Sei sulla pagina 1di 12

Cultura - Zmeurului

_______________________________________________________________________________________________________________________________________

CAPITOLUL 19
CULTURA ZMEURULUI
Rubus ideaus L.

Fam. Rosaceae
Subfam. Rosoideae

19.1. Importan, origine i arie de rspndire


19.1.1. Importana culturii
Zmeurul se cultiv pentru fructele sale deosebit de apreciate att pentru
consumul n stare proaspt, ct i pentru industrializare sub form de dulcea,
compot, gem, sirop, suc, ngheat etc. Aceast valoare ridicat este dat de
coninutul complex al fructelor: 4,5-10,6% zaharuri, 1,1-2,3% acizi organici, 0,52,8% pectine, 1,2% proteine, sruri de K, P, Ca, Mg, Mn, Na, Zn, Cu, Fe, etc.,
vitamina B1,B2,D,P,C (25mg/100g).
Fructele, lstarii i frunzele tinere se folosesc n industria farmaceutic
pentru prepararea unor medicamente sau ceaiuri mpotriva, anginei, amigdalite,
diareei etc. Specia are o mare plasticitate ecologic, fiind cultivat n diferite
condiii de la es pn la altitudini foarte mari (peste 1000 m). Datorit drajonrii
puternice i a sistemului radicular ramificat i destul de profund, zmeurul este i o
plant care combate eroziunea solului, valorificnd n acelai timp solurile
subiri, srace i improprii altor culturi.
Plantaia de zmeur intr repede pe rod i permite recuperarea investiiilor
n timp scurt.
19.1.2. Originea i arealul de cultur
Cercetrile au demonstrat c majoritatea speciilor de zmeur s-au format n
estul Asiei, de unde apoi s-au rspndit n toat zona temperat, n special n
emisfera nordic (Europa, Asia, America de Nord), unde se ntlnete i n
prezent n stare slbatic.
338

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

De asemenea, se ntlnete mai rar i n vegetaia zonelor nalte tropicale


din emisfera sudic precum i n Oceania.
Pe plan mondial cultura zmeurului este n cretere, obinndu-se n prezent
peste 300.000 t din care peste 50% se obin n Europa. Dintre rile mari
productoare sunt: Rusia (90.000 t), ex. Iugoslavia (40.000 t), Polonia (40.000 t),
Germania (20.000 t), Anglia (11.000 t), etc.
n ara noastr aceast cultur este rspndit n special n zonele nalte,
bogate n precipitaii. Exist n prezent n ara noastr peste 1500 ha plantate cu
zmeur din care cca. 110 ha se ntlnesc n gospodriile individuale din judeele
Arge, Vlcea, Harghita, Covasna, Cluj, Suceava, Mure, etc.
Cultura zmeurului la noi n ar a cunoscut o dezvoltare important pn n
anii 90, dup care a nregistrat o decdere foarte mare. n prezent, exist tendina
reconsiderrii acestei culturi. Cele peste 1000 t ce se obin i comercializeaz n
prezent n Romnia provin n cea mai mare parte din flora spontan.
19.2. Particulariti biologice i ecologice
19.2.1. Specii care au contribuit la formarea soiurilor
Pe plan mondial exist peste 3000 de specii ce aparin genului Rubus i
subgenului Idaeobatus, dintre care numai n ara noastr se ntlnesc peste 180
specii n flora spontan (I. Nyaradi). Din aceast multitudine de specii doar
cteva prezint importan deosebit n crearea de soiuri.
Rubus idaeus L. zmeurul comun cu dou varieti:
Rubus idaeus L. var. vulgatus Arheu zmeurul rou european, din care
au rezultat soiurile europene;
Rubus idaeus L. var. strigosus zmeurul rou pufos american, din care
au rezultat soiurile americane.
Din ncruciarea celor dou subspecii au rezultat majoritatea soiurilor de
zmeur rou.
Rubus Occidentalis zmeurul negru american, nu drajoneaz, formeaz
fructe negre, pe tulpini subiri, lungi i arcuite. A contribuit la obinerea soiurilor
americane.
n Europa, America i Asia n programele de ameliorare se mai folosesc i
alte specii cum ar fi: R. articus, R. odoratus, R. spectabilis (din America de
Nord), R. iasiostylus (din Asia), etc.
19.2.2. Obiective principale i metode utilizate n ameliorarea
zmeurului
Programele de ameliorare din principalele centre au ca obictive
urmtoarele:

