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Hojas de Ruta Proceso

Hojas de Ruta Proceso

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Hojas de ruta del proceso del aguardiente en una empresa de licores
Hojas de ruta del proceso del aguardiente en una empresa de licores

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MAPA PROCESO PRODUCCION

LINEA SEMI AUTOMATICA 375 VIDRIO
INICIO

1 PROCESO PREPARACION CRUDO 2 PROCESO TRANSFORMACION ACABADO 3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL

FIN

ELABORACION DEL AGUARDIENTE CRUDO (PROCESO DE ELABORACION GENERICO PARA EL AGUARDIENTE) Recepción del Alcohol: El alcohol se toma en cantidad de 8.546 litros, los que se depositan en un tanque de 30.000 litros, con agitador para la preparación del producto. El alcohol tiene una densidad de 0.87. Recepción de agua: El agua se mide y adiciona en cantidad de 19.000 litros, sobre el mismo tanque de preparación. Recepción de esencias: Es la mezcla de aceites esenciales de Anís, banano, menta y añejador, los cuales son producidos en España e importados por una reconocida Empresa Nacional quien garantiza su homogeneidad de características físico químicas y organolepticas. Adicion de Glucosa: Edulcorado mediante la adición de 5 gramos de Glucosa por litro, por su contenido de azúcar se clasifica como un Aguardiente Semi Seco con graduación alcohólica de 29% . Estas materias primas se mezclan en el tanque de 30.000 litros por medio de un agitador mecanico, por espacio de 6 horas, para proporcionar a la mezcla una optima homogenizacion.

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 375 VIDRIO
1 PROCESO PREPARACION AGUARDIENTE CRUDO INICIO

RECEPCION ALCOHOL

RECEPCION AGUA

RECEPCION ESENCIAS

RECEPCION AZUCAR

C.CALIDAD FILTRADO Y SUAVIZADO

PREPARACION JARABE ESENCIAS

MEZCLADO AGUARDIENTE CRUDO 375 VIDRIO

PROCESO 2

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 375
2 PROCESO TRANSFORMACION AGUARDIENTE ACABADO PROCESO 1

RECEPCION AGUARDIENTE CRUDO

RECEPCION DE ENVASE Y CAJA

C.CALIDAD ALISTAMIENTO CAJA

FILTRADO

SOPLADO

REPOSO 6h

ALINEADO ALMACENAMIENTO TANQUE DE DISTRIBUCION

EMBOTELLADO AGUARDIENTE ACABADO 375 VIDRIO
PROCESO 3

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 375 VIDRIO
3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL PROCESO 2

RECEPCION ENVASE LLENO

RECEPCION TAPA 28 mm

RECEPCION ETIQUETAS

RECEPCION CAJAS VACIAS

C. CALIDAD CONTROL CONTROL

TAPADO

ETIQUETADO

C.CALIDAD

ALMACENAJE PRODUCTO TERMINADO 375 VIDRIO

EMPACADO Y CIERRE CAJAS

FIN

ESTIBADO

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 375 PET
INICIO

1 PROCESO PREPARACION CRUDO 2 PROCESO TRANSFORMACION ACABADO 3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL

FIN

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 375 PET
1 PROCESO PREPARACION AGUARDIENTE CRUDO INICIO

RECEPCION ALCOHOL

RECEPCION AGUA

RECEPCION ESENCIAS

RECEPCION AZUCAR

C.CALIDAD FILTRADO Y SUAVIZADO

PREPARACION JARABE ESENCIAS

MEZCLADO AGUARDIENTE CRUDO 375 PET

PROCESO 2

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 375 PET
2 PROCESO TRANSFORMACION AGUARDIENTE ACABADO PROCESO 1

RECEPCION AGUARDIENTE CRUDO

RECEPCION DE ENVASE Y CAJA

C.CALIDAD ALISTAMIENTO CAJA

FILTRADO

SOPLADO

REPOSO 6h

ALINEADO ALMACENAMIENTO TANQUE DE DISTRIBUCION

EMBOTELLADO AGUARDIENTE ACABADO 375 PET
PROCESO 3

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 375 PET
3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL PROCESO 2

