Asignatura

Procesos psicolgicos bsicos

El sentido del olfato

Presentado por:
Paola Andrea Moreno Prez ID 333982
Mara Camila Amaya ID 398030
Nathalia Andrea Lpez ID 398706
Yeimy Yhoana Padilla Lozano ID398034

Presentado a :
Nubia Viviana Gmez Cabal
Corporacin Universitaria Minuto de Dios
Sede Buga
Psicologa 2 semestre
Grupo b

Guadalajara de Buga

10septiembre2014

TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN.. 1
2. OBJETIVOS... 2
3. EL SENTIDO DEL OLFATO... 3
3.1 como funciona... 4
3.2para que sirve..... 5
3.3 el sentido del olfato y el sistema lmbico.. 5
3.4 desordenes 6
3.5 enfermedades...... 6
4. CONCLUSIONES... 7
5. BIBLIOGRAFA..... 8

INTRODUCCION
El sentido del olfato es el encargado de detectar y procesar olores y ayuda a los seres a
catalogar los elementos que le pueden servir de alimento. Un objeto que est en
putrefaccin emite ciertas sustancias qumicas que tenemos la capacidad de detectar y
sabemos, sea por herencia gentica o por aprendizaje, que nos pueden daar, por lo cual nos
abstenemos de comerlo.
El olfato es el nico receptor sensorial que est directamente conectado con nuestras
emociones y memoria. Por lo tanto, si estimulamos el olfato, podemos trabajar
conscientemente con las emociones, sentimientos y bienestar de nuestro pblico ya que
aunque el olor sea invisible, est cargado de componentes afectivos y emocionales capaces
de reactivar pensamientos o recuerdos olvidados.

OBJETIVOS

Brindar una amplia informacin y descripcin de todo lo que compone el sentido

del olfato.
Reconocer la importancia del sentido del olfato, sus partes, enfermedades y lo
sensible e indispensable de su funcin en la vida de cada ser vivo (humanosanimales).

EL SENTIDO DEL OLFATO

El olfato es un sentido Exteroceptor ya que recibe informacin del exterior, es el ms
sensible de los sentidos, ya que unas cuantas molculas es decir, una mnima cantidad de
materia basta para estimular una clula olfativa. Detectamos hasta diez mil olores, pero
como las estructuras olfativas, al igual que el resto de nuestro cuerpo, se deterioran con la
edad, los nios suelen distinguir ms olores que los adultos.
Esta ms especializado en algunas personas ms que en otras ya sea porque sus receptores
funcionen mejor y adems las mujeres generalmente tienen el sentido del olfato ms
desarrollado que los hombres. Pero por ms que lo deseemos nunca podramos superar el
fabuloso olfato de algunos animales como el perro, el lobo y el tiburn ya que este ltimo
puede olfatear de una forma increble aun viviendo debajo del agua; el ser humano solo
tiene 350 receptores distintos y cada uno de ellos pueden captar un tipo de molcula de
olor, mientras que un perro posee cerca de 1000 receptores..

La nariz es el rgano por el cual penetran todos los olores que sentimos desde el exterior
que se desarrolla desde la 11 a la 15 semana de gestacin, es un cuerpo saliente del rostro,
ubicado entre la boca y la frente, por debajo de la cavidad craneana.
El olfato est relegado al fondo y a lo alto de la nariz, cuyo interior est constituido por dos
cavidades, las fosas nasales, separadas por un tabique. Cada fosa se divide en dos partes: la
anterior o vestbulo, cubierta por una membrana mucosa llamada epitelio olfativo, y la
posterior, recubierta por la mucosa nasal, que es donde se encuentran los receptores
olfativos que nos permiten captar los distintos olores. Cada clula receptora termina en

pequeos pelitos, desde seis a 20, llamados cilios. Estos estn conectados a columnas de
clulas que sirven de soporte a los receptores del olfato.

El sentido olfativo es un sentido qumico ya que detecta compuestos qumicos en el

ambiente con la diferencia de que el sentido del olfato funciona a distancias mucho ms
largas que el sentido del gusto.
Es importante saber que para que un cuerpo tenga olor, es necesario que sea voltil, es
decir, que emita pequeas partculas qumicas que se disuelvan en la mucosidad de la
pituitaria. La intensidad de los olores depende de la mayor o menor cantidad de partculas
voltiles emitidas, los cuerpos provistos de olor se llaman odorferos y los que no lo tienen
inoloros.
Este sentido nos permite percibir los olores, los nervios olfativos nos permiten diferenciar
el gusto de algunas sustancias en nuestra boca; algunas investigaciones sealan la
existencia de siete olores primarios: almizcle, alcanfor, flores, menta, ter, acre y podrido.
La captacin de los olores es el primer paso de un proceso que contina con la transmisin
del impulso a travs del nervio olfativo y acaba con la percepcin del olor por el cerebro.
Algunas personas desarrollan el sentido del olfato en una forma extraordinaria para un uso
en particular un buen ejemplo son aquellos que imaginan un perfume y gracias a sus
conocimientos y desarrollo del sentido del olfato los crea.
Cmo funciona el sentido del olfato?
Funciona a distancias cortas y largas.
1. Las molculas del olor en forma de vapor que estn flotando en el aire llegan a las
fosas nasales y se disuelven en las mucosidades.