339

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

- creterea plasticitii ecologice reprezentat prin: rezistena la


temperaturi sczute, n zonele nordice, rezisten la amplitudinile mari de
temperatur din
zonele temperate continentale, rezisten la ari i secet, necesar redus de frig
pentru zonele mediteraniene;
-mbuntirea unor nsuiri i caractere ale plantei: port erect i rigid,
vigoarea mai slab, spinozitatea redus, productivitate ridicat, rezisten la boli
i duntori, maturare grupat a fructelor n cadrul inflorescenei i a soiului,
drajonare modest;
-extinderea sezonului de maturare a fructelor prin crearea de soiuri
extratimpurii sau tardive;
-calitatea superioar a fructelor: culoare intens, fermitate, suculen,
arom, gust, coninut ridicat n elemente nutritive, absena sarmenilor i a perilor
stacei etc.
Pentru fiecare din aceste obiective exist suficiente surse de gene.
Ca metode de ameliorare se folosesc cele clasice (hibridrile intra i
interspecifice). Compatibilitatea la ncruciare dintre diferite soiuri de zmeur
depinde de apartenena genitorilor i de constituia lor genetic.
n general hibrizii sunt fertili sau parial fertili. Hibridrile dintre zmeur
(diploid) i mur (hexaploid) au reuit numai n cazul cnd soiurile de mur au avut
n constituia lor genetic i genoame de zmeur.
Lipsa spinilor este dat n general de genitorii materni iar remontana se
obine numai dac ambii genitori sunt remontani.
19.2.3. Sortimentul de soiuri
Dei exist foarte multe specii de genuri Rubus, totui numrul de soiuri
valoroase este destul de restrns. n Romnia, pentru anul 2000 au fost admise la
nmulire un numr de 8 soiuri dintre care 2 romneti i 6 strine.
1. Citria soi romnesc (Cayuga x Ors Seedling, 1996), productiv (9-11
t/ha), tulpini viguroase (1,5-2 m) i erecte, cu spinozitate redus, rezistent la ger
i boli. Fuctele sunt mijlocii (2,5-3 g), scurt conice, galbene portocalii.
Maturarea: VI/4.
2. Cayuga soi american, foarte vechi (1911), viguros (1,5-2 m),
drajoneaz puternic, este rezistent la ger (-25 C) i la temperaturile ridicate din
timpul verii, este rustic, tolerant la boli, mediu productiv (5-6 t/ha). Fructul este
ferm, mijlociu ca mrime (2-4 g), sferic sau ovo-sferic, de culoare roiecrmizie, pulpa este gustoas, plcut acidulat i aromat. Maturarea: VI/4.
3. Englezesc A1 soi originar din Anglia, de vigoare medie (1,5 m),
rezistent la ger, i secet, sensibil la boli, productiv (8-9 t/ha). Fructele sunt mari
340

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

sau foarte mari, conice, roii, suculente, plcute la gust. Se preteaz pentru
consum n stare proaspt i industrializare. Maturare: VII/1-2.

4. Malling Expoit soi englezesc, cu tulpini viguroase (2 m), cu tendin


de ramificare, sensibil att la gerurile din timpul iernii ct i la cldurile excesive.
Fructele sunt alungite sau tronconice, de culoare roie deschis, cu pulpa ferm,
gustoas. Maturarea: VII/1-2.
5. Newburg soi american, semiviguros, productiv, drajoneaz mult.
Fructele sunt mijlocii (2-3 g), conic-alungite, colorate n rou-intens, mate, cu
pulpa suculent, dulce, plcut acidulat, aromat. Maturarea: VII/2-3.
6. Rubin bulgresc soi originar din Bulgaria, vechi i mult rspndit n
cultur i n ara noastr, productiv (7-11 t/ha), de vigoare medie, cu tulpini lungi
i groase, puine la numr, cu capacitate slab de drajonare, mediu rezistent la
ger, sensibil la boli. Fructul este mare, conic, rubiniu, cu pulpa compact, mediu
suculent, slab aromat, gustoas, cu semine mari. Bun i pentru congelare.
Maturare: VII/4.
7. Ruvi soi romnesc (Rubin bulgresc x Viking, 1996), viguros, cu
tulpini erecte, lungi (1,8-2 m), productiv (7-9 t/ha), rezistent la ger, mediu
rezistent la boli. Fructele sunt mari (3-4 g), de calitate bun, conic-trunchiate,
roii-violaceu. Maturarea: VII/4.
8. The Latham soi american, vechi, viguros, drajoneaz puternic,
rezistent la ger secet, sensibil la finare i putregaiul fructelor. Fructele sunt
mijlocii (2-3 g), sferice, sau conico-sferice, roii-carmin cu luciu alb; pulpa este
suculent, mediu consistent, slab aromat, de calitate medie. Este destinat n
special industrializrii. Maturarea: VII/4.
Soiuri remontante
Romy soi elveian, semiviguros, drajoneaz puternic, productiv (8-10
t/ha), sensibil la viroze i ger. Fructele sunt mijlocii (2-3 g), roii-violaceu,
aromate plcute la gust. Maturarea: ncepnd din iunie pn n septembrie, cu
dou vrfuri (VI i IX).
Lloyd George soi englezesc, viguros, cu fructe mari, roii intens, conicalungite, de calitate bun.
September soi american, semiviguros, rezistent la ger i secet,
productiv, sensibil la boli. Fructul este mijlociu, conic sau trunchiat-alungit,
carmin-viiniu. Maturarea: prima recolt n iunie, a II-a recolt n septembrieoctombrie.
Alte soiuri existente n cultur: Taylor, Malling Jewel, June, Indian
Summer, Malling promise, Golden Queen etc.
341

