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Documenti di Cultura
Conopida
Fasolea cu boabe mari
Lintea
Porumbul
Varza de Bruxelles
Varza alba
Graul
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
Batal
Carne de pasare
Gasca
Bivol
Curcan
Porc
Miel
Fazan
Slanina
Iepure salbatic/ de
casa
Sunca
Vanat
Potarniche
Vita
Prepelita
Vitel
Rata
NEUTRU
NEUTRU
DE EVITAT
Batog
Biban mic
Beluga
Chiscar
Biban
Biban argintiu
Pastrav de lac
Somon afumat
Biban de rau
Biban cu
aripioara
zimtata
Rac de rau
Hering marinat
Hering
Limba de mare
Biban de mare
Sardele
Macrou
Biban rosu
Scoici
Nisetru
Crabi
Sepie
Pastrav
Crap
Stridii
Somon
Creveti
Ton
Salau
Homar
Tipar
Stiuca
Icre negre
Melci de mare
DE EVITAT
Branza de capra
Branza de vaci
Branza topita
Inghetata
Branza proaspata de
ferma
Camembert
Kefir
Lapte de soia
Mozzarella
Lapte integral
Oua
Parmezan
Telemea de oaie
(feta)
Svaiter
Unt
Zer
Uleiuri si grasimi
AVANTAJOS
NEUTRE
DE EVITAT
ULEI DE MASLINE
ULEI DE FLOAREA
SOARELUI
ULEI DE COCOS
ULEI DE RAPITA
ULEI DE ARAHIDE
ULEI DE SUSAN
ULEI DE CIULIN
ULEI DE SEMINTE DE
BUMBAC
ULEI DE PESTE
UNT/UNT TOPIT
Nuci si seminte
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
Nuci
Alune de padure
Arahide
Seminte de dovleac
Castane comestibile
Fistic
Migdale
Nuca de cocos
Seminte de floarea
soarelui
Seminte de mac
Seminte de pin
Seminte de susan
Fasole si pastai
AVANTAJOS
NEUTRE
DE EVITAT
Fasole patata
Fasole alba
Fasole rosie
Fasole cu bobul
mare
Fasole grasa
Fasole soia
Linte de munte
Fasole lunga
chinezeasca
Mazare verde
Linte rosie
Fasole neagra
Naut
Linte verde
DE EVITAT
Hrisca
Paine din
germeni de
grau
Grau:
Macaroane de
hrisca
Mei, fulgi de
mei
Paine fara
gluten
-Cuscus
Ovaz:
Orez
Paine integrala
Orz:
Faina de secara
- Fulgi de grau
- Produse de
panificatie din
ovaz
-Crochete de
orez
- Germeni de
grau
- Paine de ovaz
-Faina de orez
- Gris de grau
Paine integrala
de secara
- Fulgi de orez
-Paine cu
Porumb:
Legume
AVANTAJOS
NEUTRE
DE EVITAT
Alge, papadie
Ardei gras
Ridichi de luna
Cartofi
Anghinare, praz
Castraveti
Salata verde
Ciuperci
champignion
Broccoli,
pastarnac
Ceapa verde
Sfecla rosie
Conopida
Cartofi dulci,
Dovleac
Sparanghel
Masline negre
Ceapa,
patrunjel
Ghimbir
Tomate
Porumb
Cicoare, usturoi
Masline
Telina
Varza alba
Dovleac de
gradina
Morcovi
Varza de
Bruxelles
Hrean
Nap
Vinete
Gulii
Pastai de
mazare
Fructe
AVANTAJOS
NETRU
DE EVITAT
Prune
Afine
Lamai
Capsuni
Smochine
Agrise
Mango
Mandarine
Ananas
Mere
Mure
Banane
Nectarine
Pepene galben
Caise
Pepeni
Portocale
Curmale
Pere
Fructe Kaki
Piersici
Grepfrut
Rodii
Struguri
Stafide
Carnea
Fasolea cu bobul mare
Fasolea Lima
Produsele lactate
Graul (in cantitati insemnate)
Ananasul
Legumele
Uleiurile vegetale
