Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Indroducere...........................................................................................................................................3
I. Apiterapia..........................................................................................................................................5
II. Apiterapia n Romnia.....................................................................................................................9
III. Produse apicole naturale directe...................................................................................................10
III.1. Mierea (Mel depuratum)...........................................................................................................10
III.2. Ceara..........................................................................................................................................24
III.3. Propolisul...................................................................................................................................26
III.4. Polenul.......................................................................................................................................34
III.5. Lptiorul de matc...................................................................................................................38
III.6. Veninul de albine.......................................................................................................................40
IV. Produse apicole naturale indirecte................................................................................................43
IV.1. Hidromelul.................................................................................................................................43
IV.2. Oetul de miere..........................................................................................................................44
V. Cunoaterea importanei produselor apicole n tratarea diferitelor afeciuni ale organismului
uman...................................................................................................................................................45
V.1. Produse apicole n tratarea afeciunilor tubului digestiv.............................................................45
V.1.1. Produse apicole n tratarea afeciunilor gastro-intestinale i a parazitozelor...........................45
V.1.2.Preparate apicole n tratarea afeciunilor hepato-biliare...........................................................48
V.2. Produse apicole in tratarea afectiunilor aparatului respirator.....................................................50
V.3. Produse apicole n tratarea afeciunilor cardiovasculare.............................................................51
V.4. Produse apicole n tratarea afeciunilor urogenitale....................................................................53
V.4.1. Produse apicole n tratarea afeciunilor prostatei.....................................................................53
V.4.2. Produse apicole n tratarea afeciunilor obstretice i ginecologice..........................................53
V.4.3. Produse apicole n tratarea afeciunilor renale.........................................................................54
V.5. Produsele apicole n tratarea afeciunilor dermatologice............................................................55
V.6. Produse apicole n tratarea afeciunilor sistemului nervos..........................................................56
V.6.1. Tulburri de memorie...............................................................................................................56
V.6.2. Produse apicole n tratarea altor afeciuni neurologice............................................................56
V.7. Produse apicole n tratarea afeciunilor pediatrice......................................................................56
V.7.1. Produse apicole n tratarea tulburrilor nou-nscutului...........................................................56
V.7.2. Produse apicole n tratarea infeciilor i parazitozelor specifice sugarului i copilului mic....57
V.7.3. Produse apicole n anomalii congenitale, mongolism..............................................................57
V.8. Produse apicole n tratarea afeciunilor dermatologice...............................................................58
V.9. Produse apicole n afeciunile hematologice...............................................................................60
V.9.1 Produse apicole n tratarea anemiilor........................................................................................60
V.9.2 Produse apicole tulburrilor de coagulare.................................................................................60
V.9.3 Produse apicole folosite n afeciuni maligne...........................................................................60
1
Motto: Aceast tainic primavar izvorate din mierea miraculoas care nu este altceva dect o raz de caldur transformat
odinioar i care acum, ii recapat forma cea dinti. Ea ine loc de soare i flori pn cnd fratele ei mai vrstnic, soarele
strecurndu-i prin portile ntredeschise primele mngieri cldue, va trezi la via violetele i anemonele i va scoate din toropeal
i lucratoarele (albinele) spunndu-le c ozonul a pus din nou stpnire pe lume i c cercul nentrerupt ce leag moartea de via a
mai facut un ocol n jurul su i iar a nviat
Viaa albinelor, Maurice Maeterlinck12
Indroducere
Avnd n vedere multitudinea de date din literatura de specialitate, privind produsele apicole
dar i interesul tot mai crescut pentru o diet natural i pentru metodele de tratament
neconvenionale, ne-am gndit s abordm domeniul vast al apiterapiei n scopul sistematizrii
informaiei, pentru a gihida spre o cunoatere exhaustiv a produselor apiterapice i implicit a
apiterapiei.
n epoca modern, studiile i cercetrile efectuate asupra resurselor naturale capabile s
asigure organismului uman echilibrul nutriional i buna funcionare, au evideniat valoarea
biostimulent, nutritiv i terapeutic a acestor valoroase produse.
Pentru omul societaii industrializate i automatizate, cel mai cunoscut produs al stupului (i
de multe ori, singurul) este mierea. Dar mierii i se adaug alte produse cu rol nutritiv (polenul,
lptiorul de matc, propolisul, larvele de albine) precum i produsele fr rol nutritiv (veninul de
albine, ceara de albine).
Albina prilejuiete stabilirea unei anumite fundaii triunghiulare care st la baza edificiului
complex alctuit de Om-Natur-Albin, cci, dac stm i ne gndim bine, albina este unul din
agenii de legatur cei mai reprezentativi care asigur relaiile vitale ale Omului cu Natura.
Prin polenizare, albina asigur reproducerea plantei ca i dezvoltarea acesteia, aadar
reproducerea i dezvoltarea naturii, iar planta furnizeaz albinei subsantele necesare vietii. La
rndul su, omul, organic integrat n acest circuit al vietii, i constant consumator de materii
organice, consum produsele albinei, fie c acestea sunt reprezentate de miere, fie de polen sau alte
produse. Iat deci, cum produsele apicole, s-au nscris din cele mai vechi timpuri n rndul
elementelor naturale folosite pentru asigurarea hranei si apoi pentru prevenirea i combaterea
durerii i a suferinelor omului.
1
2
http://www.util21.ro/naturiste/apiterapia-produse-apicole-tratamente.htm
http://ibiblio.org/eldritch/mm/b7.html
I. Apiterapia
Apiterapia este terapia tradiional care folosete mierea, polenul, ceara, lptiorul de matc
propolisul, veninul albinelor i alte produse ce in de complexa alchimie a stupului, n vederea
meninerii snatii corpului omenesc.3
Apiterapia este o metod de prevenire i tratare a mbolnvirilor prin utilizarea produselor
apicole. Prin utilizarea sa, beneficiem indirect i de efectele plantelor polenifere i nectarifere,
efectul unui produs apicol fiind diferit n funcie de sursa de la care provine.
Produsele albinei s-au nscris de la nceputul preistoriei n rndul elementelor naturale
folosite pentru completarea i ameliorarea hranei i apoi pentru combaterea i prevenirea durerii i a
suferinelor omului. Practicarea traditional a apiterapiei dateaz din vremurile imemoriale ale
istoriei umane.n primele comunitai mai dense de oameni de pe valea Indului, cam prin jurul anului
3000 I.H.
n cea mai veche carte din India, RIG-VEDA, scris ntre anii 3000-2000 I.H., att mierea
ct i albinele sunt amintite de mai multe ori. Trecnd la o alt antica civilizaie, la cea egiptean,
nca din timpul primei dinastii, anul 3200 I.H., albina reprezent simbolul regelui. Civilizaia elen
a evoluat i ea n spiritul credinei c mierea reprezint un aliment, dar i un remediu de prim rang.
Ea este menionat de mai multe ori n Iliada i Odiseea. 4
Apiterapia i justific locul su specific n totalitatea practicilor caracteristice unei medicini
naturiste, deoarece:
sa numai prin tratamente cu venin de albine s-a completat i cu cercetri tiinifice n ntraga lume
ce au extins interesul i asupra altor produse ale stupului.
Produsele melifere sau medicamentele apiterapice prin eficiena lor real, prin capacitile
lor bioinductoare certe trebuie inserate n mod obligatoriu n aceste "reguli" ale realitii biologice.
3
4
http://www.util21.ro/naturiste/apiterapia-produse-apicole-tratamente.htm
http://www.util21.ro/naturiste/apiterapia-produse-apicole-tratamente.htm
Produs
Miere
Polen
Lptior
Proplis
Venin
Ian.
-
LUNA
Feb. Mar. Apr. Mai Iun. Iul.
Aug. Sept.
Oct. Nov.
Cte o lingur de sup la 24 de ore
Cte o lingur de sup la 24 de ore
+ 500 mg/24 h
+ 500 mg/24 h
La nevoie i n dozele specifice indicate de medic
La nevoie i n dozele specifice indicate de medic
Dec.
-
Mierea se recomand n general la mesele de diminea (mai ales pentru copii) pe tartine, ca
nlocuitor de zahr, simpl sau ca limonade dup mas, polenul multifloral,diluat ntr-un pahar cu
ap naintea micului dejun, ndulcit cu miere, dac se cere, lptiorul de matc, aproximativ cte 3
luni pe an(sfritul iernii i toamna), cte jumtate gram dimineaa pe nemncate pe cale
sublingual (lsat s se topeasc n gur); propolisul i veninul de albine la necesitate dup
indicaiile medicului.
Proporia utilizrii produselor ca aliment i ca medicament n decursul timpului a fost
variabil.n genearal proporia utilizrii acestora ca aliment a depait pe cea de medicament,
existnd totui i perioade cu consum exagerat ca medicament (tabelul 2).
Produsul
Polenul
Miere
Lptior de matc
Propolis
Venin
Importasna alimentar
Aliment(+++)
Idem(+++)
Idem(+)
Idem(o)
Idem(o)
Importana terapeutic
Medicament(+++)
Idem(++)
Idem(+++)
Idem(+++)
Idem(+++)
Produsul
Lptior de
matc
Proprieti eseniale
Creterea rezistenei biologice;
Stimularea statusului psihic,cu efect
euforizant i diminuarea emotivitii.
Miere
Polen
Propolis
Venin
Indicaii majore
Toate stdiile de oboseal fizic i
nervoas,gastroenterologie(anorexie,hipotrofie
de
alimentaie,tulburri
funcionale
diverse),afeciuni
neuropsihice(neurastenie,stadii
depresive
minore,mongolisme),senescen i astenie
sexual.
Stadii de oboseal i discomfort,gastroenterologie(anorexie,constipaie),afeciuni
ORL,tuse n general).
Toate stadiile de oboseal fizic i
nervoas,gastro-enterologie
(anorexie,constipaii,colite),afeciuni
genito-urinare(prostatisme,colibaciloze).
Afeciuni
ORL(angine,faringite,laringite,rinite,
sinuzite,otite),
afeciuni
stomatologice(stomatite,gingivite,afeciuni
dentare),afeciuni dermatologice.
Afeciuni reumatismale cronice n general,
aspecte de imunodeficien.
Produsul
Propolis
Polen
Lptior de matc
Miere
Venin
Cmp de activitate
++++
+++
++
++
+
Eficien terapeutic
++++
++++
+++
++
+++
5
6
Domenii medicale
Creier-circulaie
cerebral
celul nervoas
Cavitate bucal-dinistomatologie
Ochi-Oftamologie
ORL
Glande
endocrinetiroid
Inim-cardiologie
Plmn-aparat
respirator-bronhii
Esofagstomac,duoden,intestine
Sistemul digestiv
Glande endocrine
Articulaii-aparat
locomotor
Sexologie
Dermatologie
Oncologie
Imunologie
Microbiologie
Geriatrie
Chirurgie
Metabolism
Mierea
+
Propolis
-
Polen
-
Lptior
-
Venin
-
+
-
+
+
+
+
-
+
+
+
-
+
-
+
-
+
+
+
-
+
-
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
-
+
+
+
+
+
kcal fa de 400 de kcal ale zahrului uscat sau de cele 332 kcal ale unei soluii de zahr ce conine
circa 17% ap. Valoarea nutritiv a mierii nu se limiteaz doar la aceea a zaharurilor, deoarece
mierea conine cantiti mici de vitamine (vitamine din grupul B i urme de vitamina C)10.
Viorica Istudor - Farmacognozie, Fitochimie, Fitoterapie - Editura Medical, Bucureti, 1998, p. 54.
Ibidem.
10
Cristina Mateescu - Apiterapia sau cum s folosim produsele stupului pentru sntate - editura Fiat Lux, Bucureti
2005, p.22.
9
10
Mierea conine:
ap (ap "biologic" obinut din plante) - concentraia normal a apei n miere este ntre 1723 %;
glucide (65-75%);
polen (pn la 1%);
vitamine, amino-acizi sau proteine; prezena proteinelor, chiar dac n doze extrem de mici,
Elementul nutritiv
Ap
Calorii
Zaharuri totale
Fructoz
Glucoz
Maltoz
Zaharoz
Alte zaharuri
Fibr alimentar
Grsimi totale
Colesterol
Protein total
Cenu
Vitamine(nu exist date pentru
biotin i vitamina B12)
Tiamin
Ribovlavin
Niacin
Acid pantotenic
Vitamina B6
Vitamina B12
Acid folic
Vitamina C
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina K
Minerale
Calciu
Fosfor
0
0,01 mg
0,03 mg
0,01 mg
0,01 mg
0
0,42 mcg
0,11 mg
0
0
0
0
0
0
0,04 mg
0,12 mg
0,07 mg
0,02 mg
0
2,00 mcg
0,50 mg
0
0
0
0
0
1,27 mg
0,85 mg
0,85 mg
11,02 mg
6,00 mg
4,00 mg
4,00 mg
52,00 mg
11
http://www.medicamente-plante.ro/vechi/miere.htm
http://www.herbdatanz.com/honey_picture_monograph.htm
13
Cristina Mateescu -.Idem, p.23.
