Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ
Βασικές λογιστικές αρχές.
Οι βασικές λογιστικές αρχές (ή γενικά παραδεκτές λογιστικές αρχές όπως αλλιώς
λέγονται) είναι κατευθυντήριες γραμμές και αποτέλεσμα μακρόχρονης εμπειρίας
επιστημονικής έρευνας και πρακτικής ανάγκης.
Η βασική λογιστική αρχή της χρηματικής μέτρησης προβλέπει την καταχώρηση εκείνων
μόνο των λογιστικών γεγονότων, τα οποία αποδίδονται σε χρηματικές μονάδες, καθώς
επίσης ως μέσα δράσης (Ενεργητικό) μίας λογιστικής μονάδας και υποχρεώσεις αυτής,
αυτά που δύνανται να αποδοθούν σε χρήμα.
Αυτή η βασική λογιστική αρχή θεωρεί ότι η νομισματική μονάδα δεν δέχεται
πληθωριστικές ή αντιπληθωριστικές πιέσεις αλλά η αξία της παραμένει σταθερή στη
διάρκεια μίας λογιστικής χρήσης.
1
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Με βάση αυτή τη βασική λογιστική αρχή η ζωή της επιχείρησης θα πρέπει να θεωρείται
ότι ξεκινά από τη σύσταση αυτής και ότι τελειώνει με τη λύση και εκκαθάρισή της.
Οποιοσδήποτε άλλος διαχωρισμός της διάρκειας ζωής της επιχείρησης είναι τεχνητός
και αποσκοπεί στην λύση συγκεκριμένων λογιστικών προβλημάτων (βασική λογιστική
αρχή της περιοδικότητας).
Με βάση αυτή τη βασική λογιστική αρχή η ζωή της επιχείρησης χωρίζεται σε ίσα
χρονικά διαστήματα (λογιστική χρήση) με σκοπό τον ετήσιο υπολογισμό των
αποτελεσμάτων της λογιστικής μονάδας και την κατάρτιση της χρηματοοικονομικής της
κατάστασης.
9. Η αρχή της πραγματοποιήσεως των εσόδων
Με βάση αυτή τη βασική λογιστική αρχή για να αναγνωριστεί ένα έξοδο θα πρέπει να
συνδέεται έμμεσα ή άμεσα με τη δημιουργία εσόδων.
11. Η αρχή της συσχέτισης των εσόδων και των εξόδων για την εξαγωγή
αποτελέσματος.
Η εφαρμογή αυτής της βασικής λογιστικής αρχής υποχρεώνει στην δημοσίευση των
λογιστικών δεδομένων, στο τέλος κάθε λογιστικής χρήσης, τουλάχιστον δύο
συνεχόμενων ετών, ώστε ο τρίτος ενδιαφερόμενος να δύναται να εξάγει συμπεράσματα
για την διαχρονική πορεία της επιχείρησης.
2
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Η βασική λογιστική αρχή της συνέπειας των λογιστικών μεθόδων υποχρεώνει, κατά την
κατάρτιση των λογιστικών καταστάσεων, την εφαρμογή των ίδιων μεθόδων που
χρησιμοποιήθηκαν την προηγούμενη λογιστική χρήση, ώστε να μην αλλοιώνεται η
διαχρονική χρηματοοικονομική εικόνα της λογιστικής μονάδας. Αυτό βέβαια δεν
σημαίνει πως, εάν κριθεί απαραίτητο, δεν μπορεί η λογιστική μονάδα να αλλάξει τις
χρησιμοποιούμενες στο παρελθόν μεθόδους. Θα πρέπει όμως η μεταβολή αυτή και οι
συνέπειές της να φαίνονται μέσα στις οικονομικές καταστάσεις.
Ισολογισμός
Η λέξη από την οποία μεταφράζεται ο όρος "ισολογισμός" από όλες τις ευρωπαϊκές
γλώσσες εκτός από την ελληνική, προέρχεται από την ιταλική λέξη "bilancio" που
σημαίνει ζυγός, ζυγαριά. Μεταφορικά, με βάση την κατάσταση ισορροπίας του ζυγού,
δημιουργήθηκαν οι ελληνικοί όροι "ισολογισμός" και "ισοζύγιο".
Παράδειγμα
Στο συγκεκριμένο παράδειγμα μπορούμε να δούμε τον ισολογισμό της επιχείρησης
"HIT HOTEL A.E" και να διαβάσουμε την επεξήγηση των στοιχείων που
περιλαμβάνονται σε αυτόν.
3
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Οι κατηγορίες του Ενεργητικού, των Υποχρεώσεων και της Καθαρής Θέσης περιέχουν
συγκεκριμένα στοιχεία ταξινομημένα με συγκεκριμένη σειρά.
Τα στοιχεία του Ενεργητικού εδώ τα βλέπουμε στο αριστερό σκέλος του ισολογισμού
και περιλαμβάνουν τα μέσα δράσης της επιχείρησης.
Τα στοιχεία των Υποχρεώσεων τα οποία περιλαμβάνουν τις υποχρεώσεις προς τρίτους
βλέπουμε ότι εμφανίζονται στο δεξιό μέρος του ισολογισμού.
Τα στοιχεία της Καθαρής Θέσης περιλαμβάνουν το σύνολο των υποχρεώσεων της
επιχείρησης προς τους φορείς της.
ΑΣΚΗΣΗ 1
4
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Ταμείο 2498,90€
Εμπορεύματα 4.600€
Πελάτες 2.054€
Γραμμάτια Εισπρακτέα 3.567,53€
Κτίριο 15.000€
Αυτοκίνητο Λεωφορείο 7.521€
Καταθέσεις όψεως 12567,96€
Γραμμάτια πληρωτέα 5.406,26€
Προμηθευτές 4.135,73€
Ενοίκια πληρωτέα 600€
Μακροπρόθεσμο Δάνειο από Ε.Τ.Ε 5.567,40€
Εταιρικό Κεφάλαιο 25100€
Λύση
ΕΝΕΡΓΗΤΙΚΟ ΠΑΘΗΤΙΚΟ
Ενεργητικό . Παθητικό .
Κτίριο 15.000 Καθαρή Θέση
Αυτοκίνητο Λεωφορείο 7.521 Εταιρικό Κεφάλαιο 25.100
Εμπορεύματα 4.600 Υποχρεώσεις
Μακροπρόθεσμο Δάνειο. Alpha
Πελάτες 2.054 5.567,40
Bank
Γραμμάτια Εισπρακτέα 3.567,53 Προμηθευτές 4.135,73.
Ταμείο 2.498,90 Γραμμάτια Πληρωτέα 5.406,26
Καταθέσεις 'Oψεως 12.567,96Ενοίκια Πληρωτέα 600.
. 40.809,39. 40.809,39
Είδη Ισολογισμών.
5
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Μορφές Ισολογισμού.
Ένας Ισολογισμός μπορεί να εμφανιστεί με δύο μορφές στους τρίτους, προς τους
οποίους απευθύνεται.
1) Η πρώτη μορφή είναι ο Ισολογισμός οριζόντιας διάταξης ή αλλιώς παράπλευρης
παράθεσης. Σε αυτή τη μορφή το ενεργητικό εμφανίζεται δίπλα και αριστερά της
καθαρής θέσης και των υποχρεώσεων.
2) Η δεύτερη μορφή είναι ο Ισολογισμός κάθετης παράθεσης. Δηλαδή το ενεργητικό
εμφανίζεται στο επάνω μέρος και ακολουθεί η καθαρή θέση και οι υποχρεώσεις.
Ταμείο 1.590€
Εμπορεύματα 5.508€
Πελάτες 3.934€
'Eπιπλα & Σκεύη 2.373€
Γραμμάτια Εισπρακτέα 1.954€
Καταθέσεις 'Oψεως 1.980€
Αυτοκίνητα 960 €
Ενοίκια Εισπρακτέα 2.527€
Ακίνητο 6.900€
Προμηθευτές 3.231€
Γραμμάτια Πληρωτέα 5.897€
'Eξοδα Πληρωτέα 253 €
Μακροπρόθεσμο Δάνειο 4.000€
Εταιρικό Κεφάλαιο ?
6
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Πάγιο ενεργητικό.
Το πάγιο ενεργητικό περιέχει στοιχεία τα οποία δεν πρόκειται να ρευστοποιηθούν μέσα
σε μια λογιστική χρήση.
Παραδείγματα παγίων στοιχείων είναι: Τα ακίνητα, ο εξοπλισμός των γραφείων, οι
μακροπρόθεσμες απαιτήσεις, τα εμπορικά σήματα, τα κεφαλαιοποιηθέντα έξοδα ή
έξοδα πολυετούς απόσβεσης.
Κυκλοφορούν ενεργητικό.
Το Κυκλοφορούν ενεργητικό περιέχει στοιχεία τα οποία προτίθεται η επιχείρηση να
ρευστοποιήσει μέσα στον επόμενο ένα χρόνο.
Παραδείγματα στοιχείων κυκλοφοριακού ενεργητικού είναι: Τα εμπορεύματα, οι
απαιτήσεις έναντι πελατών, τα γραμμάτια εισπρακτέα, τα χρεόγραφα, οι επιταγές
εισπρακτέες.
Διαθέσιμο ενεργητικό.
Το Διαθέσιμο ενεργητικό περιέχει στοιχεία τα οποία είναι ή μετρητά ή άμεσα
μετατρέψιμα σε μετρητά.
7
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΕΝΕΡΓΗΤΙΚΟ . .
ΠΑΓΙΟ ΕΝΕΡΓΗΤΙΚΟ . .
Έξοδα κτήσης ακινήτου 780 .
Ακίνητο 6.000
Αυτοκίνητα 1000 .
Εξοπλισμός γραφείων 2000 .
Μακροπρόθεσμες απαιτήσεις 3000
ΚΥΚΛΟΦΟΡΟΥΝ ΕΝΕΡΓΗΤΙΚΟ .
Εμπορεύματα 7000 .
Καύσιμα 378 .
Πελάτες 2360 .
Γραμμάτια εισπρακτέα 6789 .
Γραμμάτια σε καθυστέρηση 400
Προμήθειες εισπρακτέες 293 .
Προπληρωθέντα έξοδα 1264 .
Επιταγές εισπρακτέες 645
ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΕΝΕΡΓΗΤΙΚΟ .
Ταμείο 2343,59 .
Καταθέσεις όψεως 2545,78
ΣΥΝΟΛΟ ΕΝΕΡΓΗΤΙΚΟΥ . 36598,37
ΠΑΘΗΤΙΚΟ . .
ΚΑΘΑΡΗ ΘΕΣΗ . .
Κεφάλαιο 20386,74
8
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΜΑΚΡΟΠΡΟΘΕΣΜΟ ΠΑΘΗΤΙΚΟ
Δάνειο 6200
ΒΡΑΧΥΠΡΟΘΕΣΜΟ ΠΑΘΗΤΙΚΟ
Αμοιβές προσωπικού πληρωτέες 2645,63
Ασφάλιστρα πληρωτέα 190
Γραμμάτια πληρωτέα 3.476
Προμηθευτές 3.900
1. Ειλικρίνεια.
2. Σαφήνεια.
3. Συνέπεια.
4. Συγκρισιμότητα.
9
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
10
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
. . . . . . . .
ΙΙ. Ενσώματες ακινητοποιήσεις . . . . . .
1. Γήπεδα
(10.00 +10.10) . . . . . .
οικόπεδα
Μείον
Προβλέψεις
44.10 XXX --- XXX XXX --- XXX
απαξιώσεων και
υποτιμήσεων
2. Ορυκτά -
10.01-06 +10.11-16 Μεταλλεία -
XXX XXX XXX XXX XXX XXX
-10.99 Λατομεία - Αγροί -
Φυτείες - Δάση
3. Κτίρια και
11. XXX XXX XXX XXX XXX XXX
τεχνικά έργα
4. Μηχανήματα -
τεχνικές
12. εγκαταστάσεις και XXX XXX XXX XXX XXX XXX
λοιπός μηχ/κός
εξοπλισμός
5. Μεταφορικά
13. XXX XXX XXX XXX XXX XXX
μέσα
6. 'Eπιπλα και
14. λοιπός XXX XXX XXX XXX XXX XXX
εξοπλισμός
7.
15+32.00+Χρ. Υπολ. Ακινητοποιήσεις
ΧΧΧ --- ΧΧΧ ΧΧΧ --- ΧΧΧ
50.08 ) υπό εκτέλεση και
προκαταβολές
Σύνολο Ακινητοποιήσεων (ΓΙ+ ΓΙΙ) ΧΧΧ ΧΧΧ ΧΧΧ ΧΧΧ ΧΧΧ ΧΧΧ
. . . . . . . .
