Sei sulla pagina 1di 2

ComeprepararegliAlooTikki:polpettedipatate

24luglio2014diChiarain Ricetteinpadella 0Commenti


(media:5,00)

GliAlooTikkisonopolpettedipatateepiselliinsaporiteconspeziecheconferisconoa
questaricettaindianaunsaporetipicamentepiccante.GliAlooTikkipossonoessereserviticome
secondopiatto,comeantipastoocomesfiziosostuzzichinodurantelaperitivo.

Ingredienti
Patate:6medie
Piselli:mezzatazza
Pangrattato:34cucchiai
Curryinpolvere:2cucchiaini
Paprika:2cucchiaini
Zenzerofresco:uncucchiaio
Peperoncinopiccante:1
Coriandolofresco:unpizzico
Olioperfriggere
Sale

Preparazione

1. Lavatelepatateefatelebollireconla
bucciainabbondanteacqua,provatea
bucarleconunaforchettaperverificarela
cottura.Apartefatecuocereipiselli.

2.

Nelfrattempo
lavatepeperoncinoezenzero,tritate
finementeilprimoesbucciateegrattugiate
ilsecondo.Tenetedaparte.

3.

Quandoipisellisonocottiscolateli,
metteteliinunascodellaeschiacciateli
conlaforchetta.Sbucciatelepatatecotte
epassatelenelloschiacciapatateper
ridurleinpurea.

4.

Oraallepatateschiacciateunitei
piselli,lespezie,ilpeperoncinoelo
zenzero,aggiustatedisaleeaggiungete
ilpangrattato.Mescolatemoltobenein
mododaamalgamaretuttigliingredienti.

5.

Fatescaldarel'olioinunapadella
antiaderente,fatedeifrittiniappiattitie
friggeteli.Quandoinizianoadorarsi
leggermentetoglieteliepassatelinella
cartaassorbentepereliminaretutto
l'eccessodiolio.

6.

Lepolpettedipatatesonoottimegustate
caldemasipossonomangiareanche
freddeaccompagnatecondellasalsaoin
mezzoaunpanino.