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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

Escuela de ciencias bsicas, tecnologa e ingeniera


100416 Qumica Orgnica

INFORME
PRCTICA DE LABORATORIO

DE

QUMICA ORGNICA NO.1 DESCRIPCIN DE ALGUNAS

CONSTANTES FSICAS DE

COMPUESTOS ORGNICOS

PRESENTADO

POR:

WENDY JOHANA FRANCO MARULANDA


ANGELA GABRIELA GONZALEZ MANCILLA

Nombre APELLIDO1, Nombre APELLIDO2, Nombre APELLIDO3, Nombre APELLIDO4

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera - ECBTI.
Qumica Orgnica. CEAD: Jos Acevedo y Gmez. Bogot - Colombia. Tutor de laboratorio: Nombre
APELLIDO, (ejemplo@unad.edu.co).
Sesin de laboratorio 26 de marzo de 2015

Estudiante
Wendy
Johana
Franco

Correo electrnico
estudiante
wjfranco@misena.edu.co

Cdigo
1012392463

Grupo de
campus
100416A_220

Correo electrnico tutor


campus
Leonardo Jaimes

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


Escuela de ciencias bsicas, tecnologa e ingeniera
100416 Qumica Orgnica
Marulanda
Angela Gabriela

Gabym-22@hotmail.com

65630423

100416A-268

diego.ballesteros@unad.edu.co

Gonzlez Mancilla

Resumen
Antes a la prctica de laboratorio se elabora un pre informe que nos de una avance de lo que realizara en el
laboratorio, materiales, procedimientos, datos que se deben tomar y precauciones del mismo.
Se conforman grupos de 4 personas a las cuales se les asigna material de trabajo y el tutor inicia con la
explicacin de cada una de las fases del laboratorio, hace correcciones y comparte datos a los estudiantes,
hace reflexiones sobre resultados experimentales y tericos con el fin de que a todos nos quede claro el
tema.
La prctica est basada en la identificacin de propiedades fisicoqumicas de algunas sustancias orgnicas
suministradas por el tutor con el fin de hacer comparaciones experimentales y tericas.
Para llevar un registro de datos nos facilita el diseo de las tablas en el cual por grupos tienen una sustancia
a analizar la cual deber compartir e interactuar con sus compaeros los resultados dados de las fases de
esta prctica.
Al finalizar las fases se entrega material de acuerdo al inventario entregado por grupo.
Palabras claves: Fusin, ebullicin, densidad, compuesto orgnico,
1. Introduccin

La Qumica Orgnica es una disciplina de las ciencias qumicas, que tiene como objeto de estudio a los
compuestos del carbono, la descripcin de las funciones orgnicas, sus reacciones especficas, y la
comprensin de las estructuras de estos.
En la primera prctica de laboratorio trabajaremos con la descripcin de algunas constantes fsicas y
qumicas en algunos compuestos orgnicos tales como (punto de ebullicin, punto de fusin, densidad,
solubilidad), pH, propiedades organolpticas.
Para llevara un registro y comparativo entre datos tericas Vs. Experimentales, para asi poder determinar un
margen de error entre estos datos o el acercamiento que tenemos entre lo que se realiza en el laboratorio y
lo que se investiga.

2. Materiales y mtodos

Materiales:
Tubo de Thiele, Capilares de vidrio, Tubo de vidrio pequeo, 2 Pinzas con nuez, Soporte, universal, Mechero
Bunsen, Mortero, Termmetro, picnmetro 10mL, vaso de precipitados 100mL, esptula, vidrio de reloj,
pipeta 10mL, papel absorbente, balanza, aceite mineral, agua destilada, alambre de cobre.
Reactivos:
UREA, cido ascrbico, cido saliclico, cido oxlico, cido ctrico, EDTA, cido esterico.

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Procedimientos:
Parte I: Punto de Fusin (Mtodo del capilar)

Punto de
Fusin
(Mtodo del
capilar)

1. Tome un capilar de
vidrio y sllelo por un
extremo utilizando el
mechero Bunsen.

2. Pulverice la muestra
suministrada.

7. Inicie el calentamiento
del sistema

6. Introduzca el montaje
termmetro-capilar de
tal forma que el capilar
quede cubierto partes
por aceite mineral.

5. Tome un tubo de
Thiele1 y llnelo hasta
partes con aceite
mineral.

8. Se debe controlar el
ascenso de temperatura
observando la muestra.

9. Cuando haya fundido


la sustancia, se lee la
temperatura registrada
en el termmetro (Punto
de fusin)

10. Realice una segunda


determinacin de ser
posible con la misma
sustancia.

