Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Retete Culinare
Retete Culinare
!:
I~IIIIII
MARTI
Dtmfneata:
S.aptamana a regimului va fiuna"de incalaire" astnu fii tentata sa abandonezi. Vei avea 3 mesepe
Nu uita ca cina trebuie luata cu 4 ore inaiIl-
Prfinz:
LUNI
Dlmtneata:
amestec din 4-5 linguri de fulgi de ovaz, 'l Iinqu rita seminte de
in, 2 Iinqurite de stafide si 150 ml iaurt cu max 2% qrasime.
cafea simpla sau ceai
Gustare:
10-15samburi de migdale crude
o cana cu ceai verde
Prfinz:
piept de pui la qratar
salata de sfecla sau varza
Gustare:
2 felii de paine inteqrala
salata de vinete (preparata fara maioneza, reteta este
disponibila in carte)
Seara:
supa de legume
o felie de paine inteqrala
I,
'.j'
:'/
Ii
",i
JOI
MIERCURI
Dtmlneata:
Dlmtneata:
I,
'" ,
I'!'"
!I,I,
It,
'"
',I
Pranz:
Pranz:
~ supa de rosii
~ 100 9 de orez brun cu legume, preparate prin fierbere, la abur
sau Ia euptor
Gustare:
$ 200 9 de iaurt (2% qrasime) amesteeat eu 3 linqurite de miez de
floarea-soarelui crud
Seara:
B broccoli la abur eu condimente si 3-4 linguri de iaurt
Seara:
~ ciuperci la gratar (5-6 ciuperci mari)
~ salata de legume proaspete
ill
i,
:11.
,$:
-.-.--.--~
Il'li
II
SAMBATA
VINERI
Dtmlneata:
Dlmtneata:
~ un pumn de arpacas fieri Isau q rau) cu 2lingurite
Atentie! Mierea sc ad"uq;1 dUp{l co s-a racit.
@ cafea sirnpla sau coui
$)
2 linqurite
Gustare:
(ii;
salata de
2 Iclii
le~JlIIII('
(it- p;'lilH'
('II IIli("/,
d('
oua fierte
branza de vaci dietetic
If.~ 2
de miere.
Gustare:
1111(';1
illl('(lr;iI;1
cca i vcrrlc
$i.1l
4lingurite
de seminte
iaurt (200 g)
de dovleuc crude
,I
:i(i
Ii
II
Pranz.
Pd',"z:
nq u ri d('
cil' ('(:;Ip:l
;)(J;I()S
~ paste intcgralc
1I1;11lL'ilrc
busuioc
de varza murata
sillalil
si rosii proaspete
sau uscate
I!
Gustare:
ri
vc-rdctu
(100 q) prcparutc
It}
Gustare:
~j[j
2 morcovi
0 cana cu ceai de frunze
, iaurt (100 g)
.r
Seara:
Seara:
:',
peste
prcparat
mazare)
I11li
salata de legume
c la cuptor
:11
.1
i1
._...._...........__ _
--,--_ __ __
.
,,-
..
'l
,.".----...---.----.-,-~-.,.--------
li~I,'1
III
.:1
DUMINICA
Dtmlneata:
Gustare:
$
Saptarrtana 2
r:-------~""~
.."..--.--.--.."..'
I'
ReginlUlct~Jlsaptamana a doua va fi rnaill~or de urmat pen. tru cavei resimti senzatia de faame mult mai putin decat in
prima saptamana. Incearca sa respecti cantitatile si numa-
rul meselor.
L.
.._...
"'"""""..
<>_.__ ...........
