PRODUCCION

DE
CLAVEL

origen

La especie es originaria en la zona aledaa al Mar Mediterrneo. La

flor original es simple de cinco ptalos y con aroma a especies
utilizadas en alimentacin y perfumera como el clavo de olor.

El gnero y especie esDianthus caryophylusL.; otras especies del

gnero sonDianthus barbatusyD. carthusianorumutilizados para
producir clavel en macetas.
La familia es Caryophyllaceae Jus. que tiene otro gnero de mucho
inters -mayormente como flor acompaante-, que es laGypsophila.
Un logro importante de los mejoradores fue la llamada floracin
perpetua.
William Sim fue un desarrollador norteamericano de ciertas
caractersticas notables de los claveles.
En EUA el clavel lleg a cultivarse en una superficie de 3.300
hectreas y en muchos miles de establecimientos. Hoy se importa
desde sudamrica en su mayor parte.

CLAVEL POR SEMILLA

VARIEDADES:
Margaret de color amarillo azufre
Chabaud florece todo el ao
Grenadins con olor
Riviera Market de varios colores
Maimason preferida en Inglaterra
Solamente para creacin de nuevas variedades y se usan para
borduras y canteros, son pequeas, densas y generalmente
enanas.

CLAVEL
Clasificacin
Normales : unifloro y
se dividen en SIM y
Mediterraneo
Spray: multifloro
(variedades
determinadas que
florecen muchos sus
yemas laterales)

GENERO :Dianthus
Cariophillus
Barbatus (Macetilla)
Sinensis (Clavel chino)
Plumarius (Asia y Europa)
Fimbriatus (ornamental)
Superbus (Europea,con
olor)
Deltoides (Enana)

PARAMETROS DE CALIDAD
Tallo fuerte y erecto
Caliz entero ,no rasgado
Centro lleno pero no atestado
No se deberia observar ni estambres ni estilos
Color neto (no presentar vetas x afidos
Vida amplia en floreros
El tamao de la flor depende directamente de la t del cutivo y la
variedad
Sea rustico pero productivo
Alta gama de colores
Formas de la corola
Area foliar grande (es pequea habitualmente) por lo que la tasa
de asimilacion es pequea en cuanto a la radiacion incipiente
Fotoperiodos extensos , con 8 hs la aparicion de la yema floral se
indica en 40 dias, con 16 hs se reduce en 15 dias
Con baja T baja yemas florales y aumentan entrenudos ergo
controla la tasa de crecimiento floral

Generalidades del cultivo

Cada dia de atraso en la fecha optima determina 3-4 dias de atraso en el corte
A mayor densidad mayor atraso mayor competencia ergo retrasos mayores
Planta de dias largo facultativo : con luz da floracion antes y mas uniformes pero
con menos ramificaciones laterales
El Tallo permanece vegetativo entre los 12-14 nudosluego depende del
fotoperiodo = dias largos se activa . Dias cortos se inhibe.
Hasta alli fuerte dominancia apical se ve yemas basales dependen del corte y/o
floracion del tallo principaleso explica porque en fotoperiodos cortos estimulan
desarrollo de tallos secundarios antes de la induccion floralpero no despues
En dias largos se induce a una iniciacion floral y los dias cortos producen el efecto
inverso empujan el desarrollo de tallos secundarios
Es proporcional a la tasa de irradiancia recibida (la iniciacion floral) Aumenta o
acelera la induccion y declina cuando baja la tasa y se incrementa en tallos
pequeos
Se fortalece la dominancia en dias alternos..con alta irradiancia se desmejora la
misma y compiten entre yemas basales y sus debidos tallos secundarios.
Primarios. Eso explica cuando tallos secundarios florecen siultaneamente y a
veces antes de los primarios
Se podria aplicar giberelinas (que promueve el alargamiento de tallos )en dias
cortos y largos , pero en dias cortos seria mas liimtante su crecimiento. Por la
concentracion de hormona en relacion con las horas de luz y su sintesis
T ideal entre 10 y 22C..optimo 15y18C .en verano dificil mantener cultivo por
debajo de 22C por lo tanto flores de mnor calidad
Por lo mencionado el clavel spray requiere unos 5-6 C mas en verano y 2-4C en
invierno

