1a Questo (Ref.

: 201308224865)

Pontos: 0,5 / 0,5

Em relao frmula geral de um aminocido os grupos amino e carboxila esto:

No carbono alfa
No carbono sigma
No carbono tta
No carbono mega
No carbono beta

2a Questo (Ref.: 201308363461)

Pontos: 0,5 / 0,5

Os lipdios podem ser classificados quanto a presena de cido graxo em sua sntese. Ento se pode afirmar:

So as biomolculas menos energticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs.

So as biomolculas mais energticas, fornecendo acetil-coA para o ciclo de Krebs.
Lipdios que no possuem cidos Graxos em sua composio so saponificveis.
So as biomolculas menos energticas, fornecendo acetil-coA para a gliclise.
Lipdios que possuem cidos Graxos em sua composio no so saponificveis, pois reagem com bases
formando sabes.

3a Questo (Ref.: 201308159199)

Pontos: 0,5 / 0,5

Dentre as opes abaixo assinale a incorreta.

As protenas globulares podem ser facilmente desnaturadas por variaes de pH e temperatura visto que
as interaes que estabilizam-na so relativamente fracas.
As protenas globulares de maneira geral so insolveis em meio aquoso pois, so constitudas
principalmente de aminocidos apolares, por outro lado as protenas fibrosas apresentam alta
solubilidade em gua.
As protenas fibrosas apresentam como funo bsica a estrutural e so organizadas em estrutura
secundaria.
A estrutura primaria de uma protena representa a sequncia de aminocidos ao longo de uma cadeia
polipeptdica.
As protenas globulares se organizam em Estrutura terciria

4a Questo (Ref.: 201308369806)

Pontos: 0,0 / 0,5

Os lipdios mais comuns so representados pelas gorduras e leos encontrados em nossa alimentao.
Basicamente, possuem funo energtica e esto presentes na composio das membranas de todas as clulas.
Dentre eles destacam-se uma classe de molculas que correspondem a derivados enzimticos de cidos graxos,
que so estruturas endgenas compostas por 20 tomos de carbono presentes em praticamente todas as
clulas do organismo. O texto refere-se a uma classe de molculas denominadas de:

protenas.

glicdios.
aminociados.
prostaglandinas.
nucleotdeos.

5a Questo (Ref.: 201308364482)

Pontos: 1,0 / 1,0

Durante a abordagem da maioria dos temas em Bioqumica, muito tem sido falado a respeito das enzimas.
Considerando o estudo das enzimas, assinale a alternativa correta: I. So substncias qumicas que no podem
ter suas atividades reguladas atravs da administrao de medicamentos. II. So substncias qumicas, de
natureza lipdica, sendo consumidas durante o processo qumico. III. So constitudas do ponto de vista
estrutural a partir de aminocidos unidos atravs de ligaes peptdicas. IV. So consideradas funcionalmente
como catalisadores de reaes qumicas orgnicas.

Apenas as afirmativas I e III so corretas.

Apenas as afirmativas III e IV so corretas.
As afirmativas II, III e IV so corretas.
Apenas as afirmativas I e II so corretas.
Apenas as afirmativas II e III so corretas.

6a Questo (Ref.: 201308154432)

Pontos: 0,0 / 1,0

A velocidade da reao catalisada por uma enzima aumentada devido a menor energia de ativao necessria
para converter o substrato em produto. O acelerao da reao pode ser da ordem de milhes de vezes: por
exemplo, a enzima orotidina-5'-fosfato descarboxilase diminui o tempo da reao por ela catalisada de 78
milhes de anos para 25 milissegundos. Acerca das caractersticas de uma enzima correto o conceito:

As enzimas so os catalisadores do sistema biolgico. Participam indiretamente nas reaes qumicas

pelas quais matria e energia so transformadas nos sistemas biolgicos.
As enzimas so os catalisadores do sistema biolgico. Participam diretamente nas reaes qumicas pelas
quais a energia transformada nos sistemas biolgicos.
As enzimas so os catalisadores do sistema biolgico. Participam indiretamente nas reaes qumicas
pelas quais a matria transformada nos sistemas biolgicos.
As enzimas so os catalisadores do sistema biolgico. Participam diretamente nas reaes qumicas pelas
quais matria e energia so transformadas nos sistemas biolgicos.
As enzimas so os catalisadores do sistema biolgico. Participam diretamente nas reaes qumicas pelas
quais a energia parcialmente transformada nos sistemas biolgicos.

7a Questo (Ref.: 201308364013)

Pontos: 1,0 / 1,0

A fermentao ou metabolismo anaerbio uma via possvel de degradao dos compostos orgnicos, por isso
chamada de via catablica, que permite a extrao da energia qumica desses compostos, pelas clulas, na
ausncia de oxignio. A fermentao ocorre no hialoplasma das clulas e compreende duas etapas, a gliclise e
a reduo do cido pirvico. Sobre os produtos finais da fermentao NO podemos afirmar que:

Existem vrios tipos de fermentao, cujas designaes indicam o produto final: fermentao alcolica
(lcool etlico), fermentao lctica (cido lctico), fermentao actica (cido actico) e fermentao

butrica (cido butrico).