, .....
ilt
"
II~
,I
t'
Pr-anz:
~ supa de legume
3 piept de eurcan la cuptor sau la qratar
@ salata de legume praaspete
Gustare:
LUNI
Seara:
peste la qratar
~ legume fierte (sau la abur, eu usturoi si condimente)
II
I
Dlmfneata:
~ 2 oua oehiuri in apa
salata de rosii eu 10-15 masline si patrunjel
~ cafea simpla sau eeai
Gustare:
.'j)
un grapefruit
Pranz:
orez integral (100 g) cu legume preqatite la abur sau fierte
a cana cu ceai de catina sau verde
Gustare:
iaurt
S(a.'a:
1l('~le
:;; 11;11 [1
'if
la cuptor
verde
~III
~i!
:.Ii
MIERCURI
MARTI
Dlmineata:
~ 4-5 linguri de fulgi de ovaz eu iaurt maximum 2% qrasime
Il\lll
5-6 prune use ate
Gustare:
@ 10 migdale sau alune caju crude
~~ a cana eu eeai verde
Pranz:
lit pulpe de pui fara piele, la 9 ratar
$ salata de varza alba
Gustare:
iI 2 bruschette: felii de paine inteqrala cu rosii, usturoi si ulei de
masline
Pranz:
f) 5-6linguri de mancare de rnazarc (qasest] reteta in
accasta carle)
Gustare:
f,'J! supa crema de legume, 250 9 (fara smantana, eu ulei de
masline si verdeata)
Seara:
~ supa de legume (fara cartof, mazare, fasale)
Seara:
~ eiuperei (4-5 bucati) la qratar sau la cuptor
$ salata verde
Dlmtneata:
@
@
II
".II
,Ii,
,.",
,
"lI
111~'1
II.
,
VINERI
JOI
III
Dfmtneata:
Dlmtneata:
~ jumatate de ananas
iil'ill
Gustare:
~
~
"
Gustare:
cu humus
Pranz:
Pranz:
0 linqurita
de ulei de
~ paste integrale
de rnasline
QJ salata de rosii
Gustare:
Gustare:
~ 2morcovi
@
@
(100 g) preparatc
Seara:
~ legume la griitar
Seara:
pulpa de pui la qratar
~I salata de rosii
~
~i ulei
"1
(fara piele)
,iI'
"1
:'
SAMBATA
DUMINICA
Dtmtneata:
Dlmlneata:
iaurt
@I un pumn de prune uscate
~ cafea simpla sau ceai
Gustare:
~ 2 kiwi
\$
iJiI)
Pranz:
Pr'anz:
Ii
(4-6)
'I
j
I
:1111
la cuptor
varza murata
Gustare:
~ miezul de la 2 nuci
@ 0 cana cu ceai la alegere dintre cele enumerate pana acum
Seara:
aJ peste (pastrav, dorada, cod)
~lil legume la qratar
Seara:
~ supa de legume
11&10 felie de paine inteqrala sau 2 crackers
I
"i
1111:1'
II
I.
I-
MARTI
Saptamana 3
Dfmtneata:
~ iaurt cu 4-5 linguri de fulgi de ovaz, 2 linqurrte de seminte de
in, 10-15migdale crude
~~ cafea simpla sau ceai
Gustare:
fj) un grapefruit si 0 portocala
Ill> 0 cana cu ceai
'...-,---.--_._----_._----._------_.
In s.aptamana a treia am introdus ca gustare floricelele de
porumb: 3 pumni, nu un castron intreq. .. si riu ai voie sa
folosesti pumnul partenerului pentru masurare 'J !
__
. _~=",""n_-~_.'
..__
..
