Sei sulla pagina 1di 6

Hortalizas

A
Acelga
Apio
Berenjena
Berro
Broccoli
Coliflor
Esparrago
Espinaca
Hinojo
Lechuga
Pepino
Rabanito
Col de
bruselas
Tomate
Zapallitos
(zuchini)
Hortalizas
B
Aj
Ajo
Alcaucil
Arvejas
Calabaza
Cebolla
Cebolla de
verdeo
Chauchas
Habas
Nabos
Palmitos
Puerro
Remolacha
Zanahoria
Zapallo
Hortalizas
C
Batata
Maiz (Elote)
Mandioca

Cal c/100g
25
18
25
20
35
28
24
28
25
13
15
15

Sodio mg. Calcio mg.


Na
Ca
140
90
115
30
2
15
50
150
16
105
18
27
4
24
70
80
86
100
9
20
5
20
17
20

40

11

22

21

12

18

22

Cal c/100g
30
135
30
80
28
37
28
32
105
29
26
52
45
40
40

Sodio mg. Calcio mg.


Na
Ca
2
20
35
30
45
45
2
25
2
20
10
30
3

70

5
55
5
29
40
35
45
86
5
58
70
20
45
40
2
25
Sodio mg. Calcio mg.
Cal c/100g
Na
Ca
115
6
35
95
4
6
145
2
36

Papa

76

RECETA 1: ENSALADA MIXTA DE BROCCOLI


Sodio mg. Calcio mg.
Cal c/100g
Na
Ca
Broccoli
35
16
105
Lechuga
13
9
20
Tomate
21
3
12
Zanahoria
40
45
40
Maiz (Elote)
95
4
6
TOTAL
204
77
183
RECETA 2: ENSALADA RUSA
Sodio mg. Calcio mg.
Cal c/100g
Na
Ca
Arvejas
80
2
25
Zanahoria
40
45
40
Papa
76
3
7
TOTAL
196
50
72
RECETA 3: PICO DE GALLO
Sodio mg. Calcio mg.
Cal c/100g
Na
Ca
Cebolla
37
10
30
Tomate
21
3
12
TOTAL
58
13
42
RECETA 4: ENSALADA DE APIO
Sodio mg. Calcio mg.
Cal c/100g
Na
Ca
Apio
18
115
30
Tomate
21
3
12
Espinaca
28
70
80
Cebolla
37
10
30
TOTAL
104
198
152

Hierro mg.
Fe
3.5
0.5
0.5
1.9
1.3
1.0
1.0
3.5
2.5
0.5
0.8
1.2

Fsforo
mg. P
39
30
30
60
78
56
50
50
55
23
23
35

Potasio
mg. K
400
800
210
282
400
300
240
500
400
175
170
320

1.5

80

0.5

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

6500
10
4900
2500
60
855
5000
3500
330
250
10

0.04
0.03
0.05
0.10
0.10
0.11
0.12
0.1
0.23
0.05
0.03
0.03

0.15
0.03
0.05
0.15
0.15
0.11
0.12
0.2
0.11
0.06
0.04
0.03

400

550

0.11

0.14

26

240

900

0.06

0.04

0.9

22

250

350

0.04

0.07

Hierro mg.
Fe
1.5
1.4
1.0
2.0
0.7
0.6

Fsforo
mg. P
30
135
60
115
40
36

Potasio
mg. K
180
500
400
310
250
150

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

2000
150
500
1600
30

0.08
0.20
0.08
0.3
0.04
0.04

0.07
0.08
0.1
0.15
0.04
0.04

1.5

40

300

5800

0.08

0.11

1.1
2.3
0.5
0.8
1.1
1.0
0.9
1.0
Hierro mg.
Fe
1.1
0.8
1.1

40
160
30
79
50
35
35
30
Fsforo
mg. P
45
105
50

220
400
290
336
320
340
400
320
Potasio
mg. K
400
280
350

500
210
7600
50
20
3500
3700

0.08
0.25
0.05
0.04
0.1
0.03
0.06
0.05

0.15
0.2
0.07
0.09
0.06
0.05
0.05
0.07

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

400
400
7

0.11
0.12
0.05

0.05
0.09
0.04

0.8

50

410

Hierro mg.
Fe
1.3
0.5
0.5
0.9
0.8
4

Fsforo
mg. P
78
23
26
35
105
267

Potasio
mg. K
400
175
240
400
280
1495

Hierro mg.
Fe
2
0.9
0.8
3.7

Fsforo
mg. P
115
35
50
200

Potasio
mg. K
310
400
410
1120

Hierro mg.
Fe
0.6
0.5
0

Fsforo
mg. P
36
26
62

Potasio
mg. K
150
240
390

Hierro mg.
Fe
0.5
0.5
3.5
0.6
5.1

Fsforo
mg. P
30
26
50
36
142

Potasio
mg. K
800
240
500
150
1690

0.1

0.05

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

2500
330
900
3500
400
7630

0.1
0.05
0.06
0.06
0.12
0.39

0.15
0.06
0.04
0.05
0.09
0.39

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

500
3500
4000

0.3
0.06
0.1
0.46

0.15
0.05
0.05
0.25

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

30
900
930

0.04
0.06
0.1

0.04
0.04
0.08

Vit A U.I.

Vit.B1 mg

Vit.B2 mg

900
5000
30
5930

0.03
0.06
0.1
0.04
0.23

0.03
0.04
0.2
0.04
0.31

Vit.B3 mg

Vit.C mg

0.5
0.3
0.6
0.9
0.9
0.7
1.4
0.6
0.2
0.3
0.2
0.3

34
9
5
75
100
75
25
45
93
7
13
26

0.9

100

0.7

23

0.5

19

Vit.B3 mg

Vit.C mg

0.8
0.5
0.8
2.0
0.5
0.3

100
12
8
28
12
10

0.6

50

0.8
1.5
0.7
0.7
0.5
0.4
0.6
0.7

18
29
30
1.3
17
10
8
11

Vit.B3 mg

Vit.C mg

0.8
1.7
0.7

25
9
42

1.4

17

Vit.B3 mg

Vit.C mg

0.9
0.3
0.7
0.6
1.7
4.2

100
7
23
8
9
147

Vit.B3 mg

Vit.C mg

2
0.6
1.4
4

28
8
17
53

Vit.B3 mg

Vit.C mg

0.3
0.7
1

10
23
33

Vit.B3 mg

Vit.C mg

0.3
0.7
0.6
0.3
1.9

9
23
45
10
87

Potrebbero piacerti anche