Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Flvio Alves Damasceno1, Joseane Moutinho Viana1, Ilda de Ftima Ferreira Tinco1,
Raphaela Christina Costa Gomes1 e Leonardo Schiassi1
1
UFV. Av. PH Rolfs, sn, Centro, Campus Universitrio, DEA, CEP 36.570-000, Viosa, MG. Fone: (31) 3899-1865.
flavio.damasceno@ufv.br
1
UFLA. Campus Universitrio, CEP 37.200-000, Lavras, MG. Fone: (35) 3829-1374. leoschiassi@yahoo.com.br
1371
ADAPTAO DE BUBALINOS AO
AMBIENTE TROPICAL
INTRODUO
A domesticao do bfalo
(Bubalus bubalis) se deu entre 2500
e 1400 a. C., particularmente na ndia
e na China, o que denota em uma
longa histria de relao com o
homem. Desde ento, a criao de
bubalinos espalhou-se pelo mundo,
gerando fontes de alimentao de alto
valor biolgico, como leite e carne, e
fora de trabalho, principalmente para
populaes de pases pobres e em
desenvolvimento (Cockrill, 1984).
Considerado
pela
FAO,
Organizao das Naes Unidas para
Alimentao,
como
o
animal
domstico mais dcil do planeta, o
bfalo
dotado
de
extrema
versatilidade, podendo adaptar-se a
todas as latitudes e longitudes, nas
mais variadas condies climticas, do
frio da Europa Oriental aos desertos
da frica, nas regies tropicais da
Amaznia, nos sertes nordestinos e
nas diferentes altitudes, desde as
plancies
s
reas
montanhosas
(SILVA et al., 2003).
Na classificao zoolgica, os
bfalos domsticos pertencem
famlia Bovidae, a subfamlia Bovinae
(mesma classificao dos bovinos) e a
espcie
Bubalus
bubalis,
sendo
distinto do bfalo africano, Syncerus
caffer e do bfalo americano, Bison
bison (Marques, 2000).
As
raas
bubalinas
so
divididas em dois grupos: o grupo dos
bfalos de rio e o grupo dos bfalos
de pntano. No Brasil, so comuns as
raas
Mediterrneo,
Murrah,
Jafarabadi e Carabao. Os animais da
raa
Mediterrneo
tm
origem
italiana, dupla aptido (carne e leite),
apresentam porte mdio e so
medianamente compactos. A raa
Murrah, indiana, apresenta animais
com conformao mdia e compacta,
cabeas leves e chifres curtos,
espiralados enrodilhando-se em anis
na altura do crnio. Jafarabadi,
tambm indiana, a raa menos
compacta e de maior porte que existe
no mundo, com chifres mais longos e
1370
A
bubalinocultura
uma
atividade pecuria em considervel
expanso no Brasil, sendo uma
atividade
produtiva
com
fins
econmicos
de
criao
para
a
produo de leite e carne. Os
bubalinos so mais sensveis que o
bovino irradiao solar direta e
ambientes com altas temperaturas,
devido principalmente, cor negra da
pele, menor nmero de glndulas
sudorparas e maior espessura da
camada da epiderme. Apesar desses
fatores, os bubalinos so adaptados
aos climas quentes e midos dos
trpicos
e
subtrpicos
devido
principalmente,
a
natureza
semiaqutica desses animais. Em
locais onde no existe gua, a
presena de sombra tem efeito
marcante, pois a evaporao pelo
trato respiratrio um eficiente
mecanismo de perda de calor nos
bubalinos. Com base no exposto,
pode-se concluir que que o nmero
de instituies cientficas que realizam
pesquisas na rea de produo animal
com bubalinos vem aumentando e
trazendo novas alternativas para a
atividade,
disponibilizando-as
aos
produtores de forma econmica.
RESUMO
Para
a
concretizao
do
objetivo deste trabalho foi realizada
uma pesquisa bibliogrfica atravs de
um levantamento terico documental,
de fontes secundrias, em livros,
artigos e revistas especializadas,
possibilitando
assim,
consolidar
informaes relativas base terica e
ao segmento estudado.
