrole infekcija koja zaštite koje nisu navedene u općim mjerama. Te su mjere zaštite
uključuje liječnika za kontrolu infekcija, obično je to medicinski temeljene na prijenosu i grupirane u različite kategorije prema
mikrobiolog u Ujedinjenom Kraljevstvu, i jednu ili više sestara za načinu prijenosa mikroorganizama.
kontrolu infekcija, ovisno o veličini bolnice i tipu bolesnika. To su
članovi tima koji se moraju sastajati svakodnevno ili bar nekoliko
06
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
Mjere zaštite kod prijenosa zrakom Herpes simplex, respiratorni sincicijalni virus itd.
Mjere zaštite kod prijenosa putem zraka primjenjuju se u
bolesnika u koji je dijagnosticirana ili suspektna infekcija ZAŠTITNA IZOLACIJA
uzročnicima koji se prenose zrakom, kao tuberkuloza, vodene Imunokompromitirani bolesnici općenito imaju povećani
kozice (vodene kozice ili diseminirana varičela-infekcija), ospice. rizik i od endogenih i od egzogenih izvora infekcija. takve
Takvi patogeni prenose se tako da osjetljiva osoba udahne male bolesnike treba zaštititi od infekcija i od osoblja koje ih zbrinjava iz
jezgre kapljica veličine ? 5μm. Takve čestice rasprše se strujom okoline. Njihova osjetljivost na razvoj nozokomijalnih infekcija
zraka i mogu ostati u zraku kroz dugi vremenski period, može varirati ovisno o težini i trajanju imunosupresije. Većina
uzrokujući infekciju osijetljive osobe ako je izložena na 1 metar ili stečenih infekcija u imunokompromitiranih bolesnika je
dalje od izvora čestica. Kad osijetljiva osoba udahne čestice endogenog podrijetla i izolacija u jednokrevetnoj sobi nije
prašine koje sadrže infektivne mikroorganizme, oni mogu doći do potrebna. Ipak, imunokompromitirani bolesnici koji imaju najveći
alveole u plućima primatelja i izazvati infekciju. Mehaničko rizik od nastanka infekcija uključuju pojedince koji su teško
prozračivanje pomaže time što razređuje i uklanja taj izvor neutropenični (npr. <1.000 polimorfonuklearnih leukocita/ml kroz
infekcije. Soba za izolaciju izvora mora biti pod negativnim 2 tjedna, ili <100 stanica polimorfonuklearnih leukocita/ml kroz
tlakom. Vrata moraju biti trajno zatvorena. jedan tjedan), bolesnici koji su primili alogeni transplatant hema-
Neosjetljiva bi osoba, ako je moguće, trebala zamijeniti topoetskih matičnih stanica i leukemije. Mjere izolacije obično su
zdravstvenog djelatnika koji je osjetljiv prema ospicama ili maksimalne za bolesnike koji idu na transplataciju. Ti bolesnici
kozicama i brinuti se za takvog bolesnika. Ako to nije moguće, mogu biti posebno osjetljivi na kontaminante iz okoline, kao što je
osjetljivi zdravstveni djelatnik treba nositi masku. Mjere opreza aspegiloza ili legionarska bolest. Za njih je potrebna specijalna
kod prijenosa zrakom nalažu da zdravstveni djelatnik nosi soba s pozitivnim tlakom i filtracija zraka HEPA filterima.
zaštitnu masku kada ulazi u sobu bolesnika za kojeg se zna ili Nadalje, treba imati na umu sljedeće mjere zaštite kod
sumnja da ima plućnu tuberkulozu. zbrinjavanja imunokopromitiranog bolesnika:
• Kad se predviđaju invazivni medicinski ili stomatološki
Mjere zaštite kod prijenosa kapljicama postupci razumno je planirati imunokompromitiranog
Mjere zaštite kod prijenosa kapljičnih infekcija bolesnika na početku operativnog programa.
usmjerene su na smanjenje infekcija koje se prenose kapljicama • U čekaonici za ambulantne bolesnike, potrebne su dodatne
velikih čestica. Prijenos kapljicama događa se kad takve čestice mjere opreza za kontrolu zrakom prenosivih uzročnika. Te bi
dođu u kontakt s očima ili sluznicom nosa ili usta osjetljive osobe, bolesnike trebalo primiti na red odmah po dolasku, kako ne bi
kao npr. kad inficirana osoba kašlje, kiše, govori ili tijekom čekali u čekaonici s drugim bolesnicima, čime se smanjuje
postupaka koji uključuje respiratorni sustav, kao što su sukcija, vrijeme izloženosti mogućim uzročnicima infekcije od drugih
fizioterapija, intubacija ili bronhoskopija. Nadalje, kapljice se bolesnika.
također stvaraju kad se voda pretvara u finu maglicu pomoću • Oni bi trebali biti odvojeni od bolesnika koji su inficirani, ili
aeratora ili tuša. imaju stanja koja povećavaju rizik od prijenosa infekcija.
