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potencial hidrico

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El potencial hídrico, es una característica física que permite explicar la circulación del agua en las plantas esta compuesto por tres factores que son el potencial de presión, potencial matrico y potencial de solutos, el movimiento del agua es siempre a favor de un potencial hídrico más negativo considerando el potencial hídrico del agua pura como cero y potenciales hídricos más negativos a mayor numero de solutos, conocer el potencial hídrico de un tejido vegetal representa no solo intereses científicos si no también económicos siendo por ello que los métodos para determinar el potencial hídrico de una planta es un tema ampliamente estudiado en las ciencias dedicadas a los organismos vegetales. El presente reporte pretende describir un método de laboratorio capaz de determinar tal característica teniendo en cuenta que un tejido vegetal perderá agua si se introduce en una solución con menor potencial hídrico, ganara agua si el vegetal introducido en la solución presenta menor potencial hídrico y no pierde ni gana agua cuando se introduce en una solución con el mismo potencial hídrico, dicha ganancia, perdida o estabilidad de peso puede ser cuantificada comparando los pesos de un tejido vegetal antes y después de ser introducido a una solución de potencial hídrico conocido.
El potencial hídrico, es una característica física que permite explicar la circulación del agua en las plantas esta compuesto por tres factores que son el potencial de presión, potencial matrico y potencial de solutos, el movimiento del agua es siempre a favor de un potencial hídrico más negativo considerando el potencial hídrico del agua pura como cero y potenciales hídricos más negativos a mayor numero de solutos, conocer el potencial hídrico de un tejido vegetal representa no solo intereses científicos si no también económicos siendo por ello que los métodos para determinar el potencial hídrico de una planta es un tema ampliamente estudiado en las ciencias dedicadas a los organismos vegetales. El presente reporte pretende describir un método de laboratorio capaz de determinar tal característica teniendo en cuenta que un tejido vegetal perderá agua si se introduce en una solución con menor potencial hídrico, ganara agua si el vegetal introducido en la solución presenta menor potencial hídrico y no pierde ni gana agua cuando se introduce en una solución con el mismo potencial hídrico, dicha ganancia, perdida o estabilidad de peso puede ser cuantificada comparando los pesos de un tejido vegetal antes y después de ser introducido a una solución de potencial hídrico conocido.

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Published by: Francisco Noe hernández Jaime on Jun 13, 2010
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PRACTICA 1  DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL HIDRICO DE UN TEJIDO VEGETAL  LABORATORIO DE FISIOLOGÍA Y BIOQUIMICA VEGETAL 1 

Francisco N. Hernández Jaime, Elizabeth N. Sánchez Hernández.     OBJETIVO:  Determinar  el  potencial  hídrico  y  la  molaridad  de  un  tejido  vegetal.  En  el  caso  particular  de  tejidos de papa en diferentes concentraciones de sacarosa    RESUMEN: El potencial hídrico, es una característica física que permite explicar la circulación del agua en  las plantas esta compuesto por tres factores que son el potencial de presión, potencial matrico y potencial  de solutos, el movimiento del agua es siempre a favor de un potencial hídrico más negativo considerando  el potencial  hídrico del agua pura  como cero y potenciales  hídricos  más  negativos a mayor numero de  solutos,  conocer  el  potencial  hídrico  de  un  tejido  vegetal  representa  no  solo  intereses  científicos  si  no  también económicos siendo por ello que los métodos para determinar el potencial hídrico de una planta  es  un  tema  ampliamente  estudiado  en  las  ciencias  dedicadas  a  los  organismos  vegetales.  El  presente  reporte pretende describir un método de laboratorio capaz de determinar tal característica teniendo en  cuenta que un tejido vegetal perderá agua si se introduce en una solución con menor potencial hídrico,  ganara agua si el vegetal introducido en la solución  presenta menor potencial hídrico y  no pierde ni gana  agua  cuando  se  introduce  en  una  solución  con  el  mismo  potencial  hídrico,  dicha  ganancia,  perdida  o  estabilidad de peso puede ser cuantificada comparando los pesos de un tejido vegetal antes y después de  ser introducido a una solución de potencial hídrico conocido.    MATERIALES  y  METODO:  El  experimento  se  llevo  acabo  en  el  mes  de  Mayo  del  año  2010  en  los  laboratorios  de  la  Universidad  Autónoma  Metropolitana  en  Iztapalapa  D.F  Se  utilizaron  30  tubos  de  ensayo de 16X150 separados en 3 series (A, B, C)  de 10 tubos numerados (1 al 10)  cada una.  A la serie  “A”  le  fue  añadida  un  gota  de  azul  de  metileno  con  posterior  agitación  de  la  solución  una  gota  de  esta  preparación fue introducida en cada tubo correspondiente de la serie “B” (gota del A‐1 al B‐1 hasta gota  del  A‐1O  a  B‐10).  Se  utilizo  además  una  papa  blanca  (solanum  tuberosum)  cortada  mediante  un  sacabocados en partes de 1cm3 mismos que fueron pesados y posteriormente introducidos en la serie de  tubos “C” dejándolos reposar durante 90 minutos, cumplido este lapso se evaluó de nuevo el peso de las  partes de 1cm3 de papa, una gota del la serie “A” fue por ultimo introducida a la serie “C”.     

