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INGREDIENTI PER 6: 250 g di riso per risotti, 300 g di petto di pollo lessato, 250 g di gamberi
sgusciati, 300 g si salsiccia piccante, 1/2 litro di brodo, 100 g di prosciutto crudo in un'unica fetta, 2
cipolle, 4 pomodori, 2 peperoni (uno rosso e uno giallo), 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, 1
foglia d'alloro, 1 foglia di salvia, 1 cucchiaino di foglie di timo sbriciolato, 2 peperoncini anch'essi
sbriciolati, sale.