UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

SUB-DIRECCIÓN DE ESTUDIOS DE POSGRADO
ESCUELA DE GRADUADOS EN ADMINISTRACIÓN E INGENIERÍA INDUSTRIAL
MAESTRÍA EN INGENIERÍA INDUSTRIAL

Control Integral de la Calidad

DRA. AZUCENA M. GARCÍA LEÓN

Tetramestre: Septiembre – Diciembre 2010 Horario: Miércoles de 18 a 21 h

Aula: Aula 7

Objetivo:
Proporcionar al estudiante los conocimientos necesarios para implantar, administrar y
aplicar el Control Integral de la Calidad en su Empresa, con el fin de satisfacer las
necesidades del mercado e incrementar su participación y al mismo tiempo garantizar la
“supervivencia de la misma” en un entorno globalizado y altamente competitivo.

Contenido del curso:

Tema Sesión Equipo

Presentación del Curso 1) Sep 8
Filosofía de los Líderes de la Calidad 2) Sep 15 Adriana
E. Deming, J.M. Juran, P. Crosby, K. Ishikawa. Ana Cecilia
Control Total de Calidad como Estrategia de
Supervivencia
La gran calidad.
El directivo y la estrategia por la calidad Néstor
3) Sep 22
Cambio en la constitución de la empresa y en la forma de Ulises
pensar.
Aseguramiento de la calidad.
Grupos de mejora.
Qué Implica el Control Integral de Calidad
El ciclo de control.
José Luis
El concepto de autocontrol. 4) Sep 29
Oswaldo
Conceptos que sustentan al C.I.C.
Análisis de los conceptos que sustentan al C.I.C.

Página 1 /2
Sept-Dic 2010 Control Integral de la Calidad
Administración por Políticas o Directrices
Definición, objetivos y beneficios de la A.P.P.
Lineamientos para establecer políticas y objetivos.
Diseño de políticas, planes y objetivos.
Observaciones que se deben considerar al establecer Armando
5) Oct 6
políticas y planes a largo plazo. Joel
Partes de una política.
Implementación de la A.P.P.
Desarrollo y establecimiento del sistema y de las
estructuras para lograr la satisfacción del cliente.
Administración por Políticas o Directrices
Administración por función transversal.
Administración por el control de trabajo de la rutina
diaria.
Despliegue de políticas y metas. 6) Oct 13
Determinación de los ítems de control para todos los
niveles de la empresa.
Aspectos de control y revisión para un gerente de
producción.
Aspectos que pueden controlarse en una empresa.
Estandarización
Objetivos.
Tipos de estándares. Mauricio
Procedimientos previos a la estandarización. 7) Oct 20
Moisés
Evaluación de la estandarización.
Lineamientos para los estándares de procedimientos de
control.
Proceso de Implementación del Control Integral de
Calidad
Compromiso y organización.
Planeación. 8) Oct 27
Educación y entrenamiento.
Primeras acciones.
Administración por políticas y estandarización.
Proceso de Mejora Continua a través de la Ruta de la
Calidad
Lilian
Ciclo de control PHVA.
9) Nov 3 José
Planeación del trabajo a través de las 5W/1h Ramón
Grupos de mejora y Shakedown del área de trabajo.
Metodología de la ruta de la calidad.

Dra. Azucena García Página 2 /3

Sept-Dic 2010 Control Integral de la Calidad
Benchmarking
Planificación estratégica.
Matriz del crecimiento / participación de BCG. Areli
10) Nov 10
Matriz de tres por tres de M.C. Kinsey. Salomón
Planeación estratégica de Porter.
Introducción al Benchmarking.
Benchmarking
Metodología del Benchmarking.
Tipos de Benchmarking. 11) Nov 17
Críticas habituales al Benchmarking.
Procesos de Benchmarking: Análisis de casos.
Reingeniería de los Procesos
Conceptos básicos de reingeniería.
Viridiana
Reingeniería vs Calidad Integral. 12) Nov 24
Martín
Metodología de Lowenthal (1994).
Cómo aplicar la reingeniería.
Avances de Proyectos 12) Dic 1 Todos
Presentación de Proyectos 14) Dic 8 Todos

Evaluación del curso:

Presentación(es) por equipo 45 %
Participación 20 %
Proyecto final 35 %

Bibliografía.
Besterfield, D.H., Besterfield-Michna, C., Besterfield, G., Besterfield-Sacre, M., Total
Quality Management, Prentice Hall, 3ª Edición (2003).
Besterfield, D.H., Control de Calidad, Prentice Hall, 8ª Edición (2009).
Feigenbaum, A.V., Control Total de Calidad, Grupo Editorial Patria, 3ª Edición (2008).
Cantú Delgado, H., Calidad para la Globalización, McGraw Hill (2004).
Juran, J.M., Gryna, F., Juran’s Quality Planning and Analysis, 5ª Edición, McGraw Hill
(2007).
Oakland, J.S., Porter, L.J., Administración por Calidad Total, Grupo Editorial Patria,
3ª Edición (2009).

Coordinación del EGAII azucenamgl@yahoo.fr

Teléfonos 83 72 05 13 (Directo)
Celular 81 15 77 82 87
Facultad de Ciencias Químicas – UANL
Cubículo 4, Edificio H
Teléfono 83 29 40 00, Ext. 6286
Dra. Azucena García Página 3 /3