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

19.2.4. Particulariti de cretere i fructificare


Zmeurul este un semiarbust, ce crete spontan sau cultivat i are
caracteristici specifice.
Partea hipogee - este reprezentat de un rizom (tulpina subteran), din
care pornesc rdcini adventive, fibroase, situate n stratul de sol de 10-30 cm.
Unele rdcini pot ptrunde n sol pn la 80-100 cm. Pe toat lungimea
rdcinilor se difereniaz nc din luna iunie muguri adventivi, care vor da
natere drajonilor n anul urmtor. Acetia au rolul de a nlocui tulpinile care au
fructificat, rennoind anual organele aeriene ale plantei.
Drajonii i formeaz sistem radicular propriu, devenind independeni de
planta mam.
Partea epigee este format din mai multe tulpini de 1-2 m, cilindrice, de
aceeai grosime, cu o durat de via de 2 ani, n primul an cresc, iar n anul al IIlea rodesc, apoi se usuc. Majoritatea soiurilor au tulpinile erecte, destul de
rezistente dar necesit sistem de susinere, sunt acoperite cu ghimpi aciculari.
Sunt i soiuri fr ghimpi. Lstarii sunt fr gimpi la ambele tipuri de soiuri.
Mugurii se formeaz la baza peiolului, grupat din care crete numai
unul. La baza tulpinii se formeaz muguri vegetativi, n treimea mijlocie micti,
iar n treimea superioar de rod.
Inflorescenele - sunt alctuite din 4-15 flori hermafrodite autofertile i
nectarifere. Polenizarea este entomofil. Zmeurul nflorete la 50-60 zile de la
umflarea mugurului de rod, ncepnd din vrful lstarului i progreseaz
bazipetal, avnd o durat de 3-4 sptmni.
Fructul este fals, compus din mai multe drupeole aezate n jurul unui
receptacol, poate avea diferite culori i forme.
n cultur se ntlnesc soiuri neremontante (care dau o singur recolt pe
an) i soiuri remontante (cu dou recolte pe an). Acestea din urm sunt foarte
puine i nu dau rezultate n zonele mai reci, deoarece a doua recolt nu ajunge la
maturitate.
Ciclul anual
Perioada de repaus este destul de profund, ncepe dup cderea fiziologic
a frunzelor i se continu pn primvara trziu. Perioada de vegetaie se
desfoar pe parcursul a 180-200 zile.
Zmeurul nflorete de regul n cursul lunii mai (n funcie de zon),
scpnd de ngheurile trzii de primvar.
Creterea i maturarea fructelor se face ntr-un ritm intens 30-35 zile.
Potenialul productiv.
342

