MESOPOTAMIA ARGENTINA

Es la nica regin geogrfica que posee lmites claramente definidos por

accidentes naturales como son los ros Uruguay y Paran que, junto a algunos
de sus afluentes, la separan de las llanuras pampeana y chaquea y de las
repblicas del Paraguay, Brasil y Uruguay. Se pueden sealar en ella cuatro
subregiones netamente distintas: la meseta misionera, los esteros y lagunas
correntinas, las cuchillas correntino-entrerrianas y el delta. La meseta
misionera constituye la mxima elevacin del rea (800 m) correspondiendo al
borde meridional del macizo de Brasilia con areniscas rojas y melfiros, de
superficie abovedada recorrida por serranas de escasa altura, recortada por
numerosos ros y arroyos que forman saltos y cascadas al encontrar el
melfiro, destacndose el arco de las cataratas del Iguaz.
CLIMA:
Disfruta de un clima subtropical sin estacin seca, con precipitaciones
superiores a los 1.600 mm anuales y heladas excepcionales que originan una
tupida selva donde se destacan ejemplares de araucaria, jacarand, lapacho y
guatamb que dan lugar a una importante explotacin forestal. Los esteros
estn bordeados por una serie de mdanos de arena haciendo el drenaje del
rea muy imperfecto. Lagunas y esteros se distinguen porque las primeras
presentan su espejo de agua libre, en tanto que stos lo tienen cubierto de
vegetacin acutica. Los rincones o zonas altas, as como las reas costeras de
los ros Paran y Uruguay, son los nicos aprovechables permanentemente; en
ellos se asientan las estancias que en pocas de sequa conducen los ganados
a pastar en la zona de los esteros. En estas reas se realizan adems cultivos
de yerba mate, algodn, tabaco, arroz y ctricos. En el Sur de Corrientes se
encuentra la meseta de Mercedes, labrada en rocas mesozoicas, especialmente
areniscas y constituye un centro dispersor de aguas y un sector de indudables
aptitudes ganaderas, en especial para los ovinos. Hacia el Sur se presentan
una serie de bajas que no superan los 100 metros, producto de la conjuncin
de movimientos tectnicos de ascenso recientes y de la erosin fluvial. Las
ms importantes son las "cuchillas" Grande y de Montiel que continan
bifurcndose hacia el Sur hasta llegar a determinar al menos cuatro divisorias
de aguas, que separan los valles de los ros Paran y sus afluentes Nogoy y
Gualeguay; Gualeguaych y su colector Uruguay.
RELIEVE :
La Mesopotamia pose 4 tipos de relieves:

La Meseta Misionera: ocupa el extremo nordeste, a partir del ro

Aguapey. Es una meseta baja. Su lnea es divisora de aguas entre los ros
Paran y Uruguay. Las divisorias de las cuencas se prolongan en sierras que

en Argentina son de baja altitud: Sierra del Imn ySierra de

Misiones aunque en el territorio que, en 1895 por laudo del presidente
estadounidense Cleveland, qued brasileo repartido entre los estados de
Santa Catarina y Paran la consecucin de las Sierras de Misiones alcanzan
altitudes importantes con su pice (poco notorio al sobresalir poco en un
relieve amesetado otrora cubierto de densos bosques de araucarias o
cures) en el Morro do Capo Doce hasta el ao 1895 conocido tambin
conocido en espaol como Cerro de Oyrvide ya que era reclamado como
uno de los lmites orientales de la Misiones argentina (con una altitud de
1374 msnm), tal elevacin actualmente (ao 2014) es la sede de un hito
limtrofe entre los estados brasileos de Santa Catarina y Paran y la
mxima elevacin de la Regin Sur.

Esteros y lagunas correntinas: el centro de la provincia de Corrientes es

una zona baja donde se acumulan las aguas provinciales de las lluvias que
los ros no logran reducir. Entre los esteros se destacan: estero de Santa
Luca, el de Batel, y el de Batelito. Y entre las lagunas se encuentran:
lagunas de Iber, Medina e Itat. Estos grandes humedales muchas veces
cubiertos por verdaderas islas flotantes vegetales como
los embalsados entre los que predominan los camalotes resultan ser
hundimientos tectnicos los cuales cientos de miles de aos atrs
resultaban ser el ancho cauce del ro Paran.

