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Preparacin:
Unas horas antes ponemos en agua con sal
los berberechos para que suelten la
arenilla.
Pelamos los gambones, reservamos los
cuerpos y las cabezas y cscaras las
ponemos en la cazuela a freir con una
cucharada de aceite, cuando estn casi
hechas aadimos el azafrn. A continuacin,
aadimos el pimentn, sofremos y
Conlaszarpasenlamasa