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

Durata de exploatare economic a unei plantaii este de 10-12 ani, cu o


producie medie de 6-12 t/ha, la nceput mai mic, maxim la 4-10 ani, apoi
descresctoare.
19.2.5. Cerinele zmeurului fa de factorii ecologici
Lumina - influeneaz pozitiv calitatea fructelor. Este o specie exigent
fa de lumin. De aceea zmeurul se va planta pe versanii cu expoziie
favorabil. De asemenea, direcia rndurilor se va orienta n aa fel nct s
valorifice la maximum lumina, mai ales n zonele nalte.
Temperatura - poate fi un factor limitativ pentru cultura zmeurului.
Acesta nu suport temperaturi excesiv de sczute (-20 -25C) n perioada de
repaus, dar nici extrem de ridicate n perioada de vegetaie. Cultura reuete bine
n zone cu ierni blnde i veri n care temperatura medie nu depete 16-17C.
Pentru desfurarea normal a nfloritului necesit 580-600C.
Temperatura solului nu trebuie s depeasc 16C. Dac, toamna este rece
i umed, lignificarea tulpinilor este deficitar iar rezistena la ger scade pn la 15C.
Umiditatea reprezint unul din factorii principali de care depinde reuita
culturii zmeurului. Este o specie cu pretenii mari fa de umiditate. Se
recomand a se cultiva n zone cu 700-1000 mm precipitaii anuale, bine
repartizate n perioada de vegetaie (iunie-august). n caz contrar, este absolut
obligatorie irigarea.
Excesul de ap (bltirea) este, de asemenea, duntor putnd provoca
asfixierea rdcinilor.
Pnza de ap freactic trebuie s fie la peste 80 cm.
Zmeurul crete i se dezvolt bine n zone n care umiditatea relativ este
mai mare.
Solul cel mai recomandat pentru cultura zmeurului este cel nisipo-lutos,
bogat n humus, cu bun capacitate de reinere a apei i bine aerisit, cu pH = 5,66,5, cu subsol permeabil i cu o grosime de cel puin 50 cm, bogat n azot i
proteine. Este sensibil la deficitul n Fe i Mn. Nu sunt recomandate solurile
srace, foarte grele, reci, sau uscate i calcaroase.
Curenii de aer, iarna pot mri pagubele prin nghe, vara mresc seceta
atmosferic etc. Totui lipsa total a acestora favorizeaz apariia bolilor i
mrete pericolul ngheurilor trzii de primvar.
19.3. Particulariti tehnologice
19.3.1. Specificul producerii materialului sditor

343

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

Zmeurul se nmulete prin drajoni, butai de rdcin i desprirea


tufelor. Drajonii se obin n plantaiile specializate (10.000 14.000 plante/ha),
nfiinate i ntreinute corespunztor unor plantaii elit. Dup doi ani dintr-o
astfel de plantaie se obin 150.000 200.000 de drajoni nrdcinai bine.
nmulirea prin butai de rdcin - se practic mai ales la soiurile care nu
drajoneaz sau drajoneaz foarte puin. Butaii se recolteaz toamna (10-12 cm)
i se planteaz primvara n rigole adnci (8-10 cm).
nmulirea prin desprirea tufelor se folosete rar, n cazul plantelor,
valoroase, n grdinile individuale. Prinderea la plantare este slab iar plantele
sunt n general debile.
19.3.2. nfiinarea i ntreinerea plantaiilor
Pentru ealonarea maturrii i a perioadei de recoltatare, ntr-o parcel se
vor planta 3-4 soiuri cu diferite perioade de maturare.
La pregtirea terenului se va fertiliza intens cu ngrminte organice i
minerale, deoarece dup intrarea pe rod lucrarea se efectueaz cu greutate
datorit drajonrii puternice. Funcie de nivelul de aprovizionare a solului se vor
efectua fertilizarea cu 60-80 t gunoi de grajd, 600-800 kg superfosfat i 400-500
kg sare potasic/ha. Desfundatul se face la 40-50 cm, cu subsolaj.
Pe terenurile cu panta peste 20%, se amenajeaz terase pe care se vor
planta minimum dou rnduri, iar pe cele cu panta sub 20%, zmeurul se planteaz
sub form de gard fructifer, pe direcia curbelor de nivel.
Distanele de plantare sunt de 2,5-3 m ntre rnduri i 0,5 m pe rnd.
Plantarea drajonilor se efectueaz toamna sau primvara foarte timpuriu
n gropi de 40 x 40 x 40 cm sau n anuri astfel nct coletul s fie la suprafaa
solului. n prealabil drajonii se fasoneaz la 20-25 cm i se mocirlesc.
Dup plantare, drajonii se muuroiesc i se scurteaz la nivelul muuroiului
sau bilonului.
Sistemul de conducere. Majoritatea soiurilor de zmeur necesit sistem de
susinere (fig. 19.1 - 19.2).

