Química (Por Fernando Freitas)

Fenômenos físicos e químicos

Fenômeno é qualquer transformação decorrente em uma matéria. Podem ser:

 Fenômenos físicos: são aqueles na qual não há alteração na estrutura química da matéria (mudanças de estado de agregação, vidro
quebrado, papel rasgado);
 Fenômenos químicos: quando há alteração na estrutura química da matéria, gerando outro sistema ou substância com propriedades
diferentes das da anterior.
Sistemas homogêneos e heterogêneos (fases)
 Sistema homogêneo é uma porção uniforme de matéria, ou seja, toda a porção de matéria tem idênticas propriedades (Água + sal
dissolvido);
 Sistema heterogêneo é onde se pode distinguir mais de uma fase da matéria, ou seja; a porção de matéria tem propriedades
perceptivelmente diferentes (água + óleo);
 Fase é cada porção uniforme identificada dentro de um sistema; logo Água + sal = 1 fase, Água + gelo + óleo = 3 fases;
 Substâncias puras são aquelas que apresentam mesmo PF e mesmo PE.

Mudanças de estado de agregação

 Vaporização
 Evaporação: passagem lenta e discreta do estado líquido ao vapor, à temperatura ambiente,
 Ebulição: passagem do líquido à favor que se caracteriza por formação de bolhas e intensa agitação do líquido;
 Calefação: passagem violenta e brusca de líquido à vapor quando há contato com superfície muito quente;
 Condensação;
 Fusão;
 Solidificação;
 Sublimação.

Densidade

Quociente entre a massa de uma porção de matéria e seu volume:

Uma porção de matéria de maior densidade em contato com uma porção de menor densidade afunda, enquanto a de menor densidade
flutua.

Processos de separação de misturas

 Decantação: utilizada para separar líquidos de sólidos ou líquidos e Líquidos imiscíveis (que não se msituram). Aproveita-se a densidade
superior do sólido, mantém-se em repouso em um recipiente até que todo o sólido vá para o fundo do recipiente, e inclina-se o
recipiente para retirada do líquido sem deixar que pó sólido possa sair (ex: água barrenta).
 Decantação em funil de separação: utiliza-se para separar líquidos imiscíveis. Coloca-se os líquidos em um recipiente com um funil na
parte de baixo e deixa-se em repouso. Depois que as substâncias estiverem separadas, abre-se o funil e deixa-se a substãncia mais
densa (que estará embaixo) escoar para um novo recipiente.
 Filtração: utiliza-se a filtração para separar substâncias sólido – líquido. Utiliza-se um filtro, em geral de papel, com orifícios
extremamente pequeno, para permitir a passagem do líquido e impedir a do sólido.
 Centrifugação: em caso de ser muito volumosa a matéria líquida e pouco volumosa a matéria sólida, impossibilitando ou dificultando os
processos anteriores, coloca-se a mistura em um tubo de ensaio e em um aparelho de rotação, que girará o tubo de ensaio a alta
velocidade, acelerando o processo de decantação.
 Separação magnética: utilizada para separar metais ferromagnéticos (cobalto e ferro por exemplo), por atração de uma imã.
 Flotação: consiste em adicionar,à uma mistura de materiais, um líquido com densidade intermediária. A substâncias mais densa desce,
enquanto a menos densa sobe.
 Destilação: consiste em separar um mistura de líquidos solúveis entre si. Uma vez que cada líquiso tem seu próprio PE, eleva-se a
temperatura em um frasco, de modo que uma delas entrará em ebulição primeiro, passará por um tubo com um condensador no final,
que fará com que a substância volte ao estado líquido, dessa mvez pura.