Lomadas entrerrianas o cuchillas entrerrianas: desde la localidad

correntina de Mercedes, hacia el sur, se extienden las lomadas de alturas
bajas, chatas y anchas. stas fueron gestadas durante el Cenozoico, cuando
los ros definieron sus cursos a medida que ascenda el
bloque precmbrico del macizo de Brasilia, por la erosin fluvial en sentido
norte-sur sobre el suelo de composicin arcillosa ha acabado por suavizar
las ondulaciones que caracterizan el paisaje entrerriano con buenos suelos
de aptitud agropecuaria. Se destacan las lomadas de Montiel y la Grande. A
fines de siglo XIX e inicios de siglo XX se usaron las cumbreras de
estas cuchillas o lomadas para que por ellas transitara el ferrocarril ya que
es una zona de la Mesopotamia o Megapotamia que nunca sufre
inundaciones fluviales.

Delta del Paran: los sedimentos del Paran, al depositarse en una zona
hundida, dieron origen al delta del Paran constituido por un sinnmero de
islas entre las que se destacan las Lechiguanas e Ibicuy. El delta del Paran

se extiende hacia el Ro de la Plata sobre el cual avanza a razn de 70 m

por ao. Este fenmeno es producto de la deposicin de sedimentos a partir
de la regresin del mar querendinense sin solucin de continuidad hasta la
actualidad. Aqu tiene lugar un proceso denominado 'hidrosere' que edifica
las islas hasta arraigarlas con la vegetacin del monte blanco y el pajonal,
ya sea en el borde o albardones o en el centro deprimido de las islas.
FLORA:
En el norte de la Mesopotamia argentina se ubica la densa selva misionera la
cual pese a ubicarse al sur del trpico mantiene muchas caractersticas
tropicales, por ejemplo una gran biodiversidad, la selva misionera en gran
medida se fusiona con la selva paranaense, ms al sur en los pantanos,
lagunas y humedales que constituyen a los esteros del Iber se encuentran
diversas plantas acuticas como las que forman enormes "embalsados" ("islas
flotantes" de plantas acuticas) en los que predominan la Victoria regia y
el irup. En la meseta sur de la provincia de Corrientes y en gran parte de la
provincia de Entre Ros an se mantienen -como manchones forestales- relictos
de las selvas de Agero y de Montiel, por otra parte la abundancia de cursos
fluviales facilita la presencia de selvas en galera en prcticamente toda la
Megapotamia. Tambin se destacan algunas zonas de palmares como el palmar
grande de Coln.

FAUNA:
Dentro de la fauna, se pueden encontrar ejemplares
de puma, carpincho, tapir, pecar, oso hormiguero, varias especies de
monos , aguar guaz o lobo de crin, oso melero o tamanda, tat
carreta, yacar overo y el gato monts, ciervos de los pantanos, corzuelas

pardas, las enormes guilas harpas etc. Hasta hace relativamente poco tiempo
tambin se encontraban yaguares llamados en la zona yaguarets. Se
destacan bandurrias, esptulas rosadas, cigeas, chajs, chunas, pjaro
carpinteros, guacamayos, tucanes, gato gris, macucos, garzas blancas y
moras.
La regin presenta una flora variada: selvas en las riberas de los ros, montes
de madera dura como el quebracho, vegetacin higrfila en las reas
pantanosas y monte xerfilo, con algarrobos y espinillos, en la parte occidental
ms seca.
Hasta mediados del s. XX eran importantes la selvas del Payubr y
de Montiel en la Provincia de Entre Ros.
Estas han producido un significativo impacto negativo sobre las poblaciones de
muchas de las especies nativas acuticas y terrestres. Estn siendo invadidas
las selvas ribereas del delta, del ro Paran por
los ligustros y ligustrinas asiticas que desplazan a las especies autctonas y
provocan un cambio paisajstico importante.

ACTIVIDADES ECONMICAS:
Agricultura: Predominan los cultivos plurianuales. La yerba mate fue el cultivo
colonizador y rpidamente lleg a abastecer y superar el consumo nacional.
Esto oblig a instalar un sistema de regulacin para equilibrar la oferta con la
demanda. Alrededor del 97% de la produccin se destina al mercado interno. El
esto se exporta a pases donde residen comunidades argentinas numerosas y a
nacionales del Cercano Oriente.
Los yerbales se concentran en el noroeste de Corrientes y sur de Misiones.
Generalmente ocupan chacras de menos de 25 ha.
El tung, oleaginosa industrial, originaria del sudeste de Asia, se introduce
debido a la cada de la produccin asitica y a las demandas europeas y
estadounidenses.
El cultivo del se te desarrolla a partir de 1950 al gravarse su importacin, ante
la necesidad de limitar la salida d divisas para comprar artculos que podan
producirse en el pas.
La respuesta de los agricultores, que ya sufran los efectos de la crisis
yerbatera por disminucin del consumo, fue inmediata. En menos de tres aos

