Qumica II

Actividad integradora, etapa 2. Grupos funcionales de los

productos orgnicos en tu hogar
Datos de identificacin.
Nombre del
alumno:

Hector Juan Salvador Ortiz Muoz

Nombre del
tutor:

Sofa Jimnez Vzquez

Matrcula
:
Fecha:

A07105742
11 de marzo
2016

Realiza las actividades y escribe tus respuestas.

I.

La siguiente estructura es un componente de los

aceites:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. ster
2. Alcano
3. Alquenos

1
D.R. Instituto Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey,
Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnolgico, Monterrey, N.L. Mxico, 2013

Qumica II
B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin se
debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reaccin:
Esterificacin.

Fundamentacin:
La esterificacin es el proceso en el cual se sintetiza un ster. Un ster es un
compuesto derivado de la reaccin qumica entre un cido xilco y un alcohol.

C) Nombra el componente glicerol del aceite segn la IUPAC.

Muestra tu procedimiento y la familia orgnica a la que
pertenece.

Familia orgnica a la que

pertenece:
Alcoholes polihidricos

Procedimiento (incluye todos los pasos):

1. La cadena mas larga es de 3 carbonos

(propano).
2. La numeracion de los carbonos es
indistinta.
3. Ramificaciones: 3 hidroxilos en
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C1,C2,C3.
4. Propano. 1,2,3 triol o propanotriol.

2. La siguiente estructura es un componente del azcar:

A) Identifica los grupos funcionales que posee (3).

1. Alcohol
2. ter
3. Alcano

B) Al ser un compuesto formado de dos molculas, qu reaccin se

debi de llevar a cabo para formar este compuesto? Explica.

Reaccin:
condensacin de alcoholes.

Fundamentacin:

3
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Eugenio Garza Sada 2501 Sur, Col. Tecnolgico, Monterrey, N.L. Mxico, 2013

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los teres se forman por condensacin de dos alcoholes con prdida de agua

C) Nombra el siguiente compuesto segn la IUPAC. Muestra tu

procedimiento y la familia orgnica a la que pertenece.

Familia orgnica a la que

pertenece:
Aldehdo

Procedimiento (incluye todos los pasos):

1. La cadena mas larga es de 6 carbonos.

2. El C1 es donde se encuentrs el grupo
carbonilo.
3. En este caso no hay ramificaciones.
4. Hexanal.

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