3. Tome una pequea


porcin de la muestra
con una esptula e
introdzcala por el
capilar que sello por la
boca abierta (verifique
que la muestra quede
compacta en el fondo del
capilar).

4. Tome el capilar con la


muestra y fjelo al
termmetro con la ayuda
de un alambre de cobre.

11. Determine el rango


de fusin y explique si
la sustancia
suministrada es pura o
no.

12. Busque el valor


terico de fusin de la
sustancia analizada y
comprelo con el valor
experimental obtenido,
realice los clculos
estadsticos necesarios.

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Parte II: Punto de ebullicin (Mtodo Siwoloboff)

Punto de
ebullicin
(Mtodo
Siwoloboff)

1. Tome pequeo tubo de


vidrio (4 a 5 mm de
dimetro x 8 a 10 cm de
largo) tubo de hemolisis
lmpielo y squelo..

7. Se debe controlar
cuidadosamente el
ascenso de la
temperatura en el bao
efectuando lecturas
frecuentes en el
termmetro hasta el
momento en que del
capilar invertido sale un
rosario sostenido de
burbujas
8. Se observa el momento
en el que el lquido ingresa
dentro del capilar. Se lee la
temperatura registrada en
el termmetro

6. Inicie el
calentamiento del
sistema

9. Realice una segunda


determinacin de ser
posible con la misma
sustancia.

2. Adicione a este
0,5mL de la sustancia
liquida a ensayar.

5. Introduzca el montaje
termmetro-capilar de
tal forma que el capilar
quede cubierto partes
por aceite mineral.

10. Haga la correccin


del punto de ebullicin
que encontr utilizando
la ecuacin de Sdney
Young:
T = K (760 P) (273 + TO)

3. Colocar un capilar
sellado invertido en el
tubo con la sustancia. El
extremo abierto debe
quedar en contacto con
la sustancia de modo
que quede sumergido.

4. Tome el capilar con la


muestra y fjelo al
termmetro con la ayuda
de un alambre de cobre.

11. Busque el valor


terico de fusin de
la sustancia
analizada y
comprelo con el
valor experimental
obtenido, realice los
clculos estadsticos
necesarios.

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Parte III: Densidad relativa

Densidad
relativa

1.Tomar un picnmetro de
10mL, limpio y seco.
Determine su peso en una
balanza.

7. Para determinar la
densidad relativa de la
sustancia se aplica la
siguiente formula:

6. Determine por
segunda vez las
mismas mediciones y
efectelas con todas
las muestras que le
hayan sido
asignadas.

3. Llene el picnmetro
con agua destilada
enrcelo y afore, seque
los excesos.

2. Verifique si el
picnmetro tiene una
marca de aforo y/o
establezca un punto de
referencia para llenar a
esa marca con el lquido
al que le va a
determinar su densidad
relativa.

5. Lmpielo, squelo y
llnelo con la sustancia a
ensayar hasta la marca
de afore o de referencia
que usted ha definido y
determine su peso.
Registre el dato.

4. Determine el peso del


lquido (agua destilada)
contenido en el
picnmetro y a regstrelo.

8. Busque el valor terico


de densidad de la
sustancia analizada y
comprelo con el valor
experimental obtenido,
realice los clculos
estadsticos necesarios.

3. Resultados
TABLA No. 1: Resultados puntos de fusin sustancias orgnicas
Sustancia orgnica
UREA
cido ascrbico
cido saliclico
cido oxlico
cido ctrico

Punto Fusin Terico


133 c
190c
159 c
102c
175c

Punto Fusin Experimental


190c
189c
220c
84c
160c

Porcentaje de error
-9,86%
0.53%
-38,36
17,65%
8,57%

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EDTA
cido esterico

245c
69c

245c
58c

0%
15,94%

El porcentaje de error se obtuvo por medio de la ecuacin:


