UNIDAD IV: LA RAZ

CONCEPTO:
La raz es la primera de las partes embrionarias que se desarrolla durante la germinacin de
la semilla; se distingue primero con una porcin poco diferenciada la radcula, con una
cubierta en su punta la coleriza, que al desarrollarse constituye la raz primaria con su tejido
de proteccin en la punta denominada cofia o caliptra.
ORIGEN:
Se va a diferenciar a partir de meristemos radicales que al dividirse en los tres planos
posibles originan todos los tejidos.
Junto a las clulas merstemticas iniciales que se encuentran justo por debajo de la
caliptra, va a estar presente el centro quiescente formado por clulas pobres en orgnulos
con ncleos pequeos y que no se dividen o lo hacen en muy poca proporcin.
FUNCIONES:
a) Absorben el agua y los minerales disueltos del suelo y la conducen hacia el tallo.
b) Fijan la planta en la tierra, previniendo que sea arrastrada por el viento, y proveen al
vegetal de una base para su crecimiento correcto.

c) Almacenan alimentos en forma de almidn y otras sustancias importantes para la

sobrevivencia de la planta, as como para el hombre y animales herbvoros (que consumen
plantas).
Ejemplo: yuca, camote, zanahoria, nabo, rabanito, betarraga, remolacha, arvejas, etc.
Segn su clasificacin, la raz se divide en areas, acuticas y terrcolas, estas ltimas son
las ms abundante.

MORFOLOGIA:
En una raz se observan las siguientes partes:

Cuello: Zona lmite entre la raz y el tallo. No siempre coincide con la superficie del
suelo, y por lo comn se ubica sobre o bajo ella. Anatmicamente, se puede ubicar
mediante cortes transversales, correspondindose con el lugar donde el haz conductor radial
de la raz se transforma en los haces colaterales del tallo.

Raz Primaria: Eje principal de la raz. (Se presenta slo en gimnospermas y

dicotiledneas: ver Clasificacin.)

Races Secundarias: Races que se originan a partir de una raz primaria. Estas
ramificaciones permiten un mejor anclaje del vegetal y una mayor capacidad para encontrar
agua y nutrientes.

Caliptra: Casquete protector del meristemaapical, presente en todos los pices

radicales (ya sean de raz primaria o secundaria). Constituida por clulas suberificadas en
constante renovacin.
Regin Pilfera: Zona en que surgen pelos radicales: prolongaciones
citoplasmticas tubulares de las clulas epidrmicas, de hasta un centmetro de longitud. Su
funcin es aumentar la superficie de absorcin. La vida de estos pelos radiculares, o
radicales, es corta, por requerir una continua reposicin y crecimiento.

ANATOMIA PRIMARIA O EXTERNA

En el corte transversal de una raz primaria se pueden distinguir tres zonas, que se
corresponden con los tres sistemas de tejidos observados en el vstago: Rizo dermis
(sistema drmico), Crtex (sistema fundamental) y Cilindro vascular (sistema vascular).
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TEJIDOS DE LA RAIZ:
Para poder introducirse en la tierra, la Raz desarrolla en su extremo inferior una cubierta en
forma de dedal llamada COFIA, CALIPTRA o PILORRIZA, que poseen Clulas CHATAS
y DURAS para poder proteger la zona de crecimiento de la raz (MERISTEMA
TERMINAL), que agrupa clulas con membranas muy finas que, al dividirse, generan el
crecimiento. El meristemo crece hacia abajo, protegido por la cofia, abrindose paso entre
el material que constituye el suelo. Por encima de la cofia est el rea de elongacin de las
clulas producidas en el meristemo terminal. Ms arriba se encuentra la zona de los PELOS
ABSORBENTES, que son prolongaciones celulares de la raz que se propagan por el
terreno en el cual se desarrolla la planta, de modo que pueden absorber agua y minerales
del suelo. Estos pelos son muy numerosos: en la raz y se renuevan en forma constante, ya
que mientras se van formando nuevos pelos desaparecen los de la parte expuesta.