12
11
17,10 g
304 g
82,40 g
38,50
31,00 g
7,20 g
1,50 g
4,00 g
0,20 g
0
0
0,30 g
0,20 g
Sodiu
Potasiu
Fier
Zinc
Magneziu
Seleniu
Cupru
Mangan
0,09 mg
0,05 mg
0,42 mg
0,17 mg
0,01 mg
0,02 mg
0,42 mg
0,22 mg
2,00 mg
0,80 mg
0,04 mg
0,08 mg
Aciune
Mierea are aciune energizant, remineralizant, imunostimulatoare, hiposensibilizatoare,
antiinflamatoare,
analgezic,
sedativ,
antibacterian,
laxativ-osmotic,
expectorant
regeneratoare.14
La nceputul secolului XX, oamenii de tiint au nceput s analizeze efectul antimicrobial.
Introducerea pe scar larg a antibioticelor a facut s scad o vreme interesul fat de proprietile
curative ale mierii. n ultimele decenii, o dat cu creterea interesului fat de medicina alternativ,
naturist, i n faa succesului evident al tratamentului cu miere i produse derivate, studiile au
continuat.
Orice tip de miere are proprieti specifice: mierea de levanic lecuiete tusea i durerile de
gt, mierea de tei uureaz strile febrile i durerile gastrice, previne migrena, fiind un bun mijloc
profilactic i remediu n pneumonii, astm bronic, stri nervoase, tuberculoz; mierea de brad este
util n bolile cilor respiratorii, cea de salcm este un bun calmant i tonic, mierea de castan
slbatic crete tensiunea arteriala, mierea de castan comestibil are aciune antimicrobian, mai ales
n bolile de stomac, intestinale i renale; mierea de izm este bun ca leac mpotriva durerilor,
antihemoragic, tonifiant, mierea de floarea-soarelui este util n bronite i boli de stomac. Mierea
de flori de cmp are o puternic aciune antimicrobian, cea de livad (de pomi fructiferi) vindec
afeciunile renale, pulmonare i intestinale. Mierea de munte are calitai deosebite n bolile de ci
respiratorii i n alergii, fiind o nsumare de substane nutritive i curative. Mierea este un remediu
eficient n diferite boli interne i ale pielii - un excelent tonic pentru copii, convalescenti, pentru
ntrirea sistemului imunitar i pentru gravide. Lund n mod regulat miere cte o linguri
dimineaa, cu o or naintea micului dejun; o linguri la dou ore dup masa de prnz i o linguri
dup cin- se normalizeaz tensiunea arteriala i digestia, se reduce cantitatea de acid gastric. n
cazul colitelor i gastritelor, mierea se asimileaz mai bine daceste dizolvat n puin ap cald.
Mierea este, de asemenea, un excelent nlocuitor al zahrului, care, dup cum se tie, provoac
apariia cariilor, precum i diverse dereglari ale metabolismului, ce au drept rezultat afecuni
precum obezitatea. Oxidarea enzimatic a glucozei este principalul factor antimicrobian. Ali factori
14
12
sunt mediul acid, coninutul redus de proteine, vscozitatea care limiteaz dizolvarea oxigenului si
coninutul redus de ap.
Coninutul redus de ap nu ofer condiii bune pentru dezvoltarea bacteriilor. Aciditatea
inhib factorii patogeni. Prezena crescut a ionilor metalici, a acidului ascorbic i a catalazei reduce
activitatea antimicrobial.
A fost demonstrat tiintific efectul asupra Escheridia coli i Staphyloccocus aureus, dar i
asupra altor bacterii gram pozitive sau gram negative.
ntrebuinri
n medicina popular mierea este utilizat pentru tratarea afeciunilor cilor respiratorii
superioare, pentru ulcerele pielii, pentru afeciuni gastrice.
Se cunoate n literatur utilizarea mierii de ctre:
Cu ridicat valoare energetic (aliment prin excelen energetic), mierea este recomandat n
cazuri de anorexie, n special la copii sau la sugari, un avantaj deosebit fiind oferit de gustul su
dulce. Mierea este, de asemenea, de o real valoare n cazurile de astenie profund din strile de
covalescen, n surmenaj sau n oboseal fizic sau intelectual (sportivi, studeni) sau pentru a
depi ceea ce se numete astenia de primvar, de care sufer toate organismele la ieirea din iarn
sau dup perioadele ploioase.
La omul bolnav, mierea este indicat ca atare sau asociat cu alte produse terapeutice
indispensabile, n astenii, anorexii, stri de debilitate, stri careniale diverse.
Mierea este foarte eficient pentru corectarea carenelor nutriionale responsabile de apariia
tulburrilor de cretere, de demineralizarea oaselor sau de o dantur cu probleme. Ea i gsete un
loc important i n regimurile alimentare dietetice recomandate persoanelor suferinde de hepatit,
precum i n dieta de convalescen dup o afeciune acut (cazurile de grip)15.
Beneficiile observate la nivelul aparatului digestiv constau ntr-o mbuntire a asimilrii
alimentelor i, mai ales, mierea este util n rezolvarea afeciunilor cronice ale aparatului digestiv
cum sunt constipaia, ulcerele duodenale i tulburrile hepatice.
15
13
Mierea este indicat i n sinuzite, rinite, faringite, laringite, stomatite (sub form de
aerosoli, gargar sau colutorii n soluie 30%), colite, plgi i rni atrofice i purulente (n aplicaii
locale), constipaii cronice (la copii i btrni)16
Prin vscozitatea ei, mierea protejeaza arsurile de infectii, sterilizeaz rnile i grbete
vindecarea. Pentru tratarea rnilor utilizai miere de provenien controlat, pastrat n conditii
optime. Mierea trebuie s fie n contact direct cu rana. Cel mai bine este ca mierea s fie aplicat pe
un suport de pansament antiaderent cu ochiuri suficient de mari ca s permit trecerea mierii.
Pansamentele trebuie schimbate des deoarece mierea va fi spalat de exudatul din ran. Se
utilizeaz miere neprocesat, nediluat. Rnile beneficiaza att de efectul antimicrobian ct i de
suportul oferit de miere pentru refacerea esuturilor. Nu se trateaz cu miere rnile asociate
varicelor.
Utilizarea mierii ca tratament pentru ulcere i gastrite vine din traditia popular.
Descoperirea rolului microorganismului Helicobacter pylori n ulcer i-a condus pe cercetatori la
explicarea aciunii terapeutice prin efectul antibacterian. De asemenea, mierea protejeaz mucoasa
gastrica prin stimularea fluxului sanguin, prin efectul antiinflamator i prin stimularea creterii
celulelor epiteliale. Medicina popular recomand mierea n tratamentul bolilor de inim, dar nu n
cantiti mari i cu ceai fierbinte. Cel mai bine este ca mierea s fie luat n cantiti mici (1-2
lingurie, de dou-trei ori pe zi) cu lapte, fructe sau alte produse. Folosirea zilnic, timp de una-dou
luni a mierii de albine va duce la mbunatairea strii generale a bolnavilor, la normalizarea
compoziiei sngelui i la creterea hemoglobinei. n stenocardie, bolnavii vor lua, de trei ori pe zi,
cte o lingur din urmatorul amestec: 100 g suc de aloe, 300 g miere, 500 g nuci pisate i sucul de la
una-dou lami. Medicina popular recomand ca mierea s fie luat cu suc de legume: sfecl,
morcovi, hrean (acesta va fi dat pe rztoare i se va lasa 36 de ore, dup care se va stoarce) si
lamie. Se ia timp de dou luni, cte o lingur de dou-trei ori pe zi, cu o or nainte de mas sau la
dou-trei ore dup mas. O alt reet include suc de morcovi, hrean (acesta va fi inut n prealabil
n ap), miere i suc de lamie. Amestecul va fi inut ntr-un borcan de sticl bine acoperit.
Pentru bolnavii de TBC, medicina popular recomand mierea cu lapte, sau cu diferite
grsimi (unt, untur de gsc) i aloe: 100 g miere, 100 g unt, 100 g untur de gsc, 15 g aloe i
10g cacao se pun pe foc, fr a fierbe ns. Se va lua cte o lingur din acest amestec, cu un pahar
de lapte cald, de dou ori pe zi (dimineaa i seara).
n caz de rceli, mierea trebuie luat cu lapte cald (o lingur de miere la un pahar de lapte),
cu suc de lamie (sucul de la 1/2lamie la 100g miere). n scop profilactic, se prepar un amestec de
miere, suc de ceap i de hrean, n cantitai egale. Din acest amestec se ia cte o lingur, de trei ori
pe zi, nainte de mas. n caz de grip se va prepara urmatorul amestec: usturoi dat pe rztoare i
16
14
amestecat cu miere (proporie 1:1). Se ia cte o lingur de amestec (cu puin ap caldu) seara,
nainte de culcare. n cazul unor afectuni ale cilor respiratorii (laringite, faringite) guturai i
sinuzit, se recomand amestecarea timp de 15 minute, de una-dou ori pe zi, a unui fagure de
miere. Seara, nainte de culcare, se ia o lingur de miere cu un pahar de ceai sau lapte. Se amesteca
sucul de la o lamie cu 100g de miere. Se ia cte o lingur de amestec seara, nainte de culcare, cu
ceai sau lapte. Se amestec suc de ridiche neagr cu miere (pari egale) sau se scobete o ridiche
neagr i se pune miere nuntru. Se ia cte o lingur, de trei ori pe zi. Se amestec suc de hrean i
miere (proporii egale)i se ia cte o lingur, de dou ori pe zi, dimineaa i seara. Medicul bulgar S.
Mladenov recomand inhalaii cu miere, timp de 15-20 de minute. Pentru gargara se va pregti o
infuzie de museel, la care se adaug o linguri de miere.
n afeciuni ale sistemului nervos se recomand cte 30 g de miere, de trei ori pe zi. Un bun
tonic i stimulent al sistemului nervos i endocrin se prepar din aloe, miere i suc de lamie. Se iau
75 g frunze de aloe, se toac i se pun ntr-un vas de sticl. Se adaug 125 g de miere, se
omogenizeaz, dup care se adaug 50 g suc de lamie. Se las la macerat cinci zile, dup care se ia
cte o lingur de amestec, de trei ori pe zi.
Infecia vaginal provocat de Candida albicans poate fi tratat cu ajutorul mierii, efectul
acesteia fiind comparabil cu al antimicoticelor din farmacii. Se utilizeaz distilatul de miere.
Micozele sunt datorate ciupercilor dermafite (Deuteromycontina), sunt extrem de comune
dar foarte greu de tratat. De cele mai multe ori, ele se asociaz cu infecii bacteriene. Proprietaile
antimicrobiene ale mierii au efect asupra ambelor infecii.
Conjunctivitele i cheratitele, arsurile, sunt sensibile la tratamentul cu miere.
Avnd o importan deosebit n cosmetic mierea regenereaz pielea, o hidrateaz, dndu-i
o elasticitate potrivit, o improspateaz i o ntinerete.
Datorit efectelor sale antibacteriene este un excelent remediu mpotriva courilor i
zgrieturilor. Ea poate fi folosit si pentru tratamentul buzelor uscate.
Datorit proprietailor deosebite ale mierii exist foarte multe produse cosmetice care o
conin.
Mti cu miere
Dac nu avem timp s facem o masc atunci se poate unge faa, gtul i decolteul cu miere i
dup 15 minute sa spal cu ap caldu. Se amestec dou linguri de miere caldu cu dou linguri
de brnz de vaci. Se unge faa, gtul i decoleul, se las timp de 20 de minute dup care se spal cu
ap caldu. Se amesteca dou linguri de smntan cu sucul unui sfert de lamie(sau o linguri oet
de mere) i o lingur de miere. Se aplic pe fa, gt i decolteu i se las circa jumatate de or. Se
15
spal apoi cu oet de mere, dup care se cltete bine cu mult ap. Aceast masc cura i
ntinerete tenul. Se amestec dou linguri de miere, dou linguri de branz, un galbenu de ou i
sucul unei lami mai mici. Se aplic pe ten timp de 30 minute. ntinerete i regenereaz.
Pielea gras se cura foarte bine cu miere (lichid sau solid) ca nlocuitor pentru cremele
de gomaj.Se unge faa cu miere i se maseaz cu degetele. Se las cteva minute s acioneze, apoi
se cltete faa cu multa ap.
Mierea se poate amesteca cu apa de trandafiri, n cantitati egale. Acest amestec d o loiune cu
parfum foarte agreabil, ideal pentru tenul cu probleme.
n cosmetic, mierea este folosit cu succes pentru toate tipurile de ten. Rezultatele sunt
vizibile mai ales n intrzierea procesului general de mbatrnire a pielii i n revitalizarea pielii
uscate, creia i red supleea i un aspect catifelat. Mierea este un ingredient de baza la prepararea
loiunilor, cremelor i mtilor. Masca: 1 linguri de miere 1 galbenu de ou, 5-6 picturi ulei de
floarea-soarelui. Toate componentele se amestec pn la omogenizare. Aceast masc este
recomandat n meninerea prospeimii tenului. Se aplic seara i se ndeparteaz dup 20/25 de
minute cu ap caldu.