Durante o treinamento de alta intensidade e curta durao, as clulas musculares humanas, por no
receberem oxignio em quantidade suficiente, podem realizar a fermentao lctica, alm da respirao
aerbia, levando ao acmulo de cido lctico nos msculos que pode prejudicar a performance atltica
devido s dores musculares, cibras e fadiga muscular.
Os produtos finais da fermentao diferem em funo das reaes que ocorrem a partir do cido pirvico.
A fabricao de iogurte uma contribuio da fermentao butrica para a indstria alimentcia.
A levedura da espcie Saccharomyces cerevisiae utilizada na produo de vinho, de cerveja e de po.
Esta levedura fermenta o carboidrato da massa produzindo gs carbnico (CO2) e etanol (lcool).

8a Questo (Ref.: 201308159247)

Pontos: 1,0 / 1,0

Assinale a opo CORRETA.

A gliclise um conjunto de reaes que conduzem a oxidao completa de uma molcula de glicose
resultando na produo lquida de 38 ATPs.
O ciclo de Krebs um conjunto de reaes que ocorre na matriz mitocondrial e, que resulta na oxidao
de molculas de Acetil-CoA provenientes do piruvato.
Na fosforilao oxidativa a coenzima NADH produz 2 ATPs, enquanto que, a coenzima FADH2 produz 3
ATPs, isto porque os eltrons provenientes do NADH passam por apenas dois complexos formadores de
gradiente de prtons enquanto que os eltrons provenientes do FADH2 passam por trs complexos
formadores de gradiente de prtons.
A molcula utilizada primariamente no nosso organismo para a produo de ATP a de glicognio, pois
esta pode ser rapidamente oxidada pela clula.
A fosforilao oxidativa ocorre na matriz ou citoplasma da mitocndria e resulta na produo lquida de 2
ATPs.

9a Questo (Ref.: 201308156020)

Pontos: 1,0 / 1,0

O aumento no consumo de alimentos fontes de carboidratos, principalmente, os cereais integrais, as frutas e as

hortalias indicado para atletas e indivduos que praticam exerccios fsicos, em quantidades adequadas ao
gasto energtico, para que aumentem suas reservas de:

protena visceral.
ferro srico.
clcio sseo.
glicognio muscular.
triglicerdios no tecido adiposo.

10a Questo (Ref.: 201308364069)

Pontos: 1,0 / 1,0

Como os lipdeos so substncias hidrofbicas, ou seja, apresentam relativa insolubilidade em gua, o

metabolismo lipdico extremamente dependente de protenas ligantes (apolipoprotenas) para que se tornem
solveis. H a necessidade de formao de um complexo molecular de lipdios com apolipoprotenas chamado
lipoprotena. As lipoprotenas so agregados de molculas com forma esfrica, constitudas de componentes
altamente hidrofbicos (apolares - insolveis em gua) no seu interior, como colesterol estereficado,
triacilgliceris e de molculas perifricas menos hidrofbicas como fosfolipdios, colesterol no estereficado e
apolipoprotenas. As lipoprotenas plasmticas diferem quanto origem (local de sntese), proporo das
fraes lipdicas e proteicas e quanto densidade. As principais classes so: Quilomcrons (QM); Very Low

Density Lipoprotein (VLDL Lipoprotenas de muito baixa densidade); Low Density Lipoprotein (LDL Lipoprotenas
de baixa densidade) e High Density Lipoprotein (HDL Lipoprotenas de alta densidade). Sobre o metabolismo das
lipoprotenas e a prtica de exerccios fsicos NO CORRETO AFIRMAR QUE:

A fase endgena do metabolismo lipdico est relacionada aos lipdios que vieram da dieta (alimentao),
enquanto a fase exgena est relacionada sntese heptica dos triglicerdios.
A enzima hepatolipase (HL) est envolvida na lise da lipoprotena HDL. Durante esse processo, ocorre a
formao da LDL. Dessa forma, quanto mais elevado for o nvel da enzima HL, menor ser o nvel de
HDL, aumentando o risco de desenvolvimento de doenas cardiovasculares.
A taxa de oxidao dos cidos graxos livres no msculo est relacionada com a sua concentrao
plasmtica e tambm regulada pela capacidade oxidativa das fibras musculares recrutadas. A prtica
regular de exerccios de endurance aumenta a capacidade enzimtica oxidativa das fibras musculares.
A prtica regular de exerccios de endurance (aerbios) promove o aumento da atividade da enzima
lipase lipoproteica (LPL), o aumento dos nveis de HDL, o aumento do gasto energtico e a perda da
gordura corporal (GC). Com o aumento da atividade da LPL ocorre maior captao e hidrlise da VLDL
circulante para a oxidao no msculo durante o exerccio facilitando a captao de cidos graxos pela
clula, que sero utilizados para gerao de energia no msculo.
Quanto menor for a densidade de uma lipoprotena maior ser a quantidade de lipdios, menor ser a
quantidade de apolipoprotenas e maior a possibilidade de aderir ao endotlio vascular.