Medialunasbajasengrasa

Ingredientesparatresdocenasdemedialunasaproximadamente:
Mantecaatemperaturaambiente50gramos
Lechedescremadatibia1taza
Esenciadevainilla1cucharadita
Harinacomn4tazas
Cscarade1/2limnrallado
Huevos2(atemperaturaambiente)

Azcar3/4taza
Levaduraseca1sobre(16gramos)
Huevobatidoparapintar1
Almbarligeroparapintarcantidadnecesaria.
Mododepreparacin:
Pararealizacindelamasapodemoshacerlodemaneramanualconlaamasadoraomquinadepan.
Enunbolgrandeyampliocolocarlaharinaconelazcarylaralladuradelimnylalevaduraenpolvo,
mezclarbienyhacerunhuecoenelcentrodelbol,acontinuacinaadiremoslaleche,laesencia,los
huevospreviamentebatidosylamantecaatemperaturaambiente.Comenzamosamezclartodoslos
ingredientesyaseamanualenteousandounaamasadora.Obtendremosunbollotiernoyhomogneo.
Dejaremosreposarnuestrobolloporaproximadamente40minutosenunboltapadoconfilm
transparenteountrapolimpio.
Pasadoesetiempodividiremosnuestrobolloentrespartescortndoloconunbuencuchillo.
Cadaparteobtenidalaestiraremosconunpalodeamasarenformacircularcomosifueraunapizza,a
continuacincortaremosestamasaencuartosyasuvezentrespartesms.Nosquedaran12
tringulosirregulares,(stassernnuestrasfuturasmedialunas).Repetimosestaoperacinconlas
otrasdospartesdemasa.
Paraarmarcadaunadenuestrasmedialunascomenzamosenrollandodesdelabasedel
tringulo,dejandoelpicocentraldeltringulopordebajoparaquealhornearlanoselevanteesepicoy
cambielaformadenuestramedialuna.
Dispondremoslasmedialunasenbandejascubiertasdepapeldehorno.
Lasdejaremosqueleudenporunamediahoramsaproximadamente.
Pintaremosconelhuevobatidolasuperficiedetodaslasmedialunas.
Precalentaremoselhornoa180grados.
Hornearporunos15a20minutosaproximadamente(siempredependedetuhorno).
Porltimopintamoslasmedialunasconunalmbarligeroylasllevamosporunminutomasalhorno.
Retirardelhornoylistasnuestramedialunasbajasengrasa.
Tip:alnollevarcasinadadeazcar,estasmedialunasbajasengrasalaspuedesrellenardedulcede
leche,cremadeavellanas,cremapastelera,mermelada,quesoblanco,jamnyquesoenfinloque
tengasencasaotegustems.
Recetainspiradaenhttp://mimaquinadepan.com.ar/medialunaslightbajascalorias/
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