Tiramisu fara oua

Tiramisu fara oua este un desert rapid si foarte usor de preparat potrivit pentru persoanele care nu agreaza ouale crude in
deserturi si pentru iubitori de tiramisu. Este aromat, gustos si va asigur ca nu veti face diferenta intre varianta clasica de
tiramisu si acesta fara oua. Crema de mascarpone fara oua este realizata din mascarpone si smantana lichida. Pentru a o
aromatiza am adaugat whisky burbon, pentru ca imi place mult aroma sa de vanilie, insa puteti aromatiza crema cu orice
lichior sau bautura va place mai mult. Iar daca doriti sa preparati tiramisu pentru copii, aromatizati crema cu diverse esente
cum este cea de vanilie sau de rom. Mai jos gasiti reteta explicata pas cu pas.

Ingrediente
Ingrediente crema de mascarpone:

Mascarpone 500 g
Smantana lichida 250 ml
Whisky burbon 2 linguri
Zahar pudra 160 g
Ingrediente tiramisu:

Biscuiti Savoiardi 400 g

Cafea mai tare 4 cesti
Cacao
Ciocolata pentru decor
Capsuni pentru decor

Etapele prepararii

1.Se prepara cantitatea de cafea necesara si se lasa sa se raceasca.

2.Se prepara crema de mascarpone punand, pentru inceput, smantana lichida intr-un vas si amesteacand-o cu
mixerul pana cand capata o consistenta cremoasa si spumoasa.
3.In continuare se pune mascarpone intr-un alt vas si se amesteca cu mixerul pentru a deveni cremos.
4.Se adauga zaharul pudra si whisky si se amesteca pentru aproximativ 1 minut la viteza mare pentru a se
incorpora ingredientele.
5.Se adauga peste mascarpone 2 linguri de smantana batuta si se amesteca cu o spatula usor cu miscari de sus in
jos.
6.Se adauga alte cateva linguri de smantana si se amesteca. Se procedeaza la fel pana cand a fost incorporata toata
smantana.
7.Pentru a nu se insiropa prea tare se trec destul de repede prin cafea piscoturi unul cate unul si se pun pe un
platou formand astfel primul strat al desertului.
8.Se adauga o treime din crema si se intinde uniform pe toata suprafata acestora.
9.Se presara cacao peste crema si se pune din nou un strat de piscoturi insiropate in cafea, un alt strat de crema si
cacao. Ar trebui sa obtineti 3 straturi de crema si 3 de piscoturi.
10.Peste ultimul strat de crema nu trebuie presarata cacao, deoarece aceasta se va presara in momentul in care veti
aseza bucati din desert pe farfuria de servire.
11.Se introduce tiramisu la frigider pentru cateva ore.

12.In momentul in care serviti tiramisu presarati cacao si decorati cu ciocolata si capsuni sau alte fructe.