Contraindicatii
Persoanele bolnave de diabet NU vor consuma miere i produse din miere dect sub
ndrumarea medicului.
Copiii sub un an NU vor consuma miere. Mierea poate fi o surs potenial de spori de
Clostridium botulinum, care nu afecteaz tinerii i adulii cu o microflor intestinal normal, dar
care poate declana botulismul infantil la unii copii sub un an17.
Plante melifere
Principalele plante din aceast categorie, care prezint interes pentru apicultur sunt: floareasoarelui, rapia de toamn, mutarul alb, coriandrul, hrica i altele.
Floarea-soarelui (Helianthus annus) reprezint principala plant oleaginoas, cultivat
ndeosebi n zona sudic a rii, n tarlale masive de sute de hectare, constituind astfel i o plant
melifer de baz, de la care se realizeaz importante producii de miere.
n mod obinuit nflorete n ultima decad a lunii iunie, avnd perioada de nflorire de cca
30 de zile. Producia de miere variaz ntre 30 i 120 kg/ha, n medie 60 kg/ha, fiind mult
influenat de soiul cultivat, condiiile pedoclimatice i agrotehnica aplicat. n timpul culesului, de
la floarea-soarelui, o familie de albine poate realiza zilnic sporuri cuprinse ntre 0,5 i 5 kg (n mod
excepional 8 kg) i o producie total de miere ce variaz ntre 10 i 40 kg. Florile de floarea17
http://www.medicamente-plante.ro/vechi/miere.htm.
16
soarelui sunt vizitate cu frecvena cea mai mare ntre orele 1000 i 1500 i atunci cnd temperatura
aerului este de 30-320 C.
Mierea de floarea-soarelui este aromat, de culoarea galben deschis, cu gust plcut, specific
plantei i cristalizeaz foarte repede.
Unele plante furajere cultivate sunt totodat i importante plante melifere, care asigur
culesuri susinute, de mic intensitate, dar de lung durat, sau, n condiii favorabile de secreie a
nectarului, reale culesuri de producie. Cele mai valoroase plante din aceast categorie sunt:
sparceta, trifoiul rou, trifoiul alb, trifoiul suedez, sulfina alb, sulfina galben, mzrichea,
lucerna, ghizdeiul i altele.
o
Sparceta (Onobrichis sativa) este o plant de cultur peren, ntlnit frecvent n fneele
naturale, fiind una dintre cele mai bune plante melifere ce ofer albinelor o surs timpurie foarte
bogat n nectar i polen, iar n condiii favorabile nsemnate culesuri de producie. Produce 120300 kg miere la hectar n anii favorabili, o familie adunnd 15-25 kg. Secreia maxim de nectar are
loc dimineaa pn la ora 1100 i seara dup ora 1800, n condiii termice cuprinse ntre 220C i 250C.
De asemenea, umiditatea ridicat favorizeaz secreia de nectar n timp ce umiditatea sczut poate
opri secreia acestuia.
o
Trifoiul rou (Trifolium pratense), nflorete ncepnd din luna mai pn n septembrie,
producnd cca 25 kg miere la hectar. n anii favorabili, cnd secreia de nectar este bun, ndeosebi
la coasa a doua, cnd florile sunt mai puin dezvoltate, se realizeaz culesuri de 10-15 kg/familia de
albine. Mierea are gust plcut, arom specific, cristaliznd aproximativ dup o lun de la extragere.
o
Trifoiul alb (Trifolium repens), este o plant peren care nflorete n al doilea an de le
nsmnare, din iunie pn toamna trziu. Albinele viziteaz foarte intens florile, n special n jurul
orei 1500, prezentnd importan melifer mai mare dect trifoiul rou. Produce n medie 100 kg
miere la hectar.
o
Sulfina alb (Melilotus albus), este o plant anual tipic a zonelor secetoase, puin
pretenioas la clim i sol, prezentnd o deosebit importan apicol. nflorete timp de cca 30
zile, de la sfritul lunii iunie pn n septembrie. n cazul n care se recolteaz prima coas pentru
furaj, generaia urmtoare nflorete dup floarea-soarelui (25 august-25 septembrie), oferind astfel
un bogat cules n sezonul de toamn, cnd n natur nu exist alte plante melifere, ceea ce
favorizeaz obinerea de familii puternice. Producia de miere este ridicat, variind ntre 130 i 500
kg miere la hectar, n raport de condiiile pedoclimatice. Mierea este incolor sau uor glbuie, cu
arom de vanilie, fiind mult apreciat.
Prin marea extindere i variabilitate a speciilor pomicole, precum i prin nfloritul timpuriu
ealonat, primvara, ntr-o perioad n care flora melifer este slab reprezentat, plantaiile de pomi
i arbuti fructiferi ocup un loc de frunte prin bogatul cules de ntreinere pe care-l furnizeaz
albinelor. n regiunile cu plantaii masive i n anii favorabili, de la pomii fructiferi se pot obine
17
producii de miere (de 5-8 kg/familie), cnd familiile realizeaz zilnic sporuri cuprinse ntre 1 i 4
kg.
Dintre cele mai importante specii pomicole care prezint interes pentru apicultur, amintim:
cireul, viinul, prul, mrul, prunul, caisul, piersicul, coaczul negru i agriul.
o
Cireul (Cerasus avium Munch.) i viinul (Cerasus vulgaris Mill.) sunt specii foarte bine
vizitate de albine, care produc 30-40 kg miere la hectar.
o
Caisul (Armeniaca vulgaris Lam.) i piersicul (Persica vulgaris Mill.) prezint importan
melifer n primul rnd prin faptul c sunt specii pomicole cu nflorire timpurie. Producia de miere
variaz ntre 20 i 40 kg la hectar.
o
Mrul (Malus silvestris var. domestica Mill.) este o specie mult apreciat att pentru nectarul
produs, ct, mai ales, pentru nalta valoare polenifer. Importana sa crete i datorit faptului c
prezint cea mai mare extindere, ocupnd suprafee foarte mari. Producia de miere se estimeaz a fi
cuprins ntre 30 i 42 kg la hectar.
o
Prul (Pirus sativa Lam. Et DC.) este o specie pomicol cu valoare melifer mai mic, att
datorit rspndirii sale limitate, ct i a cantitii de nectar secretat. Produce la hectar cca 10-12 kg
miere.
o
Prunul (Prunus domestica L.) este o alt specie pomicol cu mare importan apicol, att
datorit rspndirii sale, ct i a capacitii melifere. Producia de miere se estimeaz a fi cuprins
ntre 20 i 30 kg la hectar.
n afar de speciile pomicole amintite, mare importan pentru apicultur prezint i arbutii
fructiferi, care produc mari cantiti de miere la hectar. Dintre acetia amintim coaczul negru, care
asigur ntre 20 i 50 kg miere la hectar i agriul cu o producie cuprins ntre 25 i 70 kg miere la
hectar.
Secreia cea mai abundent de nectar are loc ntre orele 7 i 11, dup care, aceasta scade
treptat, concomitent cu frecvena i intensitatea de vizitare a albinelor pn n jurul orelor 15-17
cnd nceteaz complet.
Mierea obinut de la pomi fructiferi este de culoare deschis, devenind argintie la o uoar
cristalizare, cu o arom fin de migdal i un gust plcut.
Din multitudinea speciilor forestiere cu importan apicol vom reda numai pe cele mai
reprezentative i anume: salcmul alb, salcmul galben, salcmul pitic, salcmul japonez, teiul cu
frunza mare, teiul cu frunza mic, teiul alb, ararul american, ararul ttrsc, paltinul de cmp,
paltinul de munte, jugastrul, carpenul, ulmul, arinul, salcia, gledicia, castanul slbatic, oetarul,
molidul, alunul, cornul, pducelul, caprifoiul, zmeurul i iarba neagr.
o
Salcmul alb (Robinia pseudacacia L.), este cea mai important plant melifer de la noi,
oferind principalul cules de producie.
n zona sudic i vestic a rii se afl masive mari plantate pentru fixarea solurilor
"zburtoare. nflorete n luna mai, durata nfloritului variind n funcie de condiiile
18
meteorologice, ntre 8 i 20 zile. Din observaiile fenologice nregistrate, s-a constatat c atunci
cnd salcmul nflorete timpuriu, durata nfloritului se prelungete i invers.
o
Teiul cu frunza mare (Tilia platyphillos Scop.) numit de apicultorii din partea sudic a rii i
teiul flutursc, pentru frunzele mari pe care le prezint. Se deosebete de teiul alb prin faptul c
frunzele pe partea inferioar au culoarea verde deschis i nu sunt tomentoase. nflorete n ultima
decad a lunii mai sau n primele dou decade ale lunii iunie, timp de 8-15 zile. Este o plant
melifer valoroas, ce produce n medie 800 kg miere la hectar.
o
Teiul cu frunza mic (Tilia cordata Mill.) este cunoscut n Dobrogea i sub denumirea de
teiul pucios. Se recunoate dup frunzele mici, puternic cordate la baz. nflorete n mod normal
n prima decad a lunii iunie, durata nfloritului fiind cuprins ntre 8 i 12 zile, dependent de
condiiile meteorologice. Producia medie de miere este de cca 1000 kg la hectar.
o
Teiul alb (Tilia tomentosa Munch.) cunoscut i sub denumirea de teiul bun, pentru faptul
c are o producie foarte ridicat de nectar. Se recunoate dup frunzele care au mrimea
intermediar ntre speciile amintite, ct i datorit periorilor argintii de pe partea inferioar a
limbului, particularitate pentru care se mai numete i teiul argintiu. nflorete n a doua jumtate a
lunii iunie, la 20-22 zile dup teiul cu frunza mare, prezentnd cea mai scurt, perioad de nflorire
(7-12 zile). n zilele foarte clduroase, datorit parfumului puternic al florilor are loc un proces de
narcoz a albinelor, urmat de unele pierderi ale acestora. Capacitatea de secreie a nectarului este
mult influenat de factorii meteorologici: vntul i umiditatea avnd efect negativ asupra culesului,
n schimb, un timp linitit, cald i umed favorizeaz secreia de nectar. Producia medie de miere se
evalueaz a fi de 1200 kg la hectar. Gluhov apreciaz c cinci tei bine dezvoltai dau o producie
echivalent cu un hectar de hric, iar Bulanov a stabilit c exist o strns interdependen ntre
cantitatea de precipitaii czut n cursul lunilor iulie, august i septembrie ale anului precedent i
culesul din anul viitor. Astfel cnd cantitatea de precipitaii din perioada lunilor amintite a fost de
minimum 140 mm, n anul urmtor, teiul va secreta din abunden nectar, iar dac acesta a fost sub
limita amintit, cantitatea de nectar secretat va fi nensemnat. S-a constatat, de asemenea, c
secreia de nectar la tei este mai mare n orele de diminea i seara, cnd albinele l viziteaz mai
intens.
n afar de plantele amintite, se cunosc o serie de alte specii ce se remarc printr-o
produciede miere foarte ridicat, unele lipsind complet din flora melifer a rii noastre i care se
cultiv n amestecuri furajero- melifere pentru mbuntirea i ntregirea bazei melifere. Dintre
acestea citm: facelia, mtciunea moldoveneasc, roinia, ctunica, sparceta caucazian i limba
mielului.
o
Facelia (Phacelia tanacetifollia Benth.), este considerat ca cea mai bun plant melifer.
Anual, puin pretenioas la clim i sol, reuete att n regimurile secetoase ct i n cele nordice,
19
fiind rezistent la secet i temperaturi sczute (pn la +6 0C), n timp ce alte plante n condiii
similare i nceteaz vegetaia.
o
Mtciunea moldoveneasc (Dracocephalum moldavicum L.), este o excelent plant
melifer, anual, erbacee, foarte intens cercetat de albine. La noi este puin rspndit, dei asigur
producii ridicate de miere, ce variaz ntre 300 i 400 kg/ha. nflorete la 60-75 zile dup ce a
rsrit, obinuit n luna iunie, timp de 20-35 zile. Valoarea melifer a mtciunii este cu att mai
mare cu ct secret nectar din abunden i n condiii nefavorabile de clim i sol.
o
Roinia (Melissa officinalis L.), este o plant peren, nepretenioas la clim i la sol.
nflorete n luna august, ncepnd cu al doilea an i produce cca 150 kg miere la hectar.
o
Ctunica (Nepeta cataria var. citriodora L.), este o plant peren, cu miros de lmie.
nflorete n primul an de la nsmnare, n lunile iulie- august, producnd n medie 400 kg miere
la hectar.
o
Sparceta caucazian (Onobrychis iberica L.) este o plant furajer ce nflorete n luna iunie,
producnd ntre 150 i 400 kg miere la hectar. Este intens cercetat de albine, n special n orele de
diminea i seara.
o
Limba mielului (Borrago officinalis L.), este o plant melifer anual, foarte important, ce
nflorete n lunile iunie-iulie, timp de 30-40 zile, att prin locurile necultivate, ct i pe cele
cultivate. Producia de miere a fost evaluat la 200-300 kg la hectar.