Fasolea soia si toate produsele pe
baza de soia
DE EVITAT
Curcan
Batal
Porc
Pui
Bivol
Potarniche
Fazan
Prepelita
Gasca
Rata
Iepure de casa
Vanat
Miel
Vita
Organe:inima, ficat
Vitel
NEUTRU
DE EVITAT
Batog
Biban alb
Batog mic
Biban
Biban rosu
Crap
Crap
Biban vargat
Scoica de nisip
Macrou
Pastrav
Crabi
Calmar/sepie
Pastrav argintiu
Stiuca
Creveti
Somn
Pastrav de lac
Ton
Hering
Stridie
Pastrav rosu
Homar/
langusta
Tipar
Sardele
Icre negre
Somon, stiuca
mica
Midii
Raci de rau
NEUTRU
DE EVITAT
Branza de soia
Branza
proaspata de
ferma
Branza de vaci
Lapte de soia
Iaurt
Branza tip
Rockfort
Inghetata de
iaurt
Branza topita
Kefir
Lapte integral
Lapte de capra
Lapte
nesmantanit
Mozzarella
Servet/inghetat
a
Oua
Svaiter
Smantana
Telemea grasa
Zer
Uleiuri si grasimi
AVANTAJOS
NETRU
DE EVITAT
ULEI DE MASLINE
ULEI DE ARAHIDE
UNT
ULEI DE FLOAREA
SOARELUI
ULEI DE CIULIN
ULEI DE RAPITA
ULEI DE COCOS
ULEI DE PESTE
ULEI DE PORUMB
ULEI DE SUSAN
Nuci si seminte
AVANTAJOASE
NEUTRU
ARAHIDE
ALUNE DE PADURE
SEMINTE DE DOVLEAC
FISTIC
MIGDALE
NUCI
NUCI DE COCOS
SEMINTE DE FLOAREA
SOARELUI
SEMINTE DE MAC
SEMINTE DE PIN
SEMINTE DE SUSAN
Fasole si pastai
AVANTOS
NEUTRU
DE EVITAT
FASOLE JAPONEZA
FASOLE ALBA
FASOLE NEAGRA
FASOLE
CATARATOARE
FASOLE Lima
FASOLE OLOAGA
FASOLE VERDE
FASOLE MARGARITAR
FASOLE SOIA
FASOLE URIASA
FASOLE ROSIE
FASOLE VERDE
MAZARE VERDE
NAUT
LINTE OBISNUITA
PASTAI DE MAZARE
VERDE
NEUTRU
Faina de ovaz,
tarate de ovaz
Alac
Orz
Fulgi de grau
Faina de secara
Grau
Ovaz
Fulgi instant
Faina de soia
Faina cu gluten
Porumb
Grau
Hrisca
Gris de grau
Secara
Paine de grau
-paste
Mei
Paine integrala
de secara
-hrisca prajita
Crochete de
mei
Produse din
grau
Orez:
Orez
Tarate de grau
-faina de orez
Orez integral
Paine din orez
integral
DE EVITAT
Legume
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
Sfecla rosie
Ardei gras
Ceapa, varza
verde
Castraveti
Telina
Cartofi dulci
Cicoare
Ceapa verde
Varza de
bruxelles
Masline negre
Dovleac de
gradina
Conopida
Tomate
Gulii
Dovleac
Varza alba
Hrean
Ghimbir
Varza rosie
Papadie
Masline
vinete
Pastarnac
Mazare
Patrunjel
Porumb
Fructe
AVANTAJOS
NEUTRU
Afine
Caise
Pepene verde
Banane
Ananas
Capsuni
Pepeni cu
exceptia
pepenului
galben
Mandarine
Caise
Coacaze
Piersici
Mango
Cirese
Curmale
Rodii
Pepene galben
Grepfruit
Fructe kaki
Stafide
Portocale
Lamaie
Kiwi
Struguri
Prune
Lamai verzi
Smochine
Mere
Nectarine
DE EVITAT
Bauturi
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
Apa de izvor
Apa de masa
Bauturi alcoolice
concentrate
Cafea naturala
Vin alb
Ceai verde
Bere
Vin rosu
Ceai negru
Limonada dietetica
NEUTRU
DE EVITAT
Batal
Bivol
Gasca
Epure de casa
Curcan
Inima
Epure salbatic
Fazan
Pasare
Miel
Organe: ficat
Porc
Vanat
Vita
Potarniche
Vitel
