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I. INTRODUCCION AL CURSO
Justificación de la materia
Objetivo del curso
Técnicas didácticas y material didáctico
Evaluación
V. COSTOS DE PRODUCCION
El presupuesto
El financiamiento
Costos de producción
VI. EL MERCADO
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Estructura del mercado
La función del mercado
El precio
VII.LA ADMINISTRACION
Planeación
Organización
Integración
Dirección
Control
VIII. LA CONTABILIDAD
Los registros contables
Estado de resultados
Balance general
EVALUACION
Diario de caja 10%
Tareas individual 20%
Participación 10%
Examen 3 60%
100%
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BIBLIOGRAFIA
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I INTRODUCCION
Justificación de la materia
Otra razón, no hare una lista larga, por la cual es importante estudiar economía,
es que representa una opción de trabajo, sin embargo, la justificación más
importante es que la economía la usamos cotidianamente desde que llegamos
a este mundo, incluso antes, ya que la economía como veremos más adelante,
es el proceso mediante el cual se obtiene el mayor beneficio del medio en el
que vivimos, así nuestro primer llanto o grito fue nuestro primer acto económico,
informamos de nuestra existencia a inmediatamente fuimos alimentados,
repetimos la recta y obtuvimos los mismo resultados.
Si la economía es algo que practicamos todos los días más vale conocer su
marco conceptual y sus teorías para obtener el mayor beneficio de nuestra
interacción con nuestros semejantes y con la naturaleza.
Objetivos
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Técnicas didácticas y material didáctico
Para el logro de los objetivos del curso se usarán principalmente las siguientes
técnicas didácticas: Exposición dialogada del profesor, lluvia de ideas, trabajos
individuales y trabajos en equipo
Evaluación
Exposición 10%
Examen 3 60%
100%
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II ECONOMIA Y ECONOMIA AGRICOLA
Importancia de la economía
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Aun cuando la Agronomía se ocupa del estudio de las relaciones entre los
insumos y el producto para el desarrollo eficiente del proceso productivo, dicho
proceso no se lleva a cabo en forma aislada, sino en interacción con una gran
cantidad de entidades, elementos y factores.
Los seres humanos que viven dentro del marco de una civilización histórica
dada experimentan diversas necesidades, tales como las de alimentos, vestido,
educación, habitación, prestigio social, diversiones y manifestación de
sentimientos religiosos, nacionales, políticos y de otra índole.
Otros, sin embargo, como el petróleo o los servicios que proporcionan los seres
humanos, existen únicamente en cantidades insuficientes para satisfacer todas
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las necesidades que dependen de estos recursos. En estas condiciones,
decimos que los recursos son escasos.
La economía es una ciencia social, o sea que se ocupa de una materia que
depende de los niveles y formas de vida en la sociedad humana. Difiere de la
sociología, la ciencia de las acciones y relaciones sociales (modelos de
acciones sociales repetidas) entre los hombres, por estar interesada en las
acciones de los individuos en relación a los recursos escasos que sirven para
satisfacer sus necesidades. Estas acciones dependen de las sociales, pero son
distintas de ellas. Nosotros las denominaremos acciones económicas.
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investigación y divulgado a través de la enseñanza, las reglamentaciones de las
agencias gubernamentales y, también, por las costumbres y el nivel moral.
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individuos, producen ciertas uniformidades en la distribución y en el empleo de
los recursos escasos.
Cómo producir
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3ª Definición: La Economía examina la distribución de la renta y sugiere
algunas fórmulas para ayudar a los pobres sin afectar negativamente a los
resultados de la Economía.
El recurso es un bien básico que se emplea para generar otros bienes (bienes
de consumo) o servicios para los consumidores. Estos recursos pueden ser
monetarios, humanos, naturales y el recurso tiempo. Para que un recurso sea
considerado económico u objeto de estudio por parte de la economía, debe
reunir tres características de forma simultánea:
Escaso. No se cuenta con las cantidades necesarias para cubrir todas las
necesidades que se presentan.
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Versátil. Que tenga más de una aplicación o que existan fines alternativos que
pueden ser satisfechos.
Con una sola de estas características que no posea un recurso, sale del campo
de estudio de la Economía.
El agua de mar. Es un bien útil y versátil pero no es escaso, para todos los usos
alternativos que se le den alcanza y sobra, por lo tanto no hay problema de
escases.
El orín, sustancia llamada así por su parecido con el oro, es una sustancia
sumamente escasa, de la cual se pueden obtener unos cuantos gramos en
varias jornadas de trabajo rescatándolo de algún depósito de fierro viejo, pero
sólo tiene una aplicación, el observarlo en prácticas de Química y no se le
conoce otro uso. Este es un caso de escases y utilidad pero con sólo un uso
posible, no existe el problema de asignación porque no existe diversidad de
fines. Por lo tanto no es objeto de estudio por parte de la Economía.