20
Mierea de coriandru
Descriere: De culoare deschis, asemntoare cu cea de salcie, n primele 2 saptmni de la
extracie are un gust neplcut, dar lasat n maturator descoperit, i pierde acest gust ajungnd o
miere suav excelent.
Mierea de cruin
Aciune: Este laxativa.
coninutului mare de glucoz, cristalizarea se declaneaz mult mai repede fa de celelalte sorturi
de miere, uneori chiar n faguri, extracia ei trebuind s se fac repede.
Mierea de izm
Utilizri: Este recomandat pentru afeciunile de stomac i intestine.
Mierea de levanic
Utilizri:
Este recomandat n efort fizic i psihic.
Mierea de ment
Descriere: Are aroma mentei i gust dulce, consisten uniform, vscoas, cristalizeaz n
granule mrunte, incomplete. Are culoare verzui-brun rocat i se recolteaz n cantiti mari n
Delta Dunrii i zonele de inundaie ale acesteia. Conine o cantitate mare de vitamina C i datorit
calitilor nutritive i terapeutice, se caut pentru consum.
Mierea de pducel
Utilizri: Boli cardiovasculare.
Mierea de pin
Descriere: Mierea de man a pinului este deschis la culoare i consistent, rmnnd
transparent i fluid.
Mierea de rapi
Descriere: Este de culoare galben-deschis, foarte dulce, are un gust i miros placut, cu o
consisten dens, dizolvndu-se greu n ap. Se cristalizeaz la 10-12 zile de la extracie, chiar n
21
faguri, lund o culoare albicioas i usor glbuie. De aceea recoltarea trebuie facut rapid, la
terminarea nfloririi.
Mierea de salcm
Descriere: Din cauza unei cantitati mai mari de fructoz cristalizeaz foarte ncet, la civa
ani. Face parte din sortul de miere de calitate superioar, fiind cea mai solicitat pe piaa extern,
datorit aromei i gustului plcut pe care l are. Imediat dup recoltare este transparent, dar
culoarea va depinde de culoarea fagurilor utilizati la recoltarea ei, putndu-se ntlni nuane de la
incolor la galben-pai Ca indice colorimetric, mierea de salcm este admis pn la maximum 18 nm
pe scara Phund, peste aceast limit, considerndu-se miere de calitatea a II-a. Mierea de salcm are
un gust placut, dulce, este perfect fluid, fr semne de cristalizare. Conine n medie 41,73 %
fructoz, 34,8 % glucoz i 10 % zaharoz i maltoz. Are un pH = 4,0 i nu cristalizeaz cel putin
1,5-2 ani i niciodat total. Aroma pronunat de flori de salcm, se ntlnete la mierea la care s-a
introdus o infuzie de floare de salcm sau cea falsificat.
Mierea de salcie
Descriere: Este de culoare galben deschis aurie i are uneori un gust puin amrui, avnd o
savoare deosebit, fiind foarte bogat n vitamine (n special B6 si C). Zaharisirea se face cu cristale
mrunte.
Mierea de tei
Descriere: Este trecut n categoria celor mai bune i celor mai apreciate sorturi de miere,
bogat n vitamine (mai ales vitamina B1-thiamina), i aminoacizi, n sedimentul ei granulele de
polen ajungnd pn la 70-80 % , uneori coninnd i o cantitate nsemnat de man. Fiindc aroma
mierii de tei este foarte puternic, pentru a-i diminua din gust, se amestec cu alte sorturi de miere
sau cu miere poliflor. Culoarea mierii de tei este deschis, btnd uor n galben cteodat chiar cu
reflexe verzui. Cristalizarea ei se face spre toamn i are o consistent untoas, cristalele avnd
culoarea alb, mierea cptnd un gust i o aparen mai atrgtoare.
Utilizri: n insomnii.
Mierea de trifoi
Descriere: Este bogat n vitamine (B1, B2, C) culoarea variind n funcie de specia de la
care provine (alb la trifoiul alb pitic, galben-roietic la celelalte varieti). Cristalizeaz lent.
Mierea extrafloral
22
Descriere: Provine din nectarul secretat de alte prti ale unor plante (cum ar fi porumbul,
secara, mzrichea) sau arbori (mr, prun, nuc, tei, plop, stejar, arar, frasin, mesteacn etc.), unde se
afl glande nectarifere asemntoare cu cele in interiorul florilor. n nopile rcoroase ce urmeaz
unor zile clduroase, spre diminea, apare aceast secreie extrafloral, pe frunzele anumitor arbori,
iar albinele se grbesc s o adune i s-o prelucreze n miere cci, odat cu apariia soarelui i
nclzirea atmosferei, partea apoas din aceast exudaie dulce se evapor, iar albinele nu o mai pot
recolta.
Mierea extrafloral are o greutate specific mai mare ca mierea obinuit, iar
culoarea sa este puin mai nchis, coninnd zaharuri valoroase ca fructoza i glucoza dar i unele
zaharuri inferioare ca dextrina, melezitoza, precum i sruri minerale n proporii ceva mai mari ca
la mierea floral.
Mierea de man
Descriere: Pentru consumul uman are o valoare deosebit, coninnd mult inhibin (un
bactericid foarte puternic) i sruri minerale (de 12,8-20 de ori mai bogat n sruri minerale dect
cea floral), calciul i magneziul prezentnd cel mai mare interes terapeutic ntruct organismul
uman asimileaz mult mai bine aceste sruri prin alimentaia natural dect prin administrarea de
produse de sintez Dup arborii de la care provine este de mai multe feluri: de stejar, de brad, de
molid etc. Secreia manei e conditionat de o serie de factori printre care menionm18:
Factorii interni: factorii genetici ce se transmit fiecrei specii de insecte productoare de
man.
Factorii externi: factorii meteorologici, solul, expoziia nsorit, altitudinea etc.
Factorii
biotici:prdtori,duntori
parazii.
Prdtorii
(veveriele,
ghionoaiele,
ciocnitoarele, piigoii, sticleii, viespile, mutele etc.) decimeaz lachnidele n toate stadiile de
existent. Pe lng aceti aprigi dumani, insectele productoare de man au i prietenii lor:
furnicile de pdure - care le protejeaz i le stimuleaz secreia de man.
Provine din aceeai surs cu cea extrafloral, mana fiind un produs obinut indirect, prin
intermediul unor insecte din categoria afidelor, coccidelor, citadidelor i lachnidelor, care se hrnesc
cu sucurile plantelor i elimin apoi zaharurile de care nu mai au nevoie. Albinele culegtoare adun
aceste produse ns pierd foarte mult energie la un asemenea cules i sunt mai solicitate dect cele
care culeg nectar de flori.
Pe lng faptul ca mierea de man nu este recomandat pentru iernare deoarece provoac
intoxicaii grave, degenerescena i necroza, sunt cazuri cnd, chiar pe timpul verii poate provoca
multe neajunsuri. Atunci cnd mana conine zaharuri neasimilabile i mai ales n anii secetoi, cnd
albinele sunt lipsite de pastur, albinele se pot intoxica datorit consumului sporit de miere de
18
http://sfat.info/revista/mierea-si-sanatatea.html.
23
man. Excepie face mierea de man de conifere, care conine procente ridicate de zaharuri
digestibile, albinele de munte fiind obinuite s consume o astfel de hran chiar i iarna.
Mierea de man conine inhibin, substant cu o puternic aciune bactericid, iar procentul redus
de glucoz i bogaia n dextrine i substane minerale o in ani de zile n stare lichid. Totusi,
uneori, mierea de man este att de vscoas, nct nici nu mai poate fi extras din celule dect prin
topirea fagurilor n cuptor, deasupra unor grtare, ori prin nmuiere cu ap cald i intercalarea ntre
aceti faguri a unor faguri goi gata clditi. Albinele iau din celule aceast miere diluat i o ntind n
fagurii goi, dup care acetia se scot i se extrag.)19
III.2. Ceara
Ceara de albine este o cear natural produs n stup de ctre albinele melifere din genul
Apis. Este produs de albine lucrtoare tinere, ntre 12 i 17 zile, sub form de scri subiri,
secretate de glandele de pe suprafaa ventral a abdomenului. Albinele lucrtoare au opt glande
productoare de cear, dispuse de o parte i de cealalt, pe prile interioare ale sternitelor (scutul
ventral sau placa fiecrui segment al corpului) n segmentele abdominale de la 4 la 7. Mrimea
acestor glande ale cerii depinde de vrsta albinei lucrtoare, ele se atrofiaz treptat n urma
zborurilor zilnice ale albinei. Noile scrie ale cerii nu au culoare la nceput, devenind opace la
albine mai btrne. Ceara fagurelui este aproape alb, ns devine treptat galben sau maronie,
ncoroprnd uleiuri din polen i propolis. Scrile cerii sunt de 3 mm transversal i 0,1 mm grosime,
iar pentru producerea unui gram de cear sunt necesare 1100 de buci20.
Secreia de cear este asigurat de albinele n vrst de circa 14 zile, secreie ce imediat este
folosit pentru constriurea unui fagure complex hexagonal, cu dou fee laterale. Secreia este
staionar pn in cea de-a 19-a zi de via a albinelor, pentru a scdea n intensitate pn la moartea
albinei. ntre cele 22.000 de specii de albine descrise n lumea insectelor,ceara este sintetizat i
utilizat ca material de construcie doar de cteva grupuri de specii sociale coloniale. Acestea includ
genul bondarilor (Bombus spp.) i rudele lor, albinele orhidee i extrem de diversele specii
pantropicale de albine fr ac, ntre care Melipona i Trigona.
n momentul secretrii de ctre glandele ceriere, ceara de albine este lichid,pentru ca
imediat s se prezinte sub forma unor solzi de culoare alb, laptoas ,translucid, de form
elipsoidal. nainte de a fi utilizai pentru depozitarea rezervelor de hran sau pentru creterea
larvelor, fagurii proaspat construii sunt i ei de un alb stlucitor. Pe masura depozitrii de hran sau
odat cu prima generaie de puiet, acetia devin galben-aurii,iar dac sunt vechi de civa ani, pot
19
http://www.e-miere.ro/sorturi.html.
http://ro.beekeeping.wikia.com/wiki/Cear%C4%83_de_albine, apud, R.H.Brown (1981) Beeswax (2nd edition) Bee
Books New and Old, Burrowbridge, Somerset UK. ISBN 0 905652 150
20
24
deveni aproape brun-negri. Ceara proaspt este moale, aproape casant, cu gust slab
balsamic.Densitatea ei este cuprins ntre 0,95-0,96,cu un interval de topire cuprins intre 62-65 0C.
Ceara este insolubil in ap,dar uor solubil in solveni organici. Astfel este parial solubil n
alcool de 900 , chiar la cald, precum i n eterul etilic. i ali solveni,precum cloroformul i
benzenul,pot dizolva ceara.
Compoziie chimic
Ceara pur de la albina melifer (Apis mellifera) are n compoziie cel puin 284 de compui
diferii. Nu toi au fost ns identificai, dar se tie c peste 111 sunt compui volatili. La constituirea
parfumului (aromei) cerii de albine particip un numar de cel puin 48 de compui. Din punct de
vedere
cantitativ,
cea
mai
mare
parte
este
reprezentat
de
monoesteri
saturai
Denumirea
produsului
Hidrocarburi
Monoesteri
Diesteri
Triesteri
Monoesteri hidroxilai
Poliesteri hidroxilai
Esteri acizi
Poliesteri acizi
Acizi liberi
Alcooli liberi
Neidentificai
TOTAL
Numrul de componeni
ai fraciuni
Minori
66
10
24
20
20
20
20
20
10
?
?
210
Raportul dintre indicele de ester i indicele de aciditate este un parametru utilizat n diferite
farmacopei pentru a defini puritatea cerii.Aceti indici se modific substanial la nclzire excesiv
i prelungit. Astfel, la 1000C timp de 24 de ore,raportul ester/acid se modific peste limitele
stabilite pentru cear de albine pur.O nclzire mai ndelungat sau temperaturi mai ridicate conduc
la o degradare profund i la pierderea hidrocarburilor.Aceste modificri influieneaz i
caracteristicile fizice ale cerii.Astfel nclzirea excesiv n procesul de prelucrare poate conduce la
modificarea structurii,alternd n acelai timp i proprietile valoraose ale multor constitueni
minori, nu numai pe cele ale compuilor aromatici i volatili.