07
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
Svi zdravstveni djelatnici trebaju biti prikladno i
adekvatno procijepljeni protiv zaraznih bolesti, i zbog svoje
osobne zaštite i zaštite drugih. Zdravstveni se djelatnici uvijek
moraju pridržavati osnovnih pravila kontrole bolničkih infekcija.
Nadalje, moraju biti adekvatno educirani i izvježbani u
provođenju svih aktivnosti u cilju prevencije izlaganja
mikroorganizmima samih sebe i drugih. Edukacijski se programi
moraju redovito revidirati, s obzirom na promjene u znanju i
tehnici izvođenja pojedinih postupaka.
Bitno je da iskusniji zdravstveni djelatnici moraju
služiti kao primjer u provođenju postupaka dobre prakse u
kontroli bolničkih infekcija. Tijekom vizita oni moraju
primjenjivati sve potrebne mjere zaštite od nastanka infekcija
(npr. pranje ruku) i ako je moguće, trebali bi obići bolesnika u
izolaciji izvora na kraju, nakon što su obiđeni svi ostali neinficirani
bolesnici.
Higijena ruku je apsolutno bitna za smanjenje rizika
od prijenosa infekcija. Treba koristiti antiseptičke preparate za
pranje ruku ili alkoholna sredstva za utrljavanje u ruke. Ruke se
moraju prati ili dezinficirati nakon skidanja rukavica, između
kontakta s bolesnicima, nakon dodirivanja kontaminirane
opreme za njegu bolesnika, i nakon kontakta s krvlju i ostalim
tjelesnim tekućinama.
Bolnica treba imati postupnik o primanju potencijalno
inficiranog bolesnika, premještaju bolesnika unutar bolnice te
prijem bolesnika izvana. Mjesto prijema predstavlja prvi kontakt
između bolnice i inficiranog bolesnika; to je najčešće ambulanta
za hitni prijem bolesnika. U ambulantama hitnog prijema postoji
LITERATURA:
povećani rizik od prijenosa mikroorganizama zato što često ima • Breuer J, Jeffries DJ. Control of viral infections in hospitals. Journal
mnogo bolesnika odjednom, bolesnici mogu duže boraviti u of Hospital Infection 1990.
hitnom prijemu i obično ih zbrinjavaju zdravstveni djelatnici koji • Davies H, Rees J. Psychological effects of isolation nursing: mood
rade pod značajnim pritiskom. Da bi se smanjili rizici prijenosa disturbance. Nursing Standard 2000.
infekcije, uprava bolnice bi trebala razmisliti o uvođenju sistema • Lynch P, Jackson MM, Cummings JM, et al. Rethinking the role of
brze trake odnosno sistema trijaže kroz hitni prijem za isolation pratices in the prevention of nosocomial infections. Annals
potencijalno inficirane bolesnike. of Internal Medicine.
Kad je jednom takav bolesnik primljen trebalo bi • Wilson P, Dunn LJ. Risk analysis can identify those patients
ograničiti njegovo kretanje samo na ono što je bitno. Posjete needing isolation. British Medical Journal 1997.
drugim odjelima moraju se smanjiti na najmanju mjeru, kako bi se
smanjio vremenski period u kojem je inficirani bolesnik izvan
izolacije i u kontaktu s drugim bolesnicima. Ako je moguće, Dario Brdarić, san.inž.
bolesniku treba savjetovati na koji način on sam može pomoći u
prevenciji prijenosa infekcije.
Habitat
U leševima uginulih životinja i u zemlji spore se B.
anthracis mogu održati desetljećima te kontaminirana zemlja i
trava mogu predstavljati izvor infekcije kod biljojeda i u
područjima u kojima antraks dugo nije registriran.