344

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

Fig. 19.1. Susinerea zmeurului pe spalier cu un cuplu de srme duble

Cel mai utilizat sistem este spalierul cu dou sau trei srme duble, fixate de
stlpi din beton sau lemn. Primul rnd de srme se aaz la 60 cm fa de sol, iar
cel de-al II-lea la 1,2 m de sol. Pentru soiurile cu port nalt se folosete spalierul
cu trei rnduri de srme distanate la 50 cm una de alta.
n acest sistem se realizeaz benzi continui cu grosimea de 40-50 cm.
Cultura sub form de gard fructifer se realizeaz fr sistem de susinere.
Se folosesc soiuri cu tulpini erecte groase (The Lathan, June, Indian Summer etc.
care se autosusin. Densitile mari, n ambele cazuri, conduc la producii calitativ
inferioare.

Fig. 19.2. Susinerea zmeurului pe spalier cu dou cupluri de srme duble

345

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

Fig. 19.3. Susinerea zmeurului prin legare pe un singur arac

Conducerea sub form de evantai pe spalier sau araci (fig. 19.3.).


Tulpinile se paliseaz n poziie aproape orizontal, jumtate ntr-o parte jumtate
n cealalt.
Cultura pe araci (fig. 19.4.) - se folosete pe suprafee mici n grdinile
individuale.

Fig. 19.4. Susinerea zmeurului pe araci, n evantai

Cultura cu spalier de tip olandez se folosesc dou rnduri de spalier cu


cte o srm Tulpinile se arcuiesc i se leag jumtate de o srm jumtate de
cealalt.
ntreinerea solului
n plantaiile de zmeur se recomand ogorul lucrat, iar ncepnd din anul al
II-lea se poate i erbicida ns cu precauie. Aceasta, deoarece sistemul radicular
al zmeurului este puternic ramificat i superficial i nu suport nici un fel de
concuren.
Doar n primul an dup plantare se pot folosi culturi intercalate de talie
mic i care se recolteaz timpuriu (fasole, mazre, cartofi, spanac, salat).
346

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

Fertilizarea de baz se efectueaz la planta premergtoare.


Fertilizarea plantaiilor de zmeur se efectueaz o dat la 3-4 ani cu 20-40 t
gunoi de grajd/ha i anual cu 300-400 kg superfosfat cu 200-300 kg sare potasic.
ngrmintele cu azot se aplic n dou reprize: primvara devreme dup
dezghearea solului i imediat dup nflorit. n primii doi ani, pe un teren fertil nu
este necesar s se fertilizeze.
Irigarea plantaiilor Lipsa apei din sol are consecine negative asupra
drajonrii, asupra diferenierii mugurilor de rod, asupra nfloritului i legrii
fructelor i n final asupra produciei i calitii acesteia. Zmeurul are nevoie de
ap n cantiti moderate pe tot parcursul vegetaiei, mai puin toamna. De aceea,
zmeurul se va uda de 4-6 ori cu cte 300-400 m3/ha. Irigarea de toamn
prelungete vegetaia i mpiedic maturarea corespunztoare a lemnului.
Tierile. - n primvara anului urmtor plantrii, tulpinile se scurteaz la
0,8-1 m lungime, se ndeprteaz i ramurile purttoare de rod pentru fortificarea
sistemului radicular i stimularea drajonrii.
ncepnd cu anul al II-lea, se vor nltura tulpinile de 2 ani care au rodit
(imediat dup recoltare). Totodat, se nltur i tulpinile anuale de vigoare slab.
Primvara, dup trecerea pericolului de nghe, tulpinile se rresc (12-16
buc/m liniar) i se scurteaz la 1,5-1,7 m. Tulpinile soiurilor din grupa Malling, la
care mugurii de rod se formeaz, n general, pe treimea superioar nu se
scurteaz.
La soiurile remontante tierile se fac dup aceleai criterii ca i la cele
obinuite, cu deosebirea c dup maturarea fructelor din prima recolt se nltur
vrful care a rodit.
Combaterea bolilor i duntorilor
Bolile care provoac cele mai mari pierderi sunt:
- ptarea brun a lstarilor (Didynella applanta), antracnoza (Elsinoe
nelleta) i putregaiul cenuiu al fructelor (Botrytis cinerea). Combaterea acestor
boli se realizeaz prin msuri de igien cultural i tratamente fitosanitare
(tabelul 19.1.).
Tabelul 19.1.
Schema de combatere a bolilor i duntorilor la zmeur
(dup N Branite, 2000)
Nr
trat.
0
1

Fenofaza
1
Repaus vegetativ

Boala sau
duntorul
2
Pduchele din San Jos,
ou de afide, acarieni etc.