se alcanz el abastecimiento interno. Lamentablemente no se cuid la

seleccin de las variedades, lo que comprometi la calidad del producto,
limitando la posible exportacin.
Los teales se concentran en el noroeste de Corrientes y centro-sur de Misiones.
Otras producciones agrcolas son los ctricos (sobre todo pomelos y naranjos),
soja, tomate de primicia, tabaco, mandioca, trigo, lino, avena, la alfalfa, el
man, el arroz, las hortalizas y los frutales. La totalidad de los cultivos se llevan
a cabo en pequeas y medianas explotaciones familiares, con escaza
utilizacin de mano de obra asalariada.
Ganadera: se concentra en los campos de la zona limtrofe misioneracorrentina. Se cran razas criollas y mestizos de ceb. Desde hace unos 20
aos se establecieron cabaas para lograr reproductores de ceb, por el
aumento de la demanda de esa raza, adaptada al medio tropical y subtropical.
Esto obligo a la mejora de las pasturas y a la utilizacin de rastrojos de soja.
Para consumo local se cran porcinos y aves. La pesca comercial se realiza en
Eldorado, Libertador General San Martin y Puerto Libertad. Se obtienen
dorados, surubes y pates.
Explotacin forestal: las primeras experiencias se realizaron en Eldorado,
durante la dcada 1930-40, con plantaciones de conferas. Recin en 1970 se
dictaron nuevas medidas por parte del Estado para alentar la actividad
mediante crditos y desgravaciones impositivas. La reforestacin predomina en
el sector rivereo del Paran hacia el norte de Puerto Rico. Se plantan, sobre
todo, pinos, araucaria, paraso y eucaliptus. Estos son preferidos en el noroeste
de Corrientes, donde esta actividad es ms reciente. La explotacin de la selva,
realizada en forma destructiva durante muchos aos, est actualmente
encarada con criterio conservacionista por legislacin provincial.
Recursos mineros: Se limita a la obtencin de rocas de aplicacin: basaltos
utilizados en la construccin de caminos; areniscas rocas para revestimientos y
solados; arcillas, para cermicas y arenas, para construccin. An no estn
evaluadas las posibilidades de obtener hierro y almina, resultantes de la
alteracin qumica del basalto.
Industrias: Se basa en el procesamiento de la produccin agrcola local, con
secaderos y molinos de yerba, secaderos de t, concentrados ctricos y pastas
celulsicas, en Puerto Piray y Puerto Esperanza. Los aserraderos carecen, por lo
general, de instalaciones modernas. En el sector correntino la industria se
limita a la elaboracin de t, yerba mate y algunos aserraderos.

CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA YERBA MATE

Este proceso podra dividirse en dos grandes etapas: la primera que va desde
la cosecha de yerba mate verde llega hasta la obtencin la yerba mate
canchada y estacionada y la otra que se inicia en el molino llegando a las
distintas presentaciones de los productos para consumir de diferentes
maneras.
La primera de estas dos grandes etapas fundamentalmente permite reducir el
tenor de humedad en relacin al material verde cosechado. Luego de una
molienda gruesa en la que se obtiene la yerba mate canchada mediante
distintos tipos de estacionamiento se consigue un material que finalmente
ingresar a la elaboracin del producto final mediante mezclas, molienda fina
y procesado acorde al producto final para consumir.

COSECHA

Actualmente se realiza de manera generalizada manualmente y tambin en

forma mecanizada en algunos establecimientos con mquinas automotrices.
Si bien en yerbales recin implantados se inicia hacia el 4 ao recin hacia
el sptimo u octavo ao las cosechas comienzan a tener un rendimiento
comercial mucho ms aceptable.
El perodo de cosecha generalizado se extiende desde el mes de marzo
hasta octubre. Actualmente de manera generalizada se realiza todos los
aos pero en algunas pocas por disposiciones reglamentarias de
organismos que regulaban la actividad se efectuaban cada dos aos de
manera programada en cada establecimiento. Esta modalidad tambin se
aplica en algunos yerbales en recuperacin o por formar parte de sistemas
de manejo particulares.
Se extraen principalmente hojas maduras con ramas que luego se
seleccionan enviando al secadero las de pequeo dimetro y descartando
las de mayor grosor. (Este proceso se denomina quiebra)
La cosecha se realiza con tijera, tijerones y serruchos y tambin
directamente con la mano. (En este caso se arrancan brotes con ramitas an
verdes de menor dimetro y a esta operacin se la llama viruteo).
En los ltimos aos se han incorporado tambin algunas modernas tijeras
electrnicas que disminuyen el esfuerzo del operario y asimismo aumenta
la rapidez del trabajo y la calidad del corte.