Prepelita
Rata
Slanina (bacon)
NEUTRU
DE EVITAT
Stiuca
Hering (marinat)
Biban de mare
Batog
Pastrav argintiu
Biban vargat
Batog mic
Pisica de mare
Crabi,raci de rau
Biban
Chiscar
Creveti, sardele
Icre negre
Sepie/ calmar
Macrou
Somon (neafumat)
Langusta, sepie,
stridii
Nisetru
Salau
Pastrav de lac
Ton
Melci de podgorie
Midii, morun,nisetru
NEUTRU
DE EVITAT
Branza
prospata de
ferma
Branza de soia
Branza tip
Rochefort
Inghetata de
iaurt
Branza de vaci
Branza topita
Kefir
Lapte de soia
Inghetata
Lapte de capra
Lapte integral
Lapte degresat
Lapte
nesmantanit
Mozarella
Oua
Oua
Parmezan
Smantana
Svaiter, zer
Telemea de
capra , oaie
Telemea
grasa ,unt
Uleiuri si grasimi
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
Ulei de masline
Ulei de seminte de in
Ulei de arahide
Unt topit
Ulei de ciulin
Unt
Ulei de floarea
soarelui
Ulei de rapita
Ulei de susan
Ulei din germeni de
porumb
Ulei din seminte de
bumbac
Ulei de cocos
Nuci si seminte
NEUTRU
DE EVITAT
Castane
comestibile
Nuci cashew
Nuci Hickory
Arahide
Nuci
macadamia
Alune de
padure
Migdale
Nuci de cocos
Nuci para
Seminte de
dovleac
Nuci de
tamaring
Seminte de mac
Nuci obisnuite
Seminte de pin
Fistic
Seminte de
susan(pasta de
Seminte de
floarea soarelui
Fasole si pastai
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
Fasole Cannellini
Fasole adzuki
Fasole Lima
Fasole Pava
Fasole japoneza
Fasole margaritar
Fasole lunga
Fasole neagra
Fasole pinto
Fasole soia
Linte
Fasole uriasa
Linte de munte
Mazare tucara
Naut
Mazare verde
NEUTRU
DE EVITAT
Mei
Grau
Grau
Porumb
Orez
Orez
Bulgur
-cornes flakes
-Faina de orez
- orez expandat
-fulgi de orez
Cuscus
-malai
Ovaz
Paine de soia
Hrisca
-prajitura din
malai
Paine cu tarate
de ovaz
Paste
(macaroane de
hrisca)
Secara
Produse de
patiserie din
faina cu tarate
de ovaz
Orz
-paine de
secara, faina de
secara
Paine fara
gluten
-faina de orz
Legume
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
ARDEI GRAS
Arpagic
Nap
Dovleac de
gradina
Broccolli
Cartofi
Papadie
Masline (verzi,
negre)
Cartofi dulci
Castravete
Praz
Porumb (pitic)
Conopida
Ceapa
Sfecla alba
Ridichi
Pastarnac
Cicoare
Spanac
Tomate
Patrunjel
Dovleac (in
afara de cel de
gradina)
Telina
Sfecla rosie,
vanata
Dovlecei
usturoi
Varza alba,
verde
Gulii
Varza de
Hrean
Fructe
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
BANANE
Afine
Mango
Fructe kaki
Coacaze de
munte
Caise
Mere
Rodii
Prune brumarii
Cirese
Mure
Smochine de
cactus
Prune
proaspete
Coacaze rosii si
negre
Nectarine
Struguri
Grepfruit
Pepene verde
Kiwi
Piersici
Lamai
Portocale
Lamai verzi
Smochine
Mandarine
zmeura
Bauturi
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
Apa de masa
Bauturi alcoolice
concentrate (tarii)
Ceai verde
Bere
Cafea naturala si