ΙΙΙ. Συμμετοχές και άλλες
μακροπρόθεσμες χρηματοοικονομικές . . . . . .
απαιτήσεις
1. Συμμετοχές σε
18.00 συνδεδεμένες XXX . . . . .
επιχειρήσεις
2. Συμμετοχές σε
18.01 λοιπές XXX . . . . .
επιχειρήσεις
Μείον
53.06 Οφειλόμενες . . . . . .
δόσεις ΧΧ
3.
Μακροπρόθεσμες
(18.02+18.03) απαιτήσεις κατά . XXX . . . XXX
συνδεδεμένων
επιχειρήσεων
18.07-08 5. Γραμμάτια . . . . . .
11
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
εισπρακτέα
μακροπρόθεσμ.
λήξεως ΧΧΧ
Μείον Μη
18.09-10 δεδουλευμένοι XX XXX . . . XXX
τόκοι
6. Τίτλοι με
18.15-16 χαρακτήρα . XXX . . . XXX
ακινητοποιήσεων
7. Λοιπές
(18.06+18.11+18.13- ΧΧΧ ΧΧΧ
μακροπρόθεσμες . . . .
14) XXX XXX
απαιτήσεις
. . . . . . . .
Σύνολο Παγίου ενεργητικού (ΓΙ+ ΓΙΙ +
. ΧΧΧ . . . ΧΧΧ
ΓΙΙΙ)
Δ. ΚΥΚΛΟΦΟΡΟΥΝ ΕΝΕΡΓΗΤΙΚΟ
.
Ι. Αποθέματα
20 1. Εμπορεύματα XXX XXX
2. Προϊόντα έτοιμα και
ημιτελή -
(21+22) XXX XXX
Υποπροϊόντα και
Υπολείμματα
3. Παραγωγή σε
23 XXX XXX
εξέλιξη
4. Πρώτες και
βοηθητικές ύλες -
24+25+28 XXX XXX
Αναλώσιμα υλικά και
Είδη συσκευασίας
Προκαταβολές για ΧΧΧ ΧΧΧ
(32.01-03+ Χρ. Υπόλ. 50 πλήν 50.08)
αγορές αποθεμάτων ΧΧΧ ΧΧΧ
. . . .
Απαιτήσεις Χρ. Υπόλ. 30 πλην 30.97-
1. Πελάτες . XXX
99
44.11 Μείον Προβλέψεις XXX .
2. Γραμμάτια
. . .
εισπρακτέα
- Χαρτοφυλακίου
( μείον τα
(31.00+31.07 31.04-31.05-
προεξοφλημένα - . .
31.11+31.12)
μεταβιβασμένα ποσού
€....)
- Στις τράπεζες για
(31.01+31.08) XXX .
είσπραξη
- Στις τράπεζες για
(31.02+31.09) . .
εγγύηση
. Μείον . .
(31.06+31.13) Μη δεδουλευμένοι XXX XXX
12
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
τόκοι
2α. Υποσχετικές
(31.90-31.95) επιστολές & λοιποί XXX XXX
τίτλοι
3. Γραμμάτια σε
(31.03+31.10) XXX XXX
καθυστέρηση
3α. Επιταγές
33.90 XXX XXX
εισπρακτέες (μεταχ.)
3β. Επιταγές σε
33.91 καθυστέρηση XXX XXX
(σφραγισμένες)
4. Κεφάλαιο
33.04-05 εισπρακτέο στην XXX XXX
επόμενη χρήση
5. Βραχυπρόθεσμες
απαιτήσεις κατά
31.11-12 XXX XXX
συνδέσμων της
επιχείρησης
6. Βραχυπρόθεσμες
απαιτήσεις κατά
33.21-22 λοιπών συμμετοχικού XXX XXX
ενδιαφέροντος
επιχειρήσεων
7. Απαιτήσεις κατά
33.07-10 XXX XXX
οργάνων διοικήσεως
9. Μακροπρόθεσμες
απαιτήσεις
(33.19+20) XXX XXX
εισπρακτέες στην
επόμενη χρήση
10. Επισφαλείς
30.97+99+33.97-99 επίδικοι πελάτες και . .
χρεώστες
Μείον Προβλέψεις
. XXX XXX
(14.11)
. . . .
(33.00-02 +33.13-16 +33.95-96)+ Χρ. 11. Χρεώστες
XXX XXX
Υπόλ./ 54.08 διάφοροι
12. Λογαριασμοί
διαχειρίσεως
35 XXX XXX
προκαταβολών και
πιστώσεων
. . ΧΧΧ ΧΧΧ
ΙΙΙ. Χρεόγραφα . .
ψψ 1. Μετοχές XXX XXX
34.10-13+34.20-21) . . .
34.05-06+34.15-16+34.22-23) 2. Ομολογίες XXX XXX
Υπολ. Λ/34 3. Λοιπά χρεόγραφα XXX XXX
13
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
14
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
15
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
μερίσματα χρήσεως
για αύξηση κεφαλαίου
3. Αποθεματικά
43.90 διατιθέμενα για XXX XXX
αύξηση κεφαλαίου
. . XXX XXX
Σύνολο ιδίων
. XXX XXX
κεφαλαίων
(ΑΙ + ΑΙΙ + ΑΙΙΙ + AIV +
. . .
AV + AVI)
. . . .
β. προβλέψεις για κινδύνους και έξοδα . .
1. Προβλέψεις για
αποζημίωση
44.00 προσωπικού λόγω XXX XXX
εξόδου από την
υπηρεσία
(44.09+44.12-99) 2. Λοιπές προβλέψεις XXX XXX
. . XXX XXX
. . . .
Γ. ΥΠΟΧΡΕΩΣΕΙΣ . .
Ι. Μακροπρόθεσμες υποχρεώσεις . .
43.00-05 1. Ομολογιακά δάνεια XXX XXX
45.10-12 2. Δάνεια τραπεζών XXX XXX
3. Δάνεια
45.13 XXX XXX
Ταμιευτηρίων
4. Μακροπρόθεσμες
υποχρεώσεις προς
45.14-15 XXX XXX
συνδεδεμένες
επιχειρήσεις
5. Μακροπρόθεσμες
υποχρεώσεις προς
45.16-17 λοιπές συμμετοχικού XXX XXX
ενδιαφέροντος
επιχειρήσεις
6. Τράπεζες λ/σμοί
μακροπρόθεσμων
45.10.12 (μέρος) χρηματοδοτήσεων με XXX XXX
εγγύηση γραμματίων
εισπρακτέων
7. Γραμμάτια
45.19-21 πληρωτέα μακρ. . .
Λήξεως
Μείον: Μη
. . .
δεδουλευμένοι τόκοι
Υπόλ. Λ/45 8. Λοιπές XXX XXX
μακροπρόθεσμες
16
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
υποχρεώσεις
. . XXX XXX
. . . .
ΙΙ. Βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις . .
Πιστ. Υπόλ. . .
50 1. Προμηθευτές XXX XXX
2. Γραμμάτια
51.00-02+51.90-93) πληρωτέα και XXX .
υποσχετικές
Μείον: οι
51.03-05 XXX XXX
δεδουλευμένοι τόκοι
2α. Επιταγές
53.90 πληρωτέες XXX XXX
(μεταχρονολογημένες)
3. Τράπεζες λ/μοί
52 βραχυπρόθεσμων XXX XXX
υποχρεώσεων
. . Χρήσεως 2006 €. Χρήσεως 2005 €.
Πιστ. Υπόλ. . .
4. Προκαταβολές
30 XXX XXX
πελατών
5. Υποχρεώσεις από
54 XXX XXX
φόρους τέλη
6. Ασφαλιστικοί
55 XXX XXX
οργανισμοί
7. Μακροπρόθεσμες
υποχρεώσεις
53.17-18 XXX XXX
πληρωτέες στην
επόμενη χρήση
8. Υποχρεώσεις προς
53.10-11 συνδεδεμένες XXX XXX
επιχειρήσεις
9. Υποχρεώσεις προς
λοιπές συμμετοχικού
53.12-13 XXX XXX
ενδιαφέροντος
επιχειρήσεις
10. Μερίσματα
53.01 XXX XXX
πληρωτέα
Υπόλ. Λ/53 11. Πιστωτές διάφοροι XXX XXX
. . XXX XXX
Σύνολο υποχρεώσεων
. XXX XXX
(ΓΙ+ΓΙΙ)
Δ. ΜΕΤΑΒΑΤΙΚΟΙ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΙ ΠΑΘΗΤΙΚΟΥ . .
1. 'Eσοδα επόμενων
56.00 XXX XXX
χρήσεων
56.01 2. 'Eξοδα χρήσεως XXX XXX
17
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
δουλευμένα
3. Λοιποί μεταβατικοί
Υπόλ. Λ/56 XXX XXX
λ/σμοί παθητικού
ΣΥΝΟΛΟ
. ΠΑΘΗΤΙΚΟΥ (Α + Β + XXX XXX
Γ + Δ)
. . . .
ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΙ ΤΑΞΕΩΣ ΠΙΣΤΩΤΙΚΟΙ . .
2. Πιστωτικοί
λογαριασμοί
06 εγγυήσεων και XXX XXX
εμπράγματων
ασφαλειών
3. Υποχρεώσεις από
07 XXX XXX
αμφότερες συμβάσεις
4. Λοιποί λογαριασμοί
08 XXX XXX
τάξεως
ΤΙΤΛΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΥ
18
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΧΡΕΩΣΗ ΠΙΣΤΩΣΗ
αύξηση (+) για τους λογαριασμούς: Μείωση (-) για τους λογαριασμούς:
ενεργητικού ενεργητικού
εξόδων εξόδων
ζημιών ζημιών
μείωση (-) για τους λογαριασμούς: Αύξηση (+) για τους λογαριασμούς:
υποχρεώσεων υποχρεώσεων
ιδίων κεφαλαίων ιδίων κεφαλαίων
εσόδων εσόδων
κερδών κερδών
19
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Τα στελέχη της επιχείρησης χρειάζονται ανά πάσα στιγμή δύο ειδών πρωτογενείς
πληροφορίες ώστε να μπορέσουν να δημιουργήσουν την δική τους δευτερογενή
πληροφόρηση.
Το πρώτο είδος πληροφόρησης αφορά το ύψος των υπολοίπων των μέσων δράσης
(στοιχείων του ενεργητικού) και των υποχρεώσεων της εταιρείας (στοιχείων του
παθητικού), μετά από την επίδραση κάθε λογιστικού γεγονότος, πληροφόρηση την
οποία δίνει ο λογαριασμός μέσα από το «Γενικό Καθολικό».
Το δεύτερο είδος πληροφόρησης, το οποίο τακτικά χρειάζεται να γνωρίζουν τα στελέχη
της λογιστικής μονάδας, είναι το ίδιο το λογιστικό γεγονός. Δηλαδή, να μπορούν άμεσα
να δουν το ύψος της μεταβολής που επηρέασε ένα λογιστικό γεγονός σε κάθε
λογαριασμό. Για να υπάρχει το δεύτερο αυτό είδος πληροφόρησης, δημιουργήθηκε ένα
ακόμα λογιστικό βιβλίο που ονομάζεται «Ημερολόγιο».
Το Ημερολόγιο είναι το λογιστικό βιβλίο στο οποίο καταχωρούνται, με χρονολογική
σειρά, οι επιδράσεις των λογιστικών γεγονότων με την μορφή χρεώσεων και
πιστώσεων στα στοιχεία του ενεργητικού, του παθητικού και της καθαρής θέσης. Στο
σημείο αυτό, θα πρέπει να τονίζεται ότι η καταχώρηση ενός λογιστικού γεγονότος
γίνεται πρώτα στο Ημερολόγιο και στη συνέχεια στο Γενικό Καθολικό γι' αυτό και το
Ημερολόγιο ονομάζεται και βιβλίο αρχικών εγγραφών.
Οι βασικές ιδιότητες του Ημερολογίου που το καθιστούν απαραίτητο στάδιο στη φάση
της ενημερώσεως των λογαριασμών είναι οι εξής :
Αποτελεί ένα πραγματικό «χρονικό» της οικονομικής ζωής των οικονομικών μονάδων
καθώς καταγράφει κατά χρονολογική σειρά όλα τα οικονομικά γεγονότα που
συνέβησαν κατά τη διάρκεια της δράσεώς τους σε μία συγκεκριμένη λογιστική περίοδο.
