Vinete gratinate cu rosii si branzeturi rase

Ingrediente
piper proaspat macinat, 10g frunze de busuioc , sare dupa gust, 40ml
ulei de masline, 100g mozzarella rasa, 100g parmezan ras, 30g sos
pesto, 100g sos de rosii blendate, 340g vinete
Metoda de preparare
Vinetele curatate si feliate se sareaza, se pipereaza si se ung cu ulei de
masline, apoi se gatesc la gratar timp de un minut pe fiecare parte, pana
capata o culoare galben-maronie.
Feliile se asaza, una cate una, in vase de gratinat individuale si se
adauga sos de rosii peste primul strat.
Se adauga cate un strat de vinete si sos de rosii deasupra.
La final, se adauga sos de rosii amestecat cu pesto, se presara
amestecul de branzeturi rase si se lasa la cuptor la gratinat timp de 7
minute, la temperatura de 180 grade Celsius.