“EL PAPEL INDICADOR UNIVERSAL”

GOMEZ HERNANDEZ BEATRIZ ELENA

LOAIZA CASTAÑEDA DANIEL HERIBERTO
COBAES 36 “JOSE CAYETANO VALADES”
ASESOR: ADRIAN BELTRAN RUIZ

MATERIA

Este proyecto esta ligado a la química, ya que esta es una ciencia que se encarga del estudio de la
composición, estructura y propiedades de las sustancias materiales, de sus interacciones y de los efectos
producidos sobre ellas al añadir o extraer energía en cualquiera de sus formas.

¿Pero cual es la relación entre la práctica y la materia?

En que lo que se pretende lograr con esta actividad es elaborar el papel indicador universal de
ácidos y bases, de tal manera, que al añadirle algunas sustancias domesticas, podamos obtener una
reacción que nos indique si tales reactivos son ácidos o bases; además de esto también nos hicimos
valer de que las sustancias antes mencionadas son unos compuestos químicos.

OBJETIVO

El objetivo de esta práctica es elaborar el papel indicador universal de una manera sencilla y económica ya
que el costo relativamente elevado del papel ph comercial hace más difícil a los estudiantes tratar el tema de
ácidos y bases y al mismo tiempo por que tendría un mayor rendimiento que el comercial.

DESCRIPCION Y FUNCIONAMIENTO

INFORMACIÓN GENERAL:
Se utilizaran cuatro indicadores, como sales de sodio, que son:

FENOLFTALEINA: intervalo de transición, pH 8.0 (incoloro) a pH 10 (rojo)

ROJO DE METILO: Intervalo de transición, pH 4.2 (rosa) a pH 6.2 (amarillo)
AZUL DE TIMOL: Intervalo de transición, ph 1.2 (rojo) a pH 2.2 (amarillo)
AZUL DE BROMOTIMOL: Intervalo de transición, pH 6.0 (amarillo) a pH 7.6 (azul)

HIDRÓXIDO DE SODIO 0.1 M

METANOL
BUFFER DE pH4, pH7, pH10

PAPEL FILTRO EN TIRAS

MATRAZ ERLENMEYER
MATRAZ AFORADO
CAJA DE PETRI
PIPETA
PROBETA GRADUADA
GOTERO
BASCULA

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

En un matraz erlenmeyer de 250mL disuelva sucecivamete:

10mg de fenolftaleina
20mg de rojo de metilo

1
40mg de azul de bromotimol
50mg de azul de timol
Añadir 150mL de metanol y lentamente unas gotas de hidróxido de sodio 0.1M hasta que la solución quede
naranja rojiza.
Sumerja en esta solución el papel filtro en tiras, una vez bien empapadas, sáquelas, escúrralas y déjelas
secar sobre toallas de papel.

[H+] pH Ejemplo

1 X 100 0 HCl
MEDICIÓN DEL PH DE
SUSTANCIAS 1 x 10-1 1 Äcido estomacal
CASERAS
1 x 10-2 2 Jugo de limón
Estandarice el papel pH
preparado ya seco con Ácidos 1 x 10-3 3 Vinagre
sustancias caseras como
vinagre, cloro, sprite, 1 x 10-4 4 Soda
limpiador de aluminio,
1 x 10-5 5 Agua de lluvia
limpiador de vidrios, etc.
1 x 10-6 6 Leche

Neutral 1 x 10-7 7 Agua pura

1 x 10-8 8 Claras de huevo

1 x 10-9 9 Levadura

1 x 10-10 10 Tums®antiácidos

Bases 1 x 10-11 11 Amoníaco

1 x 10-12 12 Caliza Mineral - Ca(OH)2

1 x 10-13 13 Drano®

1 x 10-14 14 NaOH

FUNDAMENTACIÒN TEÓRICA:

Ácidos y bases, dos tipos de compuestos químicos que presentan características opuestas. Los ácidos
tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol(tinte rosa que se obtiene de determinados líquenes) y
reaccionan con ciertos metales desprendiendo hidrógeno. Las bases tienen sabor amargo, colorean el
tornasol de azul y tienen tacto jabonoso. Cuando se combina una disolución acuosa de un ácido con otra de
una base, tiene lugar una reacción de neutralización. Esta reacción en la que, generalmente, se forman agua
y sal, es muy rápida. Así, el ácido sulfúrico y el hidróxido de sodio NaOH, producen agua y sulfato de sodio:

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 H2SO4 + 2NaOH⇋2H2O + Na2SO4

Primeras teorías

Los conocimientos modernos de los ácidos y las bases parten de 1834, cuando el físico inglés Michael
Faraday descubrió que ácidos, bases y sales eran electrólitos por lo que, disueltos en agua se disocian en
partículas con carga o iones que pueden conducir la corriente eléctrica. En 1884, el químico sueco Svante
Arrhenius (y más tarde el químico alemán Wilhelm Ostwald) definió los ácidos como sustancias químicas
que contenían hidrógeno, y que disueltas en agua producían una concentración de iones hidrógeno o
protones, mayor que la existente en el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius definió una base como una
sustancia que disuelta en agua producía un exceso de iones hidroxilo, OH-. La reacción de neutralización
sería:

H+ + OH-ðH2O

La teoría de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de críticas. La primera es que el concepto de ácidos se limita
a especies químicas que contienen hidrógeno y el de base a las especies que contienen iones hidroxilo. La
segunda crítica es que la teoría sólo se refiere a disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocen
muchas reacciones ácido-base que tienen lugar en ausencia de agua.

