5 FUERZAS DE PORTER

4. ANALISIS DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER

4.1 RIVALIDAD EN EL SECTOR DE NEGOCIOS
En el sector de bebidas funcionales la rivalidad no es tan marcada. Las empresas
no son numerosas y la tasa de crecimiento de la industria es relativamente alta ya
que hay una tendencia mundial por consumir bebidas naturales, sin preservantes.
Naturale es el lder en venta de chicha morada natural, mas no es un lder absoluto
en el sector de bebidas. En el sector de bebidas funcionales cada cierto tiempo se
desarrollan innovaciones, sacando nuevos productos o nuevas versiones de
productos. En Naturale este ao comenzaron a embotellar bebidas de manzana,
maracuy y emoliente en presentaciones de 500 ml y a la fecha las ventas de
estos tres nuevos sabores estn a la par con la de la chicha morada. Empresas
como Ecofresh, Oriundo, Kero y Selva tienen una cartera de productos ms
amplia. Desde t helado a smoothies de sabores naturales los productos con los
que cuenta los competidores de Naturale son mayores. En el sector de bebidas
naturales compiten por una mejor posicin en mercado pero sin batallas
publicitarias agresivas ya que mayormente estas bebidas se encuentran en
supermercados y autoservicios, haciendo que el consumidor pueda ver y escoger
uno de ellos. En ese momento (cuando el cliente esta frene a todos los productos)
Naturale tiene una ventaja frente a las dems marcas, su precio. Naturale vende
su botella de medio litro a 2.50 soles y cada cierto tiempo junto a otros productos
saca promociones a diferencia de otras marcas que estn por encima de este
precio y que no cuentan con promociones que estimulen al cliente, no obstante el
consumidor podra no optar por la chica Naturale ya que tiene sabores como
mandarina o durazno que ofrece otra marca. Adems de eso la presentacin que
tiene la botella de Naturale frente a las otras puede afectar la decisin final de
compra, la chica Naturale viene en un envase de plstico mientras sus
competidores tiene un envase de vidrio esto en algunos caso favorece mientras
que en otros no.
El mercado de bebidas naturales es grande y tiene un enorme potencial no
podramos hablar de rivalidad en si ya que todas las empresas del sector buscan
de una manera u otra hacer que su cliente deje de lado las bebidas carbonatadas y
pase a las bebidas naturales.

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4.2 PODER DE NEGOCIACION DE LOS PROVEEDORES

Los principales proveedores del sector de bebidas funcionales son los agricultores,
recolectores y transformadores primarios, los cuales van a abastecer a las
empresas del sector con su materia prima principal: Los insumos, es decir las
frutas. El poder de negociacin de los proveedores va a depender del nmero de
integrantes del sector, como es lgico cuantos menos proveedores ms poder ya
que deben abastecer a todo el mercado ellos solos. En el sector de bebidas
funcionales los proveedores pertenecen a distintas regiones. El poder de
negociacin de los proveedores se refuerza con la dificultad de conseguir buenos
insumos todo el ao ya que estos son estacionales. En el sector Naturale trabaja
con acopiadores estos son los

encargados

de recopilar las

cosechas

pertenecientes a pequeos agricultores para hacerse con un mayor volumen de

materia prima, mas no tienen un trato exclusivo, esto les permite a los acopiadores
negociar con otras empresas del sector. La ventaja de este tipo de relacin es que
dichos proveedores no incrementen el precio, sin embargo como desventaja para
las nuevas empresas que ingresan al sector es la falta de calidad de algunos
producto al aceptar toda la productividad sin tener en cuenta aspectos clave del
producto como el aspecto, sabor, etc.
4.3 PODER DE NEGOCIACION DE LOS CLIENTES
El objetivo de este paso es estudiar el grado de influencia que tienen los clientes o
compradores en el sector de bebidas funcionales. Los supermercados, tiendas de
conveniencia (tiendas de grifos o estaciones de servicio) son el principal canal de
distribucin de este sector, ya que distribuyen gran parte del volumen total del
mercado. Esto pone en manos de los supermercados un gran poder de
negociacin, ya sea por las condiciones que ponen para que el producto ingrese al
supermercado o por la amenaza real de integracin vertical hacia atrs, que ya se
vino haciendo por parte de algunos supermercados como Tottus, Metro y Plaza
vea que ya sacaron sus propias bebidas naturales. En algunas bodegas de lima
metropolitana ya se distribuyen bebidas naturales, lo cual no representa ningn
riesgo ya que la compra que hacen estas bodegas es mnima. El bajo volumen de
compras de estos clientes les reduce su poder de negociacin. En el caso concreto
de Chicha morada Naturale sus principales clientes son los supermercados, los
establecimientos de las tiendas de conveniencia, bodegas, restaurantes, polleras
y food service. Preocupndose en brindar los precios ms bajos y un producto de
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buena calidad. En el sector los productos no se encuentran muy diferenciados

