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Primero debes cocinar las lentejas y la cebada, pero por separado. Luego debes machacarlas o
procesarlas y, a continuacin, mezclarlas en un bol junto con cebolla cruda picada, zanahoria y
perejil. Una vez que la preparacin haya tomado cuerpo compacto, debes darle la forma de
medallones. Luego los pasas por huevo y los empanas con pan rallado o avena. Se cocinan al horno
tal como se hace con las hamburguesas de carne: vuelta y vuelta con un poco de aceite, o bien a la
plancha o a la sartn.