Adaptao dos
bubalinos ao
ambiente trmico
O bfalo tem se destacado pela
sua capacidade adaptativa aos mais
diversos
tipos
de
ambientes,
principalmente
pela
sua
ampla
distribuio
geogrfica,
habitando
desde
regies
de
baixssima
temperatura at locais quentes e
midos como o norte do Brasil (Costa,
2007). Apesar de serem capazes de
manter uma boa condio corporal em
ambientes adversos, onde os bovinos
no se desenvolvem bem, como
pastagens de baixo valor nutritivo e
campos alagados (Turton, 1991), os
bfalos tambm se mostram sensveis
ao calor e, em condies de
temperaturas ambientes elevadas,
apresentam
alteraes
nos
parmetros fisiolgicos e queda na
produo e eficincia reprodutiva.
Estes animais so versteis sob
pastejo
extensivo,
apresentando
menor
adaptao
fisiolgica
s
temperaturas
extremas,
quando
comparado aos bovinos. A pele e a
pelagem
preta
dos
bubalinos
absorvem mais os raios solares,
tornando-os menos eficazes para a
dissipao de calor por reflexo da
radiao (Vilares et al., 1979). Alm
disso, o bfalo possui apenas 1/16
das glndulas sudorparas existentes
na superfcie da pele dos bovinos,
1371
Os
bubalinos
podem
ser
criados nas mais diversas condies
climticas,
muitas
vezes,
apresentando-se como uma opo
para o aproveitamento de reas da
propriedade s quais os bovinos no
se adaptam. A preferncia por regies
alagadas ou reas pantanosas
bastante peculiar para a espcie; isto
ocorre porque os bfalos possuem um
menor
nmero
de
glndulas
sudorparas em relao aos bovinos e
sua pele escura apresenta uma
espessa
camada
de
epiderme,
fazendo com que eles sejam menos
eficientes
na
termorregulao
corprea. Assim, eles procuram a
gua para se refrescarem e para se
protegerem do ataque de insetos e
parasitos, motivo pelo qual segundo
Thomas (2004) o Bubalus bubalis
tambm chamado de bfalo
aqutico.
MATERIAIS E
MTODOS
As variveis meteorolgicas
afetam os organismos dos animais
direta e indiretamente, atravs de sua
influncia sobre o ambiente fsico, o
que inclui os ambientes nutricionais e
biticos. Com relao produo
animal, o complexo climtico tem
larga influncia na regulao da
composio do solo, na produo e
qualidade
de
gramneas
e
leguminosas,
bem
como
no
desempenho produtivo dos animais
(Fahimuddin, 1975).
a)
Radiao Solar
ar
A temperatura a principal
varivel climtica que determina a
adaptao dos animais nas mais
variadas regies, interferindo no
comportamento e metabolismo. O
aumento
do
calor
corporal,
influenciado
por
temperaturas
elevadas, associadas com a radiao
solar intensa, promove a elevao da
frequncia
respiratria,
dos
1372
Os bubalinos so sensveis s
altas temperaturas, principalmente
aquelas acima de 36,1C e a
exposio direta ao sol, apresentando
alteraes fisiolgicas acentuadas,
para a adaptabilidade ao ambiente
(Misra et al. (1963). Assim, nessas
condies, aumentam a temperatura
corporal, a frequncia respiratria e
cardaca, deprimindo a atividade
metablica e a atividade da glndula
tireide (Marchesini et al., 2001).
Consequentemente ocorre a reduo
da ingesto de alimentos e do nvel de
produo, piorando o desempenho
produtivo. Sabe-se tambm que
existem formas diversas de dissipao
do calor corporal por radiao,
conduo, conveco e evaporao,
utilizadas com maior ou menor
intensidade em funo das oscilaes
das variveis climticas. O estresse
trmico tem influncia negativa na
produo de leite, o que ocorre
quando a temperatura mdia se
aproxima de 24C. Alm disso, outros
fatores climticos associadas afetam
os animais sob sistema de pastejo,
tais como a umidade relativa e a
velocidade do vento.
Variveis climticas
versus reao dos
animais
Vieira
et
al.
(1995)
observaram que bfalos da raa
Mediterrneo, submetidos ao estresse
trmico, apresentaram na mdia,
39,8C de temperatura retal, 118
mov./min de freqncia respiratria e
79 g m-2 h-1 de taxa de sudao,
sendo esses resultados mais elevados
do que os encontrados nos bfalos em
termoneutralidade.
Guimares
et
al.
