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- Elabore una lista de chequeo bien detallada para la revisión previa del evento
contratado.

LISTA DE CHEQUEO EVENTO MATRIMONIO RODRIGUEZ

EN EL SALON DE RESPONSABLE Estado OBSERVACION
EVENTOS
Aseo general Lolita Domínguez ok

Personal de servicio Pedro Pérez ok

ð
  
   
 Ok 1 mesa principal rectangular


Pedro Pérez de 7 pax y 11 redondas de
8 pax y 1 redonda de 7 pax
un total de 100 invitados y
2 del matrimonio.
Adornos florales ( Juanita Luna Ok 10 Adornos de centro de
recepción) mesa alto.

Ok Decoración mesa Buffet

Decoración mesa ponqué

ok

SERVICIO BUFFET Juan López ok Buffet No 5 (tres carnes«..

PONQUE Magnolia Ruiz ok Decoración Filigrana color
coral, masa negra
3 tortas de 3 libras
BEBIDAS John Martínez ok Whisky No 3 de la carta
Coctel de la casa No
Vino blanco No 5 de la carta
Vino Tinto de la carta No 6
Champaña No 1

Cantidad 7 botellas por

cada bebida de 30cc
Músicos y sonido Ernesto López ok 3 horas de contrato
Programación y Talía Gómez , Rogelio ok Plan de desarrollo
logística, protocolo y Timan Lista de actividades
acompañamiento,
 
 
 


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- Siguiendo con el evento en el que hemos venido trabajando sobre el matrimonio
de los Rodríguez desarrolle el plan que usted presento para el evento, siguiendo
las pautas establecidas en el documento ³Desarrollo del Evento´.
Una vez designado los diferentes puestos de trabajo en la lista de chequeo, cada
uno de los responsables tendrán que responder por cada una de las actividades
ya programadas y estar en total contacto con los organizadores sobre algún
cambio en el plan.

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La lista de actividades debe ser lo más detallada posible, no olvide tener en cuenta
el tiempo estimado para el evento.

Desarrollo del evento HORA

Bienvenida de los invitados (los 6:00 pm ± 6:15
padres o los recién casados) y p.m
ubicación de los invitados por
medio de tarjetas de mesa
acompañados de nuestro
personal.
Bebidas alcohólicas (whisky, 6:00 pm ± 10:00
vino blanco o tinto, coctel de la p.m
casa)
Foto estudio 6:15 p.m. ± 7:00
p.m
Brindis ± palabras de los recién 7:00 p.m
casados y padrino de la boda
Primer baile de los recién 7: 15 p.m
casados
buffet 8: 00 p.m
Ponqué ù:00 p.m.
|
terminación 10:00 p.m.
3. Mediante un gráfico por favor ubique en la mesa a los siguientes personajes del
alto gobierno.

,#: el Presidente de la República, invitados: los .  , el
Decano del $$&+ , el &/). y el
Alcalde de Bogotá.

Tenga en cuenta los siguientes datos:

- Organizar la mesa en ³U´ con siete puestos principales en la parte horizontal de

la mesa en u.
- Apóyese en el listado de precedencias de autoridades Colombianas.
- La gráfica de la mesa debe ser lo más sencilla posible para facilitar su envío por
el correo electrónico.

Alcalde de Min. Presidente Invitado Comandante

Bogotá Estado Decano de las
Cuerpo Fuerzas
Diplomático Militares
. 0 #0: Elaborar $00
&&'()"0&1

Encuesta

Nombre y apellido

Fecha de la visita Hora Mesero

Correo electrónico Cliente frecuente SÍ NO

Califique de 1 a 5, siendo uno el puntaje más bajo y cinco el más alto.



  
Acomodación rápida
Presentación de los empleados Amabilidad y disposición del personal
Conocimiento de la actividad por parte de los meseros
Rapidez entre la solicitud y la entrega del pedido o servicio solicitado
Concordancia entre la solicitud y la entrega de la orden
Flexibilidad en los cambios
Limpieza oportuna de las mesas
Observaciones:________________________________



Presentación de los platos
Tamaño de las porciones
Sabor de los alimentos
Frescura de los ingredientes
Acompañamientos
Temperatura de la comida Balance nutricional de los platos


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Baños
Zonas Comunes
Limpieza del lugar
Salón de eventos
Observaciones:_____________________________________

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Músicos
Tipo de música
Volumen de la música
Iluminación
Comodidad del mobiliario