'U1
Pranz:
ton, sornon sau macrou 1<.1 qratar
~ broccoli sole (preparat la tigaie tip wok); la final se adauqa 0
Iinqurita rasa de unt sau ulei de masline si condimente
Gustare:
$ 2-3 bruschete: felii de paine inteqrala prajita cu rosii, busuioc,
usturoi. ulei de masline
LUNI
Dimtneata:
branza cu smantana (175g, cu 2% qrasime)
un ardei gras
@ cafea simpla sau ceai
Gustare:
~ 2 felii de paine de secara
o salata de vinete (fara maioneza)
r&\ 0 cana cu ceai de papa die sau la alegere
(Jij
Seara:
~ supa de legume
Pranz:
muschi de vita la qratar
Iii'
Seara:
~ peste la cuptor (poate fi preqatit in hartie perqament).
aromatizat cu ierburi si condimente dupa gust
@ dovlecei la abur
~,
MIERCURI
JOI
Dlmtneata:
Dtmlneata:
2 oua fierte
@ 0 felie de paine inteqrala
Ii) 0 rosie
~ cafea simpla sau ceai
Gustare:
@ 2 cartofi copti in coaja
t'lil salata de varza al bil
I!!i~ 0 cana cu ceai la aJegere dintre cele de pana acum
@
I
~
Pr-anz:
Pranz:
~ mancare de linte, 4-5 linguri (reteta
Gustare:
~ salata de sfecla rosie
(100 g)
tierte u! dente
cu
ulei de masline,
busuioc, rosii
Gustare:
~ iaurt (150 g)
Seara:
~ supa de rosii
~ 1 pumn de crutoane din paine inteqrala
Seara:
carne de curcan (qratar, la cuptor sau la abur)
salata de legume proaspete
;fil
4
,:(
IIIII
[I
:!I,
illll'
,
,I
I
"
VINERI
Dimineata:
2 felii de paine unse cu pasta de naut (hummus)
o rosie
cafea simpla sau ceai
Gustare:
o para
Pranz:
orez brun sau orez basmati fiert (100 g)
legume la abur
Gustare:
un iaurt amestecat cu miezul de la 2 nuci
ceai la alegere
Seara:
ciuperci la qratar (5-6 bucati mari) cu patrunjel si condimente,
dupa gust
SAMBATA
Dtmlneata:
3 albusuri fierte
o rosie
cafea simpla sau ceai
Gustare:
3 pumni de floricele de porumb, simple
Pranz:
ciorba de fasole, fara carne
salata de varza murata
Gustare:
o cana cu ceai verde
Seara:
peste la qratar
salata
111111:1
DUMINICA
Dbnlneata:
iaurt cu 2-3 linguri de fulgi de secara, un pumn de stafide
cafea simpla sau ceai
Gustare:
3 pumni de floricele de porumb simple
Pranz:
pulpe de pui (qratar, cuptor, abur)
salata de sfecla rosie
Gustare:
o cana cu ceai
Seara:
supa de legume (fara cartofi, mazare, fasole)
un pumn de crutoane din paine inteqrala
II!,
Saptamana 4
Saptamana a 4-a 0 sa iti placa in modsigur pentru ca duminica la pranz ai voie sa mananci ee dore:;;ti:desert, junk
food sau orice alt aliment la care ai poftit. Poti sa faci din
asta 0 regula pe termon lung: mananca desert doar 0 zi din
weekend. Atentie lnsa, e yorba despre 0 SINGURA MASA!