20
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Έτσι, είναι δυνατή και εύκολη η αναδρομή σε παρελθόντα γεγονότα είτε για λόγους
ελεγκτικούς, είτε για άντληση πληροφοριών.
Τα πρώτα και τα τελευταία λογιστικά γεγονότα, τα οποία και οριοθετούν την σχετική
λογιστική περίοδο -και τα οποία επομένως αποτελούν και την πρώτη και τελευταία
ημερολογιακή εγγραφή μιας περιόδου- είναι οι ισολογισμοί ενάρξεως (αρχικός) και
λήξεως (τελικός) που συντάσσονται κατά τις δύο αυτές χρονικές στιγμές.
Σε κάθε ημερολογιακό άρθρο (εγγραφή) παρέχονται συνοπτικά όλες οι απαραίτητες
πληροφορίες που αφορούν μία συναλλαγή, δηλαδή τόσο η περιγραφή της, όσο και τα
λογιστικά μεγέθη που μεταβλήθηκαν, το είδος και το ποσό της μεταβολής, η
χρονολογία της και τέλος η αιτιολόγησή της.
Ο τρόπος, τέλος, που διατυπώνονται οι ημερολογιακές εγγραφές, ασκεί ένα είδος
προληπτικού ελέγχου στη διάπραξη λογιστικών σφαλμάτων. Αναλυτικότερα, η ευκρινής
διαπίστωση των στοιχείων που κινούνται και ο έλεγχος της ισόποσου χρεοπιστώσεως,
βοηθούν στην αποφυγή διπλών καταχωρήσεων, παραλείψεων ή καταχωρήσεων σε μη
σχετικούς λογαριασμούς.
21
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Σύνταξη προσαρμοσμένου ισοζυγίου Γενικού Καθολικού για τον έλεγχο των εγγραφών
προσαρμογής, από το λογιστικό βιβλίο του Ημερολογίου σε αυτό του Γενικού
Καθολικού.
Υπολογισμός των αποτελεσμάτων της επιχείρησης.
Σύνταξη του οριστικού ισοζυγίου Γενικού Καθολικού για τον έλεγχο των μεταφορών
από το λογιστικό βιβλίο του ημερολογίου, σε αυτόν του Γενικού Καθολικού των
λογιστικών εγγραφών προσδιορισμού του αποτελέσματος.
Εγγραφή κλεισίματος λογιστικών βιβλίων (ή εγγραφή κλεισίματος λογιστικής χρήσης),
με την οποία εξισώνονται και κλείνουν οι λογαριασμοί του ενεργητικού, του παθητικού
και της καθαρής θέσης, ώστε να υπολογισθούν τα υπόλοιπά τους για να ακολουθήσει η
εγγραφή ανοίγματος λογιστικών βιβλίων της νέας λογιστικής χρήσης.
Ημερολογιακή Εγγραφή.
22
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Παθητικού και
Καθαρής Θέσης μείωση (-) αύξηση (+)
Η ισότητα μεταξύ της χρέωσης και πίστωσης είναι η απόδειξη της μαθηματικής
ορθότητας των καταχωρήσεων μεταξύ Eνεργητικού και Παθητικού και στην ισότητα
αυτή βασίζεται ο μηχανισμός της διγραφικής μεθόδου κατά την οποία για κάθε χρέωση
ακολουθεί και ισόποση πίστωση και το αντίθετο.
Κάποιοι την ονομάζουν "Διπλογραφική". Δεν είναι σωστό γιατί σε κάθε πράξη, δεν
καταχωρείται η ίδια εγγραφή εις διπλούν, αλλά δύο διαφορετικές εγγραφές
Οι λογαριασμοί του Ενεργητικού ή θα έχουν χρεωστικό υπόλοιπο ή θα είναι
εξισωμένοι (π.χ. ο Λογαριασμός «Ταμείο» ή θα έχει χρεωστικό υπόλοιπο ή θα είναι
εξισωμένος, διότι το Ταμείο δεν μπορεί να έδωσε περισσότερα απ' όσα είχε).
Οι λογαριασμοί του Παθητικού ή θα έχουν πιστωτικό υπόλοιπο ή θα είναι
εξισωμένοι (π.χ. ο λογαριασμός "Γραμ. Πληρωτέα" σημαίνει το ποσό το οποίο οφείλει η
23
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
επιχε.ίρηση, άρα θα εμφανίζει από την πίστωσή του τί οφείλει η επιχείρηση ή θα είναι
εξισωμένος που σημαίνει ότι έχουν εξοφληθεί, δεν μπορεί συνεπώς, να εμφανίζει ότι η
επιχείρηση έδωσε περισσότερα από όσα όφειλε). Οι Λογαριασμοί της Καθαρής Θέσης
εμφανίζουν, συνήθως, πιστωτικό υπόλοιπο (δηλαδή τι οφείλει η επιχείρηση στον
ιδιοκτήτη) είναι όμως δυνατόν να είναι εξισωμένοι (όταν η επιχείρηση δεν οφείλει τίποτα
στον ιδιοκτήτη, παρά μόνο σε τρίτους) και είναι ακόμη δυνατό να έχουν χρεωστικό
υπόλοιπο, όταν το Eνεργητικό είναι μικρότερο του Παθητικού (όταν η επιχείρηση
δικαιούται να απαιτήσει από τον ιδιοκτήτη το ποσόν που προκύπτει, δηλαδή ότάν
Ε<Κ.Θ., τότε η επιχείρηση έχει χρεωκοπήσει).
│
│ ΚΩΔΙΚΟΣ : 10
│ ΟΝΟΜΑΣΙΑ : ΤΑΜΕΙΟΥ
│
│ ΕΙΔΟΣ : (Τ)ΑΜΕΙΟΥ
│ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ : (Η)ΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
│ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΑ : (Α)ΡΘΡΟΥ
│ ΥΠΟΣΥΝΟΛΑ ΣΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΕΠΙΚΕΦΑΛΙΔΕΣ : (Ο)ΧΙ
│ ΑΛΛΑΓΗ ΣΕΛΙΔΑΣ ΣΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΠΡΟΟΔΕΥΤΙΚΑ : (Ο)ΧΙ
│ ΣΥΝΟΛΑ ΤΑΜΕΙΟΥ : (Ο)ΧΙ
│ ΑΝΑΚΕΦΑΛΑΙΩΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΑΥΞΩΝ ΑΡΙΘΜΟΣ ΕΓΓΡ.ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟΥ : 0
│ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΘΕΩΡΗΜΕΝΗ ΕΚΤΥΠΩΣΗ : 31/12/05
│ ΑΥΞ.ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΕΛΙΔΑΣ ΘΕΩΡΗΜΕΝΟΥ : 0
│
│
│ ΚΩΔΙΚΟΣ : 11
│ ΟΝΟΜΑΣΙΑ : ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΠΡΑΞΕΩΝ
│
│ ΕΙΔΟΣ : (Κ)ΑΝΟΝΙΚΟ
│ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ : (Η)ΜΕΡΟΜΗΝΙΑ
│ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΑ : (Α)ΡΘΡΟΥ
│ ΥΠΟΣΥΝΟΛΑ ΣΤΗΝ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΕΠΙΚΕΦΑΛΙΔΕΣ : (Ο)ΧΙ
24
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΑ
│ ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟΥ : ΔΣ
│ ΟΝΟΜΑΣΙΑ : ΔΕΛΤΙΟ ΣΥΜΨΗΦΙΣΜΟΥ
│ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ ΕΚΤΥΠΩΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΠΑΡΑΣΤ. : (Δ)ΕΝ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ
│ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΑΞΙΑΣ : (Δ)ΕΝ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ
│ ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΑΥΞΗΣΗ Α/Α : (Ν)ΑΙ
│ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΤΙΜΗ Α/Α : 0
│ ΗΜΕΡΗΣΙΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ : 11 ΔΙΑΦΟΡΩΝ ΠΡΑΞΕΩΝ
│ ΑΝΤΙΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕ : ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ (Κ)ΙΝΗΣΕΩΝ
│ ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΣ ΛΟΓ. :
│ ΜΙΑ ΚΙΝΗΣΗ ΣΤΟΝ ΑΝΤ.ΛΟΓ : (Ο)ΧΙ
│ ΤΑΞΙΝ.ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ : (Ο)ΧΙ
│ ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟ ΠΑΡΑΣΤ :
1/4 ΕΓΓΡΑΦΕΣ
25
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
│ ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟ ΠΑΡΑΣΤ :
│ ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟΥ : ΕΠ
│ ΟΝΟΜΑΣΙΑ : ΕΝΤΑΛΜΑ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
│ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ ΕΚΤΥΠΩΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΠΑΡΑΣΤ. : (Δ)ΕΝ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ
│ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΑΞΙΑΣ : (Δ)ΕΝ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ
│ ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΑΥΞΗΣΗ Α/Α : (Ν)ΑΙ
│ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΤΙΜΗ Α/Α : 0
│ ΗΜΕΡΗΣΙΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ : 10 ΤΑΜΕΙΟΥ
│ ΑΝΤΙΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕ : ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ (Κ)ΙΝΗΣΕΩΝ
│ ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΣ ΛΟΓ. :
│ ΜΙΑ ΚΙΝΗΣΗ ΣΤΟΝ ΑΝΤ.ΛΟΓ : (Ο)ΧΙ
│ ΤΑΞΙΝ.ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ : (Ο)ΧΙ
│ ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟ ΠΑΡΑΣΤ :
│
│ ΚΩΔΙΚΟΣ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟΥ : ΓΕ
│ ΟΝΟΜΑΣΙΑ : ΓΡΑΜΜΑΤΙΟ ΕΙΣΠΡΑΞΗΣ
│ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ ΕΚΤΥΠΩΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΗ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ : (Ο)ΧΙ
│ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΠΑΡΑΣΤ. : (Δ)ΕΝ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ
│ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΑΞΙΑΣ : (Δ)ΕΝ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ
│ ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΑΥΞΗΣΗ Α/Α : (Ν)ΑΙ
│ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΤΙΜΗ Α/Α : 0
│ ΗΜΕΡΗΣΙΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ : 10 ΤΑΜΕΙΟΥ
│ ΑΝΤΙΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΕ : ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ (Κ)ΙΝΗΣΕΩΝ
│ ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΣ ΛΟΓ. :
│ ΜΙΑ ΚΙΝΗΣΗ ΣΤΟΝ ΑΝΤ.ΛΟΓ :
│ ΤΑΞΙΝ.ΑΝΑ ΕΙΔΟΣ ΚΙΝΗΣΗΣ :
│ ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟ ΠΑΡΑΣΤ :
│
26
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΩΝ
(για εισαγωγή στοιχείων στον υπολογιστή)
ΟΜΑΔΕΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΩΝ
0 Τάξεως
1 Ενεργητικού
2 Ενεργητικού
3 Ενεργητικού
4 Παθητικού
5 Παθητικού
6 Εκμεταλλεύσεως
7 Εκμεταλλεύσεως
8 Αποτελεσμάτων
27
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
- Κατά την έναρξη της χρήσεως χρεώνονται (οι ειδικοί υπολογαριασμοί αποθεμάτων)
με την αξία των αποθεμάτων της προηγούμενης απογραφής.
- Κατά τη διάρκεια της χρήσεως χρεώνονται (οι ειδικοί υπολογαριασμοί αγορών) με την
αξία κτήσεως των αγοραζόμενων αγαθών, και πιστώνονται με τις τυχόν επιστροφές
αγορών και τις εκτός τιμολογίου εκπτώσεις.
28
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
λογαριασμού 80.00, με την αξία των τελικών αποθεμάτων, όπως η αξία αυτή
προκύπτει κατά την αποτίμησή τους.