CLASIFICACION Y MODIFICACION DE LAS RAICES

Existen diversos tipos de races dependiendo de su origen, de la morfologa y de las
modificaciones que presentan.
1. Segn el origen las races se clasifican en:

a. Raz primaria o principal: Es la primera raz que se forma en la planta y se desarrolla

de la radcula del embrin.
b. Races secundarias o laterales: Tambin se les llama ramas de la raz y se desarrollan
endgenamente a partir del periciclo de la raz principal o de otras races.
c. Races Adventicias: Son las races que se desarrollan en cualquier parte de la planta
diferente a la raz, por ejemplo, las que se desarrollan en el tallo de la hiedra, (Heder
hlix), en la hoja santa o colombiana (Bryophyllum), en el tallo de maz (Zea mays), en los
estolones como en la fresa (Fragaria vasca) y las formadas en la reproduccin vegetativa
por estacas.
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SISTEMAS DE LAS RAICES:

Aproximadamente 1 semana despus de la emergencia, y cuando la radcula tiene entre 4 y
5 cm, se inicia la formacin de las races laterales. Alrededor de 3 semanas luego de la
emergencia, las races laterales comienzan a originar races secundarias, las cuales,
posteriormente, darn lugar al desarrollo de races terciarias.
La raz principal comienza a engrosar cuando la planta presenta alrededor de cinco hojas
(Figura 4). El eje central de la raz principal de la remolacha es algo fibroso y est
constituido por una aglomeracin de pequeos vasos que se comunican con las hojas. La
superficie de la raz principal, en tanto, corresponde a una delgada capa de periderma de
color blanco amarillento.
MODIFICACIONES DE LAS RACIES:
Modificacin de las Races La smosis se realiza siempre desde una regin con potencial
hdrico alto a otra regin de bajo potencial hdrico En la mayora de los casos, la solucin
del suelo es muy diluida, de manera que el potencial osmtico suele ser pequeo.
Sin embargo, algunos suelos de regiones ridas contienen elevadas concentraciones de sales
solubles y reciben el nombre de suelos salinos. Los vegetales utilizan la presin osmtica
para hacer ascender agua a travs del xilema desde las races hasta las hojas.
EL TALLO
Concepto:
En botnica, el tallo es el eje de la parte area de las cormofitas y es el rgano que sostiene
a las hojas, flores y frutos. Sus funciones principales son las de sostn y de transporte de
fotostatos (carbohidratos y otros compuestos que se producen durante la fotosntesis) entre
las races y las hojas.
Se diferencia de la raz por la presencia de nudos en los que se insertan las yemas axilares y
las hojas y por su geotropismo negativo, es decir, que crecen en contra de la fuerza de
gravedad. Entre los cormfitos existen especies con un solo tallo cuyo vstago no se
ramifica y plantas con muchos tallos (plurianuales) cuyo vstago se ramifica de diversos
modos de acuerdo a la actividad de los meristemos.
ORIGEN DEL TALLO:
El comienzo de la organizacin del tallo se encuentra en el sistema eje hipocotleo4

