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Qu es un modelo
cintico?
Nelsen y Villadsen (1994) dan como
definicin de modelo cintico para la
descripcin de un proceso microbiano la
siguiente: Es la correlacin verbal o
matemtica entre velocidades y
concentracin de reactantes/productos,
los cuales son insertados en balances de
materia y permiten la prediccin del
grado de conversin de sustratos y el
rendimiento de productos individuales
en otras condiciones de operacin.
Clasificacin de modelos.
Modelo cintico.
Concepto.
No estructurado- No
segregado.
Metablico.
Normalmente no estructurado-no
segregado. Se describen las rutas
metablicas como una red de
reacciones empleando un esquema
simplificado de reaccin, con relaciones
estequiomtricas definidas.
Estructurado (o de clula).
Qumicamente
estructurado.
Segregado.
Modelo no estructurado- no
segregado.
Estn expresados en trminos de unidades
abstractas de vida, generalmente se
emplea el trmino poblacin microbiana o
biomasa, ignorando completamente la
estructura interna de las
clulas que
componen
dicha
biomasa,
ya
que
consideran a la poblacin como una unidad
homogneamente distribuida.
Modelos no
estructurados
de
Ley de Malthus.
crecimiento.
Lasprimera
expresiones
que
hacen
depender
de
La
expresin
de este
tipo fue el
la
propuesta
Algunos
aos
ms
tarde,
MKendrick
y crecimiento
Pai
(1910) por
Proponiendo
porlas
primera
vez, una relacin
estequiomtrica
microorganismos,
tanto
de la
A
partir(1905):
ecuaciones
anteriores,
Blackman
eliminaron
lade
primera
parte
de la expresin
de Blackman es
entre
la velocidad
de consumo
delsustrato
sustratolimitante,
y la de hacen que
concentracin
de biomasa
como
del
(1905),
planteando
para
todo
el
intervalo
de
concentracin
Donde
B
es
una constante.
posible
deducir
la
ecuacin
logstica:
produccin
de biomasa:
esta
dependencia
de
la
concentracin
del
sustrato
est incluida
de sustrato la siguiente expresin:
Este modelo plantea que
dentro de la velocidad especfica de crecimiento (), siendo la
hasta que la concentracin
ecuacin general:
de sustrato
no haya llegado a cierto
valor no influye en el
crecimiento y se puede
aplicar la ley de Malthus.
Respiracin
endgena
Modelo no estructurado
de Consumo de
Sustratos y Formacin
de Productos
la Xformacin
X
Una fraccin del sustrato
consumido
se destina al crecimiento o
dt
dt
dt
est
producto
enotra
estos
es dando
Donde:
aumento
de masa celular,
fraccincasos
destinada
a proporcionar
y dividiendo entre X:
q =
especfica
de
la energa necesaria para el mantenimiento
develocidad
las clulas
y una
consideracin
al
destino
que
puede
tercera porcin pasa a formar parte directamente
Trmino
formacindel
deproducto.
producto
Trmino
asociado
al
= coeficiente
para
formacin
tener
el
sustrato
consumido
por
el
asociado
al
1 dP
mantenimiento.
de producto no- asociado a
crecimiento.
crecimiento
cultivo.
P
X dt
p
Modelos metablicos.
Son modelos que podran englobarse
dentro de los no estructurados, pero
Los modelos
metablicos
planteados
emplean
un esquema
simplificado
de
en la literatura,
estn todos
realizados
reaccin
para describir
las rutas
con la
metablicas de consumo
de sustrato y
levadura Saccharomyces cerevisie.
formacin de productos como una red
de reacciones. Describen el
crecimiento como en los modelos no
estructurados.
Modelos de clula.
En los que la
consideracin de los
componentes internos de
Para que un modelo cumpla con esta situacin de compromiso, debe
la biomasa no se realiza
Estos modelos proponen
presentar
de forma explcita. Se
esquemas simplificados
un mnimo de parmetros ajustables, la mayora de los parmetros
Modelos
divide la biomasa en
de reaccin en los que
deben ser determinados a partir de experimentos independientes o
subunidades
o
los compuestos
Compartiment
estimados por una serie objetiva de reglas. Debe ser .tratable
compartimentos a las
intracelulares aparecen
matemticamente
y
debe
tener
alta
fidelidad en los procesos
ados.
que se le asigna una
explcitamente.
biolgicos, teniendo que ser posible la verificacin experimental del
funcin, pero que no
modelo
representan a
compuestos
intracelulares especficos.
Modelos
qumicamente
estructurados.
Modelos segregados.
En la descripcin del microorganismo
se considera la distribucin de alguna
propiedad. Estos modelos no
consideran un microorganismo medio,
como en los casos anteriores.
Ejemplo
Para
adaptar el modelo en caso de que
se presente inhibicin a
concentraciones de sustrato So altas,
se debe hacer la siguiente
modificacin:
= mx
max S
max
max
Modelo Lineweaver-Burk
Consiste en obtener la inversa de la
ecuacin de Monod, con lo cual la
ecuacin de la hiprbola se
convierte en la ecuacin de una
lnea recta.
Este tipo de modelo se
puede emplear tanto en
sistemas
microbianos
como en enzimticos .
Modelo Eadie-Hofstee
-Ks