ΦΟΡΟΛΟΓΗΣΗ - ΑΠΟΦΟΡΟΛΟΓΗΣΗ
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΦΟΡΟΛΟΓΗΣΗΣ
Χ= 19 χ 1000/100 = 19000/100=190 €
ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΑΠΟΦΟΡΟΛΟΓΗΣΗΣ
29
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΕΣΤΙΑ *ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ* 2000 BIT HOTEL LTD (C) 1996-1998, HIT AE (C) 1999
ΗΙΤ ΗΟΤΕL 2006
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : 30/05/06
▐ ΑΡΧΕΙΑ ▌
│ 11. ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΑ ▐ ΕΜΦΑΝΙΣΕΙΣ - ΕΚΤΥΠΩΣΕΙΣ ▌
│ 12. ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΑ │ 21/31. ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΕΛΕΓΧΟΥ │
│ 13. ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΙ │ 22/32. ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΑ │
│ 14. ΚΑΤΑΛΟΓΟΙ │ 23/33. ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΑ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΑ │
▐ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ▌ 24/34. ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΚΑΘΟΛΙΚΑ │
│ 15. ΚΙΝΗΣΕΙΣ │ 25/35. ΙΣΟΖΥΓΙΑ │
│ 16. ΕΝΗΜΕΡΩΣΕΙΣ │ 26/36. ΓΕΝΙΚΑ ΚΑΘΟΛΙΚΑ │
│ 17. ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ │ 27/37. ΥΠΟΛΟΙΠΑ │
│ 18. ΠΡΟΣΩΡΙΝΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ │ 28/38. ΗΛΙΚΙΑ ΥΠΟΛΟΙΠΩΝ │
└───────────────────────────────┤ 39. ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΤΙΚΕΣ
┌─────────────────────┐
│ 40. ΟΙΚ.ΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ │ │ 50. ΕΙΔΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ │ │ 60. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ │
└─────────────────────┘ └─────────────────────┘
└─────────────────────┘
ΑΣΚΗΣΗ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ 1
ΑΓΟΡΕΣ
1. Αγόρασε τρόφιμα καθαρής αξίας 600 € (Φ.Π.Α. 9%) και ποτά καθαρής αξίας 300€
(Φ.Π.Α. 19%) επί πιστώσει από τον προμηθευτή Η. Ηλιάδη ως Δ.Σ. και πλήρωσε
για μεταφορικά των παραπάνω υλικών- προϊόντων 30 € με προσαύξηση Φ.Π.Α.
19% επί των ανωτέρω μεταφορικών δηλαδή σύνολο 35,40 € Ε.Π.
2. Επέστρεψε τρόφιμα στον προμηθευτή Η. Ηλιάδη μικτής αξίας 108 €, το οποία ήταν
ακατάλληλα προς χρήση Δ.Σ.
3. Αγόρασε 1.000 λίτρα καύσιμα (ντίζελ) προς 0,40 € το λίτρο τοις μετρητοίς με
ενσωματωμένο Φ.Π.Α. 19% .
30
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
4. Ο προμηθευτής Η. Ηλιάδης χορήγησε έκπτωση 10% επί της καθαρής αξίας των
τροφίμων και 15% επί της καθαρής αξίας των ποτών.
5. Αγόρασε τρόφιμα και ποτά αξίας 600 και υλικά άμεσης ανάλωσης αξίας 60 € με
επιβάρυνση Φ.Π.Α. 19%) τα μισά με μετρητά και τα μισά με πίστωση από τον
προμηθευτή Δ. Δημητριάδη ως Ε.Π. και Δ.Σ.
6. Εξόφλησε οφειλή προς τον προμηθευτή Γ. Γεωργίου από 600 € με έκπτωση 10%,
προερχόμενη από αγορά τροφίμων και ποτών ως Ε.Π.
7. Επέστρεψε στον προμηθευτή Δ. Δημητριάδη τρόφιμα και ποτά από την παραπάνω
αγορά ως ακατάλληλα καθαρής αξίας 90 € ως Δ.Σ.
8. Αγόρασε επιπλέον 500 λίτρα καύσιμα (ντίζελ) αξίας 880 € τοις μετρητοίς με
επιβάρυνση Φ.Π.Α. 19% ως Ε.Π.
9. Κατέβαλε ως προκαταβολή στον προμηθευτή Γ. Γεωργίου για μελλοντικές αγορές
αγαθών ποσό 600 € ως Ε.Π.
10. Αγόρασε οικόπεδο 2 στρεμμάτων για ανέγερση επέκτασης του ξενοδοχείου
καταβάλλοντας μετρητά 80.000 € ως Ε.Π.
11. Κατέβαλε για φόρο μεταβίβασης του παραπάνω οικοπέδου, για συμβολαιογραφικά
μεσιτικά και λοιπά έξοδα κίνησης σύνολο 3.000 € ως Ε.Π.
12. Αγόρασε αυτοκίνητο (μικρό λεωφορείο) VOLVO για τις ανάγκες της επιχείρησης
καθαρής αξίας 15.000 € Φ.Π.Α. 19% τοις μετρητοίς από την εταιρεία «Ω» ως Ε.Π.
Ζητείται να γίνουν οι λογιστικές εγγραφές των παραπάνω πράξεων.
31
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
1a) ΗΙΤ ΗΟΤΕL 2005 23/10/06 H.I.T. A.E. ΕΣΤΙΑ 2000 *ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ*
+--------------------------- ΠΡΟΣΩΡΙΝΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ -------------------+
|Α/Α ΑΡΘΡΟΥ : 8 ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ : |
|ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ : ΕΠ ΕΝΤΑΛΜΑ ΠΛΗΡΩΜΗΣ Α/Α ΠΑΡΑΣΤ/ΚΟΥ : 1 |
|ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ : 10 ΤΑΜΕΙΟΥ Α/Α ΗΜΕΡ/ΓΙΟΥ : 0 |
|ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΑ : ΕΞΟΦΛΗΣΗ ΜΕΤΑΦΟΡΙΚΩΝ ΚΩΔΙΚΟΣ : (Τ)ΑΜΕΙΑΚΗ |
_ Α/Α ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΑΙΤΙΟΛΟΓΙΑ ΧΡΕΩΣΗ ΠΙΣΤΩΣΗ_
|> 1 25.05.000 ΤΡΟΦΙΜΑ-ΠΟΤ 30.00 |
| 2 54.00.018 Φ.Π.Α. ΕΙΣΡ 5.70 |
| 3 38.00.000 ΤΑΜΕΙΟ ΤΗΣ 35.70|
_ ΤΚ:01/01/05 ΕΚ:01/01/05 ΣΥΝΟΛΟ 3570 35.70_
32
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
| |
_ ΤΚ:01/01/05 ΕΚ:01/01/05 ΣΥΝΟΛΟ 400.00 400.00_
33
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
34
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
35
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
36
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
37
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
38
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
39
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
40
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
41
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
42
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
1) Εισπράττει ενοίκια από καταστήματα 300 € και από βιτρίνες 100 € ως Γ.Ε.
2) Εισπράττει από το πρακτορείο Δ. Δημητρίου προκαταβολή 600 € ως Γ.Ε. και
συμφώνησε για παροχή υπηρεσιών και εξυπηρέτηση σε πελάτες του
πρακτορείου.
3) Διαπιστώνεται αθέτηση της παραπάνω συμφωνίας της ξενοδοχειακής
επιχείρησης «ΕΡΜΗΣ» έναντι του πρακτορείου Δ. Δημητρίου και καταβάλει ως
αποζημίωση στο πρακτορείο το διπλάσιο της προκαταβολής ως ποινική ρήτρα,
με επιταγή της Εθνικής Τράπεζας ως Δ.Σ.
4) Εισπράττει αξία χρεωστικών καταναλώσεων πελατών του πρακτορείου
«Αλέκτωρ» από 900 € με συμψηφισμό προμήθειας 10% υπέρ του πρακτορείου
ως Γ.Ε.
5) Διαπιστώνεται αθέτηση συμφωνίας από μέρους του πρακτορείου «ΕΣΤΙΑ», διότι
δεν έστειλε τους πελάτες στο ξενοδοχείο και το ξενοδοχείο «ΕΡΜΗΣ»
παρακρατεί την ήδη καταβληθείσα προκαταβολή από το πρακτορείο για την εν
λόγω συμφωνία ως ποινική ρήτρα από 1200 € ως Δ.Σ..
6) Έλαβε τον λογαριασμό από το ξενοδοχείο «ΚΑΨΗΣ» πελατών του πρακτορείου
Δ. Δούκα τους οποίους έστειλε στο ξενοδοχείο «ΚΑΨΗΣ» λόγω έλλειψης
θέσεων από 600 € εκ των οποίων τα ¾ με Φ.Π.Α. 9% και το ¼ ΜΕ Φ.Π.Α. 19%
ως Δ.Σ. (Τέλη παρεπιδημούντων 2%).
7) Λαμβάνει βραχυπρόθεσμο χρηματικό δάνειο ποσού 3000 € από την Εθνική
Τράπεζα της Ελλάδος ως Γ.Ε.
8) Λαμβάνει εγγυητική επιστολή της τράπεζας εργασίας από το πρακτορείο
«ΑΛΕΚΤΩΡ» ως σχετική συμφωνία ποσού 1500 €
9) Επιστρέφει την εγγυητική επιστολή της τράπεζας εργασίας στο πρακτορείο
«ΑΛΕΚΤΩΡ» λόγω τήρησης της σχετικής συμφωνίας και τακτοποιεί τους
ανάλογους λογαριασμούς ως Δ.Σ.
Να γίνουν οι σχετικές λογιστικές εγγραφές.
43
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
44
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
45
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
46
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
1) Αγόρασε τρόφιμα (Φ.Π.Α. 9%) μικτής αξίας 1000 € και ποτά μικτής
(Φ.Π.Α. 19%) αξίας 800 € επί πιστώσει από τον προμηθευτή Η. Ηλιάδη ως Δ.Σ. και
πλήρωσε για μεταφορικά των παραπάνω υλικών-προϊόντων 60 € περιλαμβάνεται
Φ.Π.Α. επί των ανωτέρω μεταφορικών 19% ως Ε.Π.
2) Επέστρεψε τρόφιμα στον προμηθευτή Η. Ηλιάδη μικτής αξίας
(περιλαμβανόμενου και του Φ.Π.Α. 9%) αξίας 150 € τα οποία ήταν ακατάλληλα προς
χρήση ως και Δ.Σ.
3) Αγόρασε 1000 λίτρα καύσιμα (ντίζελ) προς 0,65 € το λίτρο τοις μετρητοίς
με ενσωματωμένο Φ.Π.Α. 19% ως Ε.Π.
4) Ο προμηθευτής Η. Ηλιάδης χορήγησε έκπτωση 10% επί της καθαρής
αξίας των τροφίμων και 15% επί της καθαρής αξίας των ποτών ως Δ.Σ.
5) Εισπράττει από το πρακτορείο Δ. Δημητρίου προκαταβολή 900 € ως Γ.Ε.
και συμφώνησε για παροχή υπηρεσιών και εξυπηρέτηση σε πελάτες του πρακτορείου.
6) Πλήρωσε τους λογαριασμούς της Δ.Ε.Η. 2345 € (Φ.Π.Α. 19%) και του
Ο.Τ.Ε 3456 € (Φ.Π.Α. 19%).
7) Καταχώρησε τα έσοδα εκμετάλλευσης από για τα υπνοδωμάτια 3180 €,
για το εστιατόριο 2564 το μπαρ 2860 € και το μπουφέ 1345 € σε πελάτες του
πρακτορείου Δ. Δούκα ως M/C συμπεριλαμβάνεται Φ.Π.Α. για τα υπνοδωμάτια 9%, το
εστιατόριο 9% το μπαρ 19% και το μπουφέ 19%. Τέλη παρεπιδημούντων 2% για όλους
τους κλάδους.
8) Έκλεισε και απέστειλε τον λογαριασμό στο πρακτορείο «Δ. ΔΟΥΚΑ» ως
Δ.Σ.
9) Τακτοποίησε τον λογαριασμό με το πρακτορείο «Δ. ΔΟΥΚΑ
συμψηφίζοντας προηγούμενη προκαταβολή του πρακτορείου από 900 €, προμήθεια
12% υπέρ του πρακτορείου ως Δ.Σ., εισπράττοντας το υπόλοιπο της οφειλής μετρητοίς
ως Γ.Ε. Η προμήθεια του πρακτορείου υπολογίζεται βάσει σχετικής συμφωνίας στα
καθαρά έσοδα εκμετάλλευσης υπνοδωματίων, εστιατορίου και μπαρ. Ως Γ.Ε. και
Δ.Σ. (Φ.Π.Α. προμηθειών 19%).
10) Προσδιορίζει τον Φ.Π.Α. μηνός Δεκεμβρίου ως Δ.Σ.
47
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
11) Αποδίδει στην Δ.Ο.Υ. τον τυχόν οφειλόμενο Φ.Π.Α ως Ε.Π. Αποδίδει τα
τέλη παρεπιδημούντων ως Ε.Π.