25
Prin procesul de albire, se distrug cel puin componenii aromatici ai cerii. Ceara albit nu
mai are aroma plcut tipic de cear i se poate afirma c i lipsesc i muli dintre compuii minori.
n ceara de albine au fost detectai o serie de compui,ntre care alcoolul miricilic-substan
cu rol de stimulator de cretere, gibberelina GA3 i un steroid specific uleiului de rapi. Studiile
asupra compoziiei cerii au artat c albinele africane din zona Capului Verde (zona Capetown)
produc o cear care,proaspat secerat,conine un numr de 11 proteine,n timp ce n ceara de fagure
de la la Apis mellifera scutellata i Apis mellifera capensis au fost identificai 13 compui proteici.
Un fapt demn de reinut este legat de coninutul in caroteni al cerii. Nici un alt produs natural nu
este,cel puin aparent la fel de bogat precum ceara. Se tie c morcovul are un coninut bogat n
caroteni, 100 g de morcov coninnd ntre 2 pna la 9 mg de caroteni. Aceeai cantitate de cear
prezint o concentraie care variaz ntre 8 i 12 mg.
Compoziia cerii produs de speciile de albine asiatice este mult mai simpl,aceast cear
conine mai puini compui,iar proportiile prezenei lor sunt diferite. Aceste tipuri de cear nu pot
subtitui ceara de albine melifere n anumite reete. Ceara produs de speciile de albine asiatice este
folosit similar celei de albine melifere. Cerurile produse de rasele de albine fr ac (Meliponide)
sunt i mai puin asemantoare cerii de albine,dar i acestea sunt utilizate-de amerindieni-n aceleai
scopuri ca i ceara de albine melifere21.
Crema prezint proprieti hidratante i protective fiind utilizat n cosmetologie22.23.
III.3. Propolisul
Propolisul este o substan rinoas asemntoare cu ceara de culoare verzuie sau cafenie,
uneori cu nuane galbene sau roietice, cu o arom plcut de muguri de arbori24.
Albinele folosesc propolisul la astuparea crpturilor din stup, la ngustarea urdiniului,
adesea ung cu el podiorul n scopul pstrrii mai bune a cldurii n cuib. Cnd n stup ptrund
oareci, deseori albinele i omoar, iar cadavrele lor, nefiind n stare s le scoat din stup, le acoper
cu propolis, astfel ei nu se mai descompun. Propolisul are proprieti bactericide i antiseptice,
mpiedic dezvoltarea proceselor de putrefacie. El are miros specific plcut, posed proprieti
antibiotice excepionale, datorit crui fapt i-a gsit o larg ntrebuinare n medicin. Cel mai mult
propolis este produs toamna de catre albine n vederea pregtirii stupului pentru iernat. El se
21
26
recolteaz mai mult n lunile august septembrie, cu ajutorul unui cuit de pe pereii stupului, rame
i scndurelele de podior.
Albinele adun propolisul de pe mugurii plopului, cireului, alunului, prunului, bradului,
persicului i castanului, precum i de pe conurile pinului, dar cel mai preios dintre toate rmne
propolisul de la plop. Este rinos, maleabil la cald, cleios se topete la 78C i se ntrete la 14
150C. Are diferite culori de la verde nchis, galben roietic pn la negru.
Albinele smulg cu mandibulele mici particule pe care le depoziteaz n coulee ca pe polen.
Odat ajunse n stup, culegtoarele de propolis se ndreapt direct la locul unde familia are nevoie
sau l depun n rezerv, oriunde n stup, pe marginea unde sunt ataate capetele ramelor, pe la
coluri, la crpturile pereilor, la fixarea podiorului de corpul stupului, etc. Albinele prelucreaz
materia prim miglos, folosind acea substan denumit polein, care constituie nveliul unsuros
al gruncioarelor de polen, ce asigur protejarea polenului de precipitaiile atmosferice. Poleina,
nefiind digerabil, este eliminat, din cavitatea bucal i amestecat cu o serie de secreii glandulare
ale glandelor mandibulare i mai ales ale celor salivare, ncrcate cu antibiotice, pe care le
nglobeaz propolisului. Acestea dau propolisului elemente de mare folos n lupta familiei contra
diferiilor ageni patogeni ce pot fi adui n stup de albinele lucrtoare, elemente cu totul altele fa
de cele pe care le-a avut propolisul la recoltarea lui de pe mugurii plopului. Ceea ce este mai preios
i mai folositor pentru sntatea familiei sunt substanele balsamice, aldehidele aromatice ca cea a
vanilinei i izovanilinei, balsamurile volatile i uleiurile eterice din plante. Pe acestea propolisul le
degaj rspndindu-le n jurul lui, purificnd nu numai interiorul stupului, ci chiar i atmosfera
nconjurtoare a lui pn la 2 m distan. Albinele folosesc propolisul n stup n stup pentru fixarea
marginilor fagurilor cldii n scorburile copacilor. Amestecnd propolisul cu cear n proporii de
30%, albinele chituiesc crpturile de la fundul sau capacul stupului, inclusiv din pereii acestuia,
pentru a feri cuibul de curenii periculoi pentru puiet.
Albinele lucrtoare folosesc propolisul pentru astuparea crpturilor din stup, pentru
micorarea urdiniului, prelucrarea pereilor interiori ai stupului, lustruiesc prile zgrunuroase i
ntresc prile componente ale pieselor corpului, astup sau ncorporeaz cadavrele oarecilor,
insectelor, trtoarelor nepai25
Componentele propolisului pot fi identificate n sursele vegeatle vizitate de albine.
Adeseori,albinele viziteaz plante din familia coniferelor, plopi (Populus spp.), precum i alte
specii, ca fagul (Fagus sylvatica) i castanul (Aesculus hippocastanum), pentru a colecta rini de
pe scoara i mugurii acestor arbori.
25
27
din Brazilia, au demonstrat prezena de compui specifici unor plante ca: Araucaria angustifolia,
Eucalyptus globulus i Rosmarinus officinalis i Baccharis sp.
Compoziia chimic a propolisului
Propolisul produs natural, elaborat de albine, prezint o compoziie chimic complex,
care pn n prezent nu a fost complet elucidat. n legtur cu ntrebuinarea din ce n ce mai mare
a propolisului n domeniul medical impune o calitate nalt a propolisului. Nu exist pn la acest
moment o formul stabil a compoziiei chimice26.
n compoziia chimic a propolisului brut sunt semnalate n principal rini, ceruri, uleiuri
volatile, polen, glucide, aminoacizi, vitamine, enzime, sruri minerale i impuriti.
Propolisul conine urmtoarele grupe majore de substane:
55% rini i balsamuri (balsamurile sunt diferite ca substane naturale lichide sau semi-
lichide obinute de obicei prin metode speciale din scoara unor arbori;
7,5%-35% ceruri de natur vegetal cu solubilitai diferite de cear de albine(cerurile sunt
specifice;
5% polen;
4,40-19% impuriti;
terpene;
vitamine:A, B, E, PP;
oligoelemente:aluminiu, argint, crom, cobalt, fier, magneziu;
26
28
solveni organici, cum este cazul alcoolului etilic-principalul solvent utilizat la obinerea de extracte
de uz farmaceutic.
Cei mai importani sunt flavonoidele n grupa carora intr flavonele, flavonolii i
flavononele, precum i diferii compui fenolici i aromatici prezeni mai ales n fraciunea
rinoas.
Multe dintre proprietaile propolisului se pot raporta la coninutul mare de rini. Se poate
cita i prezena unor acizi rezinici, ca acidul abietic i acidul pimaric care fac parte din constituenii
tipici ai rinilor naturale.
Alte componente, frecvent ntlnite n rini, ca acidul benzoic,acidul cinamic, acidul
ferulic, acidul cafeic, cumarinele i triterpenoidele pentaciclice au fost la rndul lor identificate n
propolis.
Aminoacizii, n numr variabil de la 16 la24, au ca reprezentani acidul piroglutamic,
arginina i prolina. Proveniena acestora n propolis este pus att pe seama polenului ct i a
secreiilor salivare ale albinelor.
Acelai lucru se poate afirma i despre prezena vitaminelor, cu reprezentai ca: B1, B2, B6,
C, E, acid nicotinic, acid pantotenic, vitamina A.
Elementele minerale sunt prezente n diferite eantioane de propolis provenind din diferite
regiuni ale globului: n proporii de 0,51-0,86%n mostre din Frana,0,55%-China,0,67%SUA,0,68%-Australia.
Principalii repezentani ai acestora sunt: sodiul (Na), potasiul (K), magneziul (Mg), calciul
(Ca), bariul (Ba), borul (B)-urme, stroniul (Sr), zincul (Zn), cadmiul (Cd), aluminiul (Al), siliciul
(Si), plumbul (Pb),-urme (datorate mai ales polurii din traficul rutier sau prin amplasarea
stupinelor n aceste zone sau zone industriale, seleniul (Se)-urme, fierul (Fe), nichelul (Ni), cromul
(Cr), manganul (Mn), titanul (Ti), argintul (Ag), cuprul (Cu), cobaltul (Co), molibdenul (Mo),
vanadiul (V).
Aciune i ntrebuinri
Propolisul este cunoscut astzi ca unul dintre cele mai surprinztoare produse
naturale,datorit studiilor i cercetrilor recente efectuate care atribuie acestuia i nenumarate
29
aciuni biologice i efecte terapeutice. ntre aciunile terapeutice marcante, se pot numra:
antimicrobian, antiinflamatorie,analgezic,antioxidant i antitumoral.
Pe plan mondial, propolisul este utilizat pe scar larg n diferite formule de medicamente
(ndeosebi n Europa rsaritean), suplimente sau aditivi alimentari i buturi, pentru a mbunti
starea de sntate i pentru prevenirea unor afeciuni inflamatorii, boli cardiace, hepatice, diabet i
chiar unele forme de cancer.
Tabel 8 . Compui din propolis responsabili de aciunile sale biologice (dup Bankova,2005)
Tipul de propolis
dupa
originea
geografic/Tipul
de aciune
Aciune
antibacterian
Aciune
antiinflamatoare
Aciune
antitumoral
Aciune
hepatoprotectoare
Aciune
antioxidant
Aciune
alergen
European(predominante
speciile de plop) Popolus
Brazilian
(specia Baccharis)
Cubanez
Taiwanez
Flavone
Flavanone
Acizi fenolici
Esteri ai aciyilor
fenolici
Flavanone
Flavone
Acizi fenolici
Esteri ai acizilor
fenolici
Esterul fenilic al acidului
cafeic(CAPE)
Acizi p-cumarinici
prenilai
Labdan
Diterpene
Benzofenone
prenilate
Netestat
Neidentificai
Netestat
Netestat
Acizi
p-cumarinici
prenilai
Diterpenoizi
ai
clerodanului
Benzofurani
Acizi
p-cumarinici
prenilai
Flavonoizi
Lignani
Acizi cafeoil
quinici
Acizi p-cumarinici
prenilai
Flavonoizi
Netestat
Benzofenone
prenilate
Flavanone
prenilate
Neidentificai
Netestat
Bezofenone
prenilate
Flavanone
prenilate
Netestat
Netestat
Acid cafeic
Acid ferulic
Acid cafeic
acestuia
esterii
Flavonoizi
Acizi fenolici i
esteri ai acestora
3,3-dimetil-alil-cafeat
PALO, ELENA, PETRE, N. ANDREI, C. Tehnologia de obinere a extractului moale de propolis pentru uz
farmaceutic / Produsele stupului hran, sntate, frumusee. Apimondia, 1989, p. 67 70.
28
Dabija Tatiana, Teza de doctor n agricultur, PERFECIONAREA TEHNOLOGIEI OBINERII PROPOLISULUI
I FOLOSIREA LUI N APITERAPIE, p.29.
30
uscate precum i numeroase preparate n compoziia crora intr propolisul. Astfel, n cadrul
activitii Centrului medical de apiterapie din Romnia, au fost supuse studierii mai multe preparate
apiterapeutice cu coninut de propolis dintre care se pot enumer: mierea propolizat, supozitoare,
siropuri, pastile, preparate ORL, unguente. Un colectiv de savani au constatat n urma cercetrilor
efectuate, c propolisul datorit compoziiei chimice posed o gam larg de proprieti biologice
(antibiotice, antiseptice, antimicotice, anestetice, trofice, antimicrobiene, antivirale). Ei au i atras
atenia apicultorilor asupra acestui produs apicol, care tot mai mult se folosete n medicin i
cosmetic.
Aciunea bactericid a propolisului se evideniaz i n concentraiile mai slabe, influennd
diferiii ageni patogeni a din procesele purulente, infecii intestinale, tuberculozice, infecii a pielii,
arsuri. n baza cercetrilor autorii menionai au stabilit o eficacitate nalt a terapiei i profilaxiei
multor maladii a sistemului respirator la aduli i copii, care foloseau diferite preparate cu propolis.
