Torta melocotn al revs

Plevisani

Receta y preparacin
Para la cubierta de melocotones:
75gr. mantequilla sin sal
1
taza de azcar rubia
2
cucharadas de ron
1
taza de arndanos
10 o 12 melocotones
Para el bizcocho:
1 taza de harina sin preparar
1 cucharadita de polvo de hornear

cucharadita de sal
100gr. mantequilla sin sal
1
taza de azcar blanca o rubia granulada
3
huevos a temperatura ambiente
1
cucharadita de esencia de vainilla
1
cucharadita de ron

taza de leche fresca

Preparacin
1.

Enmantequillar un molde de 9 pulgadas de dimetro o 23cm. Colocar

un papel manteca adentro.

2.

En una olla colocar la mantequilla, azcar rubia y el ron. Derretir

hasta que se haga caramelo.

3.

Verter el caramelo en el molde enmantequillado.

4.

Colocar los melocotones cortados en orden, uno tras otro, encima del
caramelo.

5.

Para el bizcocho, cernir los ingredientes secos: la harina, el polvo de

hornear y la sal.

6.

Colocar en la batidora la mantequilla, el azcar blanca, los huevos, la

esencia de vainilla y el ron.

7.

Luego agregar la harina y la leche intercaladamente. No sobre batir

la masa

8.

Verter la mezcla en el molde y llevar al horno precalentado en 350F

o 180C.

TIP: Pelar y cortar los melocotones.

Precalentar el horno en 350F o 180C.
Colocar una lata adentro. Acompaar con un licor de durazno