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
48
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
49
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
50
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
10 Εδαφικές εκτάσεις
11 Κτίρια-Εγκαταστάσεις κτιρίων-Τεχνικά έργα
12 Μηχανήματα-Τεχνικές εγκαταστάσεις-Λοιπός μηχανολογικός εξοπλισμός
13 Μεταφορικά μέσα
14 Έπιπλα και λοιπός εξοπλισμός
15 Ακινητοποιήσεις υπό εκτέλεση και προκαταβολές κτήσεως πάγιων στοιχείων
16 Ασώματες ακινητοποιήσεις και έξοδα πολυετούς αποσβέσεως
18 Συμμετοχές σε λοιπές μακροπρόθεσμες απαιτήσεις
19 Πάγιο ενεργητικό υποκαταστημάτων ή άλλων κέντρων
51
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
12.03 Εργαλεία
12.05 Μηχανολογικά όργανα
12.06 Λοιπός μηχανολογικός εξοπλισμός
12.07 Μηχανήματα σε ακίνητα τρίτων
13.00 Αυτοκίνητα λεωφορεία
13.01 Λοιπά επιβατικά αυτοκίνητα
13.02 Αυτοκίνητα φορτηγά - Ρυμούλκες - Ειδικής χρήσεως
13.03 Σιδηροδρομικά οχήματα
13.04 Πλωτά μέσα
13.05 Εναέρια μέσα
13.06 Μέσα εσωτερικών μεταφορών
13.09 Λοιπά μέσα μεταφοράς
13.99 Αποσβεσμένα μέσα μεταφοράς
14.00 Έπιπλα
14.01 Σκεύη
14.02 Μηχανές γραφείων
14.03 Ηλεκτρονικοί υπολογιστές και ηλεκτρονικά συγκροτήματα
16.00 Υπεραξία επιχειρήσεως (Goodwill)
16.10 Έξοδα ιδρύσεως και πρώτης εγκαταστάσεως
16.14 Έξοδα κτήσεως ακινητοποιήσεων
18.00 Συμμετοχές σε συνδεμένες επιχειρήσεις
20 Εμπορεύματα
21 Προϊόντα έτοιμα και ημιτελή
22 Υποπροϊόντα και υπολείμματα
23 Παραγωγή σε εξέλιξη (προϊόντα, υποπροϊόντα &
υπολείμματα στο στάδιο της κατεργασίας)
24 Πρώτες και βοηθητικές ύλες- Υλικά συσκευασίας
25 Αναλώσιμα υλικά
26 Ανταλλακτικά πάγιων στοιχείων
28 Είδη συσκευασίας
30 Πελάτες
31 Γραμμάτια εισπρακτέα
32 Παραγγελίες στο εξωτερικό
33 Χρεώστες διάφοροι
34 Χρεόγραφα
35 Λογαριασμοί διαχειρίσεως προκαταβολών και πιστώσεων
52
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
40 Κεφάλαιο
41 Αποθεματικά-Διαφορές αναπροσαρμογής-Επιχορηγήσεις
επενδύσεων
42 Αποτελέσματα εις νέο
43 Ποσά προορισμένα για αύξηση κεφαλαίου
53
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
44 Προβλέψεις
45 Μακροπρόθεσμες υποχρεώσεις
48 Λογαριασμοί συνδέσμου με τα υποκαταστήματα
49
40.00 Καταβλημένο μετοχικό κεφάλαιο κοινών μετοχών
40.01 Καταβλημένο μετοχικό κεφάλαιο προνομιούχων μετοχών
40.02 Οφειλόμενο μετοχικό κεφάλαιο κοινών μετοχών
40.03 Οφειλόμενο μετοχικό κεφάλαιο προνομιούχων μετοχών
40.04 Κοινό μετοχικό κεφάλαιο αποσβεσμένο
40.05 Προνομιούχο μετοχικό κεφάλαιο αποσβεσμένο
40.06 Εταιρικό κεφάλαιο
40.07 Κεφάλαιο ατομικών επιχειρήσεων
40.90 Αμοιβαίο κεφάλαιο (Γνωμ. 233/2213/1994)
42.00 Υπόλοιπο κερδών εις νέο
42.01 Υπόλοιπο ζημιών χρήσεως εις νέο
42.02 Υπόλοιπο ζημιών προηγούμενων χρήσεων
43.00 Καταθέσεως μετόχων
43.01 Καταθέσεις εταίρων
43.02 Διαθέσιμα μερίσματα χρήσεως για αύξηση μετοχικού
κεφαλαίου
43.90 Αποθεματικά διατιθέμενα για αύξηση κεφαλαίου (Γνωμ.
241/2228/1995)
43.00 Καταθέσεως μετόχων
43.01 Καταθέσεις εταίρων
43.02 Διαθέσιμα μερίσματα χρήσεως για αύξηση μετοχικού
κεφαλαίου
43.90 Αποθεματικά διατιθέμενα για αύξηση κεφαλαίου (Γνωμ.
241/2228/1995)
44.00 Προβλέψεις για αποζημίωση προσωπικού λόγω εξόδου από
την υπηρεσία
44.00.00 Σχηματισμένες προβλέψεις
44.10 Προβλέψεις απαξιώσεων και υποτιμήσεων πάγιων στοιχείων
44.11 Προβλέψεις για επισφαλείς απαιτήσεις
44.11.00 Προβλέψεις για απόσβεση επισφαλών πελατών (άρθρο 31
παρα 1θ Ν.2238/1994)
44.12 Προβλέψεις για εξαιρετικούς κινδύνους και έκτακτα έξοδα
44.13 Προβλέψεις για έξοδα προηγούμενων χρήσεων
44.14 Προβλέψεις για συν/τικές διαφ. από αποτίμηση απαιτήσεων
και λοιπών υποχρ.
44.15 Προβλέψεις για συν/κές διαφ. από πιστώσεις & δάνεια για
κτήσεις πάγ. στοιχ.
45.00 Ομολογιακά δάνεια σε €. μη μετατρέψιμα σε μετοχές
45.01 Ομολογιακά δάνεια σε €. μετατρέψιμα σε μετοχές
45.02 Ομολογιακά δάνεια σε €. με ρήτρα Ξ.Ν. μη μετατρέψιμα σε
μετοχές
45.03 Ομολογιακά δάνεια σε €. με ρήτρα Ξ.Ν. μετατρέψιμα σε
μετοχές
45.04 Ομολογιακά δάνεια σε Ξ.Ν. μη μετατρέψιμα σε μετοχές
45.05 Ομολογιακά δάνεια σε Ξ.Ν. μετατρέψιμα σε μετοχές
45.10 Τράπεζες - λογ/σμοί μακροπρόθεσμων υποχρεώσεων σε €
54
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
50 Προμηθευτές
51 Γραμμάτια πληρωτέα
52 Τράπεζες - Λογαριασμοί βραχυπρόθεσμων υποχρεώσεων
53 Πιστωτές διάφοροι
54 Υποχρεώσεις απο φόρους - τέλη
55 Ασφαλιστικοί οργανισμοί
56 Μεταβατικοί λογαριασμοί παθητικού
58 Λογαριασμοί περιοδικής κατανομής
50.00 Προμηθευτές εσωτερικού
50.01 Προμηθευτές εξωτερικού
50.02 Ελληνικό Δημόσιο
50.03 Ν.Π.Δ.Δ. και Δημόσιες Επιχειρήσεις
50.04 Προμηθευτές - Εγγυήσεις ειδών συσκευασίας
51.00 Γραμμάτια πληρωτέα σε €.
51.01 Γραμμάτια πληρωτέα σε Ξ.Ν.
51.02 Γραμμάτια πληρωτέα εκδόσεως Ν.Π.Δ.Δ. και Δημοσίων
Επιχειρήσεων
51.90 Υποσχετικές επιστολες πληρωτέες σε €.
(Γνωμ.79/1623/1991)
52.00 Τράπεζα Α’
52.01 Τράπεζα Β’
54.00 Φόρος προστιθεμένης αξίας (Γνωμ. 243/2162/1995 και
136/1905/1993)
54.01 Ειδικός φόρος καταναλώσεως (Ν. 2127/1993)
54.02 Χαρτόσημο τιμολογίων πωλήσεως
54.03 Φόροι - Τέλη αμοιβών προσωπικού
54.04 Φόροι - Τέλη αμοιβών τρίτων
55
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
56
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
57
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
58
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
59
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
60
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
61
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
70 Πωλήσεις εμπορευμάτων
71 Πωλήσεις προϊόντων έτοιμων και ημιτελών
72 Πωλήσεις λοιπών αποθεμάτων και άχρηστου υλικού
73 Πωλήσεις υπηρεσιών (έσοδα απο παροχή υπηρεσιών)
74 Επιχορηγήσεις και διάφορα έσοδα πωλήσεων
75 Έσοδα παρεπόμενων ασχολιών
76 Έσοδα κεφαλαίων
72.00 Πωλήσεις άχρηστου υλικού
72.10 Ασφαλ/κή αποζ. κλαπέντων ή απωλεσθ. αποθεμάτων
(Γνωμ.114/1992 & 217/1994)
72.11 Ασφαλιστική αποζημίωση καταστραφέντων αποθεμάτων
(Γνωμ. 107/1810/1992)
72.22 Πωλήσεις υποπροϊόντων και υπολειμμάτων
72.24 Πωλήσεις πρώτων και βοηθητικών υλών - υλικών
συσκευασίας
72.25 Πωλήσεις αναλώσιμων υλικών
72.26 Πωλήσεις ανταλλακτικών πάγιων στοιχείων
74.00 Επιχορηγήσεις πωλήσεων
74.01 Επιστροφές δασμών και λοιπών επιβαρύνσεων
74.02 Επιστροφές τόκων λόγω εξαγωγών
74.03 Ειδικές επιχορηγήσεις-Επιδοτήσεις
(Γνωμ.41/1989,47/1989,206/1994)
62
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
63
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
80 Γενική εκμετάλλευση
81 Έκτακτα και ανόργανα αποτελέσματα
82 Έξοδα και έσοδα προηγούμενων χρήσεων
83 Προβλέψεις για έκτακτους κινδύνους
84 Έσοδα απο προβλέψεις προηγούμενων χρήσεων
85 Αποσβέσεις παγίων μη ενσωματωμένες στο λειτουργικό
κόστος
86 Αποτελέσματα χρήσεως
88 Αποτελέσματα πρός διάθεση
89 Ισολογισμός
80.00 Λογαριασμός Γενικής Εκμεταλλεύσεως
80.01 Μικτά αποτελέσματα (κέρδη ή ζημίες) εκμεταλλεύσεως
80.02 Εξοδα μη προσδιοριστικά των μικτών αποτελεσμάτων
80.02.00 Εξοδα διοικητικής λειτουργίας
80.02.01 Εξοδα λειτουργίας ερευνών - αναπτύξεως
80.02.02 Εξοδα λειτουργίας διαθέσεως
80.02.03 Εξοδα λειτ.παραγωγής μη κοστ/θέντα(κόστος υποαπασχολ.-
αδράνειας)(Γν.46/89)
80.02.04 Διαφορές αποτιμήσεως συμμετοχών και χρεογράφων
80.02.05 Εξοδα και ζημίες συμμετοχών και χρεογράφων
80.02.06 Χρεωστικοί τόκοι και συναφή έξοδα
80.03 Εσοδα μη προσδιοριστικά των μικτών αποτελεσμάτων
80.03.00 Αλλα έσοδα εκμεταλλεύσεως
80.03.01 Εσοδα συμμετοχών
80.03.02 Εσοδα χρεογράφων
80.03.03 Κέρδη πωλήσεων συμμετοχών και χρεογράφων
80.03.04 Πιστωτικοί τόκοι και συναφή έσοδα
81.00 Εκτακτα και ανόργανα εξοδα
81.00.00 Φορολογικά πρόστιμα και προσαυξήσεις
81.00.01 Προσαυξήσεις εισφορών ασφαλιστικών ταμείων
64
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
65
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
66
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
67
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΜΙΣΘΟΔΟΣΙΑ
ΑΡΧΙΚΗ ΜΑΣΚΑ ΜΙΣΘΟΔΟΣΙΑΣ
ΞΕΝΟΔΟΧΟΫΠΑΛΛΗΛΟΙ
Βασικοί μισθοί
Οι βασικοί μηνιαίοι μισθοί των εργαζομένων που υπάγονται στην παρούσα, όπως
έχουν διαμορφωθεί στις 31.12.2005, σύμφωνα με την αυξάνονται από 1.7.2006 κατά
ποσοστό 3,5% και διαμορφώνονται ως εξής:
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Α΄: 794,02 ευρώ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β΄: 777,27 ευρώ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Γ΄: 761,86 ευρώ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Δ΄: 728,08 ευρώ
Από από 1.1.2007 κατά ποσοστό 2% και διαμορφώνονται ως εξής:
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Α΄: 809,90 ευρώ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Β΄: 792,82 ευρώ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Γ΄: : 777,10 ευρώ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ Δ΄: 742,64ευρώ
68
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΠΡΟΣΑΥΞΗΣΕΙΣ
ΚΥΡΙΑΚΕΣ: 75%
ΓΙΟΡΤΕΣ: 75%
69
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΝΥΧΤΕΡΙΝΑ: 25%
ΑΝΑΠΑΥΣΕΙΣ (ΡΕΠΟ): 25%
ΥΠΕΡΩΡΙΕΣ
ΩΡΕΣ ΠΟΣΟΣΤΟ
ΚΛΙΜΑΚΑ Α’ 1έως και 50 25%
ΚΛΙΜΑΚΑ Β’ 51 έως και 100 50%
ΚΛΙΜΑΚΑ Γ’ 101και πάνω 100%
Υπολογισμός πλήρων προσαυξήσεων: (Β.Μ.+Π.Υ.+ΕΠ.) / 25=ΗΜΕΡΟΜΙΣΘΙΟ Χ
ΠΟΣΟΣΤΟ ΠΡΟΣΑΥΞΗΣΗΣ Χ αριθμό ημερών.
