SEMANA SANTA TRADICION IQUEA

VELAZCO ES TRADICIN

Velazco es un lugar visitado por muchas personas por su

tradicin
en Semana Santa con 80 aos de atencin
y manteniendo la alegra.
En esta ocasin vamos a hacer un reportaje a la Dulcera y
Pastelera Velazco que en Semana Santa, como ya es
tradicin, preparan los ms deliciosos bizcochos de Ica.
Despees de las horas de clase, nos dirigimos hacia la tienda
donde nos recibieron con un buen trato, le preguntamos
sobre cmo era la tradicin en Velazco y nos conto su
historia que: A los 14 aos un joven con aspiraciones de
crecer ingres al mundo de la repostera
sin saber que sus pasteles se convertiran
en la tradicin regional de Ica.
Nosotros nos tomamos la molestia de
preguntarle a la seora unas cuantas
preguntas:
QUIN ES EL FUNDADOR DE VELAZCO?
El fundador fue Silvio Velazco Fernndez, junto con su
familia empez a formar un dulce imperial con sabrosas
creencias que segn cuenta la historia, dejaron los
espaoles.
CULES SON LOS TIPOS DE DULCES Y BIZCOCHOS?
Hay una variedad empezando por los besitos, paciencia,
revolucin, pan dulce, manjar blanco, y el popular pan con

camisn, un bizcocho que se prepara solo en el mes de

octubre y abril por Semana Santa y Procesin del Seor de
Luren.

CULES SON LOS DULCES QUE MS COMPRAN LOS

TURISTAS?
El besito es uno de los dulces que mas comprar los turistas
cuando visitan Ica. Y aunque te suene curioso, el nombre de
la galleta paciencia, la ms famosa de la Dulcera y
Pastelera Velazco, vienen por su complicada y tarda
preparacin.
CUNTOS BIZCOCHOS VENDEN
EN SEMANA SANTA?
Hay de 3 tamaos de bizcochos, el
pequeo 2000, el mediano 2000, el
grande 2000 en total se venden 6000
bizcochos en Semana Santa.
DESDE QU HORA SE LEVANTAN PARA HACER EL PAN?
Los trabajadores empiezan a preparar los productos desde
las 3:00 a.m. hasta durante todo el da.
QU BIZCOCHOS MS SE VENDEN EN SEMANA
SANTA?
Lo que ms se vende son los
Bizcochos de los tres tamaos y los camisones.
QU RELACIN TIENE TU LABOR CON LA SEMANA
SANTA?
Mi labor es la relacin de la tradicin que
llevamos hace mucho tiempo por Semana Santa y la
Procesin del Seor de Luren.
-/ Despus de irnos entendimos que la tradicin es muy
importante para poder identificarnos con nuestra
comunidad. /-

Huaraca Gavilano, Eduardo

Enrique 3ro A