TRANSPORTE DE CAMPO A SECADERO

El transporte desde el campo donde se cosecha al secadero se realiza con

vehculos en los que se dispone el material verde en rados que son lienzos
plsticos (ponchadas) atados en sus cuatro puntas reduciendo as el
volumen de ese conjunto de hojas y ramas quebradas seleccionadas.
Tambin tanto el material proveniente de la cosecha mecanizada como
manual suele transportarse a granel en carroceras jaula especialmente
adaptadas.

ZAPECADO

Este proceso es el que permite evitar la degradacin biolgica del material

verde y detiene la oxidacin de sustancias logrando mantener un color

verde y adquiriendo el aroma propio perdiendo el de hoja verde. Debe ser

realizado antes de las 24 hs. posteriores a la cosecha.
Consiste en un secado muy rpido del orden de los 30 segundos de
exposicin del material verde directamente a las llamas. As, el vapor
generado en las horas las hace estallar rompiendo la epidermis de las
hojas con un crepitar muy caracterstico.
En la superficie de las hojas se forman pequeas ampollas y de all, se
supone que viene la denominacin de zapecado ya que en el idioma
guaran sa o za significa ojo, peca o mbec, significa abrir.
SECADO

Inmediatamente despus del zapecado la yerba mate ingresa al proceso de

secado en el cual mediante aire caliente se elimina el resto de humedad
hasta llegar a valores del orden del 4 al 6% del peso verde original. Esto se
realiza en hornos (a cinta) con cintas transportadoras contnuas o en
algunos casos de tipo catre con rejilla fija y otros que an existen
denominados barbaca con tecnologas tradicionales similares a la
primitivas.

CANCHADO

La yerba seca en esta etapa se muele o tritura de manera grosera

obteniendo trozos de aproximadamente 1 cm cuadrado. As se la puede
embolsar y transportar ms fcil hacia los lugares de estacionamiento y
luego molienda y envasado.
Este proceso de manera primitiva se realizaba extendiendo la yerba seca
sobre una superficie plana recubierta con arpillera donde se la golpeaba con
machetes de madera similar a la trilla de algunos granos. Esos lugares
donde se esparca la yerba para triturarla se denominaban canchas de all
deriva el nombre del proceso.

ESTACIONAMIENTO

La yerba canchada antes de ser procesada para su consumo en nuestro pas

es almacenada en bolsas de aproximadamente 50 Kg. c/u durante un tiempo
variable hasta lograr un color, sabor y aroma acorde con el gusto de los
consumidores.
Este proceso actualmente puede ser de tipo natural o controlado. En el
primer caso el proceso que se va dando precisamente en forma natural dura
6, 9 y hasta 24 meses inclusive.
El de tipo controlado o acelerado se consigue en cmaras con atmsfera
controlada (temperatura, gases, humedad) y aqu el tiempo se reduce a
unos 30 60. Adems de este acortamiento del tiempo se dan una serie de
factores interesantes en este tipo de estacionamiento referidos entre otros,
al manejo de la sanidad, la homogeneidad, la continuidad y otras
caractersticas de atributos apreciados por el consumidor para un mismo
producto.
MOLIENDA

Una vez estacionada la yerba ingresa al proceso de molienda que es el que

mediante varias y sucesivas operaciones de zarandeo, trituracin y mezcla
permite llegar al envasado en la presentacin de productos listos para
consumir segn los distintos gustos de los consumidores. Aparecen as en
yerbas molidas las opciones con y sin palo y luego una serie de sabores
suaves, fuertes e incluso mezclas con distintas hierbas.
Este proceso que incluye zarandeos y clasificacin junto a una trituracin o
molienda fina va clasificando y limpiando la yerba de materias extraas
como semillas, palos, ramas de tamao excesivo, etc. hasta obtener el
material deseado). Las mezclas con yerbas de distinto tipo en cuanto a
color, aroma y sabor segn su procedencia y proceso de estacionamiento
permiten llegar al envasado de tipos caractersticos para cada marca de los
establecimientos elaboradores.
Pensando en los productos que llegan al consumidor final, una mencin
aparte merece el desarrollo de nuevas presentaciones como la yerba mate
soluble que deriva de un proceso realizado en otras instalaciones y
utilizando s yerba mate molida.
Un tema aparte es la incorporacin de la yerba mate a una variedad
creciente de productos como licores y platos dulces y salados. (Ver Men
de la RYM).
Mezclas, sabores, blend, bouquet