Υπολογισμός ωρών προσαυξήσεων: (Β.Μ.+Π.Υ.+ΕΠ.) / 25=ΗΜΕΡΟΜΙΣΘΙΟ.
ΗΜΕΡΟΜΙΣΘΙΟ / 6.6666 =ΩΡΟΜΙΣΘΙΟ.
ΩΡΟΜΙΣΘΙΟ χ ΠΟΣΟΣ ΤΟ ΠΡΟΣΑΥΞΗΣΗΣ Χ αριθμό ωρών.
Υπολογισμός υπερωριών: (Β.Μ.+Π.Υ.+ΕΠ.) / 25=ΗΜΕΡΟΜΙΣΘΙΟ.
ΗΜΕΡΟΜΙΣΘΙΟ / 6.6666=ΩΡΟΜΙΣΘΙΟ.
ΩΡΟΜΙΣΘΙΟ χ ΠΟΣΟΣΤΟ ΠΡΟΣΑΥΞΗΣΗΣ= ΠΡΟΣΑΥΞΗΣΗ
ΩΡΟΜΙΣΘΙΟ + ΠΡΟΣΑΥΞΗΣΗ Χ ώρες υπερωρίας.
ΑΡΓΙΕΣ
Στις προβλεπόμενες από το νόμο εξαιρετέες εορτές 25η Μαρτίου, η δεύτερη
μέρα του Πάσχα, η 1η Μαΐου, η 15η Αυγούστου, η 28η Οκτωβρίου, η 25η
Δεκεμβρίου, προστίθεται σαν ημέρα αργίας και η 1η Ιανουαρίου (Δ.Α.20/1997).
70
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
| ΟΙΚ.ΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΠΑΙΔΙΑ 3
| 0 : 0.00 0 : 0.00 ΕΩΣ ΕΙΣΟΔΗΜΑ : 0.00 ΠΟΣΟΣΤΟ 0.00 |
| 1 : 0.00 1 : 0.00 ΕΩΣ ΕΙΣΟΔΗΜΑ : 0.00 ΠΟΣΟΣΤΟ 0.00 |
| 2 : 0.00 2 : 0.00 ΕΩΣ ΕΙΣΟΔΗΜΑ : 0.00 ΠΟΣΟΣΤΟ 0.00 |
| 3 : 0.00 3 : 0.00 ΕΩΣ ΕΙΣΟΔΗΜΑ : 0.00 ΠΟΣΟΣΤΟ 0.00 |
| 4 : 0.00 4 : 0.00 ΕΩΣ ΕΙΣΟΔΗΜΑ : 0.00 ΠΟΣΟΣΤΟ 0.00 |
| 5 : 0.00 5 : 0.00 ΠΡΟΣΤΑΤ. Α' : 0.00 Β' 0.00 |
| ΕΙΣΟΔΗΜΑ ΦΟΡΟΣ ΕΙΣΟΔΗΜΑ ΦΟΡΟΣ |
| 1 : 21000.00 0.00 10 : 0.00 0.00 |
| 2 : 2000.00 15.00 11 : 0.00 0.00 |
| 3 : 10000.00 30.00 12 : 0.00 0.00 |
| 4 : 99999999.00 40.00 13 : 0.00 0.00 |
71
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
72
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
73
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
74
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
75
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
1. ΓΕΝΙΚΑ
76
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
μόνο μέσα στην επιχείρηση αλλά και από ανθρώπους έξω από την επιχείρηση, όπως
από οικονομικούς αναλυτές, χρηματιστές, επενδυτές ή ακόμη και απλώς ερευνητές
επιχειρηματικών προβλημάτων. Τα περισσότερα, όμως, στοιχεία για την κατάρτιση των
δεικτών προέρχονται από δημοσιευμένους ισολογισμούς των επιχειρήσεων και των
λογαριασμών «Αποτελέσματα χρήσης».
77
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Η σύγκριση αυτή γίνεται με βάση τις καθιερωμένες τρέχουσες τιμές σχέσης που
επικρατούν στον ίδιο βιομηχανικό κλάδο.
Μπορούν, όμως, ακόμη να παίρνονται σαν σταθερές τιμές σύγκρισης, οι τιμές
προηγούμενων ετών της ίδιας επιχείρησης ή άλλων επιχειρήσεων.
Το ratio, που σημαίνει λόγος ή αναλογία και καλείται αλλιώς δείκτης, είναι η
μαθηματική έκφραση μιας σχέσης μεταξύ δύο ή περισσότερων πραγμάτων. Υπάρχουν,
λοιπόν τέσσερις τρόποι για να εκφραστεί ένα ratio.
Είναι οι εξής:
1. Σαν ένα κοινό ratio: Δηλαδή η απλή σχέση ενός αριθμού προς έναν άλλο, ο
οποίος παίρνεται σαν βάση της σύγκρισης. Π.χ. 5:1 .
2. Σαν ένα ποσοστό: Δηλαδή η επί τοις % (εκατό) σχέση μεταξύ δύο αριθμών.
Π.χ. το 5 είναι το 25% του 20 ή το 1 είναι το 20% του 5.
3. Σαν ένα turnover: Δηλαδή τον αριθμό με τον οποίο θα πρέπει να
πολλαπλασιαστεί ένας άλλος αριθμός για να φτιάξουμε ένα νέο. Π.χ. 5 x 4
(turnover) = 20.
4. Σαν τιμή ανά μονάδα.: Δηλαδή τη διαίρεση με τις μονάδες του χρηματικού
ποσού που έχει δαπανηθεί – εισπραχτεί γι’ αυτές για να πάρουμε ευρώ ανά
μονάδα. Π.χ. 100 ευρώ : 5 μονάδες = 20 ευρώ/ μονάδα.
Συνήθως ένα ratio εκφράζεται μ’ έναν ή δύο από τους παραπάνω τέσσερις τρόπους.
Πολύ δύσκολα μπορούμε να εκφράσουμε την ίδια σχέση με τους τέσσερις τρόπους μαζί
ή έστω και με τρεις από αυτούς.
Επομένως, διαφορετικοί τρόποι έκφρασης ενός ratio χρησιμοποιούνται για
διαφορετικές ομάδες σύγκρισης. Όμως, για την απλοποίηση όλων των παραπάνω, θα
δώσουμε ένα παράδειγμα ratio που εκφράζεται και με τους παραπάνω τέσσερις τρόπους.
78
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
79
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
5. Δείκτες κεφαλαιοποίησης
6. Δείκτες ταχύτητας και διάρκειας περιστροφής κυκλοφορίας
7. Δείκτης βαθμού αυτοχρηματοδότησης
8. Δείκτης βαθμού δανειακής επιβάρυνσης
9. Δείκτης βαθμού απασχόλησης
Φυσικά, δεν μπορούμε να δεχτούμε ότι κάθε ομάδα από τις παραπάνω εννέα
απευθύνεται αποκλειστικά σε μια μόνο ομάδα ανθρώπων με συγκεκριμένα και ορισμένα
ενδιαφέροντα στην επιχείρηση. Π.χ. ένας καλός διευθυντής θα πρέπει να αναλύει όλους
τους δείκτες για να γνωρίζει την επιχείρησή του και ένας πιθανός πιστωτής θα πρέπει να
ενδιαφέρεται για τους δείκτες δραστηριότητας και λειτουργικότητας, όσο και για τους
δείκτες αποδοτικότητας.
Αυτή η ταξινόμηση είναι απλώς μια τεχνική για μια γρήγορη ανάλυση των διάφορων
λειτουργιών μιας επιχείρησης.
5. ΡΕΥΣΤΟΤΗΤΑ
Έννοια
Ρευστότητα είναι, γενικά, η ικανότητα οικονομικής μονάδας να ανταποκρίνεται στις
υποχρεώσεις της, τόσο χρονικά, όσο και ποσοτικά.
Η ρευστότητα αποτελεί φαινόμενο το οποίο δημιουργείται στο πλαίσιο της
σύγχρονης πιστωτικής οικονομίας.
Η ρευστότητα συνιστά μια σχέση η οποία εκφράζεται μαθηματικά με τη μορφή
κλάσματος που έχει αριθμητή «τα κατεχόμενα μέσα πληρωμής» σαν χρονοποσά και
παρανομαστή «τα αναγκαία μέσα πληρωμής» και πάλι σαν χρονοποσά.
Σαν αναγκαίο χρονοποσό εννοείται το γινόμενο των επί μέρους υποχρεώσεων επί το
χρόνο λήξης αυτών. Σαν κατεχόμενο θεωρείται το γινόμενο των επιμέρους ποσών του
ενεργητικού επί τον χρόνο της πιθανολογούμενης ρευστοποίησής τους.
80
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
81
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
6. ΔΕΙΚΤΕΣ ΡΕΥΣΤΟΤΗΤΑΣ
82
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Ο δείκτης αυτός είναι, συνήθως, 1 προς 1, όπως και ο βαθμός της κυκλοφοριακής
ρευστότητας, και αυτό λόγω της έλλειψης μεγάλων αποθεμάτων στις αποθήκες των
ξενοδοχείων.
Για τον υπολογισμό αυτού του δείκτη χρησιμοποιούμε τη μέση τιμή των
εισπραγμένων λογαριασμών αντί του ποσού που παρουσιάζει ο ισολογισμός, γιατί το
ποσό αυτό μεταβάλλεται ανάλογα με την περίοδο των εργασιών. Συνεπώς, το ποσό του
ισολογισμού μπορεί να είναι πολύ ψηλό ή πολύ χαμηλό, χωρίς να δείχνει την
πραγματική ετήσια ή εποχιακή κατάσταση.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για τον υπολογισμό της μέσης ετήσιας τιμής των
εισπρακτέων λογαριασμών. Ο τρόπος που χρησιμοποιούμε εδώ είναι ο εξής: Παίρνουμε
το ποσό του λογαριασμού από τον περσινό ισολογισμό, σ’ αυτόν προσθέτουμε το ποσό
από το φετινό ισολογισμό και το άθροισμα το διαιρούμε δια δύο. (13700 + 16300) : 2 =
15000.
Ένας άλλος πιο ακριβής υπολογισμός είναι η άθροισή τους με την παρακολούθηση
των μηνιαίων ποσών και μετά η διαίρεση του αθροίσματος αυτού με το 12.
Όπου χρησιμοποιούνται ηλεκτρονικοί υπολογιστές, ο υπολογισμός γίνεται σε
ημερήσια βάση και αυτός είναι, φυσικά, ο πιο ακριβής τρόπος.
Όταν πρόκειται για εποχιακές επιχειρήσεις, ο υπολογισμός δεν θα πρέπει να γίνεται
σε ημερήσια βάση, αλλά στο χρόνο λειτουργίας του ξενοδοχείου.
Αυτός ο δείκτης δείχνει τι ποσοστό από τις πωλήσεις δεν έχει εισπραχθεί και έτσι τα
χρήματα αυτά δεν είναι διαθέσιμα για την εξόφληση βραχυπρόθεσμων υποχρεώσεων
του ξενοδοχείου. Επίσης, ο δείκτης αυτός δείχνει τι ποσοστό από τις ετήσιες πωλήσεις
γίνονται με πίστωση. Είναι καλό να μην υπερβαίνει το 5 – 6%.
