NDICE

Pg.
INTRODUCCIN.......................................................................................................3
OBJETIVO GENERAL...............................................................................................4
OBJETIVOS ESPECFICOS.....................................................................................4
HISTORIA DE LA RAZA SAANEN.............................................................................5
CARACTERSTICAS FENOTPICAS........................................................................6
CARCTER DE PRODUCCIN DE LA RAZA SAANEN..........................................7
ADAPTACIN AL MEDIO AMBIENTE......................................................................8
RESPUESTA DE LA CABRA AL FRO...................................................................8
RESPUESTA DE LA CABRA A L AMBIENTE TRMICO CLIDO........................8
BALANCE HDRICO...............................................................................................8
ZONA DE TERMONEUTRALIDAD DE LA CABRA...............................................8
TERMOLABILIDAD................................................................................................8
CONCLUSIONES......................................................................................................9
BIBLIOGRAFA........................................................................................................10

INTRODUCCIN
Esta raza Saanen, se origin en suiza, en los cantones del Oberland Bernes se
conocen por ser las cabras de mayor produccin lechera, razn por la cual se les
da el nombre de Holstein de la cabra.
En el trpico permanecen generalmente en lugares sombreados ya que no se
habitan a las radiaciones solares fuertes y generalmente son con pelaje corto y
de color blanco.
Esta raza caprina Saanen da como referencia la importancia en el desarrollo de su
produccin lechera.

OBJETIVO GENERAL
Describir las condiciones de esta raza caprina Saanen como la mayor productora
de leche.
OBJETIVOS ESPECFICOS
-

Identificar las condiciones que brinda esta raza caprina Saanen

especializada en la produccin de leche.

Identificar las medidas de proteccin para esta raza ya que el trpico
permanecen generalmente en lugares sombreados ya que no se habitan a

las radiaciones solares fuertes.

Identificar como se relaciona el hermafroditismo ene l gen que produce la
ausencia de los cuernos.

HISTORIA DE LA RAZA SAANEN

Esta raza caprina Saanen Tiene gran precocidad, desarrollo y rusticidad. En lo
referente a sus caractersticas es de color blanco, pelaje corto, puede haber
manchas negras en la ubre, orejas, ojos y nariz, tiene orejas cortas, erectas,
cuernos pequeos en forma de sable o bien pueden ser mochos.
Su origen son las de mayor produccin lechera, razn por la cual se le nombra la
Holstein de la cabras. Se origin en Suiza, en los cantones del Oberland Bernes.

CARACTERSTICAS FENOTPICAS
-

Cabeza: Lneas faciales ligeramente cncavas a rectas.

Orejas: Medianas, erectas y hacia delante.
Piel: Poco pigmentada, suelta, poco tejido adiposo y textura fina, de color

rosado.
En el trpico se prefiere el color ocre.
Pelaje: La mayora de las cabras Saanen son de pelo fino, aunque hay

algunas variedades con pelo largo.

El color presenta las siguientes combinaciones: piel rosa con pelo blanco y
piel ocre con pelo crema claro y en ambas, se encuentran machas negras

en la nariz, orejas y ubre.

En el trpico permanecen generalmente en lugares sombreados ya que no

se habitan a las radiaciones solares fuertes.

El hermafroditismo es comn y se relaciona con el gen que produce
ausencia de los cuernos, por ello se recomienda en la prctica, usar slo

los machos con cuernos.

Cuerpo: expresa buena conformacin lechera.
Talla y peso: La altura promedio de la cruz en hembras y machos es de 75
a 90 cm. Las hembras adultas alcanzan un peso de 65 kg. (145 lb) y los

machos 75 kg. (165 lb).

Ubre y pezones: Espaciosa, bien desarrollada y no pendulosa. Pezones
simtricos dirigidos hacia abajo y ligeramente hacia delante.

CARCTER DE PRODUCCIN DE LA RAZA SAANEN

Est especializada en la produccin de leche logrando de (6 a 17lts/da). La
cantidad de slidos totales en la leche de cabra es superior a la de la vaca, lo cual
hace que el nmero de litros de leche necesario para preparar un kilogramo de
queso, sea mucho menor necesitando (5,5 lts./kgs.), en el trpico producen de 1-3
kg/da pudiendo alcanzar en regiones templadas hasta 1500 kg en 300 das. Se
reportan producciones en el Caribe de 800 kg en 250 das.

ADAPTACIN AL MEDIO AMBIENTE

RESPUESTA DE LA CABRA AL FRO
Es evidente que la cabra es sensible al fro (Jessen, 1977), empezando a tiritar
cuando se la coloca a 5C. Mount (1979) nos indica que algunas razas, como de
Angora en Texas, son sensibles sobre todo al viento fro y hmedo, que llega a
causar grandes prdidas. Otra respuesta clara de esta sensibilidad es la de un
mayor consumo de oxgeno, con el aumento de la tasa metablica y consiguiente
produccin de calor, para hacer frente a las bajas temperaturas.
RESPUESTA DE LA CABRA A L AMBIENTE TRMICO CLIDO
Las investigaciones llevadas a cabo con el fin de conocer el comportamiento
fisiolgico de la cabra frente a un ambiente caluroso, y frente a las circunstancias
que, muchas veces aquel origina, como la escasez de agua, van poniendo de
manifiesto el buen grado de adaptacin que esta especie presente frente a tales
ambientes. Esta adaptacin a ambientes clidos es mejor cuando la humedad
ambiental es baja.
BALANCE HDRICO
Segn Hafez (1968), el bajo consumo y excrecin de agua que presenta la cabra
es el ms importante signo de su adaptacin a las condiciones ridas o desrticas,
distintos estudios realizados sobre la raza Barmer, que habita en el desierto, han
demostrado su gran eficiencia en cuanto a la economa del agua en aquellas
condiciones. Restringiendo la ingesta de este lquido a un cuarto de su valor
normal se produce una disminucin aguda en la tasa de filtracin glomerular, hasta
llegar a ser sta un tercio del normal.
ZONA DE TERMONEUTRALIDAD DE LA CABRA
La posicin de la zona de termoneutralidad sobre una escala de temperaturas
ambientales condiciona, para una especie, su productividad. Esta zona no es fija
sino que viene determinada tanto por factores nutricionales como ambientales.
TERMOLABILIDAD
Uno de los mecanismos usados incluso por algunos mamferos para defenderse
de las condiciones trmicas es cambiar estacionalmente de homeotermos a
poiquilotermos, abandonando temporalmente el control ms fino de temperatura
interna.

CONCLUSIONES
-

Esta raza Saanen es la de mayor produccin de leche caprina y es de

origen Suiza.
Son de color blanco y pelaje corto y cuernos pequeos, pueden ser

mochos.
En el trpico permanecen generalmente en lugares sombreados ya que no

se acostumbran a las radiaciones solares fuertes.

Esta raza puede tener manchas negras en la ubre, orejas, ojos y nariz y

orejas cortas erectas.

Con caracteres fenotpicos, presenta la cabeza y lneas faciales ligeramente

cncavas a rectas y orejas medianas y rectas hacia adelante.

El pelaje de esta cabra saanen son de pelo fino y algunas variedades con
pelo largo.

BIBLIOGRAFA
http://www.ecured.cu/Saanen_%28Cabra%29
http://www.monografiasveterinaria.uchile.cl/index.php/MMV/article/view/4864/4750

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