Actualmente la amplia variedad en la oferta de tipos de yerba mate est

acompaada tambin por el desarrollo de estudios de catado cada vez ms
difundidos. As podran mencionarse interesantes trabajos de base
realizados con catadores de distinto tipo en la Universidad Nacional de
Misiones en la Facultad de Ciencias Exactas por investigadores encabezados
por los Ingenieros Kanzig y Schmalko y en la Facultad de Ciencias
Econmicas por el Ing. De Luca, este ltimo incluy anlisis de catadores no
profesionales en distintos hogares de la geografa nacional. Hoy da ya
existe un avance tanto en los trabajos de catado en los distintos
establecimientos yerbateros en sus propios laboratorios como en escuelas
del sector gastronmico. Una muy original propuesta para que los
consumidores puedan realizar pruebas, degustaciones de distintos tipos de
yerba mate ha desarrollado uno de los establecimientos emblemticos socio
de la Ruta de la Yerba Mate como es la Galera del Mate. Incluso ha
desarrollado hasta una original presentacin con tipos distintos de yerba
mate para que el consumidor pueda preparar su propia mezcla, logrando
ese blend o bouquet de su preferencia ms all del particular de cada
marca.

ENVASADO

Finalmente una vez obtenida la mezcla deseada de la yerba molida se

procede al envasado que para el caso de la yerba mate tradicional se
realiza en paquetes hermticos con papeles especiales con capas de
distintos materiales para mantener las caractersticas del producto. Por otra
parte, existen envases prensados y vibrados y asimismo algunas
presentaciones para obsequios con perfil regional. (Bolsas de Lienzo
Sobornales, Envases metlicos litografiados, etc.)

PATAGONIA ARGENTINA
CLIMA:

Las principales caractersticas que tiene el clima en la Patagonia son los otoos
y las primaveras muy cortos, los inviernos largos, la gran amplitud trmica
entre el verano y el invierno y entre el da y la noche y los das largos durante
el verano.
Desde septiembre hasta semana santa se extiende la temporada alta en el sur
argentino y localidades como El Calafate, El Chaltn, el Parque Nacional Los
Glaciares, comienzan a ser recorridos por turistas nacionales e internacionales,
pues su fama est presente en todo el mundo. La gran extensin de la regin
de los glaciares presenta diferencias y variaciones en las caractersticas
climticas. Es posible afirmar que el tiempo ser ms hmedo mientras ms te
acerques a la cordillera y al campo de Hielo Continental y ms fro cuanto ms
te encumbres sobre el nivel del mar. Por ende, la regin presenta climas
diversos.
Por ejemplo, en El Calafate el verano es una estacin ventosa en la que la
temperatura promedio llega a los 20 C (con picos de hasta 30). Los das son
increblemente largos, amanece a las 5.30 de la maana y oscurece a las 23
horas. As, la presencia del sol por muchas horas seguidas levanta la sensacin
trmica y brinda das esplndidos ideales para excursiones, caminatas,
recorridos y paseos. All y durante el verano el clima es seco, soleado, fresco y
ventoso.
En la Patagonia la diferencia entre el invierno y el verano es abismal. Durante
la estacin ms fra la mxima llega apenas a 12 grados y la mnima a -16. En
el verano las mximas son de 22 y la mnima puede llegar a los -3. El clima
en la Patagonia es generalmente seco y las temperaturas que son moderadas
en el norte, adquieren caractersticas subantrticas en el sur. Las lluvias no son
abundantes pero el viento s y de eso resulta la aridez caracterstica del
entorno.

