Historia de la flauta Dulce

En el siglo XVII se produjeron varios cambios en la construccin del

instrumento, resultando en lo que se conoce como "flauta dulce" . Las
innovaciones permitieron esta marca en una tesitura de dos octavas y media
cromticas, y la obtencin de un timbre ms "dulce" que los modelos
anteriores. Durante el siglo XVII, en forma algo confusa, el instrumento es a
menudo referenciado simplemente como flauta (flauto en italiano), mientras
que la flauta travesera es llamada traverso. Para esta flauta dulce fue
que Bach escribi su 4 Concierto brandenburgus en Sol mayor, a pesar de
que Thurston Dart sugiri errneamente que fue escrito para flageolets.

El compositor Johann Sebastian Bach emple flautas dulces en la

instrumentacin de diversosconciertos y cantatas.
Realmente, Bach escribi esta obra para dos flauti d'echo, o flautas de eco, un
ejemplo de las cuales sobrevive hasta hoy enLeipzig. Consiste en dos flautas
dulces en fa, conectadas por pestaas de cuero, de forma que una de ellas se
usa para tocarforte , la otra piano.
Antonio Vivaldi escribi tres conciertos para flautino, un instrumento que se
pensaba corresponda al pccolo. Actualmente se acepta que realmente, se
trataba de la flauta dulce sopranino. Sin embargo en uno de los manuscritos de
estos conciertos se puede leer la indicacin strumenti alla quarta bassa, hecho
que ha llevado a formular la hiptesis que en realidad el instrumento pensado
por Vivaldi para estos conciertos era la flauta dulce soprano. Esta hiptesis
est avalada por la muy escasa presencia de la flauta dulce sopranino en el
barroco tardo y varias referencias al "flauto piccolo" o "flautino" indicando la
flauta soprano en re o en do.
Renacimiento moderno

El flautista mexicano Horacio Franco, destacado en la interpretacin de este

instrumento.
La flauta dulce renaci a principios del siglo XX de la mano de seguidores de
la msica Antigua. Los intrpretes modernos de msica renacentista y barroca
comenzaron a utilizar los instrumentos originales de aquellas pocas. Sin
embargo, la flauta dulce solamente era usada con ese propsito y no era
considerada como un instrumento musical histrico y de museo. A comienzos
del siglo XX era tan extraa que Stravinsky la confundi con
un clarinete [cita requerida].
La incorporacin de la flauta dulce en el repertorio musical moderno se debe
a Arnold Dolmetsch en el Reino Unido y a una serie de iniciativas previas en el
continente europeo, tanto de intrpretes como de eruditos. Por ejemplo, el
Conservatorio de Bruselas (donde Dolmetsch curs estudios), la Bogenhauser
Knstlerkapelle (Banda de artistas de Bogenhausen) formada en Alemania en
1890, que interpretaba msica de varias pocas y los trabajos de Willibald
Gurlitt, Werner Danckerts y Gustav Scheck. El renacimiento de la flauta dulce
no puede ser atribuido a Dolmetsch solamente, ni a ninguna persona en
singular, puesto que fue el resultado de varios esfuerzos, en parte combinados
y en parte independientes entre s.
La difusin masiva de la flauta dulce comenz a mediados del siglo XX, cuando
las empresas fabricantes consiguieron construir flautas dulces en bakelita y
otros derivados plsticos. Esto tuvo varias consecuencias. En primer lugar, se
torn posible la produccin de flautas a escala industrial (hasta entonces los
instrumentos musicales seguan siendo de produccin artesanal). De este
modo, la flauta se convirti en un producto barato y masivo. En segundo lugar,
el plstico soporta mejor el caudal de aire, especialmente en el caso de los
principantes que no saben regular el soplido y producen sonidos estridentes, y
adems permiti reemplazar la digitacin barroca (de nivel profesional) por la
digitacin alemana. En otras palabras, la flauta de plstico es ms fcil de
tocar que las dems y en manos inexpertas sus sonidos son menos estridentes.
La nueva flauta dulce de plstico ha sido incorporada desde entonces a la
instruccin musical en las escuelas de todo el mundo debido a las ventajas
mencionadas: bajo costo y facilidad de uso. A partir de entonces, la flauta dulce
ha conseguido, adems de una difusin masiva, una reputacin negativa de
"instrumento para nios". Sin embargo, pese a sus facilidades, el aprendizaje

correcto de este instrumento exige prctica y estudio, al igual que cualquier

otro.
Una figura influyente en el renacimiento de la flauta dulce como instrumento
serio de concierto fue David Munrow, cuyo doble lbum El Arte de la Flauta
dulce(1975), permanece como una importante antologa de la msica para el
instrumento a travs de las diferentes pocas. Sin embargo, en modo casi
unnime se indica a Frans Brggen como el personaje ms influyente en el
renacimiento de la flauta dulce en los escenarios musicales alrededor del
mundo.
POSES DE LA FLAUTA DULCE