PROPAGACION
Por esquejes de plantas madres
Pueden ser comprados o producidos
Tener en cta :La transmision de enfermedades , variabilidad
genetica, vigor de la planta, productividad del cultivo etc
Las plantas madres deben estar en sustrato garantizado , asepticas
al 100%, en canteros elevados, elevado control fitosanitario, y se
deben mantener vegetativas por su continua cosecha de esquejes
herbaceos (no dejarlas dar flor) igual se tiende a usar un solo ciclo a
lo sumo dos .. no mas
El que trabajo de eso, tiene un sistema certificado de produccion en
laboratorio in vitro (con ropa esterilizada , filtros de aire etc)
Los certificados se renuevan cada 1-2aos de cultivares
seleccionados o una mutacion estabilizada clonalmente
Un certificado controla calidad, estabilidad, productividad, seleccion,
de los individuos
Un esqueje pesara alrededor de 10 gr y medira unos 10/15 cm , se
pueden enfriar a 1 C o plantar directamente en las bandejas previo
toque hormonal ANA y en 21 dias enraiza o menos segn T y
humedad ( neblina con timer)
No requiere macro ni micro si la plantas madres estaban bien
nutridas

Fuentes webs de consulta

http://floricultura34.blogspot.com.ar
/2010/09/cultivo-comercial-declavel.htmlhttp://www.agricolaterra.cl
/4598.html
www.unap.cl/~agrodes/investigacion/
latirana/cultivos/clavel.pps

Etapa vegetativa

Es un cultivo prolongado (18y20 meses de cosecha continua)

SUELOS: amplios de limosos a arcillosos aunque texturas extremas reducen el desarrollo de raices.
Necesita alta M.O. y desinfectado (no con Bromuro por ser muy susceptible el clavel =achaparrado y
bronceado)
PH: entre 6 y 6.3.No repetir el cultivo
DRENAJE : importante en los primeros 30 cm , lixivia sales, nada de enf.fungicas
Establecer la densidad de plantacion , espaciamiento, sistema de conduccion, variedades , tecnologia
de produccion (esto incluye riego, fertilizacion. Control de plagas, enfermedades , manejo
poscosecha, estrategia de comercializacion etc) Todo esto no es matematico
Los suelos son variables , inestables , el agua , las sales, la interaccion, agregado de diferentes
enmiendas , organicas y quimicas, Temperaturas , humedad, lluvias diferentes etc..
Las plantas se sostienen con una red que se sube a medida crecen antes de realizarse la plantacion
PLANTACION: TEMPRANA de diciembre a febrero NORMAL de marzo a abril TARDIA de mayo a
junio
Cuanto antes se plante en invierno mas precoz sera la cosecha
El tiempo entre plantacion y primera cosecha oscila en 5/6 meses. Depende
Espaciamiento : varia de 25 a 180 plantas /m2
Las altas densidades oscilan entre 60/80 plantas x m2 (para una sola cosecha o un festivo)
La maxima produccion se ubica en 300 a 600 tallos floralesx m2 x ao
Cada planta produce 10 a 15 tallos ,,,con un solo despunte, espaciamiento de 30-35 plantas x m2
para un cultivo continuo de 2 aos.Lo ideal 20x20
Una alta densidad produce mucha flor el primer ao pero la baja considerablemnte en el segundo y
ala inversa
20 cm en un cantero de 1 m son 5 lineas y da una productividad de 500 flores /ao x 18 meses
Sensible a la humedad y a Rhizotocnia solani , esquejes casi apoyado sino el cuello se pudre luego
se enderezan

