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INFORME
PRCTICA DE LABORATORIO
DE
CONSTANTES FSICAS DE
COMPUESTOS ORGNICOS
PRESENTADO
POR:
Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera - ECBTI.
Qumica Orgnica. CEAD: Jos Acevedo y Gmez. Bogot - Colombia. Tutor de laboratorio: Nombre
APELLIDO, (ejemplo@unad.edu.co).
Sesin de laboratorio 26 de marzo de 2015
Estudiante
Wendy
Johana
Franco
Correo electrnico
estudiante
wjfranco@misena.edu.co
Cdigo
1012392463
Grupo de
campus
100416A_220
Gabym-22@hotmail.com
65630423
100416A-268
diego.ballesteros@unad.edu.co
Gonzlez Mancilla
Resumen
Antes a la prctica de laboratorio se elabora un pre informe que nos de una avance de lo que realizara en el
laboratorio, materiales, procedimientos, datos que se deben tomar y precauciones del mismo.
Se conforman grupos de 4 personas a las cuales se les asigna material de trabajo y el tutor inicia con la
explicacin de cada una de las fases del laboratorio, hace correcciones y comparte datos a los estudiantes,
hace reflexiones sobre resultados experimentales y tericos con el fin de que a todos nos quede claro el
tema.
La prctica est basada en la identificacin de propiedades fisicoqumicas de algunas sustancias orgnicas
suministradas por el tutor con el fin de hacer comparaciones experimentales y tericas.
Para llevar un registro de datos nos facilita el diseo de las tablas en el cual por grupos tienen una sustancia
a analizar la cual deber compartir e interactuar con sus compaeros los resultados dados de las fases de
esta prctica.
Al finalizar las fases se entrega material de acuerdo al inventario entregado por grupo.
Palabras claves: Fusin, ebullicin, densidad, compuesto orgnico,
1. Introduccin
La Qumica Orgnica es una disciplina de las ciencias qumicas, que tiene como objeto de estudio a los
compuestos del carbono, la descripcin de las funciones orgnicas, sus reacciones especficas, y la
comprensin de las estructuras de estos.
En la primera prctica de laboratorio trabajaremos con la descripcin de algunas constantes fsicas y
qumicas en algunos compuestos orgnicos tales como (punto de ebullicin, punto de fusin, densidad,
solubilidad), pH, propiedades organolpticas.
Para llevara un registro y comparativo entre datos tericas Vs. Experimentales, para asi poder determinar un
margen de error entre estos datos o el acercamiento que tenemos entre lo que se realiza en el laboratorio y
lo que se investiga.
2. Materiales y mtodos
Materiales:
Tubo de Thiele, Capilares de vidrio, Tubo de vidrio pequeo, 2 Pinzas con nuez, Soporte, universal, Mechero
Bunsen, Mortero, Termmetro, picnmetro 10mL, vaso de precipitados 100mL, esptula, vidrio de reloj,
pipeta 10mL, papel absorbente, balanza, aceite mineral, agua destilada, alambre de cobre.
Reactivos:
UREA, cido ascrbico, cido saliclico, cido oxlico, cido ctrico, EDTA, cido esterico.
Punto de
Fusin
(Mtodo del
capilar)
1. Tome un capilar de
vidrio y sllelo por un
extremo utilizando el
mechero Bunsen.
2. Pulverice la muestra
suministrada.
7. Inicie el calentamiento
del sistema
6. Introduzca el montaje
termmetro-capilar de
tal forma que el capilar
quede cubierto partes
por aceite mineral.
5. Tome un tubo de
Thiele1 y llnelo hasta
partes con aceite
mineral.
8. Se debe controlar el
ascenso de temperatura
observando la muestra.
Punto de
ebullicin
(Mtodo
Siwoloboff)
7. Se debe controlar
cuidadosamente el
ascenso de la
temperatura en el bao
efectuando lecturas
frecuentes en el
termmetro hasta el
momento en que del
capilar invertido sale un
rosario sostenido de
burbujas
8. Se observa el momento
en el que el lquido ingresa
dentro del capilar. Se lee la
temperatura registrada en
el termmetro
6. Inicie el
calentamiento del
sistema
2. Adicione a este
0,5mL de la sustancia
liquida a ensayar.
5. Introduzca el montaje
termmetro-capilar de
tal forma que el capilar
quede cubierto partes
por aceite mineral.
3. Colocar un capilar
sellado invertido en el
tubo con la sustancia. El
extremo abierto debe
quedar en contacto con
la sustancia de modo
que quede sumergido.
Densidad
relativa
1.Tomar un picnmetro de
10mL, limpio y seco.
Determine su peso en una
balanza.
7. Para determinar la
densidad relativa de la
sustancia se aplica la
siguiente formula:
6. Determine por
segunda vez las
mismas mediciones y
efectelas con todas
las muestras que le
hayan sido
asignadas.
3. Llene el picnmetro
con agua destilada
enrcelo y afore, seque
los excesos.