347

Produse pesticide folosite


3
Oleoekalux
(1,5%) sau
Polisulfur de bariu (6,0%)

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

La umflarea
mugurilor

Antracnoza zmeurului,
ptarea brun-violacee a
ramurilor,
acarieni,
insecte
defoliatoare,
afide.

La nfrunzire

La nlarea
inflorescenelor

Ptarea
brun
a
ramurilor,
ptarea
alb a frunzelor,
acarieni,
grgria
florilor, afide etc.
Finare,
ptarea
brun a ramurilor,
antracnoz, grgria
florilor,
gndacul
zmeurului etc.

La nceputul
nfloritului

Putregaiul fructelor,
ptarea
alb
a
frunzelor,
rugina,
finare,
gndacul
zmeurului, etc.

1
La nceputul
scuturrii
petalelor

2
Idem tratamentul 5

La mrimea
normal a
fructelor

8-9

Dup recoltarea
fructelor ( la
avertizare)

Putrgaiul
fructelor,
finare,
rugin,
ptarea
alb
a
frunzelor,
ptarea
brun a ramurilor etc.
Antracnoza ramurilor,
ptarea brun-violacee
a
ramurilor,
Pduchele din San
Jos,

Fungicid : un produs cupric.


Turdacupral 50 PU (0,2%),
zeam bordelez (0,5%)+
Insecticid: Sintox 25 (0,2%)
sau Sinoratox R 35 (0,1%)
Fungicide: Tiuram 75 PU
(0,4%), Ziram 75 (0,%) +
Insecticid: Thiodan 35 Ec
(0,2%), Sintox 25 (0,2%) sau
Sinoratox R 35 (0,1%
Fungicide: Tiuram 75 PU
(0,4%), Ziram 75 (0,%) sau
Captadin 50 PU (0,2%) +
Metoben 70 (0.1%) + Insecticid:
Thiodan 35 Ec (0,2%), Sintox 25
(0,2%) sau Sinoratox R 35 (0,1%
Fungicide: Sumilex 50 WP
(0,1%),Rovral 50 WP (0,1%) sau
Ronilan 50 WP (0,1%)+ Metoben
70 (0,1%) sau Topsin M 70
(0,1%) + Insecticid: Decis 2,5
EC (0,025%)

Continuare Tabelul 19.1.


0
6

348

3
Fungicide : Sumilex 50 WP
(0,1%),Rovral 50 WP (0,1%)
sau Ronilan 50 WP (0,1%)+
Topas 100 EC (0,08%), Anvil
5 SC (0,04%) sau Tilt 250 EC
(0,02%) + Insecticide: Zolone
35 Ec (0,2%), Karate 2,5 Ec
(0,02%) sau Fastac 10 Ec
(0,08%)
Fungicide :Ronilan 50 WP
(0,1%), Sumilex 50 WP
(0,1%) sau Rovral 50 WP
(0,1%) + Anvil 5 SC (0,04%)
sau Tilt 250 EC (0,02%)
Fungicide: Tiuram 75 PU
(0,4 %), Ziram75 (0,%)sau
Captadin 50 PU (0,2%) +
Insecticid: Carbetox 37 CE
(0,5%)

Cultura - Zmeurului
_______________________________________________________________________________________________________________________________________

Duntorii cei mai periculoi sunt: grgria mugurilor de zmeur


(Anthonomus rubi-idaei), gndacul mic al florilor de zmeur (Byturus tomentosus),
acarienii etc. Combaterea acestora se face la avertizare cu insecticide specifice
existente n comer.
Recoltarea fructelor. Zmeura se recolteaz la maturitatea de consum,
deoarece aceast specie nu are perioad de postmaturaie.
Recoltarea fructelor se face manual, fr receptacul sau cu tot cu
receptacul, n ambalaj de capaciti mici (0,1-0,5 kg), care se aaz n ldie.
Zmeura este un fruct excesiv de perisabil, de aceea se va manipula, transporta i
depozita cu mare precauie. Cnd este destinat industrializrii, recoltarea se
poate face i n glei, iar depozitarea n butoaie nchise ermetic.
Totui, 3-5 zile se poate pstra n depozite frigorifice la temperatura de 0C
i U.R. de 80-90%.
Pe plan mondial exist preocupri pentru recoltarea mecanizat a zmeurii.

349