MARTI
Illii
Dtmlneata:
omleta din 2 oua. fara ulei
salata de legume
eafea simpla sau ceai
Gustare:
2 kiwi
11"1
Prfmz:
peste la gratar, cu legume
Gustare:
2 Iclii de pai nc eu pasL{1 de branza
Seara:
legume la qratar
LUNI
Dtmlneata:
iaurt cu un pumn de prune uscate (4-6), 2 linguri de fulgi de
ovaz
cafea sirnpla sau ceai
Gustare:
10 migdale crude
o cana eu ceai la alegere
Pranz:
piept de pui eu legume, preparate la qratar sau la cuptor
Gustare:
2 felii de paine prajita
salata de rosii
Seara:
supa de legume fara cartof, fasole, mazare
MIERCURI
Dlmlneata:
iaurt cu 4-5 linguri de fulgi de ovaz. 2 Iinqurite de stafide
Gustare:
2 brusehete: felii de paine inteqrala prajita eu rosii. usturoi,
busuioe
o cana eu eeai la alegere
Pranz:
friptura de cure an
salata de legume proaspete
Gustare:
un iaurt
Seara:
ciuperci la gratar (5-6 bucati)
salata de varza alba sau salata verde, cu ceapa verde si ridichi,
.isezonata eu ulei de masline, otet balsamic si putina sare
Illl~
~,i
ir
'Ifl:'
lIlli'
JOI
VINER I
' 'I
I
1111
Dlmfneata:
~ un ardei gras umplut cu urda
'il cafea simpla sau ceai
Gustare:
~ 100 9 de orez fiert
'1iI 0 cana cu ceai verde
Dtmtneata:
Pranz:
C' ton sau somon la gratar
Seara:
~ amestec de legume fierte (dovleeel, moreov, telina, ardei,
conopida) eu ulei de masline
Seara:
~ salata de legume proaspete
~ 0 felie de paine inteqrala
-.-'------.~ ~----------".~
-- --..~--,--~.-----"- .... ..--------.......
....
..
Pr-anz:
musohi de vita Ia qratar
{i;: salata de varza alba
Gustare:
,~ iaurt (100 g)
,,
.. '.'~~~-
..---- ..-,,,,
--...--..-..,-----------~---"'-"- ..
.
111
li!I'1;
SAMBATA
Dlmlneata.
2 felii de paine inteqrala prajita
iiii 100 9 telemea de capra
'II cafea simpla sau ceai
Gustare:
() salata de rosii cu seminte de floarea soarelui si dovleac
(4lingurite)
~li 0 cana cu ceai la alegere
IIIIII1
@)
r----- ....-.-..
.. -~-~----------------~------..-1
!
!
1__
. ._._;..
__ ~ __
Pranz.
@ supa de legume
pulpe de pui la qratar
~ salata la alegere
Gustare:
~ ceai
(2
buc)
LUNI
Seara:
e peste la cuptor
ifII salata la alegere
Dtmlneata.
branza cu smantana (175 g)
ardei sau castraveti
;]$ cafea simpla sau ceai
Gustare:
miezul de la 3-4 nuci
o cana cu ceai la alegere
DUMINICA
Dfmfneata.
~ iaurt cu 4 linguri de fulgi de ovaz
$ cafea simpla sau ceai
Pranz:
ficatei la gratar
salata de legume proaspete
(~ustare:
2 morcovi
Pranz:
~~ orice va doriti (un fel principal plus un desert)
Gustare:
~ 0 cana cu ceai verde
Seara:
supa de legume
crutoane (2 linguri)
S,'ara:
------. ~-......."...---..,.-".-------.------
de rosii
.: linguri de crutoane
supa
..""
..-.--- ...
--
..--.,.
~~;
I
i
~_J
MIERCURI
MARTI
Dtmtneata:
Dtmlneata:
Iti,
(if}
Pranz:
Pranz:
peste la cuptor
spanac fiert
Gustare:
~(!l
'~ 2 qulii
Seara:
~ supa de pui (pe care 0 mananci fara carne)
@ 0 felie de paine inteqrala
Seara:
~ legume la gratar (ardei, rosie, dovlecel, ciuperci) cu ulei de
masline si otet balsamic
JOI
Dlmlneata:
iaurt cu 4-5 linguri de fulgi de secara.
cafea simpla sau ceai
Gustare:
un grapefruit sau 0 para
I
I
V~'
I
linqurita de miere
Pranz:
paste integrale (100 g) fierte al dente, cu busuioc, ulei
de masline extravirgin si rosii
(;uslare:
:\ 4 Iinqurite de miez de floarea soarelui
('<111:1 cu ceai la alegere
~
"
(t
"-.a .:
.....:..
