CLASIFICACIN DE LAS PROTENAS:

POR SU ESTRUCTURA Y FUNCIN PUEDEN SER:

A. SIMPLE O HOLOPROTENAS:
SON
AQUELLAS
FORMADAS
EXCLUSIVAMENTE
POR
AMINOCIDOS. DE ACUERDO A SU ESTRUCTURA PUEDEN SER:
FIBROSAS:
CUANDO SOLO LLEVAN UN TIPO DE ESTRUCTURA
SECUNDARIA. TIENE FUNCIN ESTRUCTURAL Y SON
INSOLUBLES EN AGUA. A SU VEZ SON: COLGENO,
QUERATINA, ELASTINA Y FRIBRINAS.
GLOBULARES:
SON CUANDO TIENEN DOS O MS TIPOS DE ESTRUCTURA
SECUNDARIAS Y SON SOLUBLES EN AGUA. ESTOS SON:
HISTONAS,
PROLAMINAS,
PROTAMINAS,
GLOBULINAS, GLUTAMINAS Y ALBMINAS.
B. CONJUGADAS O HETEROPROTENAS:
ESTAS PROTENAS ADEMS DE POSEER AMINOCIDOS
PRESENTAN COMPUESTOS NO PROTEICOS, QUE SE
DENOMINAN GRUPOS PROSTTICOS.

DE ACUERDO A ESTE GRUPO PROTTICO PUEDEN SER:

GLUCOPROTENAS:
EJM: MUCINA
CIPOPROTENAS:
EJM: SUEROS
NUCLEOPROTENAS:
EJM: NUCLEOSOMAS
CROMOPROTENAS:
EJM: HEMOGLOBINA, CLOROFILA

 FOSFOPROTENAS:
EJM: CARINA, VITELINA
ENZIMA (BIOCALALIZADORAS):
SON PROTENAS GLOBULARES PRODUCIDOS POR LA CLULA
PARA
ACELERAR
LAS
REACCIONES
QIMICAS
SIN
MODIFICARSE. LA SUSTANCIA DONDE ACTA LA ENZIMA SE
LLAMA SUSTRATO.
PRODUC
TO (P)

SUSTRAT
O (S)
ENZIMA
(E)

COMPLEJ
A
ENZIMA

ENZIMA
(E)

COFACTOR ENZIMTICO:
SON
SUSTANCIAS
DE
NATURALEZA
NO
PROTEICA
REQUERIDOS PARA LA ACTIVIDAD DE ALGUNAS ENZIMAS.
ESTAS PUEDEN SER INORGNICAS U ORGNICAS.

INORGNICAS:
EN SU MAYORA SON IONES: MG + + , ZN + + , CO + +, FE
++
, ACTAN ESTERILIZANDO ENZIMAS SUSTRACTO.

++

, MN

ORGNICAS:
TENEMOS A LAS COENZIMAS QUE SON COFACTORES
ORGNICOS ESENCIALES PARA LA ACTIVIDAD DE LA ENZIMA.
EJM: COOENZIMA A, NAD.
LA ENZIMA SIN COFACTOR SE DENOMINA APOENZIMA
(CARECE DE ACTIVIDAD) QUE UNIDA AL COFACTOR SE
DENOMINA HOLOENZIMA O ENZIMA ACTIVA, QUE TIENE
ACTIVIDAD COLICA.
PROENZIMA:

SON MOLCULAS PROTECAS PRESURSORAS DE ENZIMAS, NO

TIENE ACTIVIDAD, SON TRANSFORMADAS A ENZIMAS POR
ACTIVIDADES O INDUCTORES. LAS ACTIVIDADES FRACCIONAN
A LOS ZIMGENOS TRANSFORMANDOLOS A ENZIMAS.
PROPIEDADES ENZIMTICAS:
SON SOLUBLES EN AGUA, ETANOL, GLICEROL.
SE DESNATURALIZA POR SUS PROTENAS.
ALTA ESPECIFIDAD PO EL SUSTRACTO O LA FUNCIN GRACIAS
AL CENTRO ACTIVO.
NO VARA SUS LEYES DE LA TERMODINMICA.
NO SE COMBINA CON EL SUSTRACTO SOLO SE REALIZA LA
ENERGA DE ACTIVACIN DE LA REACCIN.
SE NECESITA PEQUESIMAS CANTIDADES PARA TRNSFORMAR
GRANDES CANTIDADES DE SUSTRACTO.
NOMENCALTURA Y CLASIFICACIN DE LAS ENZIMAS:
A LAS ENZIMAS GENERALMENTE RECIBE EL NOMBRE DEL
SUSTRACTO SOBRE EL CUAL ACTAN, AGRGNDOLE LA
TERMINACIN ASA. AS A LAS ENZIMAS QUE SE OXIDAN SE
LES LLAMA OXIDASAS.
DE ACUERDO A LA FUNCIN: