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La ficha técnica describe la cebolla cabezona blanca, incluyendo su código, categoría, generalidades, requisitos generales, requisitos específicos, empaque y rotulado, presentación y condiciones para la negociación. La cebolla debe cumplir con normas de calidad, estar libre de plagas, y empacarse de forma sanitaria e incluir la información requerida en el rótulo.
La ficha técnica describe la cebolla cabezona blanca, incluyendo su código, categoría, generalidades, requisitos generales, requisitos específicos, empaque y rotulado, presentación y condiciones para la negociación. La cebolla debe cumplir con normas de calidad, estar libre de plagas, y empacarse de forma sanitaria e incluir la información requerida en el rótulo.
La ficha técnica describe la cebolla cabezona blanca, incluyendo su código, categoría, generalidades, requisitos generales, requisitos específicos, empaque y rotulado, presentación y condiciones para la negociación. La cebolla debe cumplir con normas de calidad, estar libre de plagas, y empacarse de forma sanitaria e incluir la información requerida en el rótulo.
Espacio para incluir logo o encabezado de la ficha tcnica de la entidad si
sta lo considera necesario El presente formato lo ha establecido la BMC como una gua para que cada una de las entidades que negocien lo utilice en la elaboracin de la ficha tcnica de producto. Los campos sern diligenciados de acuerdo con la aplicabilidad, los campos subrayados son obligatorios.
Nombre del Producto
(SIBOL)
CEBOLLA CABEZONA BLANCA
Cdigo del Producto
(SIBOL)
40166
Categora
Calidad
Generalidades
Commodities de origen o destinacin agrcola, pecuaria o
agropecuaria. Bienes homogneos destinados al mercado de compras pblicas. NTC 1291 y NTC 1221-1 La cebolla cabezona blanca pertenece a la familia Liliaceae o Amarillydaceae variedad Yellow Granex y su nombre cientfico es Allium cepa. Morfolgicamente posee hojas tubulares o cilndricas y alargadas que se juntan en una base que se llama bulbo que es la principal parte comestible del tallo, el cual est dividido en dos, el superior areo y el inferior que forma el bulbo tunicado. La cebolla cabezona blanca se clasifica de acuerdo a sus caractersticas de calidad en: calidad extra, de primera y segunda.
El producto debe estar libre de humedad externa anormal,
libre de presencia de plagas, moho u hongos o daos causados por stas. Se debe almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco con buena ventilacin. Requisitos generales
Descartar producto que presenten cuello hmedo o blando al
presionar, magulladuras o grietas, manchas cafs o moho el tallo deber estar doblado o con un corte limpio. El proveedor debe cumplir con las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM).
El producto no debe exceder los limites de metales pesados y
plaguicidas establecidos en la Resolucin 2906 de 2007. Las cebollas deben presentarse, sanas, de consistencia dura, firme, enteras, de aspecto fresco, con olor y color caracterstico. Las cebollas debern encontrarse en un estado y fase de desarrollo que les permita conservarse bien durante el transporte y manipulacin. Requisitos Especficos Los defectos no deben exceder el 10% del rea total del producto. La cebolla cabezona blanca debe cumplir con los requisitos especficos de calidad establecidos en la NTC 1221-1 Los empaques deben ser de un material sanitario, resistentes, inalterable al contacto con el producto y aseguren su conservacin.
Empaque y rotulado
El empaque debe cumplir con la Resolucin del Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural 224 / 2007 y normas tcnicas NTC 1221-2 El rtulo del producto se debe indicar: nombre del producto, nombre de proveedor, fecha de empaque, lote de producto y peso neto al momento de ser empacado.
Presentacin
El producto se comercializar en las presentaciones que
requiera el mercado de acuerdo con su contenido neto, expresado en unidades de masa del Sistema Internacional
Condiciones para la negociacin
En la negociacin debe especificarse detalladamente el peso,
tipo de empaque, variedad de cebolla requisitos de entrega.