Teoría de Brønsted-Lowry

Una teoría más satisfactoria es la que formularon en 1923 el químico danés Johannes Brønsted y,
paralelamente, el químico británico Thomas Lowry. Esta teoría establece que los ácidos son sustancias
capaces de ceder protones (iones hidrógeno H+) y las bases sustancias capaces de aceptarlos. Aún se
contempla la presencia de hidrógeno en el ácido, pero ya no se necesita un medio acuoso: el amoníaco
líquido, que actúa como una base en una disolución acuosa, se comporta como un ácido en ausencia de
agua cediendo un protón a una base y dando lugar al anión (ion negativo) amida:

NH3 + baseðNH2- + base + H+

Ácidos y bases de Brønsted y Lowry

El concepto de ácido y base de Brønsted y Lowry ayuda a entender por qué un ácido fuerte desplaza a otro
débil de sus compuestos (al igual que sucede entre una base fuerte y otra débil). Las reacciones ácido-base
se contemplan como una competición por los protones. En forma de ecuación química, la siguiente reacción
de Acido (1) con Base (2)

Ácido (1) + Base (2)ðÁcido (2) + Base (1)

se produce al transferir un protón el Ácido (1) a la Base (2). Al perder el protón, el Ácido (1) se convierte en
su base conjugada, Base (1). Al ganar el protón, la Base (2) se convierte en su ácido conjugado, Ácido (2).
La ecuación descrita constituye un equilibrio que puede desplazarse a derecha o izquierda. La reacción
efectiva tendrá lugar en la dirección en la que se produzca el par ácido-base más débil. Por ejemplo, HCl es
un ácido fuerte en agua porque transfiere fácilmente un protón al agua formando un ion hidronio:

HCl + H2OðH3O+ + Cl-

En este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base conjugada de HCl, Cl-, una base débil,
y H3O+, el ácido conjugado de H2O, un ácido débil.

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Al contrario, el fluoruro de hidrógeno, HF, es un ácido débil en agua y no transfiere con facilidad un protón al
agua:

HF + H2OðH3O+ + F-

Este equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base más débil que F- y HF es un ácido
más débil (en agua) que H3O+. La teoría de Brønsted y Lowry también explica que el agua pueda mostrar
propiedades anfóteras, esto es, que puede reaccionar tanto con ácidos como con bases. De este modo, el
agua actúa como base en presencia de un ácido más fuerte que ella (como HCl) o, lo que es lo mismo, de
un ácido con mayor tendencia a disociarse que el agua:

HCl + H2OðH3O+ + Cl-

El agua también actúa como ácido en presencia de una base más fuerte que ella (como el amoníaco):

NH3 + H2OðNH4+ + OH-

Medida de la fuerza de ácidos o bases

La fuerza de un ácido se puede medir por su grado de disociación al transferir un protón al agua,
produciendo el ion hidronio, H3O+. De igual modo, la fuerza de una base vendrá dada por su grado de
aceptación de un protón del agua. Puede establecerse una escala apropiada de ácido-base según la
cantidad de H3O+ formada en disoluciones acuosas de ácidos, o de la cantidad de OH- en disoluciones
acuosas de bases. En el primer caso tendremos una escala pH, y en el segundo una escala pOH. El valor de
pH es igual al logaritmo negativo de la concentración de ion hidronio y el de pOH al de la concentración de
ion hidroxilo en una disolución acuosa:

pH = -log [H3O+]

pOH = -log [OH-]

El agua pura tiene un pH de 7,0; al añadirle ácido, la concentración de ion hidronio, [H3O+] aumenta
respecto a la del agua pura, y el pH baja de 7,0 según la fuerza del ácido. El pOH del agua pura también es
de 7,0, y, en presencia de una base cae por debajo de 7,0.

El químico estadounidense Gilbert N. Lewis expuso una nueva teoría de los ácidos y bases en la que no se
requería la presencia de hidrógeno en el ácido. En ella se establece que los ácidos son receptores de uno o
varios pares de electrones y las bases son donantes de uno o varios pares de electrones. Esta teoría
también tiene la ventaja de que es válida con disolventes distintos del agua y no se requiere la formación de
una sal o de pares ácido-base conjugados. Según esto, el amoníaco se comporta como una base, pues es
capaz de ceder un par de electrones al trifluoruro de boro para formar un par ácido-base:

ACIDOS Y BASES SEGÚN ARRENIUS.