(excepto en sabores propios del pas como Chicha morada), todos ofrecen una
calidad/precio muy pareja en cada tipo de bebida funcional que ofrecen, poseen
precios muy similares, pudiendo oscilar entre uno y dos soles.
Como conclusin podemos decir que el Poder del comprador es moderado ya que
el mercado minorista de bebidas funcionales est fragmentado, lo que reduce el
poder del comprador. Adems los principales compradores (restaurantes, grandes
superficies, etc.) necesitan ofrecer una amplia variedad de vinos a sus propios
clientes para as destacar en su propio sector, lo que debilita ampliamente su
poder de negociacin.
4.4 AMENAZA DE NUEVOS INGRESOS
Para analizar el nivel de amenaza de los competidores potenciales del sector de
bebidas funcionales es fundamental analizar las barreras de entradas del sector,
que las podemos definir como los diferentes obstculos y costes que deben
soportar las empresas que quieran adentrarse en el sector. Una de las barreras
ms fuertes del sector de bebidas funcionales son las economas de escala, que
son ventajas que obtienen las empresas ya instaladas del sector en forma de
disminucin del coste por unidad producida a medida que aumenta el volumen
producido. En este aspecto hay que destacar que las empresas instaladas en el
sector poseen grandes volmenes de produccin, entre ellas Naturale, la empresa
que nos atae, tiene una produccin en litros de en torno a los 2 millones de litros
de bebidas naturales, las cuales el 50% son chicha morada y el resto los sabores
de manzana, maracuy y emoliente. Esto supone un alto volumen de produccin
para empresas nuevas en el sector, suponiendo otros factores que le condicionan
la produccin como el nmero de clientes de su cartera, proveedores, etc. Otro
factor importante son las barreras administrativas, cuando un supermercado quiera
entrar con una estrategia de integracin vertical hacia atrs, dado que necesita
algunos permisos administrativos y normas sanitarias para producir bebidas,
quiere decir que las empresas ya instaladas cuentan con la ventaja de que las
empresas de nueva insercin que quieran producir bebidas naturales, se van a
encontrar con normas y permisos que deben obtener. Otro factor importante es el
abastecimiento de materias primas en este sector, ya que si se quiere hacer
bebida natural. Los insumos necesarios como frutas son estacionales y es difcil
encontrarlas en buen estado todo el ao. Naturale trabaja con acopiadores que se
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encargan de brindar los insumos de mejor calidad en cualquier poca del ao.
Con lo cual las empresas de nueva insercin tendran una gran desventaja. Y por
ltimo un factor importante sera el del sabor, ya que al ser empresas nuevas en el
sector, no sabran cul es la formulacin para la fabricacin de bebidas funcionales
que el consumidor prefiere.
Pero como conclusin y siendo fieles a la realidad hay que decir que el sector
bebidas naturales

ha sido un sector que ha dificultado la entrada de nuevos

competidores debido entre otras cosas al sabor, al precio y a la diversidad de las

caractersticas del sector y las actitudes estratgicas de las empresas del sector.
En este sector no hay alguna marca bien posicionada ni bien diferenciada, es por
eso que Naturale quiere posicionar su marca con el sabor natural que lo
caracteriza y su botella con forma de maz.
4.5 AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
El objeto de Naturale es la elaboracin de bebidas naturales como manzana,
maracuy, emoliente y chicha. Dichos productos estn dedicados al consumo
domstico y de ocio. En el sector de bebidas funcionales se cuenta con muchas
otras opciones de sabores naturales tambin. Pero las bebidas funcionales
satisfacen una serie de necesidades que pueden ser cubiertas por otros productos,
es decir, el objetivo de satisfacer la sed y el gusto con bebidas que aporten aromas
y sabores en el da a da. El conjunto de productos sustitutos de estas bebidas
pueden ser agua, bebidas gaseosas, bebidas asociadas con la ingesta de
alimentos (como bebidas carbonatadas, jugos, etc.) y las bebidas preparadas en
casa con frutas naturales. Es probable que el cliente considere en sustituir sobre
todo si es que mis productos sustitutos son ms baratos y accesibles para el
consumidor. Sin embargo al consumidor peruano no le gusta tomar solo agua,
prefiere sentir sabor. Es por eso que son propensos a sabores ms artificiales
como las gaseosas o los citrus punch; sin embargo un estudio demostr que cuidar
la salud es una tendencia mundial, por lo tanto esto har que el cliente prefiera una
bebida natural. Adems en el sector Naturale cuenta con promociones y
descuentos que fideliza al cliente a consumir su producto.
CONCLUSIONES:

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1. CUAL DE ESAS 5 FUERZAS ES MAS IMPORTANTE EN EL SECTOR DE

NEGOCIOS
2. DE QUE MANERA AFECTA A NUESTRO SECTOR
3. CUAL ES EL IMPACTO ALTO BAJO MEDIO
4. CUAL ES LA FUERZA MAS IMPORTANTE Y POR QUE Y ADEMAS COMO
AFECTA A LA PARTICIPACION DEL MERCADO O A LAS ESTRATEGIAS
DE LA EMPRESA. Y COMO AFECTA

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