Valor terico Valor experimental *100
Valor Terico

TABLA No. 2: Resultados puntos de ebullicin sustancias orgnicas


Sustancia orgnica

Punto Ebullicin
Terico

Isopropilico

82,6 c

Metanol

64,7

Octanol

195c

Etanol

78,37 c

Punto Ebullicin
Experimental
90
100
66
58
125
79
78

Punto Ebullicin
Correccin
8,71
7,46
8,534
7,944
4,656
8,424

TABLA No. 3: Resultados de densidad sustancias orgnicas


Sustancia
orgnica
Etanol
Metanol
Isopropilico
Octanol

Vo (ml)
pignometro
10,000
25,000
10,000
10,000
10,000
10,000
10,000

Wo (gr)
pignometro
vacio
9,121
18,800
9,424
8,950
13,832
11,56
13,540

W1 (gr)
pig + liquido

W2 (gr)
Liquido

D=m/v

D corregida

19,458
39,500
17,558
16,863
22,872
19,808
22,28

8,36
20,76
8,13
7,91
8,54
8,245
8,74

0,84
0,83
0,81
0,79
0,85
0,82
0,87

0,81
0,843
0,792
0,787
0,787
0,854
0,808

TABLA No. 4: Propiedades qumicas y fsicas de las sustancias ensayadas


Sustancia ensayada
UREA

cido ascrbico

cido saliclico

cido oxlico

Propiedades fsicas
Apariencia : Blanco
Densidad: 1340kg/m3
Masa molar:60,06 g/mol
Punto de fusin: 133C
Apariencia : Polvo Blanco
Densidad: 1650kg/m3
Masa molar:176,12 g/mol
Punto de fusin: 190C
Apariencia : Incoloro
Masa molar:138,12 g/mol
Punto de fusin: 159C
Punto de ebullicin: 211C
Apariencia : Cristales blancos
Masa molar:90,03g/mol
Punto de fusin: 102C

Propiedades Qumicas
Acidez: 0,18pKa
Solubilidad en agua:108 g/100
ml (20C)
Solubilidad en agua:33g/100mL

Acidez: 2,97 pKa

Acidez: 1,19pKa
Solubilidad en agua: 9,5 g/100
mL (15C)

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cido Ctrico
EDTA
cido Esterico

Alcohol Isopropilico

Metanol

Etanol

Densidad:16665 kg/m3
Masa molar:192,13 g/mol
Punto de fusin: 175C
Densidad; 0,86kg/m3
Punto de fusin: 175C
Apariencia : blanco, crea
Masa molar:284,48 g/mol
Punto de fusin: 69C
Apariencia : Incoloro
Densidad; 786,3 kg/m3
Masa molar: 60,09 g/mol
Punto de fusin: -88C
Apariencia : Incoloro
Densidad:791,8kg/m3
Masa molar:32,04 g/mol
Punto de fusin: -97C
Apariencia : Incoloro
Densidad:789kg/m3
Masa molar:46,07g/mol
Punto de fusin: -114C

Acidez:
1=3,
15;2=4,77;3=6,40pKa
Solubilidad en agua: 133 g/100
mL (22C)
Solubilidad en agua: soluble en
medio bsico g/100 mL (20C)
Solubilidad en agua: insoluble
en agua, soluble en compuestos
apolares
Momento dipolar: 1,66 D

Acidez: 15,5pKa
Solubilidad en agua: totalmente
miscible
Acidez: 15,9pKa
Solubilidad en agua: miscible

4. Anlisis de resultados
A partir de la obtencin de los resultados experimentales en la prctica de laboratorio y los datos tericos
investigados referentes la propiedad de fusin y ebullicin, podemos afirmar con claridad que en todos los
datos dan valores diferentes en los cuales pueden intervenir muchos factores para que no se den valores
exactos, en este caso podra ser la temperatura ambiente, la baja o alta temperatura del aceite, la intensidad
de la llama del mechero, el no tener una mezcla homognea o equitativa entre el soluto y el solvente.
5. Conclusiones

Se Identificaron propiedades fsicas como punto de fusin, punto ebullicin, densidad y solubilidad
en sustancias qumicas como cidos y alcoholes.
El punto de fusin experimental del EDTA en esta prctica fue igual al terico, debido a que cumpli
sus condiciones ptimas.
El cido oxlico es el que presenta ms porcentaje de error, debido a que cuando se realiz el
montaje el aceite se encontraba en altas temperaturas y agilizo el proceso.
En las correcciones del punto de ebullicin se da variedad posiblemente por las condiciones de
temperatura y montaje..
Las densidades de los alcoholes se encuentran en un rango aproximado de 0.8

Referencias

UREA, modificada el 18 abr 2015 a las 15:59,


http://es.wikipedia.org/wiki/Urea
cido Salicilico : modificada el 30 mar 2015 a las 21:10.,
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_salic%C3%ADlico
Acido Oxlico: modificada el 1 mar 2015 a las 21:08.
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_ox%C3%A1lico
cido Ascrbico: modificada por ltima vez el 20 abr 2015 a las 16:24.
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_asc%C3%B3rbico

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100416 Qumica Orgnica

cido Ctrico: modificada el 2 feb 2015 a las 20:24.

http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_c%C3%ADtrico
cido etilendiaminotetraactico: modificada el 19 abr 2015 a las 20:22.
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_etilendiaminotetraac%C3%A9tico

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