AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE TÁBUA

CIÊNCIAS NATURAIS - 9º ANO

RELATÓRIO DE ACTIVIDADE EXPERIMENTAL

DIGESTÃO QUÍMICA NO ESTÔMAGO

Nome: _________________________________________________ Nº: _____ Turma: ______

INTRODUÇÃO

A digestão é um processo que decorre ao longo do tubo digestivo, através do qual as

macromoléculas existentes nos alimentos são transformadas em moléculas simples, que podem
ser absorvidas através das paredes do intestino delgado.
Uma parte da digestão química dos ______________ ocorre no estômago, por acção do suco
______________. Este suco contém uma enzima, a _______________, que em conjunto com o
___________________ degrada as proteínas a ________________. Após a digestão no
estômago, forma-se o _______________, que segue para o intestino delgado.

METODOLOGIA

Materiais:

• 4 tubos de ensaio • bisturi • clara de ovo cozida

(proteína)
• suporte para tubos de ensaio • pinça
• água destilada
• banho-maria • vidro de relógio
• pepsina
• caneta de acetato
• proveta
• ácido clorídrico

Procedimentos:

1 - Cortar a clara do ovo cozida em cubos com aproximadamente 1 mm de lado.

2 - Numerar com a caneta de acetato os tubos de 1 a 4.
3 - Adicionar aos 4 tubos os seguintes reagentes:

Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4

4 cubos de 4 cubos de 4 cubos de albumina 4 cubos de
albumina do ovo albumina do ovo do ovo albumina do ovo
5 ml de água 5 ml de água 5 ml de água 5 ml de água
destilada destilada destilada destilada
Pepsina Pepsina
2 gotas de ácido 2 gotas de ácido
clorídrico clorídrico

4 - Colocar os tubos em banho-maria a 37 ºC.

5 - Aguardar 2 horas e observar os resultados.

RESULTADOS

TUBO 1 TUBO 2 TUBO 3 TUBO 4

DISCUSSÃO DOS RESULTADOS/CONCLUSÃO

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FIM