Alfajor de maicena :

- 100g manteca (en MEXICO es mantequilla)

- taza azcar
- 1 huevo
- 1 yema
- cscara rallada de un limn o 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza fcula maz (MAICENA)
- 1 taza harina de trigo
- 1 cucharadita polvo de hornear
- Dulce de leche
- Coco rallado
Preparacin:
Batir la manteca ( Mxico es mantequilla) con el azcar hasta que quede cremosa, agregar la yema y huevo
batiendo bien, luego la ralladura o vainilla; cernir los ingredientes secos y agregar a la preparacin anterior
amasando ligeramente agregndole harina hasta que no se pegue de las manos, dejar descansar 15, cortar
del tamao deseado poner en asadera enmantecada, llevar a horno de 180 unos 15, despegar enseguida,
unir de a 2 con dulce de leche y rodar por coco rallado.