Mikromorfologija
Odgovara drugim predstavnicima roda te se javlja u vidu
gram-pozitivnih štapića veličine 0,5 x 2,5 - 10 mm. Bakterijske
stanice okruglog su ili ravnog završetka, a u bolesničkom
materijalu često se nalaze u lancima te podsjećaju na
bambusovu trstiku. Virulentni sojevi okruženi su polipeptidnom
kapsulom. U aerobnim uvjetima stvara centralne ili Mikroskopska snimka bakterije antraksa
09
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
Patogenost bakterija ili na oslabljenim bacilima i djelotvorna su ako se daju
Antraks je zoonoza od koje najčešće obolijevaju mjesec dana prije dodira s mikroorganizmom. Kožni oblici
biljojedi. U prošlosti je bolest predstavljala veliki ekonomski antraksa u čovjeka se uspješno liječe s 2 milijuna jedinica
problem. Iz lešina uginulih životinja (uključujući i one koje su penicilina svakih 6 sati dok ne splasne otok, nakon čega se
plitko zakopane) bakterija dospijeva u zemlju gdje se može nastavlja liječenje peroralnim penicilinima do ukupno 7-10 dana.
održati desetljećima. Različite manje životinje (kao gujavice) Penicilinska terapija ne zaustavlja razvoj kruste. U bolesnika
premetanjem zemlje iznose spore u površne slojeve zemlje gdje alergičnih na penicilin daju se eritromicin, tetraciklini ili
kontaminiraju travu, a biljojedi se zaraze ispašom na takvu kloramfenikol. Iskustva s liječenjem unutarnjeg antraksa
terenu. nedostatna su, ali se vjeruje da bi smrtnost i pored terapije bila
Čovjek obolijeva nakon kontakta sa zaraženim ili visoka.
uginulim životinjama, ili prerađevinama i produktima takvih
životinja (meso, koža, vuna, dlaka), te je bolest najčešće Uzorci za mikrobiološku analizu
profesionalna u poljoprivrednika, veterinara i radnika u preradi Svi uzorci na antraks moraju se obradivati u biološkom
kože, vune i mesa, kao i kod prelja (na usnici). sigurnosnom kabinetu zbog opasnosti stvaranja aerosola.
Osoblje se obvezatno mora zaštititi maskama, kirurškim
Klinička slika antraksa rukavicama i zaštitnim kutama. Nakon rada odjeća i instrumenti
Kožni antraks najlakši je oblik bolesti i počinje kao moraju se autoklavirati, a laboratorijski stolovi i površine
oteklina slična ugrizu komarca, ali se za nekoliko dana pretvara u sigurnosnog kabineta dezinficirati glutaraldehidom.
bezbolnu otvorenu ranu s crnim odumrlim tkivom u središtu. Taj Kod kožnog antraksa uzima se serozna tekucina iz vezikula ili
oblik bolesti vrlo lako se liječi i od njega umire oko 20 posto materijal ispod ruba crne kruste i 3 seta hemokultura. Kod
neliječenih bolesnika. plucnog antraksa uzima se iskašljaj i 3 seta hemokultura. Kod
Plućni antraks u početku je sličan običnoj prehladi, ali crijevnog oblika obraduju se aspirat želuca, stolica, hemokultura i
se vrlo brzo razvija u tešku upalu pluća uz otežano disanje i šok. ostaci sumnjive hrane.
Ovaj je oblik bez liječenja obično smrtonosan, ali nije zarazan.
Crijevni antraks počinje gubitkom apetita, mučninom, Mikrobiološka dijagnostika
povraćanjem i povišenom temperaturom, a nakon nekog Da je životinja uginula od antraksa, može se dokazati
vremena oboljeli počinje povraćati krv i javljaju se teški proljevi. prisutnošću precipitinogena koji se nalaze u životinjskom tkivu
Taj je oblik bolesti smrtonosan u 25 do 60 posto slučajeva, ali je (koža, jetra, slezena) Ascolijevom reakcijom termoprecipitacije.
vrlo rijedak u ljudi. Istom metodom može se testirati čisti soj suspektan na B.
Bolest, pogotovo njezin kožni oblik, može se liječiti nekim anthracis. Usitnjeno tkivo suspendira se u 1-2% otopini karbola,
antibioticima, koji su uspješni ako se daju vrlo brzo nakon kuha 30 minuta i filtrira. Filtrat u kojem je sadržan.precipitinogen
izlaganja uzročniku, prije pojave prvih simptoma. mora biti bistar. U uskoj epruveti (promjera 3-4 mm) na 0,5 ml
antiseruma pažljivo se dolije 1 ml filtrata tako da ne dode do
Prevencija i liječenje miješanja tekućina. Unutar 15 minuta na dodirnoj površini javlja
Prevencija antraksa provodi se veterinarskim mjerama; se tanak disk precipitata ukoliko se u ispitivanom materijalu
domaće životinje mogu se zaštititi cjepivom. Bolest životinja nalaze precipitinogeni B. anthracis.
podliježe prijavljivanju, a uginule životinje spaljuju se ili kremiraju.