83
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Αυτός ο δείκτης είναι το αντίστροφο του προηγούμενου και εκφράζει τον αριθμό
των περιόδων που οι λογαριασμοί με πίστωση εξοφλούνται κατά τη διάρκεια ενός
χρόνου. Ο δείκτης αυτός κατανοείται καλύτερα σ συνδυασμό με τον επόμενο.
Ο δείκτης αυτός (σε συνδυασμό με τον προηγούμενο) δείχνει τον αριθμό των
ημερών που περνούν για να εξοφληθεί ένας πιστωτικός λογαριασμός.
Ο συνηθισμένος εξοφλητικός χρόνος θα πρέπει να είναι μικρότερος από 30 ημέρες
και για τις πιστωτικές κάρτες μικρότερος από 7 ημέρες.
84
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
85
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Αυτός ο δείκτης είναι αντίθετος από τον προηγούμενο και δείχνει το μέρος του
ενεργητικού που έχει χρηματοδοτηθεί με δανειοδότηση. Στα ξενοδοχεία, ένας δείκτης
60 – 70% ή 2 προς 1 θεωρείται κανονικός, γιατί το ενεργητικό των ξενοδοχειακών
επιχειρήσεων είναι περισσότερο πάγιο και, επομένως, χρειάζεται μεγάλα κεφάλαια για
να δανειοδοτηθεί.
Παρ’ όλα αυτά, όμως, σε γρήγορα αναπτυσσόμενες περιοχές, όπου μια γρήγορη
απόδοση στο κεφάλαιο που έχει επενδυθεί είναι εξασφαλισμένη, οι τράπεζες δεν
διστάζουν να χρηματοδοτήσουν ξενοδοχεία μέχρι και 90%.
Αυτός ο δείκτης δείχνει σε ευρώ το ποσό που έχει δανειστεί η επιχείρηση για κάθε
ευρώ που έχουν συνεισφέρει οι ιδιοκτήτες.
Βασικά, οι δείκτες «Βαθμός Φερεγγυότητας», «Υποχρεώσεις στο σύνολο
ενεργητικού» και «Υποχρεώσεις στο ίδιο κεφάλαιο» εκφράζουν ακριβώς το ίδιο πράγμα
γιατί: Ε = Υ + Κ
86
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
για το οποίο χρειάζεται διάθεση κεφαλαίων, η αναλογία του στα καθαρά κέρδη είναι
μιας κάποιας σπουδαιότητας.
Συνήθως, στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις με δανειοδοτήσεις της τάξης των 60% επί
του συνόλου του ενεργητικού και με επιτόκια γύρω στα 10%, ο δείκτης αυτός είναι 4 με
5 φορές. Αυτό σημαίνει ότι αφού πληρωθούν οι τόκοι υπάρχουν ακόμα αρκετά χρήματα
για να δοθεί μέρισμα στους μετόχους.
Αυτή η ομάδα των δεικτών μετρά την αποδοτικότητα της εταιρείας και το επίπεδο
της παραγωγικής χρησιμοποίησης των πάγιων στοιχείων της για τη δημιουργία κέρδους.
Αυτός ο δείκτης εκφράζει σε ευρώ το ποσό των εισπράξεων που αντιστοιχεί σε κάθε
ευρώ που έχει επενδυθεί σε πάγια στοιχεία. Είναι μια τεχνική αξιολόγησης της
ικανότητας της διεύθυνσης του ξενοδοχείου να χρησιμοποιεί αποδοτικά τα πάγια
στοιχεία της επιχείρησης.
Επιθυμία των επιχειρηματιών είναι ο δείκτης αυτός να είναι ανώτερος από 1 προς 1.
Όταν είναι κατώτερος από 1 προς 1, δείχνει ότι δεν γίνεται καλή χρησιμοποίηση των
πάγιων στοιχείων, σύμφωνα με την αποδοτικότητά τους, είτε ότι έχουν επενδυθεί
υπέρογκα ποσά σε πάγια στοιχεία, χωρίς να υπάρχουν δυνατότητες πλήρης
χρησιμοποίησής τους.
87
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Αυτοί οι δυο δείκτες εκφράζουν ακριβώς το ίδιο πράγμα, δηλαδή το διάστημα που
παρέρχεται πριν να πωληθούν τα αποθέματα της αποθήκης. Ο πρώτος δείκτης εκφράζει
τη συχνότητα των αντικαταστάσεων των τροφίμων στην αποθήκη μέσα σ’ ένα χρόνο. Ο
δεύτερος λέει ακριβώς το ίδιο πράγμα, αλλά σε μέρες.
Τ’ αποθέματα των τροφίμων, επειδή αντιπροσωπεύουν αχρησιμοποίητα κεφάλαια,
θα πρέπει ν’ αλλάζουν συχνά για ν’ αποφέρουν κέρδος μέσω των πωλήσεων και να μην
παραμένουν στις αποθήκες για μεγάλα χρονικά διαστήματα.
Είναι καλό το Α.Α.Τ. να είναι μεγαλύτερο από 25 με 30 φορές το χρόνο, δηλαδή
μικρότερο των 10 – 14 ημερών.
Παρ’ όλα αυτά, όμως, αυτό εξαρτάται από την τοποθεσία του ξενοδοχείου ή
εστιατορίου και τη μορφή των εργασιών.
88
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Ό,τι αφορά τους δείκτες για τα τρόφιμα αφορά, και τους δείκτες για τα ποτά.
Υπάρχει, παρ’ όλα αυτά, η διαφορά ότι αγοράζουμε ποτά λιγότερο συχνά απ’ ότι
αγοράζουμε τρόφιμα και, όπως είναι φυσικό, έχουμε συνήθως μεγάλα αποθέματα. Αυτή
η δέσμευση κεφαλαίων αντισταθμίζεται από τις εκπτώσεις που κάνουν οι έμποροι
ποτών όταν πρόκειται για αγορές μεγάλων ποσών. Τελευταία, όμως, αυτό δεν αληθεύει
και τόσο πολύ, γιατί ο πληθωρισμός έχει ωθήσει τις τιμές σε τέτοια επίπεδα που τα
περιθώρια για μεγάλες εκπτώσεις έχουν περιοριστεί σημαντικά.
Εκφράζει το καθαρό κόστος για κάθε ευρώ που εισπράττεται από πωλήσεις
τροφίμων. Για να υπάρχει ένα λογικό κέρδος σε μια εστιατοριακή επιχείρηση, το κόστος
τροφίμων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 40%. Η διαφορά μεταξύ του 40 και του 100%
υποδηλώνει ότι απομένει κεφάλαιο για άλλα λειτουργικά έξοδα και για κέρδη του
τμήματος.
Εκφράζει το καθαρό κόστος για κάθε ευρώ που εισπράττεται από πωλήσεις ποτών.
Σε μια μεγάλη επιχείρηση είναι καλό να βρίσκεται αυτό το ποσοστιαίο κόστος
χωριστά για τις πωλήσεις φιαλών και για τις πωλήσεις μερίδων ποτών γιατί οι φιάλες
πωλούνται φθηνότερα απ’ ότι οι μερίδες. Επίσης, ποτά που προσφέρονται σε μπανκέ θα
πρέπει και πάλι να υπολογίζονται χωριστά, γιατί σε τέτοιες περιπτώσεις προσφέρονται
δεύτερες φθηνότερες μάρκες ποτών και έτσι το κόστος ων ποτών μειώνεται αισθητά.
Γενικά, το ποσοστιαίο κόστος των ποτών δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30% για
κανένα λόγο.
89
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
8. Ποσοστό Πληρότητας:
Αυτός ο δείκτης εκφράζει το επίπεδο χρήσης των δωματίων των πελατών στη
διάρκεια ενός χρόνου. Δεν υπάρχει καμία παραδεκτή μέση πληρότητα. Όσο μεγαλύτερη
είναι τόσο το καλύτερο για το ξενοδοχείο. Δεν θα πρέπει, όμως, να φτάνει κάτω από το
νεκρό σημείο.
Αυτός ο δείκτης εκφράζει τον αριθμό των δωματίων που ήταν κατειλημμένα από
περισσότερα του ενός άτομα. Αυτός ο δείκτης διαφέρει πολύ μεταξύ διαφορετικών
μορφών ξενοδοχείων. Π.χ. ένα resort ξενοδοχείο μπορεί να φθάσει 95% διπλή
πληρότητα, ενώ ένα εμπορικό ξενοδοχείο πόλης μπορεί να μην υπερβεί το 15%. Αυτός ο
δείκτης βοηθά πάρα πολύ στη σύνταξη των προϋπολογισμών και στον προκαθορισμό
των τιμών.
Κάθε ξενοδοχείο έχει μια ποικιλία από διαφορετικά τιμολογημένα δωμάτια. Αυτός ο
δείκτης μας λέει πόσο ακριβά πουλήθηκαν τα δωμάτια του ξενοδοχείου, κατά μέσο όρο,
τη χρονιά που πέρασε, όπως επίσης και ποια τιμή φάνηκε ότι ήταν η πιο επιθυμητή
στους πελάτες.
90
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Αυτός ο δείκτης χωρία καμία ιδιαίτερη σημασία βοηθά στον προγραμματισμό και
στον προϋπολογισμό της επόμενης χρήσης. Χαρακτηριστικό είναι ότι όσο αυξάνεται η
διπλή πληρότητα, τόσο ελαττώνεται η μέση τιμή κατά πελάτη.
91
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Α.Σ.Κ. = Καθαρά κέρδη χρήσης πριν τους τόκους και φόρους / Μέση αξία
ενεργητικού
Αυτός ο δείκτης εκφράζει την απόδοση των κεφαλαίων που έχουν επενδύσει οι
ιδιοκτήτες στην επιχείρηση.
92
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
93
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
επιχείρησης ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα το οποίο μάλλον αυτοί θα πρέπει να λύσουν.
Τα προβλήματα αυτά μπορεί να είναι: ψηλές τιμές τοκοχρεολυσίων, ενοίκια,
κατανάλωση ακριβής ενέργειας λόγω κατασκευαστικών λαθών κ.λπ.
Η ανάλυση με δείκτες πρέπει να αναγνωρίζεται σαν ένα αποδοτικό εργαλείο για την
αξιολόγηση της οικονομικής σταθερότητας, των λειτουργικών αποτελεσμάτων, της
διοικητικής αποδοτικότητας και σαν ένα διοικητικό βοήθημα για τη λήψη αποφάσεων.
Όμως, αυτοί που χρησιμοποιούν αυτό το είδος της ανάλυσης πρέπει να γνωρίζουν τα
όρια και τις παγίδες αυτής της ανάλυσης.
Οι δείκτες θα πρέπει να αναγνωρίζονται για ό,τι είναι, δηλαδή μια μαθηματική
σύγκριση δύο αριθμών που εκφράζει τη σχέση μεταξύ τους. Για παράδειγμα, ο δείκτης
του κόστους τροφίμων προς τα οικόπεδα δεν έχει καμία σημασία, γιατί δεν υπάρχει
ουσιαστική σχέση μεταξύ τους. Έτσι, αν οι δείκτες πρόκειται να έχουν κάποια αξία,
πρέπει να εκφράζουν ουσιαστικές σχέσεις. Επίσης, η σχέση πρέπει να γίνεται αντιληπτή
από αυτόν που τους χρησιμοποιεί και τα αποτελέσματα των δεικτών πρέπει να
αξιολογούνται προσεκτικά, σύμφωνα με τα γνωστά στοιχεία. Ακόμα και όταν κάποιος
είναι πολύ προσεκτικός στην εφαρμογή των δεικτών, που πληροφορίες που απορρέουν
δεν μπορεί να είναι οριστικές. Εφόσον οι δείκτες είναι μαθηματικές συγκρίσεις μεταξύ
δύο αριθμών, το αποτέλεσμα του δείκτη μπορεί να παραποιηθεί και έτσι κάθε ανωμαλία
ή λάθος στην αξία του ενός ή και των δύο αριθμών, οδηγεί σ’ έναν λανθασμένο δείκτη,
όπως φαίνεται στο παρακάτω παράδειγμα του δείκτη της κυκλοφοριακής ρευστότητας.
