Ingredientes:

3 pltanos verdes pintones

1 rama de cebolla blanca finamente picada

1 tomate picado

1 manojo pequeo de culantro picado

1 cucharada de manteca de color

2 cucharadas de man tostado y molido

1 lb. De atn

Sal y pimienta, aceite

Preparacin:
Ralle los verdes. Prepare un refrito con manteca, el tomate el culantro, sal y
pimienta. Mezcle el verde rallado con el refrito y forme una masa suave. Aada el
man. Corte e atn en trozos pequeos. Sazone con sal y pimienta. Dore el
pescado en el sartn. Haga las bolas medinas y rellnelas con el pescado.
Hornelas en horno muy caliente.