Treba izbjegavati obdukcije životinja tijekom kojih može doći do
širenja spora iz zaražene krvi. Cjepiva se temelje na dijelovima Ida Kovačić, san.inž.
LITERATURA:
1. Internet stranica www.moravek.net (Iz
knjige S. Kalenić, E. Mlinarić-Missoni i
sur.: Medicinska bakteriologija i mikologija)
2. Internet stranica www.klik.hr
3. Internet stranica www.inet.hr
Kožni antraks je najlakši oblik i počinje kao oteklina slična ugrizu komarca, ali se za
nekoliko dana pretvara u bezbolnu otvorenu ranu s crnim odumrlim tkivom u središtu
10
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
HACCP SUSTAV
Teorija i praksa u ugostiteljskim objektima
O HACCP sustavu
Sve češće se u svakodnevnom životu susrećemo sa dosljednosti u kvaliteti proizvoda, pomoć pri identificiranju
pojmom HACCP bilo kada posjećujemo velike trgovačke centre procesnih poboljšanja i troškovno najdjelotvornije upravljanje
koje riječ HACCP često koriste naglašavajući nama, potrošačima sigurnošću hrane te povećanje povjerenja i zadovoljstva kupca,
nešto poput: imamo uveden HACCP -garancija kvalitete i razlozi su zbog kojih je Adria servis d.o.o. u Sektoru ugostiteljstva
sigurnosti hrane. Ili pak, dok se vozimo gradskim prijevozom za implementirao sustav upravljanja sigurnošću hrane prema normi
oko nam zapadne ne tako rijetko, na pojedinim jambo plakatima ISO 22000:2005. Takvim sustavom se jamči neškodljivost hrane:
lijepa i privlačno oslikana hrana iznad koje velikim slovima piše: tehnologijom proizvodnje, kontrolom procesa, razvojem
HACCP. Što to naime znači? tehnologije i neizbježnim nadzorom sustava.
11
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
puta-koridora dovoz robe, odvoz otpada i ulaz osoblja. Kako je
tvrtka Adria servis d.o.o. zaista pionir u smislu postojanja i
održavanja sustava upravljanja sigurnošću hrane, riješenje o tom
problemu tražilo se te su osim internih konzultirani i eksterni
stručnjaci.
Potom je detektirana kritična točka riješena
postavljenjem tzv. dezobarijere na tom jedinstvenom ulazu, a
spriječavanje križanja puteva točno determiniranim vremenskim
razdobljem (satima): za ulaz osoblja, za prijem robe i za izlaz
otpada.
Kada je nastala „ideja“ o postavljanju dezobarijere na
kritično mjesto, drugi problem koji se potom pojavio, bio je gdje
iste nabaviti. Razmišljajući da kroz dezobarijeru osim zaposlenih,
trebaju proći i dostavna kolica sa određenom hranom i gastro
kolica, jedino rješenje je bilo dati ih izraditi po narudžbi za svaki
pojedini objekat prema specificiranim dimenzijama i naravno sa
određenom blagom kosinom kako bi kotačići na kolicima i pod
određenim opterećenjem - težinom robe uzlazno i silazno mogla
nesmetano, bez zapinjanja kliziti.
Tražene su tvrtke i privatni majstori koji bi iste mogli
izraditi. Obzirom da je osnovna namjena dezobarijera prolazak
osoblja kroz istu, potrebno je bilo odabrati tvrdu, ali dovoljno
poroznu gumu koja bi popunila prostor unutar okvira
dezobarijere. Naime, sama dezobarijera odabrana je i izrađena
od inox materijala, kako konstantnom i svakodnevnom
upotrebom dezinficijensa ista ne bi hrđala.
Postupak je zapravo slijedeći, natopiti tvrdu poroznu
gumu dezinficijensom koja stoji u dezobarijeri od inoxa. Ista je
fiksirana u pod, te se prema propisnim radnim uputama čisti i
dezinficira svaki dan. Na taj način prolaskom osoblja, robe na
kolicima, preko lagane kosine od svega 1 cm visine i određenog
pojačanja na kosom dijelu, osnovna namjena o dezinfekciji je
zadovoljena.