decofeinizata
Limonada
Ceai negru
Limonada dietetica
Hrisca
Fasole cu bobul mare
Fasole Lima
Porumb
Nuci si seminte
Carne rosie
Grau
Ananas
Peste
Varza
Varza verde de foi
Produse lactate
Tofu
NEUTRU
DE EVITAT
Batal
Fazan
Bivol
Vanat
Curcan
Organe: ficat
Gaina
Vita
Epure de casa
Gasca
vitel
Epure salbatic
Organe: inima
Miel
NEUTRU
DE EVITAT
BATOG
Biban de rau
Biban cu bronhii
albastre
Biban
Crap
Biban de mare
Macrou
Crab
Nisetru
Icre negre
Creveti
Pastrav rosu
Pastrav argintiu
Homar
Sardele
Peste sabie
Langusta
Stiuca
Melci de mare
Ton (alb)
Chiscar , somon
Raci de rau
NEUTRU
DE EVITAT
Branza
proaspata de
ferma
Branza de soia
Branza tip
Rockfort
Branza
proaspata de
stana ( cas)
Branza de vaci
Inghetata
Iaurt
Inghetata de
iaurt
Lapte integral
Kefir
Lapte de soia
Lapte
nesmantanit
Lapte de capra
Lapte degrasat
Parmezan
Mozarella
Oua
Serbet
Smantana
(slaba)
Svaiter
Telemea grasa
Uleiuri si grasimi
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
Ulei de masline
Ulei de arahide
Ulei de ciulin
Ulei de rapita
Ulei de floarea
soarelui
Ulei de seminte de in
Ulei de susan
Ulei de peste
Unt topit
Nuci si seminte
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
ARAHIDE
Fistic
Alune de padure
Castane comestibile
Migdale
Nuci de cocos
Nuci (obisnuite)
Nuci Para
Nuci de pecan
Seminte de pin
Seminte de dovleac
Seminte de tamarin
Seminte de floarea
soarelui
Seminte de mac
Seminte de susan
Fasole si pastai
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
FASOLE
margaritar
Fasole alba
Fasole Adzuki
Fasole pinto
Fasole
Cannellini
Fasole cu bobul
mare
Fasole rosie
Fasole lunga
chinezeasca
Fasole Fava
Fasole soia
(rosie)
Fasole uriasa
Fasole Lima
Linte verde
Fasole verde
Fasole neagra
Linte de munte
Naut
Linte rosie
Mazare
extrafina
Mazare verde
NEUTRU
DE EVITAT
GRAU
Grau
Hrisca
-faina de grau cu
germeni
- Faina cu gluten
Faina de orz
-paine cu germeni de
grau
-cuscus
Porumb
Mei
-Paine de grau
-con Flakees
-mei fiert
-tarate de grau
-Malai
Orez
Orz (boabe)
- Faina de orez
Paine cu tarate de
ovaz
- Orez integral
Paine de alac
Faina de alac
Ovaz
- Faina de ovaz
Paine integrala de
Legume
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
BROCCOLLI
Cartofi
Praz
Anghinare
Cartofi dulci
Ceapa
Ridichi
Ardei gras
Castravete
Cicoare
Salata cu
capatana
Masline
Conopida
Dovlecei
Sfacla de zahar
Porumb (pitic)
Papadie
Ghimbir
Tomate
Ridichi de luna
Pastarnac
Gulii
Varza de
Bruxelles
Sfecla rosie
Hrean
Varza rosie
Telina, varza
verde
Masline (verzi)
Usturoi, vanata
morcov
Bauturi
AVANTAJOS
NEUTRU
DE EVITAT
CAFEA naturala
Bere
Ceai verde
Apa de masa
Limonada dietetica
Apa curata(apa de
izvor, minerala)
Vin rosu
Limonada
Vin alb
Ceai negru
Bauturi alcoolice
concentrate (tarii)