RESULTADOS:  El  tejido  de  papa  presento  cambios  en  peso  tras  haber  sido  sometido  a  soluciones  con  diversa concentración molar de sacarosa (esto detalles se muestran en la tabla 1) y no presento cambios  en peso a concentración 0.5M de sacarosa (resaltado en tabla 1).    

    Las  gotas  transferidas  del  tubo  “A”  al  tubo  “B”  y  “C”  presentaron  difusión  en  algunos  casos  homogeneizándose  en  las  soluciones  en    que  fueron  agregadas  en  otros  casos  permanecieron  sin  cambios, los comportamientos  de cada una se detallan en la tabla 2.  TUBO   EN SERIE “B”  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Difundió abajo  Se fue al fondo  Difundió desde el centro  Difundió desde el centro  Difundió desde el centro  Permaneció en medio  Difundió desde el centro  Permaneció en medio  Permaneció en medio  Permaneció  en medio  GOTA DE SERIE “A” AÑADIDA  RELACIÓN DE  EN SERIE “C”  CONCENTRACIÓN  A>B  Difundió desde el centro  A>B  Difundió desde el centro  A=B  Permaneció en medio  A=B  Se fue al fondo  A=B  Difundió lentamente  A=B  Permaneció en medio  A=B  Difundió desde el centro  A=B  Se fue al fondo  A=B  Se fue al fondo  A=B  Difundió desde el centro 

RELACIÓN DE  CONCETRACIÓN A=C  A=C  A=C  A>C  A=C  A=C  A=C  A>C  A>C  A=C 

TABLA 2. Muestra el movimiento de  moléculas de colorante de azul de metileno estas tienden a  moverse en favor de un  gradiente de mayor a menor concentración, a medida que se alcanza un equilibrio las moléculas se mueven mas despacio  cuanto mayor sea la diferencia mayor será la difusión. 

GRAFICA 1 DIFERENCIA DE PESO EN CORTES DE PAPA VS PRESION OSMOTCA
diferencia de peso en (g)  de   los pedazos papa de  1cm3 0.05 0.04 0.03 0.02 0.01 0 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8

Presión osmótica en Mpa de soluciones 1‐10

 
Grafica  que  muestra  la  diferencia  de  peso  de  los  pedazos  de  papa  de  1cm3  tras  haber  sido  introducido  a  concentraciones  molares  diversas de sacarosa.(línea roja) se anexa también la regresión lineal (línea blanca) 

GRAFICA  2  DIFERENCIA  DE  PESO  EN  CORTES  DE  PAPA  VS  CONCENTRACIÓN  MOLAR
Título diferencia de peso  de los cilindros de papa  del eje 0.05 0.04 0.03 0.02 0.01 0 0 0.1 0.2 0.3 0.4 concentración molar 0.5 0.6 0.7 0.8

 
Grafica que muestra diferencia de peso de los cilindros de papa contra la concentración (M creciente de las soluciones. (Línea  roja) se anexa también la regresión  lineal (línea blanca). Se observa que en 0.5 el peso se mantiene estable lo que sugiere que  ese el potencial hídrico de la planta se puede obtener de la tabla 1 que esta concentración corresponde a una presión osmótica  de ­1.238 Mpa. 

DISCUSIÓN: Aunque es interesante para la ciencia 

encontrar  diversas  formas  de  evaluar  un  fenómeno,  para  la  tecnología  es  necesario  además, que estos métodos puedan utilizarse de  manera  industrial    en  la  actualidad  existen  diversos  métodos  para  calcular  el  potencial  hídrico  de  una  planta  por  mencionar  algunos  psicrómetro,  la  cámara  de  presión  entre  otros   que son aplicados activamente a la industria, no  obstante el método de Chardacov es una opción  útil  para  el  acercamiento  del  estudiante  de  ciencias biológicas a las técnicas de medición del  potencial hídrico.  

CONCLUSION:  Ya  que  los  materiales  necesarios  para  la  evaluación  del  potencial  hídrico  mediante    el  método  de Chardacov  son accesibles  y el  método  es  sencillo resulta una opción no solo útil si no también  económica para determinar el potencial hídrico de un  tejido vegetal.  
BIBLIOGRAFÍA:  1  Azcon‐Bieto,  J.  y  Talon  M.  1993.  Fisiología  y  Bioquímica  Vegetal.    Interamericana  McGraw‐Hill,  Madrid,  España.  2  Bidwell,  R.G.S.  1993.  Fisiología  Vegetal.  AGT  Editor,  S.A.  México.  3  Salisbury,  F.B  y  Ross,  C.  W.  1994.  Fisiología  Vegetal.   Grupo  Editorial  Iberoamérica.  México  D.F.  México.

 

 

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