Najteže je bilo naći adekvatnog dobavljača koji je mogao
izraditi upravo takve dezobarijere. Nakon podužeg traženja,
pronađena je tvrtka koja je adekvatno i profesionalno izradila
dezobarijere prema zahtjevima Adrie. Obzirom da je istoj tvrtci
izrada takvih vrsta dezobarijere bila prvi put, novo, stručno
iskustvo podijelilla je upravo sa Adriom.
Potom se pojavio još jedan maleni problem. Po ulasku
osoblja izvana u kuhinjski prostor, a prolaskom kroz dezobarijeru
(obzirom da je riječ o tekućem sredstvu) mokri đonovi ostavljali
su tragove u kuhinji pa je trebalo nabaviti adekvatne nepropusne
otirače na kojima se višak tekućine odstranio.
Nakon nekoliko mjesci praksa je pokazala novi
problem. S vremenom su se tvrde gume „stisnule“, tako da
više nisu popunjavale cijelu dezobarijeru i nisu bile sigurne za
korištenje. Sada je tvrtka Adria u fazi zamjene tvrde gume sa
poroznijom polimernom masom koja bi se natapala
U mnogim ugostiteljskim objektima ulaganja u kuhinjske dezinficijensom i uložila u samu dezobarijeru.
i preteće prostore izostala su čitav niz godina, pa i desetljeća pa I na kraju, postoji li možda neko idealnije riješenje??
tako nisu ni građevinsko-tehnološki prilagođeni svim sanitarno- Hm, ne znamo, ali ponosni smo što svoje prve korake i životnu
higijenskim propisima, a posebno zahtjevima koje zahtijeva praksu pri svakodnevnoj primjeni HACCP-a dijelimo upravo sa
HACCP sustav. Sa gore navedenim problemima susrela se svima vama. Možda će naše praktično iskustvo pomoći
tvrtka Adria servis d.o.o. pri implementaciji HACCP sustava u kolegama ugostiteljima koji se spremaju ili se već kao i mi
određenim restoranima, poglavito jer ti restorani nisu u vlasništvu suočavamo sa razno raznim zahtjevima i primjeni istih u
iste. svakodnevnoj praksi.
12
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
16
Naše zdravlje i okoliš 07 i 08/06
Nakladnik / publisher:
IMPRESSUM Časopis “Naše zdravlje i okoliš” izdaje:
Hrvatska sanitarna udruga
Mirogojska cesta 16
10 000 Zagreb, Hrvatska
"Naše zdravlje i okoliš" Tel: 01/4696-180, 01/4696-290;
god. 3 Br 7/8 2006. Fax: 01/4677-099, 01/4678-011
ISSN 1334-8108 GSM: 091/4678-072, 091/4678-017
E-mail: hsudruga@gmail.com;
Uredništvo/editorial board: Web: www.hsudruga.hr.
Uredništvo: Zagrebačka banka, žiro-račun: 2360000-1101673930
Vlasta Moskaljov, dipl.san.inž. Napomene: Tekstove koje želite objaviti u časopisu šaljite na e-mail Udruge.
Ida Kovačić, san.inž. Članom Hrvatske sanitarne udruge možete postati tako da ispunite
Miroslav Subanović, san.inž. pristupnicu i pošaljete je na sjedište udruge ili da ispunite on-line pristupnicu
Glavni urednik: Mirko Kelava, san.inž. na www.hsudruga.hr. Članom se postaje nakon podmirenja članarine.
Recezent: Mr.sc.Željko Slemenšek, dr.med. Mišljenja koja su iznesena u časopisu nisu nužno i stavovi Hrvatske
sanitarne udruge. Sukladno Zakonu o knjižnicama (N.N.105/97) 9
Foto: Mirko Kelava, san.inž., Ida Kovačić, san.inž., Darko Kordovan, dipl. primjeraka svakog broja poslano je Službi obveznog primjerka Nacionalne i
inž., Vilhelmina Shita, dipl. inž. sveučilišne knjižnice. Časopisu “Naše zdravlje i okoliš” dodijeljen je ISSN
Naklada: 1000 komada broj (International Standard Serial Number međunarodni standardni broj
serijske publikacije): ISSN 1334-8180. Skraćeni naslov: ”Naše zdr. Okoliš”.
Tisak : Papirna konfekcija "Hlad", 10296 Luka
Časopis izlazi kvartalno.
17