'lI'1l1'rci la cuptor
m.ui sau 4 mici)
"'
1,1
"'
VINERI
DUMINICA
Dtmfneata:
Dimfneata:
~ 2 oua fierte
$ 2 felii de paine prajita
~
2 rosii
si marar
Pranz:
~ muschi de pore (fara qrasime) la qratar
II salata de varza rosie sau sfecla
Gustare:
iaurt de baut (100 g)
@JI
Seara:
e,) supa de legume cu galu:;;te (nu mai mult de 2 qaluste)
SAMBATA
din
cafea simpla sau ceai
Gustare:
~ un iaurt cu miezul de la 3 nuci
para si 2 kiwi
Pr-anz:
~~;mamaliqa (3 linguri cu varf)
I!'~ 100 9 branza de capra
Gustare:
;\~ un morcov
~ 0 cana cu ceai la alegere
Seara:
peste la qratar, abur sau cuptor
@ legume la qratar, la cuptor, in punqa sau la tigaie (wok)
1~llil
Seara:
II,.,
supa de legume
Dfmtneata.
~'Cl salata de fructe preparata
Pranz:
piept de curcan
~ salata de varza alba
Gustare:
~ 2 pumni de floricele de porumb
,,"}ceai la alegere
IIi]:,
:1
II
MARTI
Saptamana
._----_
Dtmlneata:
....
_"
-.-
,,-~
-.~.--
..
~-
_.
--".
-~
-,.
--
-.----~---"'--~~
Pranz:
muschi de vita la gratar
salata de gulii sau varza
Gustare:
f.!) 10 -15 samburi de migdale crude
1l> eeai la alegere
'\':1'
LUNI
Dtmtneata:
(t 2 oua oehiuri in apa (romanesti) eu ardei gras
$ 2 felii de paine inteqrala
o eafea simpla sau eeai
Gustare:
mar
Pranz:
--------_.
_._-_._. ---
Seara:
salata de ton (ton, salata verde, ceapa, rosii)
lj
III'!
'1lillll
JOI
MIERCURI
Dtmlneata:
G iaurt eu 4-5 linguri eu fulgi de secara si 4-5 prune useate
eafea simpla sau eeai
Gustare:
I) 2 felii de paine eu salata de vinete
e 0 cana eu eeai la alegere
@
Pranz:
~ pulpe de pui la qratar (2 bue)
@ salata de legume proaspete
Gustare:
~ 2 moreovi
Dtmfneata:
~ 2 kiwi
de stafide
miezul de la 3 nuei
(V eafea simpla sau eeai
Gustare:
~ albus fiert (de la 2-3 oua)
I1i!I 3 linqurite
if3J
Ii1l 10 masline
Pr-anz:
.;~>
Gustare:
salata de rosii eu branza
i!&)
Seara:
supa de rosii
G erutoane (2 linguri)
{j
Seara:
~ carne la qratar sau euptor (la alegere pui, eurean, peste, muschi
alb de pore)
salata verde
VINERI
Dimineafa:
~ omleta (fara ulei) din 2 galbenu~uri si 3 albusuri
~ 1 felie de paine
~ un castravete
~ cafea simpla sau ceai
Gustare:
@ 4 linqurite samburi de floarea soarelui
@ o cana cu ceai la alegere
SAMBATA
Dtmineate.
Pranz:
(?\
piept de pui
Pranz:
Gustare:
'~ilil salata de legume
@ 2 felii de paine
Seara:
~ supa de pui (fara paste fainoase)
Seara:
peste la euptor
spanae gatit, aproximativ 5-6 linguri (gasiti reteta in aceasta
carte)
.-----...,."""~-------....
"'....,.""""-
.."""- ...
DUMINICA.
Dlmtneata:
ti branza cu smantana (150-175g)
@
~T3
Gustare:
miezul de la 2-3 nuci
iD 0 cana cu ceai la alegere
$
ZENYTH
V,";
Pranz:
~ un fel de mancare la care ati poftit
4\l un desert
Gustare:
Seara:
--------_._--------_.
salata