RELIEVE
Presenta dos relieves diferentes:
Al este es el mbito de las mesetas. La subregin de Patagonia extrandina
tiene clima fro y seco y bioma de estepa. El relieve es de mesetas escalonadas
cortadas por valles fluviales y por bajos. Las mesetas son escalonadas y
descienden de oeste a este para terminar en altos acantilados sobre la costa,
que no permiten la instalacin de puertos. Las sierras pertenecen al sistema de
la Patagonia y los valles fluviales son anchos, lo cual indica que en otras
pocas circularon ros ms caudalosos que en la actualidad. Los valles secos se
denominan caadones y las regiones ms bajas que el resto de la superficie
son las depresiones o bajos. Estas zonas condensan la humedad y estn
protegidas de los vientos patagnicos, por lo que son aptas para el pastoreo.
Las principales son Gualicho, Sarmiento, Valcheta y San Julin.
Al oeste es el mbito de las montaas. La subregin andina coincide con los
Andes patagnicos. Tiene bosques y lagos. Una gran parte de este territorio se
encuentra formando parques

Andes Patagnicos
La Cordillera de los Andes presenta tres grandes diferencias o sectores:
Andes ridos: Aqu se encuentran las mayores alturas, con pasos a mucha
altura.
Andes de Transicin: Al ser ms bajos, los pasos fronterizos se presentan a
menor altura y la comunicacin con Chile, a travs de ellos, resulta ms fcil.
Durante el invierno las nevadas provocan frecuentes cierres de esos pasos, que
dificultan los contactos con el pas vecino.
Andes Patagnicos Fueguinos: Aqu se concentra la mayor cuenca lacustre de
la Argentina. Entre los lagos ms grandes estn el Buenos Aires, Argentino,
Viedma, Fagnano y Nahuel Huapi.
Se presentan en forma de cordones aislados, separados por amplios valles.
Desde el paso de Pino Hachado hasta la isla de los Estados, donde se hunden,
se encuentran las dos reas muy elevadas (ms de 3.000 metros), separadas
por un sector donde las cumbres no superan los 2.500 metros sobre el nivel del
mar.
An quedan unos restos de la ltima glaciacin en el campo de hielo
continental, del que vienen numerosos glaciares como el Perito Moreno, entre
otros.
FLORA:
Ya se ha hecho mencin de la flora existente en la regin andinopatagnica. En
la estepa arbustiva de la Patagonia extrandina predomina el bioma de arbustos
xerfilos bajos, en especial el neneo, la llareta, y el coirn. En el fondo de
algunos valles y caadones hmedos existen zonas excepcionalmente frtiles
llamadas vegas y mallines. En las zonas ms continentales (ms secas por
estar ms alejadas del influjo ocenico) existen pramos que estn
siendo desertificados desde fines del siglo XIX por un sobrepastoreo irracional
(o con la racionalidad pseudoeconmica de ganancias a corto plazo), esto se
ha visto agravado a fines de 2007 e inicios de 2008 por una sequa.
Tussok, nombre dado a formaciones botnicas caracterizadas por predominio
de gramneas coriaceas cuyas alturas median entre el metro y los 2 metros.
Las formaciones de tussok se desarrollan principalmente en las zonas fras
aunque no constantemente nivales delHemisferio Sur sobre suelos podslicos o
sobre suelos pobres en materia orgnica y en climas donde son frecuentes los
vientos fuertes, motivo por el cual las matas son tpicamente achaparradas y
redondeadas.
Segn el tipo de suelo y la humedad existen tussoks secos y tussoks hmedos.
Los tussoks hmedos son densos, con poco espacio entre las plantas, mientras
que los tussoks secos presentan formaciones esteparias ralas con bastante
espacio entre las matas.
Ejemplos de tussoks hmedos se encuentran en el norte de Tierra del Fuego,
las Islas Malvinas, en ciertas zonas de las Georgias del Sur, en las islas