Peracov I.29 afirm c, propolisul contribuie la vindecarea ulcerului, diferitor eroziuni, i
micoze ale cavitii bucale. n acest scop se folosete soluia alcoolic de 2 4 % de propolis i
unguentele preparate cu aceasta. Un unguent de propolis 10 % pe baz de unt are efect pozitiv n
cazuri de afeciuni ale mameloanelor femeilor care alpteaz. Unguent cu propolis de 20 %, pe baz
de vaselin i lanolin se folosete n diferite afeciuni ale pielii (furuncule, carbuncule i
hidroadenite). S-a folosit cu succes extractul uleios din propolis n scopul tratrii inflamaiilor i
altor maladii la ochi.Preparatele pe baz de propolis posed un spectru mai larg de aciuni,
manifestnd aciuni antimicrobiene fa de bacteriile grampozitive, gramnegative i ciuperci. n
ultimul timp tot mai des pentru tratarea maladiilor care duc la dereglarea imunitii i schimbrii
caracterelor microflorei, au nceput s fie folosite produsele apicole - mierea, propolisul, polenul30.
Aceste produse cu un bogat coninut n aminoacizi conin substane care posed proprieti
bactericide fa de muli ageni convenionali patogeni i bacterii patogene stafilococi, streptococi,
bastonae intestinale, salmonele, ciuperci i alte microorganisme. Propolisul posed proprieti
imunoregulatoare, stimuleaz activitatea fagocitar a celulelor, ceea ce duce la sporirea rezistenei
organismului la diferite infecii, reine dezvoltarea procesului patologic. n ultimii ani n multe ri
se acord o atenie deosebit produselor apicole n legtur cu folosirea lor eficient la tratarea
multor maladii. Mierea, veninul de albine, lptiorul de matc, propolisul, polenul i pstura sunt
substane terapeutice existente datorit activitii biologice accentuate, provoac intoxicaii
minimale, fiind uor accesibile i simplu folosite. Propolisul i alte produse apicole se utilizeaz pe
larg aproape n toate domeniile medicinii mai ales n medicina intern ortorinolaringelogie,
stomatologie, nevrologie, dermatologie, ginecologie, n terapia plgilor i arsurilor. n medicina
29
PERACOV, IT. Tratamentul cu propolis al hipoacuziei / Propolis, Bucureti: Apimondia, 1990, p. 177-178.
Dabija Tatiana, Teza de doctor n agricultur, PERFECIONAREA TEHNOLOGIEI OBINERII PROPOLISULUI
I FOLOSIREA LUI N APITERAPIE, p.31.
30
31
Utilizarea produselor naturale pentru obinerea de noi medicamente capt n ultimul timp o
amploare din ce n ce mai mare. Practica i cercetrile ntreprinse au pus n eviden numeroase
nsuiri i efecte binefctoare ale produselor apicole, acestea prezentnd un rol tot mai nsemnat n
prescripiile medicale i n produsele farmaceutice. Se confirm utilizarea larg a preparatelor cu
propolis n Rusia i n Romnia. n Rusia se produc 10 preparate diferite din propolis: propolan (n
arsuri), oleum propolis (n dermatologie), soluia alcoolic 2 4 % de propolis (stomatologie),
emulsia de propolis (n ORL). Utilizarea produselor elaborate pe baz de propolis, impune
consultarea obligatorie a medicului de familie. Propolisul a fost utilizat sub form de pudr,
unguente, soluii alcoolice, spray. Pe perioad mai ndelungat, are aciune de corectare a pH ului
pielei la valorile normale. Pleiffer C., Dumitrescu M. concluzioneaz c propolisul este un produs
de mare eficien, n tratarea acneei juvenale. Rode M., Herman O. afirm, c propolisul s-a dovedit
a fi o substan util i eficace chiar i inclus n pasta de dini. Pasta de dini cu miros specific a
asigurat rezultate foarte mbucurtoare n comparaie cu pastele de dini obinuite, ea a diminuat
puternic gradul de inflamaie a gingiei, la bolnavi, a determinat ntotdeauna numrul de bacterii n
cavitatea bucal i nu a provocat colorarea dinilor sau protezelor dentare. n cosmetic se folosete
aa produs ca Acneol n tratamentul diferitor afeciuni ale feei, dar mai ales n tratamentul acneei
juvenile. Aa deci, utilizarea produselor pe baza propolisului, au cptat un rol tot mai de seam n
ocrotirea sntii omului. S-a constatat efectul pozitiv la distrugerea microbului E. Coli,
inactivitatea salmonelei cu extract din propolis i cu folosirea preparatelor din propolis 31. Prisacar
V.I., Eremia N.G., Ceaica T.S., Plot .. au determinat activitatea nalt asupra microorganismelor
gram pozitive. Datele din sursele bibliografice relateaz o nalt activitate a propolisului folosit
pentru tratarea durerii n paradontit, n vindecarea inflamaiilor, n stimularea regenerrii esutului
gingival. Toate acestea permit de a complecta arsenalul de preparate cu influena local i a asigura
multe alte avantaje pozitive. Propolisul este folosit n practica medicinei veterinare. Exist unele
studii care precizeaz c propolisul este utilizat i n agronomie, n protecia plantelor,de viroze care
atac culturile agricole de castravei i tutun32.
III.4. Polenul
Polenul adunat de albine pentru perpetuare, pentru hrana puietului i pentru aprovizionarea
glandelor productoare de lptior de matc de fermeni ca i a celor cerifere, e nsi chintesena
vieii ce se reproduce33
31
33
Compoziie chimic
La majoritatea polenurilor studiate, primul aminoacid izolat a fost metionina. Studiile
nutriionale efectuate pornind de la aceste date au artat c polenul poate fi consumat ntr-o raie
zilnic de 24-58 g/zi. Din punct de vedere nutriional, polenul nu poate nlocui nevoia de calorii i
de substane nutritive plastice.
Polenul recoltat de albine conine proteine n cantiti medii, de aproximativ 20% din
greutatea uscat. Prezena proteinelor simple i a celor conjugate i ncadrarea polenului n grupa
proteinelor vegetale de ordinul II recomand acest produs natural ca supliment nutritiv n carenele
proteice de diferite etiologii. Polenul este recomandat n aceste afeciuni i pentru
biodisponibilitatea sa crescut n absoria intestinal, deoarece se tie c deficienele proteice sunt
nsoite i de deficiene enzimatice intestinale care fac greu utilizabile proteinele complexe din
alimentele obinuite.
Lipidele au rol metabolic deosebit de important. n afara rolului energetic de prim rang (9,3
cal/g fa de 4 cal/g la glucide), ele particip activ n mrtabolismul glucidelor i proteinelor.
Fosfolipidele sunt componente subcelulare ale membranei i dein un rol plastic i structural dintre
cele mai importante. Prin prezena fosfolipidelor se faciliteaz i se permite transportul electronilor
de-a lungul trunchiului nervos, ele participnd astfel la transmiterea influxului nervos.
Acizii grai eseniali (acidul linoleic, linolenic i arahidonic), care intr n compoziia
fosfolipidelor i sunt activatori ai unor enzime care acioneaz att n metabolismul lipidic ct i n
alte metabolisme.
Prezena vitaminelor hidrosolubile din grupul B (acid nicotinic, pantotenic), a vitaminei C i
a vitaminelor liposolubile A i E (prima mai ales sub form de provitamin A--caroten) face din
polen un mijloc foarte eficient n reglarea deficienelor de aceast natur. Polenul reprezint o surs
vegetal de vitamin B12.
Studii aprofundate asupra coninutului biochimic general al polenului poliflor utilizat ca
aliment sau supliment alimentar au fost efectuate i n Italia de SERRA I BONVEHI(1986), iar n
34
35
Substana
Ap
Proteine
Grsimi
Hidrai de
carbon(glucide)
glucoz
fructoz
oligozaharide
Energie Kcal /100 g
Energie Kjoule/100 g
Coninutul mediu
n g /100 g (%)
11,2
16,8
4,4
8,8
16,8
2,2
216
925
Coninutul n g /100 g
(%)
Minim
7,0
5,2
0,8
Coninutul n g /100
g(%)
Maxim
16,2
25,1
12,8
3,1
12,6
15,3
21,9
Tabel 10. Coninutul vitaminic din polen poliflor fa de necesarul zilnic stabilit de oms (dup kerkvliet, 1989)
Vitamina
Vitamine liposolubile
Provitamina
A(caroten)
Calciferol(vitamina D)
Tocoferol(vitamina E)
Vitamine hidrosolubile
Tiamina(vitamina B1)
Ribovlavina(B2)
Niacin(B3, PP)
Acid pantotenic(B5)
Piridoxin(B6)
Biotin(B8, H)
Acid folic
Cianocobalamin(B12)
Acid ascorbic(C)
Rutin(P)
Coninutul n mg sau
g/100 g greutate
uscat
Medie
Valori minime i
maxime
Necesar zilnic
11 mg
0,03 g
3,2 mg
0,63-1,25
-
1 mg
5 mg
10 mg
1,02 mg
1,53 mg
9,26 mg
1,60 mg
0,32 mg
2,5 mg
0,96 mg
urme
30 mg
560 mg
0,63-1,25
0,98-2,05
5,15-11,0
0,91-2,05
0,24-0,39
0,83-1,05
200-800
1,4 mg
1,6 mg
18,0 mg
5 mg
2,2 mg
0,2 mg
0,4 mg
3g
60 mg
36
Elementul
mineral(microelementul)
Macroelemente:
Potasiu(K)
Sodiu(Na)
Fosfor(P)
Calciu(Ca)
Magneziu(Mg)
Oligoelemente
(microelemente):
Fier(Fe)
Mangan(Mn)
Cobalt(Co)
Cupru(Cu)
Zinc(Zn)
Fluor(F)
Iod(I)
Crom(Cr)
Seleniu(Se)
Sulf(S)
Molibden(Mo)
Nichel(Ni)
Coninutul mediu n
mg sau g / 100g
substan uscat
Valori minime i
maxime
Necesar zilnic
1329 mg
161 mg
286 mg
321 mg
207 mg
430-756
423-1678
83-402
20-1764
12-583
200 mg
17 mg
4,5 mg
14g
1,1 mg
12,7 mg
17-18
1,7-11,2
14 mg
1-3 mg
3g
2-3 mg
10 mg
1,5 mg
150 g
200 g
50 g
0,7 g
24 g
305 mg
14 g
0,5 mg
0,2-2,0
3,0-25,1
25-61
800 mg
800 mg
300 mg
96-606
150 mg
Aciune
Polenul are actiune hepatoprotectoare prin inozitol- intervenind n metabolismul hepatic acid
pantotenic-eficient utilizat, acid nicotinic determin scderea nivelului colesterolului. Tocoferoli ce
previn leziunile hepatice specifice lipsei lizinei din alimentatie, aminoacid ce este antioxidant
natural. De asemenea, administrarea polenului determin creterea capacitatii fizice i mentale,
activarea functiilor metabolice, ntarirea sistemului cardiovascular i respirator. Prin coninutul n
hormoni gonadotropici are aciune stimulatoare asupra glandelor sexuale.34.
ntrebuinri
Dac un pacient nu a luat niciodat polen recoltat de albine, el trebuie s nceap prin a pune
2 granule sub limb, pentru a face testul de sensibilitate (mncrime, strnut, uoar
inflamare).Dac nu se produce nici o reacie la primul test, se ncepe cu 3 granule, crescnd
cantitatea cu cte 2 granule la interval de cteva zile, pn ce se ajunge la 1/2 de linguri zilnic.
Treptat doza poate crete pn la 1-2 lingurie pe zi sau chiar mai multe. Doza normal pentru un
adult pornete de la peste 1 linguri de polen, dar aceasta este n funcie de metabolismul
individual35.
34
http://www.mamanatura.ro/product_info.php?
products_id=4000207&view=&osCsid=364ed6bf8ad658c5d89083395122915c.
35
Cristina Mateescu, Idem, p.25-31.
37
Compusul
Ap
Proteine(Nx6,25)
Zaharuri
Lipide
Minerale
Concentraia minim
57%
17% din greutatea uscat
18% din greutatea uscat
3,5% din greutatea uscat
2%din greutatea uscat
Concentraia maxim
70%
45%din greutatea uscat
52%din greutatea uscat
19%din greutatea uscat
3%din greutatea uscat.
xxx. Hran, Sntate, Tineree - Almanahul stuparului, Editura Combinatul poligrafic, Casa Scnteiei, 1985, p. 93.
38
carbon i sunt acizi grai hidroxilai sau acizi dicarboxilici, n contrast cu acizii grai cu caten de
14 pn la 20 de atomi de carbon ce sunt prezeni n mod obinuit n produsele de origine animal i
vegetal. Principalul acid este acidul 10-hidroxi-2-decenoic, urmat de echivalentul su saturat,
acidul 10-hidroxidecanoic. Fraciunea lipidic mai conine o serie de lipide neutre, steroli (inclusiv
colesterol) i o fraciune nesaponificabil de hidrocarburi similare celor prezente n extractele de
cear de albine.
Coninutul total n cenu al lptiorului de matc reprezint circa 1% din produsul proaspt
i 2 sau 3% din greutatea uscat. Principalele elemente minerale sunt n ordine descresctoare a
concentraiei: potasiul, calciul, sodiul, zincul, fierul, cuprul i manganul, cu o puternic dominare a
potasiului.