cotiledones, en el cual el hipocotleo es la primera unidad del tallo y los cotiledones, las
primeras hojas.
Posteriormente, el tallo contina su desarrollo a partir del meristemo apical de brote.
En las plantas con ejes ramificados, se forman yemas (meristemos axilares de brote) en las
axilas de las hojas, las que desarrollan tallos laterales.
MORFOLOGIA EXTERNA DEL TALLO:
El cuerpo vegetativo de las plantas superiores terrestres, donde hay tejidos y rganos
diferenciados se denomina cormo. El cormo est constituido por la raz y el vstago, unidos
por el cuello. La raz es el rgano (generalmente subterrneo) de fijacin, absorcin,
conduccin y almacenamiento de sustancias. El vstago est formado por el tallo y las
hojas. Las funciones del tallo son: sostener las ramas, hojas, flores y frutos, conducir la
savia bruta y la savia elaborada, en ocasiones realizar fotosntesis; acta como rgano de
reserva acumulando sustancias elaboradas o simplemente agua. El tallo es tambin un
rgano de reproduccin agnica o multiplicacin.
TALLOS DE DICOTILEDONEAS Y MONOCOTILEDONEAS:
Las monocotiledneas no generan tallos muy leosos.
Los vasos conductores se disponen dispersos al azar por el tallo.
El tallo no tiene ramificaciones.
Las dicotiledneas generan tallos muy leosos, por lo tanto la forma biolgica es un rbol.
Los vasos conductores se disponen formando anillos concntricos en el tallo.
El tallo suele ser ramificado.
TALLOS DICOTILEDNES HERBACEOS:
Son aquellos tallos que no han desarrollado estructuras leosas endurecidas. Su
consistencia es blanda. Normalmente son hierbas:
COMO PUEDEN SER LOS TALLOS HERBCEOS:
A) ANUALES: Son aquellas plantas en las que el ciclo vegetativo dura un ao.
B) VIVACEAS: Son aquellas plantas cuyos tallos tambin duran solo un ao, pero
mantienen partes subterrneas de las que vuelven a brotar nuevos tallos al ao siguiente.
TALLOS DICOTILEDONES LEOSOS:
Son aquellos que han desarrollado estructuras endurecidas. Aquello que conocemos
normalmente como madera.
COMO PUEDEN SER LOS TALLOS LEOSOS
A)ARBOLES: Son aquellas plantas de tallo leoso con una altura superior a 5 metros.
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B)ARBUSTOS: Son aquellas plantas de tallo leoso que miden entre uno y cinco metros de
altura.
C)MATAS: Son aquellas plantas de tallo leoso con una altura inferior al metro
TALLOS MONOCOTILEDNEAS HERBCEOS:
En la mayora de las monocotiledneas resulta difcil distinguir un cilindro vascular: el
sistema consta de un gran nmero de haces repartidos irregularmente, en varios ciclos,
desde la periferia casi hasta el centro del tallo; no es posible distinguir los lmites entre
crtex, cilindro vascular y mdula (atactostela)
El tejido fundamental, llamado tambin tejido conjuntivo, puede ser parenquimatoso o estar
fuertemente escenificado, o presentar numerosos cordones de fibras, como en el tallo de los
bambes (Bambusal) y las palmeras. El centro puede ser hueco.
CLASIFICACION DE LOS TALLOS:
1.- Por su presencia en la planta:
a) Plantas Acaules.- Plantas que no presentan tallo y si lo presentan es muy rudimentario.
Ej. lechuga.
b) Plantas Caulinares .- Presentan tallo y se encuentran en la mayora de las plantas.
2.- Por su consistencia:
a) Tallos herbceos.- De consistencia suave y flexible; generalmente verdes.
b) Tallos semileosos.- Son aquellos de base leosa y la parte superior herbceas es propia
de los arbustos.
c) Tallos leosos.- De consistencia dura, estn impregnados con lignina, tejido sber o
corcho. Ej. Tallo de rboles, rosal.
d) Tallos carnosos o suculentos .De consistencia semislida, presentan tejido parenquimtico acutico. Ej. tuna, cactus.
3.- Por el medio donde viven:
a) Tallos acuticos: Crecen en agua y lugares fangosos
b) Tallos areos:

Erguidos.- Crecen verticalmente, sin apoyo de otros

Rastreros.- Sin rigidez, crecen horizontalmente . Ej. zanahoria, calabaza,

Trepadores.- Crecen apoyndose sobre el tallo en otras plantas o de objetos varios.

Ej.: papelillo, granadilla,
Volubles.- Son tallos dbiles, que crecen enrollndose en espiral sobre el tallo de
otras plantas o soportes, pueden ser herbceos o leosos. Ej. campanilla.

c) Tallos Subterrneos.- Llamados terrestres, se desarrollan dentro de la tierra, presentan

yemas que originan ramas, hojas y races adventicias.
Pueden ser:

Tubrculos.- Son gruesos, cortos, almacenan sustancia de reserva, presentan

hendiduras (ojos) originan tallos areos. Ej. papa, oca, oyuco.
Rizomas.- Crecen paralelas a la superficie del suelo, y se ve solo hojas. Ej. grama.
Bulbos.- Como discos, presentan hojas denominadas catfilas.
4.- Por su ramificacin
a) Ramificacin monopdica.- Cuando el eje principal del tallo crece sin interrupcin y a
lo largo de el nacen las ramas laterales.
b) Ramificacin simpdica.- Cuando el eje principal cesa su crecimiento y las ramas
laterales son las que continan desarrollndose y a la vez reemplazan a las anteriores.
MODIFICACIN DE LOS TALLOS:

Los bulbos florales tambin son un tipo de tallo modificado.

Para la mayora de la gente, el trmino "tallo" evoca la imagen de lo que sostiene una
planta, como una flor o, en algunos casos, lo que sostiene un vaso de champn. Los nios
aprenden sobre races, tallos y hojas como partes de plantas desde muy pequeos. Luego,
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en las clases ms avanzadas de biologa, aprenden sobre cuestiones tales como tallos
modificados. La modificacin de tallos ha creado ciertas caractersticas reconocibles en
plantas que una persona normal puede no reconocer como tallo.