Kerguelen, en otras islas subantrticas, y en el sur de Nueva Zelanda; domina

la gran Poa flabellata, cuanto ms meridional es la distribucin del tussok ms
se asemeja a la tundra. El tussok seco es caracterstico del Comahue y la
Patagonia Oriental donde predominan los coirones como la Festuca gracillima,
el neneo, verbenas y jarillas.
El pramo constituye la superficie estructural de un relieve tabular y se
caracteriza por asentarse sobre suelos calizos, escasa vegetacin, basada
generalmente en el brezo y el matorral, prevalencia de cultivos de secano, una
fuerte amplitud trmica, vientos constantes y una hidrografa escasa, aunque
en muchas ocasiones aparecen grandes cortes del terreno por los ros dando
lugar a caones. Debido a su altitud suelen ser frecuentes las nieblas en
pocas lluviosas. Suelen aparecer en zonas de media montaa y en zonas de
transicin entre las sierras y las campias. En general, el clima de la regin es
rido con temperaturas bajas casi todo el ao y fuertes amplitudes trmicas y
lluvias insuficientes, determinando el bioma del semidesierto, donde
predominan los pastos duros de estepa y tusacs tales como el neneo, coirn,
y choique mamuel. Si bien, la zona de la cuenca del ro Santa Cruzen su regin
extraandina se encuentra favorecida por un clima morigerado merced al fuerte
influjo ocenico, esta es la regin de las llamadas Pampas de Diana. Hacia los
contrafuertes y pedemontes andinos tambin es importante la humedad, hasta
el grado de favorecer la existencia de bosques, correspondientes a la bosque
magallnico con arbreas como lenga, cohiue de magallanes, ire, canelo, etc,
aunque debido a las altitudes, la franja hmeda cordillerana, con un promedio
anual de precipitaciones de 800 mm, es fra casi todo el ao. Otro rasgo tpico
del clima de la mayor parte de la provincia de Santa Cruz es el soplo casi
constante de vientos procedentes del Ocano Pacfico.
FAUNA:
La Patagonia posee una rica fauna con rasgos propios. La ms importante es la
que se encuentra en las costas y el mar continental. All la cantidad de
animales y la diversidad de especies llama la atencin. Entre los grandes
vertebrados est la ballena franca austral, que se ve desde la costa, junto con
la orca, los delfines y los grandes mamferos anfibios, como lobos marinos,
elefantes marinos y focas.
Las aves mereceran un captulo aparte, ya que para describir solamente las
especies que se encuentran en la Isla de los Pjaros, frente a la Pennsula de
Valds hacen falta varias pginas. Mencionaremos slo las ms importantes,
como los pinginos de Magallanes, varias especies de cormoranes, gaviotas y
gaviotines y palomas antrticas, entre muchos otros.
Saliendo de las costas y adentrndonos en el continente, nos encontramos con
que los antiguos pobladores, animales autctonos de las mesetas, han sido

desplazados por especies introducidas por el hombre a partir de la conquista y

colonizacin. La fauna originaria estaba constituida por el tigre, el aguarguaz o "gran zorro", el ciervo pampeano y el pecar, los que hoy en da han
emigrado hacia el norte. Los nuevos habitantes son ciervos colorados y
jabales, adems del ganado ovino y caprino. Pero s se han conservado pumas
y guanacos, que se ven obligados a competir con las ovejas y cabras por el
territorio.
Los animales terrestres ms caractersticos, y que uno puede ver fcilmente,
aunque su nmero se va reduciendo hacia el sur, son los zorros, gatos salvajes
y zorrinos, las liebres patagnicas o maras (especie protegida en peligro de
extincin), armadillos llamados "peludos o "piches", junto con el and y las
martinetas (semejantes a las perdices aunque de mayor tamao).
En la zona de la cordillera, el huemul, o ciervo mediano, y el pud, o ciervo
enano, especies autctonas y nicas, hoy estn casi extinguidos. Se
encuentran ciervos colorados, no originarios de la regin. En los ros
cordilleranos abundan tambin especies importadas, como la trucha, la trucha
arco iris y el salmn.
Las aves de la parte continental, en el rea de las mesetas, son en su mayora
rapaces y carroeras. Se ven muchas de ellas a lo largo de las rutas, porque se
comen los restos de las liebres y otros animales atropellados por los
automovilistas. Tambin en la meseta, pero sobre todo en sus ltimas
estribaciones hacia la costa, hay avutardas y loros. El cndor se encuentra slo
en las altas cumbres de los Andes.
Las especies venenosas no son muchas y hay algunas muy raras, como una
serpiente que habita la zona noreste, la "escolopendra grande", y una araa,
"viudita" o araa de poto colorado, con forma de garbanzo negro y una mancha
roja atrs. Su picadura puede ser mortal. No pasa lo mismo con los alacranes,
mucho ms comunes y cuya picadura slo produce escozor.
ACTIVIDADES ECONMICAS:
La Patagonia presenta caractersticas climticas como escasas precipitaciones
y bajas temperaturas. La agricultura solo se puede practicar con riego en los
valles fluviales en los que la duracin del verano es mayos y permite la
maduracin de los cultivos. Se destacan los valles de los ros Colorado y Negro,
donde se practica agricultura intensiva especializada en la produccin de
manzanas y peras pero tambin hay plantaciones de duraznos, cerezas y
hortalizas.
En Chubut se practica la agricultura bajo riego aunque las condiciones son
menores debido a la corta duracin de verano trmico, la salinizacin de los