Vitaminele hidrosolubile sunt cel mai bine reprezentate, alturi de vitaminele din grupul B.
n ceea ce privete vitaminele liposolubile, s-a crezut iniial dat fiind extraordinara
fertilitate a mtci, c lptiorul de matc ar conine vitamina E. Testele au demonstrat ns c
aceasta nu este prezent. Lipsesc, de asemenea i vitaminele A, D i K.
Tabel 13 . Coninutul n vitamine al lptiorului de matc n g/g greutate proaspt (Vecchi i col.,1988)
Vitamina
Tiamin
Minimum 1,44
Maximum 6,70
Riboflavin Acid
pantoteni
c
5
159
25
265
Piridoxin Niacin
Acid
folic
Inozitol
Biotin
1,0
48
0,130
0,530
80
350
1,1
19,8
48
88
Aplicaii
Descriere
Copiii prematuri sau cei cu 8-100
mg,administrate
deficiene
nutriionale
de oral,conduc la ameliorarea strii
diverse etiologii
generale,la creterea n greutate
i a apetitului,precum i a
37
39
Indicaii bibliografice
Malossi &Grandi,1956
Prosperi and Ragazzini,1956
Prosperi et al.,1956
Quandri,1956
Destrem,1956
Borgia et al.,1984
Martinetti and
Caracristi,1956
Doza zilnic de lptior de matc pulbere (liofilizat) se situeaz undeva intre 30-100 mg pe
zi.
Contraindicaii
Lptiorul de matc este contraindicat n sarcin, alptare alergii, eczeme, rinite, urticarie i
bronhospasm.
38
xxx. Hran, Sntate, Tineree - Almanahul stuparului, Editura Combinatul poligrafic, Casa Scnteiei, 1985, p. 100.
40
Clasa de
molecule
Enzime
Componenta
Fosfolipaza A2
Hialuronidaza
Fosfomonosteraza
acid
Lizofosfolipaza
-glucozidaza
Melitina
Apamina
Peptida degranulatorie
a mastocitelor(MCD)
Secapina
Procamina
Adolapina
Inhibitor de proteaz
Tertiapina
Peptide mici(cu mai
puin de 5 aminoacizi)
Histamina
Dopamina
Noradrenalina
Acid -aminobutiric
-aminoacizi
Glucoz&Fructoz
%din venin
uscat a
10-12
1-3
1,0
1,0
0,6
50
1-3
1-2
0,5-2,0
1,4
1-2
0,1
0,1
13-15
0,5-2,0
0,2-1,0
0,1-0,5
0,5
1
2
5
4-8
Aciune
Fiecruia dintre principalele componente ale veninului de albine i sunt atribuite cte un
spectru de proprieti sau aciuni fiziologice specifice. Astfel:
FOSFOLIPAZA A-2
Fosfolipaza A-2 prezint aciune radioprotectoare, este mastocitolitic, determin eliberarea
de histamin, scade presiunea arterial, are proprieti antigenice, fiind alergenul major al veninului
de albine, prezint efecte antagoniste fa de -toxina stafilococic i toxina tetanic.Are de
asemenea i o aciune antitumoral.
HIALURONIDAZA
Hialuronidaza crete permeabilitatea capilar (Neumann i Habermann), prezint proprieti
antiinflamatorii.
41
biologice.
CARDIOPEP, crete att fora de contracie (-adrenergic) a inimii, ct i ritmul acesteia,
Prezint de asemenea i proprieti antiaritmice i stimuleaz la fel ca i mellitina axul
Veninul de albine ca atare sau preparate farmaceutice pe baz de venin de albine sunt
contraindicate a fi utilizate, n primul rnd, n cazul persoanelor cu sensibilitate crescut sau
exagerat la veninul total sau la anumite farciuni din veninul de albine, putndu-se declana
reactii alergice ce le pot pune n pericol viaa. De asemenea sunt contraindicate i n cazul
femeilor nsrcinate, a copiilor sub 12 ani sau a unor pacieni care prezint i una din
urmatoarele afeciuni (Simics,1994; Stangaciu, 2000):
boli congenitale ale inimii, boli cardiace avansate, dup infarcte;
ateroscleroz, tulburri hematologice;
ulcer gastroduodenal;
tuberculoza pulmonar evolutiv;
diabet insulino-dependent;
afeciuni hepatice sau renale;
boli infecioase febrile, infecii purulente;
boli ale corticosuprarenalei;
boli venerice;
hiperfoliculism;
fibrom uterin;
febr, psihoze;
afeciuni ale ochilor (glaucom);
utilizarea mpreun cu medicamente antiinflamatorii steroidiene sau nesteroidiene;
42
10 l suc de mere limpezit, 5 kg miere cu 5 l ap la fiert, dou grame fosfat de amoniu i maia
de fermeni.
Hidromel desert
39
43
40
http://www.evenimentul.ro/articol/cura-cu-otet-de1.html.
44
psturii) ce conine flavonozide carotenoide. Un caz special de aciune n cazul prezenei lui
Helicobacter pylori este cel al mierii de Manuka - miere specific Noii Zeelande, obinut de la
specia Leptospermum, cum atest studiile efectuate de dr. Peter Molan.Principalul rol al acestor
produse este acela de diminuare a senzaiei dureroase i de stimulare a cicatrizarii .
Doza administrat n cazuri de ulcere gastrice i duodenale este de o lingurit de 3 ori pe zi .
n amestec cu miere n raport de 1:1 este mai eficient, doza administrat fiind de o linguri de
desert de 3 ori pe zi. n funcie de aciditatea gastric, administrarea polenului cu miere se face
astfel: dac aciditatea este scazut, amestecul de polen cu miere se dizolv n ap rece i se
administreaz nainte de mese. Dac aciditatea gastric este crescut, mierea cu polen se dizolv n
ap cald i se administreaz cu circa 1 -2 ore nainte de mese.
n amoebioz se recomand:
Tinctura de propolis 30%, 20 de picturi pentru copii si 60 de picturi pentru aduli, de 3 ori
46
41
47
42
Ibidem, p.85.
48
43
Ibidem, p.86-87.
49
creterea eritropoiezei;
44
Ibidem, p.98-100.
51
n doze medii i mari, veninul de albine crete coninutul de proteine din snge, sporete
schimburile dintre snge i esuturi. Un alt efect important constatat la administrarea veninului de
albine este acela de scdere a nivelului colesterolului.
Sunt efecte constatate mai ales n studiile efectuate pe animale de laborator (pe iepuri).
Propolisul este unul dintre cele mai eficace produse ale stupului din punct de vedere al
principiilor active transmise direct de la plant la om. Prezena acestui produs apicol n preparatul
chinezesc alturi de usturoi este explicat prin elementele sale componente, cele predominante
flavonozidele fiind compui naturali cu aciune bine cunoscut asupra sistemului capilar, asupra
fragilitii i permeabilitii vaselor sanguine i cu aciune direct asupra sistemului circulator, ca
vasodilatator i agent hipotensiv, datorit efectelor diuretice, de drenaj biliar i datorit efectelor de
tip estrogen.
n endoarterit se recomand:
45
Ibidem, p.105-108.
52
46
Ibidem, p.112-114.
53
47
Ibidem, p.117-118.
54
Instilarea uretral a unui amestec de miere i propolis este justificat n cazul uretritelor , n timp
ce administrarea oral a propolisului amelioreaz simptomele unei pielonefrite cornice (afeciune
inflamatorie de origine bacterian ce se grefeaz direct pe esutul renal). Efecul propolisului se
explic prin aciunea sa antiinflamatorie local i bactericid fa de germeni bacterieni din genul
Streptococus, Proteus i, n mod deosebit, fa de Escherichia coli prezeni n urina bolnavilor48.
Ibidem, p.110.
Ibidem, p.129-132.
55
Ibidem, p.126-128.
Ibidem, p.128.
56
sunt greu de imaginat: om agitat , plnsete dese. Un unguent pe baz de propolis ajut la eliminarea
pruritului i la o regenerare a pielii lezate mult mai rapid dect n tratamentul clasic. Copilul
redevine linitit i i recapt somnul52.
52
53
Ibidem, p.134-136.
Ibidem, p.135.
57
54
Ibidem, p.138.
58
Unguent cu propolis 10% n baz hidrofil sau n baza clasic de lanolin i vaselin
Cicatrizarea rnilor:
Extract moale de propolis i gel de aloe (Aloe vera, barbadensis), n raport 1:10(v/v),
aplicaii locale. Amestecul de propolis i aloe se pstreaz la temperatura camerei la
circa 200C, pentru o perioad de maxim 10 zile. n acest amestec, rolul propolisului
este de a preveni oxidarea extractului de aloe. Acest amestec are o capacitate de
cicatrizare superioar furazolidonei, oxidului rou de mercur-acid boric-aloe,
combinaiei bacitracin polimixin neomicin, precum i propolisului i sucului
sau gelului de aloe luate separat.
55
Ibidem, p.141-147.
59
56
57
Ibidem, p.151-154.
Ibidem, p.151-152.
60
59
Ibidem, p.152-154.
(Buia , 1989 Simics, 2000)
61
60
61
62
Produsele cosmetice
62
63
63
condiionare pentru preparea altor produse. Astfel lptiorul de matc paote fi amestecat cu miere,
sirop de zahar sau apa ori poate fi ncapsulat.
Datorit efectelor sale stimulatorii, lptiorul de matc este de obicei inclus n formule de tip
medicamentos. Fie c este unic ingredient, fie c se prezint sub form de amestecuri cu alte
produse, formele de prezentare de baz sunt mereu aceleai, fiind n general adaptate la tipul de
tratament sau la preferinele consumatorului. Asadar exist preparate:
care sunt introduse ntr-un vehicul sau suport pentru a oferi att un gust plcut ct i pentru a facilita
administrarea. Astfel de vehicule sunt: zaharul, anumite sruri i arome, acidul citric, glicocolul.n
suplimentele nutritive, lptiorul de matc poate fi nsoit i de alte produse, ca extractele de plante
(gingseng), drojdie, extracte de polen. n cazul produselor din gama Meltonic, lptiorul de matc
are ca vehicul pastele de miere, alturi de uleiurile eseniale, polen sau extracte de plante.
Cele mai multe forme de prezentare se bazeaz pe o faz uscat intr-un ambalaj separat(plic,
fiol) i un solvent ntr-un flacon sau fiol adecvat. Este o modalitate care ofer o condiionare
eficient a fazei lichide (pasteurizare sau sterilizare) i asigur o bun conservare a produsului.
Pentru tablete, excipientul de baz este, de obicei, zaharul pudr alturi de un liant de tipul
gumei arabice.
Capsulele de gelatin moi sau dure pot fi folosite pentru formule similare . Capsulele dure
pot fi umplute manual sau prin sisteme automate. Capsulele moi sau perlele necesit pentru
fabricare echipamente foarte costisitoare i sofisticate.
O alta form de prezentare este cea de fiole care conin o soluie de lptior de matc.
Acestea se prepar astfel: se poate utiliza lptior de matc proaspat neprocesat, dar ns exist
probleme de conservare, mai ales legate de activitatea microbiologic i de stabilitatea lptiorului
de matca. Pentru sporirea gradului de conservare ,populaia asiatic, adaug n soluia de lptior de
matc cantitai mici de alcool sau extracte de propolis care mpiedic dezvoltarea microbian. ntre
aceste forme, un produs foarte cunoscut are la baza miere, lptior de matc i un extract alcoolic de
ginseng.
Producia de preparate injectabile de lptior de matc este totui limitat de condiiile de
igien menite s mpiedice contaminarea i toxicitatea64.
64
Ibidem, p.163-164.
64
Ibidem, p.165.
Ibidem, p.166.
65
66
Teste asupra aciunii biologice a propolisului au fost efectuate i cu alt tip de extract de
propolis -respectiv cu un extract apos de concentraie 13% (w/v), produs n Danemarca de firma
Propharma A/S.
n Cuba se prepar un extract de propolis rou-prin suspendarea a 1 g produs brut n etanol
95% (v/v). Suspensia este decantat dup 48 ore de pstrare la temperatura camerei.Extractul
obinut are o concentratie de 70% (w/v) i se recomand pstrarea sa la temperatura de 4 C.
Principalele tipuri de prepare cu propolis utilizate deja n domeniul medical sunt prezentate
ca:
67
unguente;
soluii;
spray-uri;
aerosoli;
ovule;
supozitoare;
tablete;
capsule;
siropuri;
colutorii (emulsii, suspensii);
colire67.
67
cu pulb. pt. sol. inj. + 6 flacoane x 1,2 ml solv, SC DIAGNOSTIC TERAPIE HALCIS
ALERGIE SRL - ROMANI, ALERGENI - EXTRACTE.
http://www.anm.ro/home_anm.asp.