RECEPCION ENVASE LLENO

RECEPCION TAPA 28 mm

RECEPCION ETIQUETAS

RECEPCION CAJAS VACIAS

C. CALIDAD CONTROL CONTROL

TAPADO

ETIQUETADO

C.CALIDAD

ALMACENAJE PRODUCTO TERMINADO 375 PET

EMPACADO Y CIERRE CAJAS

FIN

ESTIBADO

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 750 VIDRIO
INICIO

1 PROCESO PREPARACION CRUDO 2 PROCESO TRANSFORMACION ACABADO 3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL

FIN

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 750 VIDRIO
1 PROCESO PREPARACION AGUARDIENTE CRUDO INICIO

RECEPCION ALCOHOL

RECEPCION AGUA

RECEPCION ESENCIAS

RECEPCION AZUCARES

C.CALIDAD FILTRADO

PREPARACION JARABE ESENCIAS

MEZCLADO AGUARDIENTE CRUDO 750 VIDRIO

PROCESO 2

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 750 VIDRIO
2 PROCESO TRANSFORMACION AGUARDIENTE ACABADO PROCESO 1

RECEPCION AGUARDIENTE CRUDO

RECEPCION DE ENVASE Y CAJA

C.CALIDAD ALISTAMIENTO CAJA

FILTRADO

SOPLADO

REPOSO 6h

ALINEADO ALMACENAMIENTO TANQUE DE DISTRIBUCION

EMBOTELLADO AGUARDIENTE ACABADO 750 VIDRIO
PROCESO 3

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA SEMI AUTOMATICA 750 VIDRIO
3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL PROCESO 2

RECEPCION ENVASE LLENO

RECEPCION TAPA 28 mm

RECEPCION ETIQUETAS

RECEPCION CAJAS VACIAS

C. CALIDAD CONTROL CONTROL

TAPADO

ETIQUETADO

C.CALIDAD

ALMACENAJE PRODUCTO TERMINADO 750 VIDRIO

EMPACADO Y CIERRE CAJAS

FIN

ESTIBADO

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA MANUAL 1500 VIDRIO
INICIO

1 PROCESO PREPARACION CRUDO 2 PROCESO TRANSFORMACION ACABADO 3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL

FIN

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA MANUAL 1500 VIDRIO
1 PROCESO PREPARACION AGUARDIENTE CRUDO INICIO

RECEPCION ALCOHOL

RECEPCION AGUA

RECEPCION ESENCIAS

RECEPCION AZUCARES

C.CALIDAD FILTRADO

PREPARACION JARABE ESENCIAS

MEZCLADO AGUARDIENTE CRUDO 1500 VIDRIO

PROCESO 2

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA MANUAL 1500 VIDRIO
2 PROCESO TRANSFORMACION AGUARDIENTE ACABADO PROCESO 1

RECEPCION AGUARDIENTE CRUDO

RECEPCION DE ENVASE

C.CALIDAD TRANSPORTE A MESA DE LAVADO FILTRADO

LAVADO DE ENVASE REPOSO TRANSPORTE A MESA DE LLENADO ALMACENAMIENTO TANQUE DE DISTRIBUCION

EMBOTELLADO AGUARDIENTE ACABADO 1500 VIDRIO
PROCESO 3

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA MANUAL 1500 VIDRIO
3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL PROCESO 2

RECEPCION ENVASE LLENO

RECEPCION TAPA 38 mm

RECEPCION ETIQUETAS Y TERMOENCOGIBLE

RECEPCION CAJAS

C. CALIDAD CONTROL CONTROL APILADO DE CAJAS

TAPADO MANUAL

ETIQUETADO TERMOFIJADO MANUAL

C.CALIDAD

ALMACENAJE PRODUCTO TERMINADO 1500 VIDRIO

EMPACADO Y CIERRE CAJAS

FIN

ESTIBADO

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA MANUAL 75 VIDRIO
INICIO

1 PROCESO PREPARACION CRUDO 2 PROCESO TRANSFORMACION ACABADO 3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL

FIN

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA MANUAL 75 VIDRIO
1 PROCESO PREPARACION AGUARDIENTE CRUDO INICIO

RECEPCION ALCOHOL

RECEPCION AGUA

RECEPCION ESENCIAS

RECEPCION AZUCARES

C.CALIDAD FILTRADO

PREPARACION JARABE ESENCIAS

MEZCLADO AGUARDIENTE CRUDO 75

PROCESO 2

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA MANUAL 75 VIDRIO
2 PROCESO TRANSFORMACION AGUARDIENTE ACABADO PROCESO 1

RECEPCION AGUARDIENTE CRUDO

RECEPCION DE ENVASE

C.CALIDAD TRANSPORTE A MESA DE LAVADO FILTRADO

LAVADO DE ENVASE REPOSO TRANSPORTE A MESA DE LLENADO ALMACENAMIENTO TANQUE DE DISTRIBUCION

EMBOTELLADO AGUARDIENTE ACABADO 75 VIDRIO
PROCESO 3

MAPA PROCESO PRODUCCION
LINEA MANUAL 75 VIDRIO
3 PROCESO TERMINACION PRODUCTO FINAL PROCESO 2

RECEPCION ENVASE LLENO

RECEPCION TAPA 18 mm

RECEPCION ETIQUETAS Y TERMOENCOGIBLE

RECEPCION CAJAS

C. CALIDAD CONTROL CONTROL APILADO DE CAJAS

TAPADO MANUAL

ETIQUETADO TERMOFIJADO MANUAL

C.CALIDAD

ALMACENAJE PRODUCTO TERMINADO 75 VIDRIO

EMPACADO Y CIERRE CAJAS

FIN

ESTIBADO

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