El agua de riego. Es un recurso económico en las zonas del Norte y Centro del
país y no lo es en el Sureste donde las lluvias lejos de ser un recurso escaso,
causa graves problemas su abundancia.
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Otros recursos son considerados como económicos en cierta etapa y en otra
no.
El petróleo hace 100 años, causaba problemas a los dueños de los terrenos
donde aparecía y aun cuando se le daba algún uso, como el aplicarlo en
algunas escoriaciones de la piel y no tenía ningún otro uso, por lo tanto no
había problema de asignación porque no existían fines alternativos. En ese
tiempo no se le podía considerar un recurso económico, mientras que en la
actualidad aun cuando se mencionan cantidades estratosféricas en su
utilización diaria, es un recurso relativamente escaso, muy útil y versátil.
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III. LA EMPRESA Y LA EMPRESA AGRICOLA
Pero que se entiende por empresa, o más concretamente que una empresa. En
el sentido económico más general una empresa es un establecimiento
organizado para comprar, producir y vender productos o servicios
Características de la empresa
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Finalidad social interna, que es contribuir, en el seno de la empresa, al
pleno desarrollo de sus integrantes, tratando de no vulnerar valores
humanos fundamentales, sino también promoviéndolos.
La empresa, además de ser una célula económica, es una célula social. Está
formada por personas y para personas. Está insertada en la sociedad a la que
sirve y no puede permanecer ajena a ella. La sociedad le proporciona la paz y
el orden garantizados por la ley y el poder público; la fuerza de trabajo y el
mercado de consumidores; la educación de sus obreros, técnicos y directivos;
los medios de comunicación y la llamada infraestructura económica. La
empresa recibe mucho de la sociedad y existe entre ambas una
interdependencia inevitable. Por eso no puede decirse que las finalidades
económicas de la empresa estén por encima de sus finalidades sociales.
Ambas están también indisolublemente ligadas entre sí y se debe tratar de
alcanzar unas, sin detrimento o aplazamiento de las otras.
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Sustentabilidad en el tiempo para la empresa y para la sociedad, dado
que RS fortalece el compromiso de los trabajadores, mejora su imagen
corporativa y la reputación de la empresa, entre otros.
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o Minoristas (detallistas): Venden al menudeo.
o Transporte
o Turismo
o Instituciones financieras
o Educación
o Finanzas
o Salubridad
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Empresas individuales: si sólo pertenece a una persona. Esta puede
responder frente a terceros con todos sus bienes, es decir, con
responsabilidad ilimitada, o sólo hasta el monto del aporte para su
constitución, en el caso de las empresas individuales de responsabilidad
limitada o EIRL. Es la forma más sencilla de establecer un negocio y
suelen ser empresas pequeñas o de carácter familiar.
Según su dimensión
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1. Empresas locales
2. Regionales
3. Nacionales
4. Multinacionales
5. Transnacionales
6. Mundial
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Empresa Agrícola. Es un establecimiento organizado que desarrolla su
actividad productiva en base al cultivo de plantas y animales con los que genera
productos sin ningún grado de procesamiento.
Especificidad de la agricultura
Hay por lo menos tres aspectos que nos ayudan a definir la especificidad de la
agricultura en relación con las demás actividades del resto de la economía.
(ILPES, 1986)
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la de carne requiere desde varias meses hasta varios años, etc. por ejemplo; lo
cual ocasiona que la producción se dé en determinados períodos denominados
ciclos de producción estaciónales.
Los productos agrícolas son de una gran diversidad y en cada línea específica de
producción, dichos productos son de una gran heterogeneidad de formas,
tamaños y calidad, por lo que es necesario un proceso de clasificación o
normalización. Además muchos productos agrícolas no son aptos para el
consumo humano tal como se producen en el campo, sino que requieren de un
proceso de transformación o adecuación para que puedan ser consumidos,
situación que también requiere del uso de infraestructura especializada.
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La estructura ocupacional. La especificidad de la agricultura también se refleja en
una estructura particular de la mano de obra usada en el sector, en este sentido
la mano de obra que se ocupa en la agricultura es por lo general mano de obra no
calificada bastante homogénea, son pocas las unidades de producción que usan
mano de obra calificada, siendo estas solo las que practican una agricultura
empresarial, es decir, son realmente empresas, cuya proporción es de 1.8%,
CEPAL (1985).
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de recursos en períodos cortos de tiempo, por ejemplo, establecimiento del cultivo
y cosecha, después de estos períodos la demanda por recursos es baja.
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Una vez reconocida la especificidad de la agricultura, lo menos que podemos
decir es que el proceso de producción es de una belleza sin comparación y
explorar ese mosaico colorido es una de las tantas aventuras emocionantes que
nos brinda la vida.
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Elementos de la empresa.
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