(2001)
avaliaram as reaes fisiolgicas de
termorregulao
em
bubalinos
machos,
da
raa
Mediterrneo,
submetidos a duas temperaturas e a
duas dietas com diferentes propores
de volumoso e concentrado. Com
base nos resultados, esses autores
concluram que os bubalinos em
temperatura
ambiente
de
36C
entram em estresse calrico, mesmo
utilizando suas vias evaporativas,
apresentando valores mdios de
temperatura
retal,
frequncia
respiratria e taxa de sudao,
36,0C, 59,0 mov./min. e 47,2
2,58g. m-2.h-1, respectivamente.
Conforto trmico e
estresse animal
difcil definir o conceito de
conforto trmico animal. Porm,
quando se observa constantemente o
comportamento, sade e produo,
possvel identificar os agentes de
ordem fsica e ambiental que atuam
de forma conjunta ou isolada no
organismo animal, influenciando na
sua sade e no seu desempenho
produtivo (Head, 1995).
1373
batimentos
cardacos,
taxa
de
sudorese e por ltimo, a temperatura
retal.
A
mudana
nessas
caractersticas fisiolgicas tem o
objetivo
de
dissipar
o
calor
metablico,
promovendo
o
resfriamento do organismo, mantendo
a temperatura em nveis tolerveis
(MLLER, 1989).
Um
animal
pode
ser
considerado como um complexo de
funes biolgicas, coordenadas e
interrelacionadas,
ligadas
intimamente, que mantm as vrias
caractersticas do corpo, tais como
temperatura, frequncia respiratria e
ritmo cardaco, dentro de certos
limites definidos para cada espcie,
mesmo que as variveis ambientais
que afetam essas caractersticas
estejam oscilando. Ao se encontrarem
sob condies de estresse, os
animais
fazem
ajustamentos
substanciais
de
suas
funes
fisiolgicas
e
metablicas,
perturbando seu meio interno, de tal
modo
e
intensidade,
que
seu
comportamento
e
produo
so
afetados
e,
dependendo
da
intensidade e durao, podem lev-lo
morte (Mller, 1989).
Mecanismo de
adaptao as
variaes trmicas
Apesar da adaptabilidade s
mais variadas condies ambientais,
os bfalos possuem particularidades
estruturais e funcionais especficas. A
epiderme mais grossa que a de
bovinos e usualmente escura, em
virtude da alta concentrao de
melanina (FAO, 1991). A densidade
de pelos (n de plos cm-) da
1374
Os animais homeotrmicos,
como os bubalinos, so aqueles que
conseguem manter constante sua
temperatura corporal, dentro de
estreitos limites, apesar das grandes
variaes na temperatura ambiente. A
temperatura corporal resulta do
equilbrio entre o ganho e a perda de
calor do corpo (balano de calor), isto
, do equilbrio entre a quantidade de
calor produzida no organismo, ou por
ele absorvida, e a quantidade liberada
para o ambiente (Costa, 2007).
Importncia do
sombreamento das
pastagens
Na produo de carne de
bubalinos, embora menos sensvel aos
efeitos do ambiente que a produo
de leite, existe a necessidade de se
1375
Alguns
trabalhos
tm
demonstrado que esses bfalos,
criados
em
pastagem,
sem
sombreamento,
visando
o
fornecimento de abrigo nas horas de
maior insolao, apresentam elevao
significativa na temperatura retal
(38,3C para 39,1C), na frequncia
respiratria (22,6 mov. min.-1 para
48,4 mov. min.-1) e taxa de sudorese
(107,3 g. m-2 h-1 para 252,2 g. m-2 h1
), como forma de dissipar o excesso
de calor corporal, em decorrncia do
estresse trmico, prejudicando sua
performance produtiva (Paranhos da
Costa, 2000).
De acordo com Costa et al.
(2008),
uma
tcnica
bastante
utilizada em regies de clima tropical
a adoo de sistemas agroflorestais
(sistemas
agrosilvipastoris
e
silvipastoris) com cultivos anuais,
essncias florestais, pastagem e
animais (Veiga & Serro, 1990;
Loureno
Jnior
et
al.,
2002)
reduzindo os efeitos negativos da
radiao solar direta nos animais e
melhorando a utilizao dos recursos
naturais, com consequente aumento
na produtividade e reduo de custos
(Carvalho, 1998; Falesi & Galeo,
2002). Desse modo, seu uso torna a
agropecuria uma atividade intensiva
e sustentvel, com rentabilidade, pela
comercializao
de
produtos
e
derivados,
agregando
valor
propriedade.