suelos y la mayor distancia a centros de consumo. Se cultivan forrajes, papas y

hortalizas.
Los Andes constituyen una de las unidades paisajsticas ms bellas del mundo,
pero solamente en algunos valles y sectores limitados del piedemonte apuntan
actividades humanas distintas a las ganaderas, como la explotacin de
bosques y la agricultura.
El turismo de dos temporadas es una actividad casi incipiente, no obstante en
algunos centros como San Carlos de Bariloche, San Martn de los Andes y
Copahue han alcanzado fama internacional por las bellezas y oportunidades
que ofrecen.
La extraccin de petrleo y gas constituye una de las
actividades econmicas ms relevantes de la regin. La extraccin y
la produccin de hidrocarburos tienen gran incidencia en la estructura
productiva de las provincias por el valor generado a travs del cobro
de regalas.
En la Patagonia se explotan tres cuencas petrolferas y gasferas: la Neuquina,
la del Golfo de San Jorge y la Austral.
La cuenca Neuquina ocupa parte de las provincias de Mendoza, La Pampa,
Neuqun y Ro Negro.
Con respecto a los recursos gasferos, esta cuenca es la que mayores reservas
comprobadas de gas natural tiene en la Argentina. Su produccin se enva: al
centro del pas mediante el gasoducto Centro-oeste.
La cuenca del Golfo de San Jorge por su produccin de petrleo le sigue en
importancia a la cuenca Neuquina, aunque es la que mayor cantidad de
reservas comprobadas de petrleo tiene en el pas. Esta cuenca es compartida
entre las provincias de Chubut y Santa Cruz y tiene como centro a Comodoro
Rivadavia.
La cuenca Austral se encuentra en el sudeste de Santa Cruz y noreste de Tierra
del Fuego.
Con respecto a la explotacin del carbn, esta se realiza en Ro Turbio. El
mineral, luego de ser depurado y clasificado, se transporta en ferrocarril a Ro
Gallegos y por va martima a San Nicols.
Otra de las principales actividades econmicas de la regin es la pesquera,
ventajosa debido a su amplia superficie de la plataforma continental. El
complejo productivo comprende las capturas en mar y el procesamiento del
pescado.

Los buques factora realizan una actividad integrada de pesca e

industrializacin a bordo porque faenan y procesan en alta mar.
Al sur de la pennsula Valds se practica la recoleccin de algas, para obtener
una sustancia que da consistencia a ciertos productos como jaleas y geles.
El sector pesquero atraviesa por una situacin difcil debido a la disminucin
de pescados como la merluza y mariscos debido a su sobre-explotacin. Puerto
Madryn es el ms importante por la cantidad de capturas y por el
procesamiento en tierra.
El turismo en la regin patagnica es una de las actividades econmicas de
mayor crecimiento dentro del sector terciario. Esto se debi a el cambio en la
cotizacin del dlar y la tendencia mundial hacia el disfrute de los atractivos
paisajsticos.
El sector lacustre de las provincias de ro Negro y Neuquen, donde se
encuentran los parques nacionales Nahuel Huapi, Lanin, Arrayanes y Laguna
Blanca constituye la zona turstica tradicional de la Patagonia. Las localidades
ms importantes son San Carlos de Bariloche, San Martin de los Andes y El
Bolson.
En el eje turstico de corredor de las costas patagnicas se destacan las playas
con balnearios como Las Grutas y a Nigel internacional la pennsula Valds
debido a la llegada anual de la ballena franca austral, los pinginos, los lobos y
elefantes marinos. Los centros tursticos de esta zona son Puerto Madryn y
Puerto Pirmide. Otra rea de relevancia turstica es el Monumento Natural
Bosques Petrificados en el nordeste de Santa Cruz.
El turismo rural es una actividad alternativa, que presenta un bajo impacto
ambiental, acerca los turistas a la cultura del campo patagnico y las comidas
tpicas como el cordero patagnico, y a practicar juego como la tabla, o hacer
una cabalgata, safaris fotogrficos, trekking y la pesca.

CIRCUITO PRODUCTIVO DELA LANA EN LAPATAGONIA

Etapas del circuito productivo:

Etapas del circuito productivo:

- Cultivo: es la preparacin del terreno, siembra de la semillas, riego, drenaje

(si es necesario), aplicacin de insecticidas, fungicidas.- Cosecha: es cuando la
manzana ya esta lista madura y preparada para ser bajada del rbol.Industrializacin: comprende actividades como seleccin, donde se eligen los
frutos de mejor calidad y que cumplen