2. Verifique si el
picnmetro tiene una
marca de aforo y/o
establezca un punto de
referencia para llenar a
esa marca con el lquido
al que le va a
determinar su densidad
relativa.
5. Lmpielo, squelo y
llnelo con la sustancia a
ensayar hasta la marca
de afore o de referencia
que usted ha definido y
determine su peso.
Registre el dato.
3. Resultados
TABLA No. 1: Resultados puntos de fusin sustancias orgnicas
Sustancia orgnica
UREA
cido ascrbico
cido saliclico
cido oxlico
cido ctrico
Porcentaje de error
-9,86%
0.53%
-38,36
17,65%
8,57%
245c
69c
245c
58c
0%
15,94%
Punto Ebullicin
Terico
Isopropilico
82,6 c
Metanol
64,7
Octanol
195c
Etanol
78,37 c
Punto Ebullicin
Experimental
90
100
66
58
125
79
78
Punto Ebullicin
Correccin
8,71
7,46
8,534
7,944
4,656
8,424
Vo (ml)
pignometro
10,000
25,000
10,000
10,000
10,000
10,000
10,000
Wo (gr)
pignometro
vacio
9,121
18,800
9,424
8,950
13,832
11,56
13,540
W1 (gr)
pig + liquido
W2 (gr)
Liquido
D=m/v
D corregida
19,458
39,500
17,558
16,863
22,872
19,808
22,28
8,36
20,76
8,13
7,91
8,54
8,245
8,74
0,84
0,83
0,81
0,79
0,85
0,82
0,87
0,81
0,843
0,792
0,787
0,787
0,854
0,808
cido ascrbico
cido saliclico
cido oxlico
Propiedades fsicas
Apariencia : Blanco
Densidad: 1340kg/m3
Masa molar:60,06 g/mol
Punto de fusin: 133C
Apariencia : Polvo Blanco
Densidad: 1650kg/m3
Masa molar:176,12 g/mol
Punto de fusin: 190C
Apariencia : Incoloro
Masa molar:138,12 g/mol
Punto de fusin: 159C
Punto de ebullicin: 211C
Apariencia : Cristales blancos
Masa molar:90,03g/mol
Punto de fusin: 102C
Propiedades Qumicas
Acidez: 0,18pKa
Solubilidad en agua:108 g/100
ml (20C)
Solubilidad en agua:33g/100mL
Acidez: 1,19pKa
Solubilidad en agua: 9,5 g/100
mL (15C)
cido Ctrico
EDTA
cido Esterico
Alcohol Isopropilico
Metanol
Etanol
Densidad:16665 kg/m3
Masa molar:192,13 g/mol
Punto de fusin: 175C
Densidad; 0,86kg/m3
Punto de fusin: 175C
Apariencia : blanco, crea
Masa molar:284,48 g/mol
Punto de fusin: 69C
Apariencia : Incoloro
Densidad; 786,3 kg/m3
Masa molar: 60,09 g/mol
Punto de fusin: -88C
Apariencia : Incoloro
Densidad:791,8kg/m3
Masa molar:32,04 g/mol
Punto de fusin: -97C
Apariencia : Incoloro
Densidad:789kg/m3
Masa molar:46,07g/mol
Punto de fusin: -114C
Acidez:
1=3,
15;2=4,77;3=6,40pKa
Solubilidad en agua: 133 g/100
mL (22C)
Solubilidad en agua: soluble en
medio bsico g/100 mL (20C)
Solubilidad en agua: insoluble
en agua, soluble en compuestos
apolares
Momento dipolar: 1,66 D
Acidez: 15,5pKa
Solubilidad en agua: totalmente
miscible
Acidez: 15,9pKa
Solubilidad en agua: miscible
4. Anlisis de resultados
A partir de la obtencin de los resultados experimentales en la prctica de laboratorio y los datos tericos
investigados referentes la propiedad de fusin y ebullicin, podemos afirmar con claridad que en todos los
datos dan valores diferentes en los cuales pueden intervenir muchos factores para que no se den valores
exactos, en este caso podra ser la temperatura ambiente, la baja o alta temperatura del aceite, la intensidad
de la llama del mechero, el no tener una mezcla homognea o equitativa entre el soluto y el solvente.
5. Conclusiones
Se Identificaron propiedades fsicas como punto de fusin, punto ebullicin, densidad y solubilidad
en sustancias qumicas como cidos y alcoholes.
El punto de fusin experimental del EDTA en esta prctica fue igual al terico, debido a que cumpli
sus condiciones ptimas.
El cido oxlico es el que presenta ms porcentaje de error, debido a que cuando se realiz el
montaje el aceite se encontraba en altas temperaturas y agilizo el proceso.
En las correcciones del punto de ebullicin se da variedad posiblemente por las condiciones de
temperatura y montaje..
Las densidades de los alcoholes se encuentran en un rango aproximado de 0.8
Referencias
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico
cido etilendiaminotetraactico: modificada el 19 abr 2015 a las 20:22.
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_etilendiaminotetraac%C3%A9tico