Efeitos Indiretos do
Clima na Produo
Animal
O efeito indireto do clima na
produo de bubalinos refere-se
quantidade e qualidade dos alimentos,
determinando o ciclo produtivo das
forragens. No perodo das chuvas, de
modo geral, ocorre excesso de
produo, proporcionando abundncia
de forragem de boa qualidade e
palatabilidade,
mantendo
a
continuidade
do
crescimento
da
planta. Porm, durante o perodo de
estiagem, caracterizado pela reduzida
quantidade de chuvas, as forragens
tm a produo reduzida, tornando-se
mais fibrosas e de baixa qualidade e
palatabilidade, favorecendo oscilaes
no crescimento dos
animais e
aumento da idade de abate (Restle et
al., 1996).
1376
Avaliando o desempenho de
novilhos bubalinos, manejados em
diferentes sistemas silvipastoris, um
com pastagem, sob sombreamento de
seringal e outro com bosque de
espcies florestais nativas, Towsend
et al. (2000) observaram que esses
animais apresentaram melhor ganho
de peso que os mantidos em
pastagens, a pleno sol (757, 472 e
dia-1),
337
g.
animal-1
respectivamente, o que demonstra os
efeitos benficos da sombra das
rvores.
Assim,
pastagens
sombreadas
funcionam
como
excelentes alternativas para elevar o
conforto
dos
animais,
por
dar
condies para elevar a produo de
carne e leite de bubalinos, manejados
nesses sistemas, em comparao com
o manejo tradicional, alm de seus
efeitos
benficos
sobre
a
scioeconomia e a sustentabilidade
dos ecossistemas regionais (Falesi &
Galeo, 2002).
desenvolver
tcnicas
menos
sofisticadas que possibilitem elevar a
produtividade desses animais. A fim
de reduzir os efeitos negativos do
clima, o sombreamento das pastagens
torna-se uma tcnica eficaz na criao
de bfalos, principalmente nas regies
tropicais e em reas onde no
existam fontes de gua para banho.
1377
Produtos: Leite e
carne
CONCLUSES
Com base no exposto, pode-se
concluir que a bubalinocultura est
em franco desenvolvimento em todo o
Brasil podendo ser uma opo para
produo de leite e carne para muitos
pecuaristas.
O
crescimento
da
bubalinocultura na ltima dcada
ilustra
todo
o
potencial
desta
atividade
e
a
diminuio
do
preconceito que infelizmente ainda
existe por esta surpreendente espcie
animal.
O nmero de instituies
cientficas que realizam pesquisas na
rea de produo
animal com
bubalinos
vem
aumentando
e
trazendo novas alternativas para a
atividade, sendo que grande parte dos
conhecimentos
tecnolgicos
adquiridos por essas instituies
cientficas
necessrios
para
o
desenvolvimento
produtivo
da
bubalinocultura esto disponveis para
os produtores de forma econmica.
1378
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
1379
GUIMARES, C. M. C.; FALCO, J. E.; TITTO, E. A. L.; FRANZOLIN NETO, R.; MUNIZ,
J. A.Termorregulao em bubalinos submetidos a duas temperaturas de ar e duas
propores de volumoso:concentrado. Revista Cincia e Agrotecnologia, 2001.
Lavras, v. 25. n. 2, p. 437-443.
1380
Rondnia,
2000.
4p.
(EMBRAPA-CPAF
TULLOCH, D.G. & LITCHFIELD, R.T. Wallows for Buffalo. Aust. Wildl. Res., v.8,
p.555-65, 1981.
TURTON, J. D. Modern needs for diferent genetic types. In: Cattle Genetic
Resource, World Animal Science, Elsevier. Amsterdan, p.21-35, 1991.
1381
VIEIRA, R.J.; BACCARI JUNIOR, F.; OBA, E.; AGUIAR, I. S. Efeitos do stress trmico
sobre o desempenho produtivo e algumas variveis fisiolgicas de novilhas
bubalinas
da
raa
Mediterrneo.
In:
CONGRESSO
BRASILEIRO
DE
BIOMETEOROLOGIA, 1. 1995, Jaboticabal. Anais... Jabo-ticabal: UNESP, 1995.
p.65-66.