Este es otro grfico de posicines, observa que tambin se incluye

FA#, que se utiliza mucho en las melodas que estn en mi menor y sol
mayor, y tambin se incluyen las notas re', mi', fa' y sol' agudas. (en
estas ltimas se tapa solo medio hueco de la parte trasera de la fluta)

En el siguiente grfico incluye tambin la nota Sib que tambin es muy

utilizada en las melodas de flauta, ms que todo en las melodas en Fa mayor
y Re menor. Y si notas el fa# se hace diferente tambin, pero suena igual, las
notas suelen tener varias digitaciones, sin embargo se usa una u otra segn la
comodidad del interprete.

Bombones de chocolate

Ingredientes:
1/4 kilo de azcar
100 gr. mantequilla

2 cucharadas de chocolate en polvo o dos onzas ralladas

1 vasito de agua
Nueces y/o almendras picadas (opcional)
Azcar impalpable (opcional)

Preparacin:
En un recipiente mezclar el azcar y la mantequilla. Poner en el fuego y
revolver constantemente de 5 a 7 minutos.
Agregar poco a poco el chocolate y el agua. Dejar hervir otros 10 minutos sin
dejar de trabajarlo hasta que quede bien espeso. Retirar del fuego.
Poner la mezcla en moldes de papel pequeos para bombones. Si se desea
espolvorearlos con azcar impalpable, nueces y almendras.

Helado de caf

Ingredientes:
6 huevos
1/2 Kg. de nata lquida
3 cucharadas de azcar
2 cucharadas de caf soluble

 cucharadita de esencia de vainilla

Preparacin:
Batir las yemas de huevo.
Aparte, batir las claras de huevo a punto de nieve y agregarlas poco a poco a
las yemas.
Agregar uno a uno: la nata, el azcar, el caf y la esencia de vainilla.
Poner la mezcla en moldes individuales y congelar.
Servir con jarabe de chocolate encima.

Receta de Pastel de Naranja

Ingredientes:
2 1/2 tazas de harina de trigo
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de azcar
2 claras de huevo
3 yemas de huevo
2/3 taza de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de cscara de naranja

1/4 cucharadita de sal

Preparacin:
Precalentar el horno a 350 grados. Enharinar y engrasar un molde.
Cernir la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Guardar.
En un recipiente grande colocar la mantequilla y batirla con el azcar hasta
obtener una mezcla cremosa .Una a una aadir las yemas, batiendo despus
de cada adicin.
Alternando con el jugo de naranja aadir la harina. Batir a baja velocidad
despus de cada adicin. Agregar la ralladura y mezclar.
Aparte, en un molde pequeo batir las claras a punto de nieve; aadirlas a la
preparacin anterior y mezclarlas en forma envolvente.
Verter la mezcla en el molde y llevarlas al horno hasta que el probador salga
limpio. Dejar enfriar y sacar del molde.
Para el Barniz:
1/2 taza de mermelada de naranja
2 cucharadas de agua
Rodajas de naranja, kiwi y frutillas
En un sartn pequeo mezclar la mermelada con el agua a fuego medio y dejar
hervir. Retirar y barnizar el pastel. Decorar con las frutas.

Flan de Coco

Ingredientes:
1 lata de leche evaporada

1 lata de crema de coco

1 lata de leche condensada
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de azcar (para el caramelo)
1/2 taza de agua (para el caramelo)
Preparacin:
Cocinar en una olla el azcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se
haga caramelo lquido (color dorado). Verterlo rpidamente en el fondo de un
molde.
Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el
caramelo.
Cubrir el molde con plstico de cocina y cocinar a bao Mara por 45 min. a
fuego lento.
Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no movindolo suavemente (la
consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si est bien cocinado retirar
del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si an est un poco crudo, dejar
cocinar unos pocos minutos ms y luego enfriar.
Desmoldar el flan cuando est bien fro y servir.

Alfajores de maicena

Ingredientes:
3 yemas de huevo
300 gr. de maicena
200 gr. de harina
200 gr. de mantequilla
150 gr. de azcar
1 cucharada de coac
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de un limn
Preparacin:
Mezclar la harina, el bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear.
En un recipiente batir la mantequilla con el azcar. Agregar una a una las
yemas, poco a poco el coac y los ingredientes anteriores.
Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limn.
Mezclar todo bien hasta formar una masa, estirarla sobre una tabla
enharinada.
Cortar en medallones y colocarlos sobre una