Ας υποθέσουμε ότι ένα ξενοδοχείο έχει σύνολο κυκλοφοριακών και διαθεσίμων
9.000 ευρώ και βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις 5.300 ευρώ στο τέλος του χρόνου. Ο
δείκτης κυκλοφοριακής ρευστότητας θα είναι 1,7 προς 1 (9.000 / 5.300). Αν η
διεύθυνση είχε πληρώσει 3.500 ευρώ σε βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις το τελευταίο
διάστημα πριν από τη λήξη του χρόνου, το σύνολο των κυκλοφοριακών και διαθεσίμων
94
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
θα ήταν 5.300 ευρώ και οι βραχυπρόθεσμες υποχρεώσεις της θα ήταν 1800 ευρώ. Αυτή
η απλή μανούβρα θα είχε ανεβάσει το δείκτη από 1,7 προς 1, σε 3 προς 1 (5.300 /
1.800). Αυτή η παραποίηση είναι γνωστή σαν «window dressing» και έχει, συνήθως, μια
αντίστροφη επιρροή σ΄ έναν άλλο δείκτη. Γι’ αυτό πρέπει πάντα να χρησιμοποιούνται
ομάδες δεικτών για την αξιολόγηση μιας πλευράς μιας ορισμένης επιχείρησης.
Οι δείκτες είναι ένα μέσο για τη σύγκριση δύο αριθμών στην προσπάθεια να
αποκτηθούν μερικές πληροφορίες σχετικά με την κατάσταση της επιχείρησης. Δεν
μπορούν να πουν πολλά λόγια για τη σπουδαιότητα ενός δείκτη, εκτός μόνο αν γίνουν
λίγες ακόμα συγκρίσεις.
Τα αποτελέσματα των δεικτών πρέπει να συγκρίνονται με προηγούμενες χρήσεις της
ίδιας επιχείρησης, με τους αντικειμενικούς στόχους που έχουν προδιαγραφεί και με τα
αποτελέσματα άλλων επιχειρήσεων μέσα στον ίδιο βιομηχανικό κλάδο.
Η ανάγκη σύγκρισης μερικές φορές εμποδίζεται από την αδύνατη σύγκριση
οικονομικών πληροφοριών, λόγω της διαφορετικής τους έκφρασης από χρόνο σε χρόνο.
Η συνέπεια στις λογιστικές διαδικασίες είναι απαραίτητη προϋπόθεση για καλές
συγκρίσεις και μεταξύ επιχειρήσεων και μεταξύ διαφορετικών λογιστικών περιόδων.
Φυσικά, ένα ενιαίο λογιστικό και πληροφοριακό σύστημα λείπει σήμερα από την
Ελλάδα και όχι μόνο στον ξενοδοχειακό κλάδο, αλλά και σε όλους τους άλλους κλάδους
της οικονομίας.
1. Ταχύτητα κυκλοφορίας
95
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Διάκριση – Υπολογισμός
Συνολική ή γενική κυκλοφοριακή ταχύτητα, αυτή υπολογίζεται με βάση τον τύπο:
Κύκλος εργασιών / Απασχολημένα περιουσιακά στοιχεία
96
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
2. Διάρκεια περιστροφής
Έννοια. Είναι ο χρόνος παραμονής του στοιχείου που εξετάζεται στην επιχείρηση.
Υπολογισμός. Βρίσκεται, αν διαιρέσουμε το σύνολο των ημερών της περιόδου (π.χ.
χρόνου) με τον αντίστοιχο δείκτη ταχύτητας κυκλοφορίας. Επίσης, βρίσκεται, αν
αντιστρέψουμε τους όρους του αντίστοιχου δείκτη ταχύτητας κυκλοφορίας και
πολλαπλασιάσουμε επί το σύνολο των ημερών της περιόδου (π.χ. χρόνου).
3. Βαθμός αυτοχρηματοδότησης
97
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
5. Βαθμός Απασχόλησης
Διακρίσεις
Ανώτατος ή θεωρητικός βαθμός, όταν η επιχείρηση εξαντλεί ολόκληρη την
παραγωγική ή συναλλακτική της ικανότητα, δηλαδή επιτυγχάνει συντελεστή 100%.
Κανονικός, όταν αποτελεί ποσοστό μεγαλύτερης απασχόλησης. Είναι δε, ο πιο
συνηθισμένος στην επιχείρηση, δηλαδή ο μέσος όρος του Β.Α. των τελευταίων χρόνων.
Άριστος, όταν η επιχείρηση πραγματοποιεί το ευνοϊκότερο κόστος της.
1. Δείκτες ρευστότητας
98
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
4. Κέρδη προς τόκους = Κέρδη πριν από τους φόρους και τους τόκους / Τόκοι
3. Αποθήκη ποτών turnover = Συνολικό κόστος πωληθέντων ποτών / Μέση αξία αποθεμάτων
ποτών
99
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
1. Αποδοτικότητα ενεργητικού = Καθαρά κέρδη χρήσης πριν από Φόρους και Τόκους / Μέση
αξία ενεργητικού
3. Αποδοτικότητα ίδιων κεφαλαίων = Καθαρά κέρδη χρήσης / Μέση αξία ίδιων κεφαλαίων
100
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
6. Βαθμός αυτοχρηματοδότησης
8. Βαθμός απασχόλησης
ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
101
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
ΔΙΕΘΝΗΣ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
Andel, 1997 T. Andel, Reverse logistics: A second chance to profit, Transportation and
Distribution 38 (1997), pp. 61–64.
Armstrong & Overton, 1977 J.S. Armstrong and T.S. Overton, Estimating non-response bias in
mail surveys, Journal of Marketing Research 14 (1977), pp. 396–402.
Autry et al., 2001 C.W. Autry, P.J. Daugherty and R.G. Richey, The challenge of reverse
logistics in catalog retailing, International Journal of Physical Distribution and Logistics
Management 31 (2001), pp. 26–37.
Barney, 1996 J.B. Barney, Gaining and sustaining competitive advantage, Addison-Wesley,
Reading, MA (1996).
Blumberg, 1999 D.F. Blumberg, Strategic examination of reverse logistics and repair service
requirements, needs, market size, and opportunities, Journal of Business Logistics 20 (1999),
pp. 141–159.
Bowersox & Daugherty, 1992 D.J. Bowersox and P.J. Daugherty, Logistics leadership—
logistics organizations of the future, Logistics Information Management 5 (1992), pp. 12–18.
Bowersox et al., 1992 D.J. Bowersox, P.J. Daugherty, C.L. Dröge, R.N. Germain and D.S.
Rogers, Logistical excellence: It's not just business as usual, Digital Press, Burlington, MA
(1992).
Carter & Ellram, 1998 C.R. Carter and L.M. Ellram, Reverse logistics: A review of the
literature and framework for future investigation, Journal of Business Logistics 19 (1998), pp.
85–102.
Clendenin, 1997 J.A. Clendenin, Closing the supply chain loop: Re-engineering the returns
channel process, International Journal of Logistics Management 8 (1997), pp. 75–85.
Cook & Campbell, 1979 T. Cook and D. Campbell, Quasi-experimentation: Design and analysis
issues for field settings, Houghton-Mifflin, Boston (1979).
102
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Cottrill, 2003 K. Cottrill, Reversal of fortunes, Traffic World (2003, June 16), p. 1.
Eisenhardt & Martin, 2000 K.M. Eisenhardt and J.A. Martin, Dynamic capabilities: What are
they?, Strategic Management Journal 21 (2000), pp. 1105–1121. Full Text via CrossRef |
Abstract + References in Scopus | Cited By in Scopus
Fredrickson, 1986 J.W. Fredrickson, The strategic decision process and organizational structure,
Academy of Management Review 11 (1986), pp. 280–297. Abstract-PsycINFO
Gaski & Nevin, 1985 J.F. Gaski and J.R. Nevin, The differential effects of exercised and
unexercised power sources in a marketing channel, Journal of Marketing Research 22 (1985),
pp. 130–142. Abstract-PsycINFO
Giuntini & Andel, 1995a R. Giuntini and T. Andel, Reverse logistics role models—Part 3,
Transportation and Distribution 36 (1995), pp. 97–98.
Giuntini & Andel, 1995b Giuntini, R., & Andel, T. (1995b). Advance with reverse logistics.
Transportation and Distribution, 36, 73–4, 77.
Green et al., 1998 K. Green, B. Morton and S. New, Green purchasing and supply policies: Do
they improve companies' environmental performance?, Supply Chain Management 3 (1998), pp.
89–95. Full Text via CrossRef | Abstract + References in Scopus | Cited By in Scopus
Hart et al., 1990 C.W. Hart, J.L. Heskett and W.E. Sasser, The profitable art of service recovery,
Harvard Business Review 51 (1990), pp. 149–156.
Kelley et al., 1994 S.W. Kelley, K.D. Hoffman and M.A. Davis, A typology of retail failures
and recoveries, Journal of Retailing 69 (1994), pp. 429–452.
Klausner & Hendrickson, 2000 M. Klausner and C.T. Hendrickson, Reverse-logistics strategy
for product take-back, Interfaces 30 (2000), pp. 156–165. Abstract-INSPEC | Full Text via
CrossRef | Abstract + References in Scopus | Cited By in Scopus
Merritt, 2001 K. Merritt, Integrated reverse logistics solution allows Levi Strauss to profit off
returns, Frontline Solutions 2 (2001), p. 41. Abstract + References in Scopus | Cited By in
Scopus
103
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Morgan & Piercy, 1998 N.A. Morgan and N.F. Piercy, Interactions between marketing and
quality at the SBU level: Influences and outcomes, Journal of the Academy of Marketing
Science 26 (1998), pp. 190–208. Abstract-PsycINFO | Abstract + References in Scopus | Cited
By in Scopus
Murray, 2000 J.G. Murray, Effects of a green purchasing strategy: The case of Belfast city
council, Supply Chain Management 5 (2000), pp. 37–44. Full Text via CrossRef | Abstract +
References in Scopus | Cited By in Scopus
Pugh et al., 1968 D.S. Pugh, D.J. Hickson, C.R. Hinings and C. Turner, Dimensions of
organization structure, Administrative Science Quarterly 13 (1968), pp. 539–560.
Ritchie et al., 2000 L. Ritchie, B. Burnes, P. Whittle and R. Hey, The benefits of reverse
logistics: The case of the Manchester Royal Infirmary pharmacy, Supply Chain Management 5
(2000), pp. 226–233. Abstract + References in Scopus | Cited By in Scopus
Rogers & Tibben-Lembke, 1999 D.S. Rogers and R.S. Tibben-Lembke, Going backwards:
Reverse logistics trends and practices, Reverse Logistics Executive Council, Reno, NV (1999).
Ruekert et al., 1985 R.W. Ruekert, O.C. Walker and K.J. Roering, The organization of
marketing activities: A contingency theory of structure and performance, Journal of Marketing
49 (1985), pp. 13–26.
South, 1998 S. South, Managing returned freight, Inbound Logistics 18 (1998), p. 48. Abstract +
References in Scopus | Cited By in Scopus
Stock, 1998 J.R. Stock, Development and implementation of reverse logistics programs,
Council of Logistics Management, Oak Brook, IL (1998).
Stone & Hollenbeck, 1989 E.F. Stone and J.R. Hollenbeck, Clarifying some statistical
procedures for detecting moderator variables: Empirical evidence and related matters, Journal
of Applied Psychology 74 (1989), pp. 3–10. Abstract | Full Text via CrossRef
Teece & Pisano, 1989 D.J. Teece and G. Pisano, The dynamic capabilities of firms: An
introduction, Industrial and Corporate Change 3 (1989), pp. 32–47. Abstract + References in
Scopus | Cited By in Scopus
104
ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ Η/Υ
Van de Ven & Ferry, 1980 A.H. Van de Ven and D.L. Ferry, Measuring and assessing
organizations, Wiley and Sons, New York (1980).
van Hoek, 1999 R.I. van Hoek, From reversed logistics to green supply chains, Supply Chain
Management 4 (1999), pp. 129–134. Abstract + References in Scopus | Cited By in Scopus
Walker & Ruekert, 1987 O.C. Walker and R.W. Ruekert, Marketing's role in implementing
business strategies: A critical review and conceptual framework, Journal of Marketing 51
(1987), pp. 15–33. Abstract-PsycINFO
Wirtz & Mattila, 2004 J. Wirtz and A.S. Mattila, Consumer responses to compensation, speed of
recovery, and apology after a service failure, International Journal of Service Industry
Management 15 (2004), pp. 150–166. Full Text via CrossRef | Abstract + References in Scopus
| Cited By in Scopus
105