2. Las neuronas receptoras son capaces de detectar miles de olores diferentes, ellas
transmiten la informacin a los bulbos olfatorios.
3. Los bulbos olfatorios tienen receptores sensoriales que enva el mensaje
directamente al cerebro.
4. El cerebro al recibir el mensaje percibe los olores.
Para qu sirve el sentido del olfato?
El sentido del olfato es el que nos permite discriminar los olores y nos advierte de algunos
peligros.
Es importante porque a travs de l los animales encuentran su alimento al distinguir las
sustancias comestibles de las que no son, encontrar pareja, detectar al depredador, ubicar su
hbitat, etc.
Nuestro sentido del olfato juega tambin un gran papel en la atraccin sexual, aunque su
importancia ha disminuido considerablemente durante el desarrollo evolutivo del hombre.
Sus funciones ms importantes son las del sistema de alarma, ponernos en guardia frente al
peligro y recolectar informacin, nos proporciona valiosos datos sobre el mundo exterior.
No siempre nos percatamos del estrecho vnculo existente entre el sentido del gusto y el
olfato, solo cuando nos resfriamos nos damos cuenta de que no solamente no podemos oler
las cosas, sino que tambin el gusto de los alimentos se ha desvanecido.
El sentido del olfato est directamente conectado con el sistema lmbico que es el que
regula nuestras emociones; este sentido evoca recuerdos y momentos vividos y juega un
papel en relacin con los estados de nimo, niveles de excitacin, emociones, memorias y
reacciones fsicas.
El Sentido Del Olfato Y El Sistema Lmbico
El bulbo olfatorio es una de las estructuras del sistema lmbico y es una parte muy antigua
del cerebro. Como se mencion anteriormente en la descripcin del proceso olfativo, la
informacin capturada por el sentido del olfato pasa del bulbo olfatorio a otras estructuras
del sistema lmbico.
El sistema lmbico es una red de estructuras conectadas entre s que se encuentra cerca de la
parte media del cerebro y est conectada con el sistema nervioso central. Estas estructuras
trabajan en conjunto para tener efecto en un amplio rango de comportamientos que
incluyen las emociones, la motivacin y la memoria. (Athabasca University, Tutoriales
Avanzados de Psicologa y Biologa). Este sistema maneja las respuestas instintivas o
automticas y tiene muy poco, o posiblemente nada, que ver con los pensamientos
conscientes o la voluntad.

El sistema lmbico tambin est relacionado con la interpretacin de los datos sensoriales
obtenidos de la neocorteza (la parte del cerebro donde se elabora el pensamiento) para
convertirla en las motivaciones del comportamiento. El sistema lmbico tiene una funcin
central que es la mediacin entre el reconocimiento de un evento por una persona, su
percepcin como una situacin que provoca ansiedad y la reaccin fisiolgica que resulta
de la misma, todo mediado a travs del sistema endocrino: Los estmulos son procesados
conceptualmente en la corteza y pasan al sistema lmbico donde son evaluados y se elabora
una respuesta motivada.
Desordenes del sentido del olfato
Personas que experimentan desordenes del olfato pierden la habilidad de oler o perciben los
olores de diferente forma.
Causas:
Pueden tener muchas causas, la mayora de las personas que desarrollan esta condicin han
tenido alguna enfermedad o leccin, que son los desencadenantes respiratorios superiores y
daos en la cabeza.
Algunas causas pueden ser polidos en las cavidades nasales sinusitis, desordenes
hormonales o problemas mentales.
Exposicin a ciertos qumicos como insecticidas insolventes y algunos medicamentos.
Personas con cncer de cuello o en la cabeza, que reciben tratamientos de irradiacin
tambin pueden experimentar problemas con el sentido del olfato.

Enfermedades del Olfato:

Hiposmia: Es la reduccin de la capacidad de detectar olores
Anosmia: Es la prdida o reduccin del olfato, es decir la persona es incapaz de percibir
olores y sabores.
Sinusitis: Ocurre cuando la mucosa de los senos paranasales se inflaman, algunos de sus
sntomas son fuertes dolores de cabeza y fluido constante de secreciones purulentas.
Rinitis: Afecta a la mucosa nasal y dependiendo de la poca, puede ser un sntoma de
alergia, ocasiona estornudos, obstruccin, secreciones nasales y falta de olfato.
Plipos: Son tumores benignos que surgen sobre mucosas irritadas por estados catarrales
frecuentes. Pueden ser numerosos y llegan a obstruir la fosa nasal, por lo que es necesaria
su extraccin quirrgica.

CONCLUSION

El olfato es uno de los sentidos ms importantes ya que no solo nos permite percibir
los olores sino que tambin nos permite diferenciar el gusto de algunas sustancias
en nuestra boca, nos ayuda a conocer el medio ambiente que nos rodea, reconocer
situaciones de riesgo, y nos abre el apetito.
Este sentido tambin hace que recordemos momentos vividos y juega un papel en
relacin con los estados de nimo, niveles de excitacin, emociones, memorias y
reacciones fsicas.

BIBLIOGRAFIA

http://www.educatube.es/el-sentido-del-olfato/#video
http://www.salonhogar.net/Salones/Ciencias/1-3/sentidos/olfato.htm
http://www.nosotras.com/salud/el-olfato-sentido-mas-emocional-110972
http://es.slideshare.net/faropaideia/procesos-cognitivos-sentidos-qumicos-elolfato?next_slideshow=2