Arrhenius, Svante August (1859-1927), químico sueco que ayudó a fijar las bases de la química moderna.
Nació cerca de Uppsala, estudió en la Universidad de Uppsala y se doctoró el año 1884. Mientras todavía
era un estudiante, investigó las propiedades conductoras de las disoluciones electrolíticas (que conducen
carga). En su tesis doctoral formuló la teoría de la disociación electrolítica. Esta teoría mantiene que en las
disoluciones electrolíticas, los compuestos químicos disueltos, se disocian en iones. Arrhenius también
sostuvo que el grado de disociación aumenta con el grado de dilución de la disolución, una hipótesis que
posteriormente resultó ser cierta sólo para los electrolitos débiles. Inicialmente se creyó que esta teoría era
errónea y le aprobaron la tesis con la mínima calificación posible. Sin embargo, más tarde, la teoría de la

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disociación electrolítica de Arrhenius fue generalmente aceptada y finalmente se convirtió en una de las
piedras angulares de la química física y la electroquímica modernas.

En 1889, Arrhenius también observó que la velocidad de las reacciones químicas aumenta notablemente
con la temperatura, en una relación proporcional a la concentración de moléculas activadas. Arrhenius fue
catedrático de Química de la Universidad de Estocolmo en 1895 y director del Instituto Nobel de Química y
Física en 1905. Sus galardones y premios incluyen el Premio Nobel de Química en 1903. Escribió obras
sobre química física y biológica, electroquímica y astronomía. En este último campo destacó por su idea de
que la vida en la Tierra se originó por esporas vivas trasladadas a través del espacio por la presión de la luz.

ACIDOS Y BASES SEGUN LEWIS.

Lewis, Gilbert Newton (1875-1946), químico estadounidense, célebre por su teoría de la interpretación del
enlace covalente. Nació en Weymouth, Massachusetts, y estudió en las universidades de Nebraska,
Harvard, Leipzig y Gotinga. Enseñó química en Harvard desde 1899 hasta 1900 y desde 1901 hasta 1906, y
en el Instituto de Tecnología de Massachusetts desde 1907 a 1912. A partir de ese año y hasta su muerte
fue profesor de química física en la Universidad de California en Berkeley, y también fue decano de la
Escuela de Química.Lewis hizo importantes aportaciones en el campo de la física teórica, sobre todo al
estudio de la termodinámica química. Desarrolló una teoría sobre la atracción y valencia químicas con el
químico estadounidense Irving Langmuir, basándose en la estructura atómica de las sustancias, conocida
como teoría Langmuir-Lewis .También se le conoce por su trabajo sobre la teoría de las disoluciones y la
aplicación de los principios de la termodinámica a los problemas químicos..

pH, término que indica la concentración de iones hidrógeno en una disolución. Se trata de una medida de la
acidez de la disolución.

El pH de una disolución puede medirse mediante una valoración, que consiste en la neutralización del ácido
(o base) con una cantidad determinada de base (o ácido) de concentración conocida, en presencia de un
indicador (un compuesto cuyo color varía con el pH). También se puede determinar midiendo el potencial
eléctrico que se origina en ciertos electrodos especiales sumergidos en la disolución.

RESULTADOS

Al finalizar el experimento le hicimos una prueba de funcionamiento con algunas sustancias domesticas
como: vinagre, miel, jugo de naranja, cloro, pinol, orina, salsa de tomate, etc., dando unos resultados
favorables, pues el papel tomaba la coloración adecuada de acuerdo al pH de cada producto.

CONCLUSIÓN

Se llego a la conclusión de que esta actividad arrojo unos resultados muy positivos, ya que se lograron las
expectativas de reducir el costo y rendimiento del papel indicador del pH, así ya podrá estar mas al alcance
de cualquiera, sin necesidad de gastar tanto dinero, lo podrán utilizar los jóvenes con una mayor confianza,
pues no sentirán miedo de llegar a desperdiciar el material, y tendrán mas acceso al tema de los ácidos y las
bases, también las personas que tengan inquietud por saber el pH de las sustancias de uso cotidiano con
que trabajan en casa, podrán solucionar sus dudas de una manera rápida, económica y sencilla.

Pero nunca se debe olvidar trabajar con seriedad y cuidado para evitar algún accidente, y asimismo si
queremos obtener unos resultados como estos tener precauciones e higiene, por ultimo no nos queda mas a
que exhortar a los jóvenes a interesarse mas por la ciencia ya que muchas de las cosas que tenemos es
gracias a los avances que han logrado los científicos que se motivan por estas disciplinas.

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BIBLIOGRAFIA

TAVARD ANNE, DEMAY FRANCOIS

ENCICLOPEDIA METODICA
1ª EDICION
EDITORIAL LAROUSSE
ESPAÑA 1997

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