68
Aciune terapeutica:
Componentele propolisului principiul activ al produsului i confer proprietati antiseptice
cicatrizante-epitelizante i antiinflamatorii la nivelul cilor respiratorii i ale tractului digestiv.
Indicaii:
Faringite laringite traheobronite.Tulburari dispeptice de etiologie variabila.
APIREVEN-Unguent cu venin de albine
Aciune terapeutica:
Veninul de albine este utilizat cu bune rezultate in tratamentul reumatismului acut i cronic a
durerilor reumatismale musculare i articulare. Alturi de celelalte componente cu aciune revulsiv
veninul de albine produce o cretere a temperaturii cutanate intensific irigaia sanguin pna n
profunzimea muchiului corectnd lipsa de oxigen din zona dureroasa i avand n acelai timp i o
important aciune antiinflamatoare
Indicaii:
Dureri reumatismale articulare i musculare. Lumbago sciatic degeraturi dar se poate folosi
i pentru masajul sportivilor.
REVIPOL
Etractul de polen este obinut din polen poliflor printr+o tehnologie originala bazata pe extracii
selective i succesive cu solveni specifici. Fraciunea REPO conine un numar nsemnat de
aminoacizi liberi proteine pigmenti carotenoizi i majoritatea substanelor liposolubile. Vitamina C
prezent n compoziia produsului Revipol poteneaz aciunea nutritiv i funcional a compuilor
din extractul de polen.
Aciune: energizant general in stri de debilitate fizic activator al funciilor metabolice protector al
celulei hepatice (hepatoprotector) complement vitamino-proteico-mineral alimentar stimulent
general al afeciunii nsoite de stri careniale.
POLENOLECITIN-Supliment nutritiv -dietetic pe baz polen miere i lecitin vegetal
Indicaii: ca supliment nutritiv in stri de denutriie anemii stri careniale asociate unor afeciuni
cronice sau convalescene dup afeciuni hepatice
randamentului fizic i intelectual surmenaj oboseal.
FORT-CAPS-polivitamin energizant natural
69
Indicaii:
Supliment nutritiv tonic general susinator de efort fizic i intelectual intens recomandat n special
pentru sportivii de performan.
DRAJEURI FILMATE CU LAPTIOR DE MATC-stimulent biologic cu aciune
energizant i regeratoare
Lptiorul de matc este un produs natural secetat de albinele tinere pentru hrnirea larvelor i a
mtcii. Conine cantitai importante de proteine i aminoacizi glucide simple i complexe lipide
enzime vitamine (n special din grupul D) substane minerale i factori vitali ce acioneaz n
calitate de biocatalizatori n procesele de regenerare celular. Drajeurile sunt preparate prin
asocierea lptiorului de matc cu glicocol aminoacid cu rol important la nivelul organismului i
care menine principiile active sensibile din lptior. Crusta de zahr cu care este acoperit drajeul
protejeaz amestecul de lptior de matc i glicocol de aciunea luminii umiditaii i a altor factori
ce l-ar putea inactiva.
Indicaii: Ca stimulent biologic cu aciune energizant i regeneratoare n stri de oboseal surmenaj
astenie lipsa poftei de mncare n nerasteniile de suprasolicitare tulburari de comportament cu
randament psihic scazut tonic n bolile cu evoluie cronic anemii anorexii. Nu determin efecte
secundare i sub acest aspect nu prezint contraindicaii.
SPRAY PROPOLIS
La administrare topic prezint efecte analgezice fiind foarte bine tolerat.
Indicaii: Leziuni cutanate mici de natur traumatic sau termic Ulcer cronic de gamb
keratodermii de etiologii variabile leziuni de decubit arsuri de gradul I i II . n prezena unei
suprainfecii microbiene propolisul poate fi folosit n asociere cu antibiotice.
PROPODERM-unguent cu propolis
Aciune terapeutic: Extractul moale de propolis se obine din propolis brut. Propolisul este un
produs apicol cu o copoziie complex constnd din substane romatice rini balsamuri ceruri
uleiuri eterice polen substane minerale.Principiile active responsabile de spectrul larg de aciune
70
sunt flavonozide. Acetia manifest aciune bactericid sau bacteriostatic cicatrizant anestezic
regeneratoare a esutului epitelial antifungic antiinflamator antipruriginos.
ACNEOL-PROP
Aciune:Loiunea cosmetic ANEOL-PROP prezint o aciune topic dezinfectant i cicatrizant
datorit propolisului care conine rini balsamuri uleiuri eterice gumorezine i un important spectru
de compui flavonoidici.
Indicaii: ACNEOL-PRPO este folosit n diferite afeciuni ale tenului dar mai ales n acneea
juvenil.
Produsul MELCALCIN este un produs supliment dietetic uor asimilabil cu aciune stimulatoare
asupra proceselor de calcifiere a oaselor n cretere la copii dar i cu aciune adjuvant n procesele
de vindecare a fracturilor i consolidare a oaselor fracturate. Este un tonic i revitalizant general n
stari de oboseal surmenaj fizic i intelectual.
TONIC HEPATIC
Recomandri:protector al esutului hepatic,stimulent al funciilor hepatice.
TONIC ANISTRESS
ntrebuinri: tonic i regenerator general antistress.
MIPROSEPT-supozitoare
Aciune terapeutic:antiseptice ,antiinflamatoare.
TINCTUR DE PROPOLIS
Propolisul este un produs natural recoltat de la albine de pe mugurii i scoara unor arbori i
arbuti. n compoziia sa intr rini, balsamuri, uleiuri eterice, substane minerale, cear vegetal i
cear de albine. Constituienii de baz cu un spectru larg de aciuni terapeutice sunt compui de
natur flavonoidic.
71
VI-FORT
Este un produs nutritiv-diuretic natural
72
73
74
75
ali
este
coninutul
sczut
grsimi.
Prescripie: Crema MATCA este recomandat pentru ngrijirea pielii care are un aspect gras i de
77
ctre barbai pentru a calma iritatiile dup brbierire. Are un efect vindecator, iar componentele
hranitoare confer pielii un aspect neted.
Mod de folosire: Crema se aplic n cantitati mici pe fa masnd uor pan cnd este complet
absorbit de pilele. Pentru tenul gras este recomandat s se folosesc dimineaa . barbaii ar trebui
s o foloseasc dup brbierire.
Depozitare: A se evita temperaturile extreme.
Prezentare: Sticle de plastic cu 25 g produs cu nchidere izotermic.
GELFLOR - GEL CU MIERE PENTRU NGRIJIREA MINILOR
Compoziie: GELFLOR Gel cu Miere pentru ngrijirea Minilor: conine miere, gel i parfum.
Prescripie: Produsul GELFLOR este potrivit pentru ngrijirea minilor. Mierea pe care o
conine,cu proprietaile sale complexe, face minile catifelate. Gelul are un efect tonic i de
hidratare asupra pielii oferind minilor un apect catifelat.
Depozitare:A se evita temperaturile extreme.
Prezentare: Tuburi de aluminiu care conin 60g produs69.
69
www.complex-apicol.ro/files/rom/products/cosmetics/cosmetics_ro.htm.
78
serie de caracteristici senzoriale specifice: aspect fr spum, fr corpuri strine vizibile, culoare
de la slab incolor pn la galben deschis, galbenauriu, galben-portocaliu, galben-nchis, rubiniu,
galbenbrun, brun-nchis, miros i gust specifice mierii, cu arom mai puin sau mai mult pronunat,
Conform STAS 784/3-1989, mierea de salcm i de man se livreaz n trei caliti: calitate
superioar, calitatea I i calitatea a II- a. Celelalte tipuri de miere se livreaz n dou caliti: I i a
II-a.
Cercetrile n domeniul microbiologiei mierii de albine sunt destul de srace. Ca origine,
microorganismele din miere provin din nectar i polen, din slile de lucru, de pe aparatele
insuficient splate sau de la ambalaje. Drojdiile sunt prezente n numr mic n miere i sunt
reprezentate mai ales de Saccharomyces melis, care se dezvolt n medii n care coninutul n ap
este mai mare de 20-25%, i Saccharomyces rosei, capabil s fermenteze medii cu 60% glucide.
Drojdiile pot s produc defecte de natur microbiologic la mierea ce conine mai mult de 102
celule /g miere, pstrat la temperaturi mai mari de 15 0C. Fungii filamentoi provin din contaminare
cu praf, din apa de splare a instalaiilor sau a recipientelor i, ntr-o msur mai mic, de la albine.
Dac ajung n miere n stare vegetativ sunt capabili s metabolizeze glucidele, aminoacizii i chiar
polenul, fiind responsabili de diverse modificri organoleptice (gust i miros de mucegai)70.
Directiva 96/23/EC conine un ghid pentru controlul de reziduri ale animalelor i produselor
acestora (ce include i mierea) dar i o procedur detaliat pentru a monitoriza un plan naional dar
conine i alte detalii n proceduri de prob.
Pentru orice tip de animal sau hran exist un set definit de substane ce trebuie
monitorizate. Acest set este mprit n 2 mari categorii:
antihelmintice
anticoccidiale incluznd nitroimidazolii
sedative
medicamente non-steroidice antiinflamatorii
alte substane active farmacologic
70
80
3.alte substane
derivai organoclorali
derivai organofosforici
micotoxine
colorani
altele
Categoriile menionate mai sus sunt monitorizate n produse din miere. De aceea se intlnesc
informaii corecte avnd n vedere c prerea i percepia consumatorului difer mult fa de riscul
real. De exemplu, aditivii din mncare dar i rezidurile pesticide sunt considerate cele mai
importante de ctre consumatori ceea ce difer de prerea specialitilor (care cred c problema
major deriv din contaminarea microbiologic i toxinele naturale).
Alarma recent din Europa atribuit prezenei rezidurilor de cloramfenicol n mierea
chinezeasc a eschis un nou scenariu, deoarece s-a demonstrat c pn i n miere se pot gsi
substane periculoase i c va fi greu din punct de vedere legislativ s se obin o acceptare a altor
produse de ctre albine.
n orice caz, UE ar trebui s ia o decizie cu privire la limitele oficiale de reziduri, pesticide
(MRL) dar de asemenea se poate apela la presiunea public prin:
opinie public;
productori;
industrie;
asociaia consumatorilor;
81
IX. Concluzii
Datele tiinifice privind produsele utilizate n apiterapie, sistematizate de noi, conchid
urmtoarele:
produsele apiterapice se folosesc sub diferite forme farmaceutice n tratarea multor afeciuni
82
X. Bibliografie
1. Brown R.H. (1981) Beeswax (2nd edition) Bee Books New and Old, Burrowbridge,
Somerset UK. ISBN 0 905652 150
2. Cotova, G. Burenin, N. Sfaturi pentru apicultori. Chiinu: Cartea Moldoveneasc, 1974.
3. Dabija Tatiana, Teza de doctor n agricultur, PERFECIONAREA TEHNOLOGIEI
OBINERII PROPOLISULUI I FOLOSIREA LUI N APITERAPIE.
4. Florea A. - Veninul de albine - Editura Apimondia, Bucureti.
5. Gabriela L., Caracteristicile de calitate ale mierii de albine, utilizat n procese.
6. http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=DD:13:33:32001L0110:RO:PDF,
apud, Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, 13/vol. 33
7. http://ibiblio.org/eldritch/mm/b7.html
8. http://ro.beekeeping.wikia.com/wiki/Cear%C4%83_de_albine
9. http://sfat.info/revista/mierea-si-sanatatea.html.
10. http://www.anm.ro/home_anm.asp.
11. http://www.cdep.ro/pls/legis/legis_pck.htp_act_text?idt=29755.
12. http://www.e-miere.ro/sorturi.html.
13. http://www.evenimentul.ro/articol/cura-cu-otet-de1.html.
14. http://www.herbdatanz.com/honey_picture_monograph.htm
15. http://www.mamanatura.ro/product_info.php?
products_id=4000207&view=&osCsid=364ed6bf8ad658c5d89083395122915c.
16. http://www.medicamente-plante.ro/vechi/miere.htm
17. http://www.terapii-naturiste.com/terapii_naturiste/apiterapia/apiterapie_leacuri.htm.
18. http://www.util21.ro/naturiste/apiterapia-produse-apicole-tratamente.htm
19. http://www.util21.ro/naturiste/apiterapia-produse-apicole-tratamente.htm
20. Istudor V. - Farmacognozie, Fitochimie, Fitoterapie - Editura Medical, Bucureti, 1998.
21. Mateescu C, Dumitru I.F.-Propolisul i extractele de propolis. Nouti n Biotehnologie,
Edit. Universitii Bucureti, Centrul de Cercetri n Enzimunologie, Genetic i Biochimie
Analitic, Edit. Ilex, Bucureti, 2001.
22. Mateescu C. - Apiterapia sau cum s folosim produsele stupului pentru sntate - editura
Fiat Lux, Bucureti 2005.
23. Mateescu C.-Apiterapia n afeciunile respiratorii. Terapii complementare, Edit. Fiat Lux,
Bucureti, 2004.
83
84
ANEX
85