Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Vinurile Medicinale
Vinurile Medicinale
Programul de toamna
Vinurile medicinale
Vin de afine
Vin de ceapa
Vin de grapefruit
Vin de ienupar
Vin de marar
Vin de menta
Vin de mure
Vin de nuci
Ingrediente: 350 g frunze de nuc, 1 l vin rosu, 1 baton scortisoara, 100 g zahar,
25 ml rom.
Mod de preparare: Se pun toate ingredientele la macerat timp de o luna, se
filtreaza si se imbuteliaza.
Alte variante:
l 25 nuci verzi taiate in patru si 1 l vin rosu se macereaza timp de 6 saptamani, se
filtreaza si se aduce lichidul la fierbere. Se adauga apoi 50 ml rachiu si 150 g
zahar. Se da in 3-4 clocote, apoi se lasa la racit. Se filtreaza si se imbuteliaza.
l Se pun la macerat 25 nuci verzi taiate in patru, 1 l vin rosu, 50 ml rachiu si 150 g
zahar. Dupa doua luni se filtreaza si se pune in sticle.
l 1 l vin rosu, 300 g zahar si 8 nuci verzi zdrobite se pun la macerat, la soare, timp
de 6 saptamani. Se amesteca bine in fiecare zi. Se filtreaza.
l Intr-un borcan se pune o portocala taiata rondele. Se adauga 15 nuci verzi taiate
in patru, 1 l vin rosu, 50 ml rachiu, 200 g zahar. Se lasa la macerat doua luni, apoi
se filtreaza.
l 1 l vin rosu, 50 g frunze de nuc, 20 g grosita rosie, 1 baton scortisoara, coaja de
la o portocala, 200 g zahar. Se lasa la macerat 15 zile, se filtreaza si se
imbuteliaza.
l 30 g frunze de nuc, 100 g grosita rosie, coaja de la doua portocale, 20 ml rachiu,
1 l vin alb. Se lasa 15 zile la macerat, la soare. Se face un sirop din 100 ml apa si
250 g zahar. Se amesteca si se filtreaza.
Mod de administrare: Cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: astringent, antidiareic, depurativ, dezinfectant, tonic.
Recomandari: anemie, diaree, eczeme, guta, reumatism.
Vin de patrunjel
Ingrediente: o legatura de patrunjel, 1 l vin alb, doua lingurite otet de vin, 300 g
miere.
Mod de preparare: Peste patrunjel se toarna vinul si otetul. Se aduce incet la
fierbere si se fierb cam 10 minute. Se filtreaza, se adauga mierea si se amesteca.
Se imbuteliaza.
Mod de administrare: 3 lingurite, repartizate de-a lungul zilei, sunt suficiente. Nu
abuzati!
Proprietati: diuretic, expectorant, febrifug, stimulent.
Recomandari: oboseala, hidrofizie, icter, bronsita, febra.
Vin de pere
Vin de piersici
Ingrediente: 2,5 kg piersici, 4 l vin alb, 1,3 l coniac, 500 g zahar, 4 migdale amare,
7 g drojdie de bere uscata.
Mod de preparare: Peste piersicile decojite si taiate in bucati se pune zaharul si
se lasa cateva ore. Se fierbe amestecul 15 minute. Se varsa intr-un bidon (dupa
ce s-a racit) si se acopera cu vin alb si coniac. Se adauga drojdia si migdalele. Se
lasa 30 de zile la rece, se filtreaza si se imbuteliaza.
Mod de administrare: cate 50 ml, de trei ori pe zi, inainte de mese.
Proprietati: diuretic, energizant, stomahic.
Recomandari: constipatie, litiaza renala, tulburari digestive.
Vin de portocale
Vin de tarhon
Se utilizeaza numai vase curate, sterilizate cu abur sau apa fiarta, timp de cel
putin 30 de minute, de cate trei ori. Nu se folosesc vase metalice, in special cele
de aluminiu.
Se folosesc doar ingrediente pentru care nu au fost utilizate insecticide sau
ierbicide.
Fructele care intra in compozitia vinurilor trebuie sa fie bine coapte si bine spalate.
Atentie la struguri, sa nu aiba acaricide sau sa fie stropiti cu sulfat de cupru.
Se utilizeaza plante proaspat spalate. In cazul plantelor uscate, se folosesc doar
cele care nu au fost uscate la soare. Nu se vor folosi plante de pe marginea
drumului sau de la vanzatorii ambulanti. Este periculos.
Vinul se pastreaza in sticle inchise, la temperatura camerei.
Se consuma incet, cu inghitituri mici.
Toate vinurile medicinale au principii active bine determinate. Nu se consuma in
cantitati mai mari decat cele prescrise. Mai mult nu inseamna mai bine, ci este
posibil sa faca rau.
Atentie! Vinurile medicinale nu se consuma in amestec.
Rachiul folosit la prepararea vinului trebuie sa fie de minimum 40% alcool.