Despuntado

C/buen arraigue , a 3-4 semanas transplante se despunta, x encima 6 nudo

(los Mediterraneos ni requieren)No hay flor hasta la 2 induccion
Mantener a C.C.(CAPACIDAD DE CAMPO) hasta arraigue.ideal goteo
(aspersores =enf fungicas)
Es de crec lento , fertilizar apenas arraigue, una semana despues de
plantado con fertiriego con triple 15, como micro el BO (perdida de
dominancia apical)
CE menor a 2
No es deseable altas flores por alta densidad en corto periodo, salvo dia
festivo
CICLO es = a plantacion+ espaciamiento+ conduccion (despunte).ideal
entre setiembre y febrero
PODA: p/control floracion , en plantas de 1 ao en verano y renueva las
plantas para el 2 ao, a 30 cm del suelo, no tan bajo, se suspende riego 1
semana antes, hasta 3 semanas despues, depende mucho el precio

CAMARAS- APERTURA- RECOLECCION-TINTE- PRESERVATIVOSCANALES- PACKING TRANSPORTE-CALIDADES-INTERCALACIONM.OBRA-COSTOS-PRECIO-

PLAGAS
Tipos

Pulgones
Arauela
Orugas
Trips
Nematodes
Etc.
La efectividad depende de la
eficacia, de los qumicos y de
la aplicacin.
Generalmente el ataque lo
induce las condiciones
predisponentes y su control
es genrico respecto de
principios activos y especifico
a cada situacin

Consecuencias
Reduccin de crecimiento
Disminucin del vigor
Decoloracin de bordes
Desfiguracin de flores
Transmisin de virus
Destruccin de botones
florales
Mosaico y jazpeado
Etc.

ENFERMEDADES
Fungicas
Fusariosis ( Fusarium

oxysporum sp. Dianthi)

Roya (Uromyces
caryophillinus)
Botrytis (cinerea)
Rizotonia ( Rhizoctonia
solani)
Oidium (Oidium sp.)
Carbn de clavel
(Didymellina dianthi)
Fumagina (Alternaria
dianthi)

Bacterianas
Pseudomona caryophilli
(chancro)
Pectobacterium parthenii
(marchitamiento)
Virosicas

Mottle
Ring spot
Etched ring
Streak
Vein mottle

MINIATURA STANDAR

VARIEDADES COMERCIALES
DEL 80-90
Rojo
Blanco

Rosa
Naranja-amarillo
Estriado

Ember
Le reve
Harwest
Arthur sim
Scania
Nora
Moon
scania
Sylvie
Rosso
Pink calypso Tangerine
Sacha
Sam`s pride Silver pink
elegance
Exquisite
Niky
Scarlet

Tony

Majestic
White
Florence

White

VARIEDADES POST 2000

Rojo Nelson - Domingo - Toldo - Mulata

Amarillo Hermes Topacio - Shine

Rosado Pink nelson - Bachu Kaori Clarie
Naranja Santafe Guayaba Dandy
Violeta/Fuscia Abracadabra Katio
Nobbio violet

Jazpeado Snake Mustang tico tico

Rende

Verdoso Foresta Virens

Blanco Floriana - North Wind Snow White

VARIEDADES DE MINI
CLAVEL
Macuira

Arena
Bolshoi
Eilat
Light pink barbara
Rony
Rosy barbara
Spectro
Vega
Calima
Fiorella
Skyline
Cuba
Adriana
Carpaccio

Candelaria
Jester
Roxanne
Birba
Crocodile

PRODUCCION 1
DENSIDAD

ESPACIAMIENTO

CONDUCCION

CRECIMIEN
TO

PLANTA MADRE

PLANTACIN
VARIEDAD
ENRAIZAMIENTO
ESQUEJE

ALMACENAMIENTO

SUSTRATO

DESINFECCION

TEMPERATURA HUMEDAD
RELATIVA

PRODUCCION 2
PINZAMIENTOS
COSECHA

FECHA IMPLANTACION

CRECIMIENTO

DESARROLLO

TASA DE CRECIMIENTO

PRODUCCION DE BIOMASA

AMBIENTE

MANEJO CULTURAL

TECONOLOGIA ESTRUCTURAL

RUTINA