Arroz mixto

INGREDIENTES ARROZ MIXTO

1 taza de arroz
Aceite vegetal
1 pechuga de pollo cortada en cuadritos
1 libra de carne de cerdo cortada en cuadros
1/4 de alverja fresca
Menos de 1/4 de habichuela cortada en cuadritos
2 zanahorias peladas y cortada en cuadros
3 ramitas de apio en julianas
5 cucharadas de guiso listo
Media cebolla rayada
Medio pimentn rayado
Salsa inglesa
2 dientes de ajo
Color
Sal al gusto
PREPARACIN ARROZ MIXTO
Se pone a sofrer el arroz con las 5 cucharadas de aceite vegetal y le agregas el ajo
rayado a fuego alto durante 3 minutos revolviendo constantemente, agregas el agua
(para una taza de arroz dos tazas de agua) y agregas una pizca de color y sal a tu
gusto, dejas que hierva hasta que se seque, inmediatamente seque el arroz tapas y
pones a fuego bajo, dejar cocinar durante aproximadamente 15 minutos, apagas y
reservas.
Aparte pones a hervir las arvejas, la habichuela, la zanahoria, cuando estn
(aproximadamente de 5 a 7 minutos) retirar del fuego y pasar por agua fra para cortar
la coccin. Escurrir y reservar.
En un sartn bien caliente agregar el aceite y luego colocar el pollo y la carne de cerdo
previamente adobados, sofrer durante 5 a 7 minutos, despus agregas el apio, el guiso
listo, la cebolla rayada, ajo y el pimentn rayado, agregas salsa inglesa a tu gusto,
dejar cocinar durante tres minutos ms, aadir las verduras e incorporar el arroz a la
preparacin. Mezclas bien hasta compenetrar todos los ingredientes, dejar cocinar por
5 minutos a fuego lento sin dejar pegar.

Otras recetas de Arroces

ARROZ CON POLLO

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Ingredientes
1 LIBRA DE PECHUGA DE POLLO
11/2 LIBRA DE ARROZ
1/2 LIBRA DE SALCHICHAS AHUMADAS
1 LIBRA DE ARVEJA VERDE
1/2 LIBRA DE HABICHUELA
1/2 LIBRA DE ZANAHORIA
1/2 LIBRA CEBOLLA CABEZONA Y LARGA
2 RAMA DE APIO
3 DIENTES DE AJO
1 PIMENTN ROJO
ALCAPARRAS AL GUSTO
HUEVOS DE CODORNIZ PARA DECORAR
1 LATA GRANDE DE SALSA DE TOMATE
1 FRASQUITO DE ALCAPARRAS

Preparacin
COCER
EL
POLLO
CON
SAL,
AJO,CEBOLLA,
APIO,
RAMAS
DE
CILANTRO.
COCER
EL
ARROZ
NORMALMENTE.
CORTAR LA ZANAHORIA Y LAS HABICHUELAS EN JULIANAS, COCERLAS AL DENTE JUNTO CON
LAS
ARVEJAS.
CORTAR EN JULIANAS LA CEBOLLA LARGA Y LA CEBOLLA CABEZONA, EL PIMENTN, EL APIO
(SOLO EL TALLO), VERTER EN UNA SARTN AMPLIA LAS CEBOLLAS Y EL PIMENTN, LOS 3
DIENTES DE AJO, AADIR ACEITE Y DEJAR SOFREIR UN POCO, DESFLECAR EL POLLO Y AADIR
AL SOFRITO, VERTER UN POCO DE SALSA DE TOMATE, MEZCLAR, AADIR LAS VERDURAS
COCIDAS AL DENTE, LAS ALCAPARRAS MEZCLAR, DEJAR UNOS 5 MINUTOS AL FUEGO BAJO,
LUEGO AADIR POCO A POCO EL ARROZ BLANCO PRECOCIDO, MEZCLAR MUY BIEN DEJAR 5
MINUTOS AL FUEGO, SERVIR CON UNA TAZA PARA HACER EL MOLDE DECORAR CON SALSA DE
TOMATE HUEVO DE CODORNIZ, RAMITA DEL APIO. DISFRTELO CON SU FAMILIA EN DOMINGO.

Consejos
ACOMPELO CON PAPITAS FRITAS, PAN TOSTADO, SRVALO CALIENTE

Tarta de Zanahoria con Queso

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Con esta receta que te proponemos a continuacin podrs preparar en casa una deliciosa tarta de zanahoria
con queso, una tarta con un sabor y texturas muy sorprendentes. Te mostramos como hacerla paso a paso,
sigue leyendo.
Ingredientes para la base:
- 350 gramos de harina de trigo integral
- 4 huevos grandes
- 250 gramos de azcar
- 150 ml de aceite de oliva
- 200 gramos de zanahoria rallada
- Una naranja para rallar
- Un sobre de levadura
- Una cucharadita de bicarbonato
- Una pizca de sal
Ingredientes para la crema:
- 400 gramos de queso blanco de untar
- 50 gramos de mantequilla
- 300 gramos de nata para montar
- 100 gramos de azcar glass
- Media cucharadita de caf

Preparacin:
Antes de nada, pondremos nuestro horno a precalentar a 180C, activando el calor en la parte superior e
inferior, as lo tendremos a esa temperatura cuando hayamos preparado la tarta. Coge tambin el molde que
vayas a emplear y lo engrasas con mantequilla o margarina, tanto en su base como en las paredes, y luego
espolvoreas harina, con lo que haremos que no se pegue la tarta en el mismo. Y ahora vamos ya con la
receta.
En un recipiente amplio batimos los huevos junto con el azcar, para lo que os recomendamos usar unas
varillas, que nos ayudar a conseguir un mejor resultado. Cuando lo tengas mezclado, aadimos el aceite, la
harina previamente tamizada, la levadura, la sal y el bicarbonato y volvemos a batir lo mejor posible hasta
conseguir una pasta homognea, que debe quedar cremosa y sin grumos.

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Por otro lado vamos a lavar y pelar las zanahorias, y despus las rallaremos bien, juto a la piel de la naranja.
Todo esto lo vamos a aadir a la mezcla anterior, y vamos a remover para que se repartan bien las zanahorias
ralladas por todo la masa.
Vertemos la mezcla resultante en el molde que habamos preparado anteriormente, y vamos a meterlo en el
horno durante unos 35-40 minutos, siempre y cuando el horno haya alcanzado los 180C que programamos, si
no tendremos que esperar a que llegue a esa temperatura.
Antes de sacarlo del horno hay que ver si por dentro est bien hecho. Para comprobarlo le clavamos una
varilla o un cuchillo, si sale limpio es que se ha hecho bien en su interior, y si no, tendremos que dejarlo unos
minutos ms. Cuando lo saques del horno, deja que enfre un poco fuera y luego desmldalo y deja enfriar
totalmente antes de servir.

Y mientras se va horneando, vamos a ir preparando la crema de queso que emplearemos para decorar por
encima de la tarta de zanahoria. Para ello hay que mezclar con las varillas el queso cremoso, el azcar glass y
el caf, hasta que nos quede una masa homognea. Esta crema la untaremos por toda la parte superior de la
tarta cuando ya est totalmente fra.
Y con esto ya tenemos preparada nuestra tarta de zanahoria con queso, una receta que esperamos que os
guste tanto como a nosotros.