RECEITAS DE BATATA DOCE

INGREDIENTES:

4 batatas-doces

1 caneca de gua (dependendo do tamanho do seu prato)

Opcional: manteiga, canela e gengibre.

INSTRUES:

1.

Coloque as batatas-doces numa assadeira

2.

Com uma faca, faa um corte transversal em cada batata-doce.

3.

Cubra com papel de alumnio e coloque a assar a 175 C durante 45 minutos 1

hora.

4.

Quando todas as batatas estiverem moles, retire-as do forno e deixe-as arrefecer

durante cerca de 10 minutos antes de pegar nelas.

5.

Aperte as extremidades das batatas de maneira a afastar a pele das batatas. A pele
ir estar muito macia e ir afastar-se da polpa da batata-doce.

6.

Retire a polpa da batata-doce e desfaa-a em pur.

7.

Se desejar, adicione um pouco de manteiga, canela e de gengibre mistura.

8.

Deite o contedo em tupperwares e congele a batata que no ingerir nessa refeio.

BATATAS DOCES FRITAS NO FORNO

INGREDIENTES:

1 kg de batata-doce.

2 colheres de sopa de azeite.

colher de sopa de sal.

colher de sopa de pimenta.

colher de sopa de alho em p.

Orgos para polvilhar

INSTRUES:

1.

Pr-aquea o forno a 230 C.

2.

Revista uma assadeira com papel manteiga.

3.

Descasque as batatas e corte-as em tiras tipo batatas-fritas, como na foto acima.

4. Pincele as batatas com o azeite.

5. Espalhe as batatas na assadeira que j preparou. Espalhe os
orgos por cima.
6. Coloque a assadeira no forno e cozinhe durante 20 minutos. Vire
as batatas de vez em quando, at que estas fiquem ligeiramente
acastanhada
PUR DE BATATA DOCE
INGREDIENTES:

2 quilos de batata-doce (cerca de 12 batatas-doces), descascadas e

cortadas em cubos pequenos.
xcara de manteiga, cortada em cubos.
2 colheres de sopa de mel.
colher de ch de canela moda.
colher de ch de noz-moscada.

 a de leite de cco (a quantidade necessria para obter a

consistncia desejada).
Sal e pimenta-preta a gosto.
INSTRUES:

1. Deite as batatas numa panela grande coberta com gua e ferva

at que as batatas fiquem moles ao espetar um garfo
2. Escorra a gua da panela, deite as batatas numa tigela grande e
desfaa-as em pur com um passe-vite ou com um garfo.
3. Depois, usando uma batedeira, v adicionando e misturando a
manteiga, o mel, a canela, a noz-moscada e o leite de cco
necessrio para obter a consistncia desejada.
4. Condimente com sal e pimenta a gosto.